Taiwanese Bread

2
TAIWANESE BREAD Bahan -300 gr air panas -150 gr Tepung protein tinggi Aduk semua bahan diatas api kecil (65ºC), diamkan dalam chiller ± 2 Jam Sponge - 300 gr Tepung PT - 15 gr Ragi instant - 30 gr Gula Pasir - 540 gr Air Ulenin semua bahan dan diamkan sekitar 6 menit, istirahatkan 90 menit Dough - 300 gr Gula Pasir - 18 gr Garam - 180 gr Mentega - 1 Resep (Pre Dough) - 6 gr Bread Improver - 120 gr Telur Utuh (± 1 Btr)

Transcript of Taiwanese Bread

Page 1: Taiwanese Bread

TAIWANESE BREAD

Bahan

-300 gr air panas

-150 gr Tepung protein tinggi

Aduk semua bahan diatas api kecil (65ºC), diamkan dalam chiller ± 2 Jam

Sponge

- 300 gr Tepung PT

- 15 gr Ragi instant

- 30 gr Gula Pasir

- 540 gr Air

Ulenin semua bahan dan diamkan sekitar 6 menit, istirahatkan 90 menit

Dough

- 300 gr Gula Pasir

- 18 gr Garam

- 180 gr Mentega

- 1 Resep (Pre Dough)

- 6 gr Bread Improver

- 120 gr Telur Utuh (± 1 Btr)

- 84 gr Es Batu Parut

- 600 gr Terigu PT

- 60 gr Susu Bubuk

- 45 gr Madu

- 75 gr Air Es


BAB III PERANCANGAN KREATIF IKLAN...11 BAB III PERANCANGAN KREATIF IKLAN 3.1 Profil Perusahaan dan Analisis Situasi 3.1.1 Profil Perusahaan ZABIDHI Bread di dirikan pada tahun 2015

BAB III PERANCANGAN KREATIF IKLAN...11 BAB III PERANCANGAN KREATIF IKLAN 3.1 Profil Perusahaan dan Analisis Situasi 3.1.1 Profil Perusahaan ZABIDHI Bread di dirikan pada tahun 2015

Seri Perjalanan Iman Ibrani Our Daily Bread Ibrani filemanusia sejati. Aspek dari Yesus yang paling banyak dilukiskan dalam surat Ibrani Aspek dari Yesus yang paling banyak dilukiskan

Seri Perjalanan Iman Ibrani Our Daily Bread Ibrani filemanusia sejati. Aspek dari Yesus yang paling banyak dilukiskan dalam surat Ibrani Aspek dari Yesus yang paling banyak dilukiskan

Bread maker BBM100

Bread maker BBM100

1. Jangan Beli Roti di Bread Light Peunayong Aceh, karena ... hoak.pdf · "Tweeps, sedang beredar hoax di medsos yang menyebut majalah Tempo edisi 1-7 April 2020 mengangkat cover

1. Jangan Beli Roti di Bread Light Peunayong Aceh, karena ... hoak.pdf · "Tweeps, sedang beredar hoax di medsos yang menyebut majalah Tempo edisi 1-7 April 2020 mengangkat cover

HD2637 HD2638 · • For heavier textured bread like rye bread or whole wheat bread, select ... • Fungsi pemanas ulang mempunyai durasi siap-pilih. Waktu pemanggangan

HD2637 HD2638 · • For heavier textured bread like rye bread or whole wheat bread, select ... • Fungsi pemanas ulang mempunyai durasi siap-pilih. Waktu pemanggangan

BAB VIII Membuat Produk Pastry Dengan Adonan Bread 2_ADONAN BREAD-20180115013813.pdfBAB VIII Membuat Produk Pastry Dengan Adonan Bread Pertemuan Ke Tujuan : Melalui topik pembahasan

BAB VIII Membuat Produk Pastry Dengan Adonan Bread 2_ADONAN BREAD-20180115013813.pdfBAB VIII Membuat Produk Pastry Dengan Adonan Bread Pertemuan Ke Tujuan : Melalui topik pembahasan

PEMANFAATAN TEPUNG UBI UNGU DALAM PEMBUATAN … · PEMBUATAN PRODUK PATISERI (Sweet Potatoes Pizza, Rainbow Bread, dan Sweet Potatoes Bread Cake) PROYEK AKHIR ... Tabel 20 Spesifikasi

PEMANFAATAN TEPUNG UBI UNGU DALAM PEMBUATAN … · PEMBUATAN PRODUK PATISERI (Sweet Potatoes Pizza, Rainbow Bread, dan Sweet Potatoes Bread Cake) PROYEK AKHIR ... Tabel 20 Spesifikasi

pdf.nsc.ac.idpdf.nsc.ac.id/1-bread-20190225012236.docx · Web viewPenting untuk membagi adonan secara presisi sesuai standar resep. Maka untuk membagi adonan selalu gunakan timbangan.

pdf.nsc.ac.idpdf.nsc.ac.id/1-bread-20190225012236.docx · Web viewPenting untuk membagi adonan secara presisi sesuai standar resep. Maka untuk membagi adonan selalu gunakan timbangan.

Hamilton Beach Dough and Bread Maker [29883-ID] - Use & Careuseandcares.hamiltonbeach.com/files/840289501.pdf · 9. Rye For breads with rye flour that require a longer phase of kneading

Hamilton Beach Dough and Bread Maker [29883-ID] - Use & Careuseandcares.hamiltonbeach.com/files/840289501.pdf · 9. Rye For breads with rye flour that require a longer phase of kneading

TEKNOLOGI PENINGKATAN PRODUKTIFITAS KOLONI … · sbg sumber protein dan vitamin Stomata yg mensekresi nektar 1. ... Hasil Analisa Proksimat Bee Bread Pollen. ... Aspartic acid 1,37

TEKNOLOGI PENINGKATAN PRODUKTIFITAS KOLONI … · sbg sumber protein dan vitamin Stomata yg mensekresi nektar 1. ... Hasil Analisa Proksimat Bee Bread Pollen. ... Aspartic acid 1,37

PADA MOTIVASI BELAJAR DAN KEMAMPUAN KOMUNIKASI …lib.unnes.ac.id/18722/1/4101408150.pdf · (Drama Bread, Love, and Dreams) 3) Jika kau menemukan rintangan, hal yang harus kau lakukan

PADA MOTIVASI BELAJAR DAN KEMAMPUAN KOMUNIKASI …lib.unnes.ac.id/18722/1/4101408150.pdf · (Drama Bread, Love, and Dreams) 3) Jika kau menemukan rintangan, hal yang harus kau lakukan

ypiarrahmah.files.wordpress.com  · Web viewBerfungsi sebagai narasumber dan fasilitator dalam menjawab pertanyaan peserta didik yang menghadapi ... Pass me the bread. ... Arrange

ypiarrahmah.files.wordpress.com  · Web viewBerfungsi sebagai narasumber dan fasilitator dalam menjawab pertanyaan peserta didik yang menghadapi ... Pass me the bread. ... Arrange

GREEN BREAD DANIE’S BAKERY (Perencanaan Pendirian … · Kata Kunci : Kuliner, ... televisi, mendengarkan lagu kesukaan. ... untuk mengkonsumsi roti yang sehat. 2. Memberikan suatu

GREEN BREAD DANIE’S BAKERY (Perencanaan Pendirian … · Kata Kunci : Kuliner, ... televisi, mendengarkan lagu kesukaan. ... untuk mengkonsumsi roti yang sehat. 2. Memberikan suatu

Tugas Teknologi Pengolahan Roti Dan Kue (Rolls Bread)

Tugas Teknologi Pengolahan Roti Dan Kue (Rolls Bread)

GREEN BREAD DANIE’S BAKERY (Perencanaan …eprints.mdp.ac.id/2067/1/JURNAL - 2010200056.pdf3 maraknya persaingan roti (bakery) yang ada di kota Palembang. 3. ASPEK PEMASARAN 3.1

GREEN BREAD DANIE’S BAKERY (Perencanaan …eprints.mdp.ac.id/2067/1/JURNAL - 2010200056.pdf3 maraknya persaingan roti (bakery) yang ada di kota Palembang. 3. ASPEK PEMASARAN 3.1

Bread Fermentation by Lactic Aci

Bread Fermentation by Lactic Aci

Belajar Berdoa...Belajar Berdoa Dasar Kehidupan Rohani Our Daily Bread University Materi pelajaran ini dikembangkan oleh Christian University & Our Daily Bread Ministries. Sebagai

Belajar Berdoa...Belajar Berdoa Dasar Kehidupan Rohani Our Daily Bread University Materi pelajaran ini dikembangkan oleh Christian University & Our Daily Bread Ministries. Sebagai

BAKING - titisfahreza.lecture.ub.ac.id · PENGERTIAN TEORI PERALATAN PENGARUH PADA MAKANAN NILAI GIZI BAHAN DAN PROSES BREAD STALLING. PENGERTIAN UMUM • Proses pemanasan kering

BAKING - titisfahreza.lecture.ub.ac.id · PENGERTIAN TEORI PERALATAN PENGARUH PADA MAKANAN NILAI GIZI BAHAN DAN PROSES BREAD STALLING. PENGERTIAN UMUM • Proses pemanasan kering

Kelas 10 SMK Tata hidang 2.pdf - bse.mahoni.combse.mahoni.com/data/2013/kelas_10smk/Kelas_10_SMK_Tata_hidang_2.pdf · SOUP BOWL Adalah mangkok untuk hidangan soup BREAD AND BUTTER

Kelas 10 SMK Tata hidang 2.pdf - bse.mahoni.combse.mahoni.com/data/2013/kelas_10smk/Kelas_10_SMK_Tata_hidang_2.pdf · SOUP BOWL Adalah mangkok untuk hidangan soup BREAD AND BUTTER

CONTACT GRILL & BREAD TOASTER · Alat untuk membuat berbagai macam kue mini, berbentuk bulat ... GAS BROILER EWB-E30 Electric NEW PRODUCT ... Mesin pembuat popcorn aneka warna dan

CONTACT GRILL & BREAD TOASTER · Alat untuk membuat berbagai macam kue mini, berbentuk bulat ... GAS BROILER EWB-E30 Electric NEW PRODUCT ... Mesin pembuat popcorn aneka warna dan