TAHUN 2018 -...

Laporan tahun 2018……………….by DKP 2018

TAHUN 2018

DINAS KETAHANAN PANGANKABUPATEN REJANG LEBONG

2019


KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telahmemberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada kami sehingga kami dapatmenyelesaikan penyusunan Laporan Tahunan ini.Laporan Tahunan ini dimaksud untuk memberikan gambaran kegiatan yangtelah kami kerjakan pada tahun 2018 dan sekaligus memberikan gambaranbagaimana kinerja Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong selamasetahun. Dengan kondisi keuangan yang ada, kami mencoba sekuat tenaga untukmencurahkan segala tenaga dan pikiran kami untuk mengemban amanah yang telahdipercayakan kepada kami.Kami ucapkan terima kasih kepada Semua Kepala Bidang, Kepala Seksi dansemua pihak yang telah membantu untuk bahan penyusunan laporan Tahunan inisehingga laporan ini dapat diselesaikan. Kami juga menyadari bahwa apa yangtelah kami lakukan ini masih jauh dari harapan semua pihak, Untuk itu kami akanterus mencoba melakukan refleksi, koreksi dan evaluasi, sehingga perjalanankedepan akan semakin baik, sempurna dan memenuhi keinginan semua pihak.Laporan Tahunan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong dibuatberdasarkan tujuan pokok dan fungsi setiap pelaksanaan kegiatan selama tahun2018 baik yang berasal dari dana APBN dan APBD. Laporan ini diharapkan dapatmenjadi bahan evaluasi dan memberikan masukan terhadap ProgramPembangunan Ketahanan Pangan di Kabupaten Rejang Lebong di masa depan.Dinas Ketahanan PanganKabupaten Rejang LebongPlt. Kepala Dinas

SOLAHUDIN SPPembina / IV.aNIP: 19621016 199603 1 003i


DAFTAR ISI

Kata Pengantar ……………………………..................................................................................................... iDaftar Isi ............................................................................................................................................................ iiDaftar Tabel ..................................................................................................................................................... iiiDaftar Gambar................................................................................................................................................. ivBAB I PENDAHULUAN ....................................................................................................................... 11.1 Latar Belakang.............................................................................................................. 11.2 Langkah-langkah Operasional (Standar OperasionalProsedur)........................................................................................................................ 31.3 Gambaran Umum Wilayah........................................................................................... 61.4 Maksud dan Tujuan ................................................................................................... 8BAB II VISI DAN MISI DINAS KETAHANAN PANGAN............................................................. 92.1 Visi ................................................................................................................................... 92.2 Misi .................................................................................................................................. 92.3 Tujuan Strategis .......................................................................................................... 92.4 Tugas dan Fungsi ....................................................................................................... 102.5 Sasaran Strategis......................................................................................................... 11BAB III DINAS KETAHANAN PANGAN KABUPATEN REJANG LEBONG......................... 123.1 Kepala Dinas ................................................................................................................. 123.2 Sekretariat ..................................................................................................................... 133.3 Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan................................................ 213.4 Bidang Distribusi dan Cadangan Pangan.......................................................... 343.5 Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan...................................... 443.6 Bidang Keamanan Pangan....................................................................................... 573.7 Unit Pelaksana Teknis............................................................................................... 623.8 Kelompok JabatanFungsional................................................................................ 62BAB IV PENUTUP .................................................................................................................................. 63

ii


DAFTAR TABELTabel 1 Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian ................................................................ ………………………. 7Tabel 2 Jumlah Anggaran Belanja Sumber APBD Dinas Ketahanan Pangan ………………………..……… 15Tabel 3 Realisasi anggaran Belanja Sumber APBD Dinas Ketahanan Pangan............................................ 15Tabel 4 Persentase Realisasi Anggaran Belanja Sumber APBD Dinas Ketahanan PanganKab.RL………………………………………………………………………………………………………………………... 16Tabel 5 Jumlah Karyawan/ Pegawai/ Pangkat dan Golongan Dinas Ketahanan Pangan R/L ............ 17Tabel 6 Daftar Rincian Formasi Jabatan Dinas Ketahanan Pangan sampai Desember 2018 ……..…. 18Tabel 7 Perubahan Jumlah karyawan / Pegawain DKP (orang/Tahun)…………………………………….... 19Tabel 8 Surat Masuk dan Surat Keluar Tahun 2018….......................................................................................... 19Tabel 9 Tanah dan Bangunan……………………………………………………………………………………………..……. 20Tabel 10 Sarana Yang dimiliki Dinas Ketahanan Pangan Kab.R/L…………………………………………...…… 20Tabel 11 Persediaan Bahan Pangan Kabupaten Rejang Lebong……................................................................ 23Tabel 12 Persediaan Beras Dari Perum Bulog Sub Divre Rejang Lebong...................................................... 23Tabel 13 Data Ketersediaan / Stok Beras Di Kabupaten Rejang Lebong Tahun 2017,2018 …............. 23Tabel 14 Ketersediaan Lumbung Pangan (Desa Mandiri Pangan) di Kabupaten Rejang Lebong …… 24Tabel 15 Skor PPH Ketersediaan Tahun 2017........................................................................................................... 24Tabel 16 Ketersediaan energi dan protein per kapita per hari untuk masing-masing kelompok …... 25Tabel 17 Kelompok Olahan Pangan Alternatif Kabupaten Rejang Lebong……………………………………. 27Tabel 18 Kelompok Binaan Olahan Pangan Alternatif Se Kabupaten Rejang Lebong…………………….. 28Tabel 19 Kewaspadaan Pangan di Kabupaten Rejang Lebong PerKecamatan……………..……….…… 31Tabel 20 Rata rata Perbulan Harga Komoditi di Kabupaten Rejang Lebong……………………………...….. 41Tabel 21 Cadangan Pangan Pemerintah Daerah Kabupaten Rejang Lebong: ……..…………………..……. 43Tabel 22 Pembinaan Lumbung Pangan ……………………………………………………………………………...…..….. 43Tabel 23 Susunan Pola Pangan Harapan Nasional……………………………………………………………...…..…… 44Tabel 24 Justifikasi Tingkat Kecukupan Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Rejang LebongTahun 2016............................................................................................................................................................ 45Tabel 25 Tingkat Pencapaian Energi Menurut Kelompok Pangan Penduduk Kabupaten RejangLebong Tahun 2016............................................................................................................................................ 46Tabel 26 Skor Pola Pangan Harapan (PPH) Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten RejangLebong Tahun 2018.......................................................................................................................................... 47Tabel 27 Perkembangan Konsumsi Energi dan Skor Pola Pangan Harapan Kabupaten RejangLebong tahun 2014 – 2018.............................................................................................................................. 48Tabel 28 Kegiatan Promosi Penganekaragaman Konsumsi…............................................................................. 51Tabel 29 Kegiatan Pengembangan Pangan Lokal.................................................................................................... 56Tabel 30 Uji residu pestisida Tahun 2018 dengan rapit test kid……………………………………………..…… 59Tabel 31 Hasil Pengujian Pangan Segar di Laboratorium Pestisida Padang…………………………..…..….. 60Tabel 32 Uji Laboratorium Bpom Untuk Melihat Kandungan Deterjen Tingkat Petani Gula Merahdi Kab Rejangan Lebong………………………………………………………………………………………………. 60Tabel 33 Sosialisasi Peningkatan Mutu Dan Keamanan Pangan ……………………………………..……… 61Tabel 34 Komoditi Pangan segar Sudah mendapatkan Sertifikat Prima ke 3 ……………………………….. 61

iii


DAFTAR GAMBARGambar 1 Standar Operasional Prosedur (SOP) Administrasi Surat MenyuratDinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong............................. 5Gambar 2 Standar Operasional Pelaksanaan Program Dan Kegiatan DinasKetahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong ........................................... 6Gambar 3 Peta Wilayah Kabupaten Rejang Lebong........................................................ 8Gambar 4 Pelatihan Pengembangan Olahan Pangan AlternatifDi KWT Desa Kayu Manis Angkatan I…………………………………………… 28Gambar 5 Pelatihan Pengembangan Olahan Pangan Alternatif Di KWT DesaPeriang Angkatan II……………………………………………………………………. 28Gambar 6 Pelatihan Pengembangan Olahan Pangan AlternatifDi KWT Desa Taktoi Angkatan III………………………………………………… 29Gambar 7 Pelatihan Pengembangan Olahan Pangan AlternatifDi KWT Desa Durian Mas Kec. Kota Padang Angkatan IV……………… 29Gambar 8 Penadatanganan MoU Kerjasama Kegiatan dgn Pihak BULOG RL….. 29Gambar 9 Dokumentasi FSVA dengan indicator di Kab Rejang Lebong…………. 32

iv


DAFTAR LAMPIRANLampiran 1. Hasil Uji laboratorium Sumbar …………………………………………………………...… 65Lampiran 2. Nota kesepahaman (MoU) yang sudah di tanda Tangani Bersama…………... 66Lampiran 3. Piagam Penghargaan Lomba B2SA Kreasi Menu Beragam dan Berimbang 67Lampiran 4. Sertifikat Produk Prima 3 Untuk Tomat………………………………………... 68Lampiran 5. Sertifikat Produk Prima 3 Untuk Bawang Merah……………………………………. 69Lampiran 6. Sertifikat Produk Prima 3 Untuk Bunga Kol ………………………………… 70Lampiran 7. Sertifikat Produk Prima 3 Untuk Jeruk Gerga ……………………………… 71

v

Laporan tahun 2018……………….by DKP 2018 1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar BelakangPembangunan sektor ketahanan pangan berfungsi untuk mendukungproduksi pangan dan peningkatan gizi masyarakat di kabupaten rejang lebong.Laporan tahun kegiatan tahun 2018 ini menggambarkan pembangunan di bidangketahanan pangan seutuhnya sesuai dengan program dan kegiatan yang tersusundalam rencana kerja.Ketahanan Pangan merupakan salah satu prioritas utama dalam RencanaPembangunan yang difokuskan pada peningkatan ketersediaan pangan,pemantapan distribusi pangan, percepatan penganekaragaman pangan, danpengawasan keamanan pangan segar. Di sisi lain, pembangunan ketahanan pangandilaksanakan sebagai upaya untuk meningkatkan pertumbuhan ekonomi danpenurunan kemiskinan sebagai perwujudan pembangunan sosial, budaya, danekonomi sebagai bagian pembangunan secara keseluruhan.Saat ini, pemerintahan Indonesia melalui Kementerian Pertanian sedangmenggalakkan program swasembada pangan, diharapkan 3 (tiga) tahun kedepanIndonesia mampu berswasembada pangan, tidak tergantung dengan impor darinegara lain, dan dapat memiliki ketahanan pangan yang kuat. Kedaulatan panganharus terlebih dahulu dicapai sebelum mewujudkan ketahanan pangan. Upayamewujudkan kedaulatan pangan ini adalah agar Indonesia sebagai bangsa dapatmengatur dan memenuhi kebutuhan pangan rakyatnya secara berdaulat.Kedaulatan pangan diterjemahkan dalam bentuk kemampuan bangsa dalam hal:(1) mencukupi kebutuhan pangan dari produksi dalam negeri, (2) mengaturkebijakan pangan secara mandiri, serta (3) melindungi dan menyejahterakanpetani sebagai pelaku utama usaha pertanian pangan. Dengan kata lain, kedaulatanpangan harus dimulai dari swasembada pangan yang secara bertahap diikutidengan peningkatan nilai tambah usaha pertanian secara luas untuk meningkatkankesejahteraan petani.


Arah kebijakan Umum Kedaulatan pangan, difokuskan pada: (1)Pemantapan ketahanan pangan menuju kemandirian Pangan Tahun 2018, denganpeningkatan produksi pangan pokok; (2) Terjaminnya bahan pangan yang amandan berkualitas dengan nilai gizi yang meningkat; (3) Stabilisasi harga bahanpangan; (4) Meningkatnya kesejahteraan pelakuusaha pangan. Dalam rangka mewujudkan ketahanan pangan yang kuat danberkesinambungan, berdasarkan Undang-Undang Pangan Nomor 18 tahun 2012tentang pangan, maka implementasi pembangunan ketahanan pangandilaksanakan dengan memperhatikan 4 (tiga) komponen utama yang harusdipenuhi, yaitu: (1) Ketersediaan dan Kerawanan pangan; (2) Distribusi danCadangan pangan yang Cukup dan efisien; serta (3) Konsumsi pangan yangberagam dan bergizi seimbang; (4) Menjamin Keamanan Pangan Yang BeredarKeempat komponen tersebut dapat diwujudkan sampai tingkat rumah tangga,apabila: (1) Memanfaatkan potensi sumberdaya lokal yang beragam untukpeningkatan ketersediaan pangan; (2)Melaksanakan diversifikasi pangan untukmendorong konsumsi pangan masyarakat yang beragam, bergizi seimbang, danaman; (3) Menjamin pasokan pangan ke seluruh wilayah dan terjangkau olehmasyarakat; (4) Memanfaatkan pasar pangan secara bijaksana bagi pemenuhankonsumen yang beragam; serta (5) Memberikan jaminan bagi masyarakat miskindi perkotaan dan perdesaan dalam mengakses pangan yang bersifat pokok.Dinas Ketahanan Pangan berupaya mewujudkan ketahanan pangan tersebut.Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 43/Permentan/OT.010/8/2015tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Pertanian, Dinas KetahananPangan sebagai salah satu unit kerja Eselon I Kementerian Pertanian memilikitugas: "Melaksanakan pengkajian, pengembangan, dan koordinasi di bidangpemantapan ketahanan pangan", dalam melaksanakan fungsi koordinasi, DinasKetahanan Pangan diperkuat dengan Sekretariat Dewan Ketahanan Pangan yangdibentuk melalui Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 83 Tahun 2006,dimana Dewan Ketahanan Pangan ini mempunyai tugas dalam merumuskankebijakan ketahanan pangan nasional dan mensinergikan program pembangunanketahanan pangan. Laporan Tahunan Dinas Ketahanan Pangan Tahun 2018 DinasKetahanan Pangan sebagai institusi yang menangani ketahanan pangan, terus


mendorong upaya pemantapan ketahanan pangan melalui pengembanganberbagai model pemberdayaan ketahanan pangan masyarakat diantaranya: DesaMandiri Pangan/Kawasan Mandiri Pangan, Penguatan Lembaga Distribusi PanganMasyarakat (P-LDPM), Lumbung Pangan Masyarakat (LPM), dan OptimalisasiPemanfaatan Pekarangan melalui konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL).Pada tahun 2018, Dinas Ketahanan Pangan mencoba mengembangkan modelpenanganan gejolak harga pangan melalui kegiatan Toko Tani Indonesia (TTI)bekerjasama dengan Bulog, namun pada tahun 2018 Dinas Ketahanan Pangandalam penanganan stabilitas harga mengembangkan kegiatan PengembanganUsaha Pangan Masyarakat (PUPM) melalui Toko Tani Indonesia. Selain itu, DinasKetahanan Pangan juga melaksanakan berbagai kegiatan pengkajian dan analisisketahanan pangan diantaranya: Analisis Ketersediaan Pangan, Analisis SituasiAkses Pangan, Analisis Ketersediaan dan kebutuhan pangan menjelang Hari BesarKeagamaan Nasional (HBKN), serta melakukan pengembangan instrumen sistemdeteksi dini rawan pangan melalui penyusunan Peta Ketahanan dan KerentananPangan (Peta FSVA) dan Pengembangan Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi(SKPG). Hasil analisis ini sangat penting sebagai bahan penyusunan kebijakanketahanan pangan nasional yang disusun bersama dibawah koordinasi DewanKetahanan Pangan Nasional. Untuk mengetahui perkembangan pelaksanaanprogram dan kegiatan Dinas Ketahanan Pangan pada tahun 2018, maka diperlukanLaporan Tahunan Dinas Ketahanan Pangan sebagai bahan informasi kepadapublik. Laporan Tahunan ini secara garis besar memberikan informasi secaraumum gambaran tentang capaian program dan kegiatan ketahanan selama tahunanggaran 2018 yang diharapkan dapat menjadi bahan evaluasi untuk perbaikanpelaksanaan kegiatan ketahanan pangan di tahun berikutnya.1.2. Langkah-langkah Operasional (Standar Operasional Prosedur)Prosedur adalah sistem langkah-langkah atau taktik-taktik yang berurutanyang menggambarkan secara rinci bagaimana suatu tugas atau pekerjaandiselesaikan. Pelaksanan prosedur dengan cara menghubungkan pelaksana denganalat-alat, serta syarat-syarat yang dibutuhkan oleh suatu organisasi. Prosedur-


prosedur yang dilakukan oleh Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebongadalah sebagi berikut:1. Penataan pemimpin pelaksana dan staf (Manajerial and Stafing). Pemimpinpelaksana dan staf mengikuti strategi bukan strategi mengikuti penataanPemimpin pelaksana dan staf. Hal ini tertuang dalam Surat Keputusan KuasaPengguna Anggaran, Pejabat Pelaksana Teknis (PPTK), Bendahara dan staf-stafnya:2. Pengarahan (Directing). Pengarahan dilakaukan oleh Kepala Dinas secaraberjenjang Kepala bidang dan seterusnya dan pengarahan langsung dilingkupDinas Ketahanan Pangan. Pengarahan ini bertujuan agar pegawai PNS danHonorer dapat menggunakan kemampuan dan keahliannya pada tingkat yangpaling efektif dan efisien dalam rangka proses pemenuhan standar operasionalprosedur untuk mencapai tujuan dari visi dan Misi. Pengarahan juga berfungsiuntuk mengelola budaya organisasi agar atribut-atribut organisasi tetapdipertahankan. Atribut-atribut tersebut adalah “intensitas dan integrasi.Intensitas yaitu seberapa besar para pegawai sepakat pada norma atau aturan,nilai, unsur-unsur budaya lainnya. Sedangkan integrasi adalah seberapa besarunit organisasi membagi budaya yang sama yang mengakar membentukhierarki.Peningkatan intensitas dan integrasi akan meningkatkan pemenuhanStandar Operasional Instansi. Standar Operasional Dinas Ketahanan Pangansecara umum terdiri dari: 1). Standar Operasional Kegiatan Administrasi SuratMenyurat. 2). Standar Operasional Pelaksanaan Program Dan Kegiatan Instansi.Standar Operasional lebih rinci di gambarkan seperti pada Gambar 1 dan 2.


Gambar 1. Standar Operasional Prosedur (SOP) Administrasi Surat Menyurat DinasKetahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong.


Gambar 2. Standar Operasional Pelaksanaan Program Dan Kegiatan Dinas KetahananPangan Kabupaten Rejang Lebong.1.3. Gambaran Umum Wilayah

a. TopografiLuas Wilayah Provinsi Bengkulu adalah 19.919,33 km², secara administrasiPemerintahan Provinsi Bengkulu terbagi menjadi 9 kabupaten dan 1 kota, yangterdiri dari 124 kecamatan. Kabupaten Rejang Lebong adalah salah satu kabupaten


di provinsi ini dengan luas wilayah 151.576 Km2, atau 8,23 % dari luas ProvinsiBengkulu.Secara umum Kabupaten Rejang Lebong merupakan daerah pegunungandengan topografi bergelombang dan berbukit-bukit dengan ketinggian tercatatantara 100 s/d 1000 m dpl dan kemiringan tanah antara 2 % s/d 40 %, denganbatas-batas wilayah sebagai berikut :a. Sebelah Utara berbatasan dengan Kabupaten Lebong;b. Sebelah Selatan berbatasan dengan Kecamatan Ujan Mas KabupatenKepahiang;c. Sebelah Barat berbatasan Kabupaten Bengkulu Utara; dan;d. Sebelah Timur berbatas dengan Kabupaten Musi Rawas Propinsi SumateraSelatan, titik koordinat 102o19’ - 102o57’ BT dan 2o22’07’’ - 3o31’ LS.b. Gambaran umum Usaha Pertanian di Kabupaten Rejang LebongBerdasarkan angka sementara hasil pencacahan lengkap Sensus Pertanian2017, jumlah rumah tangga usaha pertanian di Kabupaten Rejang Lebongsebanyak 40.991 rumah tangga, jumlah perusahaan pertanian berdinas hukumsebayak 4 perusahaan. Jumlah rumah tangga pertanian per kecamatan (Tabel 1).

Tabel 1. Jumlah Rumah Tangga usaha Pertanian.

No Kecamatan Jumlah Rumah Tangga Pertanian PeningkatanS/d Tahun2013 Tahun2017 Tahun2018 Jumlah(RT) %1 Kota Padang 2069 2185 116 5.612 Sindang Beliti ilir 1881 2052 171 9.093 Padang Ulak Tanding 4515 4067 -448 -9.924 Sindang Kelingi 3548 3548 0 0.005 Binduriang 2061 2000 -61 -2.966 Sindang Beliti Ulu 3211 3401 190 5.927 Sindang Dataran 3564 2887 -677 -19.008 Curup 1291 1216 -75 -5.819 Bermani Ulu 3281 2840 -441 -13.4410 Selupu Rejang 5477 6008 531 9.7011 Curup Selatan 2732 2403 -329 -12.0412 Curup Tengah 2175 1631 -544 -25.0113 Bermani Ulu Raya 2898 2310 -588 -20.2914 Curup Utara 2047 2444 397 19.3915 Curup Timur 2916 1999 -917 -31.45Jumlah 43666 40991 -2675 -6.13Sumber : Dinas Pusat Statistik Kabupaten RejangLebong Tahun 2017


Tabel 1 menjelaskan bahwa jumlah rumah tangga usaha pertanian diKabupaten Rejang Lebong Tahun 2018 adalah 40.991. Jumlah rumah tanggapertanian terbanyak adalah di Kecamatan Selupu Rejang ( Urutan I), Padang UlakTanding (Urutan II) dan Sindang Kelingi (Urutan III). Jumlah rumah tangga usahapertanian menurun sebesar 2.675 atau 6,13% dari tahun sebelumnya (2003 -2018). Nama- nama kecamatan tersebut dapat dilihat (Gambar 3):Peta Kabupaten Rejang Lebong

Gambar 3. Peta Wilayah Kabupaten Rejang Lebong.1.4. Maksud dan TujuanMaksud dan tujuan penyusunan laporan tahunan ini adalah :1. Merupakan laporan pertanggungjawaban terhadap pelaksanaan ProgramPembangunan Sektor Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong Tahun2018.2. Sebagai bahan evaluasi terhadap semua kegiatan program/kegiatan selamaTahun 2018.3. Sebagai bahan masukan dalam pengambilan keputusan dan kebijakan sertaperbaikan kinerja di tahun berikutnya.


BAB II

VISI DAN MISIDINAS KETAHANAN PANGAN

2.1. Visi

Visi merupakan suatu gambaran tentang keadaan masa depan yang berisikan cita dancitra yang ingin diwujudkan. Visi adalah suatu harapan dan tujuan yang akan dicapai,dalam mencapai visi tersebut memerlukan waktu yang panjang dan kerja keras, karenaakan berkembang sesuai dengan kondisi pembangunan ketahanan pangan, Untuk itu,Dinas Ketahanan Pangan mempunyai visi, yaitu ”Terwujudnya Ketahanan panganyang berbasis sumber daya lokal secara efisien, aman dan berkelanjutan, menuju

masyarakat sejahtera, berdaya saing dan religius”

2.2. Misi

Untuk mencapai visi diatas, Dinas Ketahanan Pangan menetapkan misi, yaitu:1. Mewujudkan sarana prasarana perkantoran dan tata kelola lembaga yang baik;2. Meningkatkan kualitas dan kuantitas sumber daya manuasia bidang ketahananpangan;3. Meningkatkan ketersediaan Keterjangkauan dan akses pangan serta penenganankerawanan pangan;4. Meningkat penganekaragaman dan mutu pangan.5. Meningkatkan Keterjangkauan pangan masyarakat untuk pangan pokok.2.3 Tujuan Strategis

Tujuan program Dinas Ketahanan Pangan adalah:a. Memperkuat penyediaan pangan yang beragam berbasis sumber daya lokal.b. Menurunkan jumlah penduduk rawan pangan. Laporan Tahunan Dinas KetahananPangan Tahun 2017


c. Memperkuat sistem distribusi pangan.d. Meningkatkan konsumsi pangan masyarakat untuk memenuhi kecukupan giziyang bersumber dari pangan lokal.e. Meningkatkan keamanan dan mutu pangan segar.2.4 Tugas dan Fungsi

Sesuai dengan Peraturan Presiden Nomor 45 tahun 2015 tentang KementerianPertanian. Dinas Ketahanan Pangan mempunyai tugas “menyelenggarakan koordinasi,perumusan dan pelaksanaan kebijakan dibidang peningkatan diversifikasi danpemantapan ketahanan pangan”. Pelaksanaan tugas diselenggarakan secara efektif danefisien berdasarkan prinsip tata kelola pemerintahan yang baik (good governance).Dinas Ketahanan Pangan menyelenggarakan fungsi:a. Koordinasi, pengkajian, penyusunan kebijakan, pemantauan dan pemantapan dibidang ketersediaan pangan, penurunan kerawanan pangan, pemantapandistribusi pangan dan akses pangan, penganekaragaman konsumsi pangan, danpeningkatan keamanan pangan segar;b. Penyusunan norma, standar, prosedur, dan kriteria di bidang ketersediaanpangan, penurunan kerawanan pangan, pemantapan distribusi pangan dan aksespangan, penganekaragaman konsumsi pangan, dan peningkatan keamananpangan segar.c. Pelaksanaan bimbingan teknis dan supervisi di bidang ketersediaan pangan,penurunan kerawanan pangan, pemantapan distribusi pangan dan akses pangan,penganekaragaman konsumsi pangan dan peningkatan keamanan pangan segar.d. Pelaksanaan evaluasi dan pelaporan di bidang ketersediaan pangan, penurunankerawanan pangan, pemantapan distribusi pangan dan akses pangan,penganekaragaman konsumsi pangan, dan peningkatan keamanan pangan segar.e. Pelaksanaan administrasi Dinas Ketahanan Pangan.f. Pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Bupati.


2.5 Sasaran StrategisSasaran strategis pencapaian tujuan yang telah ditetapkan oleh Dinas KetahananPangan tahun 2015 - 2019 adalah sebagai berikut:a. Meningkatnya ketersediaan pangan yang beragam.b. Menurunnya jumlah penduduk rawan pangan.c. Stabilnya harga pangan pokok di tingkat produsen dan konsumen.d. Meningkatnya kuantitas dan kualitas konsumsi pangan masyarakat.e. Meningkatnya pangan segar yang aman dan bermutu.


BAB III

KETAHANAN PANGAN KABUPATEN REJANG LEBONG

Dalam melaksanakan ketentuan Pasal 4 Peraturan Pemerintah Nomor 18 Tahun2016 tentang Perangkat Daerah dan Pasal 4 ayat (1) Peraturan Daerah KabupatenRejang Lebong tentang Pembentukan dan Susunan Perangkat Daerah Kabupaten RejangLebong, perlu menetapkan Peraturan Bupati tentang Kedudukan, Susunan Organisasi,Tugas dan Fungsi, serta Tata Kerja Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong.Dinas Ketahanan Pangan mempunyai tugas melaksanakan kewenangan otonomi daerahdi Bidang Ketahanan Pangan.Berdasarkan Peraturan Bupati Rejang Lebong Nomor 09 Tahun 2016 tentangKedudukan, Susunan Organisasi, Tugas dan Fungsi, serta Tata Kerja Dinas KetahananPangan Kabupaten Rejang Lebong, Pasal 4 yang berbunyi” Susunan Organisasi DinasDinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong terdiri atas:a. Kepala Dinas;b. Sekretariat;c. Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan;d. Bidang Distribusi dan Cadangan Pangan;e. Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan;f. Bidang Keamanan Pangan;g. Unit Pelaksana Teknis; danh. Kelompok Jabatan Fungsional.3.1 KEPALA DINAS

Kepala Dinas mempunyai tugas membantu Bupati dalam melaksanakanurusan pemerintahan bidang ketahanan pangan yang menjadikewenangan Daerah dan tugas pembantuan yang diberikan kepadaDaerah, Untuk melaksanakan tugas Kepala Dinas mempunyai fungsi :


a. Perumusan kebijakan daerah di bidang ketersediaan pangan, kerawananpangan, distribusi pangan, cadangan pangan, penganekaragaman konsumsi dankeamanan pangan;b. Pelaksanaan kebijakan daerah di bidang ketersediaan pangan, kerawananpangan, distribusi pangan, cadangan pangan, penganekaragaman konsumsi dankeamanan pangan;c. Koordinasi penyediaan infrastruktur dan pendukung dibidang ketersediaanpangan, kerawanan pangan, distribusi pangan, cadangan pangan,penganekaragaman konsumsi dan keamanan pangan;d. Peningkatan kualitas sumber daya manusia dibidang ketersediaan pangan,kerawanan pangan, distribusi pangan, cadangan pangan, penganekaragamankonsumsi dan keamanan pangan;e. Pemantauan, pengawasan, evaluasi dan pelaporanpenyelenggaraan di bidangketersediaan pangan, kerawanan pangan, distribusi pangan, cadangan pangan,penganekaragaman konsumsi dan keamanan pangan;f. Pelaksanaan administrasi Dinas; dang. Pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Bupati terkait dengan tugas danfungsinya.

3.2 SEKRETARIAT

Sekretaris mempunyai tugas memberikan pelayanan teknis danadministrasi kepada seluruh unit organisasi di lingkungan Dinas,Untuk melaksanakan tugas Sekretaris mempunyai fungsi:a. Koordinasi penyusunan rencana, program, anggaran di bidang ketahananpangan;b. Pembinaan dan pemberian dukungan administrasi yang meliputiketatausahaan, kepegawaian, keuangan, kerumah tanggaan, kerja sama,hubungan masyarakat, arsip dan dokumentasi;c. Pembinaan, penataan organisasi dan tata laksana;d. Koordinasi dan penyusunan peraturan perundang-undangan;e. Kengelolaan barang milik negara/daerah; dan


f. Pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Dinas terkait dengan tugasdan fungsinya.Sekretariat, terdiri dari:

a. Sub Bagian Perencanaan dan Evaluasi;b. Sub Bagian Keuangan dan Aset; danc. Sub Bagian Umum dan Kepegawaian.Sub Bagian sebagaimana dimaksud dipimpin oleh Kepala Sub Bagian yang beradadibawah dan bertanggung jawab kepada Sekretaris.

1. Sub Bagian Perencanaan dan Evaluasi sebagaimana dimaksud mempunyai tugasmelakukan penyiapan bahan penyusunan rencana, program, dan anggaran sertapemantauan, evaluasi dan pelaporan dan pelaksanaan kegiatan di lingkungan Dinas,Sub Bagian Perencanaan dan Evaluasi mempunyai fungsi :a. Melakukan penyusunan rencana, program dan kegiatan;b. Melakukan penyiapan bahan perumusan kebijakan program dan pelaporan;c. Melakukan penyusunan anggaran;d. Melakukan monitoring dan evaluasi serta laporan kegiatan;e. Melakukan penyelesaian tindak lanjut hasil pemeriksaan;f. Melakukan pengelolaan data dan kerja sama; dang. Pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Sekretaris terkait dengan tugas danfungsinya.

2. Sub Bagian Keuangan dan Aset mempunyai tugas melakukan penyiapan urusankeuangan dan pengelolaan barang milik Negara/Daerah, Sub Bagian Keuangan danAset mempunyai fungsi :a. Melakukan pelaksanaan urusan keuangan;b. Melakukan urusan akuntansi, verifikasi keuangan;c. Melakukan urusan perbendaharaan, pengelolaan penerimaan Negara bukanpajak dan pelaporan keuangan;


d. Menyiapkan bahan dan melaksanakan evaluasi realisasi anggaran;e. Melakukan pengelolaan dan penatausahaan barang milik Negara/Daerah;f. Melakukan penyusunan laporan keuangan.Dalam Sub Bagian Anggaran Keuangan pembangunan Dinas Ketahanan PanganKabupaten Rejang Lebong memperoleh dukungan seperti tertera pada table 2 dalammembiayai pembangunan terkait Ketahanan Pangan hingga Tahun anggaran 2018terdiri dari sumber APBD dan ikut mensupor pelaksanaan kegiatan sumber APBN dariOPD lintas sectoral lainnya.

Tabel 2. Jumlah Anggaran Belanja Sumber APBD Dinas Ketahanan Pangan

No Uraian Jumlah AnggaranTahun 2017 (Rp) Tahun 2018 (Rp) Tahun 2019 (Rp)1 2 3 4 5Belanja Operasi1 BelanjaPegawai 1.887.083.701,13 2.082.635.867,48 2.891.418.291,602 Belanja Barang dan Jasa 1.146.604.000,00 1.071.116.300,00 1.258.756.000,00Belanja Modal3 Peralatan dan Mesin - 152.200.000,00 10.000.000,00Jumlah (RP) 3.033.687.701,13 3.305.952.167,48 4.160.174.291,60Tabel 3. Realisasi anggaran Belanja Sumber APBD Dinas Ketahanan PanganNo Uraian Jumlah AnggaranTahun 2017 (Rp) Tahun 2018 (Rp) Tahun 2019 (Rp)1 2 3 4 5Belanja Operasi1 BelanjaPegawai 1.733.726.872,00 1.980.604.434,00 -2 Belanja Barang dan Jasa 941.276.095,00 960.658.958,00 -Belanja Modal -3 Peralatan dan Mesin - 151.000.000,00 -Jumlah (RP) 2.675.002.967,00 3.092.263.392,00 -


Tabel 4. Persentase Realisasi Anggaran Belanja Sumber APBD Dinas Ketahanan

Pangan Kab.RLNo Uraian Jumlah AnggaranTahun 2017 % Tahun 2018 %Belanja Operasi1 BelanjaPegawai 91,87 95,102 Belanja Barang dan Jasa 82,09 89,69Belanja Modal3 Peralatan dan Mesin _ 99,21Rata-Rata % 88,18 93,54

Bahwa anggaran belanja Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong Tahun2018 yang terdiri dari Belanja tidak langsung (belanja gaji pegawai) sebesar Rp2.082.635.867,48 terealisasi sebesar Rp 1.980.604.434,00 (95,10 %), Sisa anggaran Rp102.031.433,48 (4,90 %). Belanja Langsung jumlah anggaran Rp 1.223.316.300,00terealisasi sebesar Rp 1.111.658.958,00 (94.19 %) dan sisa nggaran sebesar RP111.657.342,00 (5.81 %), Total sisa anggaran berdasarkan APBD sebesar RP .213.688.775,48 ( 15.15 %).3. Sub Bagian Umum dan Kepegawaian mempunyai tugas melaksanakan evaluasi danpenyusunan organisasi, tata laksana, reformasi birokrasi, urusan kepegawaian,penyusunan rancangan peraturan perundang-undangan, dan pelaksanaanhubungan masyarakat dan informasi publik, serta urusan tata usaha, Sub BagianUmum dan Kepegawaian mempunyai fungsi :

A. Keadaan Pegawai

1. Jumlah Karyawan / PegawaiKaryawan/ Pegawai pada Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebongadalah terdiri dari pegawai Negeri Sipil dan Honorer sampai dengan Desember 2018


Tabel 5 . Jumlah Karyawan/ Pegawai/ Pangkat dan Golongan Dinas Ketahanan

Pangan R/L

No Pangkat Golongan/Ruang Jumlah (Orang/ Tahun)

2017 2018 20191 Pembina Utama IV e - -2 Pembina Utama Madya IV d - -3 Pembina Utama Muda IV c 1 14 Pembina Tk. I IV b 1 15 Pembina IV a 3 46 Penata Tk.I III d 12 127 Penata III c 1 18 Penata muda Tk.I III b 5 49 Penata Muda III a 4 410 Pengatur Tk.I II d - -11 Pengatur II c 1 112 Pengatur Muda tk.I II b - -13 Pengatur Muda II a - -14 Juru I c - -15 Honorer - 15 13Jumlah 43 41Jumlah pegawai yang memiliki pangkat/golongan terbanyak adalah golonganIII/d. Jumlah Pegawai Negeri Sipil (PNS) 28 orang, Sedangkan jumlah pegawai Non PNS(Honorer) adalah sebanyak 13 orang. Pegawai Honorer tersebut sebagai staf kegiatanpada masing-masing bidang pada Dinas Ketahanan Pangan kabupaten Rejang Lebongyang sangat membantu dalam menambah kuantitas pegawai PNS dan Kinerja Dinas.Total Pegawai Dinas Ketahanan Pangan sebanayak 40 orang (PNS dan Non PNS).

2. Jabatan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang LebongKeadaan Jabatan dan pejabat di organisasi Dinas Ketahanan Pangan pemerintahdaerah Kabupaten Rejang Lebong sebagaimana tertera dibawah ini


Tabel 6. Daftar Rincian Formasi Jabatan Dinas Ketahanan Pangan sampai Desember2018No Uraian Jabatan NamaPejabat Status Ket1 2 3 4 51 Kepala Dinas x2 Sekretaris Dinas v3 Kel. Jabatan Fungsional Umum x4 Sub Bagian Perencanaan Dan Evaluasi x5 Subbag Keuangan Dan Aset x6 SubBag Umum dan Kepegawaian v7 Ka.Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan x8 Seksi Ketersediaan Pangan v9 Seksi Sumber Daya Pangan v10 Seksi Kerawanan Pangan v11 Ka.Bidang Distribusi dan Cadangan Pangan x12 Seksi Distribusi Pangan v13 Seksi Cadangan Pangan v14 Seksi Harga Pangan v15 KaBidang Konsumsi dan Penganeka ragaman pangan v16 Seksi Konsumsi Pangan v17 Seksi Pengembangan Pangan x18 Seksi Promosi dan Penganeka ragaman Pangan x19 KaBidang Keamanan Pangan v20 Seksi Kerja sama dan informasi keamanan Pangan x21 Seksi Kelembagaan dan Keamanan Pangan x22 Seksi Pengawasan Pangan x


3. Perpindahan Pegawai / Karyawan di OPD Dinas Ketahanan Pangan Kab. Rejang

Lebong

Table 7. Perubahan Jumlah karyawan / Pegawain DKP (orang/Tahun)No Uraian Tahun2017 2018 20191 2 3 4 51 Mutasi - 52 Penambahan - 43 Kenaikan Pangkat 2 14 Berkala 15 Pensiun/MPP - 1

B. Surat MenyuratKegiatan pokok sub bagian umum adalah mengatur tata kearsipan dan pedomanpenyusunan serta bentuk naskah dinas serta melaksanakan kegiatan pengelolaan suratmasuk dan keluar. Jumlah surat masuk dan keluar Dinas Ketahanan Pangan tahun 2018diringkas ke dalam Tabel 5.Tabel 8 . Surat Masuk dan Surat Keluar Tahun 2018

No Uraian Tahun( Lembar/tahun)2017 20181 Surat Masuk 300 1952 Surat Keluar 205 2463 Surat KeluarPengajuanKeuangan - 129Jumlah 505 570Sumber : Subbag Umum dan Kepagawaian

C. Prasarana dan SaranaPrasarana Yang tersedia Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong s/dTahun 2017.


Tabel. 9) Tanah dan BangunanNo JENISBARANG/NAMABARANG LETAK /ALAMAT

STATUS TANAH PENGGUNAANHAK SERTIFIKATTANGGAL NOMOR1 2 3 4 5 6 71 Pekarangan &LahanPerkantoran Jl. TerminalSp. Nangka -Air Meles Atas 1 04/07/1998 '07.01.03.82.4.00001 SeriAM 286864 Pendirian GedungKantor dan LahanPercontohanTabel 10. Sarana Yang dimiliki Dinas Ketahanan Pangan Kab.R/LNO JENIS BARANG / NAMABARANG JUMLAH (UNIT) KETERANGAN2017 20181 2 3 4 51 Lemari Besi / Metal 4 buah 4 buah baik2 Rak Buku 1 buah 1 buah Baik3 Alat Penghacur Kertas 1 buah 1 buah Baik4 Papan Data 1 buah 1 buah Baik5 Faximile 1 buah 1 buah Baik1 Mobil 3 buah 3 buah baik2 sepeda motor 14 buah 14 buah baik,4 Kursi Tamu 5 Set 5 Set Baik5 Kursi Kerja 75 buah 75 buah Baik6 Meja 1 Biro 31 buah 31 buah Baik7 Meja ½ Biro 9 buah 9 buah baik8 Tagung Gas 1 1 Baik9 Televisi 2 2 Baik10 Komputer 6 10 Baik11 Note book 1 1 baik12 Lemari Arsip 1 1 Baik13 Telephone (Faks ) 1 1 Rusak14 Meja Kerja 62 62 Baik15 Gorden 1 1 baik16 Proyektor infokus 1 1 baik17 Handy Com 1 1 Baik18 IKS Calibration 3 3 baik19 Printer 12 12 Baik20 Meja Rapat 3 3 Baik21 Camera Digital 4 4 Rusak22 Mesi Ketik Manual Stadar 1 1 Rusak23 Mesi Pematong Rumput 1 1 Baik24 Lemari Buku 1 1 baik25 Wireless / amplifiar 1 1 baik26 Laptop 16 16 baik

Laporan Tahunan Dinas Ketahanan Pangan RL TA. 2018 21

3.3 BIDANG KETERSEDIAAN DAN KERAWANAN PANGAN

Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan mempunyai tugasmelaksanakan penyusunan dan pelaksanaan kebijakan, pemberianpendampingan serta pemantauan dan evaluasi di bidang ketersediaandan kerawanan pangan, Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Panganmempunyai fungsi:a. penyiapan pelaksanaan koordinasi di bidang ketersediaan, penanganankerawanan pangan dan koordinasi penyediaan infrastruktur pangan, dansumber daya pendukung ketahanan pangan lainnya;b. penyiapan penyusunan bahan rumusan kebijakan daerah di bidangketersediaan, penanganan kerawanan pangan dan koordinasi penyediaaninfrastruktur pangan, dan sumber daya pendukung ketahanan panganlainnya;c. penyiapan pelaksanaan kebijakan di bidang ketersediaan, penanganankerawanan pangan dan koordinasi penyediaan infrastruktur pangan, dansumber daya pendukung ketahanan pangan lainnya;d. pemberian pendampingan pelaksanaan kegiatan di bidang ketersediaan,penanganan kerawanan pangan dan koordinasi penyediaan infrastrukturpangan, dan sumber daya pendukung ketahanan pangan lainnya;e. pelaksanaan pemantauan, evaluasi dan pelaporan kegiatan di bidangketersediaan, penanganan kerawanan pangan dan koordinasi penyediaaninfrastruktur pangan, dan sumber daya pendukung ketahanan panganlainnya;f. penyiapan bahan penyusunan program dan kegiatan, koordinasi, pengaturan,pengendalian dan evaluasi di bidang ketersediaan, penanganan kerawananpangan dan koordinasi penyediaan infrastruktur pangan, dan sumber dayapendukung ketahanan pangan lainnya; dang. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Dinas terkait dengantugas dan fungsinya.Di bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan ada kegiatan Penanggulangandaerah rawan pangan yang telah dilaksanakan dengan menggunakan dana dari


kegiatan Rutin kantor Dinas Ketahanan Pangan sebesar Rp. 117.858.000,- dan telahdilaksanakan dengan baik sesuai dengan yang diharapkan.Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan, terdiri dari:a. Seksi Ketersediaan Pangan;b. Seksi Sumber Daya Pangan; danc. Seksi Kerawanan Pangan.Kepala Seksi yang berada dibawah dan bertanggung jawab kepada Kepala Bidang.1. Seksi Ketersediaan Pangan mempunyai tugas melakukan penyiapan organisasi,pengkajian, penyusunan dan pelaksanaan kebijakan, pemantapan sertapemberian pendampingan, pemantauan dan evaluasi dibidang ketersediaanpangan, Seksi Ketersediaan Pangan mempunyai fungsi :a. melakukan penyiapan bahan koordinasi di bidang ketersediaan pangan;b. melakukan penyiapan bahan koordinasi ketersediaan pangan dalam rangkamenghadapi Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN);c. melakukan penyiapan bahan analisis di bidang ketersediaan pangan;d. melakukan penyiapan bahan penyusunan rencana dan pelaksanaan kegiatandibidang ketersediaan pangan;e. melakukan penyiapan data dan informasi untuk penyusunan Neraca BahanMakanan (NBM);f. melakukan penyiapan data dan informasi untuk penghitungan Pola PanganHarapan (PPH) ketersediaan pangan;g. melakukan penyiapan bahan pengembangan jaringan informasi ketersediaanpangan;h. melakukan penyiapan bahan pendampingan di bidang ketersediaan pangan;i. melakukan penyiapan bahan pemantauan, evaluasi, supervisi dan pelaporankegiatan di bidang ketersediaan pangan; danj. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Bidang terkait dengantugas dan fungsinya.Sejumlah kebutuhan pangan yang tersedia secara fisik di rumah tangga baikyang berasal dari produksi sendiri, membeli di pasar maupun bantuan pangan. Situasi


ketersediaan pangan di Kabupaten Rejang Lebong secara keseluruhan sudah cukupuntuk semua komoditas, persediaan beras dari Dinas Pertanian tahun 2017 adalah40.368,99 ton. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada tabel berikut :Tabel 11 :Persediaan Bahan Pangan Kabupaten Rejang LebongNo Persediaan Beras Tahun2015 Tahun2016 Tahun2017 Tahun20181 Padi (Ton) 102.911 113.666 129.3712 Produk Beras (Ton) 55.829,42 59.550,17 67.822,263 Jumlah Penduduk (Jiwa) 254.583 256.094 256.0944 Konsumsi/Kg/Hari/Thn 112 112 1075 Kebutuhan Beras (Ton) 28.513,30 28.682,53 27.453,286 Surplus 27.316,13 30.867,65 40.368,99* Sumber data dari statistik R/L

Tabel 12 : Persediaan Beras Dari Perum Bulog Sub Divre Rejang LebongNo Persediaan Beras Tahun2015 Tahun2016 Tahun2017 Tahun20181 Pengadaan / Stok 15.454 8.179.189 17.4922 Penyaluran untukRaskin 4.100 6.309.360 3.863.7003 Penyaluran untukkeperluan lain 6,10 7.420 -Sisa stok yang tersedia 11.347,9 1.862.409 -* Sumber data dari statistik R/LTabel 13 : Data Ketersediaan / Stok Beras Di Kabupaten Rejang LebongNo Komoditas Beras Tahun 2015 Tahun 2016 Tahun2017 Tahun20181 Dinas Pertanian 27.316,13 30.867,65 40.368,992 Bulog 15.454 8.179.189 17.4923 Distributor - - -Jumlah 42.770,13 8.210.056.65 57.860,99*Sumber Data diperoleh dari Perum Bulog Sub Divre Rejang Lebong


Tabel 14 : Ketersediaan Lumbung Pangan (Desa Mandiri Pangan) di

Kabupaten Rejang LebongNo Desa /Kecamatan Tahun Stok Cadangan2014 KK 2017 KK 2018 KK1 2 3 4 5 6 7 8 91 Kayu Manis/Selupu Rejang 2009 20.084 - - - - -2 Periang /SindangBeliti Ilir 2010 8.263 - - - - -3 Durian Mas/Kota Padang 2010 - - - - - -4 Purwodadi/Bermani Ulu 2010 - - - - - -5 Lubuk Tunjung/Sind Beliti Ilir 2011 10.175 - - - - -*Sumbr :Tim Pembina Lumbung Pangan Kabupaten Rejang LebongNBM ketersediaanNeraca Bahan Makanan merupakan tabel yang memberikan gambaran tentangsituasi ketersediaan pangan untuk dikonsumsi penduduk suatu wilayah(negara/propinsi/kabupaten/kota) dalam kurun waktu tertentu.Tabel Neraca Bahan Makanan dapat digunakan untuk:

a. Mengevaluasi pengadaan, penggunaan pangan, komposisi atau polaketersediaan energi atau zat gizi lainnya.b. Bahan acuan dalam perencanaan produksi/pengadaan pangan.c. Bahan kebijakan pangan dan gizi.

Tabel 15 : Skor PPH Ketersediaan Tahun 2017

No Kelompok BahanPanganEnergi

(Kalori)%

AKEBobot

SkorRiil

SkorPPH

SkorMaks

KET1 Padi-padian 3.409 142,0 0,5 71,0 25,0 25,02 Umbi-umbian 306 12,7 0,5 6,4 2,5 2,53 Pangan Hewani 160 6,7 2,0 13,3 13,3 24,04 Minyak & Lemak 9 0,4 0,5 0,2 0,2 5,05 Buah/Biji Berminyak - - 0,5 - - 1,06 Kacang-kacangan 258 10,7 2,0 21,5 10,0 10,07 Gula 19 0,8 0,5 0,4 0,4 2,58 Sayur dan Buah 6.049 251,1 5,0 1.258,8 30,0 30,09. Lain-lain - - - - - -

Total 10.203 425,1 - 1.371,6 81,42 100,0* Dinas Ketahanan Pangan R/L 2017


Kegunaan PPH adalah untuk membandingkan skor PPH konsumsi dengan SkorPPH ketersediaan pangan riil dengan skor yang diharapkan. Perhitungan skor PolaPangan Harapan (PPH) diperoleh berdasarkan data konsumsi kebutuhan dari 9kelompok bahan pangan (gram/kap/hari).Dari hasil analisis diperoleh Angka Ketersediaan Energi (AKE) 425,1 % denganSkor Riil 1.371,6. Pada tabel tersebut diatas skor maksimal lebih besar nilainya dariskor PPH maka yang digunakan adalah Skor maksimal (jika skor PPH > skormaksimal maka skor PPH adalah Skor maksimal). Dari data tersebut juga dapatdilihat bahwasanya Skor aktual yang diperoleh mendekati skor yang diharapkan.Tabel 16 : Ketersediaan energi dan protein per kapita per hari untuk masing-

masing kelompok

No Jenis Bahan Makanan Ketersediaan Per Kapita Per HariEnergi ProteinKal/kap/hr % Gram/kap/hr %1 Padi - padian 3.409 154,95 81,88 143,642 Makanan Berpati 30 1,36 0,24 0,423 Gula 19 0,8 - -4 Buah Biji Berminyak 52 2,36 3,75 6,575 Buah – buahan 1 0,04 0,02 0,036 Sayur – sayuran 6.482 294,63 318,95 559,567 Daging 16 0,72 1,42 2,498 Telur 9 0,40 0,70 1,229 Susu 100 4,45 5,27 9,2410 Ikan 35 1,59 6,70 11,7511 Minyak dan Lemak 3 0,13 0.,01 0,1Total 10.156 461,43 418,94 735,02* Dinas Ketahanan Pangan R/L 2017Analisa :


1. Ketersediaan energi total per kapita per hari adalah sebesar 10.156 kalori atau(461,43 %) dari angka kecukupan gizi (AKG) (2.200 kalori) dan proteinsebesar 418,94 gram atau (735,02%) dari AKG (57 gram).2. Dilihat dari tingkat ketersediaan zat gizinya maka total energi tersebut sudahmelebihi anjuran Angka Kecukupan Energi (AKE) 2.200 kal/kap/hr dan AngkaKecukupan Protein (AKP) 57 gram/kap/hr.3. Kelompok pangan nabati menyumbangkan energi sebanyak 9.993 kalori,sedangkan kelompok pangan hewani sebesar 164 kalori.4. Untuk protein per kapita per hari kelompok pangan nabati menyumbangkanprotein sebesar 404,83 gram dan kelompok pangan hewani sebesar 14,10gram.5. Hasil analisis Pola Pangan Harapan (PPH) tingkat ketersediaan berdasarkanNeraca Bahan Makanan (NBM) tahun 2017, Skor PPH sudah mencapai 81,426. Hampir semua kelompok bahan makanan ketersediaannya sudah melebihiangka ketersediaan yang dianjurkan kecuali untuk kelompok pangan hewaniyang masih perlu untuk ditingkatkan.2. Seksi Sumber Daya Pangan mempunyai tugas melakukan penyiapan koordinasi,pengkajian, penyusunan dan pelaksanaan kebijakan, pemantapan, sertapemberian pendampingan, pemantauan dan evaluasi dibidang penyediaaninfrastruktur dan sumber daya pangan, Seksi Sumber Daya Pangan mempunyaifungsi :a. melakukan penyiapan bahan koordinasi penyediaan infrastruktur pangandan sumber daya pendukung ketahanan pangan lainnya;b. melakukan penyiapan bahan analisis penyediaan infrastruktur pangan dansumber daya pendukung ketahanan pangan lainnya;c. melakukan penyiapan bahan penyusunan rencana dan pelaksanaan kegiatanpenyediaan infrastruktur pangan dan sumber daya pendukung ketahananpangan lainnya;d. melakukan penyiapan bahan pendampingan kegiatan penyediaaninfrastruktur pangan dan sumber daya pendukung ketahanan panganlainnya;


e. melakukan penyiapan bahan pemantauan, evaluasi dan pelaporan kegiatanpenyediaan infrastruktur pangan dan sumber daya pendukung ketahananpangan lainnya; danf. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Bidang terkait dengantugas dan fungsinya.Tabel. 17 Kelompok Olahan Pangan Alternatif Kabupaten Rejang LebongNo Kecamatan Tahun2017 2018 20191 2 3 4 51 Curup -2 Curup selatan3 Curteng4 Curup Timur5 Curup Utara6 Bermani Ulu Raya7 Bermani Ulu8 Selupu Rejang 19 Sindang Dataran10 Sindang Kel;ingi11 Binduriang12 Kota Padang 113 Padang Ulak Tanding 114 Sindang Beliti Ulu15 Sindang Beliti Ilir 1


Tabel 18 Kelompok Binaan Olahan Pangan Alternatif Se Kabupaten Rejang LebongNo Kecamatan Objek Olahan Jml Produksi Keterangan1 2 3 4 51 KWT Sumber Rezki DesaKayau Manis. SR2 KWT Desa Binduriang ,SBI3 KWT Taktoi PUT4 Di KWT KasiH Ibu DesaDurian Mas Angkatan IV5Gambar 4. Pelatihan Pengembangan Olahan Pangan AlternatifDi KWT Desa Kayu Manis Angkatan I

Gambar 5. Pelatihan Pengembangan Olahan Pangan AlternatifDi KWT Desa Periang Angkatan II


Gambar 6. Pelatihan Pengembangan Olahan Pangan AlternatifDi KWT Desa Taktoi Angkatan III

Gambar 7. Pelatihan Pengembangan Olahan Pangan AlternatifDi KWT Desa Durian Mas Kec. Kota Padang Angkatan IV

Gambar 8. Penadatanganan MoU Kerjasama Kegiatan dgn Pihak BULOG RL.


3. Seksi Kerawanan Pangan mempunyai tugas melakukan penyiapan koordinasi,pengkajian, penyusunan dan pelaksanaan kebijakan, pemantapan, sertapemberian pendampingan, pemantauan dan evaluasi dibidang penanganankerawanan pangan, Untuk melaksanakan tugas Seksi Kerawanan Panganmempunyai fungsi :a. melakukan penyiapan bahan koordinasi penanganan kerawanan pangan;b. melakukan penyiapan bahan analisis penanganan kerawanan pangan;c. melakukan penyiapan bahan penyusunan rencana dan pelaksanaan kegiatanpenanganan kerawanan pangan;d. melakukan penyiapan bahan pendampingan kegiatan di bidang penanganankerawanan pangan;e. melakukan penyiapan bahan pemantauan, evaluasi dan pelaporan kegiatandi bidang penanganan kerawanan pangan;f. melakukan penyiapan bahan intervensi penanganan daerah rawan pangan;g. melakukan penyiapan bahan penyusunan dan analisis sistem kewaspadaanpangan dan gizi;h. melakukan penyiapan data dan informasi kerentanan dan ketahanan pangan;dani. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Bidang terkait dengantugas dan fungsinya.

a. KEGIATAN SKPG (SISTIM KEWASPADAAN PANGAN DAN GIZI)Dari sitiasi Pangan dan Gizi yang ada di 15 (lima belas) Kecamatan kabupatenRejang Lebong dari aspek ketersediaan pangan tahun 2018 antara lain 12 (dua belas)Kecamatan Aman pangan dan 3 (tiga) Kecamatan yang mengalami kewaspadaanrawan pangan yang terdiri dari Kecamatan Curup, Kecamatan Curup Tengan,Kecamatan Sindang Dataran terdapat daerah daerah rawan pangan yang beresikotinggi hal ini disebabkan luas tanam tahun 2018 laporan di Kecamtan tersebut lebihrendah dari kebutuhan pangan di Kecamatan tersebut.Dari Akses pangan bulanan yaitu di 15 Kecamatan dalan Kabupaten RejangLebong masih beresiko waspada artinya harga masih belum terlalu tinggi hal ini


disebabkan karena transportasi dan distribusi bahan pangan untuk tiap Kecamatanumumnya pada desa Mandiri pangan lancar serta daya beli masyarakat yang masihmampu untuk mencukupi pangan dan gizi.Daya beli masyarakat dianalisia dari keadaan ketersediaan distribusi untukbahan pangan dan tidak terindikasi adanya bencanan alam yang dapatmengakibatkan rawan pangan maka hasil keputusan tim SKPG Kabupaten belumdiperlukan secara khusus Penanganan Daerah Rawan Pangan terdiri dari :(1) analisis situasi pangan bulanan,(2) analisis situasi pangan tahunan, serta(3) diseminasi dan penyebarluasan informasi.

Tabel 19 Kewaspadaan Pangan di Kabupaten Rejang Lebong PerKecamatanNo Kecamatan Desa Rawanan PanganTahun 2017 Tahun 2018 20191 2 3 4 51 Curup V V2 Curup selatan3 Curteng V V4 Curup Timur5 Curup Utara6 Bermani Ulu Raya7 Bermani Ulu V8 Selupu Rejang9 Sindang Dataran V V10 Sindang Kelingi11 Binduriang12 Kota Padang V13 Padang Ulak Tanding14 Sindang Beliti Ulu15 Sindang Beliti Ilir V


Data table 19 diatas berdasarkan analisis SKPG (Sistim Kewaspadaan Pangandan Gizi) merupakan serangkaian proses untuk mengantisifasi terjadinya kerawananpangan dan gizi sesuai peraturan menteri pertanian / Ketua harian Dewan KetahananPangan Nomor: 43/Pen-mentan/OT.140/7/2010.Dilihat dari beberapa aspek ini:1. Aspek Ketersedian pangan2. Aspek Akses pangan3. Aspek Pemanfaatan Panganb. LAPORAN FSVA TAHUN 2018Gambar 9. Dokumentasi FSVA dengan indicator di Kab Rejang Lebong


3.4 BIDANG DISTRIBUSI DAN CADANGAN PANGAN

Bidang Distribusi dan Cadangan Pangan mempunyai tugas melakukanpenyiapan koordinasi, pengkajian, penyusunan dan pelaksanaan kebijakan,pemantapan, serta pemberian pendampingan, pemantauan dan evaluasidibidang distribusi dan cadangan pangan, Untuk melaksanakan tugas BidangDistribusi dan Cadangan Pangan mempunyai fungsi :a. penyiapan pelaksanaan koordinasi kegiatan distribusi, harga dan cadanganpangan;b. penyiapan penyusunan bahan rumusan kebijakan daerah di bidangdistribusi, harga dan cadangan pangan;c. penyiapan pelaksanaan kebijakan di bidang distribusi, harga dan cadanganpangan;d. pendampingan pelaksanaan kegiatan distribusi, harga dan cadangan pangan;e. penyiapan pemantapan program dan kegiatan distribusi, harga dan cadanganpangan;f. pelaksanaan pemantauan, evaluasi dan pelaporan kegiatan distribusi, hargadan cadangan pangan;g. penyiapan koordinasi penyediaan dan penyaluran pangan pokok ataupangan lainnya dalam rangka stabilisasi pasokan dan harga pangan;h. penyiapan bahan rumusan kebijakan harga minimum pangan lokal yangtidak ditetapkan oleh Pemerintah Pusat;i. penyediaan data informasi pasokan dan harga pangan serta pengembanganjaringan distribusi;j. penyiapan pengelolaan cadangan pangan Pemerintah Daerah;k. penyiapan bahan penyusunan program, koordinasi, pengaturan,pengendalian dan evaluasi di bidang distribusi, harga dan cadangan pangan;danl. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Dinas terkait dengantugas dan fungsinya.Kegiatan menganalisis dan pengamatan/pemantauan, pengumpulaninformasi data harga pangan yang akurat, tepat waktu, objektif dan konsisten


akan dapat merumuskan kebijakan-kebijakan yang diperlukan oleh pemerintahuntuk mengatasi masalah yang terkait dengan harga pangan, seperti daya belimasyarakat, kesejahteraan petani/produsen, permintaan, kelancaran distribusipangan.Bidang Distribusi dan Cadangan Pangan, dalam menjalankan tugas terdiri dari :

a. Seksi Distribusi Pangan;b. Seksi Harga Pangan; danc. Seksi Cadangan Pangan.Seksi dipimpin oleh Kepala Seksi yang berada dibawah dan bertanggung jawabkepada Kepala Bidang.

1. Seksi Distribusi Pangan mempunyai tugas melakukan penyiapan koordinasi,pengkajian, penyusunan dan pelaksanaan kebijakan, pemantapan, sertapemberian pendampingan, pemantauan dan evaluasi dibidang distribusi pangan,Untuk melaksanakan tugas Seksi Distribusi Pangan mempunyai fungsi :a. melakukan penyiapan bahan koordinasi di bidang distribusi pangan;b. melakukan penyiapan bahan analisis di bidang distribusi pangan;c. melakukan penyiapan bahan penyusunan rencana dan pelaksanaan kegiatandi bidang distribusi pangan;d. melakukan penyiapan bahan pendampingan kegiatan di bidang distribusipangan;e. melakukan penyiapan bahan pemantauan, evaluasi dan pelaporan kegiatandi bidang distribusi pangan;f. melakukan penyiapan data dan informasi rantai pasok dan jaringandistribusi pangan;g. melakukan penyiapan pengembangan kelembagaan distribusi panganuntuk meningkatkan akses masyarakat terhadap pangan; danh. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Bidang terkait dengantugas dan fungsinya.

2. Seksi Harga Pangan mempunyai tugas melakukan penyiapan koordinasi,pengkajian, penyusunan dan pelaksanaan kebijakan, pemantapan, serta


pemberian pendampingan, pemantauan dan evaluasi dibidang harga pangan,Untuk melaksanakan tugas Seksi Harga Pangan mempunyai fungsi :a. melakukan penyiapan bahan koordinasi di bidang pasokan dan hargapangan;b. melakukan penyiapan bahan analisis di bidang pasokan dan harga pangan;c. melakukan penyiapan bahan penyusunan rencana dan pelaksanaan kegiatandi bidang pasokan dan harga pangan;d. melakukan penyiapan bahan pendampingan kegiatan di bidang pasokan danharga pangan;e. melakukan penyiapan bahan pemantauan, evaluasi dan pelaporan kegiatandi bidang pasokan dan harga pangan;f. melakukan penyiapan bahan pengkajian di bidang pasokan dan hargapangan;g. melakukan penyiapan bahan penyusunan prognosa neraca pangan;h. melakukan penyiapan pengumpulan data harga pangan di tingkat produsendan konsumen untuk panel harga; dani. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Bidang terkait dengantugas dan fungsinya.

Kondisi perdagangan di pasar dan bahkan terjadinya inflasi akibat dari naikturunya harga pangan, sehingga pemerintah dapat merumuskan kebijakandengan tepat dan sesuai dengan kondisi sebenarnya. Dan guna menjaga Inflasipemerintah pusat maupun daerah harus fokus mengendalikan stabilitas hargapangan agar bisa tetap dijangkau oleh masyarakat sehingga daya beli masyarakatbisa tetap terjaga guna mendorong terwujudnya target, pertumbuhan ekonomi,selain koordinasi antara Institusi terkait seperti Bulog, Perindag, Pertanian, Petani, Pengusaha Tani, Industri Pangan, BUMD/BUMN.Menjaga persediaan bahan pangan pokok dan strategis agar harga panganterus stabil adalah merupakan kunci pengendalian harga pangan, serta dalamrangka pemanfaatan dan membagikan informasi tentang pembangunan pertanianterutama dalam rangka kedaulatan pangan di Kabupaten Rejang Lebong .


Kegiatan Pemantauan dan Analisis Harga Pangan Pokok di Kabupaten RejangLebong dengan anggaran Rp.44.855.000,-.dari dana APBD Kabupaten RejangLebong.sebagai solusi permanen dalam mengatasi gejolak harga pangan dengannama kegiatan Pengembangan Usaha Pangan Masyarakat (PUMN), upayapemerintah untuk menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan pokok strategisagar lebih efisien, harga konsumen dapat ditransmisikan dengan baik kepadaharga petani (Produsen).Selain itu Pemantauan harga Pangan Tingkat Produsen/Petani danpemantauan harga Pangan Tingkat Pedagang grosir dan pengecer yangdilaksanakan oleh 2 orang enumerator/petugas pencatat harga pangan yanglangsung dikirim via sms ke Bidang Distribusi dan cadangan DKP Propinsi danBadan Ketahanan Pangan Kementerian RI melalui Website Http://panel hargaDKP. deptan.go.id. dana APBN .

1. Mengadakan pemantauan harga Pangan di tingkat produsen/petani (Dokumenterlampir).2. Mengadakan pemantauan harga Pangan ditingkat Pedagang pengecer dangrosir.3. Melakukan pemantauan harga Pangan di Pasar Induk/Pasar atas pada saatharga naik di bulan Ramadhan dan idul Fitri.4. Melakukan bazzar/kegiatan Pasar murah bekerjasama dengan Dinas Perindag,pertanian dan Bulog Kabuapten Rejang Lebong.Adapun pencapaian hasil kegiatan , bidang Distribusi dan Cadangan Pangan DinasKetahanan Pangan Kabupaten Rejang - Lebong yang dihasilkan pada tahun 2018adalah sebagai berikut:1. Terdapatnya laporan data harga pangan Tingkat Produsen, Data harga PanganTingkat pedagang pengecer2. Terselenggaranya pemantauan harga pangan di pasar induk/pasar atas dikecamatan curup Tengah Kabupaten Rejang lebong sebanyak 3 kali.3. Terlaksananya pemantauan harga pangan di tingkat Produsen/petani di 5kecamatan yaitu: Kecamatan Selupu Rejang, Kecamatan curup timur, KecamatanCurup tengah, Kecamatan Curup utara dan Kecamatan Curup kota.


4. Terlaksananya kerjasama dengan institusi terkait seperti data harga pangandengan Dinas Pertanian kabupaten Rejang Lebong dan Dinas komunikasi danInformasi Kabupaten rejang Lebong dalam hal Publikasi Harga Pangan padaAplikasi TV TROON di Bundaran kota curup.5. Terselenggaranya bazar dalam rangka stabilisasi harga pangan bekerjasamadengan Dinas Perindag dan Bulog Kabupaten Rejang Lebong selama BulanRamadhan.6. Pemantauan pasar di pasar induk/pasar atas Kecamatan curup tengahKabupaten Rejang Lebong pada saat harga naik sebanyak 3 kali.7. Semua Dokumen dan data-data terlampirRapat koordinasi Harga Pangan Dinas DKP Kab.Rejang LebongDengan Institusi Terkait Di Ruang Rapat Sekda Kab.Rejang Lebong, PadaTanggal 11 Desember 2018


OPERASI PASAR BULAN RAMADHAN DALAM RANGKA STABILISASI

HARGA PANGAN


OPERASI PASAR DALAM RANGKA STABILISASI HARGA PANGAN PADA

HBKN


Jan Feb Mar Apr May Jun July August Sept Octo Nov Dec1 Beras Premium 9.058 10.250 10.734 11.875 11.532 11.000 11.000 11.000 11.000 11.000 11.000 11.423 10.9062 Baw ang Merah 22.000 27.929 36.129 40.400 38.806 35.500 33.452 24.742 21.533 20.290 23.133 29.308 29.4353 Baw ang Putih 20.000 27.929 37.290 31.467 26.387 25.000 24.452 22.935 21.433 20.355 22.700 24.192 25.3454 Kentang 10.871 11.464 12.097 12.467 10.871 9.667 9.000 8.935 8.000 8.000 8.000 8.308 9.8075 Kubis 3.613 4.161 3.952 3.783 5.129 4.467 4.484 4.371 3.683 4.000 4.700 7.692 4.5036 Kembang Kol 12.387 12.214 11.806 13.600 14.516 12.000 11.355 7.419 10.300 8.194 10.600 16.154 11.7127 Petsai/Saw i 3.242 3.339 3.774 3.683 4.968 4.800 4.710 4.774 4.100 2.968 4.267 6.654 4.2738 W ortel 5.613 6.464 6.387 6.500 6.032 5.000 5.032 4.613 4.367 6.000 5.867 8.462 5.8619 Cabe Merah Keriting 34.677 34.786 34.774 27.300 31.774 29.267 28.290 24.742 24.833 29.097 28.300 27.269 29.59210 Cabe Raw it 30.710 31.214 34.839 33.133 27.839 30.967 34.000 31.871 32.067 26.548 31.133 35.231 31.62911 Tomat 5.774 5.179 5.065 5.400 4.903 3.800 5.613 6.581 5.300 6.742 4.133 8.385 5.57312 Buncis 6.952 6.900 8.694 8.233 6.032 4.533 8.387 7.806 6.267 5.161 6.633 6.500 6.84213 Daging Sapi 120.000 120.000 120.000 125.333 126.129 123.333 120.000 120.000 120.000 120.000 120.000 124.615 121.61814 Daging Kerbau 120.000 120.000 120.000 125.333 130.000 130.000 130.000 130.000 130.000 130.000 130.000 131.154 127.20715 Ikan Nila 28.839 28.500 30.000 28.133 27.968 27.800 27.742 28.000 28.000 27.129 26.833 27.000 27.99516 Ikan Mas 31.677 30.643 33.484 36.800 36.129 32.967 32.387 32.000 32.000 30.452 31.000 33.231 32.73117 Ikan Laut (Sarden) 27.935 28.000 27.161 27.333 27.032 28.000 28.000 28.000 28.000 28.000 27.333 24.923 27.47718 Ikan Lele 24.129 24.929 23.613 26.000 24.548 24.333 24.129 24.000 24.000 24.000 23.900 25.962 24.46219 Telur Ayam Ras 22.742 23.000 23.000 23.000 23.581 24.833 24.355 23.823 21.800 21.000 20.933 23.173 22.93720 Daging Ayam Ras 35.000 35.000 35.000 35.000 38.032 39.867 41.065 39.742 32.133 29.484 30.533 34.077 35.411

Rata/thn Rata-Rata Harga Komoditi Tahun 2018 (Rp/Bulan)

KomoditiNo

ENUMERATOR TINGKAT PRODUSEN/PETANI

Tabel 20 Rata rata Perbulan Harga Komoditi di Kabupaten Rejang Lebong


3. Seksi Cadangan Pangan mempunyai tugas melakukan penyiapan koordinasi,pengkajian, penyusunan dan pelaksanaan kebijakan, pemantapan, sertapemberian pendampingan, pemantauan dan evaluasi dibidang cadangan pangan,Untuk melaksanakan tugas Seksi Cadangan Pangan mempunyai fungsi:a. melakukan penyiapan bahan koordinasi di bidang cadangan pangan;b. melakukan penyiapan bahan analisis di bidang cadangan pangan;c. melakukan penyiapan bahan penyusunan rencana dan pelaksanaankebijakan di bidang cadangan pangan;d. melakukan penyiapan bahan pendampingan kegiatan di bidang cadanganpangan;e. melakukan penyiapan bahan pemantauan, evaluasi dan pelaporan kegiatandi bidang cadangan pangan;f. melakukan penyiapan penyediaan dan pengelolaan cadangan panganPemerintah Daerah (pangan pokok dan pangan pokok lokal);g. melakukan penyiapan pemanfaatan cadangan pangan Pemerintah Daerah;danh. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Bidang terkait dengantugas dan fungsinya.Penghitungan Cadangan Pangan Kabupaten Rejang LebongDasar jumlah penghitungan cadangan pangan adalah Peraturan Menteri PertanianNomor 11/Permentan/KN.130/4/2018 tanggal 02 April 2018 (Lampiran Point 5),dimana Cadangan Beras Pemerintah Kabupaten diasumsikan memiliki proporsi 80 %dari Cadangan Beras Total Propinsi Bengkulu yang dikalikan dengan Proporsi jumlahpenduduk Kabupaten Terhadap Jumlah Penduduk Propinsi Bengkulu.

- Beras Total Provinsi = (0,5 % x jumlah penduduk Propvinsi x konsumsiberas perkapita per tahun di propinsi)/1000 = 947,66 Ton- Konsumsi perkapita 98 Kg/Tahun- Jumlah Penduduk R/L Tahun 2017 yaitu 246.787 Jiwa- Penduduk Propvinsi Bengkulu Tahun 2017 yaitu 1.934.000 Jiwa


(80 % x 947,66 Ton x 246.787) = 96,7405 Ton1934000Dan berdasarkan perhitungan Cadangan Pangan Optimal Kabupaten RejangLebong adalah ± 96,7405 Ton.Tabel 21 Cadangan Pangan Pemerintah Daerah Kabupaten Rejang Lebong:NO URAIAN JUMLAH KETERANGAN KESULITAN1. Persediaan s/dTahun 2018 0 Ton Belum pernahdiadakan penyediaanCadangan PanganKabupaten

Tidak adadukungan dana2. Penyediaan Tahun2019 15 Ton Belum Mencukupidari PerhitunganKebutuhanKabupaten

Dukungan Danatidak mencukupiuntuk pengadaansecara keseluruhanTabel 22 Pembinaan Lumbung Pangan

NO NAMA LUMBUNGPANGAN

ALAMAT KONDISILUMBUNG

KESULITAN1. Tunjung Mandiri LubukTunjung Belum Diketahui Tak ada DanaPendukung2. Pangan Jaya Purwodadi Baik -3. Mekar Sari Jaya Kayu Manis Baik -4. Pangan Sejahtera Durian Mas Baik -5. Bhakti Mandiri Periang Belum Diketahui Tak ada DanaPendukung6. Tunas Muda Sukamerindu Baik/Baru -Melaksanakan pengumpulan data CPCL untuk Pembangunan Lumbung Pangan di 5(Lima) Kecamatan: Kecamatan Sindang Beliti Ilir, Sindang Beliti Ulu, Bermani UluRaya, Selupu Rejang dan Padang Ulak TandingMelaksanakan pengumpulan data CPCL untuk Pembangunan Lantai Jemur di 5(Lima) Kecamatan: Kecamatan Sindang Beliti Ilir, Sindang Beliti Ulu, Bermani UluRaya, Selupu Rejang dan Padang Ulak TandingMelaksanakan pengumpulan data CPCL untuk Pembangunan Rice Milling Unitdi 5 (Lima) Kecamatan: Kecamatan Sindang Beliti Ilir, Sindang Beliti Ulu, Bermani UluRaya, Selupu Rejang dan Padang Ulak Tanding.Koordinasi dengan Dinas Ketahanan Pangan Propinsi dalam rangka persiapanpembangunan1 unit Lumbung Pangan Tahun 2019.


3.5 BIDANG KONSUMSI DAN PENGANEKARAGAMAN PANGAN

Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan mempunyai tugasmelaksanakan penyusunan dan pelaksanaan kebijakan, pemberianpendampingan serta pemantauan dan evaluasi di bidang Konsumsi danpenganekaragaman pangan,Analisis Pola Pangan Harapan

Analisis Pola Pangan Harapan kabupaten Rejang Lebong ini meliputi Data-dataBaseline, Konsumsi Hasil Pangan Hasil Susenas, hasil Analisis Pola Konsumsi,Kecukupan Gizi, skor PPH, Sasaran PPH, Proyeksi Konsumsi, dan Kebutuhan Panganwilayah berdasarkan pendekatan PPH sebagaimana yang di lampiran.Tabel 23. Susunan Pola Pangan Harapan Nasional

No. Kelompok Pangan Pola Pangan Harapan NasionalGram Energi(Kkal) %AKG Bobot

SkorPPH1. Padi-padian 275 100 50,0 0,5 25,02. Umbi-umbian 100 120 6,0 0,5 2,53. Pangan Hewani 150 240 12,0 2,0 24,04. Minyak dan Lemak 20 200 10,0 0,5 5,05. Buah/biji berminyak 10 60 3,0 0,5 1,06. Kacang-kacangan 35 100 5,0 2,0 10,07. Gula 30 100 5,0 0,5 2,58. Sayur dan Buah 250 120 6,0 5,0 30,09. Lain-lain (bumbuan) - 60 3,0 0,0 0,0Jumlah - 2.000 100 100

Sumber : Harmonisasi PPH Nasional PPKP-BKP dan GMSK-IPB, 2002

Justifikasi dari analisis Tingkat Kecukupan Konsumsi Pangan (Konsumsi EnergiDan Protein) dan skor Pola Pangan Harapan Konsumsi Pangan Penduduk KabupatenRejang Lebong Tahun 2017 dapat pada 44ampe dibawah ini.


Tabel 24. Tingkat Kecukupan Konsumsi Pangan Penduduk BerdasarkanData Susenas Kabupaten Rejang Lebong Tahun 2017.

No Kelompok Pangan Konsumsi Energi Per Hari Konsumsi Protein PerHariKkal/Kap

ita%

%AKE*)

Gram/Kapi

ta%

%AKP*

*)1 Padi-padian 1.335,6 61,0 66,8 30,2 61,0 58,12 Umbi-umbian 51,6 2,4 2,6 0,5 2,4 1,03 Pangan Hewani 190,6 8,7 9,5 18,8 8,7 36,14 Minyak dan Lemak 298,0 13,6 14,9 0,0 13,6 0,05 Buah/Biji Berminyak 28,7 1,3 1,4 0,3 1,3 0,66 Kacang-kacangan 45,2 2,1 2,3 4,5 2,1 8,67 Gula 103,8 4,7 5,2 0,0 4,7 0,18 Sayur dan Buah 92,1 4,2 4,6 3,6 4,2 6,9Total 2.190,51 100,0 109,5 60,45 100,0 116,3

Keterangan = *) Angka Kecukupan Energi : 2000 Kkal/Kapita/Hari**) Angka Kecukupan Protein : 52 Gram/ Kapita/ Hari

Dari Tabel 24, Hasil Justifikasi Tingkat Kecukupan Konsumsi Pangan PendudukKabupaten Rejang lebong Tahun 2016 dapat dilihat bahwa Angka Kecukupan Energi(AKE) yang dihasilkan adalah sebesar 2.199,2 Kkal per kapita per hari, hal inimenunjukan bahwa AKE telah melampaui angka standar AKE yang telah ditetapkandalam analisis yaitu sebesar 2000 Kkal per kapita per hari, sedangkan AngkaKecukupan Protein (AKP) juga menunjukan hasil sebesar 56,2 Gram perkapita perhari, hal ini menunjukan AKP telah melampaui standar yang telah ditetapkan sebesar52 Gram per kapita per hari. Hal ini berarti konsumsi pangan masyarakat KabupatenRejang Lebong meskipun sudah melampaui standar normative sudah memenuhistandar Angka Kecukupan Energi dan Angka Kecukupan Protein. Namun kontribusienergi dari 9 kelompok pangan belum menunjukan keseimbangan, artinya konsumsimasyarakat Kabupaten Rejang Lebong belum memenuhi kaidah konsumsi beragam,begizi, seimbang dan Aman (B2SA). Hal ini dapat dilihat pada table dibawah ini :


Tabel 25. Tingkat Pencapaian Energi Menurut Kelompok PanganPenduduk Kabupaten Rejang Lebong Tahun 2018

No Kelompok Pangan

BeratPanganGram/Kapita/

Hari

Tingkat Konsumsi EnergiIdeal

Kkal/Kapita/H

ari

SPM 90%Kkal/Kap

/hari % % AKE*)1 Padi-padian 331,9 1.335,6 61,0 66,8 1000 9002 Umbi-umbian 46,7 51,6 2,4 2,6 120 1083 Pangan Hewani 102,0 190,6 8,7 9,5 140 2164 Minyak dan Lemak 33,1 298,0 13,6 14,9 200 1805 Buah/Biji Berminyak 5,3 28,7 1,3 1,4 60 546 Kacang-kacangan 18,3 45,2 2,1 2,3 100 907 Gula 28,5 103,8 4,7 5,2 100 908 Sayur dan Buah 209,1 92,1 4,2 4,6 120 1089 Lain-lain 54,7 44,9 2,0 2,2 60 54Total 2.190,5 100,0 109,5 2.000 1.800Keterangan = Angka Kecukupan Energi (AKE) : 2000 Kkal/Kapita/Hari …….. (SPM : Standar Pelayaanan Minimum)

Dari 9 kelompok pangan asupan yang paling tinggi disumbangkan olehkelompok padi-padian yaitu sebesar 1.335,6 Kkal per kapita per hari kemudiandisusun dari kelompok minyak dan lemak sebesar 298,0 Kkal perkipita per harikemudian pangan hewani, gula, kacang-kacangan, sayur dan buah sedangkan umbi-umbian masi sedikit sekali. Yaitu Kkal per kapita per hari.Bila dilihat dari pencapaian menurut kelompok pangan. Maka tingkat konsumsimasyarakat Kabupaten Rejang Lebong belum mencapai tingkat konsumsi yang idealmasing-masing kelompok pangan. Standar normative konsumsi padi-padianperkapita perhari adalah 1.000 Kkal sementara masyarakat Rejang lebongmengkonsumsi jenis padi-padian hingga 1.351,2 Kkal. Sedangkan standar normativekonsumsi pangan sejenis umbi-umbian per kapita per hari adalah 120 Kkal,sementara masyarakat Rejang Lebong mengkonsumsi pangan jenis ini baru mencapai51,6 Kkal per kapita per hari.Pangan hewani mestinya dikonsumsi 240 Kkal per kapita per hari, sementaramasyarakat Rejang Lebong hanya mengkonsumsi pangan hewani sebanyak 190,6Kkal. Minyak dan Lemak mesti dikonsumsi 200 Kkal per kapita perhari, masyarakatRejang Lebong mengkonsumsi lemak hingga 298,0 Kkal. Buah/biji berminyak mestidikonsumsi 60 Kkal perkapita per hari, namun masyarakat Rejang Lebong hanya 28,7Kkal.


Kacang kacangan mesti dikonsumsi 60 Kkal per kapita per hari, namun wargaRejang Lebong hanya mengkonsumsi 45,2 Kkal. Demikian pun halnya Gula mestidikonsumsi hingga 100 Kkal per kapita per hari. Namun dikonsumsi hingga 103,8Kkal. Sayur dan Buah-buahan mesti dikonsumsi 120 Kkal per kapita per hari faktanyabumbu-bumbuhan dan minuman mesti dikonsumsi 60 Kkal perkafita per hari,sayangnya masyarakat Rejang Lebong mengkonsumsi bumbu-bumbuhan danminuman sebesar 44,9 Kkal Per kapita per hari.Dilihat dari tingkat konsumsi` berdasarkan Standar Pelayanan Minimal (SPM)Ketahanan Pangan menunjukan bahwa tingkat konsumsi masyarakat KabupatenRejang Lebong belum memenuhi standar pelayanan minimal (90%).Setelah dilakukan penilaian terhadap kualitas konsumsi masyarakat RejangLebong berdasarkan skor pola pangan harapan (PPH) dengan rentang skor 0 hingga100, dengan asumsi semakin tinggi skor PPH menunjukan bahwa mutu atau kualitaspangan yang dikonsumsi semakin beragam, bergizi dan berimbang. Dari hasilperhitungan skor pola pangan harapan (PPH) mutu konsumsi masyarakat RejangLebong mendapat skor PPH sebesar 81,1. Berdasarkan Survey Sosial EkonomiNasional Kabupaten Rejang Lebong Tahun 2017 dapat dilihat pada table dibawah ini :Tabel 26. Skor Pola Pangan Harapan Konsumsi Pangan PendudukBerdasarkan

Data Susenas Kabupaten Rejang Lebong Tahun 2017.

No Kelompok Pangan

BeratPanganGram/

Kap/Hari

Perhitungan Skor Pola Pangan Harapan (PPH)

Kkal/Kapita %

%AKE*)

Bobot

SkorAktual

SkorAKE

SkorMak

s

SkorPPH

1 Padi-padian 331,9 1.335,6 61,0 66,8 0,5 30,5 33,4 25,0 25,02 Umbi-umbian 46,7 51,6 2,4 2,6 0,5 1,2 1,3 2,5 1,33 Pangan Hewani 102,0 190,6 8,7 9,5 2,0 17,4 19,1 24,0 19,1

4 Minyak danLemak 33,1 298,0 13,6 14,9 0,5 6,8 7,4 5,0 5,0

5 Buah/BijiBerminyak 5,3 28,7 1,3 1,4 0,5 0,7 0,7 1,0 0,7

6 Kacang-kacangan 18,3 45,2 2,1 2,3 2,0 4,1 4,5 10,0 4,57 Gula 28,5 103,8 4,7 5,2 0,5 2,4 2,6 2,5 2,58 Sayur dan Buah 209,1 92,1 4,2 4,6 5,0 21,0 23,0 30,0 23,09 Lain-lain 54,7 44,9 2,0 2,2 25,0 51,2 56,1 - -

Total 2.190,5 100,0 109,5 135,3 148,2 100,0 81,42Keterangan = *) Angka Kecukupan Energi : 2000 Kkal/Kapita/Hari


Untuk padi-padian, minyak dan lemak, Gula sudah mencapai skor PPHmaksimum sedangkan umbi-umbian, pangan hewani, buah / biji berminyak,kacang-kacangan, sayur dan buah masih dibawah skor maksimal, oleh karena itudapat disimpulkan bahwa kualitas pola konsumsi masyarakat Rejang lebong belumdikatakan memenuhi standar beragam, bergizi dan berimbang.Dari hasil penilaian terhadap kualitas konsumsi pangan masyarakat RejangLebong selama 3 tahun terakhir berdasarkan skor pola pangan harapan (PPH)maka pada tahun 2017 terjadi kenaikan dari tahun sebelumnya, hal ini dapatdilihat pada 48ampe 7 Perkembangan Konsumsi energy dan Skor PPH KabupatenRejang Lebong Tahun 2015 – 2017 seperti table berikut :Tabel 27. Perkembangan Konsumsi Energi dan Skor Pola Pangan

Harapan Kabupaten Rejang Lebong Tahun 2014 – 2017Tahun Energi Justifikasi Skor PPH Justifikasi2014 2.246,8 77,22015 2.253,6 84,12016 2.199,1 75,62017 2.166 81,1Sumber : Laporan Analisis PPH Bidang Ketahanan Pangan Kab. Rejang Lebong

Dibandingkan tahun 2016 skor PPH pada tahun 2017 terjadi kenaikansebesar 5,5 poin (dari 7,56 menjadi 81,1). Ada beberapa 48amper48y48veyang menyebabkan skor PPH Konsumsi Pangan Penduduk Rejang Lebongmengalami kenaikan antara lain jumlah anggota keluarga, tingkat pendapatanrumah tangga, pendidikan, dan pantangan makanan.Berdasarkan hasil analisa terhadap pola konsumsi pangan di KabupatenRejang Lebong berdasarkan Data Susenas Tahun 2017, dapat disimpulkan :1. – Angka Kecukupan energy (AKE) pada masyarakat Rejang Lebong Tahun2017 sebesar 2.116 Kkal/Kapita/hari melampaui AKE yang di tetapkansebesar 2000 Kkal/Kapita/hari, sementara pada tingkatan persediaanAngka Kecukupan energy (AKE) pada skor 2200 Kkal/kapita/hari,sedangkan Angka Kecukupan Protein (AKP) sebesar 56,2


Gram/kapita/hari, hal ini menunjukan AKP telah melampaui standardyang telah ditetapkan sebesar 52 gram/kapita/hariDari 9 (Sembilan) kelompok pangan asupan energy yang paling tinggidisumbangkan oleh kelompok padi-padian yaitu sebesar 2.335,6kkal/kapita/hari kemudian disusul dari kelompok Minyak dan Lemaksebesar 298,0 Kkal/kapita, Pangan hewani sebesar 190,6 Kkal/kapita,Gula sebesar 103,8 kkal/kapita, Sayur dan buah sebesar 92,1 Kkal/kapita,umbi-umbian sebesar 51,6 Kkal/kapita, lain –lain (bumbu) sebesar 44,9Kkal/kapita. Sedangkan sumbangan dari buah/ biji berminyak masihsedikit sekali yaitu 28,7 Kkal/kapita.2. Dari hasil perhitungan skor Pola Pangan Harapan (PPH) konsumsi panganpenduduk Kabupaten Rejang Lebong tahun 2017 sebesar 81,1. Hal inidapat diartikan bahwa mutu/ kualitas konsumsi pangan masyarakatRejang Lebong belum dikatakan memenuhi standar beragam, bergizi, danseimbang / pola konsumsi masyarakat Kabupaten Rejang Lebong belumdikatakan memenuhi standar beragam, bergizi, seimbang dan Aman(B2SA).


3. Pemanfaatan lahan pekarangam dan pengolahan pangan local sebagaisumber pangan pokok di Kabupaten Rejang Lebong belum optimal.

Bahwa dengan tidak memperhatikan tingkat umur masyarakatmenkonsumsi makanan belum dikatakan memenuhi standar beragam, bergizi,seimbang dan Aman (B2SA). Ini memberikan makna yang didasarkan akankebutuhan tubuh terhadap berbagai jenis makanan sehingga disarankan untukmengkonsumsi jenis makanan bergizi secara variasi dengan tetapmemperhatikan sisi keseimbangan dan keamanan dari setiap jenis makanan.Asupan / sumbangan energy paling tinggi adalah kelompok padi-padianperkapita per hari 1.335,6 kkal/kapita mesti asupan energy yang ideal adalah1000 Kkal/kapita/hari, sedangkan yang terkecil memberikan sumbanganenergy adalah buah/biji berminyak sebesar 28,7 Kkal/kapita/hari semestinya60 Kkal/kapita/hari dan umbi-umbian sebesar 51,6 Kkal/kapita/hari, untuk itudirekomendasikan agar dapat mengembangkan teknologi pangan local berbasisBeragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) di Kabupaten Rejang Lebongkhususnya umbi-umbian sebagai makanan pokok dan selingan.1. Meningkatkan konsumsi makanan yang mengandung protein baik hewani(ikan, telor, daging) maupun protein nabati (Kacang-kacangan).2. Menurunkan tingkat konsumsi pangan hewani, minyak/lemak, dan gulakarena melampauai Angka Kecukupan Energy (AKE).


Tabel 28 : Kegiatan Promosi Penganekaragaman KonsumsiNo Kegiatan JenisKegiatan Output / Hasil Ket1. Pemamfaatanpekarangandenganpemberianbantuan bibit keKecamatan diKabupatenRejang Lebong

GERTAM (GerakanTanam )CabaidenganpemberianBibit Cabe

500 Polybag500 Polybag500 Polybag500 Polybag1.200 Polybag1.200 Polybag1.200 Polybag1.200 Polybag

Ke Kec. Curup UtaraKe Kec. Curup TimurKe Kec. CurupKe Kec. Curup TengahKe Kec. BinduriangKe Kec. Kota PadangKe Kec. Padang UlakTandingKe Kec. SindangDataran2. Lomba CiptaMenu B2SA(Beragam Bergiziseimbang danAman) TingkatKabupatenMelaksanakan LombaCipta MenuB2SA padaHari UlangTahunCurup ke137

15 KecamatanPesertaLomba Se Kabupaten RejangLebong

Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Kabupaten

Kegiatan Lomba Cipta Menu tingkat kabupaten ini dilaksanakan padatanggal 02 Juli 2018, yang diikuti oleh 15 peserta yang berasal dari seluruhanggota PKK Kecamatan yang ada di Kabupaten Rejang Lebong. Kegiatan LCMini di adakan di Gedung Stiper Kabupaten Rejang Lebong dan dalam rangka ikutmemeriahkan hari Ulang Tahun Kota Curup yang ke 172.Berikut daftar pemenang Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Kabupaten :Juara I : Kecamatan Sidang DataranJuara II : Kecamatan Padang Ulak TandingJuara III : Kecamatan Bermani Ulu


Dokumentasi :

2. Lomba CiptaMenu B2SA(Beragam Bergiziseimbang danAman) TingkatProvinsiMenghadiridanmengikutiLomba CiptaMenu B2SAtingkatProvinsi diBengkuluTengah.

10 Kabupaten PesertaLomba Se ProvinsiBengkulu

Lomba Cipta Menu B2SA tingkat PropinsiKegiatan Lomba Cipta Menu tingkat Propinsi ini dilaksanakan pada tanggal16 & 17 Juli 2018, yang diikuti oleh 10 peserta yang berasal dari SeluruhKabupaten/ Kota yang ada di Propinsi Bengkulu. Kegiatan LCM ini di adakan diBalai Diklat Danau Mas Harum Bastari Kabupaten Rejang Lebong yang dihadirioleh Plt. Gubernur Bengkulu dan Katua Tim Penggerak PKK Propinsi Bengkulu.


Berikut daftar pemenang Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Propinsi :Juara I : Kabupaten Muko mukoJuara II : Kabupaten KepahiangJuara III : Kabuapten Kaur

3. Lomba KulinerTingkat Propinsi Di PropinsiBengkulu 12 kelompok Kabupaten Se PropinsiBengkuluLomba Cipta Kuliner Tingkat propinsiDiselenggarakan di Bengkulu , pada tanggal Oktober 2018.

Juara Harapan I di peroleh Kabupaten Rejang Lebong


4. Hari PanganSedunia (HPS) diKalimantanBaratMenghadiri danmengikutiLomba CiptaMenu B2SAtingkat tingkatNasional diKalimantanBarat

12 orangmenghadiri HPS Se Indonesia

Lomba Cipta Menu B2SA Tingkat Nasional

Diselenggarakan di Barito Koala (Batola) Banjarmasin Kalimantan Selatan , padatanggal 17 Oktober 2018. Lomba Cipta Menu B2SA dilaksanakan dalam rangkamemperingati Hari Pangan Sedunia (HPS) ke XXXVIII diikuti oleh 34 Propinsi se-


Indonesia, dan propinsi yang berhasil menjadi juara adalah :1. Juara I Propinsi Jawa Timur, Juara II Propinsi Jawa Barat dan Juara III PropinsiJawa Tengah2. Juara Harapan I Propinsi Bangka Belitung Juara Harapan II Propinsi DKIJakarta dan Juara Harapan III Propinsi Aceh3. Sementara Propinsi Bengkulu melalui Team Penggerak PKK Kabupaten RejangLebong meraih Juara II katagori Kreasi Menu tingkat Nasional.

5. Pembinaandan CPCLkegiatanKRPLPembinaankegiatan KRPLtahun 2017 danCPCL kegiatanKRPL tahun2018

- 15 Kecamatan untukPembinaan KRPL20017.- 3 Kecamatan UntukCPCL KRPL tahun 2018(4 Kelompok wanitaTani)

SeKabupatenRejangLebong


Kegiatan yang telah dilaksanakan di seksi Promosi PenganekaragamanKonsumsi lainnya adalah Pemamfaatan pekarangan untuk Pengembangan Panganyang mengunakan dana dari kegiatan Rutin kantor Dinas Ketahanan Pangan sebesarRp.203.578.000,- dan telah dilaksanakan dengan baik sesuai dengan yangdiharapkan.1. Seksi Pengembangan Pangan Lokal mempunyai tugas melakukan penyiapankoordinasi, pengkajian, penyusunan dan pelaksanaan kebijakan, pemantapan,serta pemberian pendampingan, pemantauan dan evaluasi dibidangpengembangan pangan local, Untuk melaksanakan tugas Seksi PengembanganPangan Lokal mempunyai fungsi :

a. melakukan penyiapan bahan koordinasi di bidang pengembangan panganlokal;b. melakukan penyiapan bahan analisis di bidang pengembangan pangan lokal;c. melakukan penyiapan bahan penyusunan rencana dan pelaksanaan kegiatandi bidang pengembangan pangan lokal;d. melakukan penyiapan bahan pendampingan kegiatan di bidangpengembangan pangan lokal;e. melakukan penyiapan bahan pemantauan, evaluasi dan pelaporan kegiatandi bidang pengembangan pangan lokal;f. melakukan penyiapan bahan, melaksanakan bimbingan teknis dan fasilitasipengembangan pangan lokal;g. melakukan penyiapan bahan pengembangan pangan pokok lokal; danh. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Kepala Bidang terkait dengantugas dan fungsinya.

Tabel 29 : Kegiatan Pengembangan Pangan LokalNo Kegiatan Jenis Kegiatan Output / Hasil Ket1 Pengembanganjenis AnekaOlahan PanganBerbasis SumberDaya Lokal- melaksanakan CPCLdalam seleksi CalonPeserta Pelatihan. - - DalamKecamatansekabupaten RejangLebong


- Pelatihan TeknologiPengelolahanPangan Lokal 13 OrangPesertaPelatihan - Pelatihanyangdilaksanakan di BogorJawa BaratKegiatan yang telah dilaksanakan di seksi Pengembangan Pangan Lokal adalahPengembangan jenis aneka Olahan pangan berbasis sumber daya lokal yangmengunakan dana dari kegiatan Rutin kantor Dinas Ketahanan Pangan dan telahdilaksanakan dengan baik sesuai dengan yang diharapkan.Pemanfaatan pangan yang potensial untuk dikembangkan di Rejang Lebong adalahpisang dan ubi kayu. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya rumah tangga yang mengolahproduk ini untuk dijadikan makanan dan beragai jenis kripik. Dan juga jenis tanaman inibanyak dijumpai di seluruh daerah/ kecamatan yang ada di kabupaten Rejang Lebong.

3.6 BIDANG KEAMANAN PANGAN

Keamanan pangan menjadi salah satu komponen utama kebijakanpangan. Di Indonesia sendiri masalah keamanan pangan menjadi suatuhal yang memperihatinkan, karena masalah keamanan pangan tersebutberpengaruh besar bagi kehidupan manusia terutama dalam bidangkesehatan. Harga pangan yang mahal membuat oknum-oknum yang tidakbertanggungjawab akhirnya melakukan perbuatan yang menguntungkan bagi merekayakni menambah pendapatan namun merugikan bagi masyarakat yaknimengakibatkan masyarakat keracunan pangan. Keamanan pangan/kualitas pangankini menjadi tolak ukur manusia dalam memenuhi kebutuhan pangannya agar sesuaidengan pemenuhan nutrisi dan gizi dalam tubuh.Sesuai dengan visi dan misi Kabupaten Rejang Lebong 2016-2021 yaituterwujudnya Kabupaten Rejang Lebong Sehat, Cerdas, Taqwa dan Sejahtera makaDinas Ketahanan Pangan Kabupaten Rejang Lebong telah menetapkan Visi dan Misi2016-2021 yaitu “ Terwujudnya Ketahanan Pangan yang Berbasis Sumber Daya LokalSecara Episien, Aman, dan Berkelanjutan Menuju Masyarakat Sejahtera Berdaya


Saing dan Religius”. Maka Bidang Keamanan Pangan Dinas Ketahanan KabupatenRejang Lebong pada Tahun Anggaran 2018 telah melaksanakan kegiatan-kegiatanantara lain .Melakukan Uji pangan segar dengan menggunakan Rapit Test Kid di tiga pasarterbesar di Kabupaten Rejang Lebong yaitu Pasar Atas, Pasar De dan Pasar BangMego . Adapun Komoditi pangan segar yang diuji adalah sayur mayur yang berasaldari petani di Kabupaten Rejang Lebong seperti, Tomat, Wortel, Kembang Kol,Buncis, Arcis, Bawang Daun , Brokoli dan sawi putih.Melakukan Uji Laboratorium di Balai Perlindungan Tanaman Pangan danHortikultura Sumatera barat terhadap 4 ( Empat ) Sampel Pangan Segar yangdiindikasikan mengandung pestisida berlebih yaitu Tomat, Buncis, Kembang Kol danBrokoli.Mengadakan sosialisasi peningkatan mutu dan keamanan Pangan terhadapPetugas penyuluh lapangan dan petani yang berada diwilayah Kecamatan SindangKelingi dan Kecamatan Selupu Rejang.Dengan adanya berbagai kegiatan diatas yaitu Pengujian Pangan segar yangberedar di Kabupaten Rejang Lebong serta kegiatan sosialisasi Peningkatan Mutu dankeamanan Pangan, maka hal diharapkan dapat menimbulkan rasa aman bagimasyarakat kabupaten Rejang Lebong dalam Mengkosumsi Pangan Segar. Kegiatantersebut diatas juga dalam rangka mendukung Visi dan Misi kabupaten Rejang lebongyaitu “Terwujudnya Kabupaten Rejang lebong yang Sehat, Cerdas Taqwa danSejahtera.Gambaran pelaksanaan kegiatan-kegiatan yang telah dilaksanakan BidangKeamanan pangan dalam mendukung program-program Pemerintah, baik itupemerintah Pusat, Provinsi maupun Kabupaten serta bahan evaluasi dalam rangkapelaksanaan kegiatan-kegiatan yang akan datang.3.6.1 Pelaksanaan Pengawasan Pangan SegarPelaksanaan kegiatan pengawasan segar dilakukan di 3 Pasar dalam KabupatenRejang Lebong yaitu Pasar De, Pasar Atas dan pasar Bang Mego. Adapun Komoditiyang diuji adalah pangan segar yaitu sayur-sayuran yang dijual oleh para pe

TAHUN 2018 -...

Documents

Transcript of TAHUN 2018 -...