Tabel.penyimpanan.caps.

7/21/2019 Tabel.penyimpanan.caps.

1/6

Penyimpanan:

1. Kadar Capsaicin

Tabel 1. Uji DMRT Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap adar Capsaicin !"g#g$

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')

S1 +(,),)- aS, +(,1/1- , '(10'' a

S +('0,)' '(100/ a Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan

berbeda nyata !p4'(')$.

Tabel ,. Uji DMRT Pengaruh 5ama Penyimpanan terhadap adar Capsaicin !"g#g$

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')T1 +(+1 a

T, +(6- , '(,)+6 a b c

T) +(1-1- '(,6-1 a b c

T +(1+1- + '(,-)' a b cT6 +('-'' ) '(,0') c

T+ (/-)' 6 '(,0+) c Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan


Tabel . Uji DMRT Pengaruh 7nterasi Suhu dan 5ama Penyimpananterhadap Kadar Capsaicin !"g#g$

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S,T1 /,(6 a

ST1 /16(0 , ,11( a

ST, 001(' ,,1(- aST 0),(/ + ,,0( aST+ 0+1(1 ) ,,(0 a

S1T1 0/(1 6 ,6(, a

S,T, 0'0(, - ,0(- a

ST) -)(0 0 ,+'(6 a

S1T, -),( / ,+,(1 a

S,T -+6(+ 1' ,+( a

S1T -1+(, 11 ,++( a

ST6 60(0 1, ,+)(' a

S,T+ ,-'(1 1 ,+)(6 b

S1T+ ,,(0 1+ ,+6(1 b

S1T) 1-'() 1) ,+6() bS,T) 160(0 16 ,+6(- b

S,T6 1+/( 1- ,+6(/ b

S1T6 16(0 10 ,+-(' b Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan



2/6

,. p8

Tabel 1. Uji DMRT Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap p8

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S 0,1()- a

S, )11('6 , 06(,- bS1 +-,(-0 /'(), b

Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan


Tabel ,. Uji DMRT Pengaruh 5ama Penyimpanan terhadap p8

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')T1 0/(1+ a

T, 01(0+ , 1,,(' a

T --1(1) 1,0(' a

T+ ++)(', + 11(0 b

T) 6+(0 ) 1+(+ b

T6 ,(' 6 16( b Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan


Tabel . Uji DMRT Pengaruh 7nterasi Suhu dan 5ama Penyimpananterhadap p8

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S1T, +.-+)' a

ST1 +.+,'' , '.++'/ ab

S1T, +.+1'' '.+6,6 abS1T1 +.+1'' + '.+-6 abST) +.0'' ) '.+0)0 ab

S1T+ +.,')' 6 '.+/,- *

S,T, +.10)' - '.+/0 *

ST +.1-'' 0 '.)', bS,T +.1))' / '.)'), *

ST+ +.1+'' 1' '.)'-- *

ST6 +.1,)' 11 '.)'/- *

S,T) +.11'' 1, '.)11 b

S1T +.1''' 1 '.)1,) b

ST, +.'0'' 1+ '.)1) b

S,T6 +.'))' 1) '.)1+, bcS1T6 +.''' 16 '.)1+0 bc

S1T) +.',)' 1- '.)1), bc

S,T+ .)0'' 10 '.)1)+ bc Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan



3/6

. Uuran Partiel

Tabel 1. Uji DMRT Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap Uuran Partiel

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S, (+) a

S (+)'' , '(,), aS1 (,'6- '(,6)) a



Tabel ,. Uji DMRT Pengaruh 5ama Penyimpanan terhadap Uuran Partiel

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')T+ +(1''' a

T) ()66- , '()60 a

T1 (+''' '(-)) a

T6 (66- + '(00' b

T (1''' ) '(/-, b

T, ,(606- 6 '(+'++ b Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan


Tabel . Uji DMRT Pengaruh 7nterasi Suhu dan 5ama Penyimpananterhadap Uuran Partiel

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S,T+ +./)'' a

S1T+ +.'''' , '.61-/ b

ST) ./''' '.6)'+ bcST6 .-''' + '.6-,' bcdS,T1 .)''' ) '.600' cd

S1T) .)''' 6 '.-''+ cde

S1T6 .+)'' - '.-1'+ cde

S,T .+''' 0 '.-100 cdeST1 .+''' / '.-,)/ cde

ST+ .)'' 1' '.-,' cde3

S,T) .''' 11 '.--+ cde3g

S1T1 .''' 1, '.-+,, cde3g

ST .,)'' 1 '.-+6+ cde3g

ST, .1''' 1+ '.-)', de3g

S,T6 ,./)'' 1) '.-)- e3ghS1T ,.6)'' 16 '.-)60 gh

S,T, ,.6,'' 1- '.-)/- gh

S1T, ,.+'' 10 '.-6, h Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan



4/6

+. 9arna 5

Tabel 1. Uji DMRT Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap 9arna 5

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S, 0(6''' a

S1 0(,16- , '(6'0' aS 0(1'0 '(6-/ a



Tabel ,. Uji DMRT Pengaruh 5ama Penyimpanan terhadap 9arna 5

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')T, /()''' a

T+ /(')'' , '(0)/0 ab

T 0(/)'' '(/',, ab

T1 0( + '(/,0/ b

T) -(+''' ) '(/+-+ c

T6 6(616- 6 '(/6'/ c Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan


Tabel . Uji DMRT Pengaruh 7nterasi Suhu dan 5ama Penyimpananterhadap 9arna 5

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S,T +'.6''' a

S1T, +'.'''' , 1.+0/' ab

S,T+ /.0''' 1.)6' abcS,T, /.6''' + 1.6'/' abcS1T1 /.,''' ) 1.6+1' abcd

ST, 0./''' 6 1.66+' bcd

ST+ 0./''' - 1.60,' bcd

S1T 0.)''' 0 1.6/6' bcdS1T+ 0.+)'' / 1.-'6' bcde

ST) 0.+''' 1' 1.-1)' bcde

S,T1 0.,''' 11 1.-,,' cde

ST -.-)'' 1, 1.-,-' de3

ST1 -.6''' 1 1.-1' de3

ST6 -.1''' 1+ 1.-+' e3

S,T) 6./)'' 1) 1.--' e3 S1T) 6.0)'' 16 1.-/' e3

S,T6 6.+)'' 1- 1.-+'' 3

S1T6 6.''' 10 1.-+1' 3 Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan



5/6

). 9arna a

Tabel 1. Uji DMRT Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap 9arna a

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S1 16(6,) a

S, 1+(0)' , (+ aS 1(6'0 (+/0 a



Tabel ,. Uji DMRT Pengaruh 5ama Penyimpanan terhadap 9arna a

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')T1 ,'( a

T, 16(+1- , +(-1) ab

T 1)(1- +(/+0 b

T+ 1(,6- + )('/+ b

T) 1,(/'' ) )(1/) b

T6 11(/ 6 )(,-' b Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan


Tabel . Uji DMRT Pengaruh 7nterasi Suhu dan 5ama Penyimpananterhadap 9arna a

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S,T1 ,6.)'' a

ST1 ,1.))' , 0.16- ab

ST, 1/.')' 0.)6/ abST 10.-'' + 0.0, abcST+ 1-.6'' ) 0./// abcd

S1T1 16./'' 6 /.1,- abcde

S,T, 16.''' - /.,,+ bcde

ST) 1).0'' 0 /.,// bcdeS1T, 1).)' / /.)0 bcde

S,T 1.0)' 1' /.+') bcde

S1T 1,.6'' 11 /.++1 bcde

ST6 1,.,)' 1, /.+-1 bcde

S,T+ 11.-'' 1 /.+/+ cde

S1T+ 11.)'' 1+ /.)1, cde

S1T) 11.+)' 1) /.),) cdeS,T) 11.+'' 16 /.)6 cde

S,T6 /.'' 1- /.)+ de

S1T6 /.''' 10 /.)+0 e Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan



6/6

6. 9arna b

Tabel 1. Uji DMRT Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap 9arna b

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S, /(,''' a

S1 0())'' , 1(+6, aS 6(666- 1()+ *



Tabel ,. Uji DMRT Pengaruh 5ama Penyimpanan terhadap 9arna b

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')T, /()16- a

T1 /()''' , ,('60 a

T 0('16- ,(1-' ab

T6 -(- + ,(,+ ab

T) -())'' ) ,(,-0 ab

T+ 6()16- 6 ,(11 b Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan


Tabel . Uji DMRT Pengaruh 7nterasi Suhu dan 5ama Penyimpananterhadap 9arna b

Perlauan Rerata %ara !p$ %&TD '(')!p$ *%&D'(')S1T, 11.1''' a

S,T, 1'.0)'' , +./'- ab

S1T1 1'.'''' ).110 abS,T6 /./)'' + ).,)0 abcS,T1 /.)''' ) ).)0 abcd

S,T+ /.')'' 6 ).+) bcd

ST1 /.'''' - ).+/- bcd

S1T /.'''' 0 ).)+- cdS,T) 0.,''' / ).)00 cd

S1T) -.-)'' 1' ).6, de

S1T6 -.-''' 11 ).6) de

S,T -.6)'' 1, ).6-0 e

ST) -.+''' 1 ).-'1 a

ST 6.-''' 1+ ).-, ab

ST, 6.6''' 1) ).-- abS1T+ ).-)'' 16 ).-), abc

ST6 ).))'' 1- ).-6) abcd

ST+ +.-)'' 10 ).--- bcd Keterangan: Perlauan yang diiuti 2leh huru3 yang tida sama pada 2l2m *%&D'(') menunjuan


Tabel.penyimpanan.caps.

Documents

Transcript of Tabel.penyimpanan.caps.