Dewi Astuti , Herawati and D. Andang Arif , Wibawa (2009) PENGARUH KONSENTRASI SUSU SKIM DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP HASIL PEMBUATAN SOYGHURT. Envirotek : Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan, 2 (1). pp. 48-58. ISSN 2085-501-X

KHASIAT â € œSI BIJI MANIS BERTONGKOLâ € MENJADI SUSU SEBAGAI ALTERNATIF PENAMBAH ASAM FOLAT SELAMA KEHAMILANMartini, Dyan ( Jurusan D-III Kebidanan STIKes Kusuma Husada Surakarta)Prosiding Seminar Biologi Vol 11, No 1 (2014): Seminar Nasional XI Pendidikan BiologiPublisher: Prodi Pendidikan Biologi FKIP UNS

Suarni dan M. Sujak. 2005. Perbaikan gizi masyarakat dan diversifikasi panganmelalui pemasyarakatan nasi jagung sebagai salah satu alternatifpenanganan busung lapar. Prosiding Sem. Nas. PSE. Mataram. p.227-231.Suarni dan I.U. Firmansyah. 2005. Beras jagung: Prosesing dan kandungannutrisi sebagai bahan pangan pokok. Prosiding Seminar dan LokakaryaNasional Jagung. Makassar. p. 393-398.Suarni. 2005. Teknologi pembuatan kue kering (cookies) berserat tinggi denganpenambahan bekatul jagung. Prosiding Sem Nasional BB Pascapanen.p. 521-526.Suarni dan S. Widowati. 2007. Struktur, komposisi, dan nutrisi jagung. BagianBuku Jagung. Puslitbang Tanaman Pangan. p. 410-426.Suarni. 2007. Potensi kandungan senyawa -caroten beberapa komoditisebagai sumber vitamin A. Prosiding Sem Nas. BBP2TP. Palu. p.563-568.Suarni, Tj. Harlim, R. Patong and A. Upe. 2007. The enzymatic effect (-amylase) on viscosity and carbohydrate composition of maize flourmodified. Indonesian Journal of Chemistry 7(2):218-222.Suarni, M. Aqil and I.U. Firmansyah. 2008. Effect of drying temperature onnutritional quality of protein maize. Proceeding of The10th Asian RegionalMaize Workshop (ARMW). p. 79-81.Suarni. 2009a. Ingin hidup sehat alihkan langkah kita untuk konsumsi jagung.Tulisan Sinar Tani. Juli 2009.Suarni. 2009b. Pemanfaatan jagung masak susu berbagai produk olahanmendukung pemenuhan pangan menunjang hidup sehat. Prosiding SemNasional BBP2TP. Palu. p. 175-182.Suarni. 2009c. Prospek pemanfaatan tepung jagung untuk kue kering(Cookies). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. BadanLitbang Pertanian, Bogor. 28(2):63-71.Suarni, I.U. Firmansyah, dan Muh. Zakir. 2010. Pengaruh umur panen terhadapkomposisi nutrisi jagung Srikandi Putih dan Srikandi Kuning. J.Penelitian Pertanian Tanaman Pangan 29(2):117-123.

SDM Profesional » Sri Usmiati, S.PI, M.Si

Nama: Sri Usmiati, S.PI, M.SiUnit Kerja: Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian

Pendidikan: S2Jabatan: Peneliti Madya

Bidang Penelitian: BakteriologiE-mail: bb_pascapanen@litbang.pertanian.go.id

Profil Pendidikan

Universitas Padjadjaran (1994) Sarjana Ilmu Ternak Institut Pertanian Bogor (1998) Magister Ilmu PeternakanPublikasi

Usmiati, S dan Nurdjannah. 2007. Perbandingan kualitas susu sapi peternak anggota KUD Sarwamukti dan KSU Tandangsari: Studi kasus. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Puslitbangnak 21-22 Agustus 2007. Bogor-Indonesia. Abstrak

Sunarlim, R dan Usmiati, S. 2007. Kombinasi beberapa bakteri asam laktat terhadap karakteristik yogurt. Prosiding Seminar Nasional Prospek Industri Sapi Perah menuju Perdagangan Bebas 2020, Puslitbang Peternakan dan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Keuangan dan Perbankan Indonesia, 21 April 2008. Bogor-Indonesia.

Abstrak

Misgiyarta dan Usmiati, S. 2007. Status tingkat cemaran logam berat pada susu segar di beberapa KUD di Jawa Barat. Prosiding Seminar Nasional Prospek Industri Sapi Perah menuju Perdagangan Bebas 2020, Puslitbang Peternakan dan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Keuangan dan Perbankan Indonesia, 21 April 2008. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Sunarlim, R. 2008. Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap keasaman dan kadar alkohol kefir. Prosiding Seminar Nasional Prospek Industri Sapi Perah menuju Perdagangan Bebas 2020, Puslitbang Peternakan dan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Keuangan dan Perbankan Indonesia, 21 April 2008. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Marwati, T. 2007. Seleksi dan Optimasi Proses Produksi Bakteriosin dari Lactobacillus sp. Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian Vol. 4 No.1. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Utami, T. 2009. Pengaruh bakteri probiotik terhadap mutu sari kacang tanah fermentasi. Jurnal Penelitian Pascapanen. Bogor-Indonesia. (In Press). Abstrak

Budiyanto, A. dan Usmiati, S. 2009. Pemerahan susu secara higienis menggunakan alat perah sederhana. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Puslitbang Peternakan 11-12 Nopember 2008. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Sudono, A. 2004. Pengaruh starter kombinasi bakteri dan khamir terhadap sifat fisikokimia dan sensori kefir. Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian, Vol. I No. I. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Apriyantono, A. 2004. Komponen volatil pembentuk flavor kefir dengan starter kombinasi berbagai jenis bakteri dan khamir. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, 4-5 Agustus 2004 Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Widaningrum. 2005. Mutu susu sapi dari peternak anggota koperasi susu sarwamukti pada pemerahan pagi dan sore hari: studi kasus tahun 2004. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, 12-13 September 2005 Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Bogor-Indonesia. Abstrak

Sunarlim, R dan Usmiati, S. 2006. Sifat mikrobiologi dan sensori dadih susu sapi yang difermentasi menggunakan Lactobacillus plantarum dalam kemasan yang berbeda. Buletin Peternakan UGM, Vol. 30 (4). Yogyakarta-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Maheswari, R.A.A. 2005. Mikroba susu fermentasi sejenis kefir menggunakan starter kombinasi penyusun granula kefir dan Bifidobacterium longum. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner Vol. 10 No.1. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Noor, E. 2009. Karakter ekstrak bakteriosin dari bakteri asam laktat galur SCG 1223 selama penyimpanan pada berbagai pH dan suhu pemanasan. Prosiding Simposium Pascapanen Pertanian, 14 Agustus 2009, Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian. Bogor-Indonesia. (In Press). Abstrak

Usmiati, S dan Komariah. 2007. Karakteristik bakso daging kerbau dari berbagai bagian karkas dan tingkat tepung tapioka. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner, Puslitbangnak 21-22 Agustus 2007. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Setiyanto, H. 2009. Penampilan karkas dan komponen karkas ternak ruminansia kecil. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Puslitbang Peternakan 11-12 Nopember 2008. Bogor-Indonesia. Abstrak

Sunarlim, R dan Usmiati, S. 2006. Profil karkas ternak domba dan kambing. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner, Pusat Litbang Peternakan, 5-6 September 2006. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S, Miskiyah dan Maheswari, R.R.A. 2009. Pengaruh penggunaan bakteriosin dari Lactobacillus sp. galur SCG 1223 terhadap kualitas mikrobiologi daging sapi segar. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. Bogor-Indonesia (In Press). Abstrak

Sunarlim, R. dan Usmiati, S. 2009. Karakteristik daging kambing dengan perendaman enzim papain. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner Puslitbang Peternakan, 12-13 Agustus 2009. Bogor-Indonesia (In Press) Abstrak

Budiyanto, A. dan Usmiati, S. 2009. Pengaruh enzim papain terhadap mutu daging kambing selama penyimpanan. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner Puslitbang Peternakan, 12-13 Agustus 2009. Bogor-Indonesia (In Press). Abstrak

Miskiyah dan Usmiati, S. 2007. Komposisi dan kualitas daging dari karkas kambing dan domba muda lokal. Widyariset.Bogor-Indonesia (In press). Abstrak

Usmiati, S dan Miskiyah. 2006. Sifat fisikokimia dan sensori bakso kerbau dari berbagai jenis daging karkas dan bahan pengisi. Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian, Vol. 3 No. I. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S, Winarti, C dan Sumangat, D. 2005. Diversifikasi teknologi pengolahan daging dan kulit bulu kelinci. Prosiding Lokakarya Nasional Potensi dan Peluang Pengembangan Usaha Kelinci, 30 September 2005 Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Bogor-Indonesia. Abstrak

Miskiyah dan Usmiati, S. 2006. Potongan komersial karkas kerbau: Studi kasus di pt kariyana gita utama-sukabumi studi kasus di pt kariyana gita utama-sukabumi. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Pusat Litbang Peternakan, 5-6 September 2006. Bogor-Indonesia. Abstrak

Usmiati, S dan Nurdjanah, N. 2007. Pengaruh lama perendaman dan cara pengeringan terhadap mutu lada putih. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, Vol.16 No. 3. Bogor-Indonesia. Abstrak