STRATEGI PENINGKATAN MUTU PRODUK HASIL PERIKANAN...

STRATEGI PENINGKATAN MUTU PRODUK

HASIL PERIKANAN TRADISIONAL MUARA ANGKE

JAKARTA

Oleh :

Moch. Rahardjo

PROGRAM STUD1 MAGISTER MANAJEMEN AGRlBlSNlS

PROGRAM PASCA SARJANA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

1999

http://www.mb.ipb.ac.id



JAKARTA

Oleh :

Moch. Rahardjo

NRP. 9701806.E4

Laporan tesis sebagai karya akhir yang mempakan

Salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada

Program Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor

PROGRAM STUD1 MAGISTER MANAJEMEN AGRlBlSNlS

PROGRAM PASCA SARJANA

INSTlTUT PERTANIAN BOGOR

1999


Judul Tesis : Strategi Peningkatan Mutu Produk Hasil Perikanan Tradisional Muara Angke Jakarta

Nama Mahasiswa : Moch. Rahardjo Nomor Register Pokok : 9701806.E4 Program Studi : Magister Manajemen Agribisnis

Program Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor

Menyetujui :

1. Komisi Pembimbing

Pembimbing I

Dr. Ir. M. Svamsul Ma'arif. MEng Ir. Wahwdi, Diu.Ae. Ec. M.Ec

a L

V)

r --a MMA - IPB

Program Pasca Sarjana


PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis yang be rjudul :



JAKARTA

adalah benar-benar hasil karya sendiri dan belum per& d i p u b l i i i sebelumnya.

Semua sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan dengan jelas di

dalarn tesis.

Bogor, April 1999

Yang membuat Pernyataan

Moch. Rahardjo


Tanggal Persetujuan :

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Jombang Jawa T iu r , tanggal 8 Juni 1948, anak ketiga

dari 4 (empat) bersaudara, pasangan suami istri R. Rahono dan Rr. Soesiyah (Alm.) dan

menikah dengan Ir. Trimurti Kartini P. di Jakarta 18 Agustus 1975, telah dikarunia dua

orang putera-puteri yang bemama Sonny Aji Darwanto, SE (22 tahun) dan Dewi

Herlina (18 tahun).

Menyelesaikan Sekolah Rakyat di Metikan Mojokerto pada tahun 1962,

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMP I Mojokerto pada tahun 1965, d m

pendidian Sekolah Menengah Atas di SMA Mojokerto pada tahun 1968. Kemudian

melanjutkan pendidikan di Fakultas Perikanan, Institut Pertanian Bogor (Angkatan C6)

dan lulus pada tahun 1974. Pada tahun 1985, menyelesaikan pendidikan di Fakultas

Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sam Ratulangi Manado, selanjutnya sesuai

Surat Keputusan Gubenur KDKI Jakarta Nomor 1496 Tahun 1997, penulis diberi izin

belajar Pasca Sarjana (S2), pada Program Studi Magister Manajemen Agribinis Institut

Pertanian Bogor (MMA-IPB), dan penulis laksanakan sejak Juni 1997 dalam kelas

Eksekutif 4, perkuliahan di luar jam kerja kantor, dengan menggunakan biaya sendiri;

penulis lulus pada Hari Sabtu Kliwon, Tanggal 10 April 1999 dengan memperoleh

Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) = 3,74.

Penulis meniti karir sebagai pegawai negeri di Direktorat Jenderal Perikanan,

Departernen Pertanian Jakarta sebagai staf pada tahun 1974, selanjutnya ditugaskan di


Balai Budidaya Air Payau, Jepara dari tahun 1975 sampai dengan 1976. Sejak bulan

Oktober 1976 ditugaskan di Dinas Perikanan Dati I Sulawesi Utara, Manado sebagai

staf, kemudian pada bulan 15 Pebruari 1984 menjabat sebagai Kepala Dias Perikanan

Dati I Sulawesi Utara di Manado sampai dengan bulan Juni 1993. Selanjutnya

menjabat Kepala Dinas Perikanan Dati I Irian Jaya di Jayapura sampai bulan Agustus

1995.

Penulis yang sebagai pegawai negeri berpangkat Pembina Utama Muda

(Golongan IV/c) ditugasi menjabat Kepala Dinas Perikanan DKI Jakarta sejak 30

Agustus 1995 dan diperbantukan pada Pemda DKI Jakarta sampai sekarang. Selain

jabatan tersebut, penulis mendapat perintah tugas dari Menteri Pertanian sebagai

Pelaksana Tugas Kepala Kantor Wilayah Departemen Pertanian DKI Jakarta sejak 8

Peb& 1999 sampai saat ini.


KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadiiat ALLAH SWT kami panjatkan atas Rahmat dan

K d a - N y a , maka penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan baik. Tesis ini

merupakan salah satu syarat kelulusan bagi peserta Program Studi Magister

Manajemen Agribisnis Institut Pertanian Bogor.

Tesis ini disusun berdasarkan hasil penelitian di PHPT Muara Angke, Jakarta

Utara sejak bulan Januari - Pebruari 1999.

Dengan selesainya tesis ini, maka pada kesempatan yang baik ini, penulis

menyampailcan rasa terirna kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Dr. Ir. M. Syamsul Ma'arif, M Eng, dan Ir. Wahyudi, Dip.Ag. Ec. M.Ec., atas

bimbingan clan pengarahan yang telah diberikan kepada penulis sejak penyusunan

proposal hingga penulisan akhir.

2. Dr. Ir. E. Gumbiia Sa'id, MA.Dev sebagai dosen penguji yang telah banyak

memberikan masukan dan motivasi pada penulis

3. Seluruh Staf Dinas Perikanan DKI Jakarta yang telah banyak membantu

memberikan masukan kepada penulis khususnya Riana F., Mira K, Purwanto dan

Sri Nazulina B serta Besweni.

4. Ayahku, istriku tercinta dan anak-anakku (Sonny dan Dewi) tersayang serta Tante

Siti L., yang senantiasa memberikan dorongan dan doa setiap saat dalam kuliah

dan penyelesaian penulisan tesis ini.

5. Kepada Sumanto dan Dudi S. serta semua pihak yang telah membantu yang tidak

dapat penulis sebutkan sat- persatu sehingga selesainya tesis ini dengan baik.


6. Rekan-rekan sekuliah Angkatan Eksekutif 4 yang selalu memberikan suasana

segar dan dinamis, yang ikut membantu menumbuhkan motivasi dan dorongan

positif bagi penulis

Akhimya penulis menyadari bahwa tesis ini masih jauh dari sempurna, namun

harapan penulis, semoga tesis ini dapat bermanfaat bagi yang memerlukan.

Bogor, April 1999

Moch. Rahardjo


STRATEGI PENINGKATAN MUTU PRODUK HASIL PERIKANAN...

Documents

Transcript of STRATEGI PENINGKATAN MUTU PRODUK HASIL PERIKANAN...