STRATEGI PEMASARAN SAYURAN PAKCOY SEHAT (Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Bina...

STRATEGI PEMASARAN SAYURAN PAKCOY SEHAT

(Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Bina Pertani

di Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo

Kabupaten Lampung Tengah)

(Skripsi)

Oleh:

GANDA SURYA NUGRAHA AJI

SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN

DHARMA WACANA METRO

2019


(Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Bina Pertani

di Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo

Kabupaten Lampung Tengah)

Oleh:


16210001.P

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar

Sarjana Pertanian

Pada

Jurusan Agribisnis

SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN

DHARMA WACANA METRO

2019

ABSTRAK


(Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Bina Pertani Di Kampung

Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung

Tengah)

Oleh

Ganda Surya Nugraha Aji

Produk pertanian yang berkualitas namun juga aman bagi kesehatan dan lingkungan,

salah satunya produk hortikultura yang selalu dibutuhkan kehidupan sehari-hari. Prospek

usaha sayuran organik sebenarnya untuk selama 10 tahun ke depan, sangat prospektif

karena semakin tingkat kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi produk pertanian

terutama sayuran yang bebas bahan-bahan kimia. Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui Strategi Pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat (Studi Kasus kelompok Wanita

Tani Bina Pertani Di Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung

Tengah). Adapun permasalahan yang akan dianalisis adalah sebagai berikut :

Bagaimanakah strategi pemasaran sayuran pakcoy sehat Kelompok Wanita Tani Bina

Pertani Di Kampung Lima Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah teknik sampel diambil dengan cara

non probability sampling yakni dengan sampling jenuh (sensus) dengan jumlah populasi

45 orang petani sayuran pakcoy, kemudian diambil jumlah sampel sebanyak 27

responden yang terdiri dari 24 orang petani pakcoy sehat, yang didalamnya terdapat ( 2

(dua) petani yang merangkap sebagai praktisi seperti ketua wanita tani pakcoy sehat, dan

agen pemasaran) dan 3 praktisi bertugas sebagai petugas penyuluh lapangan, pejabat

Dinas Pertanian Hortikultura Lampung Tengah serta konsumen. Dan alat analisis yang

digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dengan menggunakan teknik

analisis SWOT.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada matrik SWOT diperoleh koordinat yaitu

strategi Strenght-Opporturnities (SO) yang mana koordinat ini masuk pada kuadran I,

strategi yang digunakan yaitu, 1) Stok barang dengan kualitas baik harus tersedia secara

rutin sesuai dengan siklus pemasaran, 2) Tingkatkan pengembangan pasar bila

memungkinkan melalui media elektronik (online) dilakukan juga, 3) Pelayanan terhadap

konsumen dan mitra agar ditingkatkan.

Kata kunci : strategi pemasaran, sayuran pakcoy sehat.

HALAMAN PERSETUJUAN

Judul Sripsi : STRATEGI PEMASARAN SAYURAN PAKCOY

SEHAT (Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Bina

Pertani Di Kampung Liman Benawi Kecamatan

Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah)

Nama Mahasiswa : Ganda Surya Nugraha Aji

No. Pokok Mahasiswa :16210001.P

Jurusan/Program Studi : Agribisnis

Menyetujui:

KOMISI PEMBIMBING

Pembimbing I Pembimbing II

Ir. Supriadi, M.P

NUPN. 9902702235

Zulkarnain, S.P.,M.E.P

NIDN. 0205058102

Ketua

Jurusan Agribisnis

Dr. Ismalia Afriani, S.P.,M.Si

NIP. 197504172005012001

MENGESAHKAN

1. Tim Penguji

Ketua : Ir. Supriadi, M.P

Penguji Utama : Dr. Ismalia Afriani, S.P.,M.Si

Anggota : Zulkarnain, S.P.,M.E.P

2. Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIPER)

Ir. Rakhmiati, M.T.A

NIP : 196304081989 03 2001

Tanggal Lulus Ujian Skripsi : 09 Januari 2019

RIWAYAT HIDUP

Ganda Surya Nugraha Aji dilahirkan pada tanggal 28

Agustus 1994 di 29 Banjarsari. Alamat asal RT 27/RW 06,

Kelurahan Banjarsari, Kecamatan Metro Utara, Kota Metro,

Lampung. Penulis merupakan anak pertama dari pasangan

Bapak Rubiyanto dan Ibu Rosnawati. Penulis merupakan anak ke satu dari tiga

bersaudara. Penulis telah menyelesaikan studi ;

1. TK Dharma Wanita, 29 Banjarsari, Metro pada tahun 1998-2000,

2. Madrasah Ibtidaiyah Muhammadiyah (MIM) Banjarsari Metro pada tahun

2000-2006,

3. SMP Negeri 6 Metro, Lampung pada tahun 2004-2009,

4. SMK Negeri 2 Metro, Lampung pada tahun 2009-2012,

5. Tahun 2012, penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur

Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) di Program Keahlian Manajemen

Agribisnis, Program Diploma Institut Pertanian Bogor.

6. Pada tahun 2016 penulis melanjutkan pendidikan program sarjana S1 di

Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIPER) Dharma Wacana Metro

Jurusan/Program Studi Agribisnis.

MOTTO

"Barang siapa yang bersungguh sungguh, sesungguhnya kesungguhan

tersebut untuk kebaikan dirinya sendiri"

(Qs. Al-Ankabut: 6 )

PERSEMBAHAN

Ku persembahkan Skripsi ini kepada:

1. Kedua orang tuaku, malaikat pelindungku didunia dari kecil hingga dewasa

ini melindungiku tanpamu aku bukanlah siapa-siapa di dunia ini, Ibuku

tersayang yang selalu senantiasa memberikan kasih sayangnya yang tak

terhingga sampai keinginan yang ku cita-citakan tercapai, Ayahku yang

tercinta dirimu tanpa lelah berjuang siang dan malam mencari nafkah untuk

keluarga, membiayai diriku hingga aku dapat menyelesaikan pendidikan

tinggi, ku persembahkan karya ini kepada Ayah dan Ibu yang telah

memberikan dukungan, kasih sayang dan cinta kasih yang tak terhingga yang

tiada mungkin aku dapat membalasnya, dengan hanya selembar kertas

bertulisan kata persembahan dan cinta ini. Semoga ini merupakan awal untuk

membuat Ayah dan Ibu bahagia, selama ini aku belum bisa berbuat yang

lebih. Untuk Ayahku Rubiyanto dan Ibuku Rosnawati terima kasih untuk

segala yang telah Ayah dan Ibu berikan kepadaku.

2. Adik-adikku, Unggul Beasisa Suziki dan Anisa Nabila Amin berkumpul

bersama kalian merupakan kebahagiaan tersendiri, semoga kalian menjadi

adik-adik yang sholeh dan sholehah terimakasih atas dukungan dan doa untuk

kakak.

3. Istriku, Kumala Eka Puspita dirimu adalah belahan jiwaku bidadari surgaku

dirimu pelengkap hidupku, tulang rusukku, serta makmumku didunia, cinta

dan kasih sayangmu memberikan dukungan, doa, serta motivasi

menyelesaikan skripsi ini.

4. Teman-teman di Kampus STIPER Dharma Wacana Metro, temen

seperjuangan Theo, Merry, Trio, Dinda, Erma, Indra, Ari dan Arif serta

temen-temen yang lain yang tidak bisa disebutkan satu-persatu yang selalu

memberikan dukungan, dorongan semangat serta memberikan motivasi.

5. Ibu Retno Sawitri, S.P dan Ibu Widarmi serta anggota Kelompok Wanita

Tani (KWT) Bina Pertani Liman Trimurjo Lampung Tengah yang tidak bisa

sebut satu persatu, atas kebaikan, keramah-tamahan, waktu serta tenaga

fikiran yang telah membantu, terima kasih.

6. Almamaterku yang kubanggakan serta dosen dan staf Sekolah Tinggi Ilmu

Pertanian (STIPER) Dharma Wacana Metro yang telah mendampingiku

hingga dapat menyelesaikan Program Sarjana (S1), terima kasih.

Terakhir, penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Namun

demikian , penulis tetap berusaha semampu untuk melakukan terbaik dan penulis

mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan. Harapan

semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna demi kemajuan ilmu

pengetahuan dimasa yang akan datang. Amin.

Metro, Januari 2019


KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmat, berkah dan hidayah-Nya, skripsi dengan judul “Strategi Pemasaran

Sayuran Pakcoy Sehat (Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Bina Pertani di

Kampung Liman Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah ” ini dapat

diselesaikan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

7. Ir. Rakhmiati, M.T.A., selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian

(STIPER) Dharma Wacana Metro yang telah memberikan dukungan,

fasilitas, dan kemudahan-kemudahan dalam kegiatan di STIPER Dharma

Wacana Metro.

8. Dr. Ismalia Afriani, M.Si., selaku Ketua jurusan Agribisnis sekaligus Penguji

yang telah memberikan dukungan dan kemudahan-kemudahan dalam

kegiatan di Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIPER) Dharma Wacana Metro

serta kesediaannya untuk memberikan saran dan kritik dalam proses

penyelesaian skripsi ini.

9. Ir. Supriadi, M.P., selaku Pembimbing I, atas segala bimbingan, bantuan,

motivasi dan saran yang sangat berarti hingga selesainya penulisan skripsi ini.

10. Zulkarnain, S.P,. M.E.P., selaku Pembimbing II, atas segala bimbingan,

bantuan, motivasi dan saran yang sangat berarti hingga selesainya penulisan

skripsi ini.

11. Seluruh Dosen dan Staf Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIPER) Dharma

Wacana Metro yang telah membantu.

12. Seluruh instansi dan petani sayuran pakcoy sehat yang telah bekerjasama dan

membantu dalam penyelesaian skripsi ini.

13. Kedua Orang Tua tercinta yang dengan tulus selalu memberikan doa, kasih

sayang, dan semangat agar skripsi ini dapat terselesaikan.

14. Adik-adikku yang selalu mendoakan dan memberikan semangat dalam

mengerjakan skripsi ini.

15. Istriku yang selalu memberikan do’a, kecintaan, kasih sayang, dan perhatian

dalam menyelesaikan skripsi ini

16. Seluruh sahabat yang selalu membantu, mendoakan dan memberikan

semangat

Akhir kata, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan,

akan tetapi sedikit harapan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan

semua. Amiin.

Metro, Januari 2019


DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................ i

ABSTRAK ........................................................................................ ii

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................ iii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................... iv

RIWAYAT HIDUP .......................................................................... v

MOTTO ............................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ...................................................................... vii

DAFTAR ISI ..................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ............................................................................ ix

DAFTAR GAMBAR ........................................................................ x

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................... xi

I. PENDAHULUAN ......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ...................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................ 7

1.3 Tujuan .................................................................................. 11

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................... 11

II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................. 12

2.1 Tinjauan Pustaka ................................................................... 12

2.1.1 Pertanian Organik ....................................................... 12

2.1.1.1 Keuntungan Pertanian Organik ...................... 15

2.1.2 Pakcoy ........................................................................ 17

2.1.3 Teori Strategi dan Pemasaran .................................... 18

2.1.4 Analisis SWOT .......................................................... 23

2.1.5 Analisis Lingkungan Organisasi ................................ 26

2.2 Penelitian Terdahulu ............................................................ 30

2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................. 35

III. METODE PENELITIAN ......................................................... 38

3.1 Definisi Operasional ............................................................ 38

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................... 40

3.3 Jenis dan Sumber Data ......................................................... 40

3.4 Populasi dan Sampel ............................................................ 41

3.5 Teknik Pengumpulan Data ................................................... 42

3.6 Metode Analisis Data ........................................................... 43

3.6.1 Analisis SWOT .......................................................... 43

IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................ 49

4.1 Gambaran Umum Kelompok ............................................... 49

4.1.1 Latar Belakang Kelompok ......................................... 49

4.1.2 Profil Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani .. 50

4.1.3 Identitas Responden ................................................... 50

4.2 Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal Organisasi ...... 52

4.2.1 Analisis Lingkungan Internal Organisasi ................... 52

4.2.2 Analisis Lingkungan Eksternal Organisasi ................ 55

4.3 Analsis Strategi .................................................................... 59

4.3.1 Analisis Faktor Internal dan Eksternal Menggunakan

Matrik IFAS dan EFAS ............................................. 59

4.3.2 Perumusan Prioritas Strategi dengan Analisis SWOT 66

V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................... 73

5.1 Kesimpulan .......................................................................... 73

5.2 Saran .................................................................................... 74

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................... xii

LAMPIRAN ...................................................................................... xv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Luas panen, produksi, dan produktivitas sawi menurut

Kabupaten/Kota di Provinsi Lampung tahun 2017 ..................... 4


Kecamatan di Kabupaten Lampung Tengah tahun 2017 ............ 5


Kecamatan di Kabupaten Lampung Tengah tahun 2017 Lanjut. 6

4. Luas panen, produksi, dan produktivitas pakcoy

menurut desa/keluaran di Kecamatan Trimurjo tahun 2017 ....... 8

5. Luas lahan dan produksi pakcoy sehat dan anorganik

Di Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten

Lampung Tengah tahun 2018 ..................................................... 9

6. Rata – Rata harga jual pakcoy sehat dan pakcoy anorganik

tahun 2018 dari bulan Januari sampai September

di Kampung Liman Benawi, Kecamatan Trimurjo

Kabupaten Lampung Tengah ...................................................... 10

7. IFAS (Internal Factor Analisys Strategic) ................................. 46

8. EFAS (Eksternal Factor Analisys Strategic) .............................. 47

9. Strategi ........................................................................................ 48

10. Struktur Organisasi Kelompok ................................................... 52

11. Sebaran Tingkat Umur Responden

di kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi 53

12. Tingkat Pendidikan Responden di Kelompok Wanita Tani (KWT)

Bina Pertani Liman Benawi ........................................................ 54

13. Matrik Internal Factor Analisys Strategic (IFAS) ...................... 63

14. Matrik Eksternal Factor Analisys Strategic (EFAS) ................... 65

15. Pembobotan rating IFAS dan EFAS .......................................... 67

16. Tingkat Prioritas Strategi SWOT ................................................ 67

17. Matrik SWOT Strategi Pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat

Pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani

Liman Benawi ............................................................................. 69

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Bagan Kerangka Pemikiran ....................................................... 37

2. Grafik Analisis SWOT Sayuran Pakcoy Sehat

pada kelompok Wanita Tani (KWT)

Bina Pertani Liman Benawi (01) ................................................ 64

3. Grafik Analisis SWOT Sayuran Pakcoy Sehat

pada Kelompok Wanita Tani (KWT)

Bina Pertani Liman Benawi (02) ................................................ 65

DAFTAR LAMPIRAN

Tabel Halaman

1. Logo Kelompok Wanita Tani (KWT)

Bina Pertani Liman Benawi ........................................................ 78

2. Kuesioner Responden ................................................................. 79

3. Identitas Responden .................................................................... 83

4. Rekapitulasi Hasil Penelitian Responden

Bobot Faktor Internal .................................................................. 84

5. Rekapitulasi Hasil Penelitian Responden

Bobot Faktor Eksternal .............................................................. 85

6. Bobot Faktor Internal dan Eksternal ........................................... 86

7. Turun Lapang Di KWT Bina Pertani Liman Benawi

Trimurjo Lampung Tengah ......................................................... 88

8. Monitoring Bapak Zulkarnain,S.P,M.E.P di KWT

Bina Pertani Liman Benawi Trimurjo Lampung Tengah ........... 89

1

I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pertanian organik merupakan salah satu cara menghasilkan produk pertanian yang

berkualitas namun juga aman bagi kesehatan dan lingkungan, salah satunya

produk hortikultura yang mampu menghasilkan produk pertanian yang selalu

dibutuhkan oleh konsumen untuk kebutuhan sehari-hari, sehingga akan lebih baik

bila penanaman dilakukan secara organik, masyarakat juga mulai menyadari

pentingnya hidup sehat dengan menjaga pola konsumsi terhadap makanan, banyak

gangguan kesehatan yang disebabkan karena pola makan yang tidak seimbang

dalam hal pemenuhan gizi (Sutanto, 2002). Hal tersebut menyebabkan

masyarakat lebih arif dan bijaksana dalam memilih makanan. Peningkatan

kesadaran masyarakat akan manfaat sayuran, menyebabkan permintaan akan

sayuran terus meningkat (Herawati, 2007).

Sayuran organik merupakan komoditas hortikultura yang banyak diminati untuk

dikembangkan pada pertanian organik saat ini. Keistimewaan dari sayuran

organik adalah mengandung antioksidan 10 – 50 % di atas sayuran non organik.

Kandungan nitrat dalam sayuran dan buah organik diketahui 25 % lebih rendah

2

dari non organik. Hal tersebut membuat sayuran organik layak dikonsumsi

(Isdiayanti, 2007).

Prospek usaha sayuran organik sebenarnya untuk selama 10 tahun ke depan,

sangat prospektif karena semakin tingkat kesadaran masyarakat untuk

mengkonsumsi produk pertanian terutama sayuran yang bebas bahan-bahan kimia.

Sayuran organik yang dibudidayakan secara alami maka sayuran tersebut

mengandung berbagai keunggulan dibandingkan dengan sayuran konvensional.

Salah satu keunggulan dari sayuran organik adalah sayuran aman dari residu

bahan kimia, sehingga dapat menunjang kesehatan. Hal ini membuat konsumen

beralih dari sayuran konvensional ke sayuran organik, sehingga dapat menjadikan

peluang pemasaran sayuran organik (Airine, 2010).

Sayuran organik merupakan produk yang aman bagi kesehatan sehingga sayuran

organik semakin berkembang. Gaya hidup sehat masyarakat yang mengubah pola

konsumsi masyarakat dari mengonsumsi sayuran konvensional menjadi sayuran

organik sehingga meningkatnya permintaan pada sayuran organik (Airine, 2010).

Jenis sayuran organik yang banyak sekali dminati oleh masyarakat sehat adalah

pakcoy. Sayuran pakcoy bila ditinjau dari aspek ekonomis dan bisnisnya layak

untuk dikembangkan atau diusahakan untuk memenuhi permintaan konsumen

yang semakin lama semakin tinggi, serta adanya peluang pasar. Harga jual pakcoy

lebih mahal dari pada jenis sawi lainnya (Haryanto dan Tina, 2012). Kelayakan

pengembangan budidaya pakcoy antara lain ditunjukkan oleh adanya keunggulan

komparatif kondisi wilayah tropis yang sangat cocok untuk komoditas tersebut,

3

disamping itu, umur panen pakcoy relatif pendek yakni 40-50 hari setelah tanam

dan hasilnya memberikan keuntungan yang memadai (Eko, 2007).

Sayuran pakcoy banyak mengandung serat, vitamin A, vitamin B, vitamin B2,

vitamin B6, vitamin C, kalium, fosfor, tembaga, magnesium, zat besi, dan protein

(Haryanto dan Tina, 2012). Kandungan gizi-gizi tersebut menyebabkan pakcoy

selain pangan bergizi juga berkhasiat untuk mencegah kanker, hipertensi, dan

penyakit jantung. Hal ini menarik minat konsumen terhadap pakcoy (Haryanto

dan Tina, 2012). Hal tersebut menjadi motivasi bagi petani untuk

membudidayakan dan memasarkan pakcoy agar lebih baik.

Salah satu provinsi yang menghasilkan pakcoy di Indonesia adalah provinsi

Lampung. Berdasarkan data Dinas Pertanian Hortikultura Provinsi Lampung

(2017) menyebutkan bahwa hampir seluruh kabupaten yang ada di Provinsi

Lampung menanam pakcoy, dari lima belas kabupaten yang ada di Provinsi

Lampung hanya Kabupaten Tulang Bawang Barat saja yang belum menanam

pakcoy. Hal tersebut dapat di lihat pada tabel 1.

4

Tabel 1. Luas panen, produksi, produktivitas sawi menurut Kabupaten/Kota di

Provinsi Lampung, tahun 2017.

No Kabupaten/kota Luas Panen

(Ha) Produksi (Kw) Produktivitas

1. Lampung Barat 432 56.673 131,18

2. Tanggamus 121 8.709 71,97

3. Lampung Selatan 69 6.769 98,10

4. Lampung Timur 98 235 2,39

5. Lampung Tengah 66 734 11,12

6. Lampung Utara 33 4.795 145,30

7. Way Kanan 1 1 1

8. TulangBawang 52 374 7,19

9. Pesawaran 209 2.909 13,91

10. Pringsewu 113 1.054 9,32

11. Mesuji 118 17.554 148,76

12. TulangBawang Barat 0 0 0

13. Pesisir Barat 1 2 2

14. Bandar Lampung 114 1.231 10,79

15. Metro 51 5.804 113,80

Lampung 1.478 106.844 51,12

Sumber: Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi Lampung, 2017

Berdasarkan tabel 1 menunjukkan bahwa produktivitas jenis sawi di Kabupaten

Lampung Tengah sebesar 11,12 %, dalam angka tersebut terdapat produktivitas

pakcoy sebesar 3 %. Jumlah ini masih rendah di bandingkan Kabupaten yang lain,

namun menempati urutan ke 8 (delapan) dengan jumlah produksi 734 kwintal.

Oleh karena itu untuk meningkatkan produksi pakcoy di Kabupaten Lampung

Tengah perlu dilakukan strategi pemasaran yang tepat.

5

Berdirinya usaha pakcoy yang dibentuk oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani di Lampung Tengah menjadi peluang bisnis bagi pelaku usaha pakcoy

karena menggunakan teknik budidaya pakcoy tanpa menggunakan pestisida

kimia, yakni dengan menggunakan pupuk organik sebagai unsur hara yang

dibutuhkan pakcoy. Sehingga tidak terdapat residu bahan kimia berbahaya dalam

pakcoy tersebut, dan menghasilkan pakcoy yang sehat, berkualitas dan aman

dikonsumsi baik bagi kesehatan. KWT Bina pertani berperan sebagai fasilitator

bagi anggotanya menyediakan faktor produksi dan pasar bagi anggotanya. Untuk

wilayah pemasaran pakcoy tanpa pestisida kimia distribusi langsung ke pasar oleh

petani. Oleh sebab itu perlu adanya kegiatan pemasaran, agar jaminan pasar

terhadap pakcoy tanpa pestisida kimia terus berlanjut sehingga mencapai tujuan

dalam pasar sasaran serta harga yang diinginkan oleh petani. Sedangkan untuk

data kecamatan dapat di lihat di tabel 2.

Tabel 2. Luas panen, produksi, dan produktivitas sawi menurut kecamatan di

Kabupaten Lampung Tengah tahun 2017

No Kecamatan Luas Panen


1. Padang Ratu - - -

2. Selagai Lingga - - -

3. Pubian - - -

4. Anak Tuha - - -

5. Anak Ratu Aji 11 162 11,72

6. Kalirejo - - -

7. Sendang Agung - - -

8. Bangunrejo - - -

9. Gunung Sugih - - -

10. Bekri - - -

11. Bumiratu Nuban - - -

12. Trimurjo 1 3 3

13. Punggur - - -

14. Kota Gajah - - -

15. Seputih Raman - - -

16. Terbanggi Besar 4 56 14

6

Lanjutan tabel 2. Luas panen, produksi, dan produktivitas sawi menurut

kecamatan di Kabupaten Lampung Tengah tahun 2017

No Kecamatan Luas Panen


17. Seputih Agung - - -

18. Way Pengubuan - - -

19. Ters. Nunyai - - -

20. Seputih Mataram - - -

21. Bandar Mataram - - -

22. Seputih Banyak - - -

23. Way Seputih - - -

24. Rumbia - - -

25. Bumi Nabung - - -

26. Putra Rumbia - - -

27. Seputih Surabaya 50 513 10,28

28. Bandar Surabaya - - -

Lampung Tengah 66 734 11,12

Sumber: Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikuktura Kabupaten Lampung Tengah, 2017

Berdasarkan tabel 2 menunjukkan bahwa salah satu penghasil pakcoy dari dua

puluh delapan Kecamatan yang ada di Kabupaten Lampung Tengah, hanya empat

Kecamatan yang menanam tanaman sayuran pakcoy, salah satunya Kecamatan

Trimurjo. Produktivitas pakcoy di Kecamatan Trimurjo yaitu sebesar 3 % dengan

luas panen 1 hektar dan produksi 3 kwintal angka tersebut lebih rendah dari 4

kecamatan lainnya tetapi memiliki keunggulan yaitu terdapat pakcoy ditanam

secara organik. Sehingga menjadi peluang pasar bagi petani pakcoy Trimurjo

untuk memenuhi minat masyarakat terhadap pakcoy, khusus pakcoy organik

(sehat) perlu dilakukan strategi pemasaran yang tepat.

Bahwa dalam strategi pemasaran, memasarkan barang merupakan suatu aktifitas

manusia atau organisasi yang meliputi penyaluran barang, baik itu antar organisasi

bisnis maupun antara organisasi dengan konsumen untuk mendapatkan apa yang

mereka butuhkan dan inginkan melalui proses menciptakan, menawarkan, dan

mempertukarkan produk dengan pihak lain (Kotler dan Armstrong, 2008).

7

Sehingga kegiatan pemasaran merupakan ujung tombak keberhasilan suatu usaha

untuk mendistribusikan barang dari produsen sampai ke konsumen dan

memenangkan persaingan. Strategi pemasaran yang diharapkan untuk pemasaran

sayuran pakcoy sehat yaitu harga menguntungkan bagi petani, akses pemasaran

mudah yang dilakukan oleh petani, dan resiko dari usaha tersebut kecil, serta

omset tinggi. Keberhasilan kegiatan pemasaran sangat ditentukan oleh strategi

pemasaran yang dijalankannya. Pelaksanaan strategi yang tepat dalam pemasaran

akan membawa suatu usaha pada posisi persaingan yang semakin kuat karena itu,

diperlukan strategi pemasaran yang tepat untuk memasarkan sayuran pakcoy sehat

1.2 Rumusan Masalah

Mata pencaharian penduduk di wilayah Kampung Liman Benawi Kecamatan

Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah pada umumnya petani padi (BPP, 2017).

Namun pada tanggal 9 November 2012 dusun II Kampung Liman Benawi

Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah membentuk Kelompok Wanita

Tani (KWT) Bina Pertani dengan komoditi diusahakan yaitu sayuran sehat

pakcoy, budidaya pakcoy sehat menggunakan bahan organik seperti pupuk

organik untuk nutrisinya, sehingga pakcoy bebas dari residu bahan kimia

berbahaya dan menghasilkan pakcoy yang sehat serta berkualitas. Kampung

Liman Benawi menjadi satu-satunya Desa di Kecamatan Trimurjo yang menanam

tanaman pakcoy, hal tersebut dapat terlihat pada tabel 3.

8

Tabel 3. Luas panen, produksi, dan produktivitas pakcoy menurut desa/kelurahan

di Kecamatan Trimurjo tahun 2017

No Desa/Kelurahan LuasPanen


1. Adipuro - - -

2. Depok Rejo

3. Liman Benawi 1 3 3

4. Notoharjo - - -

5. Pujo Basuki - - -

6. Pujoasri - - -

7. Pujodadi - - -

8. Pujokerto - - -

9. Purwoadi - - -

10. Purwodadi - - -

11. Simbar Waringin - - -

12. Tempuran - - -

13. Trimurjo - - -

14. Untoro - - -

Trimurjo 1 3 3

Sumber: BPP Kecamatan Trimurjo 2017

Berdasarkan tabel 3 menunjukkan bahwa salah satu desa yang memulai budidaya

pakcoy sehat adalah Kampung Liman Benawi Kecamatan Trimurjo. Kampung

Liman Benawi mempunyai tujuan untuk membuat kampung sayuran sehat. Tetapi

sebagian petani masih menanam pakcoy konvensional. Hal ini dapat dilihat dari

jumlah petani yang menanam pakcoy sehat lebih besar yakni 24 petani dan

anorganik 21 petani. Sedangkan untuk produksi dapat dilihat pada tabel 4.

9

Tabel 4. Luas lahan dan produksi pakcoy sehat dan anorganik di Kampung

Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah

tahun 2018

Dusun

Pakcoy sehat

Pakcoy konvensional (anorganik)

Luas lahan

(ha)

Produksi (kg) Luas lahan

(ha)

Produksi

(kg)

Dusun I - - - -

Dusun II 0,75 210 0,25 90

Dusun III - - - -

Dusun IV - - - -

Dusun V - - - -

Dusun VI - - - -

Jumlah 0,75 210 0,25 90

Sumber: KWT Bina Pertani Liman Benawi, 2018

Berdasarkan tabel 4 menunjukkan bahwa dari jumlah enam dusun yang ada di

Kampung Liman Benawi hanya Dusun II saja yang menanam pakcoy. Dusun II

Kampung Liman Benawi juga sudah menanam pakcoy sehat. Produksi pakcoy

sehat di Dusun II mencapai 210 kg dengan luas panen 0,75 ha jumlah tersebut

lebih besar produksi dari pakcoy konvensional mencapai 90 kg dengan luas panen

0,25 ha. Untuk harga pakcoy sehat dan pakcoy konvensional (anorganik) di

Kampung Liman Benawi dapat dilihat pada tabel 5.

Tabel 5 Rata – Rata harga jual pakcoy sehat dan pakcoy anorganik tahun 2018

dari bulan Januari sampai September di Kampung Liman Benawi,

Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah

No Bulan

Pakcoy sehat Pakcoy anorganik

( Rp/Kg ) ( Rp/Kg )

1 Januari 7.000 5.000

2 Februari 7.000 5.000

3 Maret 7.000 5.000

4 April 7.000 5.000

5 Mei 6.000 4.000

6 Juni 7.000 5.000

7 Juli 7.000 5.000

8 Agustus 7.000 5.000

9 September 7.000 5.000

Rata – rata harga jual 6.900 4.900

Sumber : KWT Bina Pertani Liman Benawi, 2018

10

Berdasarkan tabel 5 menunjukkan bahwa harga pakcoy sehat dan anorganik

memiliki harga yang fluktuasi dari bulan Januari sampai September. Maka dilihat

dari bulan Januari sampai September 2018 rata-rata harga jual pakcoy sehat

sebesar Rp 6.900 dan pakcoy anorganik sebesar Rp 4.900. Harga pakcoy sehat

lebih tinggi dibandingkan harga pakcoy anorganik, hal tersebut karena

keunggulan dari pakcoy sehat aman dari residu bahan kimia sehingga dapat

menunjang kesehatan.

Tidaklah mudah mempertahankan jenis sayuran sehat karena bersaing produk

sejenis yang menggunakan budidaya konvensional, yang berdampak persaingan

antara produk sejenis. Kelompok Wanita Tani (KWT) juga memiliki

permasalahan sulit untuk memperluas pasar penjualan pakcoy sehat. Masalah ini

dapat menimbulkan resiko dan ketidakpastian bagi petani baik yang sifatnya

resiko produksi maupun resiko pasar (harga). Hal tersebut menuntut adanya

perubahan strategi pemasaran yang dilakukan oleh petani. Di tengah kesulitan

petani mengakses informasi pasar yang akurat dan kualitas produk pertanian,

perlu adanya strategi pemasaran yang tepat.

Oleh sebab itu, Kelompok Wanita Tani Bina Pertani memerlukan strategi

pemasaran yang tepat dan harus terus dijalankan agar apa yang telah diraihnya

dapat terus bertahan serta semakin menuju kearah peningkatan, baik dari segi

penjualan maupun pendapatan bagi petani. Pemanfaatan strategi pemasaran

diperlukan menyebarluaskan informasi, mempublikasikan dan memberikan

pemahaman masyarakat luas agar tetap menjadi pilihan utama bagi para

konsumen sehingga mereka tidak berpindah ke produk pesaing ataupun

sejenisnya.

11

Upaya mengatasi masalah dari penjelasan diatas akhirnya penulis ingin

mengetahui strategi apa saja yang dilaksanakan oleh Kelompok Wanita Tani

(KWT) Bina Pertani dalam memasarkan produk pakcoy sehat. Hal ini akan dikaji

dalam bentuk penulisan proposal berjudul : “Strategi Pemasaran Sayuran Pakcoy

Sehat (Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Bina Pertani di Kampung Liman

Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah).

1.3 Tujuan

Tujuan penelitian yaitu Untuk Mengetahui Strategi pemasaran sayuran pakcoy

sehat di Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Kampung Liman Benawi

Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah.

1.4 Manfaat Penelitian

1. Penelitian, sebagai bahan rujukan bagi peneliti selanjutnya yang mempunyai

ketertarikan dengan masalah penelitian ini.

2. Penelitian ini, sebagai masukan bagi para petani pakcoy sehat untuk menjadi

bahan masukan dalam menentukan kebijakan pengambilan keputusan strategi

pemasaran yang tepat dalam usaha pertanian pakcoy organik.

3. Penelitian ini, sebagai bahan acuan penelitian menetapkan strategi pemasaran

sayuran pakcoy sehat.

12

II TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA

PEMIKIRAN

2.1 Tinjauan Pustaka

2.1.1 Pertanian Organik

Pertanian organik merupakan sistem produksi pertanian yang holistik

(keseluruhan) dan terpadu, dengan cara mengoptimalkan kesehatan dan

produktivitas agroekosistem secara alami, sehingga menghasilkan pangan dan

serat yang cukup, berkualitas, dan berkelanjutan. Menurut Akbar (2002),

pertanian organik adalah sistem pertanian yang menjaga keselarasan kegiatan

pertanian dan lingkungan dengan pemanfaatan proses alami secara maksimal,

tidak menggunakan pupuk buatan dan pestisida, tetapi sedapatnya memanfaatkan

limbah organik yang dihasilkan oleh kegiatan pertanian itu sendiri, sehingga

sering juga disebut sebagai pertanian sistem daur ulang.

Pertanian merupakan salah satu kegiatan paling mendasar bagi manusia, karena

semua orang perlu makan setiap hari. Pertanian merupakan kegiatan campur

tangan manusia (pada tumbuhan asli maupun daur hidup tumbuhan) dalam

menanami lahan/tanah dengan tanaman yang akan menghasilkan sesuatu hasil

yang dapat dipanen (Sutanto, 2002). Campur tangan manusia dalam pertanian

13

moderan dirasa semakin jauh dalam bentuk masukan bahan kimia pertanian yang

akan merusak kondisi alam. Keberlanjutan sumber daya alam perlu dipikirkan

agar lahan pertanian tidak semakin rusak/sakit karena terlalu banyak menerima

input/masukan bahan kimia. Pertanian organik dikembangkan bagi alam sekitar

dengan ciri utama pertanian organik yaitu menggunakan varietas lokal, pupuk,

dan pestisida organik dengan tujuan untuk menjaga kelestarian lingkungan

(Firmanto, 2011).

Pertanian organik menurut International Federation of Organic Agriculture

Movements/IFOAM (2005) didefinisikan sebagai sistem produksi pertanian yang

holistik dan terpadu, dengan cara mengoptimalkan kesehatan dan produktivitas

agroekosistem secara alami, sehingga menghasilkan pangan dan serat yang cukup,

berkualitas, dan berkelanjutan.

Pertanian organik adalah sistem pertanian yang holistik yang mendukung dan

mempercepat biodiversitas, siklus biologi dan aktivitas biologi tanah. Tujuan yang

hendak dicapai dalam penggunaan sistem pertanian organik menurut IFOAM

antara lain; mendorong dan meningkatkan daur ulang dalam sistem usaha tani

dengan mengaktifkan kehidupan jasad renik, flora dan fauna, tanah, tanaman serta

hewan; memberikan jaminan yang semakin baik bagi para produsen pertanian

(terutama petani) dengan kehidupan yang lebih sesuai dengan hak asasi manusia

untuk memenuhi kebutuhan dasar serta memperoleh penghasilan dan kepuasan

kerja, termasuk lingkungan kerja yang aman dan sehat, dan memelihara serta

meningkatkan kesuburan tanah secara berkelanjutan.

14

Pertanian organik menurut IFOAM merupakan sistem manajemen produksi

terpadu yang menghindari penggunaan pupuk buatan, pestisida dan hasil rekayasa

genetik, menekan pencemaran udara, tanah, dan air. Pertanian organik di sisi lain

juga berusaha meningkatkan kesehatan dan produktivitas di antara flora, fauna,

dan manusia.

Penggunaan masukan di luar pertanian yang menyebabkan kerusakan sumber

daya alam tidak dapat dikategorikan sebagai pertanian organik, sebaliknya sistem

pertanian yang tidak menggunakan masukan dari luar, namun mengikuti aturan

pertanian organik dapat masuk dalam kelompok pertanian organik, meskipun

agroekosistemnya tidak mendapat sertifikasi organik.

Kementerian Pertanian (2007) dalam Road Map Pengembangan Pertanian

Organik 2008-2015 mengemukakan, bahwa pertanian organik dalam praktiknya

dilakukan dengan cara, antara lain; menghindari penggunaan benih/bibit hasil

rekayasa genetika (GMO = genetically modified organism); menghindari

penggunaan pestisida kimia sintetis (pengendalian gulma, hama, dan penyakit

dilakukan dengan cara mekanis, biologis, dan rotasi tanaman); menghindari

penggunaan zat pengatur tumbuh (growth regulator) dan pupuk kimia sintetis

(kesuburan dan produktivitas tanah ditingkatkan dan dipelihara dengan

menambahkan pupuk kandang dan batuan mineral alami serta penanaman legum

dan rotasi tanaman); dan menghindari penggunaan hormon tumbuh dan bahan

aditif sintetis dalam makanan ternak.

15

Cara-cara pertanian organik di setiap negara bervariasi, akan tetapi pada dasarnya

pertanian organik mempunyai tujuan yang sama yaitu merupakan usaha

perlindungan tanah, penganekaragaman hayati, dan memberikan kesempatan

kepada binatang ternak dan unggas untuk merumput di alam terbuka (Kerr, 2008).

Penelitian yang dilakukan di beberapa negara yang membandingkan pertanian

organik dan pertanian konvensional sebagian besar menyatakan bahwa

keuntungan yang didapat dari pertanian organik lebih besar daripada keuntungan

yang diperoleh dari pertanian konvensional, hal ini disebabkan karena pertanian

organik tidak banyak menggunakan biaya untuk pembelian pupuk, pestisida

kimia, dan input pertanian lain, di samping itu produk organik dijual dengan harga

yang lebih tinggi dari produk pertanian konvensional (Greer et al., 2008).

Pertanian organik berdasarkan beberapa konsep dan definisi yang telah dijelaskan

di atas dapat disimpulkan sebagai sistem usahatani yang mengelola sumber daya

alam secara bijaksana, holistik, dan terpadu untuk memenuhi kebutuhan manusia

khususnya pangan dengan memanfaatkan bahan-bahan organik secara alami

sebagai “input dalam” pertanian tanpa “input luar” tinggi yang bersifat kimiawi,

sehingga mampu menjaga lingkungan serta mendorong terwujudnya pertanian

yang berkelanjutan dengan prinsip atau hubungan timbal balik.

2.1.1.1 Keuntungan Pertanian Organik

Perkembangan pertanian organik memiliki permasalahan pada aspek budidaya,

sarana produksi, pengolahan hasil, pemasaran, sumberdaya manusia,

kelembagaan, dan regulasi. Namun, penerapan pertanian organik juga memiliki

keuntungan terutama bagi petani yaitu:

16

1) Penerapan pertanian organik memungkinkan keseimbangan tanah terjaga

karena tidak adanya penggunaan pupuk anorganik, pestisida anorganik,

dan hormon pengatur tumbuh. Input anorganik diganti dengan

menggunakan pupuk organik seperti: pupuk kandang, pupuk hijau, dan

sisa tanaman.

2) Penggunaan pupuk organik dan pestisida organik dapat menghemat biaya

operasional karena petani mampu mengolahnya sendiri. Selain itu,

pengolahan tanah secara organik melalui pengolahan tanah secara

minimum (minimumtillage) juga dapat mengurangi biaya operasional.

3) Penggunaan pupuk dan pestisida organik dapat mengurangi resiko

keracunan akibat penggunaan bahan anorganik. Sehingga masyarakat

dapat mengkonsumsi makanan yang lebih sehat.

4) Meningkatkan kesadaran masyarakat akan jaminan kesehatan produk

pertanian menaikkan jumlah yang ingin dibayar terhadap komoditi

tersebut. Hal ini dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani.

Selain menguntungkan petani, pertanian organik juga menguntungkan konsumen

karena menghasilkan produk yang aman dan sehat untuk dikonsumsi. Pangan

organik sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh karena mampu mencegah

penyakit, membersihkan tubuh, mengistirahatkan organ tubuh, mengurangi berat

badan, menjadikan kulit lebih cerah, memperlambat proses penuaan, dan

membantu proses detoksifikasi.

17

Menurut Budiharsana (2005) yang diacu dalam Armidin (2007) terdapat beberapa

alasan yang menjadikan pangan organik sangat bermanfaat yaitu:

1) Hasil survei membuktikan bahwa makanan organik jauh lebih bermanfaat

untuk kesehatan.

2) Hasil riset Universitas Copenhagen menyimpulkan bahwa makanan organik

kaya akan antioksidan, melindungi dari resiko kanker, mencegah penuaan

dini, dan mencegah penumpukan toksin dalam tubuh.

3) Terbukti bahwa residu pestisida anorganik tidak akan pernah dapat dicuci

bersih sehingga mampu menimbulkan berbagai macam penyakit dalam tubuh.

2.1.2 Pakcoy

Menurut Sutirman (2011) pakcoy bukan tanaman asli Indonesia, menurut asalnya

di Asia. Karena Indonesia mempunyai kecocokan terhadap iklim, cuaca dan

tanahnya sehingga dikembangkan di Indonesia ini. Daerah penanaman yang cocok

adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1.200 meter di atas

permukaan laut. Namun biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai

ketinggian 100 meter sampai 500 meter dpl. Tanaman pakcoy dapat tumbuh baik

di tempat yang berhawa panas maupun berhawa dingin, sehingga dapat

diusahakan dari dataran rendah maupun dataran tinggi. Meskipun demikian pada

kenyataannya hasil yang diperoleh lebih baik di dataran tinggi. Tanaman pakcoy

tahan terhadap air hujan, sehingga dapat di tanam sepanjang tahun. Pada musim

kemarau yang perlu diperhatikan adalah penyiraman secara teratur.

18

Adapun klasifikasi tanaman pakcoy adalah sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Kelas : Dicotyledonae

Ordo : Rhoeadales

Famili : Brassicaceae

Genus : Brassica

Species : Brassica rapa L

(Eko 2007).

Pakcoy merupakan jenis sayuran hijau yang masih satu golongan dengan sawi.

Pakcoy juga sering disebut dengan sawi sendok karena bentuknya yang

menyerupai sendok. Pakcoy sering disebut dengan sawi manis atau sawi daging

karena pangkalnya yang lembut dan tebal seperti daging. Pakcoy biasa digunakan

untuk bahan sup atau sebagai penghias makanan ini berasal dari Cina (Alviani

2015).

2.1.3 Teori Strategi dan Pemasaran

Menurut Stephanie K. Marrus dalam Umar (2008), strategi didefinisikan sebagai

suatu proses penentuan rencana para pemimpin puncak yang berfokus pada tujuan

jangka panjang organisasi, disertai penyusunan suatu cara atau upaya bagaimana

agar tujuan tersebut dapat tercapai. Selain definisi strategi yang sifatnya umum,

ada juga definisi strategi yang bersifat lebih khusus. Menurut David (2006)

strategi adalah alat untuk mencapai tujuan jangka panjang. Strategi adalah

tindakan potensial yang membutuhkan keputusan manajemen tingkat atas dan

sumberdaya perusahaan dalam jumlah yang besar. Dengan demikian, strategi

hampir selalu dimulai dari apa yang dapat terjadi dan bukan dimulai dari apa yang

19

terjadi. Terjadinya kecepatan inovasi pasar yang baru dan perubahan pola

konsumen membuat perusahaan atau organisasi perlu mencari kompetensi inti di

dalam bisnis yang dilakukan.

Pada prinsipnya strategi dapat dikelompokkan berdasarkan 3 tipe strategi

(Rangkuti, 2005)

1. Strategi manajemen meliputi strategi yang dapat dilakukan oleh

manajemen dengan orientasi pengembangan strategi secara makro

misalnya strategi pengembangan produk, strategi penetapan harga, strategi

akuisisi, strategi pengembangan pasar dan strategi mengenai keuangan,

dan sebagainya.

2. Strategi investasi merupakan kegiatan yang berorientasi pada investasi

misalnya apakah perusahan melakukan strategi pertumbuhan yang agresif

atau berusaha mengadakan penetrasi pasar, strategi bertahan, strategi

pembangunan kembali suatu divisi baru atau strategi divestasi, dan

sebagainya.

3. Strategi bisnis sering disebut juga strategi bisnis secara fungsional karena

strategi ini berorientasi pada fungsi-fungsi kegiatan manajemen misalnya

strategi pemasaran, strategi produksi atau operasional, strategi distribusi,

strategi organisasi, dan strategi-strategi yang berhubungan dengan

keuangan.

Strategi adalah metode atau rencana yang dipilih untuk membawa masa depan

yang diinginkan, seperti pencapaian tujuan atau solusi untuk masalah. Menurut

Siagian (2004) menyatakan bahwa strategi adalah serangkaian keputusan dan

20

tindakan mendasar yang dibuat oleh manajemen puncak dan diimplementasikan

oleh seluruh jajaran suatu organisasi dalam rangka pencapaian tujuan organisasi

tersebut.

Manajemen strategi adalah suatu tindakan manajerial yang mencoba untuk

mengembangkan potensi perusahaan didalam mengeksploitasi peluang bisnis

yang muncul guna mencapai tujuan perusahaan yang telah ditetapkan. Pada

umunya perusahaan menempati posisi bersaing yang berbeda-beda. Dalam posisi

bersaing ada beberapa strategi yang bisa di terapkan (Rahmady, 2007).

Pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang dilakukan oleh perusahaan

dalam upaya mempertahankan kelangsungan hidup dan mengembangkan

perusahaannya yaitu untuk memperoleh laba dari kegiatan perusahaannya.

Berhasil tidaknya suatu perusahaan dalam pencapaian tujuan yang diinginkannya

bergantung pada kemampuan perusahaan dalam menjalankan berbagai fungsi

pada bidang dalam perusahaan, seperti bidang pemasaran, keuangan, produksi,

dan manajemen maupun bidang-bidang lain yang dimilikinya, yang sekiranya

memiliki pengaruh penting dalam menunjang keberhasilan pencapaian tujuan

perusahaan tersebut (Kotler, 2008).

Definisi pemasaran adalah proses sosial dan manajerial dimana pribadi atau

organisasi memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan melalui

penciptaan dan pertukaran nilai dengan yang lain. Strategi Pemasaran adalah pola

pikir pemasaran yang akan digunakan untuk mencapai tujuan pemasarannya.

Strategi pemasaran berisi strategi spesifik untuk pasar sasaran, penetapan posisi,

bauran pemasaran dan besarnya pengeluaran pemasaran (Kotler, 2008).

21

Konsep pemasaran mengatakan bahwa kunci untuk mencapai tujuan organisasi

adalah pada penentuan kebutuhan dan keinginan dari pasar sasaran dan pada

pemberian kepuasan yang diinginkan dengan lebih efektif dan efisien dari pada

pesaing (Kotler, 1993). Pemasaran adalah suatu proses sosial yang melibatkan

kegiatan-kegiatan penting yang memungkinkan individu dan petani mendapatkan

apa yang mereka butuhkan dan inginkan melalui pertukaran dengan pihak lain dan

untuk mengembangkan hubungan pertukaran (Boyd , 2000).

Manajemen pemasaran adalah proses menganalisis, merencanakan,

mengkoordinasikan dan mengendalikan program-program yang menyangkut

pengkonsepan, penetapan harga, promosi dan distribusi dari produk, jasa dan

gagasan yang dirancang untuk menciptakan dan memelihara pertukaran yang

menguntungkan dengan pasar sasaran untuk mencapai tujuan petani (Boyd, 2000).

Sedangkan strategi pemasaran merupakan strategi untuk melayani pasar atau

segmen pasar yang di jadikan target oleh perusahaan. Definisi strategi pemasaran

adalah sebagai berikut: “strategi pemasaran adalah logika pemasaran yang

digunakan oleh perusahaan dengan harapan agar unit bisnis dapat mencapai tujuan

perusahaan (Kotler, 2001). Merancang strategi pemasaran yang kompetitif

dimulai dengan melakukan analisis terhadap pesaing. Perusahaan membandingkan

nilai dan kepuasan pelanggan dengan nilai yang diberikan oleh produk, harga,

promosi dan distribusi (marketing mix) terhadap pesaing dekatnya.

22

Menurut Radiosunu (2001), strategi pemasaran didasarkan atas lima konsep

strategi berikut:

a. Segmentasi pasar.

Tiap pasar terdiri dari bermacam-macam pembeli yang mempunyai kebutuhan,

kebiasaan membeli dan reaksi yang berbeda-beda. Perusahaan tak mungkin dapat

memenuhi kebutuhan semua pembeli. Karena itu perusahaan harus

mengkelompok-kelompokkan pasar yang bersifat heterogen ke dalam satuan–

satuan pasar yang bersifat homogen.

b. Market positioning.

Perusahaan tak mungkin dapat menguasai pasar keseluruhan. Maka prinsip

strategi pemasaran kedua adalah memilih pola spesifik pemusatan pasar yang

akan memberikan kesempatan maksimum kepada perusahaan untuk mendapatkan

kedudukan yang kuat. Dengan kata lain perusahaan harus memilih segmen pasar

yang dapat menghasilkan penjualan dan laba yang paling besar.

c. Targeting adalah strategi memasuki segmen pasar yang dijadikan sasaran

penjualan.

d. Marketing mix strategi.

Kumpulan variabel-variabel yang dapat digunakan perusahaan untuk

mempengaruhi tanggapan konsumen. Variabel-variabel yang dapat mempengaruhi

pembeli adalah variabel-variabel yang berhubungan dengan product, place,

promotion dan price (4P).

23

e. Timing strategi.

Penentuan saat yang tepat dalam memasarkan produk merupakan hal yang perlu

diperhatikan. Meskipun perusahaan melihat adanya kesempatan baik. Terlebih

dulu harus dilakukan persiapan baik produksi.

2.1.4 Analisis SWOT

Analisis SWOT adalah sebuah metode perencanaan strategis yang digunakan

untuk mengevaluasi Strengths, Weakness, Opportunities, dan Threats dalam suatu

proyek atau bisnis usaha. Hal ini melibatkan penentuan tujuan usaha bisnis atau

proyek dan mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang baik dan

menguntungkan untuk mencapai tujuan itu. Teknik ini dibuat oleh Albert

Humphrey, yang memimpin proyek riset pada Universitas Stanford pada

dasawarsa 1960-an dan 1970-an dengan menggunakan data dari perusahaan-

perusahaan Fortune 500 (Grewal & Levy, 2008).

Teori Analisis SWOT adalah sebuah teori yang digunakan untuk merencanakan

sesuatu hal yang dilakukan dengan SWOT. SWOT adalah sebuah singkatan dari,

S adalah Strenght atau kekuatan, W adalah Weakness atau kelemahan, O adalah

Oppurtunity atau kesempatan, dan T adalah Threat atau ancaman. SWOT ini biasa

digunakan untuk menganalisis suatu kondisi dimana akan dibuat sebuah rencana

untuk melakukan suatu program kerja (Buchari Alma, 2008).

SWOT adalah singkatan dari kata-kata Strength (kekuatan perusahaan)

Weaknesses (kelemahan perusahaan), Opportunities (peluang bisnis) dan Threats

(hambatan untuk mencapai tujuan). Analisis SWOT adalah analisis yang terdiri

dari analisis lingkungan mikro yang bertujuan untuk mengetahui kekuatan dan

24

kelemahan perusahaan, dan analisis lingkungan makro yang bertujuan untuk

mengetahui peluang dan ancaman bagi perusahaan. ”Menurut Kotler (2013)

mengemukakan bahwa analisis SWOT adalah evaluasi terhadap keseluruhan

kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman. Sedangkan Sutojo dan Kleinsteuber

(2002) bahwa analisis SWOT adalah menentukan tujuan usaha yang realistis,

sesuai dengan kondisi perusahan dan oleh karenanya diharapkan lebih mudah

tercapai.

Secara umum, manajemen strategi diawali dari tahap perumusan strategi, tahap

implementasi dan tahap evaluasi strategi (David, 1998). Tahap perumusan strategi

meliputi pernyataan misi, penetapan tujuan, identifikasi peluang dan ancaman,

serta kekuatan dan kelemahan. Analisis internal meliputi pemasaran dan

distribusi, manajemen, produksi dan operasi, permodalan dan keuangan, serta

pengembangan SDM. Analisis eksternal meliputi lingkungan industri dan

lingkungan makro. Setelah menganalisis faktor internal dan eksternal selanjutnya

di analisis menggunakan analisis SWOT.

Analisis Strengths Weaknesses Opportunities and Threats (SWOT) menurut

Rangkuti (2005) adalah identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk

merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika

memaksimalkan kekuatan (Strengths) dan peluang (Opportunities), namun secara

bersamaan meminimalkan kelemahan (Weaknesses) dan ancaman (Threats).

Menurut Rangkuti (2005) beberapa pertimbangan yang perlu diperhatikan dalam

mengambil keputusan antara lain :

25

1. Kekuatan (Strenght)

Kekuatan adalah unsur-unsur yang dapat diunggulkan oleh perusahaan tersebut

seperti halnya keunggulan dalam produk yang dapat diandalkan, memiliki

keterampilan dan berbeda dengan produk lain. sehingga dapat membuat lebih kuat

dari para pesaingnya.

Kekuatan adalah sumber daya, keterampilan, atau keunggulan-keunggulan lain

relatif terhadap pesaing dan kebutuhan pasar yang dilayani atau ingin dilayani

oleh perusahaan. Kekuatan adalah kompetensi khusus yang memberikan

keunggulan komparatif bagi perusahaan di pasar. Kekuatan terdapat pada sumber

daya, keuangan, citra, kepemimpinan pasar, hubungan pembeli-pemasok, dan

faktor-faktor lain.

2. Kelemahan (Weakness)

Kelemahan adalah kekurangan atau keterbatasan dalam hal sumber daya yang ada

pada perusahaan baik itu keterampilan atau kemampuan yang menjadi penghalang

bagi kinerja organisasi. Keterbatasan atau kekurangan dalam sumber daya,

keterampilan dan kapabilitas yang secara serius menghambat kinerja efektif

perusahaan. Fasilitas, sumber daya keuangan, kapabilitas manajemen,

keterampilan pemasaran, dan citra merek dapat merupakan sumber kelemahan.

3. Peluang (opportunity)

Peluang adalah berbagai hal dan situasi yang menguntungkan bagi suatu

perusahaan, serta kecenderungan-kecenderungan yang merupakan salah satu

sumber peluang.

26

4. Ancaman (Treats)

Ancaman adalah faktor-faktor lingkungan yang tidak menguntungkan dalam

perusahaan jika tidak diatasi maka akan menjadi hambatan bagi perusahaan yang

bersangkutan baik masa sekarang maupun yang akan datang.

2.1.5 Analisis Lingkungan Organisasi

Analisis lingkungan organisasi terbagi menjadi dua yaitu analisis lingkungan

internal dan analisis lingkungan eksternal.

A. Analisis Lingkungan Internal

Analisis lingkungan internal ini diperlukan untuk mengetahui kekuatan dan

kelemahan didalam bersaing. Menurut David (2010) faktor-faktor strategis

internal yang dapat dianalisis yang dapat mempengaruhi kekuatan dan kelemahan

internal antara lain :

1. Stok Barang tersedia secara rutin, yaitu internal yang harus diperhatikan

kekuatan dan kelemahannya. Stok barang adalah produk yang yang

senantiasa tersedia untuk memenuhi permintaan konsumen.

2. Kualitas produk, kualitas produk memiliki inti pada upaya pemenuhan

kebutuhan dan keinginan pelanggan yang bertujuan untuk mengimbangi

harapan pelanggan.

3. Lokasi, pemilihan lokasi usaha yang strategis menjadi salah satu faktor yang

mempengaruhi kesuksesan pemasaran dari sebuah usaha. Semakin strategis

lokasi usaha yang dipilih, semakin tinggi pula tingkat penjualan dan

berpengaruh terhadap kesuksesan sebuah usaha. Lokasi yang strategis

diantaranya, lingkungan masyarakat, mudah terjangkau oleh konsumen, dan

transportasi umum mudah dalam mengakses jalan ke lokasi.

27

4. Pelayanan terhadap konsumen, salah satu hal yang terpenting dalam

memasarkan produk, dimana pelayanan yang baik akan menimbulkan

perasaan puas bagi konsumennya. Pelayanan yang dimaksud itu adalah

kegiatan yang dilaksanakan atau diselenggarakan oleh organisasi yang

menyangkut kepentingan dari pihak konsumen yang akan menimbulkan

kesan tersendiri.

5. Saluran distribusi, menyalurkan barang dari produsen ke konsumen, maka

perusahaan dalam melaksanakan dan menentukan saluran distribusi harus

melakukan pertimbangan yang baik.

6. Kemasan, bagian terluar yang membungkus suatu produk dengan tujuan

untuk melindungi produk dari cuaca, guncangan, dan benturan-benturan

terhadap benda lain. Setiap bentuk barang yang membungkus suatu benda di

dalamnya dapat disebut dengan packaging atau kemasan sejauh hal tersebut

memang melindungi isinya.

7. Promosi, aktivitas pemasaran yang berusaha menyebarkan informasi,

mempengaruhi/membujuk dan atau mengingatkan pasar sasaran atas

perusahaan dan produknya agar bersedia menerima, membeli dan loyal pada

produk yang ditawarkan perusahaan yang bersangkutan.

8. Pendidikan petani, pendidikan merupakan salah satu faktor yang terpenting

yang tidak dapat dilepaskan dari sebuah organisasi maupun perusahaan dan

sebagai kunci dalam menentukan perkembangan organisasi atau perusahaan.

28

B. Analsis Lingkungan Ekternal

Analisis lingkungan eksternal bertujuan untuk mengembangkan sebuah daftar

terbatas peluang yang dapat menguntungkan sebuah organisasi dan ancaman yang

harus dihindarinya. Menurut Kotler (2008) Analisis lingkungan eksternal

organisasi terdiri dari 2 (dua) komponen yaitu:

1. Analisis Lingkungan Makro

Lingkungan makro terdiri dari kekuatan sosial yang lebih besar yang

mempengaruhi lingkungan mikro, terdiri dari :

Lingkungan demografi, yaitu studi mengenai kependudukan

manusia yang menyangkut ukuran, kepadatan, usia, jenis

kelamin, rasa, pertumbuhan pasar, lapangan pekerjaan, jumlah

produksi dan data statistik lain.

Lingkungan ekonomi, terdiri dari faktor-faktor yang

mempengaruhi daya beli pola pengeluaran konsumen.

Lingkungan teknologi, kekuatan yang menciptakan teknologi,

produk, peluang pasar baru.

Lingkungan politik, terdiri dari hukum, badan pemerintahan ,

kelompok LSM yang mempengaruhi dan membatasi berbagai

organisasi dan individu didalam masyarakat tertentu.

Lingkungan budaya, terdiri dari institusi dan kekuatan lain

yang mempengaruhi siklus penjualan, persepsi, selera, perilaku

masyarakat.

2. Analisis Lingkungan Mikro

29

Lingkungan mikro terdiri dari pelaku yang dekat dengan organisasi dan

mempengaruhi kemampuan organisasi dalam melayani pelanggan, antara lain:

Pemasok, yaitu orang atau organisasi yang menyediakan

sumberdaya yang diperlukan oleh organisasi untuk

menghasilkan barang atau jasa.

Perantara pemasaran, yaitu organisasi yang membantu

organisasi kita dalam mempromosikan, menjual,

mendistribusikan produk/jasa organisasi ke pembeli akhir yang

meliputi penjual perantara organisasi distribusi fisik, agen jasa

pemasaran, dan perantara keuangan.

Masyarakat, yaitu kelompok yang mempunyai potensi

kepentingan atau kepentingan nyata atau pengaruh pada

kemampuan organisasi untuk mencapai tujuan

Pesaing, yaitu organisasi yang menawarkan produk sejenis atau

produk subtitusi. Organisasi harus bisa meraih manfaat

strategis dengan menempatkan penawaran mereka lebih kuat

dibandingkan pesaing dalam pikiran konsumen.

30

2.2 Penelitian Terdahulu

No Judul/Tahun Tujuan Metode Analisis Hasil Penelitian

1. Strategi Pemasaran

Produk Olahan Wortel

(Studi Kasus Kelompok

Wanita Tani Kartini Di

Kawasan Rintisan

Agropolitan Kecamatan

Cipanas Kabupaten

Cianjur)

Desti Furi Purnama,

2009 (Skripsi, Institut

Pertanian Bogor)

1. Menganalisis faktor-

faktor lingkungan

internal dan eksternal

pemasaran usaha

pengolahan wortel KWT

Kartini.

2. Merumuskan strategi

pemasaran usaha

pengolahan wortel oleh

KWT Kartini.

3. Menentukan strategi

pemasaran prioritas

usaha pengolahan wortel

oleh KWT Kartini.

o Matrik IFE

dan Matrik

EFE

o Matrik

SWOT

o Berdasarkan analisis lingkungan internal pemasaran, usaha

pengolahan wortel KWT Kartini berada pada posisi rata-rata

dalam memanfaatkan kekuatan dan kelemahan usaha yang ada.

Kekuatan utama KWT Kartini terdapat pada variasi produk.

Adapun yang menjadi kelemahan utama KWT Kartini adalah

harga jual produk. Berdasarkan analisis lingkungan eksternal

pemasaran, usaha pengolahan wortel KWT Kartini berada pada

posisi sedang dalam memanfaatkan peluang untuk mengatasi

ancaman yang dihadapi KWT Kartini. Peluang utama KWT

Kartini yaitu ketersediaan bahan baku. Adapun yang menjadi

ancaman utama KWT Kartini adalah biaya energi yang

meningkat.

o Hasil perumusan strategi pemasaran berdasarkan Matriks IE,

KWT Kartini berada pada kelompok usaha hold and maintain

strategy (strategi mempertahankan dan memelihara), sehingga

strategi yang dapat dilakukan adalah penetrasi pasar. Dengan

demikian diperoleh enam strategi aplikatif dari strategi

penetrasi pasar yang merupakan hasil dari Matriks SWOT

2. Strategi Pengembangan

Usaha Sayuran Organik

(Studi Kasus : Kelompok

Tani Putera Alam Desa

Sukagalih,

1. Mengidentifikasi faktor-

faktor internal dan

eksternal apa saja yang

menjadi kekuatan dan

kelemahan serta

Analisis

lingkungan

internal

(pendekatan

fungsional),

o Berdasarkan posisi pada matriks IE, kelompok tani berada pada

kuadran II. Inti strategi yang dapat diterapkan kelompok tani

Putera Alam adalah strategi growth and build (tumbuh dan

kembang), melalui strategi intensif atau strategi integrasi.

Prioritas strategi yang dapat direkomendasikan kepada

31

Kecamatan

Megamendung,

Kabuaten Bogor)

Retno Wijayanti, 2009

(Skripsi, Institut

Pertanian Bogor)

ancaman dan peluang

apa yang akan dihadapi

oleh kelompok tani

Putera Alam;

2. Merumuskan dan

memprioritaskan strategi

terbaik yang dapat

diterapkan dan

direkomendasikan

kepada kelompok tani

Putera Alam.

analisis

lingkungan

eksternal

(lingkungan

industri dan

lingkungan

makro), matriks

SWOT, dan

arsitektur

strategik

kelompok tani adalah sebagai berikut:

o Memperkuat dan mempertahankan daerah pemasaran yang

sudah ada (TAS : 6,327)

o Mempertahankan dan meningkatkan pelayanan terhadap

konsumen serta memperluas jaringan distribusi dan

pemasaran (TAS : 6,005)

o Mengoptimalkan upaya promosi produk, pendistribusian

produk, mengusahakan kemasan dan label produk untuk

meningkatkan serta mempertahankan loyalitas konsumen

(TAS : 5,887)

o Mempertahankan dan mempererat hubungan kerja sama

dengan pihak akademisi dan lembaga penelitian serta

pemerintah untuk menghasilkan benih yang berkualitas

(TAS : 5,646)

o Mengusahakan sertifikasi organik serta membuat kontrak

kerja sama secara jelas dan tertulis (TAS : 5,511)

o Memperbaiki dan meningkatkan kemampuan manajerial dan

teknik budidaya dengan mempelajari perkembangan

teknologi dan mengikuti pelatihan (TAS : 5,450)

o Melakukan riset pasar untuk memantau perkembangan

pemasaran produk,

o harga dan tingkat persaingan (TAS : 5,061).

3. Strategi Pengembangan

Usaha Sayuran Organik

Di Permata Hati Organic

Farm Kabupaten Bogor,

Jawa Barat

1. Mengidentifikasi faktor-

faktor lingkungan

internal dan eksternal

yang mempengaruhi

pengembangan usaha

sayuran organik

Permata Hati Organic

Matrik IFAS dan

EFAS serta

Analisis SWOT

o Berdasarkan analisis matriks IE, perusahaan Permata Hati

Organic Farm berada pada kuadran II. Inti strategi yang

diterapkan yaitu strategi grow and build (tumbuh dan

kembang), melalui strategi intensif yaitu penetrasi pasar,

pengembangan pasar, dan pengembangan produk.

o Sedangkan hasil analisis SWOT menghasilkan sembilan

alternatif strategi yang dapat dijalankan oleh Permata Hati

32

Firman Kamil

Rahcman., 2011 (Skripsi,

Institut Pertanian Bogor)

4. Analisis Strategi

Pemasaran Sayuran

Fresh Cut pada PT

Sayuran Siap Saji

Kabupaten Bogor

Trias Bani Rifat.,2016

(Skripsi, Institut

Pertanian Bogor)

Farm?

2. Merumuskan dan

memprioritaskan

stategi terbaik yang

dapat diterapkan dan

direkomendasikan

kepada Permata Hati

Organic Farm?

1 Mengidentifikasi faktor-

faktor eksternal dan

internal lingkungan

pemasaran sayuran fresh

cut PT Sayuran Siap Saji.

2 Merumuskan alternatif

strategi pemasaran bagi

sayuran fresh cut PT

Sayuran Siap Saji yang

sesuai dengan kondisi

Matrik IFAS dan

EFAS serta

Analisis SWOT

Organic Farm yaitu: 1) Mempertahankan kualitas produk

dan mutu pelayanan kepada konsumen dan distributor; 2)

Memperluas pasar untuk meningkatkan penjualan; 3)

Meningkatkan dan mengoptimalkan volume produksi

perusahaan dengan memanfaatkan teknologi dan informasi

di bidang pertanian; 4) Meningkatkan kemampuan

manajerial melalui pelatihan dan seminar; 5) Memperbaiki

kemasan dan label produk untuk mempertahankan dan

meningkatkan loyalitas konsumen dan distributor; 6)

Mengusahakan sertifikasi organik dengan memanfaatkan

modal pinjaman yang ditawarkan pemerintah atau lembaga

keuangan lain; 7) Mempertahankan dan meningkatkan

kerjasama dengan distibutor dan pemasok; 8) Melakukan

riset pasar untuk memantau perkembangan pemasaran

produk dan tingkat persaingan; 9) Melakukan diversifikasi

terhadap produk yang tidak terjual atau tidak layak jual

untuk meningkatkan keuntungan.

Berdasarkan analisis lingkungan internal dan eksternal, dapat

diketahui kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang dimiliki

oleh PT Sayuran Siap Saji. Kekuatan yang dimiliki oleh PT Sayuran

Siap Saji adalah lokasi yang strategis, berpengalaman dalam bidang

pemrosesan sayur, bersertifikasi HACCP, kontinuitas produksi

sayuran potong, dan perusahaan sebagai market leader produk

sayuran potong. Adapun kelemahan yang dihadapi oleh PT Sayuran

Siap Saji adalah kegiatan promosi belum optimal, keterbatasan

lahan, kompetensi karyawan dan personel masih rendah, dan

penentuan harga produk yang lebih mahal. Sedangkan peluang yang

dimiliki oleh PT Sayuran Siap Saji adalah gaya hidup masyarakat

33

5. Strategi

Pengembangan

Komoditas Sayuran

Unggulan Kawasan

Agropolitan Kabupaten

Tanggamus

M.Rizky Adityas, 2017

(Skripsi, Universitas

Lampung)

lingkungan eksternal dan

internal pemasaran.

3 Menentukan prioritas

strategi pemasaran pada

sayuran fresh cut PT

Sayuran Siap Saji.

1. Menganalisis

pendapatan usahatani

kubis, cabai dan kacang

panjang di

kawasan agropolitan

Kabupaten Tanggamus.

2. Menganalisis efisiensi

pemasaran sayuran

unggulan di kawasan

agropolitan Kabupaten

Tanggamus.

3. Menyusun strategi

pengembangan usahatani

sayuran unggulan di

kawasan agropolitan

Kabupaten Tanggamus.

Analisis

lingkungan

internal

(pendekatan

fungsional),

analisis

lingkungan

eksternal

(lingkungan

industri dan

lingkungan

makro), matriks

SWOT, dan

arsitektur

strategik

untuk mengonsumsi sayuran, kepadatan penduduk suatu kota,

adanya peraturan pemerintah yang mengatur tentang bisnis pangan,

pemanfaatan internet untuk pemasaran, teknologi yang digunakan.

Adapun ancaman yang dimiliki PT Sayuran Siap Saji adalah inflasi

pada tahun 2016, adanya pesaing, keluhan dari pelanggan, investasi

dan perawatan mesin, faktor iklim dan cuaca, dan hama penyakit

tanaman.

Strategi prioritas yang diperlukan untuk pengembangan usahatani

sayuran di Kawasan Agropolitan Kabupaten Tanggamus, yaitu; (1)

memanfaatkan tenaga kerja secara efektif untuk meningkatkan

kualitas produk agar daya beli konsumen semakin tinggi, (2)

mengoptimalkan lokasi usahatani sebagai sentra agropolitan sayuran

agar memungkinkan adanya harga tetap sayur tingkat petani, (3)

meningkatkan kemampuan SDM agar tercapainya kemandirian

dalam berusahatani.

34

Penelitian yang akan dilaksanakan memiliki kemiripan dengan penelitian Desti Furi Purnama (2009), Retno Wijayanti (2009), Firman Kamil Rahcman

(2011), Trias Bani Rifat. (2016) dan M.Rizky Adityas (2017). Kemiripan terletak pada metode yang digunakan yaitu analisis l ingkungan internal,

analisis lingkungan eksternal, matriks SWOT. Perbedaan penelitian ini dengan penelitian terdahulu terdapat pada permasalahan (Pakcoy sehat), objek

dan lokasi. Penelitian ini menganalisis lingkungan internal dan eksternal kelompok tani yang menerapkan pemasaran pakcoy organik. Selanjutnya hasil

analisis tersebut digunakan sebagai informasi dalam merancang strategi pemasaran pakcoy organik di Kampung Liman Benawi.

35

2.3 Kerangka Pemikiran

Kerangka pemikiran teoritis pada penelitian ini dapat dijelaskan pada gambar 2

bagan berikut:

Kampung Liman Benawi merupakan salah satu Kampung di Kecamatan Trimurjo

Kabupaten Lampung Tengah yang menjadi salah satu produsen pakcoy tanpa

menggunakan pestisida kimia. Tujuan pemasaran pakcoy tanpa pestisida kimia

yaitu agar produk dapat sampai ke tangan konsumen dan pihak produsen maupun

konsumen sama-sama memperoleh apa yang diharapkan. Permasalahan yang ada

di KWT Bina perluasan pasar penjualan pakcoy sehat, terdapat pesaing dengan

produk sejenis. Untuk menentukan alternatif strategi pemasaran pakcoy tanpa

pestisida diperlukan metode analisis yang tepat, diantaranya dengan

menggunakan tiga tahap formulasi strategi, yaitu pengumpulan data (input stage),

analisis (matching stage), dan pengambilan keputusan (decision stage)

Tahap input merupakan tahap awal untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal

dan eksternal yang berpengaruh terhadap pemasaran sayuran pakcoy sehat di

Kampung Liman Benawi. Faktor internal strategi pemasaran sayuran pakcoy sehat

yakni dengan melihat kekuatan dan kelemahan yang dimiliki untuk melakukan

strategi pemasaran. Kekuatan yang dimiliki KWT Bina Pertani adalah stok barang

tersedia secara rutin, kualitas produk yang baik, lokasi dekat dengan pasar,

memiliki waktu panen yang singkat, dan pihak petani bermitra dengan pihak

swasta dalam pengadaan pupuk cair organik serta pelayanan konsumen dengan

baik. Sedangkan kelemahan yang dimiliki yaitu harga pakcoy sehat lebih tinggi,

saluran distribusi terbatas, kemasan harus lebih menarik, kegiatan promosi yang

kurang optimal, penggunaan pestisida yang kurang maksimal, dan pendidikan

36

petani yang rendah. Faktor eksternal strategi pemasaran sayuran pakcoy sehat

terdiri dari peluang yakni media promosi online, masyarakat pola hidup sehat,

sistem pembayaran kontan, pemasaran langsung, pertumbuhan pasar, dan siklus

penjualan. Untuk ancaman yaitu penetapan harga, kurangnya pengetahuan

masyarakat tentang perbedaan organik dengan konvensional, persaingan produk

sejenis, prosentase kerusakan pada pakcoy sehat, harga pupuk organik mengalami

kenaikan, ketersediaan bahan baku (benih pakcoy). Dengan demikian KWT Bina

Pertani tetap bertahan dan mampu bersaing dimasa yang akan datang.

Hasil analisis pada tahap ini ditampilkan dalam matriks Evaluasi Faktor Internal

(IFE) dan matriks Evaluasi Faktor Eksternal (EFE). Pada tahap analisis faktor-

faktor internal dan eksternal yang diperoleh pada tahap input dipadukan untuk

memperoleh alternatif strategi yang layak untuk strategi pemasaran sayuran

pakcoy sehat di Kampung Liman Benawi. Alat analisis yang digunakan yaitu

matriks IE (InternalExternal) dan matriks SWOT (Strength, Weaknes,

Opportunity, and Threat). Untuk lebih jelasnya diagram alir kerangka pemikiran

dari penelitian ini akan diperlihatkan pada Gambar 1.

37

Gambar 1. Bagan Kerangka Pemikiran dibawah ini:

Permasalahan KWT Bina Pertani

Memperluas pasar penjualan pakcoy sehat

Pakcoy sehat bersaing dengan pakcoy konvensional

Strategi Pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat

Pembobotan (Matriks IE) &

Matriks SWOT ; ST,SO,WO,

WT

Matriks EFE

Matriks IFE

Identifikasi Faktor Eksternal

Peluang

Media promosi online

Masyarakat pola hidup sehat

Sistem pembayaran kontan

Pemasaran langsung

Pertumbuhan pasar

Siklus Penjualan

Ancaman

Penetapan harga

Kurangnya pengetahuan

masyarakat tentang perbedaan

organik dengan konvensional

Persaingan produk sejenis

Prosentase kerusakan pada

pakcoy sehat

Harga pupuk organik cair

(POC) mengalami kenaikan

Ketersediaan bahan baku

(benih pakcoy)

Identifikasi Faktor Internal

Kekuatan

Stok barang tersedia secara

rutin

Kualitas produk baik

Lokasi dekat dengan pasar

Memiliki waktu panen singkat

Pihak petani bermitra dengan

swasta dalam pengadaan POC

(Pupuk Organik Cair)

Pelayanan terhadap konsumen

dengan baik

Kelemahan

Harga pakcoy sehat lebih

tinggi

Saluran distribusi terbatas

Kemasan harus lebih menarik

Kegiatan promosi yang kurang

optimal

Penggunaan pestisida alami

yang kurang maksimal

Pendidikan petani yang rendah

Prioritas Strategi Pemasaran

38

III METODE PENELITIAN

3.1 Definisi Operasional

Definisi operasional merupakan petunjuk mengenai variabel – variabel yang akan

diteliti, cara untuk memperoleh dan menganalisis data yang berhubungan dengan

penelitian.

Strategi didefinisikan sebagai suatu proses penentuan rencana para

pemimpin puncak yang berfokus pada tujuan jangka panjang organisasi,

disertai penyusunan suatu cara atau upaya bagaimana agar tujuan tersebut

tercapai.

Strategi pemasaran ialah suatu rencana yang memungkinkan perusahaan

dalam memanfaatkan sumberdaya yang dimiliki dengan sebaik-baiknya

untuk mencapai tujuan perusahaan.

Pertanian organik merupakan sistem produksi pertanian yang holistik

(keseluruhan) dan terpadu, dengan cara mengoptimalkan kesehatan dan

produktivitas agro-ekosistem secara alami, sehingga menghasilkan pangan

dan serat yang cukup, berkualitas, dan berkelanjutan

Sayuran organik merupakan komoditas hortikultura yang banyak diminati

untuk dikembangkan pada pertanian organik saat ini. Keistimewaan dari

39

Sayuran organik adalah mengandung antioksidan 10 – 50 % di atas

sayuran non organik. Kandungan nitrat dalam sayuran dan buah organik

diketahui 25 % lebih rendah dari yang non organik.

Pakcoy merupakan jenis sayuran hijau yang masih satu golongan dengan

sawi. Pakcoy juga sering disebut dengan sawi sendok karena bentuknya

yang menyerupai sendok. Pakcoy sering disebut dengan sawi manis atau

sawi daging karena pangkalnya yang lembut dan tebal seperti daging.

Pakcoy biasa digunakan untuk bahan sup atau sebagai penghias makanan

ini berasal dari Cina.

SWOT adalah singkatan dari kata-kata Strength (kekuatan perusahaan)

Weaknesses (kelemahan perusahaan), Opportunities (peluang bisnis) dan

Threats (hambatan untuk mencapai tujuan). Analisis SWOT analisis yang

terdiri dari analisis lingkungan mikro yang bertujuan untuk mengetahui

kekuatan dan kelemahan perusahaan, dan analisis lingkungan makro yang

bertujuan untuk mengetahui peluang dan ancaman bagi perusahaan.

Kekuatan adalah unsur-unsur yang dapat diunggulkan oleh perusahaan

tersebut seperti halnya keunggulan dalam produk yang dapat diandalkan,

memiliki keterampilan dan berbeda dengan produk lain. sehingga dapat

membuat lebih kuat dari para pesaingnya.

Kelemahan adalah kekurangan atau keterbatasan dalam hal sumber daya

yang ada pada perusahaan baik itu keterampilan atau kemampuan yang

menjadi penghalang bagi kinerja organisasi.

40

Peluang adalah berbagai hal dan situasi yang menguntungkan bagi suatu

perusahaan, serta kecenderungan-kecenderungan yang merupakan salah

satu sumber peluang.

Ancaman adalah faktor-faktor lingkungan yang tidak menguntungkan

dalam perusahaan jika tidak diatasi maka akan menjadi hambatan bagi

perusahaan yang bersangkutan baik masa sekarang maupun yang akan

datang.

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan di Dusun II Kampung Liman Benawi Kecamatan

Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah. Pemilihan lokasi penelitian ini dilakukan

secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan, bahwa menurut BPP Kampung

Liman Benawi merupakan salah satu kampung yang memproduksi dan

memasarkan sayuran pakcoy sehat di Kabupaten Lampung Tengah. Waktu

penelitian berlangsung pada bulan oktober sampai dengan desember 2018.

3.3 Jenis dan Sumber Data

Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder.

Data primer diambil langsung dari petani sayuran pakcoy sehat. Pengambilan data

primer dilakukan dengan metode survei yaitu suatu cara pengambilan data melalui

sampel dari suatu populasi dengan menggunakan kuisioner sebagai alat

pengumpul data pokok. Sedangkan data sekunder diperoleh dari sumber yang

memiliki keterkaitan dengan permasalahan penelitian seperti Ketua Kelompok

Tani, Badan Pusat Statistik, Dinas Pertanian Kabupaten Lampung Tengah dan

literatur yang relevan.

41

3.4 Populasi dan Sampel

Dalam penelitian ini populasi adalah seluruh unit / individu pada suatu area

penelitian yang akan di jadikan objek penelitian, dalam hal ini adalah petani yang

menanam sayuran pakcoy sehat. Populasi merupakan seluruh data yang menjadi

pusat perhatian seorang peneliti dalam ruang lingkup dan waktu yang telah

ditentukan (Margono, 2004). Jumlah populasi yang menanam pakcoy sebanyak 45

petani pakcoy. Terdiri dari 24 petani pakcoy sehat (organik) dan 21 petani

konvensional (anorganik). Sedangkan jumlah sampel penelitian KWT Bina

Pertani adalah sebanyak 27 responden yang terdiri dari 24 orang petani pakcoy

sehat, yang didalamnya terdapat ( 2 (dua) petani yang merangkap sebagai praktisi

seperti ketua wanita tani pakcoy sehat, dan agen pemasaran) dan 3 praktisi

bertugas sebagai petugas penyuluh lapangan, pejabat Dinas Pertanian

Hortikultura Lampung Tengah serta konsumen (Kelompok Wanita Tani Bina

Pertani, 2018).

Sampel menurut Sugiyono (2006) adalah bagian dari populasi yang dipergunakan

sebagai sumber data yang sebenarnya. Dengan kata lain, sampel merupakan

bagian dari populasi. Metode pengambilan sampel diambil dengan cara non

probability sampling yakni dengan sampling jenuh (sensus) yaitu metode

penarikan sampel bila semua anggota populasi di jadikan sebagai sampel. Hali ini

sering dilakukan apabila jumlah populasi kecil, kurang dari 30 orang (Supriyanto

dan Machfudz, 2010).

42

3.5 Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data pada penelitian ini terdiri dari dua yaitu dengan

pengumpulan data secara primer dan sekunder. Berikut ini penjelasan dari teknik

pengumpulan data tersebut :

1. Data Primer

Data primer merupakan data yang diperoleh dan dikumpulkan secara langsung

peneliti dari hasil penelitian langsung untuk menjawab masalah atau tujuan

penelitian yang dilakukan dengan cara wawancara, observasi, kuesioner dan

diskusi. Adapun penjelasan sebagai berikut :

a) Wawancara adalah melakukan proses tanya jawab dengan beberapa objek

penelitian.

b) Observasi adalah melakukan pengamatan langsung mengenai kegiatan

strategi pemasaran sayuran pakcoy sehat yang dilakukan dan hal-hal

lainnya yang mendukung penelitian.

c) Kuesioner adalah memberikan pernyataan berupa kuesioner kepada

responden terpilih. Kuesioner terdiri dari kuesioner identifikasi eksternal

dan internal, pembobotan dan peningkatan, serta kuesioner untuk

penentuan prioritas strategi.

d) Diskusi adalah melakukan wawancara dan bertukar pikiran mengenai

permasalahan dan kondisi yang ada dengan pihak pengembang dan

pemasar pakcoy sehat.

2. Data Sekunder

Data sekunder merupakan data yang diperoleh dan kumpulkan dari pihak lain

(pihak eksternal). Data sekunder diperoleh dari lembaga-lembaga atau instansi

43

terkait seperti Badan Pusat Statistika dan Badan Perencanaan Pembangunan

Daerah Kabupaten Lampung Tengah, serta monografi Kampung Liman Benawi,

Kecamatan Trimurjo. Jenis-jenis data yang digunakan dalam data sekunder ini

adalah jumlah petani yang menanam pakcoy sehat, dan data-data lain yang

diperlukan untuk menunjang penelitian.

3.6 Metode Analisis Data

3.6.1 Analisis SWOT

Analisis data yang digunakan adalah analisis SWOT, yakni metode untuk

identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi yang

diperlukan. Analisis didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan

(Strengths) dan peluang (opportunities), namun secara bersamaan dapat

meminimalkan kelemahan (weakness) dan ancaman (threats) (Rangkuti, 2010).

Untuk melakukan identifikasi pemasaran pakcoy sehat, dari data yang diperoleh

melalui survey dilapangan. Analisis SWOT dilakukan untuk mendapatkan

alternatif-alternatif strategi pemasaran pakcoy sehat di KWT Bina Pertani. Alat

yang dipakai untuk menyusun faktor-faktor strategis adalah matrik SWOT. Matrik

ini dapat menggambarkan secara jelas peluang dan ancaman eksternal yang

dihadapi dapat disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimiliki.

Analisis SWOT dilakukan dalam 3 (tiga) tahap, yaitu pengumpulan data (input

stage), analisis (matching stage), dan pengambilan keputusan (decision stage)

1. Tahap Pertama

Analisis Internal Factor Analisysis Strategic (IFAS) digunakan untuk meringkas

dan mengevaluasi kekuatan dan kelemahan utama dalam area-area fungsional

bisnis yang kemudian diberikan pembobotan. Analisis Eksternal Factor Analisys

44

Strategic (EFAS) digunakan untuk meringkas dan mengevaluasi peluang dan

ancaman yang kemudian diberikan pembobotan sama halnya dengan analisis

IFAS. IFAS dan EFAS dapat dikembangkan dalam lima langkah yaitu:

Tentukan faktor-faktor yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang, dan

ancaman yang tertera pada kolom 1.

Beri bobot masing-masing faktor mulai dari 1,0 (sangat penting) sampai 0,0

(tidak penting).

Hitung rating masing-masing faktor dengan memberi skala mulai dari 4

(outstanding) sampai dengan 1 (poor) berdasarkan pengaruh faktor internal

dan eksternal terhadap kondisi usaha yang bergerak. Adapun kriterianya

adalah jika rating 1 = kurang baik, 2 = agak baik, 3 = baik, 4 = sangat baik

untuk semua variabel. Misalnya peluang semakin besar ratingnya 3 dan

ancaman semakin besar ratingmya 1.

Kalikan bobot kolom 2 dengan rating pada kolom 3, untuk memperoleh

faktor pembobotan dalam kolom 4. Hasilnya berupa skor pembobotan untuk

masing-masing faktor yang nilainya bervariasi mulai dari 4,0 (outstanding)

sampai dengan 1,0 (poor).

Jumlahkan skor pembobotan (pada kolom 4), untuk memperoleh total skor

pembobotan bagi pertanian yang bersangkutan. Nilai total ini menunjukkan

bagaimana usaha tertentu bereaksi terhadap faktor-faktor strategi internal dan

eksternalnya. Bentuk matrik IFAS (Internal Factor Analisysis Strategic) pada

Tabel dan EFAS (Eksternal Factor Analisys Strategic).

45

Tabel 6. IFAS (Internal Factor Analisysis Strategic)

Faktor Strategis

Internal

Bobot

(1)

Rating

(2)

Skor

Pembobotan

(3)= (1) X (2)

Kekuatan

Stok barang tersedia secara rutin

Kualitas produk baik

Lokasi dekat dengan pasar

Memiliki waktu panen singkat

Pihak petani bermitra dengan swasta dalam

pengadaan POC (Pupuk Organik Cair)


dengan baik

Kelemahan

Harga pakcoy sehat lebih tinggi

Saluran distribusi terbatas

Kemasan harus lebih menarik

Kegiatan promosi yang kurang optimal

Penggunaan pestisida alami yang

kurang maksimal Pendidikan petani yang rendah

Total Skor Pembobotan

46

Tabel. 7. EFAS (Eksternal Factor Analisys Strategic)

Faktor Strategis

Eksternal

Bobot

(1)

Rating

(2)

Skor

Pembobotan

(3)= (1) X (2)

Peluang

Media promosi online

Masyarakat pola hidup sehat

Sistem pembayaran kontan

Pemasaran langsung

Pertumbuhan pasar

Siklus Penjualan

Ancaman

Penetapan harga

Kurangnya pengetahuan masyarakat

tentang perbedaan organik dengan

konvensional

Persaingan produk sejenis

Prosentase kerusakan pada pakcoy sehat

Harga pupuk organik cair (POC)

mengalami kenaikan

Ketersediaan bahan baku (benih pakcoy)

Total Skor Pembobotan

2. Tahap Kedua

Data IFAS (Internal Factor Analisysis Strategic) dan data EFAS (Eksternal

Factor Analisys Strategic) yang telah dikumpulkan selanjutnya dianalisis dengan

model-model kuantitatif perumusan strategi dengan lengkap dan akurat. Alat yang

digunakan untuk menyusun strategi usahatani adalah matrik SWOT. Matrik ini

menggambarkan secara jelas bagaimana peluang dan ancaman eksternal yang

dihadapi disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimilikinya.

47

Tabel 8. Strategi sebagai berikut:

Internal

Eksternal

S Strength (kekuatan) W Weakness (kelemahan)

O Opportunities

(peluang)

Strategi S-O

Ciptakan strategi

yang menggunakan

kekuatan untuk

memanfaatkan

peluang

Strategi W-O

Ciptakan strategi yang

meminimalkan

kelemahan untuk

memanfaatkan peluang

T Threats (ancaman)

Strategi S-T

Ciptakan strategi

yang menggunakan

kekuatan untuk

mengatasi ancaman

Strategi W-T

Ciptakan strategi yang

meminimalkan

kelemahan dan

menghindari ancaman

Sumber : Rangkuti (2006)

Keterangan :

Strategi SO

Apabila didalam kajian terlihat peluang-peluang yang tersedia ternyata juga

memiliki posisi internal yang kuat, maka sektor tersebut juga memiliki posisi

internal yang kuat, maka sektor tersebut dianggap memiliki keunggulan

komparatif. Dua elemen eksternal dan internal yang baik ini tidak boleh

dilepaskan begitu saja, tetapi akan menjadi isu utama pemberdayaan

meskipun demikian proses pengkajiannya tidak boleh dilupakan adanya

berbagai kendala dan ancaman perubahan. Kondisi lingkungan yang terdapat

disekitarnya untuk digunakan sebagai usaha dalam mempertahankan

keunggulan komparatif tersebut.

Strategi ST

Kotak ini merupakan kajian yang mempertemukan interaksi antara ancaman

atau tantangan dari luar yang diidentifikasikan untuk memperlunak ancaman

atau tantangan tersebut, dan sedapat mungkin merubahnya menjadi sebuah

48

peluang bagi pemberdayaan selanjutnya. (Strategi ST : menggunakan

kekuatan untuk mengusir hambatan).

Strategi WO

Kotak ini merupakan kajian yang menuntut adanya kepastian dari berbagai

peluang dan kekurangan yang ada. Peluang yang besar disini akan dihadapi

oleh kurangnya kemampuan sektor untuk mengungkapnya. Pertumbuhan

harus dilakukan dengan hati-hati untuk memilih dan untuk menerima peluang

tersebut, khususnya dikaitkan dengan potensi kawasan. (Strategi WO :

menggunakan peluang untuk menghindari kelemahan).

Strategi WT

Merupakan tempat untuk menggali berbagai kelemahan yang akan dihadapi

oleh sektor dalam perkembangannya. Hal ini dapat dilihat dari pertemuan

antara ancaman dan tantangan dari luar dengan kelemahan yang terdapat

didalam kawasan. Strategi yang harus ditempuh adalah mengambil keputusan

untuk mengendalikan kerugian yang akan dialami dengan sedikit membenahi

sumberdaya internal yang ada. (Strategi WT : meminimalkan kelemahan dan

mengusir hambatan).

3. Tahap Ketiga

Pengambilan keputusan : analisis yang telah dilakukan kemudian mendapatkan

perumusan strategi dan melakukan pengambilan keputusan.

49

IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum Kelompok

4.1.1 Latar Belakang Kelompok

Sekitar tujuh tahun, ibu-ibu rumah tangga didusun II Kampung Liman Benawi

Kecamatan Trimurjo memiliki kegiatan budidaya tanaman dan hobi membuat

ketrampilan. Untuk Kegiatan budidaya tanaman sayuran ini berlangsung sendiri-

sendiri di pekarangan rumah masing-masing dan dilahan sawah pada saat tidak

musim tanam padi. Sedangkan untuk pembuatan ketrampilan dilakukan pada saat

pertemuan kelompok yang dilakukan pada minggu ketiga setiap bulannya.

Hasil kegiatan ibu-ibu memasarkan sendiri hasil produksinya ke pasar terdekat.

Sebagian lagi sudah memiliki pelanggan yang datang membeli dirumah masing-

masing. Keadaan ini berlangsung fluktuatif, keterbatasan modal, perubahan

prilaku pasar juga sarana produksi menyebabkan kegiatan para ibu-ibu ini timbul

tenggelam.

50

Berangkat dari keadaan yang demikian, timbulah pemikiran dari sebagian para ibu

tersebut untuk membentuk suatu kelompok wanita tani. Keinginan mereka

sederhana, mereka ingin menggalang kekuatan dalam usaha bersama atas dasar

tolong-menolong, sehingga usaha yang selama ini mereka jalankan dapat

dipertahankan dan ditingkatkan secara keberlanjutan. Dengan demikian para ibu

bisa memperoleh penghasilan yang layak, terukur, periodik, dan

berkesinambungan.

4.1.2 Profil Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani

Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani berdiri pada tanggal 09 November

2012, memiliki jumlah anggota 45 orang, yang beralamat Dusun II, Kampung

Liman Benawi, Kecamatan Trimurjo, Kabupaten Lampung Tengah.

Tabel 9. Struktur Organisasi Kelompok

No Nama Jabatan

1. Widarmi Ketua Kelompok

2. Purwati Sekretaris Kelompok

3. Supraptiyah Bendahara Kelompok

4. Parini Seksi Humas

5. Partini Seksi Infotek

Sumber : KWT Bina Pertani 2018

4.1.3 Identitas Responden

Untuk mengetahui latarbelakang dan identitas responden, maka perlu diketahui

berbagai hal yang berhubungan dengan keadaan responden, seperti : umur, tingkat

pendidikan terakhir dan pekerjaan. Pada uraian berikut ini disajikan informasi

yang berhubungan dengan keadaan identitas responden, pendidikan terakhir dan

pekerjaan.

51

1. Penggolongan Responden Berdasarkan Umur

Menurut Tirton (2007), komposisi penduduk berdasarkan umur dan jenis

kelamin, umur penduduk dikelompokkan menjadi tiga :

Umur 20 - 39 Tahun dinamakan usia muda.

Umur 40 - 60 Tahun dinamakan usia dewasa/usia kerja/usai produktif.

Umur 65 Tahun ke atas dinamakan usia tua/usia tak produktif/usia jompo.

Berdasarkan hasil penelitian dilapangan diperoleh data responden yang berkaitan

dengan umur. Umur responden berbeda-beda antara 23 – 68 tahun. Dalam

penelitian ini umur responden diklasifikasikan berdasarkan kelompok. Tabel 10

berikut ini menyajikan sebaran tingkat umur responden.

Tabel 10. Sebaran Tingkat Umur Responden di kelompok Wanita Tani (KWT)

Bina Pertani Liman Benawi

No Golongan Umur

(Th) Jumlah

Persentase %

1. 23 – 32 6 22

2. 33 – 37 1 4

3. 38 – 43 7 26

4. 44 – 49 5 18

5. 50 – 55 5 18

6. 56 – 68 3 12

Jumlah 27 100

Berdasarkan tabel 10, menunjukan umur responden tertinggi berkisar 38 – 43

tahun sebanyak 7 dengan persentase 26 %. Sedangkan umur responden terendah

yakni pada usia 33 – 37 tahun sebanyak 1 responden dengan persentase 4 %. Data

tersebut menunjukkan bahwa petani sayur pakcoy sehat berada pada umur

produktif. Hal ini terlihat bahwa umur yang tergolong produktif masih memiliki

kemampuan fisik yang baik. Tentunya kontribusi berupa kerja yang diberikan

akan tetap stabil maupun meningkat. Selain itu, pengaruh umur yang tergolong

52

produktif juga mempengaruhi kemampuan pola pikir berupa manajemen yang

baik.

1. Penggolongan Reponden Berdasarkan Tingkat Pendidikan

Data tingkat pendidikan untuk mengetahui tolak ukur mata pencaharian responden

di KWT Bina Pertani, data singkat pendidikan terinci dijelaskan pada tabel 11.

Tabel 11. Tingkat Pendidikan Responden di Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani Liman Benawi

No Pendidikan Jumlah Persentase %

1. SD/Sederajat 8 30

2. SLTP/Sederajat 11 41

3. SLTA/Sederajat 5 18

4. S1/Sarjana 3 11

Jumlah 27 100

Berdasarkan tabel 11, menunjukkan bahwa responden di kelompok Wanita Tani

(KWT) Bina Pertani Liman Benawi tingkat pendidikan responden tertinggi

sebanyak 11 responden dengan persentase 41% yang didominasi tingkat

pendidikan SLTP/Sederajat. Hal ini menunjukkan bahwa keterampilan petani

sayuran pakcoy sehat dalam mengadopsi perkembangan teknologi sudah baik.

4.2 Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal Organisasi

4.2.1 Analisis Lingkungan Internal Organisasi

Analisis lingkungan internal ini diperlukan untuk mengetahui kekuatan dan

kelemahan bersaing organisasi dengan melakukan proses identifikasi terhadap

berbagai faktor-faktor yang ada dalam area organisasi. Meliputi : stok barang

tersedia secara rutin, kualitas produk, lokasi, pelayanan terhadap konsumen,

saluran distribusi, kemasan, promosi dan pendidikan petani.

53

Stok barang tersedia secara rutin

Kelompok wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi selama menjalankan

usaha selalu melakukan penambahan populasi produk sayuran pakcoy sehat untuk

senantiasa memenuhi stok dari sayuran pakcoy sehat tersebut demi memenuhi

permintaan dari konsumen.

Kualitas produk

Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi menghasilkan produk

sayuran pakcoy sehat yang memiliki residu bahan kimia sintetis yang rendah hal

ini dikarenakan proses pemeliharaannya menggunakan teknik organik yang proses

budidayanya tanpa bahan kimia sintetis.

Lokasi

Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi memilih lokasi di

Liman Benawi Kecamatan Trimurjo Lampung Tengah karena lokasi tersebut

tempat mata pencaharian anggota KWT, tidak hanya itu lokasi ini mudah

terjangkau oleh konsumen yang ingin membeli langsung produk KWT dan

transportasi umum mudah dalam mengakses jalan ke lokasi ini.


Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi satu-satuya kelompok

yang memasarkan produk sayuran pakcoy sehat, dimana pelayanan yang baik

akan menimbulkan perasaan puas bagi konsumennya.

Saluran distribusi

Distribusi memiliki peran yang penting dalam menyalurkan barang dari produsen

ke konsumen, distribusi yang terbatas membuat Kelompok Wanita Tani (KWT)

Bina Pertani Liman Benawi merasa kesulitan dalam memperkenalkan lebih luas

54

produk sayuran pakcoy sehat. Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani

melakukan distribusi ke Pasar Natar dan Pasar Branti di daerah Lampung Selatan.

Kemasan

Kemasan yang digunakan pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani

Liman Benawi masih dengan ukuran yang besar, seperti pada saat distribusi

produk masih sangat sederhana yaitu plastik yang berukuran besar yang

didalamnya tersusun pakcoy sehat. tujuan untuk melindungi produk dari cuaca,

guncangan, dan benturan-benturan terhadap benda lain.

Promosi

Lambat laun berkembangnya teknologi informasi Kelompok wanita Tani (KWT)

Bina Pertani mempromosikan produk sayuran pakcoy sehat melalui berbagai

media seperti surat kabar / koran, mengikuti pameran bertemakan pertanian

organik, mengikuti lomba kampung wisata organik, melalui media sosial seperti

memiliki akun facebook sebagai media promosi serta promosi secara langsung

dengan bersosialisasi ke dusun-dusun lainnya secara rutin demi mempromosikan

sayuran pakcoy sehat.

Pendidikan petani

Pendidikan merupakan salah satu faktor yang terpenting yang tidak dapat

dilepaskan dari sebuah organisasi maupun perusahaan dan sebagai kunci dalam

menentukan perkembangan organisasi atau perusahaan Kelompok Wanita Tani

(KWT) Bina Pertani Liman Benawi.

55

4.2.2 Analisis Lingkungan Eksternal Organisasi

Analisis lingkungan eksternal bertujuan untuk mengembangkan sebuah daftar

terbatas dari peluang yang dapat menguntungkan sebuah organisasi dan ancaman

yang harus dihindari. Meliputi lingkungan makro (faktor demografi, ekonomi,

politik, dan budaya), lingkungan mikro (pemasok, perantara pemasaran,

pelanggan dan masyarakat), dan lingkungan industri (ancaman pendatang baru).

A. Lingkungan Makro

1. Faktor Demografi

Pertumbuhan Pasar

Perkembangan jumlah penduduk dan pertumbuhan pasar yang terus

berkembang akan berdampak positif pada peningkatan konsumsi

makanan yang memiliki vitamin dan mineral yang baik bagi kesehatan

serta merupakan peluang terhadap perkembangan usaha pemasaran

sayuran pakcoy sehat di Liman Benawi.

Jumlah Produksi

Respon positif dari masyarakat luar organisasi dapat berupa dukungan

terhadap peningkatan produksi dan memperluas pasar yang ada

dikarenakan bertambahnya jumlah penduduk serta pertumbuhan pasar

menjadikan peluang besar bagi Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani Liman Benawi.

2. Faktor Ekonomi

Kondisi perekonomian Indonesia yang masih belum stabil, bisa terlihat

saat ini naiknya harga bahan bakar minyak (bbm), gas untuk bahan

memasak, sembako, sarana produksi pertanian (saprotan) yang selalu

56

mempengaruhi kenaikan-kenaikan harga barang lainnya secara umum.

Hal tersebut akan mempengaruhi penetapan harga untuk sayuran pakcoy

sehat.

3. Faktor Teknologi

Teknologi memiliki salah satu fungsi sebagai pemegang peran penting

dalam perkembangan suatu kegiatan usaha. Perkembangan teknologi

yang semakin cepat menuntut kalangan usaha lainnya mengamati dan

mengadopsi perkembangan teknologi untuk menunjang seluruh kegiatan

operasional usahanya seperti media promosi online. Hal tersebut dapat

menjadi ancaman bagi Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani

Liman Benawi terjadinya ke khawatiran muncul produk sayuran pakcoy

sehat yang memiliki produk yang jauh lebih baik dari usaha mereka.

4. Faktor Politik

Peraturan dan kebijakan pemerintah baik pemerintah daerah atau pusat,

terutama peraturan pemerintah mengenai usaha di bidang pertanian yang

dimana ada pemetaan lokasi khusus bagi usaha pertanian yang dapat

mempengaruhi perkembangan Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani Liman Benawi didalam menjalankan usahanya.

5. Faktor Budaya

Siklus Penjualan

Dewasa ini pertumbuhan jumlah penduduk telah banyak merubah

kebiasaan budaya masyarakat, dan pola hidup masyarakat sehat saat

ini. Bagi Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani pertumbuhan

jumlah penduduk merupakan sebuah peluang, karena akan

57

mempengaruhi konsumsi dan permintaan masyarakat terhadap

sayuran pakcoy sehat sehingga berdampak positif terhadap siklus

penjualan sayuran pakcoy sehat.

Perilaku Masyarakat

Pola hidup masyarakat saat ini yang sudah mengabaikan kesehatan

yaitu suatu peluang bagi Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani untuk mengembangkan usaha yang bergerak dalam bidang

pertanian sehat. Masyarakat saat ini cenderung sudah melupakan

pola hidup sehat mereka, dikarenakan menganggap kuantitas lebih

penting dari pada kualitas.

B. Lingkungan Mikro

1. Pemasok

Bahan baku seperti pupuk organik untuk nutrisi bagi sayuran pakcoy sehat

dari Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani diperoleh dari kemitraan

dengan penyedian pupuk cair organik (POC), sehingga terkadang masih

sebagian anggota masih tergantung dengan membeli pupuk cair organik

(POC) ini.

2. Perantara Pemasaran

Selain dari memasarkan produk sayuran pakcoy sehat secara langsung

kepada konsumen yang berada didaerah pasar Trimurjo, tetapi sebagian

besar Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani melalui perantara

pemasaran atau dengan kata lain agen pemasaran. Perantara pemasaran

digunakan sekarang ini yaitu agen pemasaran dari anggota Kelompok

Wanita Tani (KWT) Bina Pertani di daerah Natar dan Branti Lampung

58

Selatan sehingga berpengaruh terhadap kenaikan harga sayuran pakcoy

sehat.

3. Masyarakat

Pengetahuan Masyarakat

Kurangnya pengetahuan masyarakat tentang apa itu produk sayuran

pakcoy sehat membuat masyarakat lebih memilih sayuran pakcoy

konvensional hal ini menjadi ancaman yang serius bagi Kelompok Wanita

Tani (KWT) Bina Pertani

Kebutuhan Konsumsi

Setelah masyarakat menyadari akan pola hidup sehat serta mengetahui

perbandingan sayuran pakcoy sehat dengan sayuran pakcoy konvensional,

masyarakat akan sadar pentingnya kebutuhan konsumsi makanan yang

sehat terutama makanan yang memiliki vitamin dan mineral serta serat

yang cukup seperti sayuran pakcoy.

4. Pesaing

Hadirnya pesaing dalam industri makanan sayuran pakcoy sehat dapat

menjadi suatu ancaman bagi Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani

terhadap pasar yang dimiliki. Namun ancaman yang sebenarnya dari

Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani yaitu pesaing produk sejenis

sama ialah sayuran pakcoy yang di akui oleh produsen lain yang

menawarkan produk yang sama namun belum dapat dipastikan sayuran

pakcoy tanpa menggunakan pestida kimia sintetis.

59

4.3 Analisis Strategi

Setelah melakukan identifikasi faktor internal dan eksternal yang terdiri dari

kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman pada pemasaran sayuran pakcoy sehat

pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi. Tahap

selanjutnya adalah menyusun table matrik Internal Factor Analisys Strategic

(IFAS) dan Eksternal Factor Analisys Strategic (EFAS). Tahap ini merupakan

tahap awal dalam merumuskan strategi pemasaran sayuran pakcoy sehat pada

Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi.

4.3.1 Analisis Faktor Internal dan Eksternal Menggunakan Matrik IFAS dan

EFAS

Berdasarkan identifikasi terhadap faktor-faktor Internal Faktor Analisys Strategic

(IFAS) dan Eksternal Factor Analisys Strategic (EFAS) diperoleh kekuatan dan

kelemahan, peluang dan ancaman yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani

(KWT) Bina Pertani Liman Benawi. Faktor-faktor strategi internal dan eksternal

diperoleh dari hasil wawancara dan pengisian kuesioner oleh konsumen, dan

petani pakcoy sehat. Pembobotan dilakukan dengan menggunakan tabel

perhitungan untuk mendapatkan bobot masing-masing variabel internal dan

eksternal. Bobot yang digunakan merupakan hasil total pembobotan rata-rata dari

petani. Pemberian peringkat (rating) diperoleh dari petani yang sama, sehingga

diperoleh nilai dari faktor-faktor strategi internal dan eksternal. Dengan

memasukkan identifikasi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman. Kemudian

diberi bobot dan peringkat maka diperoleh skor pembobotan.

60

Tabel 12. Matrik Internal Faktor Analisysis Strategic (IFAS)

Faktor –Faktor Strategi Internal Bobot Rating Skor

Pembobotan

Kekuatan

- Stok Barang tersedia secara rutin 23,30 4,00 0,98

- Kualitas produk baik 4,98 3,19 0,16

- Lokasi dekat dengan pasar 6,56 3,26 0,21

- Memiliki waktu panen singkat 5,66 3,22 0,18

- Pihak petani bermitra dengan swasta

dalam pengadaan Pupuk Organik Cair

(POC)

8,60 2,59

0,22

- Pelayanan terhadap konsumen baik 8,14 3,33 0,27

1,98

Kelemahan

- Harga pakcoy sehat lebih tinggi 4,30 2,78 0,12

- Saluran distribusi terbatas 11,99 2,44 0,29

- Kemasan harus lebih menarik 1,58 3,04 0,05

- Kegiatan promosi yang kurang optimal 2,71 2,85 0,08

- Penggunaan pestisida alami yang

kurang maksim al 11,99 2,44

0,29

- Pendidikan petani yang rendah 10,18 2,52 0,26

Total 100 1,09

Berdasarkan tabel 12. Menunjukkan hasil perhitungan dari matrik IFAS bahwa

kekuatan utama kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi

adalah stok barang tersedia secara rutin dengan skor 0,98, karena untuk memenuhi

permintaan konsumen petani sayuran pakcoy sehat selalu menyediakan stok untuk

dijual secara rutin guna memberikan sayuran pakcoy sehat kepada konsumen dan

dapat memberikan kepuasan tersendiri bagi konsumen serta membuat konsumen

memiliki kesetiaan yang sangat tinggi terhadap sayuran pakcoy sehat.

Faktor strategi internal yang merupakan salah satu kelemahan utama yang dimiliki

oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani adalah salah satunya saluran

distribusi terbatas dengan skor 0,29. Hal ini menunjukkan bahwa butuh adanya

perluasan pasar untuk menjual sayuran pakcoy sehat kepada konsumen.

61

Hasil analisis matrik IFAS untuk kekuatan mendapat skor 1,98 dan kelemahan

mendapatkan skor 1,09. Sehingga diperoleh total nilai pada posisi internal rata-

rata yang dilihat dari bobot yaitu 3.07. Hal ini menunjukan bahwa skor kekuatan

pada pemasaran sayuran pakcoy sehat Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani Liman Benawi sangat baik dibandingkan kelemahannya.

Berdasarkan penilaian skor yang telah disusun, total skor pemasaran sayuran

pakcoy sehat Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi sebesar

3,07 termasuk dalam kategori sangat baik, yaitu diatas rata-rata dari rating yang

telah ditetapkan. Kelemahan pemasaran sayuran pakcoy sehat pada Kelompok

Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi harus lebih diperhatikan agar

nantinya bisa diperkecil. Dari hasil tersebut KWT Bina Pertani harus

mengindikasikan bahwa lemahnya posisi internal dalam mengatasi kelemahan

yang ada dengan kekuatan yang dimilikinya.

62

Tabel 13. Matrik Eksternal Faktors Analisys Strategic (EFAS)

Faktor –Faktor Strategi Eksternal Bobot Rating Skor

Pembobotan

Peluang

- Media promosi online 7,82 3,33 0,26

- Masyarakat pola hidup sehat 5.21 3,22 0,17

- Sistem pembayaran kontan 6.16 3,26 0,20

- Pemasaran langsung 6.16 3,26 0,20

- Pertumbuhan pasar 9.72 2,59 0,25

- Siklus penjualan 23,70 4,00 0,95

Total 2,03

Ancaman

- Penetapan harga 5,21 2,78 0,14

- Kurangnya pengetahuan masyarakat


konvensional

13,98 2,41

0,34

- Persaingan produk sejenis 0,95 3,04 0,03

- Prosentase kerusakan pada pakcoy sehat 3,55 2,85 0,10

- Harga pupuk organik cair (POC)

mengalami kenaikan

6,16

2,74

0,17

- Ketersediaan bahan baku (benih pakcoy) 11,37 2,52 0,29

Total 100 1,07

Berdasarkan tabel 13. Menunjukkan hasil perhitungan dari matrik EFAS bahwa

salah satu peluang utama yang dimiliki oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani Liman Benawi adalah siklus penjualan dengan skor 0,95. Selama ini siklus

penjualan sayuran pakcoy sehat terbilang lancar dikarenakan stok produk sayuran

pakcoy sehat tersedia secara rutin dan kesadaran konsumen yang semakin

berkembang akan pola hidup sehat keuntungan tersendiri bagi Kelompok Wanita

Tani (KWT) Bina Pertani untuk menarik konsumen agar membeli produk sayuran

pakcoy sehat dan meningkatkan penjualan.

Faktor strategi eksternal yang merupakan ancaman utama dari Kelompok Wanita

Tani (KWT) Bina Pertani adalah kurangnya pengetahuan masyarakat tentang

perbedaan organik dengan konvensional dengan skor 0,34. Sebagai produsen

sayuran pakcoy sehat yang memproduksi sayuran pakcoy dengan pupuk organik

63

tentu menjadikan penilaian baik terhadap produk ini, masyarakat saat ini belum

bisa membedakan antara pakcoy sehat dengan pakcoy konvensional, karena

dilihat dari sepintas tidak ada perbedaan yang signifikan hal tersebut akan

berdampak buruk bagi Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani.

Hasil analisis matrik EFAS untuk peluang mendapatkan skor 2,03 dan ancaman

mendapatkan skor 1,07. Sehingga diperoleh total nilai eksternal rata-rata yaitu

sebesar 3,1. Hal ini menandakan bahwa skor peluang yang dimiliki Kelompok

Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi lebih besar dari pada

ancamannya.

Berdasarkan penilaian skor yang telah disusun, total skor pemasaran sayuran

pakcoy sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi

sebesar 3,1 termasuk kategori pemasaran yang sangat baik yaitu berada di atas

rata-rata nilai dari rating yang telah ditetapkan. Dengan demikian, KWT Bina

Pertani harus mengindikasikan bahwa KWT mampu merespon dengan baik faktor

eksternal dengan memanfaatkan peluang yang ada untuk mengatasi ancaman.

Berdasarkan hasil yang diperoleh dari matrik IFAS dan matrik EFAS maka dapat

diketahui posisi sayuran pakcoy sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani Liman Benawi saat ini. Oleh sebab itu pemetaan posisi usaha sayuran

pakcoy sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi

sangat penting dalam pemilihan strategi yang ditetapkan. Berdasarkan hasil

analisis yang telah dilakukan, total nilai pada matrik IFAS untuk kekuatan dan

kelemahan sebesar 3,07, yang artinya faktor internal berada di atas rata-rata.

64

Sedangkan total nilai matrik EFAS untuk peluang dan ancaman yaitu sebesar 3,1

yang artinya faktor eksternal berada di atas rata-rata.

Analisis SWOT digunakan untuk mengindentifikasi berbagai faktor untuk

merumuskan strategi. Berdasarkan data faktor-faktor internal dan eksternal

didapatkan skor pembobotan sebagai berikut : faktor kekuatan = 1,98 faktor

kelemahan = 1,09, faktor peluang = 2,03, dan faktor ancaman = 1,07. Skor

pembobotan selanjutnya diplotkan pada gambar analisis diagram SWOT yang

terdiri dari 4 Kuadran yaitu :

Gambar 2 . Grafik Analisis SWOT Sayuran Pakcoy Sehat pada Kelompok Wanita

Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi (01)

Dari Perpotongan keempat garis faktor kekuatan, kelemahan, peluang dan

ancaman, maka dapat didapatkan koordinat (0,89 ; 0,96) yaitu :

Skor kekuatan – skor kelemahan ; skor peluang – skor ancaman

2 2

1,98 – 1,09 ; 2,03 – 1,07

2 2

0,45; 0,48

Peluang

Kelemahan Kekuatan

Ancaman

II

I III

IV

2,03

1,98

1,09

1,07

65

Gambar 3. Grafik Analisis SWOT Sayuran Pakcoy Sehat pada Kelompok Wanita

Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi (02)

Analisis SWOT yang dilakukan sebelumnya dapat digunakan sebagai dasar dalam

penentuan strategi pemasaran sayuran pakcoy sehat pada Kelompok Wanita Tani

(KWT) Bina Pertani Liman Benawi. Matrik SWOT ini dibangun berdasarkan

hasil analisis faktor-faktor strategis internal maupun eksternal yang terdiri dari

berbagai faktor kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman. Hasil analisis pada

matrik SWOT diperoleh koordinat (0,45 ; 0,48) yang mana koordinat ini masuk

pada kuadran I, posisi ini menandakan bahwa usaha sayuran pakcoy sehat pada

Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi yang kuat dan

berpeluang. Rekomendasi strategi yang harus diberikan adalah progresif yang

artinya usaha Sayuran Pakcoy Sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani Liman Benawi dalam kondisi yang terbaik sehingga sangat

memungkinkan untuk terus melakukan ekspansi usaha yang ditandai penciptaan

pasar baru, memperbesar pertumbuhan pasar dan meraih kemajuan secara optimal.

III I

II IV

Peluang

Kekuatan Kelemahan

Ancaman

0,48

0,45

66

4.3.2 Perumusan Prioritas Strategi dengan Analisis SWOT

Perumusan prioritas dan keterkaitan antar strategi berdasarkan pembobotan rating

hasil SWOT, maka dilakukan interaksi kombinasi strategi internal dan eksternal,

yang dijelaskan sebagai berikut:

Interaksi kombinasi strategi SO merupakan strategi menggunakan kekuatan

untuk memanfaatkan peluang, jika pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat pada

Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani berada pada posisi ini maka

pendukung pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat kedepannya.

Interaksi kombinasi strategi WO merupakan strategi yang meminimalkan

kelemahan untuk memanfaatkan peluang, jika usaha pemasaran Sayuran

Pakcoy Sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman

Benawi berada pada posisi ini maka masalah internal strategi pemasaran

Sayuran Pakcoy Sehat dapat diusahakan dengan memanfaatkan peluang

yang ada.

Interaksi kombinasi strategi ST merupakan strategi yang menggunakan

kekuatan untuk mengatasi ancaman, jika usaha pemasaran Sayuran Pakcoy

Sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani berada pada posisi

strategi yang dilakukan adalah kekuatan untuk mengatasi ancaman yang

dihadapi oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi.

Interaksi kombinasi strategi WT merupakan strategi yang meminimalkan

kelemahan utnuk memanfaatkan ancaman. Apabila usaha pemasaran

Sayuran Pakcoy Sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani

67

Liman Benawi sedang berada saat yang tidak menguntungkan. Hal ini

karena usaha pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat menghadapi kelemahan

internal. Berdasarkan interaksi kombinasi tersebut, kemudian digabungkan

dalam matrik pembobotan rating IFAS dan EFAS seperti Tabel 14.

Tabel 14. Pembobotan rating IFAS dan EFAS

S = 1,98

W = 1,09

O = 2,03

SO = 4.01

ST = 3,05

T = 1,07

WO = 3,12

WT = 2,16

Berdasarkan hasil pembobotan rating hasil kuesioner SWOT, maka dapat disusun

prioritas strategi berdasarkan kombinasi strategi yang paling tinggi sampai dengan

paling rendah , dapat dilihat pada tabel 15.

Tabel 15. Tingkat Prioritas Strategi SWOT

Prioritas Strategi

Bobot Nilai

I

Strengh-Opportunity (SO)

4,01

II

Weakness-Opportunity (WO)

3,12

III

Strenght-Threat (ST)

3,05

IV

Weakness-Threat (WT)

2,16

68

Hasil interaksi IFAS dan EFAS yang menghasilkan alternatif strategi yang

mendapatkan bobot tertinggi adalah Strengh-Opportunity (SO)dengan skor 4,01,

diterjemahkan sebagai strategi yang menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan

peluang, Strategi untuk pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat bobot kekuatan lebih

besar dari pada kelemahan dan bobot peluang lebih besar dari pada ancaman

dalam pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT)

Bina Pertani Liman Benawi.

Tujuan dari tahap analisis terhadap faktor-daktor strategi (matrik SWOT) adalah

utnuk menghasilkan alternatif strategi yang layak. Berdasarkan analisis faktor

internal dan eksternal organisasi, maka dapat disusun beberapa alternatif strategi

berdasarkan analisis matrik SWOT. Hasil dari analisis matrik SWOT pada

pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina

Pertani Liman Benawi dapat dilihat pada tabel 16. Berikut ini.

69

Tabel 16. Matrik SWOT Strategi Pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat pada

Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi

Internal Faktor Analisis

Strategi (IFAS) Kekuatan (S)

1. Stok barang

tersedia secara

rutin

2. Kualitas produk

baik

3. Lokasi dekat

dengan pasar

4. Memiliki waktu

panen singkat

5. Pihak petani

bermitra dengan

swasta dalam

pengadaan POC

6. Pelayan terhadap

konsumen

dengan baik

Kelemahan (W)

1. Harga pakcoy sehat lebih

tinggi

2. Saluran distribusi

terbatas

3. Kemasan harus lebih

menarik

4. Kegiatan Promosi yang

kurang optimal

5. Penggunaan pestisida

alami yang kurang

maksimal

6. Pendidikan petani yang

rendah

Eksternal

Faktor Analisis

Strategi (EFAS)

Strategi S-O

1. Stok barang tersedia

secara rutin, kualitas

produk baik dan lokasi

dekat dengan pasar serta

media promosi online

sehingga kebutuhan

masyarakat pola hidup

sehat akan kebuthuhan

sayuran pakcoy sehat

dapat terpenuhi

(S1,S2,S3,O1,O2)

2. Adanya pelayanan yang

baik terhadap konsumen

dan kualitas produk yang

baik akan berpengaruh

terhadap siklus penjualan

yang semakin meningkat

dengan adanya kebutuhan

masyarakat pola hidup

sehat (S6,S2,O6,O2)

3. Pihak petani bermitra

dengan swasta dalam

pengadaan POC dengan

memanfaatkan waktu

panen singkat sayuran

pakcoy sehat dan

pertumbuhan pasar yang

semakin berkembang

petani dapat memasarkan

langsung ke konsumen

(S5,S4,O5,O4)

Strategi W-O

1. Harga pakcoy sehat yang

lebih tinggi dan saluran

distribusi terbatas serta

Kegiatan promosi yang

kurang optimal akan bisa

teratasi pada saat siklus

penjualan meningkat dan

pemasaran langsung dengan

adanya kebutuhan konsumsi

masyarakat pola hidup sehat

(W1,W2,W4,06,04,02)

2. Pendidikan petani yang

rendah dengan seiring

pertumbuhan pasar, siklus

penjualan yang baik dan

sistem pembayaran yang

kontan akan

meminimalisasikan

kelemahan (W6,O5,O6,O3,)

3. Penggunaan pestisida alami

yang kurang maksimal dan

kemasan yang harus lebih

menarik pada sayuran pakcoy

sehat bisa teratasi dengan

kesadaran masyarakat pola

hidup sehat (W5,W3,O2)

Peluang (O)

1. Media promosi

online

2. Masyarakat pola

hidup sehat

3. Sistem

pembayaran

kontan

4. Pemasaran

langsung

5. Pertumbuhan pasar

6. Siklus penjualan

70

Ancaman (T)

1. Penetapan harga

2. Kurangnya pengetahuan

masyarakat tentang perbedaan

organik dengan konvensional

3. Persaingan produk sejenis

4. Prosentase kerusakan pada

pakcoy sehat

5. Harga pupuk organik cair

mengalami kenaikan

6. Ketersediaan bahan baku

(Benih Pakcoy)

Strategi S-T

1. Melakukan stok barang

secara rutin dan kualitas

produk baik dengan melihat

ketersediaan bahan baku

(Benih Pakcoy), adanya

penetapan harga ,persaingan

produk sejenis

(S1,S2,T6,T1,T3)

2. Pelayanan terhadap

konsumen yang baik dan

prosentase kerusakan pada

pakcoy sehat berpengaruh

pada pihak petani bermitra

dengan swasta dalam

pengadaan POC serta

kurangnya pengetahuan

masyarakat tentang

perbedaan organik dengan

konvensional (S6,T4,S5,T2)

3. Kualitas produk baik, adanya

lokasi dekat dengan pasar,

terdapat harga pupuk organik

cair yang mengalami

kenaikan tidak akan

mempengaruhi KWT Bina

Pertani (S2,S3,T5)

Strategi W-T

1. Menambah saluran distribusi

untuk lebih memperkenalkan

produk yang dihasilkan dan

memperbaiki kemassan

supaya menarik

konsumen,agar masyarakat

mengetahui tentang

perbedaan organik dan

konvensional (W2,W3,T2)

2. Memberikan pelatihan dan

pendidikan kepada petani,

supaya berinovasi dalam hal

penggunaan kemasan pada

produk dan pengetahuan

promosi barang untuk

menghadapi tantangan

persaingan produk yang

sejenis (W3,W4,W6,T3)

1. Strategi S-O (Strenghts-Opportunities)

Strategi adalah untuk memanfaatkan seluruh kekuatan untuk mengambil dan

memanfaatkan peluang sebesar-besarnya. Strategi yang dapat digunakan yaitu

pertama, Stok barang tersedia secara rutin, kualitas produk baik dan lokasi dekat

dengan pasar serta media promosi online sehingga kebutuhan masyarakat pola

hidup sehat akan kebutuhan sayuran pakcoy sehat dapat terpenuhi. Kedua,

Adanya pelayanan yang baik terhadap konsumen dan kualitas produk yang baik

akan berpengaruh terhadap siklus penjualan yang semakin meningkat dengan

adanya kebutuhan masyarakat pola hidup sehat. Ketiga, Pihak petani bermitra

71

dengan swasta dalam pengadaan POC dengan memanfaatkan waktu panen singkat

sayuran pakcoy sehat dan pertumbuhan pasar yang semakin berkembang petani

dapat memasarkan langsung ke konsumen.

2. Strategi S-T (Strenghts-Treathts)

Strategi ini adalah untuk menggunakan kekuatan yang dimiliki organisasi untuk

mengatasi ancaman. Strategi yang dapat digunakan pertama, Melakukan stok

barang secara rutin dan kualitas produk baik dengan melihat ketersediaan bahan

baku (Benih Pakcoy), adanya penetapan harga ,persaingan produk sejenis. Kedua,

Pelayanan terhadap konsumen yang baik dan prosentase kerusakan pada pakcoy

sehat berpengaruh pada pihak petani bermitra dengan swasta dalam pengadaan

POC serta kurangnya pengetahuan masyarakat tentang perbedaan organik dengan

konvensional. Ketiga, Kualitas produk baik, adanya lokasi dekat dengan pasar,

terdapat harga pupuk organik cair yang mengalami kenaikan tidak akan

mempengaruhi KWT Bina Pertani.

3. Strategi W-O (Weaknesses-Opportunities)

Strategi ini diterapkan berdasarkan pemanfaatkan peluang yang ada dengan cara

meminimalkan kelemahan yang ada. Strategi yang dapat digunakan yaitu yang

pertama, Harga pakcoy sehat yang lebih tinggi dan saluran distribusi terbatas serta

Kegiatan promosi yang kurang optimal akan bisa teratasi pada saat siklus

penjualan meningkat dan pemasaran langsung dengan adanya kebutuhan

konsumsi masyarakat pola hidup sehat. Kedua, Pendidikan petani yang rendah

dengan seiring pertumbuhan pasar, siklus penjualan yang baik dan sistem

pembayaran yang kontan akan meminimalisasikan kelemahan. Ketiga,

Penggunaan pestisida alami yang kurang maksimal dan kemasan yang harus lebih

72

menarik pada sayuran pakcoy sehat bisa teratasi dengan kesadaran masyarakat

pola hidup sehat.

4. Strategi W-T (Weaknesses-Treathts)

Strategi ini didasarkan pada kegiatan organisasi yang bersifat melindungi dan

berusaha meminimalkan kelemahan yang ada serta menghindari ancaman. Strategi

yang dapat dilakukan yaitu pertama, Menambah saluran distribusi untuk lebih

memperkenalkan produk yang dihasilkan dan memperbaiki kemasan supaya

menarik konsumen, agar masyarakat mengetahui tentang perbedaan organik dan

konvensional. Kedua, Memberikan pelatihan dan pendidikan kepada petani,

supaya berinovasi dalam hal penggunaan kemasan pada produk dan pengetahuan

promosi barang untuk menghadapi tantangan persaingan produk yang sejenis.

Berdasarkan hasil pembobotan nilai tertinggi adalah strategi Strenght-

Opportunities (SO) terletak pada kuadran I. Pada kuadran ini menandakan bahwa

usaha Sayuran Pakcoy Sehat pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani

Liman Benawi yang kuat serta berpeluang. Tingginya strategi nilai prioritas SO

bukan berarti strategi lain yang memiliki nilai rendah tidak bermanfaat dan tidak

perlu diterapkan. Tetapi, apabila ingin mendapatkan hasil yang maksimal strategi

SO, WO, dan WT harus ikut dilaksanakan.

73

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil analisis posisi berada pada kuadran I (S-O) sehingga dominan pada

kekuatan dan peluang artinya prospek perkembangan baik. Rekomendasi strategi

yang dapat dilaksanakan Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi

yaitu:

1. Stok barang dengan kualitas baik harus tersedia secara rutin sesuai dengan

siklus pemasaran.

2. Tingkatkan pengembangan pasar bila memungkinkan melalui media

elektronik (online) dilakukan juga.

3. Pelayanan terhadap konsumen dan mitra agar ditingkatkan.

74

5.2 Saran

Kepada Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi hendaknya

perlu mendalami untuk mengatasi masalah pendidikan petani yang rendah dan

Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani diharapkan membuat pelatihan yang

mengarah ke pengetahuan serta keahlian untuk para anggota KWT Bina Pertani

sehingga anggota dapat menjalankan kegiatan dengan lebih kreatif, inovatif serta

mampu bersaing dengan produsen lainnya memperluas pangsa pasar, distribusi

produk sayuran pakcoy sehat, memperbaiki kemasan lebih menarik,dan kegiatan

promosi bisa dioptimalkan.

75

DAFTAR PUSTAKA

Airine, T. 2010. Analisis Perilaku Konsumen Sayuran Organik (Studi Kasus :

Giant Botani Square, Kota Bogor, Jawa Barat). [Skripsi]. Bogor: Fakultas

Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.

Akbar, F. 2002. Analisis Kelayakan Investasi Head Lettuce dengan Sistem

Pertanian Organik. Studi Kasus PT. Austindo Mitra Sarana Farm

Kabupaten Sukabumi Propinsi Jawa Barat. Skripsi. Jurusan Ilmu-Ilmu

Sosial Ekonimi Pertanian. Fakultas Pertanian IPB, Bogor.

Alma, Buchari, 2007. Manajemen Pemasaran. Edisi Keempat CV. Alpha Beta:

Bandung

Alviani, P. 2015. Bertanam hidroponik Untuk Pemula Cara Bertanam Cerdas di

Lahan Terbatas. Jakarta: Bibit Publisher

Armidin RP. 2007. Strategi pengembangan usaha gerai pangan organic

vegetables, Kemang Timur, Jakarta Selatan [Skripsi]. Bogor: Fakultas

Pertanian, Institut Pertanian Bogor.

Budiharsana RS. 2005. Strategi social marketing pangan organik sebagai bagian

gaya hidup sehat. Prosiding Workshop Masyarakat Pertanian Organik

Indonesia (Maporina), 73-76. Jakarta: (21-22 September 2018).

Boyd H , Walker O. C dan J.C. Larrenche. 2000. Manajemen Pemasaran : Suatu

Pendekatan Strategis dengan Orientasi Global edisi Kedua. Erlangga :

Jakarta.

David FR. 2006. Manajemen Strategis : Konsep, Edisi 10. Salemba Empat.

Jakarta.

David, Fred R. (2010). Manajemen Strategis Konsep, Buku 1, Edisi 12. Jakarta.

Salemba Empat

Departemen Pertanian. 2007. Road Map Pengembangan Pertanian Organik 2008-

2015. pphp.deptan.go.id. (10 Oktober 2018).

Dinas Pertanian Tanaman Pangan Dan Hortikultura Provinsi Lampung. 2017.

Luas Panen dan Produksi sawi 2017. Provnsi Lampung.

76

Dinas Pertanian Tanaman Pangan Dan Hortikultura Kabupaten Lampung Tengah.

2017. Luas Panen dan Produksi sawi 2017. Kabupaten Lampung Tengah

Eko, M. 2007.Budidaya Tanaman Sawi(Brassica juncea). Jakarta: Penebar

Swadaya

Firmanto, B. H. 2011. Sukses Bertanam Padi Secara Organik. Bandung : Angkasa

Fresco LO, 1986. Cassava in Shifting Cultivation: a Systems Approach to

Agricultural Technology Development in Africa. KIT, Amnsterdam.

Greer. 2008. Comparison Of The Financial Performance Of Organic And

Conventional Farms. Journal of Organic Systems – Vol.3 No.2, 2008.

http://www.organic-systems.org/journal/Vol_3(2)/pdf/18-28_ Greer_et

_al. pdf [19 Oktober 2018].

Grewal dan Levy. 2008 . Marketing New York : MC –Graw Hill

Haryanto, E., dan Tina S.2012. Sawi dan Selada. Jakarta: Penebar Swadaya.

Herawati. Budidaya Sayuran. Javalitera. Jogjakarta. 2012.

Hernanto, F. 1996. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta.

IFOAM. 2005. Prinsip-Prinsip Pertanian Organik. In: IFOAM General assembly,

2005 Adelaide. 1-4. (9 Oktober 2018)

Jim, Kerr. (2008). Pangan Pro dan Kontra Pangan Modern. Solo : Tiga Serangkai.

(9 Oktober 2018)

Kinnear,T (1991).Marketing Research. An Applied Approach, 4 Ed.Mc Grow

Hill, USA

Kotler P. 1992. Manajemen Pemasaran : Analisis, Perencanaan, Implementasi

dan Pengendalian edisi ke Tujuh. Fakultas Ekonomi Univarsitas

Indonesia: Jakarta.

Kotler,P. 2001. Manajemen Pemasaran di Indonesia, Salemba Empat, Jakarta.

Kotler, Philip. dan Amstrong, Gary. 2008 Prinsip-prinsip pemasaran. Jilid I. Edisi

Keduabelas. Jakarta: Erlangga.

Isdiayanti. 2007. Analisis Usahatani Sayuran Organik di Perusahaan Matahari

Farm Skripsi. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.

Margono.(2004). Metodologi Penelitian Pendidikan.Jakarta: Rineka Cipta.

Radiosunu. 2001. Manajemen Pemasaran; Suatu Pendekatan Analisis, Edisi

http://www.organic-systems.org/journal/Vol_3(2)/pdf/18-28_%20Greer_et%20_al.%20pdf%20%20%5b19

http://www.organic-systems.org/journal/Vol_3(2)/pdf/18-28_%20Greer_et%20_al.%20pdf%20%20%5b19

77

Kedua, Universitas Gajah Mada, Yogyakarta.

Rahmady Radiany dan Andi Sularso. 2007. Konsentrasi Pemasaran. Surabaya:

Badan Penerbit Mahardhika

Rangkuti F. 2005. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis Reorientasi

Konsep Perencanaan Strategis untuk Menghadapi Abad 21.PT

GramediaPustaka Utama. Jakarta.

Siagian, S.P. 2004. Manajemen Sumber Daya Mikrobiologi Untuk Mahasiswa

Fakultas Biologi. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Sugiyono. 2006. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D. Bandung:

Alfabeta

Sutanto, R., 2002. Penerapan Pertanian Organik. Permasyarakatan dan

Pengembangannya. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Sutawi, M.P., 2002. Manajemen Agribisnis. Bayu media. UMM Perss. Malang.

Sutirman. 2011, Budidaya Tanaman Sayuran Sawi di Dataran Rendah Kabupaten

Serang Provinsi Banten. Banten

Sutojo,S dan F. Kleinsteuber. 2002. Strategi Pemasaran. Jakarta: PT Damar Mulia

Pustaka

Tohir, KA. 1991. Seutas Pengetahuan Usahatani Indonesia. Rineka Cipta. Jakarta.

PB Triton. 2007. Manajemen Sumber Daya Manusia. Yogyakarta: Tugu Publisher

Umar H. 2008. Strategic Management in Action.PT. Gramedia Pustaka Utama.

Jakarta.

78

LAMPIRAN

79

Lampiran 1. Logo Kelompok Wanita Tani (KWT) Bina Pertani Liman Benawi

Trimurjo Lampung Tengah

80

Lampiran 2. Kuesioner Penelitian pemilihan Strategi Pemasaran yang sesuai

KUESIONER PENELITIAN

PEMILIHAN STRATEGI PEMASARAN YANG SESUAI

UNTUK PAKCOY SEHAT

Judul Penelitian : Strategi Pemasaran Sayuran Pakcoy Sehat (Studi Kasus

Kelompok Wanita Tani Bina Pertani di Kampung Liman

Benawi Kecamatan Trimurjo Kabupaten Lampung Tengah)

IDENTITAS RESPONDEN

Nama : ..............................................................................................

Umur : ..............................................................................................

Pendidikan Terakhir : ..............................................................................................

Jabatan : ..............................................................................................

Tanggal Pengisian : ..............................................................................................

Alamat : ..............................................................................................

Saya memohon Bapak/Ibu dapat memberikan informasi secara objektif dan benar,

karena kuesioner ini adalah untuk penelitian skripsi dengan tujuan ilmiah.

Peneliti :

Ganda Surya Nugraha Aji

SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN ( STIPER )

DHARMA WACANA METRO

2018

81

A. Aspek Pengembangan Pakcoy Sehat

Petunjuk :

Berilah tanggapan terhadap faktor-faktor dibawah ini, dengan tanda centang (√)

pada pilihan yang menurut anda sesuai terdapat 4 alternatif jawaban yang dipilih,

yaitu :

Keterangan :

SS = Sangat Setuju (4)

S = Setuju (3)

KS = Kurang Setuju (2)

TS = Tidak Setuju (1)

Analisis Rumusan Strategi

Faktor-Faktor Penentu Penilaian

Kekuatan (Strenght) SS S KS TS

1. Stok barang tersedia secara rutin

2. Kualitas produk baik

3. Lokasi dekat dengan pasar

4. Memiliki waktu panen singkat

5. Pihak petani bermitra dengan swasta

dalam pengadaan POC (Pupuk Organik

Cair)

6. Pelayanan terhadap konsumen

dengan baik

82


Kelemahan (Weakness) SS S KS TS

1. Harga pakcoy sehat lebih tinggi

2. Saluran distribusi terbatas

3. Kemasan harus lebih menarik

4. Kegiatan promosi yang kurang optimal

5. Penggunaan pestisida alami yang kurang

maksimal

6. Pendidikan petani yang rendah


Peluang (Opportunities) SS S KS TS

1. Perkembangan teknologi

2. Masyarakat pola hidup sehat

3. Sistem pembayaran kontan

4. Pemasaran langsung

5. Pertumbuhan pasar

6. Siklus Penjualan

83


Ancaman (Threats) SS S KS TS

1. Penetapan harga

2. Kurangnya pengetahuan masyarakat


konvensional

3. Persaingan produk sejenis

4. Prosentase kerusakan pada pakcoy sehat

5. Harga pupuk organik cair (POC)

mengalami kenaikan

6. Ketersediaan bahan baku (benih pakcoy)

84

Lampiran 4. Rekapitulasi Hasil Penelitian responden Bobot Faktor Internal

No. Pertanyaan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Rata-rata Ket

1Stok Barang tersedia secara

rutin4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4,00 S

2 Kualitas produk baik 3 3 3 4 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3,19 S

3 Lokasi dekat dengan pasar 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 3 4 3,26 S

4Memiliki waktu panen

singkat3 4 4 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 3 2 3 3 3 3 3 3,22 S

5

Pihak petani bermitra

dengan swasta dalam

pengadaan POC

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3 2,59 S

6Pelayanan terhadap

konsumen dengan baik4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 1 4 2 4 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3,33 S

1Harga pakcoy sehat lebih

tinggi2 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2,78 W

2 Saluran distribusi terbatas 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 2 2 2 2 2,44 W

3Kemasan harus lebih

menarik3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3,04 W

4Kegiatan Promosi yang

kurang optimal2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2,85 W

5Penggunaan pestisida alami

yang kurang maksimal3 3 2 3 3 3 1 3 3 1 3 3 3 1 3 3 3 1 1 3 3 1 3 3 2 2 3 2,44 W

6Pendidikan petani yang

rendah3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 2 2 3 1 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 3 2,52 W

2,97

Keterangan :

S = Strenght

W = Weakness


S = Setuju (3)



Rata-rata (Benchmark)

Faktor-faktor Internal Bobot Penilaian Responden-responden

85

Lampiran 5. Rekapitulasi Hasil Penelitian responden Bobot Faktor Eksternal

No. Pertanyaan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Rata-rata Ket

1 Media Promosi Online 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 1 4 2 4 3 3 3 3 3 3 4 4 4 3,33 O

2 Masyarakat Pola hidup sehat 3 3 3 4 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3,22 O

3 Sistem pembayaran kontan 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 3 4 3,26 O

4 Pemasaran Langsung 3 4 4 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 3 2 3 3 4 3 3 3,26 O

5 Pertumbuhan Pasar 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 3 2,59 O

6 Siklus Penjualan 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4,00 O

1 Penetapan harga 2 2 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2,78 T

2

Kurangnya pengetahuan

masyarakat tentang

perbedaan organik dengan

konvensional

2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 2 3 2 2 2 2 2,41 T

3 persaingan produk sejenis 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3,04 T

4Prosentase kerusakan pada

pakcoy sehat2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2,85 T

5Harga pupuk organik cair

mengalami kenaikan3 3 4 4 4 3 3 3 4 1 3 3 4 1 3 3 4 2 1 2 3 1 1 3 2 2 4 2,74 T

6Ketersediaan bahan baku

(Benih Pakcoy)3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 2 2 3 1 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 3 2,52 T

3,00

Keterangan :

O = Oppurtunities

T = Threats


S = Setuju (3)



Rata-rata (Benchmark)

Faktor-faktor Eksternal Bobot Penilaian Responden-responden

86

Lampiran 6 Bobot Faktor Internal dan Eksternal

88

Lampiran 7. Turun Lapang Di KWT Bina Pertani Liman Benawi Trimurjo

Lampung Tengah

89

Lampiran 8. Monitoring Bapak Zulkarnain,S.P,M.E.P di KWT Bina Pertani

Liman Benawi Trimurjo Lampung Tengah

STRATEGI PEMASARAN SAYURAN PAKCOY SEHAT (Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Bina...

Documents

Transcript of STRATEGI PEMASARAN SAYURAN PAKCOY SEHAT (Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Bina...