1

STRATEGI PEMASARAN DALAM MEMPERTAHANKAN BISNIS UMKM DI

TENGAH PANDEMI COVID-19

(Studi UMKM Buket Bunga Gallery Daisuki Jambi)

Skripsi

Oleh:

Mia Muliyani Petri

NIM: EES 160480

Dosen Pembimbing:

Dr. H. M. Nazori Majid, M.Si

Addiarrahman, M.Si

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)

SULTHAN THAHA SAIFUDDIN

JAMBI

2020

i

ii

iii

iv

MOTTO

Artinya : Daud bekata: “sesungguhnya dia telah berbuat zalim

kepadamu dengan meminta kambingmu itu untuk ditambahkan kepada

kambingnya. Dan sesungguhnya kebanyakan dari orang-orang yang

berserikat itu sebahagian mereka berbuat zalim kepada sebahagian yang

lain, kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan amal yang saleh,

dan amat sedikitlah mereka ini”. dan daud mengetahui bahwa kami

mengujinya, maka ia meminta ampun kepada Tuhannya lalu menyungkur

sujud dan bertaubah(Wibowo and Arifin n.d.)1.

1 Tim Penerjemah dan Penafsir Al-Qur’an, Qur’an Tafwid dan Tejermahan, (Jakarta:

Magfirah Pustaka, 2008)

v

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran pada UMKM Buket

Bunga Gallery Daisuki khususnya bauran pemasaran (Marketing Mix) yang

diterapkan UMKM. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif, yaitu studi

kasus yang menghasilkan data-data deskriptif yang dituangkan dalam kata-kata.

Sumber data pada penelitian ini menggunakan teknik Purposive Sampling dan

teknik pengumpulan data pada penelitian ini penulis melakukan kunjungan

langsung ke UMKM Gallery Daisuki untuk melakukan wawancara pribadi dengan

Owner Ibu Rahayu. Dilengkapi dengan data-data penjualan beberapa tahun

kebelakang. Peneliti menyimpulkan bahwa ada beberapa pembahasan yaitu

Strategi, Kendala dan Solusi. Strategi yang dilakukan Gallery Daisuki yaitu

Bauran 4P (Product, Promotion, Price, dan Place). Strategi product berupa

inovasi buket masker, strategi promotion berupa potongan harga, strategi price

yaitu setiap pembelian buket mendapatkan bonus masker, dan strategi place

berupa fleksibilitas dalam pengiriman produk, sehingga dapat mempertahankan

dan meningkatkan kualitas produk. Meskipun ada kendala dalam keuangan dan

bahan baku tetapi Gallery Daisuki masih bisa menemukan solusi dan alternatifnya

yaitu dengan mengelola keuangan dan menggunakan bahan baku secara efisien.

Kemudian, solusi UMKM Gallery Daisuki dalam menghadapi COVID-19 adalah

dengan menjaga cashflow, inovasi produk, memaksimalkan media sosial dan

memaksimalkan layanan antar atau delivery.

Kata Kunci : Strategi Pemasaran, Bauran Pemasaran, Covid-19.

vi

ABSTRACT

This research is aimed to know the marketing strategy of small and medium-sized

enterprises Daisuki Gallery flower bouquet especially marketing mix that applied

by small and medium-sized enterprises. The research used qualitative method, it

was case study that produce descriptive data in written text. The data source in

this research used snowball sampling technique and the techniques of data

collection were the write visited Gallery Daisuki directly to interview the owner

the name is Rahayu and be equipped with the data sale on the previos years. The

researcher concludes that there are several discussions namely Strategy,

Obstacles, Solutions. The strategy undertaken by Gallery Daisuki is 4P Mix

(Product, Promotion, Price, and Place). The product strategy is in the form of a

bouquet of mask innovations, a promotion strategy in the form of discounts, a

price strategy that is that every purchase of a bouquet gets a mask bonus, and a

place strategy in the form of flexibility in product delivery, so as to maintain and

improve product quality. Despite there were obstacles in terms of finance and raw

materials, Gallery Daisuki coped the obstacles by managing the financial and

using the raw materials efficiently. Then, the solutions of Gallery Daisuki in

facing Covid-19 were the cashflow, product innovation and maximized the

delivery service.

Keywords: Marketing Strategies, Marketing Mix, Covid-19.

vii

PERSEMBAHAN

Alhamdulillahirobbil ‘alamin

Dengan ini kupersembahkan karya ini untuk ke dua orang tua saya, Papa Saya

Anas Tanjung dan ibu saya Fetriani

Terimakasih atas kasih sayang yang berlimpah,pengorbanan serta doa,dorongan

,nasehat dan semangat yang tiada henti dari mulai saya lahir,hingga saya sudah

sebesar ini. Dalam setiap langkahku aku berusaha mewujudkan harapan-harapan

yang kalian impikan didiriku, meski belum semua itu kuraih insya’allah atas

dukuyngan do’a dan restu semua mimpinitu akan terjawab di masa penuh

kehangatan nanti.

Terimaksih selanjutnya kepada keluarga saya, Uda saya Brigpol Kifbnu

Zeaneas Can, Teti saya Rahayu Perdana Fetri S.Kom dan Abang saya Defbdi

Zeaneas Chan selalu mensuport saya dengan doa dan tenaga tiada henti.

Terimakasih kepada sahabat saya Tri Khoiriah S.Pd, Nurhalimah S.H dan

Ulan Nopitasari, yang membantu saya selama selama ini dan mensuport

saya dalam keadaan apapun.

Ucapan terimahkasih ini saya persembahkan juga untuk seluruh sahabat-sahabat

sedari Man Model dulu Aminah, Lia Sari, Utari, Juli, Naidila, Hasnah, dan

Anggia yang telah bersahabat dan memberikan Motivasi dan Lokal F FEBI. Dan

tak lupa juga (Insyaallah) Teman Hidupku Faidun Niam Alhamdani, yang setia

mendengar keluh kesahku, dan memberikan semangat dalam menyelesaikan

perSkripsian ini. terimakasih yang sebesar-besarnya untuk kalian semua. Semoga

Allah SWT membalas jasa budi kalian dikemudian hari dan memberikan

kemudahan dalam segala hal, karena dibalik kesusahan pasti ada kemudahan.

viii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Alhamdulillahi rabbil alamin, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT,

karena atas berkat rahmat, hidayahya, yang mana dalam penyelesaian skripsi ini

penulis selalu diberikan kesehatan dan kekuatan, sehingga dapat menyelesaikan

skripsi ini dengan baik. Kemudian shalawat dan salam semoga tetap telimpah

kepada junjungan Nabi besar Muhammad SAW yang telah membimbing umatnya

kejalan yang benar dan dapat dirasakan manifestasinya dalam wujud Imam, Islam

dan amal nyata yang shalih likulli zaman wa makan.

Skripsi ini diberi judul “Strategi Pemasaran Dalam Mempertahankan

Bisnis UMKM Di Tengah Pandemi COVID-19 (Studi UMKM Buket Bunga

Gallery Daisuki Jambi)” merupakan suatu kajian sistem informasi terhadap

pembiayaan. Dan inilah yang diketengahkan dalam skripsi ini. Kemudian dalam

penyelesaian skripsi ini, penulis akui tidak sedikit hambatan dan rintangan yang

penulis temui baik dalam pengumpulan data maupun dalam penyusunannya. Dan

berkat adanya bantuan dari berbagai pihak, terutama bantuan dan bimbingan yang

diberikan oleh Bapak Dr. H. M. Nazori Majid, M.Si dan Bapak Addiarrahman,

M.Si, selaku pembimbing satu dan dua, maka skripsi ini dapat diselesaikan

dengan baik. Oleh karena itu, hal yang pantas penulis ucapkan adalah kata terima

kasih kepada semua pihak yang turut membantu penyelesaian skripsi ini, terutama

sekali kepada Yang Terhormat:

1. Bapak Prof. Dr. Suaidi, MA., Ph. D, selaku Rektor UIN Sulthan Thaha

Saifuddin Jambi

2. Bapak Prof. A.A. Miftah, M. Ag, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam UIN STS Jambi, Ibu Dr. Rafidah, SE., ME.I, selaku Wakil

ix

Dekan I Bapak Dr. Novi Mubyanto, SE., ME, Wakil Dekan II, Bapak Dr.

Sucipto., MA, Wakil Dekan III.

3. Bapak Ambok Pangiuk, S. Ag., M. Si, dan Bapak M. Yunus, M. Si selaku

Ketua jurusan dan sekretaris jurusan Ekonomi Islam Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam UIN STS Jambi.

4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN STS Jambi

yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis.

5. Bapak dan Ibu karyawan/karyawati di lingkungan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam UIN STS Jambi.

6. Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN STS Jambi telah

membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

7. Semua pihak yang terlibat dalam penyusunan skripsi ini, baik langsung

maupun tidak langsung.

Di samping itu, disadari juga bahwa skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh karenanya diharapkan kepada semua pihak untuk dapat

memberikan kontribusi pemikiran demi perbaikan skripsi ini. Kepada Allah SWT

kita mohon ampunan-Nya, dan kepada manusia kita memohon kemaafannya.

Semoga amal kebajikan kita dinilai seimbang oleh Allah SWT.

Jambi, Juli 2020

Penulis,

Mia Muliyani Petri

EES 160480

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

NOTA DINAS ........................................................................................ i

PENGESAHAN...................................................................................... ii

PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI ........................................ iii

MOTTO ................................................................................................. iv

ABSTRAK .............................................................................................. v

PERSEMBAHAN .................................................................................. vii

KATA PENGANTAR ............................................................................ viii

DAFTAR ISI .......................................................................................... x

DAFTAR SINGKATAN ........................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................. xiii

DAFTAR TABEL .................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah.................................................... 1

B. Rumusan Masalah ............................................................. 9

C. Tujuan Penelitian .............................................................. 9

D. Manfaat Penelitian ............................................................ 10

E. Batasan Masalah ............................................................... 10

F. Landasan Teori ................................................................. 10

G. Penelitian yang Relevan .................................................... 31

BAB II METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian .............................................................. 35

B. Waktu Penelitian............................................................... 35

C. Jenis Penelitian ................................................................. 35

D. Jenis Data ......................................................................... 36

E. Teknik Pengumpulan Data ................................................ 36

F. Teknik Analisis Data ........................................................ 38

G. Sistematika Penulisan ....................................................... 40

BAB III GAMBARAN UMUM TEMPAT PENELITIAN

A. Sejarah Singkat UMKM Gallery Daisuki........................... 42

B. Visi dan Misi Gallery Daisuki ........................................... 43

C. Struktur Organisasi Gallery Daisuki .................................. 44

BAB IV PENELITIAN DAN HASIL PEMBAHASAN A. Strategi Pemasaran yang diterapkan di tengah pandemi

COVID-19 ....................................................................... 48

B. Kendala yang dihadapi Gallery Daisuki ............................. 57

C. Solusi Gallery Daisuki menghadapi pandemi COVID-19 .. 58

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan....................................................................... 61

B. Saran-Saran ...................................................................... 61

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 63

xi

LAMPIRAN-LAMPIRAN

CURRICULUM VITAE

xii

DAFTAR SINGKATAN

AMA : American Marketing Association

AS : Amerika Serikat

COVID-19 : Corona Virus Disease

MEDSOS : Media Sosial

MERS : Middle East Respiratory Syndrome

MUI : Majelis Ulama Indonesia

PHEIC : Public Health Emergency Of International Concern

SARS : Severe Acute Respiratory Syndrome

SAW : Shallallahu ‘Alaihi Wasallam

SDM : Sumber Daya Manusia

STS : Sulthan Thaha Saifuddin

SWOT : Strengths Weaknesses Opportunities Threats

SWT : Subhanahu Wa Ta'ala

UIN : Universitas Islam Negeri

UMKM : Usaha Mikro Kecil Menengah

WFH : Work From Home

WHO : World Health Organition

WNI : Warga Negara Indonesia

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Kurva Jumlah Kasus Virus Corona di Indonesia .................. 24

Gambar 1.2 Struktur Organisasi Toko Buket Bunga Gallery Daisuki...... 35

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Data Toko Buket Bunga di Kota Jambi ................................................... 4

Tabel 1.2 Data Penjualan Toko Buket Bunga Gallery Daisuki 2017-2019 .............. 6

Tabel 1.3 Data Penjualan Gallery Daisuki Januari-Juni 2020.................................. 7

Tabel 1.4 Penelitian yang Relevan ......................................................................... 25

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Secara Teoritis Pemasaran menurut Kothler dan Amstrong 2 adalah

proses sosial manajerial, dimana individu-individu dan kelompok-kelompok

memperoleh apa yang mereka butuhkan dan mereka inginkan, melalui

penciptaan dan pertukaran produk serta nilai dengan pihak lain. Adapun

tujuan dari pemasaran adalah untuk memahami keinginan dan kebutuhan

konsumen agar produk atau jasa sesuai bagi konsumen sehingga produk dan

jasa tersebut dapat terjual dengan sendirinya. Pemasar dituntut untuk dapat

memahami permasalahan pokok di bidangnya serta dapat memberikan

gambaran yang jelas dan terarah tentang apa yang dilakukan perusahaan dan

menyusun strategi agar dapat mencapai tujuan perusahaan.3

Strategi Pemasaran mempunyai peranan penting untuk mencapai

keberhasilan usaha, oleh karena itu bidang pemasaran berperan penting

merealisasikan rencana usaha. Hal ini dapat dilakukan jika perusahaan ingin

mempertahankan dan meningkatkan penjualan produk atau jasa yang mereka

produksi. Dengan menerapkan strategi pemasaran yang akurat melalui

pemanfaatan peluang dalam meningkatkan penjualan, sehingga posisi atau

kedudukan perusahaan di pasar dapat ditingkatkan atau dipertahankan.

2Philip Kotler dan Gray Amstrong, “Dasar-Dasar Pemasaran”. Penerjemah: Alexander

Sindoro, (Jakarta: PT Indeks, 2004), Edisi ke-9, Jilid 1 hal. 7. 3 Danang Sunyoto, “Dasar-Dasar Manajemen Pemasaran”, (Yogyakarta: CAPS, 2012),

Cet-1, hal. 18.

2

(Wibowo and Arifin n.d.).,4 mengatakan strategi pemasaran adalah

salah satu cara memenangkan keunggulan bersaing yang berkesinambungan

baik itu untuk perusahaan yang memproduksi barang atau jasa. Strategi

pemasaran dapat dipandang sebagai salah satu dasar yang di pakai dalam

menyusun perencanaan perusahaan secara menyeluruh untuk dijadikan

pedoman bagi segmen perusahaan dalam menjalankan kegiatannya.

Hasil penelitian (Horpsrn n.d.) 5 , menunjukkan bahwa minimnya

pengetahuan pengusaha dalam bidang produksi dan pemasaran serta

perkembangan usaha yang belum stabil telah menjadikan belum optimalnya

UMKM di Indonesia. Oleh karena itu, peningkatan kemampuan SDM untuk

memiliki strategi pemasaran yang efektif dalam rangka menciptakan produk-

produk unggulan yang lebih baik, pencarian pasar, alih pengetahuan dan

teknologi serta pembinaan industri kecil dan kegiatan usaha pada skala lokal.

Strategi pemasaran terdapat istilah Bauran Pemasaran (Marketing

Mix). Bauran pemasaran merupakan cara dimana pengusaha dapat

mempengaruhi konsumennya yang memerlukan perencanaan dan

pengawasan yang matang serta perlu dilakukan tindakan-tindakan yang

konkret.6 Untuk keperluan tersebut pengusaha dapat melakukan tindakan-

tindakan yang terdiri dari 4 macam, yaitu tindakan mengenai produk

4 Dimas Hendika Wibowo, Zainul Arifin, Sunarti, “Analisis Strategi Pemasaran Untuk

Meningkatkan Daya Saing UMKM (Studi pada Batik Diajeng Solo)”, volume 29 nomor 01, 2015,

hal.59. 5Anggraeni F.D., Hardjanto I & Hayat A, “Pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan

Menengah (UMKM) Melalui Fasilitas Pihak Eksternal dan Potensi Internal (Studi Kasus pada

Kelompok Usaha “Emping Jagung” di Kel. Pandanwangi Kec. Blimbing, Kota Malang)”, Jurnal

Administrasi Publik, volume 01 nomor 06, 2015, hal. 1286-1295. 6 Drs. J. Indriyono Gitosudarmo, M. Com. (Hons), “Manajemen Strategis”, (Yogyakarta:

BPFE-Yogyakarta, 2001), hal. 203.

3

(product), harga (price), distribusi atau penempatan produk (place) dan

promosi (promotion).7

Kegiatan pemasaran ada beberapa tujuan yang akan dicapai baik

jangka pendek maupun jangka panjang. Dalam jangka pendek biasanya

untuk menarik konsumen terutama untuk produk baru diluncurkan, sedangkan

jangka panjang dilakukan untuk mempertahakankan produk-produk yang

sudah ada agar tetap eksis.8Guna mencapai tujuan tersebut pengusaha harus

bisa menarik perhatian para konsumennya melalui produk yang

ditawarkannya dapat dilakukan dengan cara promosi. Promosi bisa dilakukan

dengan mengikuti pameran dan melalui media seperti majalah, Koran, tv,

radio dan internet.

Kajian tentang pemasaran tak luput dari pembahasan ekonomi Islam.

Menurut. Mahabub Alom dalam (Fathoni 2018) mendefinisikan pemasaran

Islam sebagai “The process and strategy (Hikmah) of fulfilling need trough

Halal ( Tayyibat) products and services with the mutual consent and welfare

(Falah) of both parties i.e. buyers and seller for the purpose of achieving

material and spiritual wellbeing in the world here and the

hereafter”.9Definisi tersebut menekankan pentingnya memenuhi kebutuhan

dunia dan akhirat dalam konsep pemasaran Islam haruslah dapat mewakili

kepentingan perusahaan yang ingin mendapatkan keuntungan optimal, namun

7 Ibid. 8 Kasmir, “Manajemen Perbankan,” (Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada, 2003), hal. 168. 9 Md. Mahabub Alom and Md. Shariful Haque, “marketing: An Islamic Perspective”,

World journal of social Sciences”, vol.1, no.3, 2011, hal. 71-81.

4

harus tetap memperhatikan kehalalan produk dan jasa yang ditawarkan

kepada konsumen.

Penelitian Tamamudin 10 mendefinisikan pemasaran syariah sebagai

aktivitas dalam kegiatan bisnis berbentuk kegiatan penciptaan nilai (value

creating activities) yang dilandasi atas sifat jujur, adil, terbuka, dan ikhlas

sesuai dengan proses yang berprinsip pada akad untuk bermuamalah secara

islami atau perjanjian transaksi bisnis dalam Islam.

Toko buket bunga Gallery Daisuki merupakan Usaha Mikro Kecil

Menengah atau yang disingkat UMKM yang bergerak di bidang kreatif dan

berdiri pada tahun 2015 hingga saat ini. Toko buket bunga Gallery Daisuki

memproduksi berbagai macam produk buket bunga mulai dari buket bunga

bulat, buket bunga susun, buket bunga box, dan buket snack. Toko buket

bunga ini menghadapi persaingan yang ketat dengan toko buket bunga lain

yang sejenis. Hal tersebut dibuktikan dengan tabel toko-toko yang menjual

buket bunga yaitu sebagai berikut:

Tabel 1.1

Data Toko Buket Bunga Flanel di Kota Jambi

No Nama Toko Alamat

1 Flowr.Jbi

Puri Cemara Indah No.2, Lrg. Kamboja, Kec.

Telanai Pura, Kota Jambi

2 Giftbouquet Perumnas Aurduri Blok B Kota Jambi

10 Tamamudin, “Merefleksikan Teori Pemasaran ke Dalam Praktik Pemasaran Syariah”,

Jurnal Hukum Islam, vol. 12, no. 02, 2014, hal. 273-285.

5

3 Friscashop Thehok, Kec. Jambi Selatan, Kota Jambi

4 Defflorist

Jl. Lingkar Barat II No.01 Rt. 05 Kel. Bagan

Pete, Kec. Alam Barajo

5 Elearor Florist Jelutung, Kec. Jelutung Kota Jambi

6 Bucket Bunga Jambi

Jl. H.A Roni Sari, Handil Jaya, Kec. Jelutunng,

Kota Jambi

7 Hanayafleur Legok, Kec. Telanai Pura, Kota Jambi

8 Bucket Bunga Flanel

Jl. Kolonel Abunjani, Lrg Cemara II, Kec.

Telanai Pura, Kota Jambi

9

Bucket Flannel Jambi

Mardia

Jl. Hj Nurijah Arifien Manap, Olak Kemang,

Danau Teluk, Kota Jambi

10 Meryska Flower

Jl. Pattimura, Lrg. Ibrahim, Kec. Kenali Besar,

Kota Jambi

Sumber: Observasi Lapangan

Berdasarkan Tabel 1.1 tersebur terbukti bahwa Gallery Daisuki

memiliki panyak pesaing dibisnis yang sama. Maka pemilik harus melakukan

inovasi dan lebih berupaya mengatur pemasaran sehingga dapat merebut

pangsa pasar. Agar dapat dikenal luas oleh masyarakat sehingga dapat

meningkatkan penjualan serta dapat mempertahankan bisnisnya dari pesaing

dengan toko buket bunga yang sejenis. Namun pada kenyataannya Toko

buket bunga Gallery Daisuki dari tahun ketahun memiliki penjualan yang

tidak stabil dan tidak mencapai target tiap bulan nya. Dapat dilihat dari data

penjualan tahun 2015-2016 berikut ini:

6

Tabel 1.2

Data Penjualan Toko Buket Bunga Gallery Daisuki Jambi 2017-2019

Tahun Jenis Barang Volume Pertentase

2017

Buket Bulat 30

Buket Susun 13

Buket Box 14

Buket Snack 16

2018

Buket Bulat 47 57%

Buket Susun 21 61%

Buket Box 10 -29%

Buket Snack 13 -18%

2019

Buket Bulat 19 -60%

Buket Susun 17 -19%

Buket Box 4 -60%

Buket Snack 15 -15%

Jumlah 219 -83%

Sumber : Toko Buket Bunga Galeri Daisuki Jambi

Dari table diatas dapat dilihat tingkat penjualan Toko Buket Bunga

Gallery Daisuki Jambi dari tahun ketahun tidak stabil. Dari tahun 2017 ke

2018 mengalami kenaikkan pada produk buket bulat dan buket susun. Tetapi

produk buket box dan buket snack mengalami penurunan. Begitu pula pada

7

tahun 2019 hanya buket snack yang mengalami kenaikkan penjualan dan

sisanya menurun.

Fenomena yang terjadi di Toko buket bunga Gallery Daisuki selain

menghadapi pesaing dengan toko buket bunga yang sejenis juga menghadapi

kondisi yang kurang stabil akibat adanya Pandemi CoronaVirus atau yang

disingkat CoV, yang mengakibatkan penjualan Gallery Daisuki cukup

menurun signifikan. Dapat dilihat dari data penjualan berikut ini:

Tabel 1.3

Data Penjualan Gallery Daisuki

Januari – Juni 2020

Bulan Buket

Bulat

Buket

Susun Buket Box

Buket

Snack

Buket

masker

Januari 3 2 0 15 -

Februari 5 1 1 10 -

Maret 2 1 0 6 -

April 2 0 0 5 1

Mei 6 1 0 3 3

Juni 8 0 0 3 3

Total 27 5 1 42 7

Sumber : Toko Buket Bunga Galeri Daisuki Jambi

8

Dari tabel di atas menunjukkan bahwa penjualan Gallery Daisuki

menunjukkan penurunan yang signifikan. Adanya himbauan dan peraturan

pemerintah untuk tidak keluar rumah, tentu saja berpengaruh terhadap banyak

hal termasuk UMKM. Sehingga cukup menghambat pemasaran dari Gallery

Daisuk yang biasanya melakukan pemasaran secara langsung ke konsumen

dengan membuka stan di acara wisuda kampus di Jambi, namun dengan

adanya covid-19 ini membatasi dalam mengadakan acara yang menimbulkan

keramaian. Sehingga Gallery Daisuki tidak bisa melakukan pemasaran seperti

biasa dan harus mengubah atau inovasi dalam pemasaran kepada konsumen

agar mampu survive di masa pandemic covid-19 ini.

Berdasarkan dari hasil observasi, rata-rata UMKM merasakan

penurunan omset selama adanya covid-19. Hal ini terjadi karena mulai

berkurangnya aktivitas yang dilakukan diluar rumah, kesulitan dalam

memperoleh bahan baku karena terjadi kendala transportasi, serta mulai

turunnya kepercayaan masyarakat terhadap produk yang ada diluar rumah.

Temuan lain berdasarkan Observasi, tidak semua UMKM harus

menutup usahanya, ada UMKM yang masih bertahan meskipun mengalami

penurunan omzet penjualan. Serta melakukan penyesuaian diri dalam hal

produk dan melakukan beberapa strategi pemasaran untuk bertahan

Berdasarkan latar belakang masalah yang di paparkan diatas, maka

penulis tertarik untuk mengadakan penelitian dengan judul “STRATEGI

PEMASARAN DALAM MEMPERTAHANKAN BISNIS UMKM DI

9

TENGAH PANDEMI COVID-19 (STUDI TOKO BUKET BUNGA

GALLERY DAISUKI JAMBI)”

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah tersebut, maka yang menjadi

rumusan masalah dalam penelitian ini adalah :

1. Strategi Pemasaran apa yang diterapkan Gallery Daisuki di tengah

pandemi COVID-19?

2. Apa saja kendala yang dihadapi oleh Gallery Daisuki dalam menerapkan

strategi pemasaran agar mampu bertahan di tengah pandemi COVID-19?

3. Apa solusi Gallery Daisuki dalam menghadapi Pandemi COVID-19 agar

mampu mempertahankan bisnis?

C. Tujuan Penelitian

Berkaitan dengan permasalahan yang telah dirumuskan sebeleumnya,

maka dalam penelitian ini di tetapkan beberapa tujuan penelitian, antara lain :

1. Ingin mengetahui Strategi Pemasaran yang paling cocok diterapkan di

tengah pandemik COVID-19?

2. Ingin mengetahui kendala yang dihadapi oleh UMKM dalam menerapkan

strategi pemasaran agar mampu bertahan di tengah pandemik COVID-19?

3. Ingin mengetahui solusi Gallery Daisuki dalam menghadapi Pandemik

COVID-19 agar mampu mempertahankan bisnis?

10

D. Manfaat Penelitian

1. Manfaat Teoritis

Hasil penelitian ini dapat dijadikan rujukan dan referensi bagi Universitas

Islam Negeri Sulthan Thaha Syaifuddin Jambi jika melakukan penelitian

lebih lanjut mengenai strategi pemasaran di tengah pandemik COVID-19.

2. Manfaat Praktis

Sebagai bahan pertimbangan bagi pengusaha dalam mengambil keputusan

khususnya mengenai kebijakan strategi pemasaran di masa yang akan

datang.

E. Batasan Masalah

Untuk menghindari adanya perluasan masalah yang dibahas yang

menyebabkan pembahasan menjadi tidak konsisten dengan rumusan masalah

yang telah penulis buat sebelumnya maka penulis memberikan batasan

masalah ini hanya membahas dari sudut pandang pengusaha khususnya toko

buket bunga Gallery Daisuki yang melakukan penjualan buket bunga dan

strategi yang dipakai adalah strategi pemasaran bauran 4P.

F. Landasan Teori

Sebagai kerangka dasar dalam penelitian ini, penulis menggunakan

konsep-konsep teori yang berhubungan dengan strategi pemasaran dalam

Mempertahankan Bisnis UMKM di Tengah Pandemi COVID-19 di Toko

Buket Bunga Gallery Daisuki Jambi.

11

1. Pengertian Strategi

Istilah strategi berasal dari kata Yunani Strategeia (Stratus = militer

dan ag = memimpin), yang artinya seni atau ilmu untuk menjadi jenderal.

Konsep ini relevan dengan situasi pada zaman dulu yang sering diwarnai

perang, dimana jenderal dibutuhkan untuk memimpin suatu angkatan perang

agar dapat selalu memenangkan perang.11Konsep strategi militer seringkali

diadaptasi dan diterapkan dalam dunia bisnis, strategi menggambarkan arah

bisnis yang mengikuti lingkungan yang dipilih dan merupakan pedoman

untuk mengalokasikan sumber daya dan usaha suatu organisasi.

Menurut Kenneth R. Adrews, strategi adalah suatu proses

pengevaluasian kekuatan dan kelemahan perusahaan dibandingkan dengan

peluang dan ancaman yang ada dalam lingkungan yang dihadapi dan

memutuskan strategi pasar produk yang menyesuaikan kemampuan

perusahaan dengan peluang lingkungan. 12 sedangkan Hamel dan Prahalad

menyatakan Strategi merupakan tindakan yang bersifat incremental

(senantiasa meningkat) dan terus menerus, serta dilakukan berdasarkan sudut

pandang tentang apa yang diharapkan oleh para pelanggan di masa depan.

Dengan demikian, strategi hampir selalu dimulai dari apa yang dapat terjadi

dan bukan dimulai dari apa yang terjadi.13

Hisyam Alie menyatakan, strategi yang disusun, dikonsentrasikan dan

dikonsepsikan dengan baik dapat membuahkan pelaksanaan yang disebut

11 Sumarsono dkk, “Pendidikan Kewarnegaraan”, (Jakarta: PT Gramedia Pustaka

Utama,2006) hal 139 12 Panji Anoraga, Manajemen Bisnis, (Jakarta: Rineka Cipta, 2004,) hal. 338-389 13 Husein Umar, strategic management in action, (Jakarta: PT Gramedia Pustaka utama,

2008) hal 31

12

strategis. Menurutnya, untuk mencapai strategi yang strategis harus

memperhatikan hal-hal berikut:14

1. Kekuatan, yaitu memperhitungkan kekuatan yang dimiliki dan biasanya

menyangkut manusia dan dana.

2. Kelemahan, yaitu memperhitungkan kelemahan-kelemahan yang dimiliki

yang menyangkut aspek-aspek sebagaimana kekuatan.

3. Peluang, melihat seberapa besar peluang yang mungkin tersedia diluar

hingga peluang yang sangat kecil sekalipun.

4. Ancaman, yaitu memperhitungkan kemungkinan adanya ancaman dari

luar.

Jack Trout dalam bukunya Trout On Strategy, inti dari strategi adalah

bagaimana membuat persepsi yang baik dibenak konsumen menjadi berbeda.

Mengenali kekuatan dan kelemahan pesaing menjadi spesialisasi, menguasai

suatu kata yang sederhana di kepala, kepemimpinan yang member arah dan

memahani realitas pasar dengan menjadi yang pertama dari pada menjadi

yang lebih baik.Strategi dalam hal ini ialah merencanakan penjualan kepada

pasar dengan perencanaan dan pelaksanaan pemasaran yang baik dan tepat

untuk mencapai penjualan yang maksimal demi tercapaiknya misi perusahaan

untuk menguasai pasar.

2. Pengertian Pemasaran

Pemasaran berasal dari kata pasar atau dapat diartikan pula dalam

konteks tradisional “tempat orang jual beli”. 15Definisi pemasaran menurut

14Nur Siti Alliyah, strategi pelayanan prima kantor departemen agama Jakarta barat

terhadap calon jamaah haji, (Jakarta: skripsi diterbitkan, 2008)

13

Kotler yang menyatakan bahwa pemasaran adalah proses sosial dan

manajerial dimana individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka

butuhkan dan inginkan melalui penciptaan dan pertukaran produk dan nilai

satu sama lain.16

Sedangkan definisi pemasaran menurut American Marketing

Association (AMA) yang kemudian banyak diacu di seluruh dunia,

menyatakan bahwa pemasaran adalah fungsi organisasi dan serangkaian

proses menciptakan, mengkomunikasikan dan memberikan nilai kepada

pelanggan dan unntuk mengelola hubungan pelanggan dengan cara yang

menguntungkan organisasi dan pemangku kepentingannya. 17 Sedangkan

menurut Sifjan Assauri pemasaran adalah aktivitas atau kegiatan yang

ditunjukan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen melalui

proses pertukaran.18

3. Pengertian Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran merupakan suatu wujud rencana yang terurai di

bidang pemasaran. Untuk memperoleh hasil yang optimal, strategi pemasaran

ini mempunyai ruang lingkup yamg luas di bidang pemasaran diantaranya

adalah strategi menghadapi persaingan, strategi produk, strategi harga,

strategi tempat dan strategi promosi. 19 Strategi pemasaran dapat dipahami

15 Kasmir, “Pemasaran Bank”, (Jakarta: Kencana,2010), hal. 51. 16 Philip Kotler dan Gray Amstrong, “Dasar-Dasar Pemasaran”, Penerjemah Alexander

Sindoro, (Jakarta: PT Indeks, 2004), Edisi ke-9, Jilid 1 hal. 7. 17 Philip Kotler dan Gray Amstrong, “Manajemen Pemasaran”, Penerjemah Alexander

Sindoro, (Jakarta: Erlangga, 2008), Edisi ke-13, Jilid 1 hal. 5. 18 Sofjan Assauri, “manajemen Pemasaran Konsep dan Strategi”, (Jakarta: PT. Raja

Grafindo Persada, 2007), hal. 175. 19Ibid, hal. 199.

14

sebagai logika pemasaran yang dengannya unit usaha berharap dapat

mencapai tujuan pemasarannya.20Menurut Tull dan Kahle strategi pemasaran

sebagai alat fundamental yang direncanakan untuk mencapai tujuan

perusahaan dengan mengembangkan keunggulan bersaing yang

berkesinambungan melalui pasar yang dimasuki dan program pemasaran

yang digunakan untuk mencapai pasar sasaran tersebut.21

Muhammad Syakir22 strategi pemasaran merupakan pernyataan (baik

eksplisit maupun Implisit) mengenai bagaimana suatu merek atau lini produk

mencapai tujuan. Sedangkan Sofjan Assuari 23 dalam buku manajemn

pemasarannya menyampaikan bahwa strategi pemasaran adalah rencana yang

menyeluruh, terpadu dan menyatu di bidang pemasaran yang memberikan

panduan tentang kegiatan yang akan dijalankan untuk dapat teercapainya

tujuan pemasaran suatu perusahaan. Kegiatan pemasaran yang dilakukan

diarahkan untuk mencapai sasaran perusahaan dapat berupa tingkat laba yang

diperoleh perusahaan dalam jangka waktu tertentu.Salah satu unsur dari

strategi pemasaran adalah bauran pemasaran.

Philip Kotler dan Gray Amstrong24 mendefinisikan bauran pemasaran

adalah kumpulan alat pemasaran taktis terkendali yang dipadukan perusahaan

untuk menghasilkan respon yang diinginkan di pasar sasaran.Dan kemudian

20 Philip Kotler dan Amstrong, “Prinsip-Prinsip Pemasaran”, (Jakarta: Erlangga, 1997),

Edisi 2, Jilid 1, hal.3 21 Fandy Tjiptono, “Strategi Pemasaran”, (Jogyakarta: Andi Press, 2004), Cet. Ke 5,

hal.6. 22 Muhammad Syakir, “Syari’ah Marketing”, (Bandung: Mizan Pustaka,2006), hal. 12. 23 Sofjan Assauri, “manajemen Pemasaran Konsep dan Strategi”, (Jakarta: PT. Raja

Grafindo Persada, 2007), hal. 168-169. 24 Philip Kotler dan Gray Amstrong, “Prinsip-Prinsip Pemasaran”, Penerjemah: Bob

Sabran, (Jakarta: Erlangga, 2008), Edisi ke-12, Jilid 1 hal. 62.

15

menurut William J, Stanton25 bauran pemasaran adalah istilah yang dipakai

untuk menjelaskan kombinasi empat besar pembentuk inti sistem pemasaran

sebuah organisasi. Keempat unsur tersebut adalah penawaran produk, struktur

harga, kegiatan promosi, dan sistem distribusi.

Berikut ini akan dijelaskan secara singkat mengenai masing-masing

unsur dari bauran pemasaran (Mareting Mix) antara lain:

1) Produk (Product)

Pada hakekatnya seseorang membeli sesuatu untuk memuaskan

kebutuhan dan keinginan. Atau dengan kata lain seseorang membeli suatu

barang atau jasa bukanlah karena fisiknya semata. Oleh karena jenis-jenis

manfaat serta tingkat kepuasan tiap-tiap orang berbeda dan berkembang,

maka seorang pengusaha yang mengingankan usahanya dapat berkembang

dan bertahan harus selalu kreatif dan dinamis serta terus-menerus dapat

memikirkan dan menemukan imajinasi yang tinggi sehingga dapat

menemukan sebanyak mungkin manfaat baru yang dapat ditambahkan

pada produk mereka sehingga produk tersebut memiliki kelebihan

disbanding dengan produk saingan.

Menurut Philip Kotler dan Kevin L. Keller26 bahwa produk adalah

segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk memuaskan

keinginan atau kebutuhan.Produk-produk yang dipasarkan meliputi

barang fisik, jasa, pengalaman, acara-acara, orang, dan gagasan.

25 William J. Stanton, “Prinsip Pemasaran”, Penerjemah Yohanes Lumarto, (Jakarta:

Erlangga, 2004), Edisi ke7, Jilid 1 hal. 45-46. 26 Philip Kotler dan Kevin L. Keller, “Manajemen Pemasaran”, (Jakarta: Indeks, 2007),

Cet. 1, Edisi 12, Jilid. 2, hal. 4.

16

Produk dalam hubungannya dengan pemasaran merupakan titik

sentral dari kegiatan marketing. Salah satu yang perlu di ingat ialah

bagaimana pun hebatnya usaha promosi, distribusi dan harga yang baik

jika tidak di ikuti oleh produk bermutu dan disenangi oleh konsumen

maka kegiatan marketing mix tidak akan berhasil. Oleh sebab itu perlu di

teliti produk apa yang akan di pasarkan, bagaimana selera konsumen,

variasi produk, kemasan produk, inovasi, dan merek perlu mendapatkan

perhatian serius.27Strategi produk yang dilakukan oleh suatu perusahaan

dalam mengembangkan produknya yaitu28:

a) Penentuan Logo dan Motto

Logo merupakan ciri khas suatu produk, sedangkan motto

merupakan serangkaian kata-kata yang berisikan visi dan misi

perusahaan dalam melayani masyarakat. Baik logo ataupun motto

harus dirancang dengan benar, pertimbangan pembuatan logo dan

motto yaitu: logo dan motto harus menarik dan mudah diingat.

b) Menciptakan Merek

Merek produk merupakan suatu tanda atau simbol yang

memberikan identitas suatu produk tertentu yang dapat berupa kata-

kata, gambar atau kombinasi keduanya. Tidak lupa harus

memperhatikan faktor-faktor dalammenciptakan merek agar lebih

menarik merek harus mudah diingat, terkesan hebat dan modern serta

menarik perhatian konsumen.

27Kasmir dan Jakfar, “Study Kelayakan Bisnis”, (Jakarta: PT. Kencana Prenada Media

Group, 2003), hal 32. 28Ibid, hal. 78.

17

c) Menciptakan Kemasan

Kemasan merupakan pembungkus suatu produk, penciptaan

kemasanpun harus memenuhi berbagai persyaratan seperti kualitas

kemasan, bentuk dan warna dari kemasantersebut.

d) Keputusan Label

Label merupakan sesuatu yang di lekatkan pada produk yang

ditawarkan dan merupakam bagian dari kemasan. Label harus

menjelaskan siapa yang membuat, dimana dibuat, kapan dibuat, cara

menggunakan , waktu kadaluarsa dan informasi lainnya.

2) Harga (Price)

Harga adalah jumlah yang dibutuhkan untuk mendapatkan

sejumlah kombinasi dari barang beserta pelayanannya.Harga juga

merupakan salah satu aspek penting dalam kegiatan marketing mix,

penentuan harga menjadi sangat penting untuk di perhatikan, mengingat

harga menjadi salah satu penyebab laku tidaknya produk yang di

tawarkan. Salah dalam menentukan harga akan berakibat terhadap tidak

lakunya produk tersebut di pasar. 29 Ketika menetapkan harga, pemilik

usaha harus mempertimbangakn harga pesaing mereka.Tetapi tidak serta

merta menyamai atau menurunkan harga.Walaupun harga merupakan

faktor penting dalam memutuskan untuk membeli, tetapi bukanlah satu-

satunya pertimbangan. Oleh karena itu penentuan harga

29 Basu Swastha, “manajemen Pemasaran”, Edisi ke2, Cet.8, (Jakarta: Liberty, 2002),

hal. 147.

18

olehsuatuperusahaan dimaksudkan dengan berbagai tujuan yang hendak

dicapai, tujuan penentuan harga secara umum adalah sebagai berikut30:

a) Untuk Bertahan Hidup

Dalam hal ini tujuan menentukan harga semurah mungkin

dengan maksud agar produk atau jasa yang ditawarkan laku di

pasaran, dengan catatan harga murah tapi masih dalam kondisi yang

menguntungkan.

b) Untuk Memaksimalkan Laba

Tujuan harga ini dengan mengharapkan penjualan yang

meningkat sehingga laba dapat ditingkatkan.Penentuan harga biasanya

dapat dilakukan dengan harga murah atau tinggi.

c) Untuk Memperbesar MarketShare

Penentuan harga ini dengan harga yang murah sehingga

diharapkan jumlah pelanggan meningkatkan dan diharapkan pula

pelanggan pesaing beralih ke produk yang ditawarkan.

d) Mutu produk

Tujuan adalah untuk memberikan kesan bahwa produk atau

jasa yang ditawarkan memiliki kualitas yang tinggi atau lebih tinggi

dari kualitas pesaing. Biasanya harga ditentukan setinggi mungkin.

Karena masih ada anggapan bahwa produk yang berkualitas adalah

produk yang harganya lebih tinggi dari harga pesaing.

30Kasmir dan Jakfar, “Study Kelayakan Bisnis”, (Jakarta: PT. Kencana Prenada Media

Group, 2003), hal 108.

19

e) Karena pesaing

Dalam hal ini penentuan harga dengan melihat harga pesaing.

Tujuannya adalah agar harga yang ditawarkan jangan melebihi harga

pesaing.

3) Promosi (Promotion)

Promosi merupakan kegiatan untuk mempengaruhi konsumen agar

mereka mengetahui dan mengenal produk yang di tawarkan oleh

perusahaan kepada mereka dan kemudian mereka tertarik ingin mencoba

lalu membeli produk tersebut.31Kegiatan promosi ini perusahaan berusaha

untuk mempromosikan seluruh produk dan jasa yang dimilikinya, baik

langsung maupun tidak langsung. Tanpa promosi jangan diharapkan

pelanggan dapat mengenal produk atau jasa yang ditawarkan. Oleh

karena itu promosi merupakan cara yang paling ampuh untuk menarik

dan mempertahankan konsumennya. Salah satu tujuan promosi

perusahaan adalah menginformasikan segala jenis produk yang

ditawarkan dan berusaha menarik calon konsumen yang baru.32

Lima sarana promosi utama Kotler dan Amstrong adalah sebagai

berikut:33

a) Periklanan (advertising)

31H. Indriyo Gitosudarmo, “Manajemen Pemasaran”, Edisi II BPFE, (Yogyakarta :

Erlangga, 200), hal.237 32Hermawan, “Marketing”, (Jakarta : Gramedia, 2002) hal.12-14. 33Philip Kotler dan Gray Amstrong, “Prinsip-Prinsip Pemasaran”, Penerjemah: Bob

Sabran, (Jakarta: Erlangga, 2008), Edisi ke-12, Jilid 1 hal. 62.

20

Kegiatan promosi yang digunakan oleh perusahaan guna

menginformasikan, menarik dan mempengaruhi calon konsumennya

menggunakan brosur, spanduk, iklan di media cetak, tv maupun radio.

b) Promosi penjualan (salespromotion)

Agar konsumen tertarik membeli produk atau jasa yang

ditawarkan maka perlu dilakukan promosi yang menarik seperti

pemberian harga khusus atau discount untuk produk tertentu,

memberikan undian kepada pembeli yang membeli dalam jumlah

tertentu atau memberikan cinderamata kepadapembeli.

c) Publisitas (publicity)

Publisitas adalah kegiatan promosi untuk memancing

konsumen melalui kegiatan seperti pameran dan bakti sosial. Kegiatan

publisitas bertujuan untuk membuat pamor perusahaan baik dimata

konsumennya.

d) Penjualan Personal (personalselling)

Presentasi pribadi oleh salesman atau salesgirl perusahaan

untuk tujuan menghasilkan penjualan dan membangun hubungan

dengan konsumen.

e) Pemasaran langsung (direct marketing)

Hubungan langsung dengan konsumen individual yang

ditargetkan secara cermat untuk memperoleh respons segera dan

membangun hubungan pelanggan yang langgeng. Bauran promosi

inidigunakan untuk mengkomunikasikan kegiatan perusahaan

21

kepadakonsumen.Komunikasi yang efektif dapat mengubah tingkah

laku kosumen.

4) Tempat (Place)

Tempat adalah kegiatan perusahaan yang membuat produk tersedia

bagi sasaran.Place merujuk pada menyediakan produk tersebut pada

sebuah tempat yang nyaman bagi pelanggan. Place hampir sama dengan

distribusi, penentuan lokasi dan distribusi beserta sarana dan prasarana

pendukung menjadi sangat penting, hal ini disebabkan agar konsumen

mudah menjangkau setiap lokasi yang ada.Lokasi berarti berhubungan

dengan dimana perusahaan harus bermarkas dan melakukan operasi.

Perusahaan sebaiknya memilih tempat yang mudah dijangkau dengan

kata lainstrategis.34

4. Pengertian Pemasaran Syariah

Pemasaran dalam Islam adalah bentuk muamalah yang dibenarkan

dalam Islam, sepanjang dalam segala proses transaksinya terpelihara dari hal-

hal terlarang oleh sepanjang dalam segala proses transaksinya terpelihara dari

hal-hal terlarang oleh ketentuan syariah. Sedangkan menurut Kertajaya dan

Sula Syariah marketing adalahs sebuah disiplin bisnis strategis yang

mengarahkan proses penciptaan, penawaran dan perubahan value dari suatu

inisiator kepada stakeholders-nya, yang dalam keseluruhan prosesnya sesuai

dengan akad dan prinsip-prinsip muamalah (bisnis) dalam Islam.35Definisi ini

34Philip Kotler, “Manajemen Pemasaran”, Jilid I dan II, Edisi

kesebelas, (Jakarta:PT. Indeks Gramedia), 2006, hal. 63 35Muhammad Syakir, “Syari’ah Marketing”, (Bandung: Mizan Pustaka,2006), hal. 9.

22

didasarkan pada salah satu ketentuan dalam bisnis Islam yang tertuang dalam

kaidah fiqih yang mengatakan, “Al-muslimuna „ala syurutihim illa syarthan

harrama halalan aw ahalla haraman” (kaum muslimin terikat dengan

kesepakatan-kesepakatan bisnis yang mereka buat, kecuali kesepakatan yang

mengharamkan yang halal atau menghalalkan yang haram). Selain itu, kaidah

fiqih lain mengatakan “ Al- ashlu fil-muamalah al-ibahah illa ayyadulla

dalilun „ala tahrimiha” (pada dasarnya semua bentuk muamalah [bisnis]

boleh dilakukan kecuali ada dalil yang mengharamkannya).Ini berarti bahwa

dalam marketing syariah, seluruh proses, baik proses penciptaan, proses

penawaran, maupun proses perubahan nilai (value), tidak boleh ada hal-hal

yang bertentangan dengan akad dan prinsip-prinsip muamalah yang Islami.

Sepanjang hal tersebut dapat dijamin, dan penyimpangan prinsip- prinsip

muamalah Islami tidak terjadi dalam suatu transaksi apapun dalam pemasaran

dapat dibolehkan. Allah mengingatkan agar senantiasa menghindari

perbuatan zalim dalam berbisnis termasuk dalam proses penciptaan,

penawaran dan proses perubahan nilai dalam pemasaran. Sebagaimana firman

Allah dalam surat Shaad: 24, yang berbunyi:

23

Artinya : Daud bekata: “sesungguhnya dia telah berbuat zalim

kepadamu dengan meminta kambingmu itu untuk ditambahkan kepada

kambingnya. Dan sesungguhnya kebanyakan dari orang-orang yang

berserikat itu sebahagian mereka berbuat zalim kepada sebahagian yang

lain, kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan amal yang saleh,

dan amat sedikitlah mereka ini”. dan daud mengetahui bahwa kami

mengujinya, maka ia meminta ampun kepada Tuhannya lalu menyungkur

sujud dan bertaubah.36

Menurut Yusuf Qhardawi syariah pemasaran adalah segala aktivitas

yang dijalankan dalam kegiatan bisnis berbentuk kegiatan penciptaan nilai

(value creating activities) yang memungkinkan siapa pun yang melakukannya

bertumbuh serta mendayagunakan kemanfaatannya yang dilandasi atas

kejujuran, keadilan, keterbukaan, dan keikhlasan sesuai dengan proses yang

berprinsip pada akad bermuamalah Islami atau perjanjian transaksi bisnis

dalam Islam.37

Strategi marketing syariah bisnis perlu juga merumuskan suatu

manajemen strategi untuk bisa mengedentifikasi kekuatan (strength) dan

36 Tim Penerjemah dan Penafsir Al-Qur’an, Qur’an Tafwid dan Tejermahan, (Jakarta:

Magfirah Pustaka, 2008). 37 Yusuf Qhardawi,” Norma dan Etika Ekonomi Islam”, Terjemah Zainal Arifin (et.al),

(Jakarta: Gema Insani Press, 1997), hal. 11.

24

kekurangan (weakness) internal dan dibandingkan dengan peluang

(opportunity) dan tantangan (threath) ekternal, sehingga organisasi tersebut

dapat membuat dan memilih strategi apa yang layak untuk digunakan.

Strategi marketing, menurut Thorik Gunara dan Utus Hardiyono, strategi

marketing syariah terbagi atas tiga paradigma, yaitu :38

1. Syariah Marketing Strategy untuk memenangkan mind-share,

2. Syariah Marketing Tactic unutuk memenangkan market-share, dan

3. Syariah Marketing Value untuk memenangkan heart –share.

Strategi pertama yang harus dilakukan adalah mengeksplorasi pasar

yaitu melihat besarnya ukuran pasar (market size), pertumbuhan pasar

(market growth), keunggulan kompetitif (competitive advantages) dan situasi

persaingan (competitive situation). Setelah menyusun strategi, kita harus

menyusun taktik untuk memenangkan market-share yang disebut Syariah

Marketing Tactic.

Pertama-tama, setelah mempunyai positiong yang jelas di benak

masyarakat, perusahaan harus membedakan diri dari perusahaan lain yang

sejenis. Untuk itu diperlukan differensiasi sebagai core tactic dalam segi

content (apa yang ditawarkan), context (bagaimana menawarkannya) dan

infrastrukture (yang mencakup karyawan, faslitas dan teknologi). Kemudian

menerapkan differensiasi secara kreatif pada marketing mix. Karena itu

marketing-mix disebut sebagai creation tactic. Walaupun begitu selling yang

memegang peranan penting sebagai capture tactic juga harus diperhatikan

38 Thorik Gunara dan Utus Hardiyono, “Marketing Muhammad”, (Bandung: Madnia

Prima, 2002), hal. 93.

25

karena merupakan elemen penting yang berhubungan dengan kegiatan

transaksi dan langsung mampu menghasilkan pendapatan. Dalam Syariah

Marketing Value, bahwa strategi dan taktik yang sudah dirancang dengan

penuh perhitungan tidaklah berjalan dengan baik bila tidak disertai dengan

value dari produk atau jasa yang ditawarkan. Pelanggan biasanya

mementingkan manfaat atau value apa yang didapat jika ia diharuskan

berkorban sekian rupiah. Untuk itu, membangun value preposition bagi

produk atau jasa kita sangatlah penting.

Thorik Gunar dan Utus Hardiono Sudibyo 39 dalam bukunya

Marketing Muhammad mengatakan, strategi marketing yang dilakukan

Rasulullah terdiri dari empat segmen, yaitu:

1. Segmentasi Geografis yaitu membagi pasar menjadi unit-unit geografis

berbeda. Misal wilayah, negara, provinsi, kota, kepulauan dan

berdasarkan musim. Pada musim panas biasanya mereka berdagang

sampai Busra (Syria). Pada musim dingin mereka berdagang sampai

Yaman. Demikian pula yang dilakukan Nabi Muhammad SAW,

terutama sebelum pada masa kenabian.

2. Segmentasi Demografi yang dilakukan Muhammad adalah pasar yang

dikelompokkan berdasarkan keluarga, kewarganegaraan dan kelas

sosial. Untuk keluarga, Muhammad menyediakan produk peralatan

rumah tangga. Sedangkan produk yang dijual Nabi untuk warga negara

asing di Busra terdiri dari kismis, parfum, kurma kering, barang

39 Ibid, hal. 68.

26

tenunan, batangan perak dan ramuan.

3. Segmentasi Psikografi yang dilakukan Nabi Muhammad SAW adalah

mengelompokkan pasar dalam gaya hidup, nilai dan kepribadian. Gaya

hidup ditunjukkan oleh orang yang menonjol daripada kelas sosial.

Minat terhadap suatu produk dipengaruhi oleh gaya hidup, maka barang

yang dibeli oleh orang-orang tersebut untuk menunjukkan gaya

hidupnya.

4. Segmentasi Perilaku yang dilakukan Nabi Muhammad SAW adalah

dengan membagi kelompok berdasarkan status pemakai, kejadian,

tingkat penggunaan, status kesetiaan, tahap kesiapan pembeli dan sikap.

Dalam menjalankan bisnis islam umat islam di tuntut untuk

melakukan sesuai dengan ketentuan. Aturan yang dimaksud adalah syariah,

hal ini didasarkan pada satu kaidah ushul “al-aslu fi af-al at-atqa yuud bi

hukmi asy-syari” bahwa hukum asal suatu perbuatan adalah terkait ddengan

hukum syara’ baik wajib, sunah, mubah, makruh atau haram. Maka dalam

melaksanakan suatu bisnis harus senantiasa mematuhi dan tetap berpegang

teguh pada ketentuan syarat, denga kata lain syariah merupakan nilai utama

yang mejadi payung strategi maupun teknis bagi organisasi bisnis.40

5. Tujuan Pemasaran

Volume penjualan yang menguntungkan merupakan tujuan

pemasaran. Artinya laba dapat diperoleh melalui pemuasan konsumen. Laba

dapat membuat perusahaan tumbuh dan berkembang, menggunakan

40 Leonardus Saiman, Kewirausahawan Teori Praktik dan Kasus- Kasus, Jakarta:

Selemba Empat, 2015, hal. 226.

27

kemampuan yang lebih besar kepada konsumen serta memperkuat kondisi

perekonomian secara keseluruh. Laba merupakan tujuan umum dari

perusahaan. Tujuan pemasaran merupakan wujud rencana yang terencana

yang terarah di bidang pemasaran untuk memperoleh suatu hasil yang

optimal.

6. CoronaVirus-19

Coronavirus merupakan virus RNA strain tunggal positif, berkapsul

dan tidak bersegmen. Coronavirus tergolong ordo Nidovirales, keluarga

Coronaviridae. Coronavirus dibagi menjadi dua subkeluarga dibedakan

berdasarkan serotype dan karakteristik genom. Terdapat empat genus yaitu

alpha coronavirus, betacoronavirus, deltacoronavirus dan gamma

coronavirus.41

CoronaVirus adalah keluarga besar virus yang menyebabkan penyakit

mulai dari gelaja ringan sampai berat. Ada setidaknya dua jenis coronavirus

yang diketahui menyebabkan penyakit yang dapat menimbulkan gejala berat

seperti Middle East Respiratory Syndrome (MERS) dan Severe Acute

Respiratory Syndrome (SARS).Coronavirus Disease (COVID-19) adalah

virus jenis baru yang belum pernah diidentifikasi sebelumnya pada manusia.42

Coronavirus bersifat sensitive terhadap panas dan secara efektif dapat

diinaktifkan oleh desinfektan mengandung klorin, pelarut lipid dengan suhu

56°C selama 30 menit, eter, alcohol, asam perioksiasetat, detergen non-

41 Perhimpunan Dokter Paru Indonesia (PDPI), “Pneumonia COVID-19 Diagnosis &

Penatalaksanaan di Indonesia”, (Jakarta: Perhimpunan dokter paru indonesi, 2020), hal. 3. 42 Kemetrian Kesehatan Republik Indonesia “Pedoman Kesiapsiagaan Menghadapi

Coronavirus Disease (COVID-19)”, 2020, hal. 11

28

inonik, formalin, oxidizing agent dan kloroform. Kebanyakan coronavirus

menginfeksi hewan dan bersirkulasi di hewan. Coronavirus menyebabkan

sejumlah besar penyakit pada hewan dan kemampuannya menyebabkan

penyakit berat pada hewan seperti babi, sapi, kuda, kucing dan ayam.

Coronavirus disebut dengan virus zoonotik yaitu virus yang ditransmisikan

dari hewan ke manusia. Banyak hewan liar yang dapat membawa pathogen

dan bertindak sebagai vector untuk penyakit menular tertentu.43

Kelelawar, tikus, bamboo, unta dan musang merupakan host yang

biasa ditemukan untuk coronavirus. Coronavirus pada kelelawar merupakan

sumber utama untuk kejadian sever acute respirator syndrome (SARS) dan

Middle East respiratory syndrome (MERS). Namun pada kasus SARS, saat

itu host intermediet (masked palm civet atau luwak) justru ditemukan terlebih

dahulu dan awalnya disangka sebagai host alamiah. Barulah pada penelitian

lebih lanjut ditemukan bahwa luwak hanyalah sebagai host intermediet dan

kelelawar tapal kuda (horseshoe bars) sebagai host alamiahnya. Secara

umum, alur coronavirus dari hewan ke manusia dan dari manusia ke manusia

melalui transimi kontak, transmisi droplet, rute feses dan oral.44

Virus SARS-CoV19 merupakan coronavirus jenis baru yang

menyebabkan pandemi. Manifestasi klinis biasanya muncul dalam 2 hari

hingga 14 hari setelah paparan. Tanda dan gejala umum infeksi coronavirus

antara lain gejala gangguan pernapasan akut seperti demam, batuk dan sesak

43 Perhimpunan Dokter Paru Indonesia (PDPI), “Pneumonia COVID-19 Diagnosis &

Penatalaksanaan di Indonesia”, (Jakarta: Perhimpunan dokter paru indonesi, 2020), hal. 4. 44 Op. cit

29

napas. Pada kasus yang berat dapat menyebabkan pneumonia, sindrom

pernapasan akut, gagal ginjal dan bahkan kematian.45

Virus corona atau Covid-19 pertama kali ditemukan di Wuhan, China

pada akhir 2019 lalu. Penyebaran virus yang belum ditemukan penawarnya

itu hingga kini tak terkendali. Sudah 200 lebih Negara di dunia melaporkan

adanya kasus terpapar virus corona. Di Indonesia kasus ini pertama kali

ditemukan pada dua warga Depok, Jawa Barat awal Maret lalu. Dalam waktu

dua bulan, jumlah kasus positif mencapai lebih dari 13.000 kasus. Cepatnya

penyebaran virus ini di Indonesia karena banyak warga yang tak mengikuti

imbauan untuk tetap di rumah, padahal pemerintah mengintruksikan

masyarakat salah satunya untuk melakukan social distancing atau menjaga

jarak. Bila intruksi ini tidak dipatuhi, risiko penularan akan membesar.46

Berikut kurva penularan virus corona di Indonesia berdasarkan

kementerian kesehatan.47

45 Kemetrian Kesehatan Republik Indonesia “Pedoman Kesiapsiagaan Menghadapi

Coronavirus Disease (COVID-19)”, 2020, hal. 11 46 https://news.detik.com/berita/d-4956764/penyebab-asal-mula-dan-pencegahan-virus-

corona-di-indonesia, diakses pada 09 Mei 2020, pukul 10.45 Wib. 47 https://www.bbc.com/indonesia/indonesia-51850113, diakses pada 09 Mei 2020, pukul.

11.11 Wib.

30

Gambar 1.1

Kurva Jumlah Kasus Virus Corona di Indonesia

Dari 13.112 Pasien, 2.494 pasien sembuh dan 943 meninggal dunia.

Sumber: Kementrian Kesehatan per 8 Mei 2020

Pemerintah juga telah melakukan langkah-langkah pencegahan virus

corona, seperti:48

1. Menyediakan beberapa unit thermo scnanner di pintu-pintu

kedatangan innternasional di berbagai bandara

2. Pemerintah melarang penerbangan maskapai Indonesia ke China

3. 238 WNI juga telah dievakuasi dari China dan diobsevasi

kesehatannya selama 14 hari di Natuna, Kepulauan Riau

4. Menghimbau mengganti sholat jumat dengan sholat zuhur di

rumah. Hal itu merujuk fatwa dari MUI

5. Pemerintah juga menghimbau pelaksanaan ibadah semua agama

48 https://news.detik.com/berita/d-4956764/penyebab-asal-mula-dan-pencegahan-virus-

corona-di-indonesia, diakses pada 09 Mei 2020, pukul 10.45 Wib.

31

dilakukan di rumah saja

6. Terakhir, masyarakat diimbau untuk tidak mudik lebaran oleh

Menteri Agama, hal ini untuk mencegah orangtua yang rentan

akan tertular virus corona.

G. Penelitian yang Relevan

Tabel 1.4

Penelitian yang Relevan

No Nama Judul Penelitian

Metode

Penelitian

Hasil Penelitian

01

Dimas

Hendika

Wibowo,

Zainul Arifin

dan Sunarti

Analisis Strategi

Pemasaran untuk

Meningkatkan

Daya Saing

UMKM (Studi

pada Bstik

Diajeng Solo)

Kualitatif

Analisis efektifitas

strategi pemasaran

menunjukkan adanya

peningkatan total

penjualaln dari tahun ke

tahun dan dijadikan

sebagai acuan efektifitas

strategi pemasaran dalam

persaingan antar

perusahaan batik

02

Andria dan

Sugiono

Sugiharto

Perencanaan

Strategi

Pemasaran dalam

Kualitatif

Berdasarkan analisis

SWOT, maka dapat

disimpulkan bahwa posisi

32

mempertahankan

dan

Mengembangkan

Bisnis Toko

Agung di Kota

Tanjung Selor

Kalimantan Utara

Toko Agung pada pasar

sembako di Kota Tanjung

Selor, Kalimantan Utara

berada pada kuadran

II(Strengths-Threats),

sehingga strategi

pemasaran yang dapat

digunakan Toko Agung

adalah strategi

diversifikasi produk dan

pasar.

03 Siti Pondia

Strategi Bisnis

Usaha Mikro

Kecil Menengah

(UMKM) (Studi

pada Usaha Kecil

Grubi Langgeng

Sari Desa Kediri

Kecamatan

Karanglewas

Kabupaten

Banyumas)

Kualitatif

Strategi yang dilakukan

oleh usaha kecil grubi

langgeng sari untuk

mengembangkan

usahanya tersebut

meliputi strategi bisnis di

bidang produksi,

pemasaran, manajemen

sumber daya manusia, dan

keuangan. Sedangkan

hasil dari analisis SWOT

yang penulis teliti dari

33

berbagai kendala maka

penulis meminimalisir

masalah yang ada yaitu

dengan menggunakan

strategi SO, strategi ST,

strategi WO, strategi WT.

04

Dewi

Diniaty dan

Agusrinal

Perancangan

Strategi

Pemasaran pada

Produk Anyaman

Pandan

Kuantitatif

Strategi Pemasaran yang

akan dikembangkan pada

faktor prommosi dan

produk karena

berpengaruh positif dan

signifikan terhadap minat

beli konsumen. Faktor ini

efektif dalam strategi

pemasaran, karena

terdapat perbedaan yang

signifikan sebelum dan

sesudah penggunaan

faktor ini.

05

Ridho

Azlam

Ambo Asse

Strategi

Pemasaran Online

(Studi Kasus

Facebook

Kualitatif

Facebook

mengakomodasi

komponen yang ada pada

strategi komunikasi

34

Marketing

Warunk Bakso

Mas Cicngkrank

di Makasar)

pemasaran seperti

menyediakan data-data

konsumen untuk

memvalidasi segmentasi,

targeting, dan positioning.

Dari beberapa contoh hasil penelitian di atas, maka dapat

digambarkan beberapa persamaan dan perbedaannya. Persamaan skripsi ini

dengan hasil-hasil penelitian sebelumnya adalah pada salah satu variabel yang

digunakan dalam membahas pokok permasalahan, yaitu Strategi. Sedangkan,

perbedaan antara skripsi ini dengan hasil-hasil penelitian sebelumnya adalah

pada variable independen yang digunakan di mana penulis menfokuskan pada

Strategi Pemasaran dalam mempertahankan bisnis pada pandemi COVID-19.

35

BAB II

METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian

Penelitian ini mengambil lokasi di Jl. Punai 3 Rt. 28, Kel.Tambak Sari

Kec. Jambi Selatan, Kota Jambi.Peneliti mengambil lokasi tersebut karena di

tempat tersebut lokasi Toko Bunga Galeri Daisuki Jambi.

B. Waktu Penelitian

Waktu penelitian ini dilaksanakan oleh peneliti setelah pelaksanaan

seminar proposal skripsi dengan waktu pengambilan data kurang lebih selama

2 bulan. Tidak menutup kemungkinan apabila data yang diperoleh dirasa

sudah cukup untuk diolah maka akan lebih cepat dan bila dirasa data belum

cukup untuk diolah, maka peneliti akan memperpanjang waktu.

C. Jenis Penelitian

Penelitian ini menggunakan metode kualitatif Deskriptif. Penelitian

menggunakan pendekatan kualitatif bertujuan menggali atau membangun satu

proposi atau menjelaskan makna dibalik realita. Peneliti berpijak dari realita

atau peristiwa yang berlangsung di lapangan.49 Pengambilan sampel sumber

data dilakukan secara Purposive Sampling terhadap Owner dari Toko Bunga

Galeri Daisuki kemudian karyawan-karyawan dan sampai beberapa

konsumen. Teknik Purposive Sampling diperoleh melalui proses Tanya jawab

yang dilakukan Peneliti dan beberapa narasumber.

49 Burhan Bungin, “Metode Penelitian Kualitatif”, (Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada,

2004), hal. 82.

36

D. Jenis Data

Sumber data peneliti menggunakan dua sumber data untuk mencari

dan mengumpulkan sumber data yang ada pada penelitian ini ialah berikut:

1. Data Primer

Data primer yaitu data yang diperoleh langsung dari sumbernya,

diperoleh atau dikumpulkan langsung dari lapangan oleh orang yang

melakukan penelitian atau yang bersangkutan dan yang

memerlukannya, data primer dalam penelitian ini yaitu data yang

diperoleh langsung oleh peneliti dari responden penelitian, seperti data

hasil wawancara dan observasi yang langsung kepada pemilik toko

buket bunga Gallery Daisuki.

2. Data Sekunder

Data sekunder diperoleh secara tidak langsung yang mampu

memberikan tambahan serta penguatan terhadap data penelitian.

Sumber data sekunder dalam penelitian ini seperti buku, jurnal, karya

ilmiah, Koran, internet, tentang Strategi Pemasaran dalam

mempertahankan bisnis.

E. Teknik Pengumpulan Data

1. Observasi

Metode Observasi merupakan metode pengamatan yang didukung

dengan pengumpulan dan pencacatan data secara sistematis terhadap

objek yang akan diteliti. Dalam konteks penelitian ini, metode

37

observasi digunakan agar pokok permasalahan yang ada dapat diteliti

secara langsung pada toko buket bunga Gallery Daisuki.

Dalam penelitian ini peneliti melakukan observasi partisipasi

dengan menghimpun data penelitian melalui pengamatan dan

penginderaan dimana peneliti terlibat dalam keseharian informan.

2. Wawancara

Wawancara dalam penelitian ini yang dilakukan peneliti dengan

cara tanya jawab, sambil bertatap muka antara si penanya dengan

pewawancara dengan sipenjawab atau peresponden dengan

menggunakan metode wawancara semiterstruktur yaitu peneliti

menyiapkan pertanyaan-pertanyaan terlebih dahulu dengan

pelaksanaan lebih bebas. Dalam artian tidak menutup kemungkinan

untuk mencul pertanyaan baru yang masih relevan agar mendapat

pendapat dan ide dari narasumber secara lebih luas.50 Pada konteks

penelitian ini melakukan wawancara dengan pemilik toko buket bunga

Gallery Daisuki.

3. Dokumentasi

Dokumentasi merupakan cacatan peristiwa yang sudah berlalu

yang berbetuk lisan, gambar atau karya-karya monumental dari

seseorang. Jadi yang dalam penelitian ini data yang digunakan

metodelogi penelitian sosial untuk menelusuri data historis.

50Sugiyono, Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D,

(Bandung: Alfabeta,2010), hal.233.

38

F. Teknik Analisis Data

Analisis data dalam penelitian kualitatif dimulai sejak sebelum

memasuki lapangan, selama di lapangan, dan setelah di lapangan.Dalam hal

ini Nasution menyatakan analisis telah dimulai sejak merumuskan dan

menjelaskan masalah, sebelum terjun kelapangan dan berlangsung terus

sampai penulis hasil penelitian.51

Verifikasi berarti memeriksa kebenaran laporan kemudian

menyimpulkan hasil temuan yang didapat berdasarkan teknik pengumpulan

data, atau juga metode strategi bisnis dan bertahan hidup serta pengalaman

individual.

a. Analisis sebelum di lapangan

Peneliti kualitatif telah melakukan analisis data sebelum peneliti

memasuki lapangan. Focus penelitian ini masih bersifat sementara dan

akan berkembang setelah penelitian masuk ke lapangan.

b. Analisis data di lapangan model miles dan huberman

Miles dan Huberman menggunakan aktivitas dalam analisis data,

yaitu: data collection, data reduction, data display dan conclusion

drawing/verification. Langkah-langkah analisis data dapat ditunjukkan

sebagai berikut:52

1. Data collection, adalah langkah pertama pada penelitian kualitatif

yang dilakukan pada saat pengumpulan data berlangsung dan

setelah selesai pengumpulan data dalam periode tertentu. Pada

51 Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D, Cetakan ke 13.

(Bandung:Alfabeta, 2011), hlm. 245. 52Ibid, hlm. 247.

39

saat wawancara, peneliti sudah melakukan analisis terhadap

jawaban yang di wawancarai. Bila jawaban yang diwawancarai

setelah di analisis dirasa belum memuaskan, maka peneliti akan

melanjutkan pertanyaan lagi sampai tahap tertentu hingga

diperoleh data yang dianggap kredibel.53

2. Data Reduction (reduksi data), adalah data yang diperoleh dari

lapangan jumlahnya cukup banyak, untuk itu perlu dicatat secara

teliti dan rinci, semakin lama peneliti ke lapangan, maka akan

semakin banyak, kompleks dan rumit. Untuk itu perlu segera

dilakukan analisis data melalui reduksi data. Mereduksi data

berarti merangkum, memilih hal-hal yang pokok, memfokuskan

pada hal-hal yang penting, dicari tema dan polanya.54

3. Data Display (Penyaji Data), setelah data direduksi, maka

langkah selanjutnya adalah mendisplaykan data. Penyajian data

bisa dilakukan dalam betuk uraian singkat, bagan, hubungan antar

kategori, flowchart, dan sejeninya. Dan yang paling sering

digunakan untuk menyajikan data dalam penelitian kualitatif

adalah teks yang bersifat naratif.55

4. Conclusion Drawing / verification, langkah ketiga dalam analisis

data kualitatif menurut Miles dan Huberman adalah penarikan

kesimpulan dan verifikasi. Kesimpulan awal yang dikemukakan

masih bersifat sementara dan akan berubah bila tidak ditemukan

53Ibid, hlm. 248. 54Ibid, hlm. 248. 55Ibid, hlm. 249.

40

bukti-bukti yang kuat, tetapi apabila kesimpulan yang

dikemukakan pada tahap awal di dukung oleh bukti-bukti yang

valid dan konsisten saat peneliti kembali kelapangan

mengumpulkan data, maka kesimpulan yang dikemukakan

merupakan yang kredibel.56

H. Sistematika Penulisan

Dalam sistematika penulisan terdiri dari lima bab dan setiap babnya

terdiri dari sub-sub. Masing-masing bab membahas permasalahan tersendiri

tetapi saling berkaitan antara satu bab dengan bab berikutnya. Adapun

sistematika pembahasan adalah:

BAB I : Bab ini membahas tentang pendahuluan mencakupi latar

belakang masalah, fokus penelitian, rumusan masalah, tujuan

penelitian, manfaat penelitian, batasan masalah, landasan teori dan

studi relevan.

BAB II : Bab ini membahas tentang metode penelitian yang meliputi

lokasi penelitian, waktu penelitian, metode penelitan, subjek

penelitian, sumber data, metode pengumpulan data dan tekhnik

analisis data.

BAB III : Bab ini membahas mengenai gambaran umum mengenai lokasi

penelitian.

BAB IV : Bab ini membahas tentang hasil penelitian yang akan diteliti

oleh penulis mengenai Strategi Pemasaran Dalam Mempertahankan

56Ibid, hlm. 250.

41

Bisnis UMKM di Tengah Pandemi Covid-19 (Studi Toko Buket

Bunga Gallery Daisuki Jambi)”

BAB V : Bab ini membahas tentang kesimpulan dan saran.

42

BAB III

GAMBARAN UMUM TEMPAT PENELITIAN

A. Sejarah Singkat UMKM Buket Bunga Gallery Daisuki

Gallery Daisuki merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang

Handicraft atau kerajinan tangan khususnya buket bunga flannel. Usaha ini

berlokasi di Jalan Punai 3 Rt. 28, Kel. Tambak sari, Kec. Jambi Selatan, Kota

Jambi. Gallery Daisuki merupakan usaha yang didirikan oleh seorang wanita

yang bernama Rahayu Ferdana Fetri. Berdirinya Gallery Daisuki berawal dari

hobi pemilik dalam membuat kerajinan tangan dan merangkai bunga.

Ide awal dari usaha ini yaitu ketika pemilik menghadiri wisuda

temannya dan melihat penjual buket bunga namun hanya terdapat bunga asli

yang tentunya memiliki resiko tinggi yaitu bunga mudah layu dan mati.

Sehingga pemilik mencetus ide untuk mendirikan usaha buket bunga yang

tidak memiliki risiko tinggi dengan bahan baku utama yaitu kain Flanel . Kain

flannel adalah jenis kain yang dibuat dari serat wol, tanpa ditenun yang

beragam tekstur dan jenisnya. Seiring berjalan waktu flanel semakin di kenal

banyak orang. Terutama di kalangan pengrajin aksesoris. Salah satu yang

menarik dari kain flannel adalah warnanya yang beragam dan lengkap dan

tekstur kainnya yang lembut.

Konsep awal dari Gallery Daisuki hanya sebatas usaha musiman di

hari Wisuda berbagai Kampus di Jambi dengan menjual langsung di area

Auditorium atau Hotel yang dipakai kampus dalam menyelenggarakan

wisuda. Namun, melihat tanggapan positif dari konsumen yang menginginkan

43

buket bunga flannel tetap ada di hari biasa sebagai hadiah untuk ulang tahun,

hari Ibu, hari Guru dan hari besar lainnya membuat Gallery Daisuki Melayani

penjualan secara online maupun offline. Untuk pelayanan secara online

pembelian dapat dilakukan melalui berbagai media sosial seperti Instagram,

Whatsapp, dan Facebook, dengan cara mengunggah foto-foto produk Gallery

Daisuki, sedangkan untuk offline konsumen dapat secara langsung

mengunjungi rumah Owner Gallery Daisuki.

Gallery Daisuki berasal dari dua kata yaitu gallery dan daisuki.

Gallery yang berarti ruangan atau gedung tempat memamerkan benda atau

karya seni57, dan Daisuki yang berasal dari bahasa Jepang yang berarti suka

sekali, sesuai dengan visi dan misinya

B. Visi dan Misi Gallery Daisuki

1. Visi

Menjadikan Gallery Daisuki sebagai salah satu pelayanan kerajinan

tangan buket bunga dengan kualitas terbaik yang mampu membuat pembeli

suka dan meningkatkan minat membeli dari pelanggan.

2. Misi

a. Memberikan pelayanan terbaik yang dapat memuaskan pelanggan.

b. Menarik pelanggan dengan melakukan inovasi terhadap buket bunga

dan snack yang dibuat.

c. Melakukan berbagai promosi yang menarik untuk meningkatkan daya

beli pelanggan.

57 https://kbbi.web.id/galeri, diakses pada 29 Mei 2020, pukul 15.12 Wib.

44

d. Memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan yang terus meningkat.

e. Mendapatkan loyalitas dari pelanggan dengan cara memberikan

kualitas bahan terbaik dan harga terjangkau.

f. Meyakinkan pelanggan bahwa betapa pentingnnya kenangan terindah

jika disimpan mampu membuat pelanggan untuk menyadari betapa

indahnya produk kerajinan tangan di Indonesia.

C. Struktur Organisasi Gallery Daisuki.

Setiap badan usaha dalam rangka mencapai tujuan yang telah

direncanakannya haruslah memiliki struktur organisasi yang baik. Struktur

organisasi tersebut mencerminkan wewenang dan tanggunng jawab di dalam

perusahaan secara vertical dan hubungan antar bagian secara horizontal.

Dengan adanya struktur organisassi yang baik dan teratur maka akan

mempermudah melakukan pengawasan secara langsung oleh pimpinan

perusahaan kepada setiap bagian. Dalam hal ini perusaan melakukan

pemakaian suatu sistem struktur orgnasisasi untuk kegiatan yang ada dalam

perusahaan, karena pimpinan perusahaan tidak dapat bekerja sendiri dalam

mengatasi masalah-masalah yang terjadi dalam perusahaan tersebut, sehingga

dibutuhkan suatu koordinasi dari semua bagian.

Bentuk struktur organisasi tersebut sangat menentukan kelancaraan

dalam suatu perusahaan. Dalam proses mengorganisir suatu pekerjaan, diatur,

disusun, dan dialokasikan diantara anggota-anggota organisasi setiap kegiatan

dapat dilaksanakan dengan baik. Penyusunan struktur organisasi harus

disesuaikan dengan keadaan dan kebutuhan perusahaan maupun jumlah

45

personil yang ada, yang kemudian akan memberikan gambaran menyeluruh

tentang pembagian tugas, wewenang dan tanggung jawab serta hubungan

kerja antar bagian yang ada dalam perusahaan.

Gallery Daisuki masih memiliki struktur organisasi yang sederhana,

akan tetapi tanggung jawab antar tiap bagian di struktur organisasi tersebut

sangat jelas. Struktur Organisasi dari Gallery Daisuki dapat dilihat sebagai

berikut:

Gambar 3.1

Struktur Organisasi Toko Buket Bunga Gallery Daisuki

Sumber: Gallery Daisuki, 2020

Pemilik merupakan pemegang keputusan tertinggi dalam struktur

organisasi Gallery Daisuki, dan semua karyawannya bertanggung jawab

langsung kepada pemilik. Setiap karyawan memiliki spesifikasi tugas yang

harus dipertanggung jawabkan tiap bulannya kepada pemilik. Pemilik hanya

bertugas sebagai pengawas, pengambil keputusan dan secara tidak langsung

Pemilik

Rahayu

Karyawan 1

( Retno Dwi Yanti)

Bagian Produksi

Karyawan 2

(Sumiatun)Bagian

Keuangan

Karyawan 3

(Ayu)

Bagian Pemasaran

46

ikut dalam kegiatan operasional. Akan tetapi ketiga karyawannya secara

langsung bertanggung jawab terhadap kegiatan operasional Gallery Daisuki.

Berikut ini adalah tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bagian di

dalam struktur organisasi Gallery Daisuki.

1. Pemilik

Selaku pemegang keputusan tertinggi dalam struktur organisasi

pemilik memiliki tanggung jawab kepada seluruh karyawannya. Selain

itu juga pemilik bertugas sebagai pengawas yang mengawasi kegiatan

operasional usaha secara tidak langsung. Pemilik Gallery Daisuki ini

memiliki tugas dalam kegitan operasioanal. Tugas pemilik dalam

kegiatan operasional Gallery Daisuki yaitu :

a) memberikan persetujuan pemesanan input bunga yang

dilakukan oleh bagian produksi.

b) Mengawasi arus kas Gallery Daisuki dan melakukan

persetujuan pengeluaran dana usaha baik untuk kegiatan

operasional maupun inventaris.

2. Karyawan 1 (Bagian Produksi)

a) Membuat buket bunga, buket snack, dan buket box yang

dipesan oleh konsumen.

b) Mencatat pembelian barang inventaris dan sarana pendukung

kegiatan operasional yang sebelumnya disetujui oleh pemilik

dan kemudian diteruskan kepada karyawan 2 untuk

melakukan pembelian.

c) Mencatat pesanan bunga, saran dan kritik konsumen serta

segala hal yang berkaitan dengan operasional usaha Gallery

47

Daisuki setiap harinya.

3. Karyawan 2 (Bagian Keuangan)

a) Melakukan pembelian barang inventaris dan sarana

pendukung untuk kegiatan operasional usaha.

b) Mencatat transaksi pemasukan dan pengeluaran dana yang

terjadi setiap harinya, melakukan transaksi pembayaran

dengan konsumen.

c) Membuat laporan keuangan setiap bulannya yang berisi

transaksi keuangan Gallery Daisuki setiap hari.

4. Karyawan 3 ( Bagian Pemasaran)

a) Melakukan delivery pemesaran kepada konsumen.

b) Menjadi penanggung jawab apabila Gallery Daisuki

melakukan promosi.

c) Melakukan pencetakan kartu nama, logo dan brosur Gallery

Daisuki.

48

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Strategi Pemasaran Yang Diterapkan Di Tengah Pandemik COVID-19

Virus Corona telah mencuri perhatian seluruh warga dunia.

Munculnya Virus Corona tentu berdampak pada berbagai lini kehidupan,

termasuk para pelaku bisnis usaha mikro kecil dan menengah atau UMKM.

Virus Corona dianggap menghambat proses bisnis karena pekerjaan yang

biasanya dilakukan dengan bertatap muka menjadi sulit dilakukan.

Sejumlah pelaku bisnis pasti kesulitan untuk mencapai target-target

yang harus dicapai saat perekonomian nasional terganggu akibat Corona.

Selain kesulitan mencapai target tertentu pasar yang lesu akibat dampak dari

Virus Corona tidak mampu mendongkrak angka penjualan para pelaku bisnis

UMKM. Imbasnya pendapatan yang diterima pun tidak sesuai harapan. Hal

ini menyebabkan keseimbangan keuangan perusahaan terganggu. dampak

terburuknya, bisnis yang dijalankan bisa saja gulung tikar akibat dana yang

ada habis sebelum bisnis tersebut berkembang atau balik modal.

Agar UMKM mampu bertahan haruslah membuat keputusan bisnis.

Salah satu keputusan penting yaitu dalam bidang pemasaran. Strategi

Pemasaran yang harus diambil oleh perusahaan adalah keputusan dalam hal

bauran pemasaran. Keputusan yang diambil tersebut haruslah keputusan yang

menguntungkan bagi perusahaan sebab keputusan-keputusan tersebut

membawa dampak langsung bagi peningkatan volume penjualan, dimana

peningkatan tersebut sangat diharapkan bagi setiap perusahaan yang ingin

49

mempertahankan kelangsungan hidupnya apalagi dimasa pandemi Covid-19

sekarang ini, untuk itu perusahaan dituntut harus lebih kreatif dalam

memasarkan produknya.

Strategi pemasaran yang dilakukan Gallery Daisuki dalam

mempertahankan bisnisnya dimasa pandemic Covid-19 adalah:

1. Strategi Produk (Product)

Keuletan dan komitmen yang dimiliki oleh Gallery Daisuki yang

dituangkan terhadap setiap karyawan diharapkan Gallery Daisuki bisa

memberikan kepuasan yang maksimal kepada pelanggan. Produk dari

perusahaan ini adalah Buket Bunga Bulat, Buket Bunga Susun, Buket Snack

dan Buket Box. Gallery Daisuki adalah solusi untuk konsumen yang mencari

Buket unik, sebab disini konsumen bisa memesan Buket Karakter unik yang di

inginkan. Dimasa pandemi Covid-19 Gallery Daisuki juga mengeluarkan

inovasi produk buket bunga terbaru yaitu Buket Masker. Bukan hanya sebagai

pajangan namun maskernya dapat digunakan oleh konsumen di tengah wabah

Covid-19 ini. dengan keunikan yang dimiliki oleh setiap produknya

mengundang daya tarik di masyarakat. Produk-produk yang cukup terjangkau

dengan kualitas yang baik.

Menurut Ibu Rahayu Perdana selaku pemilik Gallery Daisuk mengatakan:

“gallery daisuki selalu mengembangkan kualitas produk dan memciptakan

inovasi produk baru seperti buket masker ini. karena dimasa corona ini buket

bunga yang biasanya jadi minim peminat, untuk itu kami dan karyawan

memikirkan dan berdisuki produk apa yang cocok dimasa sekarang ini dan

terciptalah buket masker. Mengingat sekarang ini masker sudah menjadi

kebutuhan utama masyarakat.”58

58 Wawancara kepada Ibu Rahayu Perdana Tanggal 19 Mei 2020

50

Hal ini sesuai berdasarkan teori pemasaran oleh Philip Kotler dimana

penyusunan strategi mengenai produk, tidak hanya dengan

mempertimbangkan solusi kepada pelanggan, tetapi menawarkan flexible

benefit serta menciptakan inovasi yang kreatif. Produsen tidak lagi berperan

sebagai pemuas keinginan dan kebutuhan pelanggan, tetapi sudah berperan

sebagai pencipta keinginan dan kebutuhan pelanggan.59

Jika dilihat dari perspektif syariah, suatu produk yang akan dipasarkan

atau ditukarkan haruslah produk yang halal dan memiliki mutu atau kualitas

yang baik, bukan sebaliknya demi mendapatkan keuntungan yang sebanyak-

banyaknya untuk laku dan menurunkan kualitas suatu produk. Dan kualitas

mutu produk yang akan dipasarkan itu juga harus mendapatkan persetujuan

bersama antara kedua belak pihak, antara penjual dan pembeli produk

tersebut.60

Produk UMKM buket bunga Gallery Daisuki berupa bunga yang terbuat

dari kain flannel dan memiliki kualitas yang baik dengan keunikkannya. Buket

bunga mempunyai banyak macam yaitu buket bunga bulat, buket bunga box,

buket bunga susun, buket bunga snack dan yang terbaru dari inovasi nya yaitu

buket bunga masker. Rangkaian bunga Gallery Daisuki mempunyai bentuk

yang cantik dengan warna beraneka ragam dengan kualitas yang baik dan

59 Freddy Rangkuti, “Flexible Marketing”, (Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama), 2004,

hal. 19 60 Jeff Madura, Pengantar Bisnis, (Jakarta: Selemba Empat), 2001, h.al. 85

51

tidak menggunakan bahan dasar yang mahal sehingga produk buket bisa

menembus pasar sasaran.

2. Strategi Harga (Price)

Harga merupakan satu elemen marketing mix yang memiliki peran penting

bagi suatu perusahaan, karena harga menepati posisi khusus dalam marketing

mix, serta berhubungan erat dengan elemen lainnya. Beberapa faktor yang

perlu dipertimbangkan dalam melaksanakan kebijakan harga adalah

menetapkan harga dasar produk, menentukan potongan harga, pembiayaan

ongkos kirim, dan lain-lain yang berhubungan dengan harga.

Agar suatu produk dapat bersaing dipasaran maka pengusaha dapat

melakukan penetapan harga dalam hubungan dengan pasar, yaitu apakah

mengikuti harga dibawah pasaran atau di atas pasaran.

Penetapan harga dalam perspektif syariah, tidaklah terlalu rumit, dasar

penetapan harga tertumpu pada besaran nilai harga suatu produk yang tidak

ditetapkan dengan berlipat-lipat besarnya setelah dikurangi biaya produksi.

Menunjukkan bahwa konsep mengenai harga dalam perspektif syariah bukan

berlandaskan pada faktor keuntungan semata tapi juga didasarkan pada aspek

daya beli masyarakat, dan kemaslahatan umat, sehingga konsep keuntungan

yang berlipat-lipat dari penetapan harga yang mahal tidak dibenarkan.61

Penetapan harga yang tepat, mampu menjadikan kegiatan pemasaran

berjalan dengan baik dan optimal terhadap barang–barang yang ditawarkan.

61 jurnar dari, Ita Nurcholifah, Strategi Marketing Mix dalam Persepektif

Syariah, IAIN Pontianak, 2014, hal. 80

52

Dimasa pandemi Covid-19 Gallery Daisuki juga melakukan strategi harga

berupa Diskon atau potongan harga agar menarik konsumen dan mampu

mempertahankan bisnis. Adapun ketentuan-ketentuan mengenai pemberian

diskon ini adalah sebagai berikut :

1. Untuk diskon 5%, berlaku apabila konsumen telah melakukan

pembelian senilai Rp. 30.000 terhadap semua jenis produk buket yang

ditawarkan.

2. Untuk diskon 10% berlaku apabila konsumen telah melakukan

pembelian senilai Rp. 50.000 terhadap semua jenis produk buket yang

ditawarkan.

3. Untuk diskon 20% berlaku apabila konsumen telah melakukan

pembelian senilai Rp. 90.000 terhadap semua jenis produk buket yang

ditawarkan.

4. Untuk diskon 35% berlaku apabila konsumen telah melakukan

pembelian senilai Rp. 175.000 terhadap semua jenis produk buket yang

ditawarkan.

Ibu Retno selaku bagian produksi Gallery Daisuk mengatakan:

“Diskon yang kami berikan ini karena pada awal corona sangat sedikit

yang membeli buket sehingga pendapatan gallery daisuki turun drastis. Kalau

harga tidak kami turunkan kemungkinan mengancam bisnis kami. Oleh karena

itu untuk menarik kembali konsumen kami memberikan diskon. Namun

pemberian diskon tetap mendapatkan laba, karena percuma kalau kita

memberikan diskon tapi malah tidak dapat keuntungan meskipun sedikit

keuntungan yang di dapatkan transaksi harus tetap berjalan agar gallery

daisuki ini tetap bertahan di tengah pandemi ini”.62

62 Wawancara kepada Ibu Retno Tanggal 19 Mei 2020

53

Faidun Niam salah satu konsumen Gallery Daisuki mengatakan:

“karena buketnya sangat berkualitas dan sering mengadakan diskon atau

promosi-promosi dibanding dengan buket yang lain”.63

Hal ini sebagaimana dalam penentuan harga agar mencapai tujuan secara

umum yaitu untuk bertahan hidup, dalam hal ini tujuan menentukan harga

semurah mungkin dengan maksud agar produk yang ditawarkan laku di

pasaran, dengan catatan harga murah tetapi masih dalam kondisi yang

menguntungkan dan mampu meningkatkan laba.64

3. Strategi Promosi (Promotion)

Promosi merupakan kegiatan marketing mix yang sama pentingnya dengan

kegiatan-kegiatan diatas. Dalam hal ini pengusaha berusaha mempromosikan

seluruh produk jasa yang dimilikinya, baik langsung maupun tidak langsung.

Tanpa promosi pelanggan tidak dapat mengenal produk atau jasa yang

ditawarkan. Oleh karena itu, promosi merupakan sarana yang paling ampuh

untuk menarik dan mempertahankan konsumennya.

Sedangkan promosi dalam perspektif syariah adalah upaya penyampaian

informasi yang benar terhadap produk barang atau jasa kepada calon

konsumen atau pelanggan. Berkaitan dengan itu maka ajaran islan sangat

menekankan agar menghindari unsur penipuan agar menghindari atau

memberikan informasi tidak benar bagi calon konsumen atau pelanggan.65

63 Wawancara kepada Faidun NiamTanggal 21 Mei 2020 64 Kasmir dan Jakfar, “Studi Kelayakan Bisnis”, (Jakarta: Prenada Media, 2003), hal. 108.

65 Ita Nurcholifah, Strategi Marketing Mix dalam Persepektif Syariah, IAIN

Pontianak, 2012, hal. 83

54

Agar masyarakat bisa mengetahui dan lebih mengenal produk yang

dipasarkan oleh gallery daisuki maka dibuatlah kebijakan-kebijakan promosi

yang mengandung kegiatan-kegiatan yang dapat memberikan dan membangun

informasi tentang produk, target pasar, saluran distribusi untuk membeli

produknya. Adapun bentuk-bentuk promosi yang digunakan oleh Gallery

Daisuki adalah :

1. Periklanan (Advertising)

Periklanan merupakan salah satu sarana promosi yang sangat efektif

dalam memperkenalkan dan menjelaskan hal mengenai suatu produk bagi

masyarakat luas, karena jangkauannya yang lebih luas dan juga

komunikatif. Dalam hal ini Gallery Daisuki melakukan kegiatan berupa

penyebaran prosur yang berbentuk iklan. Penyebaran brosur ini dilakukan

di kampus-kampus yang ada di Jambi saja, sehingga hanya dapat

mengjangkau sebagian konsumen saja, apalagi kegiatan penyebaran brosur

ini dilakukan hanya saat kampus-kampus aktif dalam perkuliahan.

Selain itu produsen juga melakukan pendekatan yang menggunakan

media komunikasi untuk menyampaikan informasi seperti facebook,

instagram, dan whatapp. Sehingga siapapun dapat mengakses dan

mendapatkan informasi produk dengan mudah.

2. Penjualan perseorangan (Personal Selling)

Adapun bentuk penjualan perseorangan yang dilakukan oleh Gallery

Daisuki merupakan salah satu bentuk interaksi langsung dengan calon

konsumen atau lebih untuk melakukan presentasi, menjawab pertanyaan

55

dan menerima pesanan. Dalam menjalankan kegiatan penjualan

perseorangan yang menjadi pemegang peranan penting adalah bagian

pemasaran, karena bagian pemasaran lah yang menjawab dan menerima

pesanan serta berinterkasi dengan calon konsumen.

3. Promosi Penjualan

Penjualan pribadi Gallery Daisuki memiliki marketing yang membantu

untuk mempromosikan dan menjelaskan kepada pembeli bagaimana

kelebihan produk-produk yang ditawarkan. Dalam hal ini Gallery Daisuki

memiliki inovasi promosi penjualan berupa setiap pembelian buket bunga

atau snack dengan minimal pembelian Rp. 100.000 khusus buket masker

maka mendapatkan Free 1 bunga mawar flannel. Hal ini guna

memperkenalkan inovasi buket terbaru selama pandemic covid-19.

Faidun Niam salah satu konsumen mengatakan:

“aku sering dapat diskon, dan kemarin beli buket di kasih free mawar

flannel 1”66

Hal ini sebagaimana promosi penjualan sebagai bentuk persuasi

langsung melalui penggunaan berbagai insentif yang dapat diatur untuk

merangsang pembelian produk dengan segera dan meningkatkan jumlah

barang yang dibeli konsumen.

4. Strategi Tempat (Place/Distribution)

Tempat yang dibahas ini bukan lokasi atau tempat usaha, melainkan

tempat bertemunya konsumen dengan penawaran produk atau terjadinya

66 Wawancara kepada Faidun Niam Tanggal 21 Mei 2020

56

transaksi. Dalam konteks ini tempat lebih di titik beratkan pada strategi

distribusi dan salurannya. Sistem penyaluran atau distribusi produk bisa

menciptakan keunggulan bersaing dari seorang bisnis. Seoranng

wirausahawan yang cerdas akan mengetahui bahwa semakin kuat jaringan

distribusi dari sebuah produk maka keungulan bersaing yang dibangun

meningkat.67

Perspektif syariah dalam saluran pemasaran atau lokasi perusahaan bisa

dimana saja asalkan tempat tersebut bukan tempat yang dipersengketakan

keberadaannya. Namun tersirat, islam lebih menekankan pada kedekatan

perusahaan dengan pasar.68

Lokasi Gallery Daisuki di Jalan Punai 3 No 34. Rt 28 Kelurahan Tambak

Sari Kecamatan Jaambi Selatan Kota Jambi. Tempatnya dirumah ibu Rahayu

selaku owner Gallery Daisuki. Agar barang sampai ke pembeli dengan cepat,

strategi distribusi yang dilakukan oleh Gallery Daisuki adalah membuat stok.

Dengan lokasi toko yang cukup strategis. Sehingga memudahkan layanan jasa

delivery untuk konsumen.

Ibu Ayu selaku bagian pemasaran Gallery Daisuk mengatakan:

“lokasi toko kami yang cukup strategis sehingga memudahkan konsumen

dalam menemukan toko kami. Dan juga untuk konsumen yang tidak bisa

datang ke toko kami menyediakan layanan antar atau delivery baik diantar

langsung oleh karyawan maupun menggunakan grab atau gojek. Dalam

pengiriminan produk untuk sampai ke konsumen kami tetap menerapkan

protokol kesehatan Covid-19 yaitu sebelum buket yang akan dikirim telah

67 Hendro, Dasar-Dasar Kewirausahaan, Jakarta: Erlanga, 2011,

hal.395

68 Ita Nurcholifah, Strategi Marketing Mix dalam Persepektif Syariah, IAIN Pontianak,

2012, hal. 82

57

kami semprotkan disinfektan. Hal ini kami lakukan agar produk yang jual

aman dan tidak terkontaminasi virus corona”.69

Mega Silvia salah satu konsumen Gallery Daisuki mengatakan:

“pertama karena lokasi gallery daisuki sangat strategis dekat dengan

rumah saya. Rumah saya di soekarejo. Dan kalau saya tidak sempat mampir

ke toko nya bisa di anterin kerumah”70

Hal ini sebagaimana menurut Kotler & Amstrong 71 strategi tempat

meliputi kegiatan perusahaan untuk membuat produk tersedia bagi komsumen

untuk mendapatkan produk. Strategi distribusi (place) tidak lagi

mempertimbangkan saluran distribusi itu dapat menciptakan kenyamanan

serta kemudahan bagi pelanggan, tetapi lebih lebih jauh dari pada itu, yaitu

fleksibilitas pengiriman yang diinginkan oleh pelanggan seperti ketepatan

pengiriman barang, cara pembayaran dan lain-lain.72

B. kendala yang dihadapi oleh Gallery Daisuki dalam menerapkan strategi

pemasaran agar mampu bertahan di tengah pandemik COVID-19

Suatu perusahaan pasti ada kendala yang dialami baik kecil maupun besar.

Hal ini bisa diselesaikan dengan manajemen yang ada diperusahaan tersebut.

Jika kendala-kendala yang dihadapi tidak diselesaikan dengan baik, maka

akan berdampak systemic terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup

perusahaan yang tidak terkecualai Toko Buket Bunga Gallery Daisuki.

Ibu Rahayu selaku pemilik Gallery Daisuk mengatakan:

69 Wawancara kepada Ibu Ayu Tanggal 19 Mei 2020 70 Wawancara kepada Mega Silvia Tanggal 20 Mei 2020 71 Philip Kotler dan Gray Amstrong, (2012).” Principles op Marketing” (14th Edition).

New Jersey. Prentice Hall. Page 51. 72 Freddy Rangkuti, “Flexible Marketing”, (Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama), 2004,

hal. 19

58

“tidak adanya aktivitas kampus seperti wisuda menjadi kendala kita, sebab

segmentasi pasar utama kita adalah mahasiswa. Sehingga pendapatan dari

buket bunga ini menurun drastis, jadinya kita hanya mengandalkan penjualan

online di marketplace.”73

Ibu Sumiatun selaku bagian keuangan juga merasakan kendalanya :

“Kalau dari sisi keuangan itu saya sangat merasakan sekali penurunan

omset yang biasa kita bisa bisa menjual puluhan bunga dalam sebulan

semenjak corona ini tidak lebih dari 5buket.”74

Dari pemaparan Ibu Rahayu dijelaskan bahwa kendala yang dihadapi

Gallery Daisuki dalam menerapkan strategi pemasaran yaitu penurunan

permintaan buket bunga akibat tidak adanya aktivitas kampus dan sisi

keuangan perusahaan.

C. Solusi Gallery Daisuki Menghadapi Pandemi COVID-19 dan

Mempertahankan Bisnis

Situasi pandemi COVID-19 memberikan tantangan sekaligus peluang bagi

UMKM untuk menjaga eksistentsi dan mempertahankan bisnis. Tantangan

diartikan, perlu adanya solusi jangka pendek untuk UMKM. Peluang

diartikan, solusi jangka pendek perlu dilanjutkan dengan solusi jangka panjang

apalagi jika dikaitkan dengan era digital untuk mendukung aktivitas ekonomi.

Beberapa solusi itu yakni :

1. Menjaga Cashflow tetap sehat

Arus kas adalah salah satu unsur yang paling penting dalam

berbisnis. Sehingga suatu bisnis harus mampu mengelola uang tunai

73 Wawancara kepada Ibu Rahayu Perdana Tanggal 19 Mei 2020 74 Wawancara kepada Ibu Sumiatun Tanggal 19 Mei 2020

59

secara optimal dan baik. Jika tidak maka risiko bisnis akan mengalami

kebangkrutan. Untuk itu penting menjaga kondisi arus kas agar tetap

seimbang.

2. Inovasi produk berdasarkan kebutuhan

Permintaan masker kain yang meningkat selama pandemic

membuat banyak pembisnis pun banting setir menciptakan produk-

produk yang diinginkan masyarakat. Membuat inovasi produk

berdasarkan kebutuhan adalah salah satu solusi untuk bertahan di

tengah pandemic.

Hal ini juga dilakukan pemilik Gallery Daisuki Ibu Rahayu.

Melihat peluang ini, Ibu Rahayu Menggunakan masker sebagai bahan

baku dalam produksinya. Meskipun bukan produsen masker, beliau

mencoba untuk fleksibel dengan kebutuhan masyarakat sekarang.

3. Memaksimalkan penggunaan Medsos Bisnis

Kondisi social distancing yang sedang dilakukan masyarakat

saat ini sebagai usaha untuk menekan jumlah penyebaran virus corona,

media sosial merupakan tempat yang paling ramai di kunjungi banyak

orang. Maka dari itu perlu memaksimalkan media sosial bisnis untuk

mengenalkan produk. Mulai dari nama akun, keterangan biodata,

konten, caption, hastag perlu dipikirkan untuk menarik awareness dan

engagement.

4. Memaksimalkan layanan pengiriman hari yang sama

60

Bisnis UMKM di jalur daring atau online harus dibarengi juga

dengan kebutuhan layanan pengiriman. UMKM dapat memanfaatkan

layanan pengiriman dalam hari yang sama agar produk bisa diterima

secara cepat oleh konsumen. Ibu Rahayu, pemilik usaha buket bunga

memaksimalkan penjualannya dengan layanan pengiriman hari yang

sama namun tetap menerapkan protokol kesehatan COVID-19.

61

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah di uraikan, maka

kesimpulan yang didapat sehubung dengan hasil penelitian,sebagai berikut:

1. Dalam melakukan strategi pemasaran Toko Buket Bunga Gallery

Daisuki menggunakan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 4P yang

terdiri dari strategi produk (product), strategi harga (price), strategi

promosi (promotion), dan strategi tempat(place).

2. Kendala yang dihadapi Gallery Daisuki adalah bahan baku dan

keuangan toko.

3. Solusi toko buket bunga gallery daisuki dalam menghadapi pandemi

yaitu dengan menjaga cashflow, inovasi produk, memaksimalkan media

sosial dan memaksimalkan layanan antar atau delivery.

B. Saran

berdasarkan pengamatan penulis mengenai strategi pemasaran produk yang

di terapkan UMKM Gallery Daisuki, maka adapun saran yang ingin penulis

sampaikan adalah berikut:

1. Saran untuk Gallery Daisuki lebih membuka diri dengan komunitas

atau mencari-cari informasi sebab di masa pandemic covid-19 ini

pemerintah sangat banyak memberikan bantuan atau hibah modal untuk

UMKM di Indonesia yang berdampak akibat pandemic covid-19.

62

2. Untuk mempertahankan dan meningkatkan pengembangan, Gallery

Daisuki terus meningkatkan kualitas produk guna menarik kepercayaan

agar terus digunakan oleh konsumen dan membuat diferensiasi produk.

Dengan pengembangan produk baru akan menimbulkan ketertarikan

konsumen pada inovasi produk tersebut. Terus meningkatkan kegiatan

promosi semenarik mungkin dari promosi harga maupun membuat

iklan guna membuat konsumen tertarik pada produk UMKM yang akan

meningkatkan penjualan. Terus konsisten mengikuti protokol kesehatan

COVID-19 dalam setiap kegiatan produksi sampai distribusi ketangan

konsumen.

3. Peneliti menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan, maka

diharapkan untuk peneliti selanjutnya dapat melanjutkan penelitian ini

dengan mengukur dari segi aspek yang berbeda dan metodelogi yang

berbeda.

63

DAFTAR PUSTAKA

A. BUKU

Freddy Rangkuti, Flexible Marketing, Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama,

2004.

Kasmir, Manajemen Perbankan, Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada, 2003.

Burhan Bungin, Metode Penelitian Kualitatif, Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada,

2004.

Danang Sunyoto, Dasar-Dasar Manajemen Pemasaran, Yogyakarta: CAPS,

2012, Cet-1,

Drs. J. Indriyono Gitosudarmo, M. Com. (Hons), Manajemen Strategis,

Yogyakarta: BPFE-Yogyakarta, 2001.

Fandy Tjiptono, Strategi Pemasaran, Jogyakarta: Andi Press, 2004, Cet. Ke 5.

Freddy Rangkuti, Flexible Marketing, Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama,

2004.

H. Indriyo Gitosudarmo, Manajemen Pemasaran, Edisi II BPFE, Yogyakarta :

Erlangga.

Hermawan, Marketing, Jakarta : Gramedia, 2002.

Husein Umar, strategic management in action, Jakarta: PT Gramedia Pustaka

utama.

Ita Nurcholifah, Strategi Marketing Mix dalam Persepektif Syariah, IAIN

Pontianak, 2012.

Jeff Madura, Pengantar Bisnis, Jakarta: Selemba Empat, 2001.

jurnar dari, Ita Nurcholifah, Strategi Marketing Mix dalam Persepektif Syariah,

IAIN Pontianak, 2014.

Kasmir dan Jakfar, Studi Kelayakan Bisnis, Jakarta: Prenada Media, 2003.

Kasmir, Pemasaran Bank, Jakarta: Kencana,2010.

Kemetrian Kesehatan Republik Indonesia ,Pedoman Kesiapsiagaan Menghadapi

Coronavirus Disease (COVID-19), 2020.

64

Leonardus Saiman, Kewirausahawan Teori Praktik dan Kasus- Kasus, Jakarta:

Selemba Empat, 2015

Morissan, “Periklanan Komunikasi Pemasaran Terpadu”, Jakarta: Kencana

Prenada Media Group, 2010.

Muhammad Syakir, Syari’ah Marketing, Bandung: Mizan Pustaka,2006.

Panji Anoraga, Manajemen Bisnis, Jakarta: Rineka Cipta, 2004.

Perhimpunan Dokter Paru Indonesia (PDPI), Pneumonia COVID-19 Diagnosis &

Penatalaksanaan di Indonesia, Jakarta: Perhimpunan dokter paru

indonesi, 2020.

Philip Kotler dan Amstrong, Prinsip-Prinsip Pemasaran, Jakarta: Erlangga, 1997,

Edisi 2, Jilid 1.

_____ Principles op Marketing (14th Edition). New Jersey. Prentice Hall, 2012.

_____ Dasar-Dasar Pemasaran, Penerjemah Alexander Sindoro, (Jakarta: PT

Indeks, 2004), Edisi ke-9, Jilid 1.

_____ Manajemen Pemasaran, Penerjemah Alexander Sindoro, (Jakarta:

Erlangga, 2008), Edisi ke-13, Jilid 1.

_____ Prinsip-Prinsip Pemasaran, Penerjemah: Bob Sabran, (Jakarta: Erlangga,

2008), Edisi ke-12, Jilid 1 .

Philip Kotler dan Kevin L. Keller, Manajemen Pemasaran, Jakarta: Indeks, 2007,

Cet. 1, Edisi 12, Jilid. 2.

Philip Kotler, Manajemen Pemasaran, Jilid I dan II, Edisi kesebelas, Jakarta:PT.

Indeks Gramedia, 2006.

Sofjan Assauri, “manajemen Pemasaran Konsep dan Strategi”, Jakarta: PT. Raja

Grafindo Persada, 2007.

Sugiyono, Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan

R&D, Bandung: Alfabeta,2010.

Sumarsono dkk, Pendidikan Kewarnegaraan, Jakarta: PT Gramedia Pustaka

Utama,2006.

Suliyanto,”Studi Kelayakan Bisnis Pendekatan Praktis”, (Jogyakarta: Andi),

2010, hal.93

Tim Penerjemah dan Penafsir Al-Qur’an, Qur’an Tafwid dan Tejermahan,

Jakarta: Magfirah Pustaka, 2008.

65

Thorik Gunara dan Utus Hardiyono, Marketing Muhammad, Bandung: Madnia

Prima, 2002.

William J. Stanton, Prinsip Pemasaran, Penerjemah Yohanes Lumarto, Jakarta:

Erlangga, 2004, Edisi ke7, Jilid 1.

Yusuf Qhardawi, Norma dan Etika Ekonomi Islam, Terjemah Zainal Arifin (et.al),

Jakarta: Gema Insani Press, 1997.

B. SKRIPSI/JURNAL

Anggraeni F.D., Hardjanto I & Hayat A, “Pengembangan Usaha Mikro, Kecil,

dan Menengah (UMKM) Melalui Fasilitas Pihak Eksternal dan Potensi

Internal (Studi Kasus pada Kelompok Usaha “Emping Jagung” di Kel.

Pandanwangi Kec. Blimbing, Kota Malang)”, Jurnal Administrasi Publik,

volume 01 nomor 06, 2015.

Fathoni, Muhammad Anwar. 2018. “Konsep Pemasaran Dalam Perspektif Hukum

Islam.” JURISDICTIE 9(1):128. doi: 10.18860/j.v9i1.5135.

Triyaningsih, Sri Lestari. 2012. “Strategi Pemasaran Usaha Kecil Dan

Menengah.” 12(1):10.

Wibowo, Dimas Hendika, and Zainul Arifin. n.d. “Analisis Strategi Pemasaran

Untuk Meningkatkan Daya Saing.” 8.

Md. Mahabub Alom and Md. Shariful Haque, “marketing: An Islamic

Perspective”, World journal of social Sciences”, vol.1, no.3, 2011.

Nur Siti Alliyah, strategi pelayanan prima kantor departemen agama Jakarta

barat terhadap calon jamaah haji, (Jakarta: skripsi diterbitkan, 2008)

Tamamudin, “Merefleksikan Teori Pemasaran ke Dalam Praktik Pemasaran

Syariah”, Jurnal Hukum Islam, vol. 12, no. 02, 2014.

Wilson, J.A.J, “Looking at Islamic marketing, branding and Muslim consumer

behavior beyond the 7P’s”, Journal of Islamic Marketing”, vol. 3.

C. WEB-SITE

https://kbbi.web.id/galeri, diakses pada 29 Mei 2020, pukul 15.12 Wib.

66

https://kompas.id/baca/bebas-akses/2020/03/15/presiden-jokowi-minta-

masyarakat-batasi-kegiatan-di-luar-rumah/ diakses pada 05 Mei 2020, pukul 13.10

Wib.

https://news.detik.com/berita/d-4956764/penyebab-asal-mula-dan-pencegahan-

virus-corona-di-indonesia, diakses pada 09 Mei 2020, pukul 10.45 Wib.

https://news.detik.com/berita/d-4956764/penyebab-asal-mula-dan-pencegahan-

virus-corona-di-indonesia, diakses pada 09 Mei 2020, pukul 10.45 Wib.

https://www.bbc.com/indonesia/indonesia-51850113, diakses pada 09 Mei 2020,

pukul. 11.11 Wib.

https://www.jambi-independent.co.id/read/2020/03/31/49339/apel-penanganan-

covid19-jambi-bersama-mengerahkan-sumber-daya diakses pada 05 Mei 2020,

Pukul 13.18 Wib.

67

Lampiran 1

KEMENTERIAN AGAMA REPUBLIK INDONESIA

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTHAN THAHA SAIFUDDIN

JAMBI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

Jl. Arif Rahman Hakim No.1 Telanaipura Jambi 36122 Telp./Fax: (0741) 65600 website: febi-

iainstsjambi.ac.id

Nomor : B- 2876/D.V/D.V.10/PP.00.9/8/2020 25 Agustus 2020 Lampiran : -

Perihal : Mohon Izin Mengadakan Riset/Penelitian

Kepada Yth.

Bapak/Ibu Pengelola Toko Buket Bunga Gallery Daisuki Jambi

di- Jambi

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Dalam rangka penyusunan skripsi Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Sulthan Thaha

Saifuddin Jambi: Nama : Mia Mulyani Petri

NIM : EES160480 Semester/Program Studi : IX (sembilan) / Ekonomi Syariah Tahun Akademik : 2020/2021

Judul Skripsi : Strategi Pemasaran dalam Mempertahankan Bisnis UMKM di

Tengah Pandemi COVID-19 (Studi Toko Buket Bunga

Gallery Daisuki Jambi).

Melalui surat ini kami mohon bantuan Bapak/Ibu, kiranya dapat memberikan izin kepada Mahasiswa tersebut di atas untuk mengadakan riset/penelitian di Toko Buket Bunga Gallery Daisuki Jambi.

Metode pengumpulan data: observasi, wawancara, dan dokumentasi. Waktu yang diberikan mulai tanggal 25 Agustus 2020 s/d 25 Oktober 2020.

Demikian surat ini kami sampaikan, atas perhatian dan kerjasama yang baik diucapkan terimakasih.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb

a.n. Dekan,

Kepala Bagian Tata Usaha,

Sari Muslihah, SH

NIP. 19702405 199401 2 001

Tembusan

1. Yth. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN STS Jambi (sebagai laporan) 2. Arsip

68

Lampiran 2

SURAT BALASAN

Hal : Balasan

Kepada Yth :

Ketua Jurusan Ekonomi Syariah

Ambok Pangiuk, S.Ag., M.Si

Di Tempat

Dengan Hormat,

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Rahayu

Jabatan : Owner

Menerangkan bahwa,

Nama : Mia Mulyani Petri

Nim : EES.160480

Jurusan : Ekonomi Syariah

Telah kami setujui untuk melaksanakan penelitian pada Toko kami sebagai syarat

penyusunan skripsi dengan judul :

“ STRATEGI PEMASARAN DALAM MEMPERTAHANKAN

BISNIS UMKM DI TENGAH PANDEMI COVID-19 (STUDI UMKM

BUKET BUNGA GALLERY DAISUKI JAMBI)”

Demikian surat ini kami sampaikan, dan atas kerjasamanya kami mengucapkan

terima kasih.

Jambi, 30 Mei 2020

Hormat kami,

Owner Gallery Daisuki

Rahayu

69

Lampiran 3

Pedoman Wawancara

Nama : Mia Muliyani Petri

Nim : EES 160480

Jur/Smt : Ekonomi Syariah/XII (Delapan)

Daftar Pertanyaaan

A. Pertanyaan untuk pemilik dan karyawan UMKM Gallery Daisuki

1. Apa saja produk yang ada di toko buket gallery daisuki?

2. Adakah produk yang paling banyak di cari oleh konsumen?

3. Apakah pemilihan bahan baku dalam produksi yang berkualitas baik?

4. Apa yang anda lakukan jika produk yang anda jual memiliki cacat?

5. Apa yang anda lakukan jika produk yang dipesan konsumen tidak

tersedia?

6. Dimasa pandemic ini produk apa yang banyak dicari oleh konsumen?

7. Adakah inovasi produk dimasa pandemic?

8. Apakah dalam proses produksi seluruh karyawan mengenakan masker

dan menerapkan protokol kesehatan?

9. Bagaimana memperoleh bahan baku dimasa pandemic?

10. Bagaimana cara anda menentukan harga produk yang akan dijual?

11. Bagaimana sistem pembayaran dari konsumen?

12. Bagaimana cara anda menetukan diskon?

13. Adakah promosi khusus dimasa pandemic ini?

14. Mengapa anda memakai rumah pribadi sebagai lokasi usaha?

15. Apakah lokasi usaha anda tersedia di google maps?

16. Apakah usaha anda memiliki akun madia sosial?

17. Apakah anda melakukan promosi di media sosial?

18. Apakah anda juga melakukan promosi di marketplace?

19. Siapa yang bertanggung jawab terhadap promosi di madia sosial?

20. Bagaimana pengiriman barang ke konsumen?

B. Pertanyaan untuk Konsumen Gallery Daisuki

1. Dari mana anda mengetahui Gallery Daisuki?

2. Seberapa sering anda beli produk gallery daisuki?

3. Apa yang membuat anda tertarik untuk beli poduk gallery daisuki?

70

4. Keuntungan apa yang anda dapatkan ketika membeli produk di gallery

daisuki?

5. Bagaimana kualitas produk gallery daisuki menurut anda?

6. Produk apa yang menjadi favorit anda di gallery diasuki?

7. Bagaimana harga produk-produk di gallery daisuki menurut anda?

71

Lampiran 4

HASIL WAWANCARA

Narasumber 1: Ibu Rahayu sebagai pemilik UMKM Gallery Daisuki

1. Apa saja produk yang ada di toko buket gallery daisuki?

Jawab: “produk di gallery daisuki bermacam-macam, dari buket bunga susun,

buket bunga bulat, buket jajanan atau snack dan buket box”.

2. Adakah produk yang paling banyak di cari oleh konsumen?

Jawab: “biasanya konsumen lebih menyukai buket jajanan dikarenakan harganya

cukup terjangkau”.

3. Apakah pemilihan bahan baku dalam produksi yang berkualitas baik?

Jawab: “kita menggunakan bahan baku yang bagus. Kain flannel nya yang tebal,

tidak terawang, dan warna nya sangat bervariasi. Jadi pembeli bisa memilih

warna yang mereka suka”.

4. Apa yang anda lakukan jika produk yang anda jual memiliki cacat?

Jawab: “kalau ada yang cacat atau warna yang dipesan pembeli tidak sama

dengan yang kita buat itu bisa di refund dan bisa juga mengganti buket

bunganya”.

5. Apa yang anda lakukan jika produk yang dipesan konsumen tidak tersedia?

Jawab: “biasanya kita konfirmasi dulu dengan pembeli kalau misalnya warna

yang diinginkan stocknya kosong, kita kasih refrensi warna atau buket jenis lain.

Tapi kalau pembeli tidak mau bisa di cancle dan uangnya dikembalikan ke

pembeli tersebut”.

6. Dimasa pandemic ini produk apa yang banyak dicari oleh konsumen?

Jawab: “kalau dimasa pandemic ini buket jajanan malah berkurang, pembeli

lebih memilih buket bunga bulat. Mungkin karena covid jadi orang-orang lebih

berhati-hati dalam memilih makanan”.

7. Adakah inovasi produk dimasa pandemic?

Jawab: “gallery daisuki selalu mengembangkan kualitas produk dan

memciptakan inovasi produk baru seperti buket masker ini. karena dimasa corona

ini buket bunga yang biasanya jadi minim peminat, untuk itu kami dan karyawan

72

memikirkan dan berdisuki produk apa yang cocok dimasa sekarang ini dan

terciptalah buket masker. Mengingat sekarang ini masker sudah menjadi

kebutuhan utama masyarakat”.

8. Apakah dalam proses produksi seluruh karyawan mengenakan masker dan

menerapkan protokol kesehatan?

Jawab: “kami juga memastikan semua produk yang dikerjakan oleh karyawan

yang sehat dan memakai masker untuk antisipasi. Selama masa wabah Corona

kami menerapkan Physical Distancing untuk karyawan dan menyuruh karyawan

untuk cuci tangan setiap memulai dan selesai produksi buket serta penyemprotan

Disinfektan pada semua produk gallery daisuki,agar karyawan kami terhindar

dari penularan virus corona. Program ini diterapkan untuk menjaga kesehatan

karyawan kami dan memastikan produk yang ada di gallery daisuki aman dan

tidak terkontaminasi virus corona”.

9. Bagaimana memperoleh bahan baku dimasa pandemic?

Jawab: “Dari segi bahan baku itu susah mendapatkan kain flannel, karena akibat

lockdown ekspedisi tutup dan pengiriman bahan baku pun jadi terhambat dan

terlambat”.

10. Bagaimana dari segi keuangan dimasa pandemic ini?

Jawab: “Kalau dari sisi keuangan itu saya sangat merasakan sekali pengeluaran

untuk membeli alat kesehatan seperti disinfektan sangat mahal dan juga

pendapatan toko kami sangat berkurang jadi untuk membeli disinfektan lumayan

mengurangi keuangan toko mengingat kondisi keuangan toko belum stabi. tidak

adanya aktivitas kampus seperti wisuda menjadi kendala kita, sebab segmentasi

pasar utama kita adalah mahasiswa. Sehingga pendapatan dari buket bunga ini

menurun drastis, jadinya kita hanya mengandalkan penjualan online di

marketplacel”.

11. Bagaimana cara anda menentukan harga produk yang akan dijual?

Jawab: “dalam menentukan harga itu pertama dari modal produksi dihitung

berapa modal dalam membuat satu buket, ditambah jasa pembuatan. Misalnya

modal satu buket itu 15ribu berarti kita jualnya 30ribu. Dan kedua kita

bandingkan dengan buket toko sebelah apakah harga buket kita sama atau malah

lebih murah tapi jangan sampai harga buket kita lebih tinggi dari mereka”.

12. Bagaimana sistem pembayaran dari konsumen?

73

Jawab: “sebelum pandemic kami antarin langsung buket ke pembeli dan

bayarnya cash , tapi waktu corona ini kami menyediakan layanan transfer bank

dan OVO”.

13. Bagaimana cara anda menetukan diskon?

Jawab: “diskon itu kan untuk menarik pembeli, tapi kalau memberikan diskon

jangan sampai merugikan kita juga. tapi semakin besar buket yang beli semakin

besar diskonnya biar pembeli mau royal dengan buket bunga kami”.

14. Adakah promosi khusus dimasa pandemic ini?

Jawab: “tentu. Setiap membeli buket kita berikan 1 masker”.

15. Mengapa anda memakai rumah pribadi sebagai lokasi usaha?

Jawab: “lokasi toko kami yang cukup strategis sehingga memudahkan konsumen

dalam menemukan toko kami. Berlokasi di depan polda masuk lorong sekitar

50meter sudah ketemu di toko kami”.

16. Apakah lokasi usaha anda tersedia di google maps?

Jawab: “tentu. Untuk memudahkan pembeli lokasi kami sudah ada di google

maps. tinggal cari Toko Uda Anas. Lokasinya bergabung dengan toko kelontong

ortu saya”.

17. Apakah usaha anda memiliki akun madia sosial?

Jawab: “iya ada. Nama akun instagram Galeridaisuki, dan nama akun facebook

Yuu Ferdana”.

18. Apakah anda melakukan promosi di media sosial?

Jawab: “semenjak pandemic ini kita lebih aktif mempromosikan buket ini,

biasanya di facebook, marketplace, dan instagram”.

19. Siapa yang bertanggung jawab terhadap promosi di madia sosial?

Jawab: “semuanya bertanggunng jawab tapi yang lebih itu bagian pemasaran.

Karena pemasangan iklan dilakukan oleh saya kalau tidak ayu karyawan bagian

pemasaran”.

20. Bagaimana pengiriman barang ke konsumen?

Jawab: “pengantaran buket biasanya ayu dan kalau dia tidak bisa di kirim lewat

grab atau gojek”.

74

HASIL WAWANCARA

Narasumber 2: Ibu Retno Dwi Yanti sebagai karyawan bagian produksi

1. Apa saja produk yang ada di toko buket gallery daisuki?

Jawab: “buket bunga susun, buket bunga bulat, buket jajanan atau snack dan

buket box”.

2. Adakah produk yang paling banyak di cari oleh konsumen?

Jawab: “biasonyo yang sering sayo buat tu buket jajanan. Kato orang yang beli

murah mulai dari 15 ribi be”.

3. Apakah pemilihan bahan baku dalam produksi yang berkualitas baik?

Jawab: “iyo Kain flannel lumayan tebal, warna nyo banyak. Kalau buat bungo tu

enak la soalnyo kalo kainny tipis susah di buatnyo”.

4. Apa yang anda lakukan jika produk yang anda jual memiliki cacat?

Jawab: “kalau ado yang cacat biso di tukar selamo rusaknyo emang dari kami.

2hari la waktu penukarannyo, lewat dari itu kito idak biso nukar lagi”.

5. Apa yang anda lakukan jika produk yang dipesan konsumen tidak tersedia?

Jawab: “kalo idak ado yo kito kasih tau samo buk rahayu. Agek ibu tu tinggal

konfirmasi ke pembeli, mau di tukar warna, jenis buket atau balikkin duitnyo”.

6. Dimasa pandemic ini produk apa yang banyak dicari oleh konsumen?

Jawab: “kalau corona ini buket jajanan malah berkurang, pembeli biasonyo

milih buket bunga bulat. Mungkin karena covid jadi orang-orang lebih berhati-

hati dalam memilih makanan dan ado jugo yang nyari buket masker”.

7. Adakah inovasi produk dimasa pandemic?

Jawab: “ado buket masker tadi tulah. Tapi tergantung pembeli kalo minta buat

buket yang lain yo kito buatin selamo kito masih biso ngebuatinnyo”.

8. Apakah dalam proses produksi seluruh karyawan mengenakan masker dan

menerapkan protokol kesehatan?

Jawab: “iyo kami ngikutin pemerintah. Harus cuci tangan dulu sebelum buat

buket, pakai masker jugo dan semprot disinfektan jugo”.

9. Bagaimana memperoleh bahan baku dimasa pandemic?

75

Jawab: “bahan baku itu jadi kendala yang dihadapi toko kami. karena susah

mendapatkan kain flannel, karena akibat lockdown ekspedisi tutup dan

pengiriman bahan baku pun jadi terhambat dan terlambat. Mau tidak mau

penggunaan bahan baku yang ada harus di gunnakan seefisien mungkin.”

10. Bagaimana dari segi keuangan dimasa pandemic ini?

Jawab: “yo itu tadi keuangan lagi kurang stabil di gallery daisuki ini.”

11. Bagaimana cara anda menentukan harga produk yang akan dijual?

Jawab: “sayo kan bagian produksi, biasony sayo catet tuh biaya-biaya untuk buat

satu bungo terus sayo kasih ke ibu rahayu. Biasonyo 2kali hargo produksi itu

hargo jualnyo”.

12. Bagaimana sistem pembayaran dari konsumen?

Jawab: “pembayarannyo biso cash, OVO atau transfer ke bank BNI Syariah”.

13. Bagaimana cara anda menetukan diskon?

Jawab: “iyo kito ngasih diskon tapi idak sampe ngerugiin toko jugo mulai dari

10%, 20%, 30%, 40%, dan 50% semakin banyak beli kito kasih banyak diskon

jugo, biar pembeli tu bekesan kalo beli di gallery daisuki ini”.

14. Adakah promosi khusus dimasa pandemic ini?

Jawab: “ado. Jadi tiap beli buket kitp kasih satu masker gratis ”.

15. Mengapa anda memakai rumah pribadi sebagai lokasi usaha?

Jawab: “rumah buk rahayu ini kan di tengah kota jugo jadi mudah di cariny, jugo

biso menghemat biaya lagi karno idak perlu nyewo tempat lagi”.

16. Apakah lokasi usaha anda tersedia di google maps?

Jawab: “iyo sudah terdaftar di google maps namo tempatnyo Toko Uda Anas”.

17. Apakah usaha anda memiliki akun madia sosial?

Jawab: “ado. Nama akun instagram Galeridaisuki, dan nama akun facebook Yuu

Ferdana”.

18. Apakah anda melakukan promosi di media sosial?

Jawab: “iyo biasonyo sering pasang iklan di instagram, facebook dan wa jugo”.

19. Siapa yang bertanggung jawab terhadap promosi di madia sosial?

76

Jawab: “kami semua bertanggunng jawab tapi yang lebih itu bagian pemasaran.

Karno promosi-promosi di medsos tu kebanyakan di lakuin Ayu”.

20. Bagaimana pengiriman barang ke konsumen?

Jawab: “kalo pengiriman biasonyo sering dilakuin bagian pemasaran kalo idak

tu pake gojek atau grab”.

77

HASIL WAWANCARA

Narasumber 3: Ibu Suamiatun sebagai karyawan bagian keuangan

1. Apa saja produk yang ada di toko buket gallery daisuki?

Jawab: “buketnya sangat bermacam yaitu buket snack, buket susun, buket bulat

dan buket box”.

2. Adakah produk yang paling banyak di cari oleh konsumen?

Jawab: “buket yang banyak peminatnya itu buket snack karena harganya cukup

terjangkau”.

3. Apakah pemilihan bahan baku dalam produksi yang berkualitas baik?

Jawab: “iya, soalnya gallery daisuki mengedepankan kualitas tinggi dalam setiap

produk”.

4. Apa yang anda lakukan jika produk yang anda jual memiliki cacat?

Jawab: “boleh di tukar baik dengan buket berbeda atapun mau ganti warna”.

5. Apa yang anda lakukan jika produk yang dipesan konsumen tidak tersedia?

Jawab: “biasanya kita hubungin dulu konsumen tersebut, kita kasih tahu kalau

pesanannya tidak ada”.

6. Dimasa pandemic ini produk apa yang banyak dicari oleh konsumen?

Jawab: “paling banyak buket bulat, yang dulunya buket snack paling dicari tapi

semenjak corona nurun drastic permintaan buket snack, yang naik peminatnya

buket bulat”.

7. Adakah inovasi produk dimasa pandemic?

Jawab: “ada. Yaitu buket masker. Karena pada pandemic ini masker udah jadi

kebutuhan jadinya kita berinovasi dengan masker tersebut dijadikan buket”.

8. Apakah dalam proses produksi seluruh karyawan mengenakan masker dan

menerapkan protokol kesehatan?

Jawab: “iya seluruh karyawan dan pembeli kita anjurkan memakai masker dan

sebelum berkegiatan cuci tangan dahulu”.

9. Bagaimana memperoleh bahan baku dimasa pandemic?

78

Jawab: “pembelian bahan baku atau kain flannel biasanya beli di shopped an

bukalapak. Tapi karena corona ini susah sekali mendapatkan bahan baku”.

10. Bagaimana dari segi keuangan dimasa pandemic ini?

Jawab: “Kalau dari sisi keuangan itu saya sangat merasakan sekali pengeluaran

untuk membeli alat kesehatan seperti disinfektan sangat mahal dan juga

pendapatan toko kami sangat berkurang jadi untuk membeli disinfektan lumayan

mengurangi keuangan toko mengingat kondisi keuangan toko belum stabil”.

11. Bagaimana cara anda menentukan harga produk yang akan dijual?

Jawab: “untuk menentukan harga jual itu dari harga pokok penjualan itu di

peroleh dari akumulasi jumlah biaya-biaya untuk satu buket. Udah dapat

HPPnya dikalikan 2 itulah harga jual untuk satu buket.”

12. Bagaimana sistem pembayaran dari konsumen?

Jawab: “pembayarannyo biso cash, OVO atau transfer ke bank BNI Syariah”.

13. Bagaimana cara anda menetukan diskon?

Jawab: “pemberian diskon berdasarkan jumlah pembelian konsumen. Semakin

banyak pembelian kita berikan diskon yang banyak juga. Agar konsumen kita

loyal kepada kita”.

14. Adakah promosi khusus dimasa pandemic ini?

Jawab: “diskon khususnya yaitu pemberian 1 masker gratis di setiap 1 kali

transaksi ”.

15. Mengapa anda memakai rumah pribadi sebagai lokasi usaha?

Jawab: “karena mengurangi biaya sewa toko dan juga lokasi rumah buk rahayu

berada ditengah kota jadi memudahkan konsumen untukk menemukan rumah buk

rahayu”.

16. Apakah lokasi usaha anda tersedia di google maps?

Jawab: “iya sudah. Untuk memudahkan konsumen lokasi kita ada di google maps

dengan nama Toko Uda Anas di jalan punai 3 Thehok ”.

17. Apakah usaha anda memiliki akun madia sosial?

Jawab: “tentu ada. Di era globalisasi sangat penting memiliki media sosial untuk

bisnis kita. Nama akun ig nya Gallerydaisuki dan untuk facebook namanya Yuu

Ferdana”.

79

18. Apakah anda melakukan promosi di media sosial?

Jawab: “tentu saja, kita promosikan di media sosial baik instagram, facebook

dan marketplace”.

19. Siapa yang bertanggung jawab terhadap promosi di madia sosial?

Jawab: “promosi dilakukan oleh karyawan bagian pemasaran. Tapi kita semua

juga membantu melakukan promosi di media sosial pribadi”.

20. Bagaimana pengiriman barang ke konsumen?

Jawab: “distribusi ke konsumen itu dilakukan bagian pemasaran juga dan di

bantu grab atau gojek kalau Ayu lagi ada kegiatan lain”.

80

HASIL WAWANCARA

Narasumber 4: Ibu Ayu sebagai bagian Pemasaran

1. Apa saja produk yang ada di toko buket gallery daisuki?

Jawab: “produk di gallery daisuki sangat bervariasi mulai dari buket box, buket

jajanan, buket susun dan buket bulat”.

2. Adakah produk yang paling banyak di cari oleh konsumen?

Jawab: “buket jajanan”.

3. Apakah pemilihan bahan baku dalam produksi yang berkualitas baik?

Jawab: “iya tentu saja. Karena daisuki mengedepankan kualitas”.

4. Apa yang anda lakukan jika produk yang anda jual memiliki cacat?

Jawab: “di refund atau di tukar. Namun kita lihat dulu apakah buket tersebut

cacat karena kesalahan kita atau tidak. Kalau kesalahan kita sangat bisa di tukar.

Tapi kalau kerusakan oleh pembeli, kita tidak bisa menukarkannya”.

5. Apa yang anda lakukan jika produk yang dipesan konsumen tidak tersedia?

Jawab: “kita beri tahu ke konsumen tersebut dan kita tawarkan buket jenis lain

ataupun warna lain”.

6. Dimasa pandemic ini produk apa yang banyak dicari oleh konsumen?

Jawab: “buket bulat”.

7. Adakah inovasi produk dimasa pandemic?

Jawab: “ada. Yaitu buket masker”.

8. Apakah dalam proses produksi seluruh karyawan mengenakan masker dan

menerapkan protokol kesehatan?

Jawab: “tentu saja. Karena gallery daisuki sangat menghargai protokol

kesehatan dari pemerintah. Mulai mencuci tangan dan memakai handsainitaizer

juga mengenakan masker”.

9. Bagaimana memperoleh bahan baku dimasa pandemic?

Jawab: “lumayan kesulitan. Karena bahan baku kita beli online dan ekspedisi di

kurangin operasi pengirimannya”.

10. Bagaimana dari segi keuangan dimasa pandemic ini?

81

Jawab: “keuangan kurang stabil karena pembelian buket sangat berkurang

lumayan jauh”.

11. Bagaimana cara anda menentukan harga produk yang akan dijual?

Jawab: “dalam menentukan harga itu pertama dari modal produksi dihitung

berapa modal dalam membuat satu buket, ditambah jasa pembuatan. Misalnya

modal satu buket itu 15ribu berarti kita jualnya 30ribu. Dan kedua kita

bandingkan dengan buket toko sebelah apakah harga buket kita sama atau malah

lebih murah tapi jangan sampai harga buket kita lebih tinggi dari mereka”.

12. Bagaimana sistem pembayaran dari konsumen?

Jawab: “cash, transfer via bank BNI Syariah dan OVO”.

13. Bagaimana cara anda menetukan diskon?

Jawab: “diskon itu kan untuk menarik pembeli, tapi kalau memberikan diskon

jangan sampai merugikan kita juga. tapi semakin besar buket yang beli semakin

besar diskonnya biar pembeli mau royal dengan buket bunga kami”.

14. Adakah promosi khusus dimasa pandemic ini?

Jawab: “ada. Membeli 1 buket free masker”.

15. Mengapa anda memakai rumah pribadi sebagai lokasi usaha?

Jawab: “lokasi toko kami yang cukup strategis sehingga memudahkan konsumen

dalam menemukan toko kami. Berlokasi di depan polda masuk lorong sekitar

50meter sudah ketemu di toko kami”.

16. Apakah lokasi usaha anda tersedia di google maps?

Jawab: “iya. Untuk memudahkan pembeli lokasi kami sudah ada di google maps.

tinggal cari Toko Uda Anas”.

17. Apakah usaha anda memiliki akun madia sosial?

Jawab: “ada. Nama akun facebook Yuu Ferdana dan instagram Galeridaisuki”.

18. Apakah anda melakukan promosi di media sosial?

Jawab: “semenjak pandemic ini kita lebih aktif mempromosikan buket ini,

biasanya di instagram, Facebook dan Marketplace”.

19. Siapa yang bertanggung jawab terhadap promosi di madia sosial?

82

Jawab: “semuanya bertanggunng jawab tapi yang lebih itu bagian pemasaran.

Karena pemasangan iklan dilakukan oleh saya kalau tidak ayu karyawan bagian

pemasaran”.

20. Bagaimana pengiriman barang ke konsumen?

Jawab: “lokasi toko kami yang cukup strategis sehingga memudahkan konsumen

dalam menemukan toko kami. Dan juga untuk konsumen yang tidak bisa datang

ke toko kami menyediakan layanan antar atau delivery baik diantar langsung oleh

karyawan maupun menggunakan grab atau gojek. Dalam pengiriminan produk

untuk sampai ke konsumen kami tetap menerapkan protokol kesehatan Covid-19

yaitu sebelum buket yang akan dikirim telah kami semprotkan disinfektan. Hal ini

kami lakukan agar produk yang jual aman dan tidak terkontaminasi virus

corona”.

83

HASIL WAWANCARA

Narasumber 5: Faidun Niam salah satu konsumen Gallery Daisuki

1. Dari mana anda mengetahui Gallery Daisuki?

Jawab: “dari temen merekomendasikan ke saya”

2. Seberapa sering anda beli produk gallery daisuki?

Jawab: “lumayan sering. Setiap ada temen yang sidang saya beli di gallery

daisuki”

3. Apa yang membuat anda tertarik untuk beli poduk gallery daisuki?

Jawab: “karena buketnya sangat berkualitas dan sering mengadakan diskon

atau promosi-promosi disbanding dengan buket yang lain”

4. Keuntungan apa yang anda dapatkan ketika membeli produk di gallery daisuki?

Jawab: “aku sering dapat diskon, dan kemarin beli buket di kasih free masker

wajah”

5. Bagaimana kualitas produk gallery daisuki menurut anda?

Jawab: “sangat berkualitas dan juga warna buketnya banyak sekali. Kalau di

tempat lain susah sekali cari warna soft seperti baby pink, baby blue,cream tapi

di gallery daisuki ada warna itu”

6. Produk apa yang menjadi favorit anda di gallery diasuki?

Jawab: “aku sering beli buket bulat dan kadang juga buket jajanan”

7. Bagaimana harga produk-produk di gallery daisuki menurut anda?

Jawab: “cukup murah. Kadang kalau aku lagi tidak ada uang banyak bisa di

request buketnya sesuai budget kita. Itu kelebihan gallery daisuki”

84

HASIL WAWANCARA

Narasumber 6: Mega Silvia salah satu konsumen Gallery Daisuki

1. Dari mana anda mengetahui Gallery Daisuki?

Jawab: “dari instagram”

2. Seberapa sering anda beli produk gallery daisuki?

Jawab: “sering. Kalau kawan ada yang siding atau wisuda saya beli buket

sebagai hadiah untuk temen”

3. Apa yang membuat anda tertarik untuk beli poduk gallery daisuki?

Jawab: “pertama karena lokasi gallery daisuki sangat strategis dekat dengan

rumah saya. Rumah saya di soekarejo. Dan kalau saya tidak sempat mampir ke

toko nya bisa di anterin kerumah”

4. Keuntungan apa yang anda dapatkan ketika membeli produk di gallery daisuki?

Jawab: “kadang dikasih potongan harga juga saat pandemic ini beli buket

dikasih 1 masker”

5. Bagaimana kualitas produk gallery daisuki menurut anda?

Jawab: “bagus. Kain flanell nya tebal dan warnanya juga banyak”

6. Produk apa yang menjadi favorit anda di gallery diasuki?

Jawab: “buket bulat. Kadang kalau lagi bosan buket bulat saya minta buatin

buket snack”

7. Bagaimana harga produk-produk di gallery daisuki menurut anda?

Jawab: “pas dikantong mahasiswa seperti saya. Buket jajanan aja 15rb, tapi

kalau kita request sesuai duit yang ada tetap di buatin”

85

Lampiran 5

Tabel 1.3

Data Penjualan Gallery Daisuki

Januari – April 2020

Bulan Buket

Bulat

Buket

Susun Buket Box

Buket

Snack

Buket

masker

Januari 3 2 0 15 -

Februari 5 1 1 10 -

Maret 2 1 0 6 -

April 2 0 0 5 1

Mei 6 1 0 3 3

Juni 8 0 0 3 3

Total 27 5 1 42 7

86

Lampiran 6

DAFTAR HARGA PRODUK GALLERY DAISUKI

JENIS PRODUK UKURAN HARGA

Buket Bulat

S Rp. 30.000

M Rp. 50.000

L Rp. 80.000

XL Rp. 120.000

XXL Rp. 200.000

Buket Susun

S Rp. 35.000

M Rp. 50.000

L Rp. 100.000

XL Rp. 150.000

Buket Box

Small Rp. 50.000

Large Rp. 60.000

Buket Snack

S Rp. 15.000

M Rp. 30.000

L Rp. 50.000

XL Rp. 90.000

87

Lampiran 7

DOKUMENTASI PENELITIAN

Pada foto Ke-1 , melakukan wawancara kepada Ibu Rahayu yang berkaitan

dengan beberapa pertanyaan.

88

Pada foto Ke-2 , melakukan produksi buket bunga oleh Ibu Retno.

Foto ke-3 adalah transaksi dengan konsumen dan pemberian bonus masker .

89

Foto ke-4 adalah produk-produk Gallery Daisuki.

90

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Curriculum Vitae

I.Data Pribadi

1. Nama : Mia Mulyani Petri

2. Tempat,Tanggal Lahir : Jambi , 19 Mei 1998

3. Jenis Kelamin : Perempuan

4. Agama : Islam

5. Warga Negara : Indonesia

6. Alamat Sekarang :Jl.Punai 3 No.34 RT 28 Kel.TambakSari

Kec. Jambi Selatan

7. Nomor HP : 083172556626

8. E-mail : Miamulyanipetri19@gmail.com

II.Pendidikan Formal

Periode (Tahun) Sekolah/Institusi/Universitas Jurusan

2003-2009 SD Negeri 139 Kota Jambi

2010-2012 MTsN Negeri Model Kota Jambi

2013-2015 Man Model Kota Jambi IPS

2016-Sekarang UIN Sulthan Thaha Saifuddin Kota

Jambi Ekonomi Syariah

Hormat Saya

Mia Mulyani Petri