i

STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN

PRODUK JAMU BISMA SEHAT

(Studi Evaluasi Efektivitas Strategi Komunikasi Pemasaran

Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik Jamu Bisma Sehat

di Kabupaten Sukoharjo)

Oleh:

Sartika Puspitasari

D1213069

SKRIPSI

Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai

Gelar Sarjana Ilmu Sosial dan Politik

Program Studi Ilmu Komunikasi

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

ii

PERSETUJUAN

Skripsi dengan judul

STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN

PRODUK JAMU BISMA SEHAT

(Studi Evaluasi Efektivitas Strategi Komunikasi Pemasaran

Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik Jamu Bisma Sehat

di Kabupaten Sukoharjo)

karya :

Nama : Sartika Puspitasari

NIM : D1213069

Konsentrasi : Ilmu Komunikasi

Telah disetujui untuk dipertahankan dihadapan panitia penguji skripsi pada

Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Mengetahui,

Pembimbing

Dr. H. Sutopo JK., M.S.

NIP. 19570505 198303 1 004

iii

PENGESAHAN

Telah disetujui dan disahkan oleh Panitia Ujian Skripsi,

Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Pada Hari :

Tanggal :

Panitia Penguji :

Penguji 1 : Tanti Hermawati, S.Sos., M.Si (.................................)

NIP. 19690207 199512 2 001

Penguji 2 : Diah Kusumawati, S.Sos., M.Si (.................................)

NIP. 19760101 200812 2 002

Penguji 3 : Dr. H. Sutopo JK., M.S. (.................................)

NIP. 19570505 198303 1 004

Mengetahui,

Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Dekan

Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si

NIP. 19610825 198601 2 001

iv

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Sartika Puspitasari

NIM : D1213069

Program Studi : Ilmu Komunikasi

Menyatakan bahwa Skripsi saya berjudul “STRATEGI KOMUNIKASI

PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas

Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik

Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo)” ini benar-benar merupakan

karya saya sendiri. Selain itu, sumber informasi yang dikutip dari penulis lain

telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka.

Apabila pada kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi ini hasil

plagiat, saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan saya.

Surakarta, 31 Maret 2016

Yang membuat pernyataan,

Sartika Puspitasari

D1213069

v

PERSEMBAHAN

Untuk Ibu dan Bapak

Terimakasih banyak atas doa dan dukungannya...

vi

MOTTO

“Learn from yesterday, live for today, hope for tommorow.”

~ Albert Einstein ~

vii

KATA PENGANTAR

Dengan mengucap syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang selalu

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi yang berjudul “STRATEGI KOMUNIKASI

PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas

Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik

Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo).”

Penelitian pada skripsi ini bermula dari ketertarikan penulis untuk

mengetahui lebih banyak mengenai strategi komunikasi pemasaran yang

dilakukan pada pabrik jamu. Disini permasalahan dilihat dari cara yang ditempuh

oleh pabrik jamu Bisma Sehat, yang masih tergolong industri kecil dalam

menghadapi persaingan dengan pabrik-pabrik jamu di kecamatan Nguter

Sukoharjo. Yang tidak lain merupakan ikon Kampung Jamu di Indonesia. Bisma

Sehat melakukan strategi komunikasi pemasaran untuk mempromosikan dan

mengunggulkan produk jamunya, terutama di wilayah kabupaten Sukoharjo.

Kemudian masalah yang disoroti adalah mengenai program yang dilaksanakan

sebagai strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh pabrik jamu Bisma

Sehat. Peneliti akan mengevaluasi apakah program tersebut berjalan efektif atau

masih membutuhkan perbaikan. Dilihat dari komunikasi yang dilakukan disini

adalah bentuk komunikasi pemasaran yang dilakukan dan evaluasi dengan analisis

CIPP.

Seluruh dukungan moril dan materiil dari pihak yang terlibat langsung

ataupun tidak langsung dalam membuat skripsi ini penulis sangat hargai. Dalam

kesempatan kali ini, tidak lupa penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada:

1. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti N., M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial

dan Politik Universitas Sebelas Maret.

2. Sri Hastjarjo S.Sos., Ph.D., selaku Kepala Program Studi Ilmu

Komunikasi Universitas Sebelas Maret.

3. Dr. H. Sutopo JK., M.S., selaku Dosen Pembimbing dalam penyusunan

skripsi ini.

viii

4. Tanti Hermawati, S.Sos., M.Si., selaku Pembimbing Akademik.

5. Ibu dan Bapak atas doa dan dukungannya tanpa batas yang telah

diberikan.

6. Pak Mulyadi, Pak Agus, Mbak Rahma, Rizky, Mbak Nisa, dan

narasumber lainnya, atas bantuan yang diberikan sehingga penulis

mampu menyelesaikan skripsi ini.

7. Epik, Rahma, dan Mbak Mima atas bantuan bimbingannya.

8. Mas Probo, Santi, Ganes, Arif Somo, Ricky Kikuk, Indah Ayu, dan

Julpha, yang selalu menemani, sabar, dan mendengarkan keluh kesah

penulis dalam menyusun skripsi.

9. Teman-teman seperjuangan dan seangkatan Komunikasi Non Reg 2013

semoga diberikan kelancaran dan tetap semangat. See you on top!

10. Serta terimakasih banyak untuk seluruh teman dan sahabat yang tidak

bisa penulis sebutkan satu-persatu.

Akhir kata penulis mohon maaf apabila masih banyak terdapat kekurangan

dalam skripsi ini. Semoga dapat bermanfaat bagi kita semua yang membaca,

khususnya bagi teman-teman Program Studi Ilmu Komunikasi FISIP UNS

selanjutnya. Terimakasih...

Surakarta, 31 Maret 2016

Penulis

ix

ABSTRAK

SARTIKA PUSPITASARI, D1213069, STRATEGI KOMUNIKASI

PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas

Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik

Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo), Skripsi, Jurusan Ilmu

Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret,

Surakarta.

Jamu adalah ramuan tradisional warisan nenek moyang yang sampai

sekarang masih dikonsumsi sebagai minuman kesehatan. Kabupaten Sukoharjo

menjadi ikon Kota Jamu karena merupakan kabupaten dengan industri jamu

terbesar di Indonesia. Hal ini dikarenakan mayoritas penduduknya yang tinggal di

kecamatan Nguter adalah perajin jamu.

Di kecamatan Nguter ini banyak ditemukan industri-industri jamu, mulai

dari industri rumahan sampai industri besar. Salah satu industri jamu yang ada di

Kampung Jamu Nguter adalah pabrik jamu Bisma Sehat. Pabrik jamu Bisma

Sehat adalah industri jamu yang sedang berkembang. Bisma Sehat berawal dari

industri rumahan berupa UD (Usaha Dagang), dan sekarang sedang

mengembangkan usahanya agar bisa menjadi PT (Perseroan Terbatas).

Melihat begitu banyaknya perajin dan industri jamu yang ada di kabupaten

Sukoharjo, maka PJ. Bisma Sehat menggunakan strategi komunikasi pemasaran

dalam memudahkan pemasaran produknya. Alat promosi yang digunakan PJ.

Bisma Sehat dalam strategi komunikasi pemasarannya di masyarakat adalah

program pemberian neon box kepada pelanggan atau pemilik depot jamu, pemberian spanduk di warung makan dan angkringan, membuka booth di CFD, menjadi

sponsorship event, mengikuti pameran, penyebaran brosur dan kalender, blog, kunjungan

dari sekolah maupun instansi, dan publikasi. Penelitian ini merupakan sebuah penelitian evaluasi efektivitas yang

bertujuan untuk mengevaluasi apakah program yang dilaksanakan oleh PJ. Bisma

Sehat dalam upaya meningkatkan penjualan, loyalitas pelanggan, dan pemahaman

konsumen di wilayah kabupaten Sukoharjo berjalan efektif atau tidak. Penelitian

ini menggunakan kerangka berpikir model CIPP, metodenya observasi,

wawancara, dan dokumentasi. Adapun langkah-langkah analisisnya yaitu melalui

pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan.

Temuan dari penelitian ini adalah program berjalan dengan lancar karena

dukungan dari pelanggan yang antusias, walaupun masih kurang efektif karena

keterbatasan tenaga marketing dan prasarana menjadikan program berjalan lambat.

Sebaiknya ada penambahan alat promosi, agar pelanggan dan masyarakat luas

familiar akan adanya jamu Bisma Sehat.

Kata kunci: Komunikasi Pemasaran, Strategi Komunikasi Pemasaran, Evaluasi

Efektivitas, Analisis CIPP, Industri Jamu

x

ABSTRACT

SARTIKA PUSPITASARI, D1213069, MARKETING COMMUNICATIONS

STRATEGY BISMA SEHAT HERBAL PRODUCTS (Studies Evaluating

the Effectiveness of Marketing Communications Strategy Herbal Products

Bisma Sehat by Bisma Sehat Herbal Factory in Sukoharjo District), Thesis,

Department of Communication, Faculty of Social and Political Sciences, Sebelas

Maret University, Surakarta.

Jamu is a traditional herb heritage which is still consumed as a healthy drink.

Sukoharjo regency became an icon of Kota Jamu with the largest herbal industry

in Indonesia. This is because the majority of the population who live in district

Nguter are craftsmen herbs.

Nguter in the district many found herbal industries, begin from home

industry to large industries. One of the herbal industry in Kampung Jamu Nguter

is a Bisma Sehat herb factory. Bisma Sehat herb factory are growing herbal

industry. Bisma Sehat begins from a home industry in the form of UD (Trading

Business), and is currently developing its business in order to become PT

(Incorporated Company).

Observe so many craftsmen and herbal industry in Sukoharjo district, then

PJ. Bisma Sehat use in the marketing communication strategy facilitates the

marketing of its products. PJ. Bisma Sehat used promotional tool in marketing

communications strategies in the community is a program of neon box to the

customer or the owner of the herbal depot, the provision of food stalls and banner,

open booth in CFD event, sponsorship event, the exhibition, brochures and

calendars, blogs, visits from schools and institutions, and publications.

This research is an evaluation of the effectiveness which intend to evaluate

whether the programs implemented by PJ. Bisma Sehat in an effort to increase

sales, customer loyalty, and understanding of consumers in the district of

Sukoharjo is effective or not. This research uses a frame of CIPP models, methods

are observation, interviews, and documentation. The analysis steps of this

research are through data collection, data presentation, data reduction, and the

withdrawal of the conclusion.

Findings in this research program is running smoothly because of the

support of enthusiastic customers, the limitedness of marketing and infrastructure

to make programs run slowly. There should be additional promotional tool, so that

customers and the general public will be their familiar Bisma Sehat herbs.

Keywords: Marketing Communication, Marketing Communication Strategies,

Effectiveness Evaluation, Analysis of CIPP, Herbal Industry

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i

HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................. .............ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................iii

HALAMAN PERNYATAAN ...........................................................................iv

HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................... ..............................v

HALAMAN MOTTO ........................................................................................vi

KATA PENGANTAR .......................................................................................vii

ABSTRAK ................................................................................................... ......ix

ABSTRACT .......................................................................................................x

DAFTAR ISI .....................................................................................................xi

DAFTAR SKEMA .............................................................................................xiv

DAFTAR GAMBAR .........................................................................................xv

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xvii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ..........................................................................1

B. Rumusan Masalah ...................................................................................8

C. Tujuan Penelitian ....................................................................................9

D. Manfaat Penelitian ..................................................................................9

1. Secara Praktis ...................................................................................9

2. Secara Teoritis ..................................................................................10

E. Kajian Teori ............................................................................................10

1. Obat Tradisional Jamu .....................................................................11

xii

2. Komunikasi Interpersonal ................................................................12

3. Komunikasi Organisasi ....................................................................13

4. Komunikasi Pemasaran ....................................................................14

5. Evaluasi ............................................................................................24

F. Kerangka Berpikir ...................................................................................27

1. Penilaian Context..............................................................................29

2. Penilaian Input..................................................................................29

3. Penilaian Process .............................................................................31

4. Penilaian Product .............................................................................31

G. Metodologi Penelitian .............................................................................33

1. Jenis Penelitian .................................................................................33

2. Lokasi Penelitian ..............................................................................34

3. Subyek Penelitian .............................................................................34

4. Teknik Pengumpulan Data ...............................................................37

5. Jenis Data .........................................................................................38

6. Validitas Data ...................................................................................39

7. Teknik Analisa Data .........................................................................39

BAB II DESKRIPSI LOKASI

A. Kabupaten Sukoharjo ..............................................................................42

B. Sejarah Singkat Kampung Jamu .............................................................44

C. Pabrik Jamu Bisma Sehat ........................................................................46

1. Letak Geografis ................................................................................49

2. Sejarah Singkat Serta Perkembangan ...............................................49

3. Visi dan Misi Pabrik Jamu Bisma Sehat ..........................................51

4. Badan Hukum Pabrik Jamu Bisma Sehat .........................................52

5. Maskot dan Slogan Pabrik Jamu Bisma Sehat .................................53

6. Struktur Organisasi Pabrik Jamu Bisma Sehat .................................54

7. Produk Jamu Bisma Sehat ................................................................54

8. Tanggungjawab Sosial Perusahaan ..................................................55

9. Penghargaan .....................................................................................55

D. Rangkuman ..............................................................................................56

xiii

BAB III PENYAJIAN DAN ANALISIS DATA

A. Data Subyek Penelitian ...........................................................................58

B. Data Wawancara, Observasi, dan Analisis ..............................................61

1. Data dan Analisis Context ................................................................62

2. Data dan Analisis Input ....................................................................79

3. Data dan Analisis Process ................................................................88

4. Data dan Analisis Product................................................................106

5. Dampak ............................................................................................123

C. Rangkuman ..............................................................................................145

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan ..............................................................................................160

1. Context .............................................................................................160

2. Input .................................................................................................161

3. Process .............................................................................................162

4. Product .............................................................................................163

5. Dampak ............................................................................................163

B. Saran ........................................................................................................167

1. Bagi Pabrik Jamu Bisma Sehat ........................................................167

2. Bagi Pelanggan dan Konsumen........................................................168

3. Bagi Peneliti Lain .............................................................................168

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiv

DAFTAR SKEMA

Skema 1.1. Unsur-unsur dalam Proses Komunikasi ......................................19

Skema 1.2. Model Hierarki Tanggapan ..........................................................20

Skema 1.3. Kerangka Berpikir Efektivitas .....................................................28

Skema 4.1. Skema Alur Pemikiran Skripsi ....................................................169

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1. Grafik Pendapatan (Januari-Desember 2014) .............................5

Gambar 1.2. Grafik Pendapatan (Januari-Desember 2015) .............................5

Gambar 2.1. Kabupaten Sukoharjo dengan Ikonnya ........................................42

Gambar 2.2. Gerbang Kampung Jamu .............................................................44

Gambar 2.3. Kecamatan Nguter atau Kampung Jamu .....................................47

Gambar 2.4. Maskot dan Slogan PJ. Bisma Sehat ...........................................54

Gambar 3.1. Blog Bisma Sehat ........................................................................65

Gambar 3.2. Liputan dari Trans 7 ....................................................................67

Gambar 3.3. Pemberian Neon Box dan Spanduk..............................................72

Gambar 3.4. Salah satu Seminar dan Pelatihan ................................................83

Gambar 3.5. Seminar Musyawarah Nasional Ke-VII ......................................82

Gambar 3.6. Salah satu Kegiatan Komunikasi Langsung ................................90

Gambar 3.7. Salah satu Kegiatan Komunikasi Tidak Langsung ......................91

Gambar 3.8. Beberapa contoh Partisipasi Pelanggan .......................................95

Gambar 3.9. Grafik Pendapatan .......................................................................112

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. GP-Jamu Indonesia ......................................................................47

Tabel 3.1. Sponsorship PJ. Bisma Sehat ......................................................66

Tabel 3.2. Data Kualifikasi Pendidikan Karyawan ......................................80

Tabel 3.3. Seminar dan Pelatihan .................................................................81

Tabel 3.4. Data Pelanggan Pemberian Neon Box .........................................109

Tabel 3.5. Hasil Evaluasi Strategi Komunikasi Pemasaran..........................136