Standar Makanan
of 6
Transcript of Standar Makanan
-
7/25/2019 Standar Makanan
1/6
POLA MENU ANAK 3-5 TAHUN 1600 KKAL
STANDAR PORSI ANAK 3-5 TAHUN 1600 KKAL
STANDAR PORSI BERAS
Waktu Nasi Tim Bubur
Pagi 50 50 25
Siang 75 75 40
Sore 50 50 25
STANDAR PORSI BAHAN MAKANAN
Bahan makanan Berat !r"Berat Ber#$h Berat K%t%r
Ayam
Ikan Tenggiri
Ikan Kembung
Telur Ayam
Telur Puyuh
Abon
5
5
5
50
25
!5
"0
45
45
55
0
!5Tahu Putih
Tem#e
25
25
25
25
Wortel
Bun$is
Sa%i
&agung
Kangkung
50
50
50
50
50
57
5"
57
55
7!
&akt' Makan S'#'nan Men'
'akan Pagi Nasi
(auk )e%ani
(auk Nabati
Sayur 'inuman
Selingan
'akan Siang Nasi
(auk )e%ani
(auk Nabati
Sayuran
Buah
'inuman
'akan Sore Nasi
(auk )e%ani
(auk Nabati
Sayuran
'inuman
-
7/25/2019 Standar Makanan
2/6
Ka$ang #an*ang
(abu kuning
Bayam
(abu siam
Kol
Tauge
50
50
50
50
50
50
"7
"0
70
"0
"7
50Pe#aya
Pisang ambon
A#el
Bubur ka$ang i*o
Nagasari
Pu+ing Susu
50
50
50
25
0
25
"7
"7
57
25
0
25
STANDAR PORSI MINUM
Nama M$n'man Bahan Berat !r"Berat (er#$h Berat k%t%r
Susu Susu ,an$o% 0 0
STANDAR PORSI SA)UR
Bahan 'akanan Berat -gr.
Berat Bersih Berat Kotor
S%* #a+'ranWortel 20 2
Bun$is 20 2
Bihun !0 !0,a*a+Sa%i 20 2
Wortel 20 2
&agung !0 !!
,ah Kan!k'n!
Kangkung 50 7!
Sa+'r L%.ehKa$ang #an*ang 25
(abu kuning 25 2/T'm$# Ba+am
Bayam 0 42
Wortel 20 2T'm$# B'n$#
Bun$is 50 55
S%* La(' S$am
(abu siam 50 "0
T'm$# Kaan! Pan/an!
Ka$ang #an*ang 50 "7
S%t%
-
7/25/2019 Standar Makanan
3/6
Tauge 25 25
Kol 25
REKUENSI BAHAN MAKANAN
Bahan 'akananrekuensi Ber+asarkan Kelas
III
Beras Nasi /Telur Ayam
Ikan Tenggiri !,aging Ayam 2
Abon !
Ikan Kembung !
Telur Puyuh !
Tahu Putih 5
Tem#e 4
So# Sayuran !1a#$ay !1ah Kangkung !
Sayur (o+eh !Tumis Bayam !
Tumis Bun$is !
So# (abu Siam !
Tumis Ka$ang Pan*ang !
Soto Sayuran !
Susu
Pe#aya !
Pisang Ambon !
A#el !Bubur ka$ang i*o !Nagasari !
Pu+ing susu !
-
7/25/2019 Standar Makanan
4/6
MASTER MENU
K(AS
)ar
i
Pagi &am
!0300
Siang &am
!"300
Sore
(auk )e%aniI
II
III
Telur Ayam
Abon Sa#i
Telur Puyuh
Ikan Tenggiri
Telur Ayam
Ayam
Ayam
Ikan Kembung
Telur Ayam
(auk Nabati
I
II
III
Tahu
Tem#e
Tahu
Tem#e
Tahu
Tem#e
Tahu
Tem#e
Tahu
Sayuran
I
II
III
Wortel bun$is
bihun
Ka$ang #an*ang
labu kuning
(abu siam
Sa%i %ortel *agung
Bayam %ortel
Ka$ang Pan*ang
Kangkung
Bun$is
Tauge Kol
Buah
I
II
III
Pe#aya
Pisang
A#el
Sna$k
I
II
III
B3ka$ang
i*o
Nagasari
Pu+ing
susu
'inuman
-
7/25/2019 Standar Makanan
5/6
I
II
III
Susu +an$o%
Susu +an$o%
Susu +an$o%
-
7/25/2019 Standar Makanan
6/6
SIKLUS MENU 3 HARI
K(AS
Tgl Pagi &am
!0300
Siang &am !"300 Sore
!4
7
!0
!
!"
!/
22
25
2
NasiTelur bb bala+o
Tahu goring
So# %ortel
bun$is bihun
Susu
B3Ka$ang i*o
NasiIkan tenggiri
asam manis
Tem#e ba$em
1a#$ay sa%i
%ortel *agung
Pe#aya
NasiSemur ayam
Tahu bb kuning
1ah kangkung
2
5
!!
!4
!7
20
2
2"
2/
Nasi
Abon sa#i
Tem#e bb kuning
(o+eh ka$ang
#an*ang labu
kuning
Nagasari Nasi
6mlet telur
So# tahu
Tumis bayam
Pisang ambon
Nasi
Pin+ang ikan
kembung
Tem#e goring
Tumis bun$is
"/
!2
!5
!
2!
24
2"
Nasi
Sate telur #uyuhTahu isi
So# labu siam
Susu
Pu+ing
Susu
Nasi
Ayam $ris#ySemur tem#e
Tumis ka$ang
#an*ang
Nasi
Telur +a+arTahu ba$em
Soto tauge kol
