STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN … AIM/STANDAR 5.pdf · Mampu berinteraksi dengan...

Borang Akreditasi Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Universitas Brawijaya

5 - 1

STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA

AKADEMIK

5.1 Kurikulum

Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan

mengenai isi, bahan kajian, maupun bahan pelajaran serta cara penyampaiannya,

dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan

pembelajaran di perguruan tinggi.

Kurikulum seharusnya memuat standar kompetensi lulusan yang terstruktur dalam

kompetensi utama, pendukung dan lainnya yang mendukung tercapainya tujuan,

terlaksananya misi, dan terwujudnya visi program studi. Kurikulum memuat mata

kuliah/modul/blok yang mendukung pencapaian kompetensi lulusan dan

memberikan keleluasaan pada mahasiswa untuk memperluas wawasan dan

memperdalam keahlian sesuai dengan minatnya, serta dilengkapi dengan deskripsi

mata kuliah/modul/blok, silabus, rencana pembelajaran dan evaluasi.

Kurikulum harus dirancang berdasarkan relevansinya dengan tujuan, cakupan dan

kedalaman materi, pengorganisasian yang mendorong terbentuknya hard skills

dan keterampilan kepribadian dan perilaku (soft skills) yang dapat diterapkan

dalam berbagai situasi dan kondisi.

5.1.1 Kompetensi

5.1.1.1 Kompetensi utama lulusan

Kompetensi utama lulusan prodi THP antara lain :

1. Memiliki kemampuan analisis fisika, kimia dan biologi produk segar maupun

olahan hasil perikanan

2. Memiliki kemampuan untuk membuat produk diversifikasi olahan hasil

perikanan yang bernilai gizi tinggi dan citarasa yang disukai masyarakat

3. Mampu menjadi pengawas mutu produk-produk perikanan yang meliputi

pengawasan mutu produksi produk hasil perikanan

4. Memiliki jiwa entrepreneur, yang mempunyai pengetahuan, keterampilan, dan

sikap manajerial serta networking


5 - 2

5.1.1.2 Kompetensi pendukung lulusan

1. Mampu berkomunikasi secara efektif baik lisan maupun tulisan.

2. Tanggap terhadap isu-isu dalam bidang Teknologi Hasil Perikanan

3. Tanggap terhadap perkembangan teknologi pengolahan secara kekinian

4. Mampu memanfaatkan dan menerapkan teknologi informasi dan komunikasi

yang menunjang untuk mengidentifikasi dan menganalisa permaslahan.

5. Mampu berkomunikasi secara efektif baik lisan maupun tulisan.

6. Tanggap terhadap isu-isu dalam bidang Teknologi Hasil Perikanan

7. Tanggap terhadap perkembangan teknologi pengolahan secara kekinian

8. Mampu memanfaatkan dan menerapkan teknologi informasi dan komunikasi

yang menunjang untuk mengidentifikasi dan menganalisa permaslahan.

9. Mampu untuk mengembangkan diri dengan wirausaha dan mampu berfikir

secara logis dan analitis untuk menyelesaikan masalah-masalah yang dihadapi

secara profesional.

10. Mampu berinteraksi dengan lingkungan kerja secara individual maupun tim.

11. Memiliki komitmen terhadap profesi dan tugas profesional.

12. Memiliki kepribadian yang baik, bertanggungjawab dan toleransi yang tinggi.

5.1.1.3 Kompetensi lainnya/pilihan lulusan

1. Kemampuan berbahasa asing (khususnya bahasa Inggris) secara pasif dan

aktif (lisan maupun tulisan)

2. Mampu mengelola pekerjaan dengan baik.

3. Mampu mengembangkan karir dan mampu menilai kinerjanya sendiri.

4. Mampu mencari sumber-sumber baru dalam bidang ilmunya atau ilmu

pengetahuan lainnya.

5. Mampu belajar sepanjang hayat (long life education).

6. Mampu meningkatkan profesionalismenya.

7. Memiliki sikap kritis, terbuka dan rasa ingin tahu yang tinggi.

Catatan: Pengertian tentang kompetensi utama, pendukung, dan lainnya dapat

dilihat pada Kepmendiknas No. 045/2002.


5 - 3

5.1.2 Struktur Kurikulum

5.1.2.1 Jumlah sks PS (minimum untuk kelulusan) : 144 sks yang tersusun

sebagai berikut:

No. Jenis Mata Kuliah sks Keterangan

(1) (2) (3) (4)

1 Mata Kuliah Wajib 134 Mata kuliah wajib ini terbagi menjadi

kuliah inti dari Teknologi Hasil Perikanan,

mata kuliah inti Fakultas Perikanan dan

Ilmu Kelautan dan Mata Kuliah Umum

Universitas (MKDU)

2 Mata Kuliah Pilihan 10 Dari 34 sks

3 Jumlah Total 144


5 - 4

5.1.2.2 Struktur kurikulum berdasarkan urutan mata kuliah (MK) semester demi semester, dengan mengikuti format tabel berikut:

Smt Kode MK Nama Mata

Kuliah *

Bobot

sks

SKS MK dalam

Kurikulum Bobot

Tugas

***

Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak

Penyelenggar

a Inti** Insti-

tusional Deskripsi Silabus SAP

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

I UNG 4001 Agama Islam 3 √ √ √ √

UNG 4002 Agama Katolik 3 √ √ √ √

UNG 4003 Agama Protestan 3 √ √ √ √

UNG 4004 Agama Hindu 3 √ √ √ √

UNG 4005 Agama Budha 3 √ √ √ √

UBI 4001 Bahasa Inggris 2 √ √ √ √

UNG Bahasa Indonesia 3 √ √ √ √

PIF 4101 Biologi Dasar 3 √ √ √ √

MAF 4112 Fisika Dasar 3 √ √ √ √

MAM 4112 Matematika 3 √ √ √ √

PIF 4102

Pengantar Ilmu

Kelautan dan

Perikanan

2 √ √ √ √

MAK 4111 Kimia Dasar √ √ √ √


5 - 5

3

PIF 4103 Dasar-dasar

Manajemen 2 √ √ √ √

Total sks 36

II UNG 4001 Agama Islam 3 √ √ √ √

UNG 4002 Agama Katolik 3 √ √ √ √

UNG 4003 Agama Protestan 3 √ √ √ √

UNG 4004 Agama Hindu 3 √ √ √ √

UNG 4005 Agama Budha 3 √ √ √ √

UBI 4001 Bahasa Inggris 2 √ √ √ √

PIF 4201 Ichtyologi 3 √ √ √ √

MAM

4137 Statistik 3 √ √ √ √

PIT 4201 Pengantar

Bioteknologi 2 √ √ √ √

PIT 4202

Teknologi &

Fisiologi Pasca

Panen

3 √ √ √ √ √


Akuakultur 2 √ √ √


5 - 6


Pengawetan 2 √ √ √ √ √

PIF 4110 Biokimia Ikan 3 √ √ √ √

Total sks 36

III PIF 4105 Avertebrata Air 3 √ √ √ √

PIT 4101 Penanganan Hasil

Perikanan 3 √ √ √ √

PIF 4101 Mikrobiologi 3 √ √ √ √

PIT 4102 Teknik

Pengemasan 3 √ √ √ √

PIF 4002 Rancob Penel.

Perik 3 √ √ √ √

PIF 4111 Sosiologi Pedesaan 2 √ √ √ √

PIT 4103 Unit Proses 2 √ √ √

Total sks 19

IV UNG 4007 Kewarganegaraan 3 √ √ √ √

PIF 4207 Metode Ilmiah 2 √ √ √ √

PIF 4001 Biologi Perikanan 3 √ √ √

PIT 4203 Toxicology &

Hygiene 3 √ √ √ √


5 - 7

PIB 4001

Teknologi Hasil

Perikanan

Tradisional

3 √ √ √ √

PIT 4205 Mikropangan Ikani 3 √ √ √ √

PIT 4206 Food Additive 2 √ √ √ √

UNG Ilmu Sosial dan

Budaya Dasar √ √ √

Total sks 22

V PIT 4104 Kimia Pangan 3 √ √ √ √

PIT 4105

Pengendalian

Kualitas Hasil

Perik.

3 √ √ √ √

PIT 4106 Teknologi Hasil

Perikanan Modern 3 √ √ √ √

PIT 4107 Teknik Refrigerasi 3 √ √ √ √

PIT 4108 Sensory Analysis 3 √ √ √ √

Total sks 15

VI PIT 4210 Fish Process

Engineering 3 √ √ √ √

PIT 4207 Gizi Ikani 3 √ √ √ √


5 - 8

PIT 4208 Tata Letak

Perencanaan Pabrik 2 √ √ √ √

PIT 4209 Teknik Fermentasi 3 √ √ √ √

PIT 4210 Metode Analisa

dan Man. Lab. 3 √ √ √ √

PIT 4211 Teknik Limbah

Ikan 3 √ √ √ √

PIF 4208

Hukum dan

Peraturan

Perundangan

2 √ √ √ √

Total sks 18

VII PIF 4122 PKL 3 √ √ √

PIF 4133 Kolokium 1 √ √ √

UBU 4002 KKN 3 √ √ √

UBU 4005 KS Kewirausahaan 3 √ √ √ √

PIT 4109 Sanitasi Industri 3 √ √ √ √

Total sks 13

VIII UBU 4001 SKRIPSI 6 √ √ √

UBU 4003 Kompetensi

Aplikasi 0 √ √ √


5 - 9

Komputer*

UBU 4004

Kompetensi

Bhs.Inggris (Setara

TOEFL 450)*

0 √ √ √

Total sks 6

Total sks wajib 134

* Tuliskan mata kuliah pilihan sebagai mata kuliah pilihan I, mata kuliah pilihan II, dst. (nama-nama mata kuliah pilihan yang dilaksanakan

dicantumkan dalam tabel 5.1.3.)

** Menurut rujukan peer group / SK Mendiknas 045/2002 (ps. 3 ayat 2e)

*** Beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau

makalah) ≥ 20%.

****Beri tanda √ pada mata kuliah yang dilengkapi dengan deskripsi, silabus, dan atau SAP. Sediakan dokumen pada saat asesmen lapangan.


5 - 10

5.1.3 Mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dalam tiga tahun terakhir, pada tabel

berikut:

Semester Kode MK Nama MK (pilihan) Bobot

sks

Bobot

Tugas

*

Unit/ Jur/

Fak

Pengelola

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

Ganjil PIS 4107 Ekonomi Perikanan 2 √

PIP 4105 SIM Perikanan Tangkap 3 √

PIF 4114 Dinamika Populasi Ikan 3 √

PIS 4103 Koperasi Perikanan 2 √

PIM 4103 Konservasi Sumberdaya Kelautan

dan Perikanan 3 √

Total sks 13

Genap PIS 4206 Evaluasi Proyek Usaha 3 √

PIS 4208 Kewirausahaan Perikanan 3 √

PIB 4203 Budidaya Makanan Alami 3 √

PIS 4207 Manajemen Industri Perikana 3 √

PIS 4203 Pemasaran Hasil Perikanan 3 √

PIP 4203 Tingkah Laku Ikan 3 √

Total sks 18

* beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada

tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) ≥ 20%.

5.1.4 Substansi praktikum/praktek yang mandiri ataupun yang merupakan bagian dari

mata kuliah tertentu, dengan mengikuti format di bawah ini:

No Nama

Praktikum/Praktek

Isi Praktikum/Praktek

Tempat/Lokasi

Praktikum/Praktek Judul/Modul

Jam

Pelaksanaa

n

(1) (2) (3) (4) (5)

1. Biokimia Ikan Penuntun Praktikum Biokimia

Ikan 13.00-22.00

Lab. Mikrobiologi &

Lab. THP

2. Mikrobiologi Dasar Petunjuk Praktikum 13.00-19.00 Lab. Mikrobiologi


5 - 11

Mikrobiologi Dasar

3. Mikrobiologi Pangan

Ikan

Petunjuk Praktikum

Mikrobiologi Pangan Ikan 13.00-19.00 Lab. Mikrobiologi

4. Sensory Analysis Petunjuk Praktikum Sensori

Analisis 08.00-10.00 Lab. THP & Produksi

5. Sanitasi Industri Petunjuk Praktikum Sanitasi

Industri 06.00-18.00

Pelabuhan

Probolinggo/ Lab.

Mikrobiologi

6. Teknik Pengemasan Petunjuk Praktikum Teknik

Pengemasan 06.00-11.00

Sendang Biru/ Marine

Station FPIK

7. Teknik Refrigerasi

Perikanan

Petunjuk Praktikum Teknik

Refrigerasi Perikanan 06.00-11.00

Sendang Biru/ Marine

Station FPIK

8. THP 1 - THP Tradisional Petunjuk Praktikum THP 1 -

THP Tradisional 13.00-19.00

Lab. Produksi Hasil

Perikanan

9. THP 2 - THP Modern Petunjuk Praktikum THP 2 -

THP Modern 13.00-19.00

Lab. THP & Lab.

Produksi Hasil

Perikanan

10. Penanganan Hasil

Perikanan Petunjuk Praktikum PHP 13.00-19.00

Lab. Mikrobiologi

Lab. IIP

Lab. THP

11. Pengendalian Kualitas

Hasil dan Mutu Petunjuk Praktikum PKHP 13.00-19.00 Lab. Mikrobiologi

12. Kimia Pangan Petunjuk Praktikum Kimia

Pangan 15.00-21.00 Lab. THP

13. Fisika Dasar Penuntun Praktikum Fisika

Dasar 08.00-14.00

Lab. IIP

Lab. Hidrobiologi

14. Kimia Dasar Penuntun Praktikum Kimia

Dasar 08.00-14.00

Lab. IIP

Lab. Hidrobiologi

15. Biologi Dasar Penuntun Praktikum Biologi

Dasar 08.00-14.00

Lab. IIP

Lab. Hidrobiologi

16. Tata Letak &

Perencanaan Pabrik 08.00-19.00

Take Home


5 - 12

17. Teknologi & Fisiologi

Pasca Panen

Petunjuk Praktikum Teknologi

& Fisiologi Pasca Panen 13.00-21.00 Lab. THP

18. Teknik Fermentasi Petunjuk Praktikum Teknik

Fermentasi 15.00-19.00 Lab. Mikrobiologi

19. Teknik Limbah Ikan Petunjuk Praktikum Teknik

limbah Ikan 13.00-9.00 Lab. Mikrobiologi

20. Toksikologi & Higiene Petunjuk Praktikum

Toksikologi & Hygiene 13.00-19.00

Lab. Mikrobiologi

Lab. Produksi Hasil

Perikanan

21. Gizi Ikani Petunjuk Praktikum Gizi Ikani 13.00-22.00 Lab. THP

22.

Metode Analisa dan

Manajemen

Laboratorium

Petunjuk Praktikum Metode

Analisa Manajemen

Laboratorium

13.00-22.00 Lab. THP


5 - 13


5 - 14

5.2. Peninjauan Kurikulum dalam 5 Tahun Terakhir

Jelaskan mekanisme peninjauan kurikulum dan pihak-pihak yang dilibatkan dalam proses peninjauan tersebut.

Dalam peninjauan kurikulum program studi THP, dilakukan melalui rapat setiap awal dan akhir semester untuk mengevaluasi

kesesuaian kurikulum yang sudah dilaksanakan dengan standar kompetensi yang sudah ditetapkan.

Tuliskan hasil peninjauan tersebut, mengikuti format tabel berikut.

No No.

MK Nama MK

MK Baru/

Lama/Hapus

Perubahan pada Alasan

Peninjauan

Atas usulan/

masukan dari

Berlaku

mulai

Sem./Th.

Silabu/

SAP

Buku

Ajar

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

1 MAK

4111

KIMIA DASAR

1

KIMIA DASAR Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan

2008/2009

2 PIF

4101

PENGANTAR

ILMU

PERIKANAN

PENGANTAR

ILMU

KELAUTAN

DAN

PERIKANAN

Silabus Buku Ajar Perluasan Bidang

Kajian

Pimpinan

Fakultas seiring

penggantian nama

fakultas


5 - 15

PIF

4102

PENGANTAR

ILMU

EKONOMI

HAPUS

Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan

PIF

4108

DASAR-

DASAR

PENANGKAP

AN

HAPUS


Dosen dan

Lulusan

MAK

4211

KIMIA DASAR

2

HAPUS Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan

PIF

4216

HUKUM DAN

PERATURAN

PERIKANAN

HAPUS


Dosen dan

Lulusan

PIF

4111

PENGANTAR

OCEANOGRA

FI

HAPUS


Dosen dan

Lulusan

PIF

4219

PENGOLAHA

N DATA

PERIKANAN

HAPUS


Dosen dan

Lulusan

PIT

4201

TEKNOLOGI

HASIL

PERIKANAN 1

THP

TRADISIONAL

Silabus Buku Ajar Kompetensi

Lulusan

Dosen dan

Lulusan


5 - 16

PIT

4103

TEKNOLOGI

PROSES

THERMAL

FISH

PROCESS

ENGGENERIN

G


Lulusan

Dosen dan

Lulusan

PIT

4104

TEKNOLOGI

HASIL

PERIKANAN 2

THP MODERN


Lulusan

Dosen dan

Lulusan

PIS

4107

KEBIJAKAN

PEMBANGUN

AN

PERIKANAN

HAPUS


Dosen dan

Lulusan

PIT

4113

MANAJ.

MUTU HASIL

PERIKANAN

PENGENDALI

AN KUALITAS

HASIL

PERIKANAN


Lulusan

Dosen dan

Lulusan

8 PIF

4223

SEMINAR HAPUS Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan

PIF

4224

SKRIPSI Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan

UNG

4008

BAHASA

INDONESIA Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan

PIT

4202

TEK. DAN

FISIOLOGI Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan


5 - 17

PASCA

PANEN

PIT

4103

UNIT PROSES Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan

PIT

4206

FOOD

ADDITIVE Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan

UNG

ILMU SOSIAL

DAN BUDAYA

DASAR


Dosen dan

Lulusan

PIT

4108

SENSORY

ANALYSIS Silabus Buku Ajar Pemampatan SKS

Dosen dan

Lulusan


5 - 18

5.3 Pelaksanaan Proses Pembelajaran

Sistem pembelajaran dibangun berdasarkan perencanaan yang relevan dengan tujuan,

ranah belajar dan hierarkinya. Pembelajaran dilaksanakan menggunakan berbagai strategi

dan teknik yang menantang, mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis bereksplorasi,

berkreasi dan bereksperimen dengan memanfaatkan aneka sumber.

Pelaksanaan pembelajaran memiliki mekanisme untuk memonitor, mengkaji, dan

memperbaiki secara periodik kegiatan perkuliahan (kehadiran dosen dan mahasiswa),

penyusunan materi perkuliahan, serta penilaian hasil belajar.

5.3.1 Mekanisme Penyusunan Materi Kuliah dan Monitoring Perkuliahan

Jelaskan mekanisme penyusunan materi kuliah dan monitoring perkuliahan, antara lain

kehadiran dosen dan mahasiswa, serta materi kuliah.

Mekanisme untuk memonitor, mengkaji, dan memperbaiki setiap semester tentang:

(a) kehadiran mahasiswa: melalui dokumen daftar hadir dan rekap kehadiran mahasiswa per

mata kuliah. Perekapan kehadiran mahasiswa per mata kuliah dilakukan setiap akhir

semester untuk menentukan layak atau tidaknya mahasiswa tersebut mengikuti Ujian Akhir

Semester berdasarkan rekap presensi yang dilakukan bagian akademik. Ketentuan tersebut

diatur dalam pedoman pendidikan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas

Brawijaya

(b) kehadiran dosen: melalui dokumen daftar hadir dan rekap kehadiran dosen per mata

kuliah. Perekapan kehadiran dosen per mata kuliah dilakukan setiap akhir semester untuk

mengetahui persentase tingkat kehadiran yang berikutnya bisa menjadi evaluasi bagi dosen

mata kuliah tersebut. Presensi secara umum tiap hari juga diberlakukan kepada setiap dosen

dengan sistem finger print

(c) materi kuliah: melalui daftar hadir dan isian materi perkuliahan per pertemuan, dan

kemudian direkap oleh bagian akademik. Di sisi lain kesesuain materi dan cara

penyampaian pembelajaran juga dilakukan monitoring melalui penyebaran questioner

evaluasi Proses Belajar Mengajar diisi oleh mahasiswa di setiap ujian semester (UAS),

selanjutnya hasil rekapan oleh bagian akademik dikembalikan kepada dosen yang

bersangkutan sebagai evaluasi.


5 - 19

5.3.2 Lampirkan contoh soal ujian dalam 1 tahun terakhir untuk 5 mata kuliah keahlian

berikut silabusnya.

Dasar Pengawetan, Teknik Refrigerasi, Biokimia Ikan, Teknik Pengemasan, Gizi Ikani

5.4 Sistem Pembimbingan Akademik

5.4.1 Tuliskan nama dosen pembimbing akademik dan jumlah mahasiswa yang

dibimbingnya dengan mengikuti format tabel berikut:

No Nama Dosen Pembimbing Akademik

Jumlah Mahasiswa

Rata-rata Banyaknya Pertemuan/Mhs/Semester

(1) (2) (3) (4) 1 Prof. Dr. Ir. Eddy Suprayitno,

MS 15 4

2 Ir. Bambang Budi Sasmito, MS

13 4

3 Dr. Ir Happy Nursyam, MS 14 4 4 Dr. Ir. Hartati Kartikaningsih,

MS 9 4

5 Prof. Ir. Sukoso, M.Sc, Ph.D - 6 Rahmi Nurdiani, S.Pi,

M.App.Sc 16 4

7 Ir. Darius, M.Biotech 10 4 8. Asep Awaludin Prihanto,

S.Pi, MP - -

9. Ir. Yahya, MP 13 4 10. Dr. Ir. Hardoko, MS 20 4 11. Ir. Titik Dwi Sulistyati, MP 19 4 12. Dr. Ir. M. Firdaus, MP 15 4 13. Ir. Sri Dayuti 9 4 14. Ir. Anies Chamidah, MP - - 15. Ir. Dwi Setijawati, M.Kes - - 16. Ir. Kartini Zaelani, MS - 17. Eko Waluyo, S.Pi, MSc 15 4 Total Rata-rata banyaknya pertemuan per mahasiswa per semester = 4


5 - 20

5.4.2 Proses pembimbingan akademik yang diterapkan pada Program Studi

No Hal Penjelasan (1) (2) (3) 1

Tujuan pembimbingan

Membantu mahasiswa dalam: a. Menyusun rencana studi b. Evaluasi hasil studi selama satu semester c. Memecahkan persoalan akademis d. Mengambil keputusan mengenai berbagai pilihan akademis e. Mewujudkan potensi dirinya secara optimal, baik untuk

kepentigan dirinya atau masyarakat f. Menyesuaikan diri dengan tuntutan lingkungan secara

konstruktif g. Memecahkan persoalan yang dihadapnya secara realistis h. Mengambil keputusan mengenai berbagai pilihan secara rasional i. Melaksanakan keputusan secara konkrit dan bertanggung jawab

atas keputusan yang ditetapkan j. Menyusun rencana untuk masa depan yang lebih baik

2

Pelaksanaan pembimbingan

Melalui program layanan yaitu: a. Pengumpulan data mahasiswa baik akademik maupun non

akademik b. Pemberian informasi dan motivasi kepada mahasiswa tentang

pengembangan pribadi, studi dan karier mahasiswa c. Pemberian motivasi bagi mahasiswa yang mengalami penurunan

indeks prestasi d. Konseling dan memberikan rujukan kepada mahasiswa yang

permasalahannya tidak dapat diatasi oleh dosen pembimbing akademik

e. Pelayanan bantuan pemecahan masalah, baik yang bersifat akademik maupun non akademik melalui konseling konsultasi

f. Pemberian layanan rujukan kepada mahasiswa yang permasalahannya tidak teratasi oleh petugas bimbingan atau dosen konselor

3

Masalah yang dibicarakan dalam pembimbingan

a. Masalah-masalah akademik b. Tingkat keberhasilan belajar mahasiswa dan pengembangan

sikap dan belajar yang baik sehingga tumbuh kemandirian belajar sebagai seorang ahli

c. Pengembangan kepribadian mahasiswa d. Tingkat keberhasilan belajar mahasiswa e. Pengembangan wawasan belajar keilmuan secara mandiri

sepanjang hayat f. Peringatan terhadap mahasiswa yang IPK-nya selama 2 (dua)

semester berturut-turut kurang dari 2 (dua) dan maupun mahasiswa yang mengambil mata kuliah kurang dari 24 sks

4 Kesulitan dalam pembimbingan dan upaya untuk mengatasinya

a. Mahasiswa kesulitan dalam menentukan rencana studi terkait dengan mata kuliah pilihan yang diprogram serta jumlah sks yang diperbolehkan

b. Mahasiswa kesulitan menentukan topik untuk penyelesaian tugas akhir (PKL, KKN, Skripsi).

Upaya : menggali informasi dari mahasiswa mengenai potensi


5 - 21

daerah asal, minat penelitian sehingga diharapkan setelah lulus mampu mengembangkan potensi perikanan daerah masing-masing

c. Mahasiswa kurang memahami tentang SKS yang seharusnya ditempuh dan mata kuliah yang akan diprogram.

d. Mahasiswa kesulitan dalam menentukan prioritas dalam penyelesaian tugas akhir (PKL, KKN, Skripsi).

e. Mahasiswa kesulitan dalam menentukan mata kuliah pilihan yang akan diprogram.

Upaya : setiap akhir semester dilakukan koordinasi di fakultas untuk kontrol dan peningkatan kerja pembimbing akademik serta pembimbing akademik diharapkan membuat jadwal untuk melakukan konsultasi.

5

Manfaat yang diperoleh mahasiswa dari pembimbingan

a. Mahasiswa dapat menemukan solusi terkait masalah di bidang akademik

b. Mampu mengembangkan sikap dan belajar yang baik c. Mampu secara optimal dalam memanfaatkan sarana dan

prasarana akademis di fakultas d. Mahasiswa dapat mengetahui progress selama perkuliahan serta

mampu merencanakan tindak lanjut study-nya berdasarkan hasil yang dicapai

e. Mahasiswa memperoleh informasi tentang pemanfaatan sarana dan prasarana penunjang bagi kegiatan akademik dan non akademik

f. Mahasiswa dapat mengatasi masalah-masalah dalam bidang akademik dengan bantuan pembimbing akademik.

g. Membantu dalam mengembangkan sikap dan belajar yang baik sehingga tumbuh kemandirian belajar sebagai seorang ahli

h. Mahasiswa dapat memperoleh rekomendasi tentang tingkat keberhasilan belajar untuk kepentingan beasiswa.

i. Meningkatkan kepribadian mahasiswa menuju terwujudnya manusia Indonesia seutuhnya yang berwawasan, berpikir dan berperilaku sesuai dengan nilai-nilai agama, Pancasila, adat, dan lain-lain.

j. Meningkatkan wawasan belajar dan keilmuan secara mandiri k. Pengontrolan terhadap IP mahasiswa dapat dilakukan secara

intensif.


5 - 22

5.5 Pembimbingan Tugas Akhir / Skripsi

5.5.1 Pelaksanaan pembimbingan Tugas Akhir atau Skripsi yang diterapkan pada THP

Rata-rata banyaknya mahasiswa per dosen pembimbing tugas akhir (TA)

7 mahasiswa/dosen TA.

Rata-rata jumlah pertemuan dosen-mahasiswa untuk menyelesaikan tugas akhir :

9-10 kali mulai dari saat mengambil TA hingga menyelesaikan TA.

Nama-nama dosen yang menjadi pembimbing tugas akhir atau skripsi (2011), dan

jumlah mahasiswa yang bimbingan dengan mengikuti format tabel berikut:

No Nama Dosen Pembimbing Jumlah Mahasiswa

Bimbingan

(1) (2) (3)

1 Prof. Dr. Ir. Eddy Suprayitno, MS 7

2 Ir. Bambang Budi Sasmito, MS 6

3 Dr. Ir Happy Nursyam, MS 7

4 Dr. Ir. Hartati Kartikaningsih, MS 7

5 Prof. Ir. Sukoso, M.Sc, Ph.D 7

6 Rahmi Nurdiani, S.Pi, M.App.Sc -

7 Ir. Darius, M.Biotech 7

8 Asep Awaludin P, S.Pi, MP -

9 Ir. Yahya, MP 7

10 Dr. Ir. Hardoko, MS 7

11 Ir. Titik Dwi Sulistyati, MP 7

12 Dr. Ir. M. Firdaus, MP 7

13 Ir. Sri Dayuti -

14 Ir. Anies Camidhah, MP -

15 Ir. Dwi Setijawati, M.Kes 6

16 Ir. Kartini Zaelani, MS 6

17 Eko Waluyo, S.Pi, MSc -

TOTAL 47


5 - 23

Ketersediaan panduan pembimbingan tugas akhir (Beri tanda pada pilihan yang

sesuai):

Ya

Tidak

Jika Ya, jelaskan cara sosialisasi dan pelaksanaannya.

Sosialisasi pembimbingan tugas akhir dilakukan dengan cara menerbitkan buku

Pedoman Pendidikan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya. Sedangkan

untuk tata cara penulisan laporan Skripsi dan PKL, maka diterbitkan buku Pedoman Penulisan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya. Buku Pedoman Pendidikan dan

Pedoman Penulisan dibagikan pada saat mahasiswa masuk Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan serta dilakukan penjelasan dan pengarahan oleh Pembantu Dekan 1, Kasubag

Akademik, Ketua Program Studi dan Dosen Pembimbing Akademik hanya menginformasikan

kembali kepada mahasiswa.


5 - 24

5.5.2 Rata-rata lama penyelesaian tugas akhir/skripsi pada tiga tahun terakhir :

8 bulan. (Menurut kurikulum tugas akhir direncanakan 1 semester).

5.6 Upaya Perbaikan Pembelajaran

Upaya perbaikan pembelajaran serta hasil yang telah dilakukan dan dicapai dalam tiga

tahun terakhir dan hasilnya.

Butir Upaya Perbaikan

Tindakan Hasil

(1) (2) (3)

Materi

Mengevaluasi kesesuaian

pelaksanaan matakuliah dengan

GBPP dan SAP.

Melakukan pendekatan kepada

dosen pengampu matakuliah

yang belum melaksanakan

GBPP dan SAP.

Mengevaluasi substansi GBPP

dan SAP dalam rapat yang

dihadiri oleh pimpinan PS,

dosen dan stakeholder untuk

mendapatkan masukan terhadap

GBPP dan SAP yang ada.

Merekomendasikan agar dosen

pengampu matakuliah

memperbaiki GBPP dan SAP

yang telah disusun sesuai hasil

penelaahan bersama

stakeholder.

Upaya pembaruan GBPP dan

SAP tiap akhir tahun

Menyiapkan pedoman

praktikum untuk mata kuliah

prasyarat praktikum.

Ketersediaan SAP dan

GBPP

Pencapaian materi mata

kuliah

Tersedia pedoman

praktikum


5 - 25

Metode

Pembelajaran

Metode pembelajaran yang

diterapkan adalah menggunakan

SCL (Student Learning Center)

dimana mahasiswa dituntut untuk

aktif mengembangkan pengetahuan

dan ketrampilan yang dipelajari,

mahasiswa juga dituntut untuk

secara aktif untuk mengelola

pengetahuan. Metode ini tidak

hanya terfokus pada penguasaan

materi saja, tetapi juga

mengembangkan sikap belajar

(long-life learning) dan dosen disini

berperan sebagai motivator,

fasilitator dan evaluator dengan

menggunakan multimedia sebagai

alat bantu pembelajaran. Guna

menjamin terselenggaranya sistem

pendidikan dan pengelolaan yang

baik, dibidang akademik Jurusan

SEPK membentuk Tim Unit

Jaminan Mutu. Tim ini mempunyai

tugas merumuskan pedoman baku

mutu setiap rumpun matakuliah dan

kemudian mensosialisasikan

kepada seluruh dosen untuk

dilaksanakan.

Pelaksanaan Penjaminan mutu ini

melalui kurikulum program studi

yang secara berkelanjutan

dievaluasi setiap lima tahun untuk

dikembangkan, diperbaiki sesuai

dengan perkembangan ilmu

pengetahuan dan teknologi serta

tuntutan jaman.

Mahasiswa lebih kreatif

dan inovatif

Kemampuan komunikasi

mahasiswa meningkat


5 - 26

Penggunaan

Teknologi

Pembelajaran

Semua Ruang Perkuliahan

dilengkapi sarana belajar,

mengajar yang standard seperti

papan tulis / white board, OHP,

Multimedia Projector, Air

conditionned.

PS THP telah memiliki area wifi

yang bisa diakses bebas oleh

mahasiswa hingga di dalam

kelas sehingga metode

pembelajaran interaktif berbasis

multimedia dan internet dapat

terwujud dengan kondusif

Tersedia piranti lunak seperti

SPSS, Minitab, dll. untuk

analisis data yang menunjang

kegiatan belajar mengajar

Memberikan suasana yang

nyaman untuk belajar

maupun menerima proses

pembelajaran

Melatih kemampuan

mahasiswa dalam

menguasai beberapa

program yang nantinya

bisa digunakan ketika

bekerja

Proses perkuliahan

menjadi lebih menarik.

Cara-cara evaluasi

Melakukan evaluasi secara

berkala.

Evaluasi terhadap kinerja dosen

dilakukan dengan cara

monitoring kehadiran dosen

mengajar dan materi

perkuliahan.

Evaluasi terhadap prestasi

akademik mahasiswa dilakukan

dengan cara mengevaluasi hasil

UTS dan UAS, menilai

presentasi/seminar mahasiswa,

melakukan analisis data di

laboratorium dan mengevaluasi

laporan mahasiswa.

Dapat diketahui

perkembangan evaluasi

dan proyeksi mengenai

perbaikan proses

pembelajaran

Dapat diketahui

perkembangan kinerja dari

masing dosen yang dilihat

dari daftar kehadiran dan

jenis materi perkuliahan

yang diberikan

Dapat diketahui

perkembangan prestasi

akademik mahasiswa dari

hasil UTS, UAS, dll


5 - 27

5.7 Upaya Peningkatan Suasana Akademik

Gambaran mengenai upaya dan kegiatan untuk menciptakan suasana akademik yang

kondusif di lingkungan PS, khususnya mengenai hal-hal berikut:

5.7.1 Kebijakan tentang suasana akademik (otonomi keilmuan, kebebasan akademik,

kebebasan mimbar akademik).

Untuk menciptakan kebebasan akademik, maka setiap semester sesuai dengan buku

pedoman pendidikan, mahasiswa diperbolehkan mengambil mata kuliah di luar program

studi (pilihan) sesuai saran Pembimbing Akademik (PA). Pengambilan mata kuliah

tersebut disesuaikan dengan buku pedoman akademik dan minat bakat mahasiswa.

Untuk meningkatkan kualitas mahasiswa dan dosen sesui dengan kompetensinya, maka

dosen dikelompokkan berdasarkan bidang keahliannya. Pengelompokan ini didasarkan SK

Dekan (SK No.33/J.10.1.27/SK/2009).

Guna mengelompokkan dosen berdasarkan bidang keahlian dosen maka diterbitkan SK

bidang keahlian dosen oleh Dekan (SK No.33/J.10.1.27/SK/2009). Pengelompokkan

dosen berdasarkan bidang keahlian akan mendorong keahlian dosen sesuai dengan

kompetensinya.

Untuk mendorong kebebasan akademik pada setiap semester sesuai dengan buku pedoman

pendidikan, mahasiswa diperbolehkan mengambil Mata Kuliah di luar Program Studi

(pilihan) sesuai saran dari Pembimbing Akademik (PA). Metode pembelajaran yang

menerapkan Student Center Learning akan mendorong mahasiswa untuk berfikir kritis,

mandiri dan profesional dalam mensikapi suatu permasalahan yang terkait dengan materi

perkuliahan. Metode ini memungkinkan terjadinya interaksi yang lebih hidup antara dosen

dan mahasiswa dan antar mahasiswa, sehingga tercipta atmosfer pembelajaran yang

menyenangkan, terarah, dan sesuai dengan tujuan yang diinginkan.

5.7.2 Ketersediaan dan jenis prasarana, sarana dan dana yang memungkinkan

terciptanya interaksi akademik antara sivitas akademika.

Guna meningkatkan mutu layanan akademik dan memperlancar proses belajar mengajar

(PBM) didukung oleh sarana dan prasarana sebagai berikut:

Laboratorium : 11 Laboratorium dan 2 Stasiun Percobaan

Ruang Baca


5 - 28

Ruang Kelas, Ruang Ujian, Ruang Seminar yang dilengkapi dengan multimedia : OHP,

LCD, Weirless

Setiap gedung dilengkapi dengan Hot Spot untuk memudahkan civitas akademika dalam

mengakses internet

untuk menunjang dosen dalam melaksanakan Tri Darma Perguruan Tinggi maka setiap

tahun Fakultas menyediakan dana DPP untuk Penelitian, Pengabdian dan Buku Ajar.

Penelitian dan pengabdian yang dilakukan dosen MSP diharapkan menyertakan mahasiswa

sehingga dapat mempercepat penyelesaian studi mahasiswa.

Sarana Ibadah dan Olahraga bagi Dosen dan Mahasiswa

Program dan kegiatan di dalam dan di luar proses pembelajaran, yang dilaksanakan

baik di dalam maupun di luar kelas, untuk menciptakan suasana akademik yang

kondusif

Kegiatan temu ilmiah melalui kegiatan Seminar Nasional hasil-hasil penelitian bidang

perikanan sejak tahun 2006 yang sampai saat ini telah tiga kali dilaksanakan

Penyertaan mahasiswa dalam penelitian dosen untuk mempercepat masa studi

mahasiswa.

Pengenalan kehidupan kampus bagi mahasiswa baru melalui kegiatan Orientasi

Pendidikan (ORDIK) dan Orientasi Mahasiswa (ORMAWA), dan Orientasi Program

Studi (Chitosan)

Kegiatan Tracer Studi melalui kegiatan temu mahasiswa, alumni dan stake holder

untuk memberikan masukan pada kurukulum dan suasana akademika yang mendukung

PBM.

Interaksi dosen dan mahasiswa dalam rangka konseling oleh Penasehat Akademik yang

dilakukan rata-rata 4 kali setahun

Pembekalan sebelum mahasiswa melakukan KKN, PKL, dan Penelitian Lapang yang

dilakukan setiap semester


5 - 29

5.7.3 Interaksi akademik antara dosen-mahasiswa, antar mahasiswa, serta antar dosen.

Adanya upaya dan usaha baik untuk menghasilkan suasana kondusif dan meningkatkan

suasana akademik yang baik. Program dan kegiatan akademik untuk menciptakan suasana

akademik berupa

Proses pembimbingan akademik melalui tugas akhir (PKL dan Skripsi)

Proses pembimbingan akademik setiap awal semester maupun perkuliahan

Temu akrab dosen dan mahasiswa THP

Interaksi antar dosen PS THP yang dilakukan setiap bulan

Interaksi dosen dengan mahasiswa diwadahi oleh Himpunan Mahasiswa Teknologi

Hasil Perikanan (Himathrik)

5.7.4 Pengembangan perilaku kecendekiawanan.

Peningkatan kompetensi dosen dilakukan melalui studi lanjut. Dimana, dosen yang

berusia dibawah 40 tahun disarankan untuk mengambil studi lanjut di luar negeri.

Mengikutsertakan dan mendorong dosen, staf administrasi dan laboran untuk mengikuti

kursus, pelatihan, workshop, seminar baik tingkat nasional, regional maupun

internasional.

Pendanaan kegiatan penelitian dan pengabdian, penulisan buku ajar melalui dana DIPA

Mendorong dan mengikutsertakan dosen dalam keanggotaan organisasi profesi sesuai

bidang keahlian masing-masing

STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN … AIM/STANDAR 5.pdf · Mampu berinteraksi dengan...

Documents

Transcript of STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN … AIM/STANDAR 5.pdf · Mampu berinteraksi dengan...