STANDAR 1. VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA...

1

STANDAR 1. VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN

1.1 Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran serta Strategi Pencapaian

1.1.1 Jelaskan mekanisme penyusunan visi, misi, tujuan dan sasaran program studi,

serta pihak-pihak yang dilibatkan.

Perumusan Visi dan Misi Program Studi Ilmu Gizi (PSIG) mengacu pada VISI dan MISI Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (FK-UB). Mekanisme penyusunan

Visi dan Misi Fakultas Kedokteran diawali dengan Lokakarya Penyusunan Visi, Misi FK yang dihadiri oleh semua perwakilan elemen di Fakultas pada tanggal 12 – 13 Februari dan disahkan oleh rapat senat FK UB tanggal 8 Maret 2007 dengan SK

Senat FK UB No. 45/SK/H 10.7/KP/2010. Visi dan Misi PS Ilmu Gizi telah disepakati pada Rapat Kerja Program Studi tanggal 6 Mei 2009 dan disahkan oleh Senat FK UB. Visi & Misi PS Ilmu Gizi menitikberatkan pada bidang Gizi Kesehatan yang

dapat dilihat pada dokumen Visi, Misi, dan Tujuan Kode 00803 01000

1.1.2 Visi

Menjadi institusi pendidikan di bidang Gizi Kesehatan yang bermutu internasional

1.1.3 Misi

1. Menyelenggarakan pendidikan di bidang gizi kesehatan yang bermutu

internasional

2. Mengembangkan penelitian di bidang gizi kesehatan yang tepat guna sesuai

dengan permasalahan gizi di masyarakat

3. Menyebarluaskan hasil penelitian di bidang gizi kesehatan

4. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat dalam upaya

meningkatkan derajat kesehatan.

5. Menjalin kerjasama dengan institusi dalam dan luar negeri dalam rangka

2

peningkatan kualitas pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat.

1.1.4 Tujuan

1. Menyelenggarakan pendidikan di bidang gizi kesehatan yang bermutu

internasional

2. Mengembangkan penelitian di bidang gizi kesehatan yang tepat guna sesuai

dengan permasalahan gizi di masyarakat

3. Menyebarluaskan hasil penelitian di bidang gizi kesehatan

4. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat dalam upaya

meningkatkan derajat kesehatan.

5. Menjalin kerjasama dengan institusi dalam dan luar negeri dalam rangka

peningkatan kualitas pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat.

1.1.5 Sasaran dan Strategi Pencapaiannya

Tahap sasaran pengembangan disesuaikan dengan rencana pengembangan

Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya dan Universitas Brawijaya: 2013 – 2017

Pencapaian daya saing ASEAN

Sasaran dan Strategi Pencapaian Visi, Misi, dan Tujuan meliputi:

1. Sasaran Bidang Pendidikan, Penelitian, dan Pengabdian kepada masyarakat

1.1 Pendidikan

1.1.1 Meningkatnya mutu pendidikan di jurusan Gizi, terakreditasi tertinggi

sesuai dengan standar nasional tertinggi dan standar minimal akreditasi

Commented [Y1]: Terkait sasaran dan strategi ini apa tidak perlu kita hubungkan dengan keunggulan kita bu Dian? Kalo gak salah diskusi kemaren itu keunggulan kita adalah tentang NCP etc, karena kl keunggulan kita adalah terkait NCP etc maka harusnya tridarma kita fokusnya ke NCP etc… ini sepemahaman saya sih bu dian, maaf kalo salah :D

3

internasional. Peningkatan mutu diukur berdasarkan tingkat akreditasi

oleh Badan Akreditasi Nasional maupun standar Commission American

Dietitian Education (CADE).

1.1.2 Tersusun dan terselenggaranya kurikulum yang dinamis dan memenuhi

relevansi pendidikan gizi kesehatan terkini. Kualitas kurikulum diukur

berdasarkan outcome pendidikan berupa pengakuan kompetensi oleh

Kolegium Ilmu Gizi Indoneisa dan Assosiasi Pendidikan Ilmu Gizi (AIPGI)

sebagai representasi masyarakat dan pendidikan tinggi gizi.

1.1.3 Meningkatnya kuantitas dan kualitas dosen pengelola seluruh kurikulum

program studi baik dalam hal mutu akademik maupun dalam mutu

kependidikannya. Peningkatan kuantitas dosen diukur dengan ratio dosen

: mahasiswa yang proporsional. Peningkatan mutu dosen diukur melalui

peningkatan proporsi strata pendidikan akademik dan atau professional,

serta pengakuan atas ketrampilan kependidikannya melalui sertifikasi

dosen dan standar-standar internasional pengajar.

1.1.4 Meningkatnya mutu proses belajar mengajar seluruh program studi

menyangkut mutu perancangan, pembelajaran, dan evaluasi hasil

belajarnya. Mutu proses belajar mengajar diukur melalui kualitas output

lulusan seperti Indeks Prestasi, jumlah lulusan, dan lama studi.

1.2 Penelitian

1.2.1 Menjadi sentra penelitian dan pengembangan ilmu gizi yang bermutu

internasional.

Commented [DH2]: Menyesuaikan visi –diganti bermut u ?

Commented [MD3]: Apakah sepakat berstandar internasional?

4

1.2.2 Meningkatnya jumlah dan mutu penelitian yang ditandai dengan

meningkatnya pemanfaatan hasil-hasil penelitian tepat guna untuk

diaplikasikan pada pendidikan dan pelayanan kepada masyarakat,

meningkatnya karya ilmiah dan publikasi ilmiah pada tingkat nasional

maupun internasional, serta meningkatnya perolehan Hak Atas Kekayaan

Intelektual (HAKI).

1.3 Pengabdian kepada Masyarakat

1.3.1 Meningkatnya jumlah dan mutu pengabdian masyarakat baik dalam

pendidikan maupun pelayanan kepada masyarakat di bidang gizi

kesehatan.

1.3.2 Menjadi pelopor pemberdayaan kader kesehatan desa dalam penanganan

permasalahan gizi .

2. Sasaran Bidang Organisasi dan Management

2.1 Organisasi / Kelembagaan

2.1.1 Tersusunnya struktur organisasi yang lebih otonom, efektif, efisien, dan

produktif, yang dapat mewadahi penyelenggaraan fungsi-fungsi jurusan,

program studi, dan unit kerja yang lain dengan optimal, serta mampu

mencapai standar mutu ISO.

2.1.2 Terselenggaranya fungsi-fungsi manajemen/ tata kelola yang sehat,

terbuka, kondusif, transparan, memiliki pencitraan publik yang kuat dan

akuntabel.

Commented [Y4]: Menurut saya cukup dalam penanganan masalah gizi karena itu sudah mencakup kedarutan medic juga

Commented [Y5]: Menurut saya tidak perlu

5

2.2 Manajemen Finansial

2.2.1 Berkembangnya kemampuan pengelolaan anggaran berbasis kinerja.

2.2.2 Berkembangnya Sistim Finansial yang efisien disertai peningkatan

kemampuan pendanaan mandiri.

2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia

2.3.1 Meningkatnya Capacity Building dalam rangka penyehatan organisasi.

2.3.2 Terselenggaranya pola pengembangan Sumber Daya Manusia yang

mengacu pada Merit-Based Recruitment dan Reward-Punishment yang

terukur dengan jujur dan objektif berdasarkan standar-standar kinerja

yang baku.

2.4 Manajemen Infrastruktur (Sarana dan Prasarana)

2.4.1 Terciptanya Sistim Pengembangan Infrastruktur yang terpadu.

2.4.2 Meningkatnya kemampuan pencitraan publik dan terselenggaranya Sistim

Informasi dan Manajemen berbasis Teknologi Informasi.

3. Sasaran Bidang Kemahasiswaan dan Alumni

3.1 Meningkatnya mutu kegiatan kemahasiswaan dan kemampuan penalaran

mahasiswa berpikir alternatif, skeptik-analitis, kritis, dan self appraisal untuk

mendukung pencapaian kompetensi lulusan yang diinginkan.

3.2 Meningkatnya kuantitas dan mutu pengembangan minat dan bakat mahasiswa

untuk mendukung pengembangan diri.

3.3 Meningkatnya kesejahteraan spiritual, moral, dan material mahasiswa.

3.4 Meningkatnya pemahaman dan toleransi keberagaman budaya di lingkungan

Commented [MD6]: Tidak terdapat sasaran bidang sarana prasarana di renstra fakultas

6

mahasiswa.

3.5 Meningkatnya peran serta alumni dalam pengembangan diri dan almamater.

4. Sasaran Bidang Kerjasama Institusional

4.1 Terciptanya kerjasama yang mampu dengan efektif mengoptimalkan

networking dan resource sharing untuk pengembangan Jejaring Lahan Belajar.

4.2 Berkembangnya kerjasama dan afilialisasi Dalam dan Luar Negeri, dalam

rangka peningkatan mutu, relevansi, dan daya saing, di bidang pengembangan

institusi, pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat termasuk di

dalamnya memperoleh donasi dalam pengembangannya.

4.3 Berkembangnya kerjasama Luar Negeri dalam rangka pencitraan publik secara

internasional, pencapaian standar-standar internasional pendidikan,

pengembangan cultural diversity sebagai bagian komunitas internasional

(world citizen) dan pencapaian institusi Pendidikan Gizi Kesehatan bermutu

internasional

1.2 Sosialisasi Uraikan upaya penyebaran/sosialisasi visi, misi dan tujuan program studi serta pemahaman sivitas akademika (dosen dan mahasiswa) dan tenaga

kependidikan.

Program Studi sudah melakukan upaya sosialisasi tentang semua dokumen mutu yang meliputi Visi, Misi, dan Tujuan; Rencana Strategis; Program Kerja; Struktur

Organisasi dan Tupoksi; dan Pedoman Akademik pada semua sivitas akademika (dosen dan Mahasiswa), tenaga kependidikan, alumni, dan pengguna lulusan. Sosialisasi dilakukan baik melalui rapat rutin jurusan maupun Website

www.fk.ub.ac.id.

7

STANDAR 2. TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN PENJAMINAN MUTU

2.1 Sistem Tata Pamong

Sistem tata pamong berjalan secara efektif melalui mekanisme yang disepakati bersama, serta dapat memelihara dan mengakomodasi semua unsur, fungsi,

dan peran dalam program studi. Tata pamong didukung dengan budaya organisasi yang dicerminkan dengan ada dan tegaknya aturan, tatacara pemilihan

pimpinan, etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi serta pedoman dan prosedur pelayanan (administrasi,

perpustakaan, laboratorium, dan studio). Sistem tata pamong (input, proses, output dan outcome serta lingkungan eksternal yang menjamin terlaksananya

tata pamong yang baik) harus diformulasikan, disosialisasikan, dilaksanakan, dipantau dan dievaluasi dengan peraturan dan prosedur yang jelas.

Uraikan secara ringkas sistem dan pelaksanaan tata pamong di Program Studi untuk membangun sistem tata pamong yang kredibel, transparan, akuntabel, bertanggung jawab dan adil.

Tata pamong (Governance) di Program Studi Ilmu Gizi didasarkan atas semangat kebersamaan seluruh komponen sivitas akademica guna memberikan pelayanan terbaik pada masyarakat pengguna. PS Ilmu Gizi dipimpin seorang Ketua PS yang sangat kredibel dan mempunyai komitmen keilmuan dan

integritas yang tinggi dalam memajukan PS, kepemimpinan yang kuat dan visioner serta mampu bekerja dengan seluruh komponen sivitas akademika guna pencapaian Visi, Misi, dan Tujuan PS. Untuk menunjang pelaksanaaan tata pamong yang baik Ketua PS dibantu oleh Sekretaris PS dan beberapa Tim Kerja yang dibentuk meliputi Tim Kurikulum, Tim Unit Jaminan Mutu, dan Tim Persiapan Pendirian Pendidikan Profesi.

Sistem tata pamong telah dijalankan sesuai mekanisme yang disepakati dan mengakomodasikan semua unsur dan peran dalam Program Studi. Masukan

atau input, proses dan output serta outcome akan selalu dipantau dan evaluasi terhadap pelaksanaan manual prosedur yang sudah ditetapkan. Pelaksanaan tata pamong juga didukung dengan budaya organisasi dalam penegakan sistem nilai dan norma melalui peraturan dan etika baik bagi dosen,

mahasiswa, tenaga kependidikan. Evaluasi kinerja dosen dan tenaga kependidikan dalam memberikan layanan pendidikan pada mahasiswa akan dilakukan secara berkala yang didukung oleh sistem penghargaan dan sanksi. Proses penerapan tata pamong dilakukan secara transparan dan dievaluasi secara berkala yang dikomunikasikan pada semua dosen dan tenaga pendidikan pada rapat jurusan rutin. Untuk melakukan penjaminan mutu dari standar mutu

program studi dibentuk Unit Jaminan Mutu (UJM) dan akan dilakukan audit internal dan evaluasi diri secara berkala. Secara eksternal Pusat Jaminan Mutu Universitas Brawijaya juga melakukan Audit Internal Mutu setiapa tahunnya

2.2 Kepemimpinan Kepemimpinan efektif mengarahkan dan mempengaruhi perilaku semua unsur dalam program studi, mengikuti nilai, norma, etika, dan budaya organisasi yang disepakati bersama, serta mampu membuat keputusan yang tepat dan cepat.

Kepemimpinan mampu memprediksi masa depan, merumuskan dan mengartikulasi visi yang realistik, kredibel, serta mengkomunikasikan visi ke depan, yang menekankan pada keharmonisan hubungan manusia dan mampu menstimulasi secara intelektual dan arif bagi anggota untuk mewujudkan visi organisasi, serta mampu memberikan arahan, tujuan, peran, dan tugas kepada seluruh unsur dalam perguruan tinggi. Dalam menjalankan fungsi

8

kepemimpinan dikenal kepemimpinan operasional, kepemimpinan organisasi, dan kepemimpinan publik. Kepemimpinan operasional berkaitan dengan kemampuan menjabarkan visi, misi ke dalam kegiatan operasional program studi. Kepemimpinan organisasi berkaitan dengan pemahaman tata kerja antar

unit dalam organisasi perguruan tinggi. Kepemimpinan publik berkaitan dengan kemampuan menjalin kerjasama dan menjadi rujukan bagi publik. Jelaskan pola kepemimpinan dalam Program Studi

Program Studi Ilmu Gizi mempunyai ketua Program Studi yang mempunyai komitmen keilmuan dan integritas yang tinggi dalam memajukan PS sehingga diharapkan mampu menjadi pusat pendidikan

gizi kesehatan yang terkemuka di tingkat Nasional dan mempunyai kepemimpinan yang visioner hal ini dapat dilihat dari rencana strategis PS dan Program Kerja tahunan. Untuk memenuhi tuntutan pasar telah dilakukan peningkatan mutu lulusan dengan mengembangkan Kurikulum Berbasis

Kompetensi dan mempersiapkan pendirian Pendidikan Profesi. Dalam menjalankan operasional manajemen pengelolaan Program Studi, Ketua Program Studi

dibantu oleh Sekretaris Program Studi dan sudah diatur Tugas dan fungsi dalam TUPOKSI telah tertuang dalam SK Susunan Personalia dan Tupoksi Jurusan Gizi No. 41 B/SK/J.10.1.17/KP/2009. Struktur Organisasi yang terdiri dari bidang Akademik meliputi Kurikulum dan Proses Belajar

Mengajar; bidang Penelitian dan Pengabdian Masyarakat; bidang Kemahasiswaan dan Alumni; bidang Pendidikan Profesi dan Unit Penunjang. Semua Kordinator dari tiap bidang akan

bertanggung jawab kepada Ketua Jurusan dan membuat perencanaan program yang akan dipantau dan evaluasi secara berkala baik pada saat rapat rutin Jurusan maupun Rapat Kerja Tahunan.

Ketua Program Studi Juga mampu untuk mengarahkan semua staf baik dosen maupun tenaga kependidikan mengikuti semua nilai, norma, etika, dan menciptakan budaya organisasi yang kondusif. Jalur informasi diberikan secara cepat melalui bidang koordinator dan keputusan selalu

didasarkan bukti dengan mempertimbangkan masukan dari semua unsur dari staf baik dosen dan tenaga kependidikan. Secara berkala Ketua Jurusan akan melakukan evaluasi kinerja staffnya melalui sistem yang sudah standar dan dibakukan di Fakultas Kedokteran. Ketua Program Studi juga

mendorong staf melakukan pengembangan diri baik melalui pendidikan pada jenjang yang lebih tinggi maupun peningkatan kapasitas melalui pelatihan atau seminar

Ketua Program Studi dan Sekretaris PS juga aktif dalam melakukan komunikasi dan menjalin kerjasama dengan berbagai pihak antara lain organisasi Profesi seperti PERSAGI, AIPGI (Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia), KIGI (Kolegium Ilmu Gizi Indonesia) dalam rangka perencanaan

Pendidikan Profesi PS ilmu Gizi FK UB. Kerjasama lainnya juga dilakukan dengan Institusi Pendidikan lainnya seperti POLTEKKES Jurusan Gizi Malang, SEAMEO-Tropmed RCCN-UI Jakarta dalam bidang

pendidikan dan Rumah Sakit Jejaring dan Puskesmas sebagai lahan praktek mahasiswa yang

9

melakukan Pre Dietary Internship

2.3 Sistem Pengelolaan

Sistem pengelolaan fungsional dan operasional program studi mencakup planning, organizing, staffing, leading, controlling dalam kegiatan internal maupun eksternal.

Jelaskan sistem pengelolaan Program Studi serta dokumen pendukungnya.

Sebagai wujud implementasi dari tata pamong maka dilakukan sistem pengelolaan fungsional dan operasional program studi. Sistem pengelolaan meliputi upaya perencanaan,

pengorganisasian, pengembangan staf, pengarahan, pengawasan, monitoring dan evaluasi baik pada proses layanan pendidikan maupun penggunaan sumberdaya pendidikan untuk mendorong pelaksanaaan Tridarma PT secara efisien dan efektif. Pada akhirnya mampu menjamin

berkembangnya kebebasan akdemis dan otonomi keilmuadan mendorong kemandirian dalam pengelolaan akademik, operasional, personalia, keuangan untuk mendapat mutu yang diharapkan.

Untuk itu PS Ilmu Gizi memiliki Visi, Misi, tujuan, sasaran yang jelas dan realistik dan ditungkan

dalam rencana strategis. PS Ilmu Gizi melalui Unit Penjaminan Mutu telah membuat dokumen

mutu untuk membantu melakukan monitoring dan evaluasi dari sistem pengelolaan. Dokumen

pendukung yang menggambarkan sistem pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dapat dilihat pada

dokumen:

a. Rencana Strategis PS Ilmu Gizi (dokumen kode 00803 02000) b. Program Kerja Ketua PS Ilmu Gizi (dokumen kode 00803 04000) c. Manual Mutu (dokumen kode 00803 05000)

MP Kepemimpinan, Pengembangan Staff, Evaluasi Kinerja Karyawan, Manajemen Keuangan, Manajemen Administrasi Akademik, Evaluasi Kinerja Dosen, Evaluasi Proses Belajar Mengajar

2.4 Penjaminan Mutu

Bagaimanakah pelaksanaan penjaminan mutu pada Program Studi? Jelaskan.

10

Sistem Penjaminan Mutu merupakan sistem yang dibentuk untuk memberlakukan baku mutu suatu proses termasuk proses pendidikan. Pada tingkat Universitas dibentuk Pusat Jaminan Mutu (PJM), ditingkat Fakultas terdapat Gugus Jaminan Mutu (GJM) dan di Jurusan/Program Studi dibentuk Unit

Jaminan Mutu (UJM). Tim UJM akan membantu Management Representattif (MR) dalam melakukan penjaminan mutu dari standar mutu yang ditetapkan meliputi : (1) Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran; (2) Tata Pamong, Kepemimpinan, Sistem Pengelolaan dan Penjaminan Mutu; (3) Kemahasiswaan dan

Lulusan ; (4) Sumberdaya Manusia ; (5) Kurikulum, Pembelajaran dan suasana Akademik; (6) Pembiayaan, Prasarana, Sarana, dan Sistem Informasi; (7) Penelitian, Pelayanan/Pengbadian kepada Masyarakat, dan Kerja sama.

Secara berkala Pusat Penjaminan Mutu akan melakukan Audit Internal Mutu kepada semua Jurusan/program Studi dua kali dalam setahun. Audit yang dilakukan meliputi Audit sistem yaitu audit

terhadap kecukupan kebijakan dan prosedur organisasi terhadap standar mutu dan Audit kepatuhan untuk memeriksa kepatuhan terhadap standar mutu yang ditetapkan. Pada akhir visitasi akan ada umpan balik dan tindakan koreksi yang dikoordinir oleh MR dan dibantu Tim UJM. Hasil temuan akan

diinformasikan dan dibuat rencana perbaikan bersama-sama seluruh staf dosen dan tenaga kependidikan pada rapat jurusan.

Untuk selalu menjaga mutu proses belajar dibentuk koordinator PBM yang akan memantau pelaksanaan manual prosedur terkait proses belajar mengajar dan melakukan evaluasi PBM secara berkala. Program

Studi juga sudah membentuk kelompok dosen keilmuan sesuai bidang penekanan ilmu yaitu Bidang Gizi Klinik, Gizi Komunitas, dan Food service Management (FSM). Secara berkala kelompok keilmuan akan memberikan masukan pada awal perkuliahan tentang masukan topik dari setiap mata kuliah, silabus,

dan mutu ujian pada bagian pendidikan yang membawahi koordinator Kurikulum dan PBM. Hasil laporan audit internal mutu program studi dan laporan kelompok dosen keilmuan tentang masukan dari topik mata kuliah, silabus, dan mutu ujian dapat dilihat pada dokumen pendukung kode 00803 08006

11

2.5 Umpan Balik

Apakah program studi telah melakukan kajian tentang proses pembelajaran melalui umpan balik dari dosen, mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan mengenai harapan dan persepsi mereka? Jika Ya, jelaskan isi umpan balik dan tindak lanjutnya.

Umpan Balik dari Isi Umpan Balik Tindak Lanjut

(1) (2) (3)

Dosen 1. Sarana-prasarana kuliah dan laboratorium, serta

buku-buku perpustakaan dilengkapi secara bertahap

2. Akses internet lebih

dipermudah 3. Jumlah mahasiswa

sebaiknya disesuaikan

dengan daya tampung ruangan

Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi PBM terkait sarana

prasarana dalam rapat internal jurusan Kajur/Sekjur dibantu

Administrasi Akademik dan UPT Penunjang Jurusan membuat surat permintaan terkait sarana–

prasarana kepada Pembantu Dekan II Pembantu Dekan II

mengkaji permintaan sarana-prasarana, kemudian memberikan instruksi kepada Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan Ka Sub

Bag Umum & Perlengkapan

menyiapkan sarana-prasarana untuk dapat mendukung proses PBM secara optimal

12

mahasiswa 1. Ruang kelas mohon disesuaikan dengan jumlah mahasiswa

2. Fasilitas kelas sebaiknya lebih ditingkatkan lagi (AC dan LCD sering rusak)

3. Mohon dosen dapat mengajar sesuai dengan jadwalnya, agar tidak

menumpuk di akhir semester

4. Cara mengajar dosen

mohon lebih menarik & divariasikan lagi

5. Metode & media

pembelajaran sudah bagus, dan lebih baik lagi jika ditingkatkan lagi

1. Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi PBM terkait

sarana prasarana dalam rapat internal jurusan

Kajur/Sekjur dibantu

Administrasi Akademik dan UPT Penunjang Jurusan

membuat surat permintaan terkait sarana–prasarana kepada Pembantu Dekan II

Pembantu Dekan II

mengkaji permintaan sarana-prasarana, kemudian memberikan

instruksi kepada Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan Ka Sub

Bag Umum & Perlengkapan menyiapkan

sarana-prasarana untuk dapat mendukung proses PBM secara optimal

2. Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi PBM terkait dosen

kepada dosen yang bersangkutan, Tim Kurikulum dan Adminitrasi Akademik Hasil evaluasi

PBM terkait dosen bagi

dosen dijadikan sebagai sarana pengembangan diri. Khusus Dosen Luar

Biasa, hasil evaluasi PBM terkait dosen luar biasa disampaikan dalam rapat

internal jurusan, sebagai bahan pertimbangan keberlanjutan dosen LB tersebut Hasil evaluasi

PBM terkait dosen bagi

Tim Kurikulum dijadikan sebagai dasar untuk

13

Alumni Umpan balik alumni terhadap akademik jurusan : Dari hasil

kuesioner tracer study yang dibagikan pada

alumni, menunjukkan bahwa perlu adanya pendalaman pengetahuan

dan keterapilan yang dibutuhkan saat memasuki dunia kerja. Misalnya

pendalaman pengetahuan tentang gizi pada ibu hamil dan anak. Untuk

ketrampilan, misalnya pelatihan NCP, HACCP,dan kewirausahaan

Umpan balik alumni terhadap kegiatan/

non akademik jurusan : dari hasil kegiatan sosialisasi lapangan

pekerjaan bidang gizi, alumni mengharapkan agar ada wadah yang

menampung aspirasi alumni, wadah untuk sharing informasi terkait

dengan lapangan pekerjaan dan

pengembangan alumni di dunia kerja (seminar dan pelatihan).

Tim kurikulum jurusan menyediakan matakuliah pilihan tentang meternal nutrition, yang membahas lebih dalam tentang gizi

ibu hamil dan bayi. Jurusan juga menjadikan kewirausahaan sebagai

mata kuliah wajib bagi mahasiswa. Jurusan telah merencanakan dan

mempersiapkan pelatihan NCP dan HACCP untuk membekali mahasiswa dan

mengembangkan keterampilan alumni dalam memberikan asuhan gizi

pada saat memasuki dunia kerja.

Jurusan bersama-sama

alumni telah membentuk ikatan alumni gizi (IKAZI)

pada tanggal 8 Agustus 2010, dengan harapan ikatan alumni yang

terbentuk dapat berfungsi sebagai wadah yang menampung aspirasi

alumni, untuk sharing informasi terkait dengan

lapangan pekerjaan dan pengembangan alumni di dunia kerja (seminar dan

pelatihan), dan pengembangan jejaring.

14

Pengguna lulusan Berdasarkan hasil kuesioner kepuasan stakeholder, diharapkan alumni dibekali motivasi untuk

meningkatkan rasa percaya diri dalam berkolaborasi dengan tenaga kesehatan yang lain

Jurusan gizi telah melaksanakan kurikulum berbasis kompetensi dengan menggunakan metode

Problem Based Learning (PBL), dengan metode ini mahasiswa dilatih untuk berfikir kritis,

membahas suatu permasalahan secara detail dan mendalam, mampu menentukan solusi

berdasarkan scientific method, dan berani mengemukakan pendapat (sharing). Dengan metode

pembelajaran seperti ini, maka diharapkan mahasiswa mendapatkan wawasan dan

pengetahuan yang lebih luas sehingga mampu memecahkan permasalahan terkait gizi yang

pada akhirnya menambah rasa kepercayaan diri ketika

berkolaborasi dengan tenaga kesehatan lainnya.

2.6 Keberlanjutan

Jelaskan upaya untuk menjamin keberlanjutan (sustainability) program studi ini, khususnya dalam hal:

a. Upaya untuk peningkatan animo calon mahasiswa:

1. Pengiriman brosur program pendidikan alih jenjang D3 kepada instansi kesehatan dan Poltekkes

yang ada di Indonesia 2. Sosialiasi program pendidikan jalur umum SMU, dimana brosur berrgabung dengan Rektorat

b. Upaya peningkatan mutu manajemen: 1. Rapat kerja tahunan Program Studi untuk evaluasi kegiatan tahunan dan penyusunan program

kerja tahun berikutnya (laporan rapat kerja PS Ilmu Gizi tahun 2010)

2. Rapat Koordinasi Jurusan/PS secara berkala dan rutin maupun yang bersifat incidental sesuai dengan kebutuhan yang mendesak (notulen rapat)

Manual Prosedur Kinerja karyawan (Kode 00803 06006)

15

Manual Prosedur Manajemen Keuangan (Kode 00803 06007) Manual Prosedur Manajemen Administrasi Akademik (Kode 00803 06008) Manual Prosedur Kinerja Dosen (Kode 00803 06011)

c. Upaya untuk peningkatan mutu lulusan: 1. Penetapan kelulusan bagi mahasiswa dengan nilai TOEFL > 450

2. Peninjauan Kurikulum secara berkala dan penerapan Kurikulum Berbasis Kompetensi KBK dengan metode pembelajaran perkuliahan konvensional dan Problem Based Learning (PBL)

3. Perkuliahan dengan praktek langsung di masarakat dalam merencanakan dan implementasi

program gizi melalui mata kuliah Intermonev Community dengan kegiatan Perencanaan dan Implementasi Program Gizi di desa.

4. Kegiatan tersupervisi dengan memberikan pengalaman real di lapangan melalui kegiatan Pre Dietary Intership pada tiga rotasi (Klinik, komunitas, dan Food Service Management) yang dilaksanakan di rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan lembaga pemerintahan.

5. Memperkaya pengetahuan lanjutan atau advanced pada mahasiswa dengan memberikan

penawaran mata kuliah pilihan 6. Mendatangkan dosen tamu dan kuliah pakar

d. Upaya untuk pelaksanaan dan hasil kerjasama kemitraan:

1. Pendidikan apakah ada MOU yang baru

a. Perjanjian kerjasama dalam bidang pengembangan jurusan gizi dengan institusi pendidikan skala regional dengan SEAMEO-Tropmed RCCN-UI

b. Perjanjian kerjasama dengan organisasi profesi gizi (PERSAGI Pusat) mengenai Pendidikan

Profesi Gizi (Registered Dietitian [RD]) mulai tahun 2010-2015 c. Kerjasama rumah sakit jejaring pendidikan dengan Rumah Sakit RSUD Kabupaten Malang

mengenai penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian, dan pelayanan

kedokteran dan kesehatan mulai tahun 2008-2013 d. Kerjasama rumah sakit jejaring pendidikan dengan RS. TK II dr. Soepraoen Malang

mengenai sumberdaya di bidang penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian,

pelayanan kedokteran dan kesehatan mulai tahun 2009-2014 e. Pengumpulan data dasar gizi, perencanaan serta intervensi pencegahan masalah gizi

masyarakat dengan puskesmas jejaring

f. Kerjasama dengan rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan instansi jejaring untuk pelaksanaan kegiatan Pre Dietary Internship mahasiswa

g. Kerjasama dengan RS. Dr. Iskak Tulungagung untuk pelaksanaan kegiatan Pendidikan Profesi Gizi

h. Kerjasama dengan Wahana Visi Indonesia Surabaya dalam penyediaan lahan untuk kegiatan

16

pendidikan profesi gizi. i. Kerjasama dengan Radio Kencana FM Malang dalam upaya peningkatan kegiatan

pengabdian masyarakat.

j. Kerjasama dengan Rumah Zakat dalam upaya peningkatan kegiatan pengabdian masyarakat k. Kerjasama dengan YDSF dalam upaya peningkatan kegiatan pengabdian masyarakat

Perjanjian kerjasama dalam bidang pengembangan jurusan gizi dengan institusi pendidikan

skala regional dengan SEAMEO-Tropmed RCCN-UI Perjanjian kerjasama dengan instansi penyelenggara gizi yaitu Politeknik Kesehatan Malang Jurusan Gizi

Perjanjian kerjasama dengan organisasi profesi gizi (PERSAGI) mengenai penyelenggaraan pendidikan profesi gizi Studi banding NCP di RS. Hasan Sadikin bandung tahun 2007

Kerjasama dengan Hellen Keller International Indonesia dalam peningkatan ketersediaan sarana praktikum mahasiswa untuk pengkajian status gizi Pengumpulan data dasar gizi, perencanaan serta intervensi pencegahan masalah gizi

masyarakat dengan puskesmas jejaring Kerjasama dengan rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan instansi jejaring untuk pelaksanaan kegiatan Pre Dietary Internship mahasiswa

Kuliah tamu dari SEAMEO-Tropmed RCCN UI mengenai ketrampilan analisis dan interpretasi antropometri menggunakan software pada tahun 2008

Pemaparan tentang pelaksanaan pendidikan profesi gizi dari Polyclinic of Singapore pada tahun 2008 Kerjasama dengan World Food Program Jakarta dalam Survey cepat gizi dan ketahanan

pangan di Alor NTT pada tahun 2007

2. Penelitian apakah ada yang baru?

a. Penandatanganan MOU antara Jurusan Gizi dan Universitas Hohenhim Jerman pada tahun 2007

3. Pengabdian Masyarakat a. Penyuluhan Gizi untuk Mengatasi Hipertensi” kepada Anggota PKK RT 05/RW 10 Kelurahan

Oro-Oro Dowo, Kec. Klojen Kota Malang tahun 2010

b. Intermonev Community 2 tahun 2010 c. Gizi dari Bunda untuk Keluarga tahun 2011 d. Pengukuran % lemak tubuh sebagai indikator penentuan status gizi orang dewasa (Desa

Candirenggo, Singosari, 29 Nov 2011) e. Kebunku sumber gizi keluargaku tahun 2011

a. Pelatihan Food safety and HACCP for Nutritionist tanggal 11 – 15 Juli 2011Pengembangan

Formatted: Font: Not Bold, Font color: Auto, Indonesian

Formatted: English (United States)

Formatted: Font: (Default) Tahoma, English (United States)


Formatted: Font: (Default) Tahoma, English (United States)


17

NCP di RS. Wlingi dan RST. Soepraoen pada tahun 2007 b. Penyuluhan terkait gizi dan kesehatan kerjasama dengan Diknas dan Dinkes Kota Batu pada

tahun 2007

c. Pembinaana teknologi tepat guna untuk meningkatkan mutu gizi sumber pangan lokal di Desa Mojorejo pada tahun 2007

d. Penyuluhan gizi dan kesehatan dalam program pengelolaan sampah dan TOGA terpadu dan

berkelanjutan di Kelurahan Bunulrejo tahun 2007 e. Penyuluhan gizi keluarga di PKK Kelurahan Bunulrejo tahun 2007 f. Griya Asah Diri untuk pembinaan anak jalanan di SDN. Kotalama X Malang tahun 2008

g. Simposium Gizi Nasional pada tahun 2007 (Malang Nutrition Update 1) dan 2008 (Malang Nutrition Update 2)

h. Waspada Demam Berdarah 2009

i. Seminar Micronutrient 2009 f. g. Sekolah Cerdas Bergizi tahun 2012

h. Lansia Sehat Sadar Gizi tahun 2012 i. Peran Kelor (Moringa oleifera) pada Intervensi Gizi dan Hygiene Air tahun 2012 j. Pembinaan Pemantauan Tumbuh Kembang Anak dan Deteksi Dini Anak Autis Beserta

Spektrumnya di Wilayah Kota Malang tahun 2012 k. Pembinaan dan Pelatihan Penanganan Bencana Pada Wilayah Rawan Bencana di Kabupaten

Malang tahun 2012 l. Penguatan Potensi Ekonomi Nata de Tofu pada Pengolahan Limbah Tahu Sebagai Upaya

Kesehatan Berbasis Masyarakat dalam Penanganan Hipertensi tahun 2012

j.m. Konsultasi Gizi pada acara Pengobatan Gratis Pengabdian Masyarakat 2012 FKUB Desa Slamparejo, kecamatan Jabung Kab. Malang tahun 2012Pelatihan Food safety and HACCP for Nutritionist tanggal 11 – 15 Juli 2011

n. Seminar Enteral and Parenteral Nutrition 14 April 2012 k.o. Seminar Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012

e. Upaya dan prestasi memperoleh dana hibah kompetitif:

a. Upaya memperoleh dana hibah kompetitif salah satunya adalah mengajukan Proposal Hibah Kompetitif pada bulan Februari 2013.

STANDAR 3. KEMAHASISWAAN DAN LULUSAN

18

3.1 Profil Mahasiswa dan Lulusan 3.1.1 Tuliskan data seluruh mahasiswa reguler(1) dan lulusannya dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:

Tahun Akade-mik

Daya Tampung

Jumlah Calon Mahasiswa

Reguler

Jumlah Mahasiswa Baru

Jumlah Total Mahasiswa

Jumlah Lulusan

IPK Lulusan Reguler

Persentase Lulusan Reguler dengan IPK :

Min Rat Mak < 2,75 2,75-3,50 > 3,50

Ikut Selek

si

Lulus Selek

si

Regular bukan

Transfer

Trans fer(3)

Reguler bukan

Transfer

Trans fer(3)

Reguler bukan

Transfer

Trans fer(3)

A B A B A B A B A B A B

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)

2007 60 1513 74 70 35 237 88 26 54 2.90 2.64 3.29 3.04 3.82 3.85 1 - 22 48 4 5

2008 60 2302 63 59 51 249 86 16 32 2.76 2.48 3.10 2.72 3.62 3.66 - 2 51 26 4 5

2009 60 2212 128 105 61 294 112 53 31 2.91 2.69 3.13 3.08 3.80 3.58 - 3 52 37 16 2

2010 60 2645 119 113 52 347 115 62 58 2.96 2.79 3.29 3.08 3.80 3.79 - - 43 54 20 2

2011 60 3874 102 97 47 439 105 63 60 2.85 2.63 3.15 3.29 3.38 3.73 - 2 5 37 - 16

2012 60 2233 125 118 58 436 107 6 46 2.50 2.52 3.16 3.30 3.53 3.77 1 1 4 31 1 14

Jumlah

360 14779 611 562 304 2002 613 226 281 2.81 2.63 3.18 3.08 3.65 3.73 2 8 177

233

45 44

Catatan: TS:Tahun akademik penuh terakhir saat pengisian borang Min: IPK Minimum; Rat:IPK Rata-rata; Mak:IPK Maksimum Catatan: (1) Mahasiswa program reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara penuh waktu (baik kelas pagi, siang, sore, malam, dan di

seluruh kampus). (2) Mahasiswa program non-reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara paruh waktu. (3) Mahasiswa transfer adalah mahasiswa yang masuk ke program studi dengan mentransfer mata kuliah yang telah diperolehnya dari PS lain, baik dari

dalam PT maupun luar PT.

3.1.2 Tuliskan data mahasiswa non-reguler(2) dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:

Tahun Akade-mik

Daya Tampung

Jumlah Calon Mahasiswa Jumlah Mahasiswa

Baru Jumlah Total Mahasiswa

Ikut Seleksi

Lulus Seleksi Non-

Reguler Transfer(3)

Non-Reguler

Transfer(3)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

2007

2008

2009

2010

2011

2012

19

3.1.3 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi mahasiswa dalam tiga tahun terakhir di bidang akademik dan non-akademik (misalnya prestasi dalam penelitian dan lomba karya ilmiah, olahraga, dan seni).

No. Nama Kegiatan dan Waktu

Penyelenggaraan

Tingkat (Lokal, Wilayah,

Nasional, atau Internasional)

Prestasi yang Dicapai

(1) (3) (4) (5)

2010 LOMBA PADUAN SUARA NATAL SE KOTA MALANG UM 2010

Regional Juara 3, Univ. Negeri Malang

Voli Olimpiade Brawijaya 2010 Universitas Juara 1

2011 LOMBA KARYA ILMIAH NUTRITION EXPO 2011

Nasional Juara 1 LKTI, Penyelenggara asosiasi Keluarga Gizi UI

Pekan ilmiah Mahasiswa Gizi (PIGMI) 2011 Nasional Juara 1 LKTI, UNHAS

National Food Technology Competition 2011 Nasional Finalis

Presentation Challenge Kategori Mahasiswa Nasional Juara I

ENTREPRENEURSHIP DEKAN CUP 2011 Lokal Juara 2, FKUB

CATUR DEKAN CUP 2011 Lokal Juara 2, FKUB

TENIS MEJA PUTRI OLIMPIADE BRAWIJAYA Lokal Medali Perunggu

PADUAN SUARA OLIMPIADE BRAWIJAYA

2011

Lokal Juara 1, UB

BRAWIJAYA CHOIR FESTIVAL 2011 Lokal Juara 3, UB

FGT DEKAN CUP 2011 Lokal Juara 3, FKUB

Putra Putri Pesona Batik Nusantara se-Malang Raya 2011

Lokal (Malang Raya) Juara 1

Foto Model 2011 Pesona Batik Lokal (MaLang Raya) Juara 1

LOMBA ESAI Jawa-Bali Juara 2

LOMBA KARYA TULIS ISLAM Lokal 5 terbaik

TEBAR KREASI PEPAYA (TKP) Lokal Finalis

PEKAN OLAHRAGA REMAJA NASIONAL (PORNAS) I CAB. TENIS LAPANGAN (TUNGGAL PUTRI)

Nasional Juara 3

PEKAN OLAHRAGA REMAJA NASIONAL (PORNAS) I CAB. TENIS LAPANGAN (GANDA PUTRI)

Nasional Juara 1

Commented [K7]: Ternyata lombanya tahun 2009

20

FKUB GOT TALENT (SENI BUDAYA) Lokal Juara 3

2012 PKMGT MABA UB 2012 Lokal Juara harapan II, PKMBT UB

Mahasiswa Berprestasi Tingkat Fakultas

Kedokteran UB tahun 2012

Lokal Juara 1

PKM UNIVERSITAS Lokal Juara 4, UB

BASKET DEKAN CUP 2012 Lokal Juara 3, FKUB

FUTSAL PUTRI DEKAN CUP 2012 Lokal Juara 1, FKUB

OVM DEKAN CUP 2012 Lokal Juara 3, FKUB

Lomba Karya Tulis Ilmiah Agroindustri (Himpunan Mahasiswa Teknologi Industri

FATETA IPB)

Nasional Finalis

BAZAAR AKSELERASI UB Lokal (Universitas) Juara favorit

presentasi makalah di Konferensi Internasional Pelajar Indonesia dengan tema Best Indonesiam scholars's Innovative ideas for the world

internasional

Nutrition National Olympiad Nasional Juara 1

AGROINDUSTRIAL FAIR 2012 (KTI) Nasional Finalis

LOMBA KARYA TULIS ILMIAH MAHASISWA UNIVERSITAS JEMBER "ENVIRONMENT FOR LIFE ENVIRONMENT TO DO’’

Nasional Finalis

GEBYAR FESTIVAL TARI XX Lokal KOREOGRAFER, PENATA

MUSIK TERBAIK

ENGLISH DEBATING ASIAN MEDICAL STUDENTS ASSOCIATION (AMSA)

Nasional TOP 5 BEST SPEAKER

MALANG NEWBIES DEBATING CHAMPIONSHIP

Regional QUARTER FINALIST

BULU TANGKIS OLIMPIADE BRAWIJAYA Lokal JUARA 3 BEREGU

MUSIC DEKAN CUP Juara favorit

DRAMA DEKAN CUP Lokal Juara 3

TENIS DEKAN CUP (GANDA CAMPURAN) Lokal JUARA 2

DUTA GREENERATION Lokal FINALIS 10 BESAR LOMBA KARYA TULIS AL QURAN Lokal JUARA 3

Commented [K8]: Belum ketemu buktinya/sertifikat

Commented [K9]: Sertifikat blm diberikan

21

LOMBA CERPEN Lokal JUARA 1 ENTREPRNEUR FAIR Nasional 10 BESAR

HIJABER MALANG MODEL HUHT Lokal 10 BESAR LOMBA KREASI TOMAT Lokal JUARA 3

TENIS LAPANGAN DEKAN CUP (GANDA PUTRI)

Lokal JUARA 3

TENIS LAPANGAN DEKAN CUP (GANDA CAMPURAN)

Lokal JUARA 3

TENIS LAPANGAN OLIMPIADE BRAWIJAYA (GANDA CAMPURAN)

Lokal JUARA 1

PEKAN OLAHRAGA NASIONAL (PON)XVIII CAB. TENIS

NASIONAL KONTINGEN JATIM

BRAWIJAYA NATIONAL TENNIS TOURNAMENT (GANDA CAMPURAN)

NASIONAL JUARA 1

MALANG OPEN (TENIS LAPANGAN, GANDA PUTRI)

NASIONAL JUARA 1

LOMBA ECHO Lokal 8 BESAR 2013 "PUBLIC HEALTH POSTER" PRE EAMSC JAPAN

2013 AMSA INA NASIONAL JUARA 2

SOLO OPEN DEBATING CHAMPION. UNIS SOLO, 25-27 JANUARI 2013

NASIONAL NOVICE 1st RUNNER UP

3.1.4 Tuliskan data jumlah mahasiswa reguler tujuh tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:

Tahun Masuk

Jumlah Mahasiswa Reguler per Angkatan pada Tahun* Jumlah Lulusan s.d. TS (dari Mahasiswa Reguler) 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

(1) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

2004 47 47 47 10 4 0 0 0 0

2005 (a)= 60 60 60 60 22 5 (b)=5 2 (c)=0

2006 60 60 60 3 3 3 1 0

2007 70 70 68 67 9 4 26

2008 (d) =59 59 54 (e) =53 5 16

2009 103 102 102 100 53

2010 119 107 107 62

2011 96 94 63

2012 118 6

22

* Tidak memasukkan mahasiswa transfer. Catatan : huruf-huruf a, b, c, d, e dan f harus tetap tercantum pada tabel di atas.

Tahun Masuk

Jumlah Mahasiswa Reguler per Angkatan pada Tahun* Jumlah Lulusan s.d. TS (dari Mahasiswa Reguler) 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

(1) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

2004 40 0 0 0 0 0 0 0 27

2005 (a)= 40 40 0 0 0 0 (b)=0 0 (c)=28

2006 56 56 0 0 0 0 0 32

2007 35 35 3 0 0 0 54

2008 (d) =51 51 2 (e) =1 0 32

2009 61 61 9 0 31

2010 52 52 0 58

2011 47 2 60

2012 58 46

3.2 Layanan kepada Mahasiswa

Lengkapilah tabel berikut untuk setiap jenis pelayanan kepada mahasiswa PS.

No. Jenis Pelayanan kepada Mahasiswa Bentuk kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya

(1) (2) (3)

1 Bimbingan dan konseling Pertemuan antara dosen PA dengan mahasiswa PA; Mahasiswa minimal menghadap kepada

penasehat akademik sebanyak 4 kali yaitu pada sebelum memasuki semester baru, 2 kali pada pertengahan semester dan pada akhir semester; solusi terhadap rencana studi dan masalah akademik mahasiswa

2 Minat dan bakat (ekstra kurikuler) Di Jurusan gizi, kegiatan minat dan bakat dapat difasilitasi oleh adanya organisasi mahasiswa gizi kesehatan “ORMAGIKA”. Data minat dan bakat setiap mahasiswa didapatkan melalui metode penyebaran quesioner pada mahasiswa baru diacara ORDIK/ORMAWA. Dari minat dan

bakat mahasiswa, mahasiswa dapat mengikuti LSO yang diminati sehingga mempunyai wadah untuk meningkatkan prestasinya

3 Pembinaan soft skills Usaha jurusan untuk meningkatkan soft skill mahasiswa dilakukan dengan beberapa kegiatan

yaitu :

- - Kegiatan Up Grading ILMAGI dan ORMAGIKA

- - Kegiatan Training Softskill Anggota ORMAGIKA

- - Entrepreneurship Challenge of ORMAGIKA (ECHO)

- - Pendelegasian Gizi Peduli Indonesia Wilayah 3 ILMAGI

- - Kegiatan Amazing ORMAGIKA

23

- - Kegiatan Pelatihan Gizi Siaga Bencana 2010

- - Kegiatan Pre Diet Internship Clinic, Community dan Food Service Management

- - Kegiatan Intermonev community 2

- - Kegiatan KOZI (Konsultasi Gizi)

- - Kegiatan pengabdian masyarakat mahasiswa melalui PKNM

- - ESQ pada kegiatan ordik ormawa

- - Kegiatan sekolah mawapres

4 Beasiswa

Beasiswa yang diberikan kepada mahasiswa melalui seleksi di universitas secara online, macam beasiswa yang ditawarkan diklasifikasikan menjadi tiga kategori sebagai berikut :

- beasiswa bagi yang tidak mampu/ miskin yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang tidak mampu/ miskin - beasiswa prestasi akademik yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang berprestasi akademik tinggi

dan menjadi peringkatn 10 (sepuluh) besar di jurusan UB - Beasiswa prestasi non akademik yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang berprestasi akademik pada level nasional/ internasional atau mahasiswa aktif pada LKM-UB (lembaga kedaulatan

mahasiswa-UB)

5 Kesehatan

Penanganan kesehatan dini untuk mahasiswa oleh Jurusan disediakan unit kesehatan PHC “Pre Hospital Care” yang dikelola oleh jurusan dan melibatkan mahasiswa dalam kegiatannya.

Selain itu, mahasiswa dapat berobat di Poliklinik Universitas Brawijaya

3.3 Evaluasi Lulusan 3.3.1 Evaluasi Kinerja lulusan oleh Pihak Pengguna Lulusan

Adakah studi pelacakan (tracer study) untuk mendapatkan hasil evaluasi kinerja lulusan dengan pihak pengguna?

tidak ada

ada Jika ada, uraikan metode, proses dan mekanisme kegiatan studi pelacakan tersebut. Jelaskan pula bentuk tindak lanjut dari hasil kegiatan ini.

a. Metode tracer study

Dengan menyebarkan kuisioner

24

b. Proses tracer study

Mengirimkan kuisioner kepada pimpinan dimana alumni bekerja

c. Mekanisme tracer study

Mendata alumni yang sudah bekerja, selanjutnya menghubungi alumni untuk melakukan klarifikasi, kemudian dilakukan pengiriman kuisioner.

Bila kuisioner telah diisi, dengan berkoordinasi melalui alumni, kuisioner dikirim kembali kepada jurusan untuk diolah hasilnya dan ditindaklanjuti.

d. Tindak lanjut

Melaporkan hasil temuan dari kuisioner yang kembali dalam rapat jurusan untuk memberikan penanganan atas masukan dari para stakeholder

Hasil studi pelacakan dirangkum dalam tabel berikut: Nyatakan angka persentasenya(*) pada kolom yang sesuai.

No. Jenis Kemampuan

Tanggapan Pihak Pengguna

Rencana Tindak Lanjut oleh Program Studi

Aksi Sangat Baik Baik Cukup Kurang

(%) (%) (%) (%)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

1 Integritas (etika dan moral) 0 66,67 33,33 0 Penambahan aspek penilaian etika

2

Keahlian berdasarkan

bidang ilmu (profesionalisme)

0 66,67 33,33 0 Ada praktik lahan

3 Bahasa Inggris 0 0 100 0 Slide dosen pengampu mata kuliah menggunakan bahasa Inggris

4 Penggunaan Teknologi Informasi

0 66,67 33,33 0

- Penugasan dikirim via email - Penggunaan blog dosen lebih

dioptimalkan

- Search literature secara online

25

5 Komunikasi 33,33 33,33 33,33 0 Mata kuliah komunikasi gizi dan praktik (skill lab) komunikasi gizi

6 Kerjasama tim 33,33 33,33 33,33 0 Penugasan kelompok dan metode PBL

7 Pengembangan diri

(inisiatif, kreativitas) 33,33 33,33 33,33 0

- Penelitian mandiri - Berpartisipasi aktif dalam

lomba-lomba

Total 99,99 300 299,98 0 0

Catatan : Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan

(*) persentase tanggapan pihak pengguna = [(jumlah tanggapan pada peringkat) : (jumlah tanggapan yang ada)] x 100

3.3.2 Rata-rata waktu tunggu lulusan untuk memperoleh pekerjaan yang pertama = 0-3 bulan (3658,06%) , hal ini dibuktikan dengan hasil pengolahan

kusioner tracer study (berdasarkan data tracer study Agustus 2012-Juli 2013) 3.3.3 Persentase lulusan yang bekerja pada bidang yang sesuai dengan keahliannya = 5090,32% sesuai dengan bidang keahliannya hal ini dibuktikan

dengan hasil pengolahan kusioner tracer study (berdasarkan data tracer study Agustus 2012-Juli 2013)

Formatted: Font: (Default) Tahoma, 10 pt



Formatted: Font: (Default) Tahoma, 10 pt, Indonesian

Formatted: Font: (Default) Tahoma, 10 pt, Indonesian

26

3.4 Himpunan Alumni Jelaskan apakah lulusan program studi memiliki himpunan alumni. Jika memiliki, jelaskan aktivitas dan hasil kegiatan dari himpunan alumni untuk kemajuan program studi dalam kegiatan akademik dan non akademik, meliputi sumbangan dana, sumbangan fasilitas, keterlibatan dalam kegiatan, pengembangan jejaring, dan penyediaan fasilitas.

Ikatan alumni masih melakukan proses penyusunan rencana kerja dan sedang melakukan sosialisasi

keberadaan ikatan alumni kepada IKA alumni FK. Kontribusi atau keterlibatan alumni dalam kegiatan akademik dan non akademik diantaranya sebagai

pemateri dalam seminar, perkuliahan, dan kegiatan kemahasiswaan. Sumbangan yang diberikan oleh Alumni diantaranya memberikan sumbangan buku sebagai tambahan koleksi ruang baca Jurusan Gizi serta sumbangan dana untuk kegiatan non akademik (acara

kemahasiswaan)

STANDAR 4. SUMBER DAYA MANUSIA 4.1 Sistem Seleksi dan Pengembangan

Jelaskan sistem seleksi/perekrutan, penempatan, pengembangan, retensi, dan pemberhentian dosen dan tenaga kependidikan untuk menjamin mutu penyelenggaraan program akademik (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis dan konsistensi pelaksanaannya).

Sistem seleksi/perekrutan tenaga dosen dan tenaga kependidikan dilakukan melalui jalur seleksi penerimaan Pegawai Negeri Sipil (PNS) dan penerimaan Dosen/Tenaga Kependidikan Tetap Non PNS. Sistem penyeleksian/perekrutan baik dosen dan tenaga kependidikan CPNS diatur dalam Peraturan Kepala BKN No.30/2007 Pedoman Pelaksanaan Pengadaan CPNS, sedangkan system perekrutan dosen dan tenaga kependidikan tetap non PNS diatur oleh Universitas. Rektor Universitas Brawijaya menempatkan tenaga dosen dan tenaga kependidikan di Fakultas Kedokteran, selanjutnya Dekan menempatkan pada Jurusan Gizi berdasarkan kualifikasi yang sesuai dengan kebutuhan jurusan. Pengembangan tenaga dosen dan tenaga kependidikan dilakukan melalui pendidikan lanjut, seminar, pelatihan dan job-gap analysis, koordinasi dengan blok peminatan dengan mengacu pada peraturan Universitas. Pemberhentian tenaga dosen dilakukan dengan masukan dari Ketua Jurusan berdasarkan hasil evaluasi dari EKD, DP3, form evaluasi dari mahasiswa. Pemberhentian tenaga kependidikan dilakukan berdasarkan masukan Ka Sub Bag atasan langsung berdasarkan DP3, monitoring-evaluasi form kepuasan layanan, analysis jabatan dan beban kerja tenaga kependidikan.

4.2 Monitoring dan Evaluasi

Jelaskan sistem monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak kinerja akademik dosen dan kinerja tenaga kependidikan (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis, dan monitoring dan evaluasi kinerja dosen dalam tridarma serta dokumentasinya). .

Sistem monitoring-evaluasi dan rekam jejak kinerja akademik dosen: - Evaluasi Kinerja Dosen (EKD). Pedoman tertulis untuk pegisian EKD adalah Pedoman dari DIKTI (Pedoman

Beban Kerja dan Evaluasi Pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi, 2010). Isian EKD didokumentasikan di bagian Kepegawaian dan diupload secara online.

- Rekapitulasi form evaluasi dari mahasiswa dan peer assessment - Daftar Penilaian Pelaksanaan Pekerjaan (DP3)

27

- Form EKD dan DP3 didokumentasikan di bagian Kepegawaian Fakultas. Sistem monitoring-evaluasi dan rekam jejak kinerja tenaga kependidikan:

- Rekapitulasi form evaluasi kepuasan layanan - DP3 - Analisis jabatan dan beban kerja

4.3 Dosen Tetap Dosen tetap dalam borang akreditasi BAN-PT adalah dosen yang diangkat dan ditempatkan sebagai tenaga tetap pada PT yang bersangkutan; termasuk dosen penugasan Kopertis, dan dosen yayasan pada PTS dalam bidang yang relevan dengan keahlian bidang studinya. Seorang dosen hanya dapat menjadi dosen tetap pada satu perguruan tinggi, dan mempunyai penugasan kerja minimum 36 jam/minggu. Dosen tetap dipilah dalam 2 kelompok, yaitu:

1. dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS 2. dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS

4.3.1 Data dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan bidang PS:

No. Nama Dosen Tetap

NIDN** Tgl. Lahir

Jabatan Akademik*

**

Gelar Akademik

Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT*

Bidang Keahlian

untuk Setiap Jenjang

Pendidikan

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

1 Dr.dr.ENDANG SRI WAHYUNI,MS

0008105208 08 Oktober 1952

IV/b DR. dr, MS 1) S1 Kedokteran Universitas Gajah Mada

Anatomi Fisiology

2) S2 Kedokteran Olah Raga, Universitas Airlangga

Fisiologi Olahraga

3) S3 Ilmu Kedokteran Universitas Airlangga

Imunologi

2 DIAN HANDAYANI, SKM,M.Kes,Ph.D

0002047404

02 April 1974

III/c SKM, MKes 1) D-III Gizi Akademi Gizi DEPKES Malang

Gizi

2) S1 Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia

Gizi

3) S2 Biomedik Universitas Brawijaya

Gizi

4) S3 Health Science Universitas Wolongong Australia

Gizi

3

NIA NOVITA WIRAWAN,STP.,M.Sc

0017117605

17 November 1976

III/b

STP, MSc

1) Akademi Gizi Malang 1994-1997

Gizi

28

2) Jurusan THP, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya 1997-2000

Gizi

3) SEAMEO-TROPMED RCCN Universitas Indonesia (2000-2002)

Community Nutrition

4 YOSFI RAHMI, S.Gz, M.Sc

0003127906

03 Desember 1979

III/a SGz, MSc 1) D-III Akademi Gizi Depkes RI Padang (1998-2001)

Gizi

2) D-IV Gizi FKUB Malang (2003-2004)

Gizi Klinik

3) S-1 Ilmu Gizi Kesehatan Universitas Brawijaya (2004-2005)

Gizi Kesehatan

4) Master of Science (Food Science and Technology), Perth, WA (2008-2010)

Food Technology

5 MIRA MUTIYANI, S.Gz., M.Sc

0007127906

07 Desember 1979

III/a SGz 1) D-III Gizi Akademi Gizi DEPKES Banjarmasin

Gizi

2) D-IV Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Klinik

3) S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

4) Master - Universitas Wageningen Netherland

Health Science

6 INGGITA KUSUMASTUTY, S.Gz, M.Biomed

0002048202

02 April 1982

III/a SGz, M.Biomed

1) D3 jurusan gizi Poltekkes Malang

Gizi


Gizi Kesehatan

3) S2 Ilmu Biomedik Universitas Brawijaya

Gizi

7 TITIS SARI KUSUMA, S.Gz.

0002078004

02 Juli 1980

III/a SGz 1) Akademi Gizi (1998 - 2001)

Gizi

29

2) S1 Gizi Kesehatan Universitas Brawijaya (2004 - 2005)

Gizi Kesehatan

3) Prog. Pasca Sarjana THP Univ. Brawijaya (2009 - skrg)

Bioteknologi Agroindustri

8 NURUL MUSLIHAH,SP,M.Kes

0026017405

26 Januari 1974

III/b SP, MKes 1) S1- Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga, IPB

Gizi

2) S2 - Ilmu Kesehatan Masyarakat Peminatan Gizi Masyarakat, Universitas Airlangga

Gizi Masyarakat

3) S3 Mayor Ilmu Gizi Manusia, Fakultas Ekologi Manusia, IPB (on going)

Gizi

9 LAKSMI KARUNIA TANUWIJAYA, S.Gz

0014088204

14 Agustus 1982

III/a SGz 1) D3 Gizi Politeknik Kesehatan DEPKES Malang

Gizi

2) S1 Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

3) S2 Biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (on going)

Gizi

10 ERIZA FADHILAH, S.Gz, M.Gizi

0027098401 27 September 1984

III/a SGz, MGizi 1) Politeknik Kesehatan Depkes RI Jurusan Gizi, Malang (2001-2004)

Gizi

2) S1 Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (2004-2006)

Gizi Kesehatan

3) SEAMEO RCCN UI, Jakarta (2007-2009)

Community Nutrition

11 WIDYA RAHMAWATI, S.Gz, M.Gizi

0023048004 23 April 1980

III/a SGz, MGizi 1) D-III Gizi, Akademi Gizi DEPKES Malang (2001)

Gizi

http://evaluasi.dikti.go.id/epsbed/datadosen/0023048004

30

2) D-IV Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (2006)

Gizi Klinik

3) S1 Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (2006)

Gizi Kesehatan

4) S2 Gizi in Community Nutrition, SEAMEO-TROPMED RCCN-Universitas Indonesia (2008)

Community Nutrition

12 FAJAR ARI NUGROHO, S.Gz, M.Kes

0020087909 20 Agustus 1979

III/b SGz, M.Kes 1) D-III Gizi, Akademi Gizi DEPKES Malang (2001)

Gizi

2) S1 Gizi Kesehatan Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

3) S2 Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga

Gizi

13 CATUR SAPTANING WILUJENG, S.Gz, MPH

0012678404 12 Juli 1984

III/b SGz, MPH 1) S1 Gizi Universitas Gajah Mada

Gizi

2) S2 Kesehatan Masyarakat/ Minat Gizi Kesehatan Universitas Gajah Mada

Gizi

14 FUADIYAH NILA KURNIASARI, S.Gz, MPH

0020088601 20 Agustus 1986

III/b SGz, MPH 1) S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

2) S2 Kesehatan Masyarakat Universitas Gajah Mada

Gizi

15 AYUNINGTYAS DIAN ARIESTININGSIH, S.Gz

4 Februari 1986

SGz 1) S1 Gizi FKUB Gizi Kesehatan

2) Prog. Pasca Sarjana THP UB (on going)

Gizi

16 LENY BUDHI HARTI, S.Gz

26 Oktober 1986

SGz 1) S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

2) S2 Biomedik UNDIP (on going)

Gizi

31

17 AMALIA RUHANA, SP, MPH

0023128203 23 Desember 1982

III/b SP,MPH 1) S1- Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga, IPB

Gizi


Gizi

18 CLEONARA YANUAR DINI, S.Gz, DIETISIEN

0020018701 20 Januari 1987

III/a SGz, Dietitian

1) S1 Gizi Universitas Gajah Mada

Gizi Kesehatan

2) Pendidikan Profesi Gizi Kesehatan Universitas Gajah Mada

Gizi Kesehatan

19 INTAN YUSUF HABIBIE, S.Gz

13 Februari 1989

SGz S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

20 EVA PUTRI ARVIANI, S.Gz

22 September 1988

SGz 1) S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

2) S2 Kesehatan Masyarakat Universitas Gajah Mada (on going)

Gizi

21 OLIVIA ANGGRAENY, S.Gz

5 Juni 1987 SGz 1) S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

2)S2 Biomedik Universitas B rawijaya (on going)

Gizi

22 UMMU DITYA ERLIANA, S.Gz

22 Maret 1988

SGz S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan

23 KANTHI PERMANINGTYAS TRITISARI, S.Gz, MPH

03 Nopember 1985

SGz MPH

S1 Gizi Universitas Brawijaya

Gizi Kesehatan


Gizi Kesehatan

24 AGUSTIANA DWI INDIAH VENTIYANINGSIH, SKM, M.Biomed

0030088302 30 Agustus 1983

III/b SKM, MBiomed

1) D3 Fisioterapi Universitas Airlangga

Fisioterapi

2) S1 Kesehatan Masyaraka Universitas Airlangga

Epidemiologi

3) S2 Biomedik Universitas Brawijaya

Gizi

25. Yudi Arimba Wani, SKM, MPH

0011018104 11 Januari 1981

III/b SKM MPH

1) S1 Ilmu Kesehatan Masyarakat Unair

Gizi

32

2) S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat UGM

Gizi

26 Anggun Rindang cempaka

2 Februari 1989

SGz, Dietisien


Gizi

2)Profesi Dietisien Universitas Brawijaya

Gizi

* Lampirkan fotokopi ijazah. ** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional *** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***) dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.

4.3.2 Data dosen tetap yang bidang keahliannya di luar bidang PS:

No. Nama Dosen

Tetap

NIDN**

Tgl. Lahir

Jabatan Akademik***

Gelar Akademik

Pendidikan S1, S2, S3

dan Asal PT*

Bidang Keahlian

untuk Setiap Jenjang

Pendidikan

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

* Lampirkan fotokopi ijazah. ** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional *** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.

4.3.3 Aktivitas dosen tetap yang bidang bidang keahliannya sesuai dengan PS dinyatakan dalam sks rata-rata per semester pada satu tahun akademik terakhir, diisi dengan perhitungan sesuai SK Dirjen DIKTI no. 48 tahun 1983 (12 sks setara dengan 36 jam kerja per minggu)

No.

Nama Sks Sks sks Sks

Jum-lah sks

Dosen Tetap Pengajaran pada Pene-litian

Pengab-dian kepada

Masya-rakat Manajemen**

PS Sendiri

PS Lain

PT Lain

PT Sen-diri PT Sen-diri PT Lain

-1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10


1,43 13,37 - 3,04 3,2 6 0 27,04

2 NIA NOVITA WIRAWAN,STP.,M.Sc

20,89 0 0 1,24 0,04 7,54 0 29,71

3 DIAN HANDAYANI, SKM,M.Kes

4 7 11

4 YOSFI RAHMI, S.Gz, M.Sc 8,98 - - 3 0,4 - - 12,38

33


11,43 0 1,15 1,52 0 0 14,1


15,1 0 0 0,4 0,4 0 0 15,9


24,15 0 0 1,5 6,04 0 0 31,69

9 FAJAR ARI NUGROHO, S.Gz, MKes

39 22 0 2 2 0 0 65

10 CATUR SAPTANING WILUJENG, S.Gz, MPH

2,59 2,52 0 0 0 0 0 5,11


10,99 0,42 0 0 0 0 0 11,41

12 AMALIA RUHANA, SP, MPH 13,265 0 0 1 2 0 0 16,265


7,57 0,42 0 2 5,2 0 0 15,19


5,4 0 0 2,2 3,4 0 0 11


0 0 0 0,3 0,32 0 0 0,62


6,51 0 0 2,7 3,2 0 0 12,41

17 AGUSTIANA DWI INDIAH VENTIYANINGSIH, SKM, M.Biomed

9,43 0 0 0,8 2 0 0 12,23

18 Yudi Arimba Wani, SKM, MPH

7,31 1 0,14 8,45

Jumlah 188,045 45,73 0 22,33 29,86 13,54 0 299,505

Rata-rata* 11,061471

3,266428571

0 1,395625 1,86625 0,967142857

0 33,27833

Catatan: Sks pengajaran sama dengan sks mata kuliah yang diajarkan. Bila dosen mengajar kelas paraleparalel, maka beban sks pengajaran untuk satu tambahan kelas paralelparalel adalah 1/2 kali sks mata kuliah. * rata-rata adalah jumlah sks dibagi dengan jumlah dosen tetap. ** sks manajemen dihitung sbb :

Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb. Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb. - rektor/direktur politeknik 12 sks - pembantu rektor/dekan/ketua sekolah tinggi/direktur akademi 10 sks - ketua lembaga/kepala UPT 8 sks - pembantu dekan/ketua jurusan/kepala pusat/ketua senat akademik/ketua senat fakultas 6 sks - sekretaris jurusan/sekretaris pusat/sekretaris senat akademik/sekretaris senat universitas/ sekretaris senat

fakultas/ kepala lab. Atau studio/kepala balai/ketua PS 4 sks - sekretaris PS 3 sks

34

Bagi PT yang memiliki struktur organisasi yang berbeda, beban kerja manajemen untuk jabatan baru disamakan dengan beban kerja jabatan yang setara.

4.3.4 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS,

dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel. berikut: No.

Nama Dosen Tetap

Bidang Keahlian

Kode Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah Jumlah Kelas

Jumlah Pertemuan

yang Direncanakan

Jumlah Pertemuan

yang Dilaksanakan

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)


Anatomi Fisiologi

Anatomi Fisiologi 1 & 2 2 14 14

3 DIAN HANDAYANI, SKM,M.Kes

Gizi Klinik

Diagnosa Gizi Makanan 2 9 9

Interaksi Obat dan Makanan 2 5 5


Food Science

IBM 1 2 6 6

Psychological aspect of nutrition

2 2 2

PMM 2 3 3

IBM 2 2 6 6

PPM 2 6 6

Analisis Zat Gizi 2 4 4

Research Methodology 1

2 1 1

Nutrition in Food Industry 2 2 2


Gizi Klinik Fundamental Diet and Cullinary 2 (2SKS teori, 1 SKS praktek) pada PSIG A smt 3 (94 mhs)

2 6 6

NCP- Diagnosa Gizi (2 SKS) pada PSIG A smt 3 (94 mhs)

2 9 9

Pembekalan Pre DI program B (2 SKS) (47 mhs)

1 2 2

Memberi kuliah Intermonev Clinic (3SKS teori, 1 SKS praktek) pada PSIG A smt 4 (94 mhs)

2 6 6

Intermonev Clinic (3 SKS) pada PSIG B smt 2 (58 mhs)

1 6 6

NCP- Diagnosa Gizi (2 SKS) pada Program B smt 2, 10 TM (58 mhs)

1 10 10

Pembekalan Pre DI (2 SKS) Program A smt 8, 4 TM, 100 mhs

1 4 4

8 NIA NOVITA WIRAWAN, STP.,M.Sc

Community Nutrition

Nutritional Assessment 3 9 9

Intermonev community 1 2 7 7

Intermonev community 1 7 7

Research Methodology1 3 4 4

Nutrition Professional Ethics 1 4 4

35

Pediatric Nutrition 1 9 9

Qualitative Research in Nutrition 1 2 2

Emergency Nutrition 1 2 2


Community Nutrition

Nutrition in the Life Cycle 2 5 5

Nutrition Epidemiology 3 7 7

Nutrition Ecology 2 7 7

Reseach Methodology 1 3 3 3

Reseach Methodology 2 3 5 5

Nutrition Biostatistics Practice

3 4 4

Intermonev Community 3 2 2


Community Nutrition

Basic Nutrition 2 6 6

Nutrition in the life cycle 2 6 6

Nutrition Biostatistics 3 4 4

Biostatistics Practice 3 6 6

Nutritional Assessment 1 3 1 1

Nutritional Assessment 2 3 7 7

Research Methodology 3 3 3

Research 1 3 5 5


Nutrition in Emergency 1 7 7

13 FAJAR ARI NUGROHO, S.Gz, Mkes

Gizi Komunitas

Maternal Nutrition 1 7 7

Komunikasi 2 8 8

Basic Nutrition 2 4 4

Intermonev Community 2 1 14 14

Interaksi Obat dan Makanan 2 6 6

14

CATUR SAPTANING WILUJENG, S.Gz, MPH

Gizi Komunitas

nutrition biostatistik 1 14 3

nutrition biostatistik 1 14 3

Praktikum nutrition Biostatistic Semester 4 2 14 1

Praktikum nutrition Biostatistic Semester 2 SAP 2012 1 14 1

Bimbingan Pre Dietetic Internship Rotasi Community 2 8 8

Fasilitator PBL 1 15 8


Gizi Komunitas

Nutrition in The Life Cycle 1 4 4

Fundamental Diet and Cullinary II 1 3 3


Food Food Service Management 1 2 5 5

Food Service Management 2 2 3 3

Ilmu Bahan Makanan 1 2 3 3

Ilmu Bahan Makanan 2 2 2 2

36

Pengolahan dan Pengawetan Makanan

(PPM) 2 4 4

Fundamental Diet and Culinary 1 2 3 3

Nutrition Entrepreneur 2 1 1

Nutrition Food Industry 2 2 2

Emergency Nutrition 1 1 1

PBL 1 1 1

PBL 1 3 3

19

CLEONARA YANUAR DINI, S.Gz, DIETISIEN

Gizi Klinik Basic Nutrition 2 3 3

Nutritional Assessment 3 3 3

Intermonev Clinic 1 5 5

PBL 2 8 8

Praktikum Intermonev Clinic 1 3 3

Praktikum Komunikasi 1 3 3

MKP: Geriatric Nutrition 1 5 5

20

INTAN YUSUF HABIBIE, S.Gz

Gizi Komunitas

Biostatistik (Teori)(A 2012) 2 1 1

Biostatistik(Praktikum)(A 2011) 2 1 1

PBL Komunitas(A 2010) 1 3 3

Pre-DI Komunitas (A 2009) 2 4 4

Komunikasi Gizi(A 2011) 1 5 5

Intermonev Community 2(A 2009) 1 8 8

Biostatistik (Teori)(B 2012) 2 2 2

Pre-DI Komunitas (B 2011) 1 3 3

Emergency Nutrition (A 2009) 1 1 1

23

UMMU DITYA ERLIANA, S.Gz

Gizi Klinik Pediatric Nutrition 1 2 2

Maternal Nutrition 1 5 5

Problem Based Learning 1 12 12

Komunikasi Gizi 1 2 2


Gizi Klinik Intermonev Clinic

3 12 12

37

25

AGUSTIANA DWI INDIAH VENTIYANINGSIH, SKM, M.Biomed

Gizi Nutritional Epidemioloy 3 3 3

Nutrition Bistatistik 2 3 3

Praktikum Biostatitika 2 2 2


PBL-Komunitas 1 4 4

PBL-FSM 1 2 2

26

YUDI ARIMBA WANI, SKM, MPH

Magang Food Service Management 1 2 1 1

Food Service Management 2 2 3 3

Fundamental of Diet and Culinary 2 3 3

Praktikum Fundamental of Diet and Culinary 2 3 3

Nutrition Entrepreneurship 1 3 3

PBL 5 10 10

Pembekalan DI 1 1 1

Jumlah 510 510

4.3.5 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS, dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Nama

Dosen Tetap Bidang

Keahlian

Kode Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah

Jumlah Kelas

Jumlah Pertemuan

yang Direncanakan

Jumlah Pertemuan

yang Dilaksanakan

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Jumlah

4.4 Dosen Tidak Tetap 4.4.1 Tuliskan data dosen tidak tetap pada PS dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Nama Dosen Tidak Tetap

NIDN**

Tgl. Lahir Jabatan

Akademik*** Gelar

Akademik

Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT *

Bidang Keahlian untuk Setiap Jenjang

Pendidikan

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Aris Mustofa

0013076208 Ass. Ahli Drs. M.Ag

S1-Pendidikan Agama, Inst. Sunan Ampel; S2-Pend. Agama, UMM

Pendidikan Agama Islam

Lydia F. Yuliana Indriati, S.Si

Staf Dosen S.Pd Agama Kristen

38

LM. Soegiharto, Drs.

Agama Hindhu

* Lampirkan fotokopi ijazah. ** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional *** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.

39

4.4.2 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tidak tetap pada satu tahun terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Nama Dosen

Tdk Tetap

Bidang Keahlian

Kode Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah Jumlah Kelas

Jumlah Pertemuan

yang Direnca-nakan

Jumlah Pertemuan

yang Dilaksa-nakan

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Aris Mustofa

Agama Islam

Agama Islam 14 14 14

Lydia F. Yuliana Indriati, S.Si

Agama Kristen

Agama Kristen 14 14 14

LM. Soegiharto, Drs.

Agama Hindhu

Agama Hindhu 14 14 14

Jumlah 42 42

4.5 Upaya Peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) dalam tiga tahun terakhir

4.5.1 Kegiatan tenaga ahli/pakar sebagai pembicara dalam seminar/pelatihan, pembicara tamu, dsb,

dari luar PT sendiri (tidak termasuk dosen tidak tetap)

No. Nama Tenaga Ahli/Pakar Nama dan judul kegiatan Waktu Pelaksanaan

(1) (2) (3) (4)

Tahun 2009

1 Dinkes Provinsi Pelayanan gizi 31 maret 2009

2 Dinkes Kab. Malang Perencanaan program di jatim 31 maret 2009

3 Ir. Endang sutjiati Nutrition genomic 13 oktober 2009

4 BR. Sunindya, MPH Ral dan rak 11 desember 2009

5

Rosalind Gibson

Judul materi?? Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention 30 September 2009

6

Dian Dipo

Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention 30 September 2009

7

Basuki Budiman


8

Elvina Karyadi Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention 30 September 2009

9

Yosafet


10

Elfiyanti Seminar on microutrient: causes, consequences and intervention 30 September 2009

2010

1

Triyani, SKM, M.Kes.

- Gizi pada Pasien GGK dengan CAPD

- Gizi pada Batu Ginjal Gizi pada Transplantasi Ginjal

April 2010

2 Rosidah Inayati, SST, S.Gz Tumbuh kembang 12 mei 2010

Kegawatan bedah anak 12 mei 2010

40

3 Ibnu Fajar Sampel size dan sampling method 1 Desember 2010

4 Etik Sulistiyowati Parenteral nutrition 30 Agustus 2010

Low fat diet 4 oktober 2010

Antioksidan dan high fiber diet 18 oktober 2010

The science of fat dan the future of thim 15 nopember 2010

2011

1 dr. ongko susetio T., MNS, Sp.GK

The basic of nutrient metabolism during sport activities 8 april 2011

2 Agus Setiawan Vegetarian (advent) 8 april 2011

3 Yayat haryatno CAE dan CBA 21 mei 2011

4 Dr. dr. Drupadi HS Dillon, MSc Food safety training 11-15 Juli 2011

5 Dadi Maskar, MSc Food safety training 11-15 Juli 2011

6 Lina Rospita, Msc Food safety training 11-15 Juli 2011

2012

1 Ida Restiani Aplikasi NCP di RS 24 Februari 2012

2 Abdul Muid, ST., MT (UM) Kuliah Pakar blok FSM 29 Maret 2012 3 Prof. Dr. dr. N. Margarita

Rehatta, SpAn, KWA Enteral and parenteral nutrition 14 April 2012

4 Suhariyati, MKM Enteral and parenteral nutrition 14 April 2012

5

Prof. Soekirman

Improving Indonesian Human Development Index: Optimizing Intervention For Stunted Children 22 April 2012

6

Abraham Sitompul

Perencanaan Program Gizi di Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM) April 2012

7

Prof. Soekirman SKM, MPS Perkembangan Pendidikan Profesi Gizi 23 April 2012

8 Edith Sumedi, BSc, SKM, MSc

Standart Pelayanan Gizi di Indonesia 23 April 2012

9 Martalena Purba, MCN, PhD Naskah akademik profesi gizi 23 April 2012

10 Heru Cahyo Utomo Motivasi menjadi Entrepreneur 2 Mei 2012 11

dr. Nina, spog kuliah pakar skenario preeklampsia 12 juni 2012

12 Rahma Micho Widyanto Nutrition in Food Industry 3 Juli 2012 13 Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012

14 Prof. Dr. Made Astawan Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012 15 Anida, S.Gz Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012 16 Dr. Judhiastuty

Februhartanty, MSc Behaviour Change Communication

6-12 Juli 2012

17 Estetika Wulandari, S.Sos, MKes

Behaviour Change Communication

6-12 Juli 2012

18 Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Malang

Intermonev Community 2 September 2012

19 dr. Ratri, Psikiater (RSSA) Pediatric Nutrition 19 Des 2012

20 Ruliana, SST (RSSA) Pediatric Nutrition 19 Des 2012

2013

41

1 Airin Roshita, M.Sc,Ph.D (SEAMEO RECFON UI)

Qualitative Research 4-8 Feb 2013

2 dr. Yossel (Wahana Visi Indonesia)

Intermonev Community 5 Juni 2013

3

dr. Ali Imam (Team of Emergency and Disaster UB)

Emergency Nutrition Januari 2013

4 Estetika Wulandari, S.Sos, Mkes (Savica)

Behaviour Change Communication

22-27 Juli 2013

5 Dr. Sumiati, SE., MSi (FEB – UB)

Kuliah Pakar blok FSM 14 Juni 2013

6

Diyah Sulistyorini, S.Psi., M.Psi (UM)

MKP Psikologi 25 & 26 Juni 2013

7 Dr ongko susetya mkp metabolic syndrom

juli 2013

4.5.2 Peningkatan kemampuan dosen tetap melalui program tugas belajar dalam bidang yang sesuai

dengan bidang PS

No. Nama Dosen Jenjang

Pendidikan Lanjut

Bidang Studi Perguruan Tinggi Negara Tahun Mulai

Studi

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) 1 Dian Handayani, S3 Health Science

Universitas Wolongong

Australia 2008

12 Laksmi Karunia S2 Clinic Science Biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya

Indonesia 2009

23 Titis Sari Kusuma S2 Food science Bioteknologi Agroindustri, THP, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

Indonesia 2009

34 Mira Mutiyani S2 Universitas Wageningen Netherland

Belanda 2009

45 Nurul Muslihah S3 Mayor Ilmu Gizi Manusia

Mayor Ilmu Gizi Manusia, Fakultas Ekologi Manusia, IPB

Indonesia 2011

5 Ayuningtyas Dian S2 Food Science Minat Gizi, THP, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

Indonesia 2012

6. Olivia Anggraeny S2 Clinic Science Biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya

Indonesia 2010

7 Eva Putri S2 Management food service

UGM Indonesia 2012

8 Leny Budhi Harti S2 Clinic Science Univ. Diponegoro, Semarang

Indonesia 2012

Formatted: Font: +Body (Calibri), English (Australia)









Formatted: Font: +Body (Calibri), Indonesian
















42

4.5.3. Kegiatan dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dalam seminar ilmiah/lokakarya/penataran/workshop/ pagelaran/ pameran/peragaan yang tidak hanya melibatkan dosen PT sendiri

No. Nama Dosen Jenis Kegiatan* Tempat Waktu Sebagai

Penyaji Peserta

(1) (2) (3) (4) (5) (6)


Pelatihan “Food Safety and HACCP for Nutritionist”

FKUB in cooperation with ICD/SEAMEO

11-15 Juli 2011 Peserta

Training and Workshop on writing and Publishing articles for intrnational Scientific Journal

FKUB 20-21 Juni 2011 Peserta

Pelatihan Asesor Kompetensi Profesi Gizi

DPD-DIY Badan Mutu Pelayanan Kesehatan DIY

16-21 Oktober 2011

Peserta

Workshop AIPGI “Merumuskan Core Competencies Profesi Gizi”

KPTU FK UGM 16 November 2011

Peserta

Seminar “Enteral and Parenteral Nutrition”

Hotel Gajah Mada Graha Malang

14 April 2012 Peserta

Pelatihan Mutu dan Keamanan Pangan

Badan Perencanaan & Pembangunan Kab. Malang

31 Mei 2011 Pembicara

Pelatihan Pengujian Organoleptik pada Produk Pangan

M-Brio Training Body

27-28 Maret 2012

Peserta

Nutrition in Food Industry Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB

4 Juli 2012 Moderator

Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa

Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB

9 Agustus 2012 Peserta

Southeast Asian Nutrition Leadership Program (SEANLP)

Seameo Recfon - Universitas Indonesia, Jakarta

5-9 November 2012

Peserta

Intensive Training for Instructor (ITFI) III

Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB, Bogor

22-24 November 2012

Peserta

Seminar "Fat Determination with Hydrolysis Technology"

Brawijaya 2 Room at Novotel Hotel Surabaya

22-Apr-13

Peserta

Lokakarya "Pengayaan Materi Kemanan Pangan pada Beberapa Mata Kuliah Terkait di Pendidikan Tinggi Ilmu Gizi"

Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB, Bogor

28-29 Juni 2013

Peserta

43

Seminar Nasional Pangan dan Gizi 2013

Balai Kartini - Jakarta

25-27 Juni 2013

Peserta


Seminar Nasional Pemahaman Etik dalam Penelitian Kesehatan Menggunakan Subyek Manusia dan Hewan untuk Melindungi Kepentingan Subyek dan Mengantisipasi Masalah Hukum

Komisi Etik Penelitian Kesehatan FKUB/ FK Universitas Brawijaya Malang


Pelatihan Pembimbingan Tugas Akhir Mahasiswa

FKUB. Malang

26-27 Januari 2011

Peserta

Workshop Nutrisi :Malang Endocrinology Update III

IPD, RSSA. Malang 15 April 2011 Peserta

Seminar: 7th Asia Pacific

Conference on Clinical

Nutrition

Bangkok, Thailand 5-8 Juni 2011 Peserta

Short Course:

Implementation of

Nutrition Care Process in

Hospital

Inst Gizi RSSA.

Malang


Workshop “Strategi dalam

Penyusunan Proposal PKM

untuk menyukseskan

PIMNAS 2012”

Univ. Brawijaya.

Malang

25 September 2011

Peserta

Sosialisasi Program Kerja Bidang Kemahasiswaan “Memantapkan Prestasi Nasional Menuju International”

UB

13-Apr-12

Peserta

Training and Workshop on

Writing and Publishing

Articles for International

Scientific Journal

FKUB. Malang 20-21 Juni 2011 Peserta

Pelatihan Asesor

Kompetensi Pendidikan

Profesi

Badan Mutu

Pelayanan

Kesehatan DI

Yogyakarta

16-21 Oktober

2011

Peserta

Pelatihan Pembuatan Soal

Uji Kompetensi Ahli Gizi

DPP Persagi,

Jakarta

7-8 Januari

2012

Peserta

Enteral and Parenteral

Nutrition Seminar

Jurusan Gizi

FKUB/ Hotel

Gajah Mada

Malang


Nutrition in Food Industry Jurusan Gizi/

Graha Medika

FKUB

4 Juli 2012 Peserta

Menyusui sambil bekerja?

Yakin bisa

Fakultas

Kedokteran UB/

Auditorium GPP

FKUB


44

Pelatihan Nasional Asuhan Gizi dan Dietetik 2012 dan Kongres Nasional AsDI ke III

ASDI Jawa timur

11-13 Oktober 2012

Peserta

Pelatihan Intensive Training for Instructor (ITFI) III untuk Calon Instruktur Pendidikan Dietetic Internship

AIPGI dan IPB

22-24 November 2012

Peserta

Seminar "Gizi Pre-Peri-Post e dan Modifikasi Formula Enteral" di R. Majapahit RSUD Dr. Saiful Anwat Malang

RSSA, Malang, Jawa Timur

23-Feb-13

Peserta

3 TITIS SARI KUSUMA, S.Gz.

Sedang melanjutkan pendidikan

4 NIA NOVITA WIRAWAN,STP.,M.Sc

Proposal Writing. Danone Institute. JW Marriot Surabaya, July 2010.

JW Marriot Surabaya

28-29 Agustus 2010

Peserta

Manuscript writing JW Marriot Surabaya

30-31 Agustus 2010

Peserta

TOT fasilitator Pelatihan Penggunaan Standar Pertumbuhan Balita bagi Universitas dan perguruan Tinggi, Departemen Kesehatan RI, Direktorat Bina Gizi Masyarakat,

Bogor 2010 Peserta

Nutritional assessment: Critical points in method selection, data collection, analysis and interpretation.

Majapahit Room 12 June 2012. Penyaji

Training and workshop on writing and publishing articles for international scientific journal,

FKUB

20-21 Juni 2011,

peserta

Implementation of NCP in Hospital,

Gadjah Mada Hotel,

16 July 2011

penyaji

Pelatihan Applied Approach (AA) Bagi Dosen Senior Universitas Brawijaya:

LP3 Universitas Brawijaya

07-11 Maret 2011,

Peserta

45

Dietary Assessment As Requirement For Meal Planning: First Step Of Carbohydrate Counting, Malang Endocrinology Update III,

Santika Hotel 15-17 April 2011

Penyaji

ITFI 2 Malang 12-15 Jan 2010 Penyaji Peserta

Seminar Nasional Pemahaman Ethic dalam Penelitian Kesehatan menggunakan subyek manusia dan hewan untuk melindungi kepentingan subyek dan mengantisipasi masalah hukum

FKUB 27 April 2010 Peserta

Rapat Kerja Kurikulum 5 PSIG FKUB 2011 Penyaji

Seminar Enteral and Parenteral Nutrition

Malang

2012

peserta

Seminar Nutrition in Food Industry

Malang

2012

peserta

Food Based approach to tacle malnutrition during early life

Harris otel, Malang

22-Jun-13

penyaji

Widyakarya Pangan dan Gizi X tahun 2012

LIPI Jakarta 20-21 november 2012

Peserta

ITFI 3 IPB Bogor 23 November 2012

Penyaji

Penyusunan Blue print uji kompetensi pendidikan profesi gizi, Jakarta, 2013

Jakarta

2013

penyaji

Rapat kerja AIPGI

Malang

, Februari 2011

penyaji

Nutritional assessment: Critical points in method selection, data collection, analysis and interpretation. M

Majapahit Room.

12 Juni 2012.

penyaji

How SEAMEO RECFON may contribute more to education and research in food and nutrition, and how alumni may contribute to the efforts

Jakarta)

(29 Oktober 2011,

penyaji

16th International Congress on Dietetics

Sydney Sep-12

penyaji

46

5 NURUL MUSLIHAH,SP,M.Kes

Sedang melanjutkan pendidikan

6 LAKSMI KARUNIA TANUWIJAYA, S.Gz


4 Juli 2012 Peserta

Enteral and Parenteral Nutrition Seminar



Pelatihan Asesor Kompetensi Profesi Gizi

Bapelkes Kalasan Yogyakarta

16 – 21 Oktober 2011

Peserta





Training and Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal

Auditorium GPP lt 6 FKUB

2011 Peserta

Malang Nutrition Update ke3, Tema: The Advance in Nutritional Support in Critical ill Patient

Santika Premier Hotel, Malang


Food Safety and HACCP For Nutritionist

FKUB dan Seameo Recfon

11 – 15 Juli 2011

Trainer

Seminar Enteral and Parenteral Nutrition

PSIG FKUB 14 April 2012 Peserta

Seminar Nutrition in Food Industry

PSIG FKUB 4 Juli 2012 Peserta


LIPIJakarta 20-21 november 2012

Peserta


Sarasehan Hari Gizi Nasional 2009 “Kepemimpinan Profesi Ahli Gizi”

Diselenggarakan oleh PERSAGI Malang Raya

27 Februari 2010

Peserta

Rapat Kerja Kurikulum 4 Pembuatan Modul dan Pelatihan Fasilitator Problem Based Learning (PBL)

S1 Gizi FKUB 19-20 Agustus 2010

Peserta

Seminar Nasional “Current Issues on Micronutrient”

Diselenggarakan oleh Program Studi Ilmu Gizi FKUB

4-5 September 2010

Oral Presentation

Pelatihan Intensive Training for Instructor (ITFI) untuk calon Instruktur Pendidikan Profesi Dietetic Internship

Diselenggarakan oleh AIPGI & FKUB, Malang

12-15 Januari 2010

Peserta

Sarasehan Hari Gizi Nasional 2010 “Menumbuhkan Semangat Wirausaha Bagi Ahli Gizi”

Diselenggarakan oleh Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) DPC Malang Raya

25 Januari 2010 Peserta

Pelatihan Pengembangan Ketrampilan Dasar Teknik Instruksional (PEKERTI) angkatan XXXI bagi Dosen Baru

Diselenggarakan oleh Lembaga Pengkajian dan Pengembangan Pendidikan (LP3) Universitas Brawijaya


Proposal Writing Workshop, Diselenggarakan oleh Indonesian Danone Institute Foundation

di Surabaya 28-29 Agustus 2010

Peserta

Manuscript Writing Workshop, Diselenggarakan oleh Indonesian Danone Institute Foundation

Surabaya 30-31 Agustus 2010

Peserta

Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Highlight

Formatted: Font: +Body (Calibri), Not Bold, Not Highlight


















47

Pelatihan Komunikasi

Interpersonal Terapan serta

Pemanfaatan NDP

Jakarta 2010 Peserta

Pelatihan Pembimbing Tugas Akhir Mahasiswa

Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya

26-27 Januari 2011

peserta


Hall Hotel Gajah Mada, Malang

2012 Peserta

Nutrition in Food Industry Jurusan Gizi/ Graha Medika

FKUB

4 Juli 2012 Peserta


Universitas Brawijaya

6 Juli 12

peserta

2-Day Lecture “Nutritional Assessment Update”

SEAMEO RECFON, Jakarta

17-18 Oktober

2012

peserta



Peserta

Symposium Early Life Nutrition

Hotel Harris Malang

Jun-13

Penyaji (poster)

9

FAJAR ARI NUGROHO, S.Gz, Mkes

Pekerti


2010 peserta

Multimedia


2010 peserta

9th National Diabetes Educators Training Camp: Diabetes Educator Basic Course

Bogor 15-17 April 2011 Peserta

Pelatihan Penulisan Proposal Pengabdian Masyarakat

Malang 21 Maret 2012 Peserta

Pelatihan Fasilitator KBK Malang 17-18 Maret 2012

Peserta

10th National Diabetes Educators Training Camp: Diabetes Educator Advance Course

Bogor 20-22 April 2012 Peserta

Prajab Dosen Tetap UB

UB Hotel Malang 2012 peserta


4 Juli 2012 Peserta

Etik Penelitian Kesehatan

FKUB

2013 peserta

48

10

CATUR SAPTANING WILUJENG, S.Gz, MPH

Training and Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal, 6 Juli 2012

GPP Lt. 6 FK UB

6 Juli 2012

peserta

Table Manner Course 26 Mei 2012

Hotel Purnama Batu

26 Mei 2012

peserta

Pelatihan Pengembangan Keterampilan Dasar Teknik Instruksional (PEKERTI) Bagi Dosen Universitas Brawijaya angkatan ke – 37, 6-10 Februari 2012

UB hotel

6-10 Februari 2012

peserta

Pelatihan Pengelolaan Jurnal Elektronik

GedungRektoratUniversitasBrawijaya


Enteral dan Parenteral Nutrition Seminar

Hall Hotel Gajah MadaGraha Malang


Penataran-LokakaryaNasionalPengelolaandanPenyuntinganJurnalIlmiah

KlubBungaButik Resort, JalanKartika No.1, Batu, JawaTimur

13-16 Maret 2012

Peserta


4 Juli 2012 Peserta



9 Agustus 2012 PesertaV


Training “Food Safety and HACCP for Nutritionist”

Fakultas Kedokteran Univ. Brawijaya

11 – 15 Juli 2011

Peserta

Pelatihan PEKERTI (Pengembangan Keterampilan Dasar Teknik Instruksional)

Guest House Univ. Brawijaya

6 – 10 Februari 2012

Peserta

Seminar “Enteral and Parenteral Nutrition”

Hall Hotel Gajah Mada Graha Malang


Pelatihan Edukator Diabetes Tingkat Basic


2 – 4 Juni 2012 Peserta

Training and Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal yang diselenggarakan oleh PPIKID Universitas Brawijaya

Univesitas Brawijaya

6 Juli 2012

peserta

49


4 Juli 2012 Peserta




Lokakarya Praktek Klinik Keperawatan/Kebidanan/

Malang 23 – 24 Oktober 2012

peserta

Temu Ilmiah “Gizi pada Pasien Pre-Peri-Post Operatif Bedah Digestive dan Modifikasi Formula Enteral”

Malang 23 Februari 2013

peserta

Short Course "Skrining dan Assessment Gizi untuk Mencegah Malnutrisi di Rumah Sakit"

Fakultas Kedokteran Univ. Gadjah Mada

14 - 15 Juni 2013

Seminar Maternal Health “Ibu Cermat, Anak Sehat”


17 Maret 2012

penyaji

12 AYUNINGTYAS DIAN ARIESTININGSIH., S.Gz

Sedang Melanjutkan Pendidikan

13 LENY BUDHI HARTI, S.Gz

Sedangkan Melanjutkan Pendidikan


Pelatihan HACCP FKUB 11-15 Juli 2012 Peserta

Seminar Nasional Pangan dan Gizi 2012

Balai Kartini, Jakarta

18 – 20 Januari 2012

Peserta

Penataran Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Penyuntingan Jurnal Ilmiah

Klub Bunga Butik Resort Batu

13 – 16 Maret 2012

Peserta

Seminar Enteral dan Parenteral

Hall Gajah Mada Hotel Malang


Seminar dan Pelatihan HACCP

Gedung Widyaloka Universitas Brawijaya

22-24 Mei 2012 Peserta


4 Juli 2012 Peserta





Workshop HACCP dan Food Safety for Nutritionist

FKUB 11-15 Juli 2012 Peserta

Seminar Enteral dan Parenteral

Hall Gajah Mada Hotel Malang


Pelatihan Edukator Diabetes Tingkat Basic


2 – 4 Juni 2012 Peserta


50


4 Juli 2012 Peserta




Table Manner Course

Hotel Purnama Batu

2012

peserta

Pelatihan ITFI( Intensive Training For Instructure)

IPB, Bogor

2012

peserta

Temu Ilmiah Dietetik dengan topic Nutrisi pada Kegawatan Bedah Pasien Pre dan Post Operasi Bedah Digestif

RSSA Malang

2013

peserta

Pelatihan PEKERTI

LPP UB

2013

peserta


Seminar Nasional Sport Nutrition

Gedung Widyaloka Universitas Brawijaya

Oktober 2011 Peserta

Seminar Pelatihan HACCP Auditorium GPP FK UB Lt.6

Juli 201 Peserta

Seminar 1000 Hari Pertama Taman Apsari

Surabaya Januari 2012 Peserta

Seminar Enteral Parenteral Nutrition

Gajahmada Graha Hotel Malang

April 2012 Peserta

Seminar Hypnoterapi Gizi Poltekkes Malang Mei 2012 Peserta


4 Juli 2012 Peserta




Seminar “Secret of Ion” organised by Pocari Sweat

Hotel Santika

Juni-12

peserta

Seminar “Breastfeeding While Working” organised by Faculty Of Medicine Brawijaya University

Auditorium GPP FK UB Lt.6

Agustus 2012

peserta

Short Course “Nutrition Management for Elderly”

Gadjah Mada University

Juli 2012 peserta



Peserta

51

17 EVA PUTRI ARVIANI, S.Gz

Sedang Melanjutkan Pendidikan

18 OLIVIA ANGGRAENY, S.Gz

Sedang melanjutkan Pendidikan


Training Food Safety&HACCP for Nutritionist

Universitas Brawijaya, Malang


Pelatihan Asuhan Gizi Terpadu pada Anak

RSCM, Jakarta 21-23 Juli 2011 Peserta

Current Issue in Pediatric Nutrition and Metabolic Problem s

FKUI, Jakarta 10-11 September 2011

Peserta

Deteksi Dini Tumbuh Kembang Anak dan Penatalaksanaan Diare pada Balita

RSU Mitra Delima, Malang

7 Desember 2012

Peserta

1000 Hari Pertama Kehidupan Anak

DPP Persagi Jatim, Surabaya

11 Februari 2012

Peserta

Early Life Nutrition Indonesia Nutrition Association



4 Juli 2012 Peserta




7th Symposium on Nutri Indonesia in Conjunction with 1st International Symposium on Nutrition

Jakarta

2012

peserta

Seminar Laktasi

Malang

2012

peserta

Programming for Infant and Young Child Feeding.UNICEF Training Course.Sponsored by the Infant and Young Child Feeding Unit,Nutrition Section

Malang

2012

peserta

40 Hours WHO UNICEF Modul For Lactation Counselor

Sidoarjo

2012

peserta

Bersahabat dengan Diabetes

Malang

2013 peserta

20

KANTHI PERMANINGTYAS TRITISARI, S.Gz, MPH

Pelatihan Pengembangan Keterampilan Dasar Teknik Instruksional (PEKERTI) Bagi Dosen Universitas Brawijaya.

UB Hotel Malang 13-17 Pebruari 2012

Peserta


FKUB 21 Maret 2012 Peserta




52

10th National Diabetes Educators Training Camp

Kinarsih Resort- Bogor

20-22 April 2012

Peserta



6 Juli 2012

peserta


4 Juli 2012 Peserta

Temu Ilmiah Dietetik "Gizi Pasien Pre-Peri-Post Operatif Bedah Digestive dan Modifikasi Formula enteral"

RSUD Dr. saiful Anwar Malang

23 Februari 2013

peserta

Seminar Nasional Etik Penelitian Kesehatan


28 Mei 2013

peserta




Short Course 2013 "Nutrition and Gastrointestinal Disorders"

UC Hotel UGM Yogyakarta

17-18 Juni 2013

peserta

21

AGUSTIANA DWI INDIAH VENTIYANINGSIH, SKM, M.Biomed

Pelatihan Fasilitator Kurikulum Berbasis Kompetensi

Fakultas kedokteran Universitas Brawijaya

17-18 Maret 2012

Peserta

Pelatihan Pekerti Guest House Universitas Brawijaya

13-17 Februari 2012

Peserta


Auditorium Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya

20 Maret 2012 Peserta

Seminar-Workshop dengan tema"Nutrition Comprehensive"

RSUD Dr. R. Sosodoro Djatikoesoemo Bojonegero

31 Maret 2012 Peserta

PelatihanAnalisis Data SPSS Amazy Reso

Malang Maret 2012 Peserta



6 Juli 2012

peserta



14 April 2012 peserta


4 Juli 2012 Peserta

53



9 Agustus 2012 pesertaV

Symposium Early Life Nutrition

Hotel Harris Malang

Juni 2013 Peserta poster

Sertifikasi auditor Internal Mutu FKUB


Juli 2013 peserta

Pelatihan Pembuatan Dokumen Akreditasi

R.Sidang Rektorat Univenrsitas Brawijaya

Juni 2013 peserta

22 Yudi Arimba Wani, SKM, MPH



9 Agustus 2012 peserta

Simposium GIzi Nasional 2012 “The Contribution of Milk and dairy products to human health

“Fakultas KEdokteran UGM

20 oktober 2012

peserta

Seminar Hospital Culinary, Hospital Culinary Untuk Meningkatkan Mutu Pelayanan Makanan Pasien Rumah Sakit

Malang

09 Juni 2012

peserta

Jumlah 17 146

* Jenis kegiatan : Seminar ilmiah, Lokakarya, Penataran/Pelatihan, Workshop, Pagelaran, Pameran, Peragaan

dll

4.5.4 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi dosen (misalnya prestasi dalam pendidikan, penelitian dan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat).

No. Nama Dosen Prestasi yang Dicapai* Waktu

Pencapaian Tingkat

(Lokal, Nasional, Internasional)

(1) (2) (3) (4) (5) 1 YOSFI RAHMI, S.Gz, M.Sc Nasional

1 Nurul Muslihah, SP, M.Kes

Pendanaan Hibah untuk penelitian

2011 PHB

2 Inggita Kusumastuty, S.Gz, M.Biomed

Pendanaan Hibah Lokal PT untuk Penelitian dan Penmas

2012 Lokal (DPP SPP)

3 Fuadiyah Nila, S.Gz, MPH

Pendanaan hibah lokal PT untuk penmas


4 Agustiana Dwi Indiah Ventiyaningsih, SKM, M.Biomed



5 Ummu Ditya Erliana, S.Gz



6 Fajar Ari Nugroho, S.Gz, M.Kes



7 Yosfi Rahmi,S.Gz,M.Sc



* Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan.

Formatted Table

Formatted Table

54

4.5.5 Sebutkan keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi keilmuan atau organisasi profesi.

No. Nama Dosen Nama Organisasi Keilmuan

atau Organisasi Profesi Kurun Waktu

Tingkat (Lokal, Nasional, Internasional)

(1) (2) (3) (4) (5) 1 Nia Novita Wirawan,

STP,MSc Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)

... - ... Lokal (DPD Jawa Timur)

2 Widya Rahmawati, SGz,MGizi

Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)

2008-sekarang Lokal (DPD Jawa Timur)

3 Laksmi Karunia T, SGz,MGizi



4 Inggita Kusumastuty, S.Gz,M.Biomed


Mulai tahun 2008

Lokal (DPD Jawa Timur)

5 Leny Budhi Harti, S.Gz Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)

2008 - sekarang Lokal (DPD Jawa Timur)

ISAGI 2012 - sekarang Nasional

6 Titis Sari Kusuma Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)

2008 – sekarang

Lokal (DPD Jawa Timur)

7 Intan Yusuf Habibie Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)

4 tahun Lokal (DPD Jawa Timur)

8 Ayuningtyas Dian Ariestiningsih, S.Gz.


2008 - sekarang Lokal (DPD Jawa Timur)

9 Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz.,MPH


2008-2012 Lokal (DPD Jawa Timur)

10 Olivia Anggraeny Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)


Fajar Ari Nugroho Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)


11 ISAGI 2012-sekarang Nasional

Ummu Ditya Erliana, S.Gz


2 tahun Lokal (DPD Jawa Timur)

12 Ikatan Sarjana Gizi Indonesia (ISAGI)

1 tahun Nasional

13 Eva Putri Arfiani, S.Gz Ikatan Sarjana Gizi Indonesia 5 tahun Nasional

14 Cleonara Yanuardini, SGz,Dietetien



Ikatan Sarjana Gizi Indonesia (ISAGI)

2012-sekarang Nasional

Keluarga Alumni Gizi Kesehatan Gadjah Mada (KAGIKA)

2011-sekarang Lokal

4.6 Tenaga Kependidikan 4.6.1 Tuliskan data tenaga kependidikan yang ada di PS, Jurusan, Fakultas atau PT yang melayani

mahasiswa PS dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Jenis Tenaga

Kependidikan

Jumlah Tenaga Kependidikan dengan Pendidikan Terakhir Unit Kerja

S3 S2 S1 D4 D3 D2 D1 SMA/SMK

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

1 Pustakawan * 4 5 2 10 Perpustakaan Univ. Brawijaya

2 Laboran/ Teknisi/ Analis/ Operator/ Programer

1 1 ProgramStudi Ilmu Gizi

3 Administrasi 1 2 2 ProgramStudi Ilmu Gizi

4 Lainnya : …

Total 6 7 2 10 3

* Hanya yang memiliki pendidikan formal dalam bidang perpustakaan

55

4.6.2 Jelaskan upaya yang telah dilakukan PS dalam meningkatkan kualifikasi dan kompetensi tenaga kependidikan, dalam hal pemberian kesempatan belajar/pelatihan, pemberian fasilitas termasuk dana, dan jenjang karir.

Dari Program Studi masih belum ada kebijakan untuk memberikan kesempatan belajar, aturan untuk kesempatan belajar mengikuti aturan Fakultas. Sedangkan untuk pelatihan, Program Studi memberikan kesempatan kepada tenaga kependidikan untuk mengikutinya. Jenjang karier tenaga kependidikan mengikuti aturan dari fakultas.

STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK 5.1 Kurikulum

Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi, bahan kajian, maupun bahan pelajaran serta cara penyampaiannya, dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran di perguruan tinggi.

Kurikulum seharusnya memuat standar kompetensi lulusan yang terstruktur dalam kompetensi utama, pendukung dan lainnya yang mendukung tercapainya tujuan, terlaksananya misi, dan

terwujudnya visi program studi. Kurikulum memuat mata kuliah/modul/blok yang mendukung pencapaian kompetensi lulusan dan memberikan keleluasaan pada mahasiswa untuk memperluas wawasan dan memperdalam keahlian sesuai dengan minatnya, serta dilengkapi

dengan deskripsi mata kuliah/modul/blok, silabus, rencana pembelajaran dan evaluasi. Kurikulum harus dirancang berdasarkan relevansinya dengan tujuan, cakupan dan kedalaman materi, pengorganisasian yang mendorong terbentuknya hard skills dan keterampilan

kepribadian dan perilaku (soft skills) yang dapat diterapkan dalam berbagai situasi dan kondisi. 5.1.1 Kompetensi

5.1.1.1 Uraikan secara ringkas kompetensi utama lulusan

Kompetensi Sarjana Gizi mengacu pada Kompetensi Utama (Core Competencies) yang telah ditetapkan sebagai Standar Kompetensi lulusan S1 Gizi baik skala nasional maupun

internasional, yaitu oleh : 1. Committee Accreditation Dietitian Education (CADE), 2002 2. SK Menkes RI No 374/Menkes/SK/III/2007 tentang Standar Profesi Gizi

3. Hasil Muktamar Nasional 1 Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia (AIPGi), Malang 19-24 Agustus 2004

Kompetensi Utama lulusan S1 Gizi sebanyak 46 terdiri atas : 1. Kompetensi dasar 2. Kompetensi penekanan dietetik

3. Kompetensi penekanan manajemen gizi masyarakat 4. Kompetensi penekanan manajemen sistem pelayanan makanan

Rumusan kompetensi tersebut tertuang dalam dokumen Kompetensi Lulusan (KL.UJM-JGz-FK-UB.01) Kompetensi yang ditetapkan telah sesuai dengan visi dan misi Jurusan Gizi FKUB

5.1.1.2 Uraikan secara ringkas kompetensi pendukung lulusan

Sedangkan Kompetensi Pendukungnya adalah kemampuan kewirausahaan, sesuai

dengan visi misi yang ditetapkan oleh Universitas Brawijaya untuk menjadi Entrepreneur University

5.1.1.3 Uraikan secara ringkas kompetensi lainnya/pilihan lulusan

Pada Tahun Ajaran 2012/2013 kompetensi pilihan diberikan dalam bentuk pelaksanaan

Mata Kuliah Pilihan (MKP), yaitu terdiri dari: a. MKP untuk semester 5 Program A:

1. Nutrition in metabolic syndrome

56

2. Qualitative research in nutrition 3. Psychological Aspect in Nutrition

b. MKP untuk semester 6 Program A:

1. Nutrition in food industry 2. Maternal Nutrition 3. Behaviour Change in Communication

c. MKP untuk semester 7 Program A: 1. Pediatric Nutrition 2. Emergency Nutrition

3. Nutrition in Geriatric 4. Introduction to Nutrigenomic 5. Functional Food as Nutrition Therapy (MKP Baru)

6. Nutrition and Cancer (MKP Baru) 7. Food Production and Food System (MKP Baru) 8. Sport Nutrition (MKP Baru)

d. MKP untuk semester 3 Program B: 1. Qualitative research in nutrition 2. Pediatric Nutrition

3. Emergency Nutrition 4. Nutrition in Geriatric

5. Introduction to Nutrigenomic 6. Functional Food as Nutrition Therapy 7. Nutrition and Cancer

8. Food Production and Food System 9. Sport Nutrition

Pada tahun akademik 2012-2013, jumlah mata kuliah pilihan yang ditawarkan meningkat menjadi 28 SKS. MKP dapat dipilih oleh mahasiswa program reguler dengan minimal mengambil 14 SKS MKP dari 28 SKS MKP yang ditawarkan, serta mahasiswaalih program dapat memilih 2

SKS dari 18 SKS MKP yang ditawarkan. Mata Kuliah Pilihan ditawarkan dalam beberapa semester (3 MKP atau 6 SKS pada semester 5, 3

MKP atau 6 SKS pada semester 6, dan 8 MKP atau 16 SKS pada semester 7 untuk Program

Reguler). Hal ini dimaksudkan agar mahasiswa semakin fleksibel dalam pemilihan MKP.

57

5.1.2 Struktur Kurikulum

5.1.2.1 Jumlah sks PS (minimum untuk kelulusan) : 145 sks yang tersusun sebagai berikut: Tabel 5.1 Jumlah sks minimum untuk tahun akademik 2013-2014

Jenis Mata Kuliah sks Keterangan

(1) (2) (3)

Mata Kuliah Wajib 131 Ditempuh selama 8 semester

Mata Kuliah Pilihan 14 Ditempuh pada semester5, 6 dan 7

Jumlah Total 145

58

5.1.2.2 Tuliskan struktur kurikulum berdasarkan urutan mata kuliah (MK) semester demi semester, dengan mengikuti format tabel berikut:

Struktur kurikulum Tahun Akademik 2013-2014

Smt No Kode MK Nama Mata Kuliah * Bobot

sks

sks MK dalam Kurikulum Bobot

Tugas ***

Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak

Penyelenggaraan Inti** Insti-

tusional Deskripsi Silabus SAP

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

I 1. DCG 4103 Basic Nutrition 2 2 V V V V

PS Ilmu Gizi

2. DCG 4104 Food Science 1 2 2 V V V V

3. DCG 4102 Anatomy Physiology 1 2 2 - V V V

4. DCG 4101 Biochemistry-Biomolecular 1 2 2 - V V V

5. DCG 4106 Scientific Communication: Indonesia

2 1 V - V -

6. DCG 4107 Scientific Communication: English

2 2 V - V -

7. DCG 4108 Scientific Method : Philosophy

1 2 V V V V

8. DCG 4105 Food Science 2 2 3 V V V V

9. DCG 4110 Nutrition and Food Ecology 2 2 V V V V

10. UNG 4007 National Ideology of Education

3 2 - V V V

11. UNG 4121 Religion of Education 3 - - V -

II 12. DCG 4206 Nutrition Epidemiology 2 2 V V V V

13. DCG 4207 Scientic Method: NCP-Nutritional Assessment

4 2 V V V V

14. DCG 4202 Anatomy Physiology 2 2 5 - V V V

15. DCG 4201 Biochemistry-Biomolecular 2 2 3 - V V V

16. DCG 4204 Fundamental of Diet and Culinary 1

3 3 V V V V

17. DCG 4205 Scientific Method: Nutrition Biostatistic

2 V V V V

18. DCG 4203 Nutrition in the Life Cycle 3 3 V V V V

19. DCG 4208 Food Processing 3 2 V V V V

III 20. DCG 4301 Basic Pharmacology 2 1 V V V -

21. DCG 4302 Pathophysiology 2 2 V - V -

22. DCG 4303 Nutrition Biomolecular 3 3 V V V V

23. DCG 4304 Fundamental of Diet and Culinary 2

3 3 V V V V

24. DCG 4305 Food & Quality Control 4 4 V V V V

25. DCG 4306 Biostatistic Practice 1 V V V V

26. DCG 4307 Food Service Management 1

2 1 V V V V

27. DCG 4308 Health Care System 1 2 V V V V

28. DCG 4309 Scientific Method : NCP-Nutrition Diagnosis

2 3 V V V V

59

29. DCG 4310 Communication and Nutrition Education

3 2 V V V V

IV 30. DCG 4401 Drug & Nutrition Interaction 2 2 V V v V

31. DCG 4404 Scientific Method : Research Methodology 1

2 2 V V V V

32. DCG 4405 Intermonev Clinic 4 3 V V V V

33. DCG 4403 Food Service Management 2

3 4 V V V V

34. DCG 4406 Intermonev Community 1 2 2 V V V V

35. DCG 4408 Nutrition Profesional Ethics 1 V

36. DCG 4402 Nutrient Analysis 4 2 V V V V

37. DCG 4407 Nutrition Entrepreneurship 2 3 V V v V

V 38. DCG 4502 Problem Based Learning Clinic 1

8 2 V V V V

39. DCG 4503

Problem Based Learning Food Service 1

3 8 V V V V

40. DCG 4504 Problem Based Learning Community 1

3 3 V V V V

41. DCG 4501 Scientific method: Research methodology 2

2 3 V V V V

42. DCG 4505 Nutrition in metabolic syndrom (MKP) 2

V V V -

43. DCG 4506 Qualitative research in nutrition (MKP) 2

V V V -

44. DCG 4507 Psychological Aspect in Nutrition (MKP) 2

V V V -

VI 45. DCG 4602 Problem Based Learning Food Service 2

3 10 V V V V

46. DCG 4601 Problem Based Learning Clinic 2

8 2 V V V V

47. DCG 4603 Problem Based Learning Community 2

3 3 V V V V

48. DCG 4604 Nutrition in food industry (MKP) 2

V V V -

49. DCG 4605 Maternal Nutrition (MKP) 2 V V V -

50. DCG 4706 Behaviour Change in Communication (MKP) 2

3 V V V -

VII 51. DCG 4708 Pediatric Nutrition (MKP) 2 2 V V V -

52. DCG 4709 Emergency Nutrition (MKP) 2 2 V V V -

53. DCG 4702 Nutrition in Geriatric (MKP) 2 2 V V V -

54. DCG 4704 Introduction to Nutrigenomic (MKP) 2

2 V V V -

55. DCG 4701 Functional Food as Nutrition Therapy (MKP) 2

2 V V V -

56. DCG 4703 Nutrition and Cancer (MKP) 2 2 V V V -

57. DCG 4706 Food Production and Food System (MKP) 2

2 V V V -

60

58. DCG 4705 Sport Nutrition (MKP) 2 2 V V V -

59. DCG 4707 Research 4 2 V V V V

60. DCG 4710 Scientific Method:NCP - Intermonev community 2 4

V V V V

VIII 61. DCG 4801 Pre Dietetic Internship in Clinic and Outpatient Rotation

4 4 V V V V

62. DCG 4802 Pre Dietetic Internship in Community Rotation

2 4 V V V V

63. DCG 4803

Pre Dietetic Internship in Food Service and Food Production Rotation

2 6 V V V V

Total sks 155 108 51

Jumlah

* Tuliskan mata kuliah pilihan sebagai mata kuliah pilihan I, mata kuliah pilihan II, dst. (nama-nama mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dicantumkan dalam tabel 5.1.3.)

** Menurut rujukan peer group / SK Mendiknas 045/2002 (ps. 3 ayat 2e) *** Beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau

makalah) ≥ 20%. ****Beri tanda √ pada mata kuliah yang dilengkapi dengan deskripsi, silabus, dan atau SAP. Sediakan dokumen pada saat asesmen

lapangan.

61

5.1.3 Tuliskan mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dalam tiga tahun terakhir, pada tabel

berikut:

Semester Kode MK Nama MK (Pilihan) Bobot sks Bobot Tugas*

Unit/ Jur/ Fak Pengelola

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

5

DCG 4505 Nutrition in metabolic syndrom (MKP)

2 V

PS Ilmu Gizi

DCG 4506 Qualitative research in nutrition (MKP)

2 V

DCG 4507 Psychological Aspect in Nutrition (MKP)

2 V

6

DCG 4604 Nutrition in food industry (MKP) 2 V

DCG 4605 Maternal Nutrition (MKP) 2 V

DCG 4706 Behaviour Change in Communication (MKP)

2 V

7

DCG 4708 Pediatric Nutrition (MKP) 2 V

DCG 4709 Emergency Nutrition (MKP) 2 V

DCG 4702 Nutrition in Geriatric (MKP) 2 V

Total sks 18

* beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) ≥ 20%.

5.1.4 Tuliskan substansi praktikum/praktek yang mandiri ataupun yang merupakan bagian

dari mata kuliah tertentu, dengan mengikuti format di bawah ini:

No. Nama

Praktikum/Praktek

Isi Praktikum/Praktek Tempat/Lokasi Praktikum/Praktek Judul/Modul Jam Pelaksanaan

(1) (2) (3) (4) (5)

1 Ilmu Bahan Makanan Pengenalan laboratorium dan

alat 4 jam

Lab. Penyelenggaraan

Makanan PSIG FKUB

Serealia dan kacang-kacangan 4 jam

Telur dan penyegar 4 jam

Sayur dan buah 4 jam

Daging dan unggas 4 jam

Ikan dan rempah 4 jam

Susu dan lemak minyak 4 jam

2 Komunikasi Memulai wawancara 3 jam

GPP. Lantai 2 FKUB

Kemampuan mendengar 3 jam

Respon empati 3 jam

Klasifikasi wawancara 3 jam

Handling compalints 3 jam

Metode komunikasi 3 jam

Strategi komunikasi 3 jam

3 Ilmu Bahan Makanan 2

Penyimpanan bahan daging, unggas, ikan

4 jam


Makanan PSIG FKUB

Penyimpanan sayur, buah, rempah

4 jam

Teknik dasar pengolahan 4 jam

Pengolahan produk ½ jadi 4 jam

4 Nutritional Assessment

Growth 1 420 menit

Lab. NA PSIG FKUB

Growth 2 420 menit

Body composition 420 menit

Malnutrition identification 420 menit

Clinical sign of IDA, VAD, IDD 420 menit

National and household 420 menit

62

FFQ, semi FFQ 420 menit

24 hour recall 420 menit

Food weighing 420 menit

VASQ 420 menit

Analysis 420 menit

Error measurement 420 menit

5 Nutrition Life Cycle Gizi untuk masa Prakonsepsi, Kehamilan dan Menyusui

4 jam

Lab.

Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB

Gizi untuk masa Bayi, Balita dan Anak Usia Sekolah

4 jam

Gizi untuk masa Remaja, Dewasa, Lansia

4 jam

Gizi untuk Olahragawan,

Kecantikan dan Vegetarian

4 jam

6 Biokimia - Biomolekuler 2

Metabolisme vitamin 3 jam

Sport center Lab. Biokimia FKUB

Metabolisme porfirin 3 jam

Metabolisme lemak 3 jam

Metabolisme KH 3 jam

Metabolisme protein 3 jam

7 Fundamental Diet and Culinary (FDC) 1

Teknik Dasar Pengolahan 420 menit

Lab.


Garnish 100 menit

Menu nusantara 420 menit

Makanan asia tenggara 420 menit

Makanan asia timur jauh 420 menit

Makanan continental 420 menit

Table manner 420 menit Hotel Purnama Batu

8 Fundamental of Diet and Cullinary 2

Bentuk makanan RS 5 jam


Makanan PSIG FKUB

Low fat, low purin diet 5 jam

Low sodium potasium, high antioxidant and fiber diet

5 jam

Test diet, low glycemic diet 5 jam

Low energy, high energy and protein

5 jam

Current issue about diet 5 jam

9 Pengawasan Mutu Makanan

Morfologi mikroba mikroskopik 3 jam

Lab. Mikrobiologi

FKUB

Morfologi mikroba makroskopik 3 jam

Pemeriksaan air, Air susu sapi, dan lingkungan

3 jam

Pemeriksaan bakteri patogen 3 jam

Pemeriksaan mikrobiologi pangan

3 jam

Penilaian mutu Produk Pangan 3 jam Lab.


Uji bahan makanan tambahan berbahaya

3 jam

10 Pengolahan dan Pengawetan Makanan

Uji ambang rangsangan

(Threshold test) 3 jam

Lab.


Baking technology 3 jam

Frying technology 3 jam

Drying technology 3 jam

Emulsi 3 jam

Fermentasi 3 jam

Pengolahan dengan suhu tinggi 3 jam

Pengolahan dengan suhu rendah

3 jam

11 Nutrient Analysis Tetrimetri dan pembuatan 3 jam Lab. THP. FTP. UB

63

reagen

Air dan abu 3 jam

Protein 3 jam

Vitamin 3 jam

Karbohidrat dan serat 3 jam

Lemak 3 jam

Penilaian mutu protein 5 jam

12 Scientific Method: NCP - Intermonev clinic

MNT for overweight an obesity,

MNT for life cycle condition, MNT for luka bakar

5 jam


Makanan PSIG FKUB

MNT for komplikasi kehamilan dan hematology, MNT for

gastrointestinal disorder, MNT for pulmonary disorder

5 jam

MNT for cardiovascular disease, MNT for Neuro disorder

(stroke), MNT for DM

5 jam

MNT for renal disease, MNT for

pancreatitic liver disorder, MNT for cancer and HIV

5 jam

MNT for kegawatan bedah anak dan dewasa, MNT for bedah

digestive

5 jam

13

Scientific Method:NCP - Intermonev

community 2

Pengambilan data dan intervensi 5 minggu Lapangan/desa/pusk

esmas

14 Pre DI Clinic Pre Dietary Internship Rotasi

Klinik 6 minggu

RSSA, RST, RSUD

Wligi, RSUD Sidoarjo

15 Pre DI Community Pre Dietary Internship Rotasi Community

4 minggu Puskesmas Kota dan Kabupaten Malang

16 Pre DI FS Pre Dietary Internship Rotasi Food Service

4 minggu RSSA, RST, LAPAS,

RSI

17 Praktikum

Biostatistik

Data entry, data manajemen

Ruang kelas

Analisis Deskripsi 2 jam

Cross tabs 2 jam Normalitas Data 2 jam Uji Beda Parametrik 2 jam Uji Beda Non Parametrik 2 jam Uji Korelasi dan Regresi 2 jam

5.2. Peninjauan Kurikulum dalam 5 Tahun Terakhir Jelaskan mekanisme peninjauan kurikulum dan pihak-pihak yang dilibatkan dalam

proses peninjauan tersebut.

Mekanisme peninjauan kurikulum dilakukan melalui Rapat Kerja Kurikulum yang rutin dilakukan dalam kurun waktu 5 tahun sejak tahun 2007, pihak-pihak yang dilibatkan adalah dosen (secara langsung terlibat dalam rapat kerja), stakeholder, alumni, mahasiswa (secara tidak langsung, berupa pembahasan input yang diberikan oleh pihak-pihak tersebut dalam rapat kerja)

Mekanisme rutin peninjauan kurikulum juga dilaksanakan dalam rapat koordinasi management review NEU, pihak yang terlibat adalah tim Nutrition Education Unit, kelompok dosen bidang peminatan, koordinator Pembimbing Akademik dan koordinator Tugas Akhir yang dilaksanakan secara rutin setiap semester dan insidental apabila ada temuan masalah yang harus segera ditangani

Masukan terkait kurikulum yang berasal dari stakeholder diperoleh dengan menyebarkan kuesioner kepuasan pelanggan (alumni, lahan praktek mahasiswa,

64

instansi tempat alumni bekerja), selain itu diselenggarakan juga pertemuan dengan orang tua wali mahasiswa untuk menggali masukan dari wali mahasiswa.

Pendelegasian dosen untuk mengikuti berbagai seminar dan lokakarya juga menjadi masukan untuk perbaikan kurikulum terutama terkait konten perkuliahan agar tetap terbarukan, dengan dilakukan management review terlebih dahulu di unit kelompok dosen peminatan dan NEU.

Tuliskan hasil peninjauan tersebut, mengikuti format tabel berikut TA 2010-2011

A. Program Reguler B.

No. No.

MK Nama MK

MK Baru/

Lama/Hapus

Perubahan pada Alasan

Peninjauan

Atas usulan/

masukan dari

Berlaku

mulai Sem./Th.

Silabus/SAP

Buku Ajar

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

1

Basic Managem

ent

Hapus

- -

Beban Studi yang terlalu

besar,

sehingga muatan

manajemen diintegrasikan dalam FSM

1

Tim kurikulum

1/2010

2

Communi

cation and

Nutrition

Education

Lama

v v

Penambahan

jumlah SKS karena

menjadi MK

praktikum

Tim

pengajar MK

1/2008

3

Pengolahan dan

Pengawet

an Makanan

Lama

v v

Diajarkan pada

semester 3,

untuk sekuensi

dengan mata

kuliah IBM 2

Tim kurikulum

3/2008

4

Basic Pharmaco

logy

Lama

v v

Penambahan jumlah SKS

karena

kekurangan waktu

penyampaian

materi perkuliahan

Tim pengajar

3/2009

5

Scientific method :

Nutrition Biostatisti

c

Lama

v v

Diajarkan pada

semester 1 karena menjadi

kompetensi dasar

Tim kurikulum

1/2008

6

MK Pilihan

Baru

v v

Diterapkan untuk

memenuhi standar

akreditasi

program

Tim kurikulum

7/2010

65

studi

7

Pre

Dietetic Internshi

p

Lama

V V

Jumlah

beban studi diturunkan

karena

mengakomodir dibukanya

Program

Profesi

Tim

Kurikulum

8/2011

8

Praktikum Biostatisti

k

Baru

V V

Diberikan pada

semester 3

untuk meningkatka

n

keterampilan mahasiswa

Tim Kurikulum

3/2011

9

MK Pilihan

Baru

V V

Penambahan jumlah MKP

yang ditawarkan

untuk

meningkatkan fleksibilitas

pemilihan

MKP

Tim Kurikulum

7/2013

10

Nutrition Entrepreneurship

Lama

V V

Penambahan beban studi

untuk

meningkatkan kompetensi kewirausahaa

n

Tim kurikulum

4/2013

11

Agama Lama

V V

Penambahan beban studi

berdasar

keputusan dari

Universitas

Unit MKUUniver

sitas

Brawijaya

1/2012

12

Pancasila Lama

V V

Penambahan

beban studi berdasar

keputusan

dari Universitas

Unit

MKUUniversitas

Brawijaya

1/2012

C.

66

B. Program Alih Jenjang

No. No. MK

Nama MK

MK Baru/

Lama/H

apus

Perubahan pada Alasan

Peninjauan

Atas usulan/

masukan

dari

Berlaku mulai

Sem./Th. Silabus/

SAP Buku Ajar

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

1

Sistem

Pelayanan Kesehatan

Hapus

Sudah

pernah didapatkan

pada jenjang

sebelumnya (D-III)

Mahasiswa Semester

Ganjil 2010

2

Patofisiologi

Hapus

Sudah pernah

didapatkan pada jenjang sebelumnya

(D-III)

Mahasiswa Semester Ganjil

2010

3

Entreprene

urship

Hapus

Sudah

pernah didapatkan

pada jenjang sebelumnya

(D-III)

Mahasiswa Semester

Ganjil 2010

4

Nutrition Biostatistic

s

Baru

V V

Meskipun sudah pernah

didapatkan di D-III, namun kemampuan

mahasiswa dirasa masih

kurang

Tim TA Semester Ganjil

2010

5

Intermone

v Community

Baru

V V

Untuk

menyamakan kemampuan

analisa di

bidang komunitas

dengan mahasiswa program

regular

Bidang

Keilmuan

Semester

Ganjil 2010

6

PBL Klinik Baru

Meningkatka

n kemampuan

analisa,

berpikir kritis dan

menyampaikan pendapat

Tim

Kurikulum

Semester

Ganjil 2010

7

PBL Community

Baru

Meningkatkan

kemampuan

analisa, berpikir kritis

dan

menyampaikan pendapat

Tim Kurikulum

Semester Ganjil 2010

8

PBL Food Service

Baru

Meningkatkan

Tim Kurikulum

Semester Ganjil

67

kemampuan analisa,

berpikir kritis

dan menyampaikan pendapat

2010

9

MK Pilihan Baru

V V

Penambahan jumlah MKP

yang ditawarkan

untuk meningkatkan fleksibilitas

pemilihan MKP

Tim Kurikulum

3/2013

5.3 Pelaksanaan Proses Pembelajaran

Sistem pembelajaran dibangun berdasarkan perencanaan yang relevan dengan tujuan, ranah belajar dan hierarkinya. Pembelajaran dilaksanakan menggunakan berbagai strategi dan teknik yang menantang,

mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis bereksplorasi, berkreasi dan bereksperimen dengan memanfaatkan aneka sumber. Pelaksanaan pembelajaran memiliki mekanisme untuk memonitor, mengkaji, dan memperbaiki

secara periodik kegiatan perkuliahan (kehadiran dosen dan mahasiswa), penyusunan materi perkuliahan, serta penilaian hasil belajar.

5.3.1 Mekanisme Penyusunan Materi Kuliah dan Monitoring Perkuliahan Jelaskan mekanisme penyusunan materi kuliah dan monitoring perkuliahan, antara lain kehadiran dosen dan mahasiswa, serta materi kuliah.

Penyusunan materi perkuliahan diperoleh berdasarkan masukan dari Lokakarya Kurikulum yang melakukan proses penguraian dari kompetensi yang ditetapkan menjadi tujuan instruksional umum dan khusus. Selanjutnya akan disusun materi perkuliahan dan metode pembelajaran untuk setiap mata

kuliah. Program Studi Ilmu Gizi sudah membentuk Tim Kurikulum yang mempunyai tugas merancang dan mengkaji ulang kurikulum. Setiap Awal semester, kelompok dosen bidang peminatan akan melakukan rapat untuk mengkaji ulang materi perkuliahan yang diberikan pada mata kuliah dari bidang

peminatan tersebut. Hasil dari masukan rapat kelompok dosen peminatan akan diberikan pada Tim Kurikulum untuk ditindak lanjutkan bersamaan dengan koordinator PBM pada dosen Penanggung jawab Mata Kuliah. Mekanisme pengkajian ulang akan dilakukan setiap akhir dan awal semester. Mekanisme

penyusunan dan evaluasi materi kuliah juga diperoleh dari masukan dari pengguna lulusan melalui kueisoner kepusan stakeholder dan hal itu dapat dilihat dari hasil penyebaran kuesioner stakeholder

tahun 2009 dan 2010 Program Studi sudah mempunyai mekanisme dalam upaya memonitor, mengkaji, dan melakukan

perbaikan atau tindakan lanjut terhadap kehadiran mahasiswa dan dosen. Mahasiswa yang memiliki kehadiran kurang dari 80% akan dipanggil oleh pihak akademik, dan akan dipertimbangkan untuk mengikuti UAS. Dosen yang memiliki kehadiran kurang dari 80% akan diberikan teguran olh pihak

jurusan karena dapat merugikan mahasiswa. Upaya memonitor, mengkaji dan perbaikan dari materi kuliah sudah dilaksanakan secara berkala setiap

akhir semester melalui masukan dari kelompok bidang keilmuan (Gizi Klinik, Gizi Komunitas, dan FSM). Hasil kajian tersebut akan diberikan pada Koordinator Bidang PBM untuk ditindak lanjuti pada Penanggung Jawab Mata Kuliah.

5.3.2 Lampirkan contoh soal ujian dalam 1 tahun terakhir untuk 5 mata kuliah keahlian berikut

silabusnya.

68

Ada

5.4 Sistem Pembimbingan Akademik 5.4.1 Tuliskan nama dosen pembimbing akademik dan jumlah mahasiswa yang dibimbingnya dengan

mengikuti format tabel berikut:

No Nama Dosen Pembimbing Akademik Jumlah

Mahasiswa Bimbingan

Rata-rata Banyaknya Pertemuan/mhs/semester

1 Fajar Ari Nugroho 33

2 Inggita Kusumastuty 31

3 Titis Sari Kusuma 33

4 Nia Novita Wirawan 33

5 Laksmi Karunia 33

6 Widya Rahmawati 33

7 Eriza Fadhilah 32

8 Ayuningtyas Dian Ariestiningsih 30

9 Fuadiyah Nila 30

10 Catur Saptaning Wilujeng 30

11 Amalia Ruhana 29

12 Ummu Ditya Erliyana 30

13 Olivia Anggraini 30

14 Yusuf Intan Habibie 29

15 Cleonara Dini 29

16 Yosfi Rahmi 35

17 Yudi Arimba Wani 30

18 Agustiana Dwi I.V 30

19

Total 560

Rasio 31,11

Rata-rata banyaknya pertemuan per mahasiswa per semester = 3 kali

5.4.2 Jelaskan proses pembimbingan akademik yang diterapkan pada Program Studi ini dalam hal-

hal berikut:

No Hal Penjelasan

(1) (2) (3)

1

Tujuan pembimbingan

Menjamin terlaksananya kegiatan pembimbingan

akademik untuk mahasiswa secara periodik dan tepat

2

Pelaksanaan pembimbingan

1. Bagian akademik membagi sejumlah mahasiswa kepada para penasehat akademik

2. Mahasiswa menghadap kepada penasehat akademik masing masing sebelum dimulainya semester baru untuk pembimbingan mengenai

evaluasi nilai akademik, maupun rencana studi selanjutnya

3. Mahasiswa pada dalam waktu perkuliahan tetap

menghadap kepada penasehat akademik guna pemantauan kegiatan akademik

4. Mahasiswa minimal menghadap kepada

penasehat akademik sebanyak 4 kali yaitu pada sebelum memasuki semester baru, 2 kali pada

69

pertengahan semester dan pada akhir semester

5. Mahasiswa dan dosen mencatat masalah maupun hasil konsultasi pada kartu kendali

konsultasi

6. Mahasiswa akan dirujuk oleh penasehat akademik kepada bagian kemahasiswaan (PD

III) untuk masalah yang tidak dapat tertangani

3 Masalah yang dibicarakan dalam

pembimbingan

Rencana studi dan permasalahan studi

4

Kesulitan dalam pembimbingan dan

upaya untuk mengatasinya

Keaktifan mahasiswa untuk melakukan bimbingan sangat rendah terutama mahasiswa yang tidak memiliki masalah akademik, sehingga dilakukan

sosialisasi tentang pentingnya proses konsultasi dengan pembimbing PA

5 Manfaat yang diperoleh mahasiswa dari pembimbingan

Mahasiswa dengan masalah akademik dapat menyelesaikan studi dengan baik dan tepat waktu

5.5 Pembimbingan Tugas Akhir / Skripsi

5.5.1 Jelaskan pelaksanaan pembimbingan Tugas Akhir atau Skripsi yang diterapkan pada PS ini.

Pelaksanaan tugas akhir atau skripsi yang diterapkan pada PS :

Skripsi atau Tugas Akhir Mahasiswa PS Ilmu Gizi adalah karya tulis ilmiah dalam bidang gizi

dan kesehatan yang ditulis oleh mahasiswa PS Ilmu Gizi sebagai salah satu persyaratan untuk mencapai gelar sarjana pada akhir studi. Mahasiswa PS Ilmu Gizi yang akan mengajukan usulan tugas akhir akan mengambil mata kuliah Research 1 (proposal) dan harus sudah

memenuhi persyaratan antara lain a. Terdaftar sebagai mahasiswa pada tahun akademik yang bersangkutan b. Sudah menyelesaikan kuliah minimal 81 SKS pada program regular atau sudah lulus pada

mata kuliah Scientific Method (SM) : Research methodology pada program alih jenjang c. Nilai Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) minimal 2.00 d. Tidak ada nilai E

Hasil seleksi akan dilakukan oleh Koordinator TA PS Ilmu Gizi. Rata-rata selama 3 tahun terakhir banyaknya mahasiswa per dosen pembimbing tugas

akhir (TA) 2.63 mahasiswa/dosen TA.

Rata-rata selama 3 tahun jumlah pertemuan dosen-mahasiswa untuk menyelesaikan tugas akhir 12 kali mulai dari saat mengambil TA hingga menyelesaikan TA.

Tuliskan nama-nama dosen yang menjadi pembimbing tugas akhir atau skripsi, dan jumlah mahasiswa yang bimbingan dengan mengikuti format tabel berikut:

Program A

No Nama Dosen Pembimbing Jumlah Mahasiswa

(1) (2) (3)

1 Dian Handayani, SKM, M.Kes, PhD 15

2 Agustiana Dwi Indiah Ventiyaningsih, SKM, M.Kes 3

3 Catur Saptaning W, M.PH 3

4 Eriza Fadhilah, S.Gz,M.Gizi 3

5 Fajar Ari Nugroho, S.Gz,M.Kes 9

6 Fuadiyah Nila, S.Gz.,MPH 6

70

7 Inggita Kusumastuty, S.Gz.,M.Biomed 11

8 Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz, MPH 7

9 Laksmi Karunia, S.Gz 9

10 Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc. 4

11 Titis Sari Kusuma, S.Gz 10

12 Widya Rahmawati, S.Gz.,M.Gizi 6

13 Yosfi Rahmi, S.Gz.,M.Sc. 16

14 Amalia Ruhana, SP, MPH 15

15 Yudi Arimba Wani, SKM, MPH 6

16 Mira Mutiyani, S.Gz, M.Sc 5

Jumlah rata-rata mahasiswa/dosen 15

Program B

No Nama Dosen Pembimbing Jumlah Mahasiswa

(1) (2) (3)

1 Dian Handayani, SKM, M.Kes, PhD 7

2 Agustiana Dwi Indiah Ventiyaningsih, SKM, M.Kes 6

3 Catur Saptaning W, M.PH 4

4 Eriza Fadhilah, S.Gz,M.Gizi 9

5 Fajar Ari Nugroho, S.Gz,M.Kes 5

6 Fuadiyah Nila, S.Gz.,MPH 4

7 Inggita Kusumastuty, S.Gz.,M.Biomed 5

8 Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz, MPH 6

9 Laksmi Karunia, S.Gz 3

10 Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc. 6

11 Titis Sari Kusuma, S.Gz 1

12 Widya Rahmawati, S.Gz.,M.Gizi 6

13 Yosfi Rahmi, S.Gz.,M.Sc. 3

Jumlah rata-rata mahasiswa/dosen 9.3

Ketersediaan panduan pembimbingan tugas akhir (Beri tanda pada pilihan yang sesuai):

Ya

Tidak

Jika Ya, jelaskan cara sosialisasi dan pelaksanaannya.

Panduan pembimbingan tugas akhir diberikan dalam bentuk buku pedoman TA FKUB yang diberikan

kepada mahasiswa saat mengambil formulir pendaftaran tugas akhir.

5.5.2 Rata-rata lama penyelesaian tugas akhir/skripsi pada tiga tahun terakhir : 7.60 bulan untuk

program B, 8.43 bulan untuk program A (Menurut kurikulum tugas akhir direncanakan 2

semester untuk program B dan 3 semester untuk program A).

5.6 Upaya Perbaikan Pembelajaran

71

Uraikan upaya perbaikan pembelajaran serta hasil yang telah dilakukan dan dicapai dalam tiga tahun terakhir dan hasilnya.

Butir Upaya Perbaikan

Tindakan Hasil

(1) (2) (3)

Materi

Rapat kelompok bidang keilmuan yaitu Gizi Klinik, Gizi Komunitas,

dan Foodservice Management tentang materi pembelajaran

Secara kontinyu dilakukan perubahan terkait konten materi

pembelajaran, evaluasi substansi praktikum, identifikasi overlapping materi antar mata

kuliah

Metode Pembelajaran

Menerapkan Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK) dengan melakukan hybrid kurikulum

Kurikulum Berbasis Kompetensi dengan hybrid kurikulum dilakukan mulai tahun akademik

2007/2008 hingga saat ini, dengan metode konvensional pada tahun 1 dan 2, metode

PBL pada tahun 3, praktek lapang pada tahun ke-4

Penggunaan Teknologi Pembelajaran

Mengikutsertakan dosen dalam berbagai pelatihan teknologi

pembelajaran, yaitu pembuatan webblog dosen

Dosen di PS Ilmu Gizi telah memanfaatkan teknologi

nirkabel dengan mencantumkan materi pembelajaran di webblog dosen yang telah dibuat

Cara-cara evaluasi

Menginformasikan kepada dosen

pengampu untuk memasukkan komponen penugasan sebesar ≥ 20% dalam penilaian

Kelompok bidang peminatan melakukan rapat evaluasi mutu ujian untuk diberikan pada NEU

Jumlah MK yang memasukkan

komponen penugasan meningkat dibandingkan angkatan pertama KBK

Ada laporan evaluasi mutu ujian menggunakan hasil scanning jawaban ujian dan kesesuaian

soal ujian dengan silabus/materi yang diberikan

…..

5.7 Upaya Peningkatan Suasana Akademik

Berikan gambaran yang jelas mengenai upaya dan kegiatan untuk menciptakan suasana

akademik yang kondusif di lingkungan PS, khususnya mengenai hal-hal berikut:

5.7.1 Kebijakan tentang suasana akademik (otonomi keilmuan, kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik).

Suasana akademik adalah kondisi yang dibangun untuk menumbuh-kembangkan semangat dan interaksi akademik antar mahasiswa-dosen-tenaga kependidikan, maupun dengan pihak luar untuk

meningkatkan mutu kegiatan akademik. Suasana akademik yang baik ditunjukkan dengan perilaku yang mengutamakan kebenaran ilmiah, profesionalisme, kebebasan akademik dan kebebasan mimbar akademik, dan penerapan etika akademiksecara konsisten.

Dalam meningkatkan suasana akademik, Program Studi Ilmu Gizi mempunyai kebijakan yang

tertuang dalam Rencana Strategis dan diuraikan dalam pedoman kerja tiap bidang antara lain bidang Organisasi dan Manajemen, Akademik, Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Kemahasiswaan dan Alumni dan Unit Penunjang

Dalam Bidang Organisasi dan Manajemen tertuang program kerja mengenai pengembangan organisasi dan kelembagaan, pengembangan manajemen finansial, dan pengembangan managemen infrastruktur dan teknologi informasi

Dalam bidang akademik tertuang program kerja mengenai peningkatan relevansi pendidikan di PSIG, pengembangan blue print kurikulum PSIG, pemutakhiran kurikulum secara berkala, evaluasi proses belajar mengajar secara periodik dan peningkatan mutu bahan ajar yang

72

mengacu pada perkembangan ilmu gizi kesehatan yang terkini. Dalam kegiatan pemutakhiran kurikulum, PSIG mempunyai tim kurikulum dimana dalam kerjanya

tim tersebut telah melakukan pemutakhiran kurikulum dengan berbasis kompetensi (KBK) di

tahun 2007. Pemutakhiran kurikulum dilakukan melalui pengembangan secara mandiri dan hasil pemutakhiran tersebut diberlakukan sejak T.A 2007/2008. Hingga saat ini Program Studi telah melakukan 4 kali Rapat Kerja Kurikulum terhitung mulai tahun 2007 hingga tahun 2009. Dengan

adanya kerja kurikulum tersebut maka diharapkan kegiatan belajar mengajar berjalan dengan baik sehingga tercipta suasana akademik yang kondusif

Dalam bidang penelitian dan pengabdian masyarakat tertuang program kerja mengenai peningkatan produktifitas dan mutu hasil penelitian, peningkatan produktifitas kegiatan pengabdian kepada masyarakat di bidang gizi kesehatan dan peningkatan kerjasama di bidang

penelitian dan pengabdian kepada masyarakat Dalam bidang kemahasiswaan dan alumni tertuang program kerja mengenai peningkatan

pembinaan minat bakat mahasiswa melalui ORMAGIKA, peningkatan kerjasama dengan alumi

sarjana gizi FKUB (IKAZI), Peningkatan sosialisasi PSIG kepada pengguna (stakeholder) dan penjaringan data alumni PSIG

Dalam bidang unit penunjang tertuang program kerja mengenai peningkatan kuantitas dan

kualitas sarana dan prasarana laboratorium, optimalisasi peran perpustakaan dan pemanfaatan laboratorium skill PSIG

Dengan berbagai program kerja tersebut, maka akan terjadi interaksi antara dosen, tenaga administrasi, mahasiswa, alumni maupun steakholder sehingga diharapkan dapat tercipta suasana akademik yang kondusif

5.7.2 Ketersediaan dan jenis prasarana, sarana dan dana yang memungkinkan terciptanya

interaksi akademik antara sivitas akademika.

Dalam menciptakan suasana akademis yang kondusif dibutuhkan sarana prasarana yang baik berupa fasilitas seperti gedung, laboratorium dan peralatannya dan perangkat lunak seperti fasilitas internet Adapun usaha perbaikan sarana dan prasarana proses belajar mengajar yang telah dilakukan meliputi:

a. Tersedianya laboratorium untuk menunjang pembelajaran mahasiswa, antara lain: - Laboratorium penyelenggaraan makanan - Laboratorium komunikasi

- Laboratorium nutritional assessment b. Ruang kelas yang berjumlah 10 ruang yang telah dilengkapi dengan fasilitas LCD, layar LCD,

komputer, dan peralatan tulis c. Tersedianya ruang baca mahasiswa, baik di Perpustakaan Pusat Universitas Brawijaya maupun

Ruang Baca di Jurusan Gizi Fakultas Kedokteran. Adapun jumlah koleksi yang dimiliki di Ruang

Baca Jurusan Gizi adalah 427 judul buku, skripsi, jurnal internasional 6 buah, jurnal nasional 52, pelatihan, simposium dan makalah 27 judul.

d. Tersedianya fasilitas free hotspot untuk dosen maupun mahasiswa, dan disediakan ruang TIK

bagi mahasiswa untuk dapat mengakses internet e. Adanya griya mahasiswa yang dapat digunakan mahasiswa untuk berorganisasi f. Tersedianya lapangan olahraga

g. Adanya kerjasama dengan rumah sakit jejaring sehingga mahasiswa dapat melaksanakan kegiatan PIPPG dan Pre DI.

h. Pengadaan rutin peralatan dan koleksi buku ruang baca yang rutin diajukan setiap bulannya.

Dampak dari perbaikan sarana prasarana proses belajar mengajar tersebut adalah kegiatan akademis (seperti tugas perkuliahan, penelitian untuk skripsi) menjadi lebih lancar, kemudahan akses terhadap

informasi terbaru (adanya internet dan buku teks) dan proses belajar mengajar lebih nyaman dan kondusif

5.7.3 Program dan kegiatan di dalam dan di luar proses pembelajaran, yang dilaksanakan baik di dalam maupun di luar kelas, untuk menciptakan suasana akademik yang kondusif (misalnya seminar, simposium, lokakarya, bedah buku, penelitian bersama, pengenalan

kehidupan kampus, dan temu dosen-mahasiswa-alumni).

73

Audiensi/ sarasehan dosen-mahasiswa

Kegiatan sarasehan yang dilaksanakan antara dosen dam mashasiswa dilaksanakan tiap semester dimana dalam kegiatan ini digunakan sebagai forum diskusi atara mahasiswa dengan pihak jurusan

agar kegiatan belajar mengajar menjadi lebih baik dan kondusif

Mendekatkan mahasiswa dengan kondisi riil dunia kerja

Mendekatkan mahasiswa kepada kondisi riil dunia kerja merupakan sarana penting proses pembelajaran mahasiswa dalam mengaplikasikan ilmunya. Pendekatan dengan kondisi riil dunia kerja

ini dilakukan melalui : - Mendatangkan pakar ahli dari luar - Pelaksanaan Praktek Perencanaan dan Implementasi Pelayanan Program Gizi (PPIPG) di

Masyarakat - Kegiatan Pre Dietary Internship Rotasi Klinik (di RS), Rotasi Komunitas (di Masyarakat), dan

Rotasi Food Service Management (di tempat penyelenggaraan makanan massal)

- Trip for observation yaitu kunjungan mahasiswa ke institusi-institusi pengguna

Pembentukan ikatan alumni gizi Dalam mewujudkan suasana akademik yang kondusif maka perlu masukan dari alumni guna

pengembangannya. Maka atas kepentingan bersama, Program Studi beserta alumni membentuk ikatan alumni gizi universitas brawijaya

5.7.4 Interaksi akademik antara dosen-mahasiswa, antar mahasiswa, serta antar dosen.

Interaksi akademik yang dilakukan adalah sebagai berikut : Partisipasi mahasiswa dalam kegiatan penelitian dosen

Partisipasi mahasiswa dalam kegiatan penelitian dosen merupakan sarana untuk mempercepat waktu studi dan meningkatkan kualitas penelitian mahasiswa. Peningkatan kegiatan bersama ini secara langsung akan meningkatkan suasana akademik dan mempersingkat lama penyelesaian tugas akhir

dan lama studi mahasiswa. Kegiatan ini mempunyai efek yang positif baik untuk mahasiswa dan dosen, yaitu : - Meningkatkan intensifitas supervisi dan pembimbingan mahasiswa baik dalam penyusunan

proposal, pengumpulan data maupun analisa dan intrepetasinya - Mengurangi beban biaya yang harus ditanggung mahasiswa untuk penelitian skripsinya - Memaparkan mahasiswa pada kegiatan penelitian yang lebih holistic dalam suatu payung

penelitian besar - Melatih mahasiswa untuk mampu berkoordinasi dan bekerjasama dalam tim

Keikutsertaan mahasiswa dalam kegiatan pengabdian masyarakat yang dilaksanakan oleh dosen

Partisipasi mahasiswa dalam pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh dosen merupakan sarana

pembelajaran mahasiswa dalam kehidupan bermasyarakat dan pembelajaran tentang aplikasi ilmu yang telah diperoleh dalam perkuliahan.

Pembimbingan

Pembimbingan yang dilakukan meliputi :

- Pembimbingan akademik (setiap mahasiswa mempunyai pembimbing akademik yang akan membantu mahasiswa dalam proses belajar mengajar)

- Pembimbingan dosen senior kepada dosen yunior, merupakan sarana untuk mengarahkan dosen yunior dalam tugasnya meliputi pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat

- Pembimbingan aktivitas kegiatan mahasiswa meliputi kegiatan pembimbingan akademik, skripsi,

kegiatan LKTM, PKNM, Pre Dietary Internship, Praktek Perencanaan dan Implementasi Pelayanan Program Gizi (PPIPG) di masyarakat

Interaksi akademik antar dosen dilakukan melalui rapat rutin kelompok bidang peminatan

74

5.7.5 Pengembangan perilaku kecendekiawanan.

Dalam upaya untuk mengembangkan perilaku cendekiawan dan peduli terhadap lingkungan baik dalam lingkungan masyarakat maupun lingkungan profesi maka Program Studi melakukan pengabdian masyarakat yaitu kegiatan Waspada Demam Berdarah yang dilaksanakan di daerah Sawojajar,

Pengelolaan Sampah dan TOGA terpadu di wilayah kelurahan Bunulrejo dan Griya Asah Diri Anak jalanan di wilayah Muharto Kota Malang. Selain itu, Program Studi juga melakukan Pengabdian masyarakat di lingkungan profesi yaitu Pengembangan Nutritional Care Proses yaitu di RS. Ngudi Waluyo Wlingi dan

RST. Soepraoen. Kegiatan yang lain adalah dengan penyelenggaraan Seminar Nasional 1st Malang Nutrition Up date 2006

dan Seminar Nasional 2nd Malang Nutrition Up Date 2007), Seminar micronutrient pada tahun 2009, Pelatihan Food Safety and Nutritionist for nutritionist pada tahun 2011, dan pada tahun 2012 Seminar Enteral and Parenteral Nutrition serta Seminar Nutrition in Food Industry.

STANDAR 6. PEMBIAYAAN, PRASARANA, SARANA, DAN SISTEM INFORMASI

6.1 Pengelolaan Dana

Keterlibatan aktif program studi harus tercerminkan dalam dokumen tentang proses

perencanaan, pengelolaan dan pelaporan serta pertanggungjawaban penggunaan dana kepada pemangku kepentingan melalui mekanisme yang transparan dan akuntabel.

Jelaskan keterlibatan PS dalam perencanaan anggaran dan pengelolaan dana.

Dalam proses perencanaan dana, Program studi terlibat dalam membuat usulan rencana kegiatan dan

perencanaan pendanaan pertahun anggaran melalui mekanisme sebagai berikut: 1. Unit kerja melakukan rapat internal untuk membuat draft usulan kegiatan dan usulan dana per

tahun

2. Usulan dari tiap unit kerja terkait dengan rencana kegiatan dan usulan anggaran untuk per kegiatan dikompilasi dan disahkan Ka PS untuk kemudian menjadi usulan anggaran PS satu tahun

3. Usulan anggaran ini oleh bagian adminsitrasi keuangan jurusan akan diplotkan sesuai dengan

format usulan anggaran Kemenkeu. 4. Administrasi keuangan fakultas akan menggabung usulan dari seluruh PS

5. Hasil rekapitulasi tingkat fakultas akan disahkan oleh PD2 untuk kemudian diusulkan ke tingkat rektorat

Sedangkan untuk pengelolaan dana, PS akan mengelola anggaran sesuai dengan usulan anggaran per bulan

6.2 Perolehan dan Alokasi Dana

6.2.1 Tuliskan realisasi perolehan dan alokasi dana (termasuk hibah) dalam juta rupiah termasuk gaji, selama tiga tahun terakhir, pada tabel berikut:

Sumber Dana

Jenis Dana Jumlah Dana

TS-2 (2010) TS-1 (2011) TS (2012)

1 2 4 5 6

PT sendiri SPP 523.304.500

735.598.500

828.641.500

DBP 971.000.000

1.223.875.000

1.407.870.000

75

SPFP 283.707.550

342.311.940

1.513.280.000

SPIP 782.304.000

1.106.934.000

246.960.000

Ordik & Ormawa 58.480.000

54.810.000

135.150.000

Tes Kesehatan 23.220.000

34.800.000

36.200.000

Pemerintah PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) Mala (Rp. 250.000,-/Bln)

42.000.000

PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) Mala (Rp. 350.000,-/Bln)

58.800.000

84.000.000

6.300.000

PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) Maba 2010 (Rp. 1.200.000)

-

63.000.000

BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Mala (Rp. 250.000,-/Bln)

22.500.000

BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Mala (Rp. 350.000,-/Bln)

31.500.000

58.800.000

79.800.000

BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Maba 2010 (Rp. 1.200.000)

2.400.000

12.600.000

Supersemar (Rp. 120.000/Bln)

4.320.000

1.440.000

3.600.000

Bank Indonesia (Rp. 300.000/Bln)

7.200.000

Kementerian Negara BUMN (Rp. 500.000,-/Bln)

6.000.000

Yayasan Pelayanan Kasih A & A Rachmat (Rp. 300.000,-/Bln)

10.800.000

7.800.000

PT. Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk. (Rp. 400.000,-/Bln)

4.800.000

PT. Pama Persada Nusantara (Rp. 3.000.000,-/Semester)

-

Beasiswa Bidik Misi Mahasiswa Baru Tahap I (Rp. 1.000.000,-/Bln)

60.000.000

48.000.000

Beasiswa Bidik Misi Mahasiswa Baru Tahap

II (Rp. 1.000.000,-/Bln)

24.000.000

36.000.000

Diknas Gaji PNS 208.446.444

399.087.800

432.915.150

Total

3.019.182.494 4.159.857.240

4.845.516.650

Penggunaan dana:

No. Jenis Penggunaan Persentase Dana

TS-2 (2010) TS-3 (2011) TS (2012)

1 2 Rupiah % Rupiah % Rupiah %

1 Pendidikan 1.308.952.275

88,49% 1.557.663.206 95,40%

1.552.375.628 82,19%

76

2 Penelitian 83.300.000

5,63% 9.960.000 0,61%

91.666.667 4,85%

3 Pengabdian kepada Masyarakat

23.453.950 1,59%

- 0,00%

92.328.917 4,89%

4 Investasi prasarana

- 0,00% - 0,00%

- 0,00%

5 Investasi sarana 28.351.400

1,92% - 0,00%

33.639.800 1,78%

6 Investasi SDM 35.231.500

2,38% 65.135.900 3,99%

118.669.629 6,28%

Lain-lain - 0,00%

- 0,00%

- 0,00%

JUMLAH 1.479.289.125 100% 1.632.759.106 100%

1.888.680.641 100%

Rata-rata dana untuk pendidikan (3 tahun) = 1.472.997.036,33 Rata-rata dana operasional (3 tahun) = 1.666.909.624,00 6.2.2 Tuliskan dana untuk kegiatan penelitian pada tiga tahun terakhir yang melibatkan

dosen yang bidang keahliannya sesuai dengan program studi, dengan mengikuti format tabel berikut:

Tahun Judul Penelitian Sumber dan Jenis

Dana Jumlah Dana*

(dalam juta rupiah)

(1) (2) (3) (4)

2010 Validasi pengukuran antropometri

Mandiri 5.00

Pengaruh jus pare terhadap kadar gula tikus aterogenik

Mandiri 7.00

Kajian analisa kualitas diet, aktifitas fisik, status gizi, dan pengetahuan gizi terhadap kejadian hipertensi

Mandiri 10.00

Kandungan Serat, Densitas Energi, Besar Porsi dan Kandungan Energi Per Saji Makanan Cepat Tradisional dan Western di Kota Malang

Mandiri 3.00

Validasi pengukuran TB dan BB dengan metode estimasi berdasarkan Persamaan Chumlea I, II dan III

Mandiri 5.00

Studi Pilot Pelatihan Kader Posyandu & Guru TK dalam Deteksi Dini dan Tatalaksana Terapi Autisme dan Spektrumnya

PHB 83.30

2011

Measuring % Body Fat As A Predictor Of Degenerative Disease Among Indonesian Adult By Skinfold Thickness And Digital Bofy Fat Analyzer

Mandiri 5.00

Pengaruh jus pare terhadap kadar gula tikus aterogenik

Mandiri 5.00

Kajian analisa kualitas diet, aktifitas fisik, status gizi, dan pengetahuan gizi terhadap

Mandiri 5.00

77

kejadian hipertensi

Pengaruh Pemberian Tepung Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) terhadap Kadar TNF alpha Serum Tikus Putih (Rattus norvegicus strain Wistar) Jantan dengan diet aterogenik

Mandiri 5.00

Pengaruh Suplementasi Zinc setelah Pemberian Vitamin A Dosis Tinggi Terhadap Kadar Imunoglobbulin A (Ig-A) dan C-Reactive Protein pada Balita Gizi Kurang

Mandiri 6.00

Heterogenitas Molekuler Prolaktin pada Penderita Lupus Eritematosus Sistemik

FK 9,96

2012

Studi Kajian Daging sapi yang direndam Ekstrak Daun Jati (Tectona gandis) terhadap mutu gizi (Protein, Vitamin B12, Fe), mutu mikrobiologi, dan mutu organoleptik

Mandiri 5.00

Kajian factor resiko Keamanan Pangan pada makanan jajanan pukis, nugget, dan buah segar di sekitar sekolah dasar kota malang

Mandiri 5.0

Kajian factor resiko KEamanan Pangan pada makanan jajanan tempura di sekitar sekolah dasar kota malang

Mandiri 5.0

Pengaruh Pemberian Tepung Daun Ketela Ungu (Ipomoea Batatas Lam) terhadap marker stress oksidatif dan inflamasi pada tikus dengan paparan asap rokok

DPP SPP 43.50

Perbedaan Proses Pengolahan Terhadap Penurunan Kandungan Antosianin Pada Beras Hitam (Oryza sativa L.)

Mandiri 5

Snack Bar bergizi "Zibar" dengan pemanfaatan tepung jagung bagi Ibu Hamil (Kajian Kandungan Energi dan Zat Gizi Makro)

Mandiri 5

Substitusi tepung daun kelor untuk pembuatan MP asi

DIPA 12

Analisis Ketahanan Pangan di Mandiri 5

78

Wilayah Rawan Bencana Erupsi Gunung Bromo, Desa Ngadirejo,Kecamatan Sukapura, Kabupaten Probolinggo

Penelitian Dengan Judul "Pengembangan dan Pemanfaatan Flameless Ration Heater Sebagai Pembuatan Ransum Tinggi Kalori Tinggi Protein pada Daerah Kegawatdaruratan Bencana"

FK 20

Uji Efektifitas Media Promosi Kesehatan Terhadap Tingkat Keberhasilan Pemberian ASI Ekslusif Di Poliklinik BKIA NU Kota Malang Dan Puskesmas Dau Kabupaten Malang

FK 16.67

Pengembangan dan Produksi Minuman Multi Fungsional dan Kapsul Suplemen berbasis Cincau Hitam (Mesona palutris BL) sebagai anti hyperglikemik, antihypertensi dan antihypercholesterolemik

DIKTI 165

Analisa level carbohidrat counting dan energy density di jajanan kota malang (Kajian terkait upaya preventif terjadinya obesitas dan DM)

Mandiri 3

Total 439,43

* Di luar dana penelitian/penulisan skripsi, tesis, dan disertasi sebagai bagian dari studi lanjut.

6.2.3 Tuliskan dana yang diperoleh dari/untuk kegiatan pelayanan/pengabdian kepada

masyarakat pada tiga tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:

Tahun Judul Kegiatan

Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat

Sumber dan Jenis Dana

Jumlah Dana (dalam Juta Rupiah)

(1) (2) (3) (4)

2010 ”Penyuluhan Gizi untuk Mengatasi Hipertensi” kepada Anggota PKK RT 05/RW 10 Kelurahan Oro-Oro Dowo, Kec. Klojen Kota Malang

Mandiri 0.50

Intermonev Community 2 Jurusan 23.45

79

2011 Gizi dari Bunda untuk Keluarga Mandiri 0.50

Pengukuran % lemak tubuh sebagai indikator penentuan status gizi orang dewasa (Desa Candirenggo, Singosari, 29 Nov 2011)

Mandiri 0.20

Pengabdian Masyarakat Penyuluhan "Diet pada Hipertensi dan Asam Urat" di Arisan Pensiunan BRI Malang

Mandiri 0.05

2012 Kebunku sumber gizi keluargaku

DPP SPP 18.5

Sekolah Cerdas Bergizi DPP SPP 20.0

Lansia Sehat Sadar Gizi DPP SPP 19.91

Peran Kelor (Moringa oleifera) pada Intervensi Gizi dan Hygiene Air

DPP SPP 10.0

Pembinaan Pemantauan Tumbuh Kembang Anak dan Deteksi Dini Anak Autis Beserta Spektrumnya di Wilayah Kota Malang

DPP SPP 6.4

Pembinaan dan Pelatihan Penanganan Bencana Pada Wilayah Rawan Bencana di Kabupaten Probolinggo

DPP SPP 18.0

Penguatan Potensi Ekonomi Nata de Tofu pada Pengolahan Limbah Tahu Sebagai Upaya Kesehatan Berbasis Masyarakat dalam Penanganan Hipertensi

DPP SPP 3.6

Intermonev Community 2 Jurusan

Konsultasi Gizi pada acara Pengobatan Gratis Pengabdian Masyarakat 2012 FKUB Desa Slamparejo, kecamatan Jabung Kab. Malang

Fakultas 2.0

Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pertumbuhan Bibit Ikan Lele di Kecamatan Singosari Kabupaten Malang

DPP SPP 18.0

Penulisan artikel Gizi pada bayi dan balita di buletin YDSF

Mandiri 0.05

Siaran radio Kencana : Gizi pada anak

Jurusan 0.3

Kebunku Sumber Gizi Keluargaku

DPP SPP 19.5

Penulisan Informasi Gizi di Majalah Alfalah dengan Judul "Asupan Purin Terkurangi, Asam Urat Terkendali" Edisi Desember 2012

Jurusan 0.5

Talkshow Interaktif FKUB on Air di Radio Komunitas Oryza FM

DPP SPP 0.5

80

Penyuluhan siswa SDIT As-salam tentang pemilihan makanan sehat

Mandiri 0.1

Penyuluhan lansia di kec. Sukun Kecamatan Sukun 0.25

Penyuluhan lansia Kelurahan Bandulan

Kelurahan Bandulan 0.65

Penyuluhan pada PKNM Mahasiswa FKUB di RT.03/RW.01 Ds Wadanpuro Kec.Bululawang Malang

Mandiri 0.75

Implementasi Nutritional Care Proccess di RS jejaring

Mandiri 1.6

Seminar untuk tenaga kesehatan dan kader tentang penatalaksanaan diet bagi pasien hypertensi di FKUB ( 7 Juli 2013)

Luar Negeri 0.6

Jumlah 165.91

6.3 Prasarana 6.3.1 Tuliskan data ruang kerja dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS

dengan mengikuti format tabel berikut:

Ruang Kerja Dosen Jumlah Ruang

Jumlah Luas (m2)

(1) (2) (3)

Satu ruang untuk lebih dari 4 dosen 2 35,03 M2

Satu ruang untuk 3 - 4 dosen 1 18 m2

Satu ruang untuk 2 dosen -

Satu ruang untuk 1 dosen (bukan pejabat struktural)

13 64,80 M2

TOTAL 117,83 M2

6.3.2 Tuliskan data prasarana (kantor, ruang kelas, ruang laboratorium, studio, ruang

perpustakaan, kebun percobaan, dsb. kecuali ruang dosen) yang dipergunakan

PS dalam proses belajar mengajar dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Jenis Prasarana Jumlah

Unit

Total Luas (m2)

Kepemilikan Kondisi Utilisasi

(Jam/minggu) SD SW Terawat

Tidak Terawat

1 Ruang Kajur 1 25,32

M2 √ √ 390 jam/minggu

Komputer 2 √ √

Printer 2 √ √

Meja ½ Biro besar 2 √ √

Meja ½ Biro kecil 2 √ √

Air Conditioner (AC) 1 √ √

81

Sofa 1 √ √

Jam Dinding 1 √ √

Pesawat telepon 1 √ √

Kursi putar 3 √ √

Meja Komputer 2 √ √

Filling Cabinet 1 √ √

White Board 1 √ √

Kursi kayu kecil 2 √ √

Keranjang sampah 2 √ √

Kursi stenlis 2 √ √

2 R.Kuliah 401 126,67



CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

OHP 1 √ √

Layar LCD 1 √ √

Sound System + set 1 √ √

White Board + Set 1 √ √

Meja + kursi dosen 1 √ √

Kursi mahasiswa 111 √ √

Lampu neon 12 √ √

Papan pengumuman 1 √ √

Jam dinding 1 √ √

Gordyn 1 √ √

Kabel roll 1 √ √


3 R.Kuliah 404 1 92,71



CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

OHP 1 √ √

Layar LCD 1 √ √








Gordyn 1 √ √



4 R.Kuliah 317 1 52,25



CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

OHP 1 √ √

Layar LCD 1 √ √








Gordyn 1 √ √



5 R.Kuliah Faal 1 69,60


82


CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

OHP 1 √ √

Layar LCD 1 √ √








Gordyn 1 √ √



6 R.Kuliah Amphy 1 209,16



CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

OHP 1 √ √

Layar LCD 1 √ √








Gordyn 1 √ √



7 RK PBL 208 1 39,87

M2 √

√

14 jam/minggu


CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

Layar LCD 1 √ √

Meja bundar 1 √ √

Kursi lipat 25 √ √

8 RK PBL 209 1 39,87

M2 √

√

14 jam/minggu


CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

Layar LCD 1 √ √



9 RK PBL 210 1 39,87

M2 √

√

14 jam/minggu


CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

Layar LCD 1 √ √



10 RK PBL 211 1 39,87

M2 √

√

14 jam/minggu


CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

83

Layar LCD 1 √ √



11 RK PBL 212 1 39,87

M2 √

√

14 jam/minggu


CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

Layar LCD 1 √ √



12 RK PBL 213 1 39,87

M2 √

√

14 jam/minggu


CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

Layar LCD 1 √ √



13 RK PBL 214 1 39,87

M2 √

√

14 jam/minggu


CPU 1 √ √

LCD 1 √ √

Layar LCD 1 √ √

Kursi Kuliah 40 √ √


Meja Dosen 1 √ √

14 Lab. Penyelenggaraan Makanan

1 72,55

M2

√

√ 28 jam/minggu

Lemari kayu 1 √ √

Filing cabinet besi 1 √ √

Papan visual/papan nama

1 √

√

White board 1 √ √

Kursi Besi/ metal 7 √ √

Kursi Kayu 1 √ √

Meja komputer 2 √ √

Ac split 1 √ √

Unit Power Suply 1 √ √

Pesawat telepon 1 √ √

Meja kerja 2 √ √

PC Unit 2 √ √

printer 1 √ √

15 Laboratorium Nutritional Assesment

1 51,48

m2

√

√

Meja Letter L 1 √ √

Almari display food model

1 √

√

Almari inventaris 1 √ √

Meja ½ giro 7 √ √

Tempat tidur +matras 1 √ √

Filling cabinet 1 √ √

Kursi sofa panjang 1 √ √

Kursi bundar 4 √ √

Kursi chitose 10 √ √

84

Almari dinding 1 √ √

Papan stand 1 √ √


16 Lab. Mikrobiologi 1 115,00

M2 √ √

17 Lab. Biokimia 1 184,90

M2 √ √

Keterangan: SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama

6.3.3 Tuliskan data prasarana lain yang menunjang (misalnya tempat olah raga, ruang

bersama, ruang himpunan mahasiswa, poliklinik) dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Jenis Prasarana

Penunjang Jumlah

Unit

Total Luas (m2)

Kepemilikan Kondisi Unit

Pengelola SD SW Terawat

Tidak Terawat

1 Lapangan serba guna 1 313,47

M2 √ √ FK

2 Gedung / Unitas Perhimpunan mahasiswa

1 190,08

M2 √ √ FK

3 Ruang Genset 1 22,75

M2 √ √ FK

4 Gazebo 1 √ √ PT

5 Poliklinik 1 √ √ PT

6 Sport station (Lapangan tenes, fitness)

1

√

√ PT

7 Lapangan sepak bola 1 √ √ PT

8 GOR Pertamina UB 1 √ √ PT

Keterangan: SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama.

6.4 Sarana Pelaksanaan Kegiatan Akademik 6.4.1 Pustaka (buku teks, karya ilmiah, dan jurnal; termasuk juga dalam bentuk CD-ROM

dan media lainnya) Tuliskan rekapitulasi jumlah ketersediaan pustaka yang relevan dengan bidang PS dengan mengikuti format tabel 1 berikut: Tabel 1. Rekapitulasi jumlah ketersediaan pustaka yang relevan dengan bidang PS

Jenis Pustaka Jumlah Judul PERPUS PUSAT

(1) (2) (3)

Buku teks 445 4215

Jurnal nasional yang terakreditasi 8 3

Jurnal internasional 2 50

Journal nasional tidak terakreditasi - 36

e-journal 4 1543

e-book non print 111 370

e-book print - 114

Prosiding 9

Skripsi/Tesis 502

Disertasi -

TOTAL 1081

85

Isikan jurnal/prosiding seminar yang tersedia/yang diterima secara teratur (lengkap), terbitan 3 tahun terakhir dengan mengikuti format tabel 2 berikut:

Tabel 2. Jurnal yang tersedia/yang diterima secara teratur (lengkap), terbitan 3 tahun

terakhir

Jenis Nama Jurnal Rincian Tahun dan

Nomor Jumlah

(1) (2) (3) (4)

Jurnal Terakreditasi DIKTI *

1. Jurnal Gizi Klinik Indonesia Maret 2008, vol. 4 no.

3 Maret 2009, vol. 5 no. 3

Juli 2009, vol. 6 no. 1 Juli 2010, vol. 7 no. 1 Juli 2011, vol. 8 no 1

5

2. Paediatrica Indonesiana November 2009, vol.

49 no.6

1

3. Sari Pediatri Juli 2008, vol.10 no. 1 1

Jurnal Internasional

*

1. Annual Report SEAMEO

TROPMED RCCN UI

Juni 2008

Juni 2009

1

1

2. Food and Nutrition Bulletin Vol. 30 no. 1 march

2009

1

3. www.nutritionj.com 4. www.apcjn.nhri.org.tw 5. www.ebsco.com

Catatan * = termasuk e-journal.

6.4.2 Sebutkan sumber-sumber pustaka di lembaga lain (lembaga perpustakaan/ sumber dari internet beserta alamat website) yang biasa diakses/ dimanfaatkan oleh dosen dan mahasiswa program studi ini.

Mahasiswa FKUB bisa mengakses ke beberapa perpustakaan di luar instansi, diantaranya:

1. Perpustakaan Rumah Sakit dr. Saiful Anwar Malang

2. Perpustakaan Kota Malang 3. Perpustakaan SEAMEO-UI 4. Perpustakaan Unair

http://www.nutritionj.com/

http://www.apcjn.nhri.org.tw/

http://www.ebsco.com/

86

6.4.3 Tuliskan peralatan utama yang digunakan di laboratorium (tempat praktikum, bengkel, studio, ruang simulasi, rumah sakit, puskesmas/balai kesehatan, green house, lahan untuk pertanian, dan sejenisnya) yang dipergunakan dalam proses pembelajaran di jurusan/fakultas dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Nama Laboratorium Jenis Peralatan Utama Jumlah

Unit

Kepemilikan Kondisi Rata-rata

Waktu Penggunaan

(jam/minggu) SD SW Terawat

Tidak Terawat

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

1. Lab. Penyelenggaraan Makanan

Alat panggang (roaster) 1 √ √ 8

Blender 3 √ √ 8

Juicer 1 √ √ 8

Ketel air ukuran besar 1 √ √ 8

Toaster/pemanggang roti 1 √ √ 8

Microwave 1 √ √ 8

Mixer black and deker 1 √ √ 8

Mixer Philips 1 √ √ 8

Rice cooker 2 √ √ 8

Pinggan/pirex tahan panas kotak

1 √ √ 8

Pinggan/pirex tahan panas bulat

2 √ √ 8

Baskom plastic tanpa lubang

17 √ √ 8

Cetakan agar kecil 5 √ √ 8

Cetakan agar mangkok 5 √ √ 8

Gelas ukur 1000 ml 4 √ √ 8

Timbangan bahan makanan kap. 100 gram

3 √ √ 8

Timbangan bahan makanan kap. 2 kg

3 √ √ 8

Tempat air cool pot bonia plastic

4 √ √ 8

Container plastic B 2 √ √ 8

87

Container plastic sedang 3 √ √ 8

Baskom plastic dengan lubang warna pink

4 √ √ 8

Cetakan agar kecil bentuk/motif

3 √ √ 8

Box keeper 1 liter 1 √ √ 8

Box keeper 2 liter 3 √ √ 8

Box keeper 4,5 liter 4 √ √ 8

Saringan tepung 1 √ √ 8

Langseng ukuran 36 cm kotak

2 √ √ 8

Langseng ukuran 36 cm bundar

1 √ √ 8

Loyang kue ringgit 3 √ √ 8

Loyang 20 x 10 x 6 1 √ √ 8

Loyang pie 22 cm 1 √ √ 8




Loyang muffin 10 √ √ 8

Loyang kue 30 x 4 1 √ √ 8








Loyang kue 40 x 30 x 3 1 √ √ 8

Loyang kue 31 x 24 2 √ √ 8

Cetakan pastel 2 √ √ 8

Cetakan semprit 1 √ √ 8

Parutan empat sisi 4 √ √ 8

88

Pembuka botol + kaleng 1 √ √ 8

Penjapit makanan CNR kecil

2 √ √ 8

Penjapit makanan CNR besar

2 √ √ 8

Saringan teh 1 √ √ 8

Saringan teh besar 2 √ √ 8

Saringan stainless steel santan

2 √ √ 8

Press potato poem de pere

2 √ √ 8

Talenan plastic 15 √ √ 8

Nampan 24 √ √ 8

Parutan kelapa 4 √ √ 8

Sendok nasi kayu kecil 5 √ √ 8

Sendok nasi kayu besar 5 √ √ 8

Solet rubber spatulas 5 √ √ 8

Sutil kayu 3 √ √ 8

Sutil stainless lubang 2 √ √ 8

Sutil stainless tanpa lubang

5 √ √ 8

Sutil Teflon lubang 2 √ √ 8

Gilingan kayu bulat 3 √ √ 8

Pemukul daging 2 √ √ 8

Cobek + ulek ulek besar 4 √ √ 8

Cobek + ulek ulek kecil 4 √ √ 8

Serok 7 √ √ 8

Erus sayur plastic 2 √ √ 8

Erus stainless 7 √ √ 8

Garpu doll 12 √ √ 8

Garpu snack 12 √ √ 8

Sendok makan doll 12 √ √ 8

89

Tatakan dan tutup gelas stainless steel

22 √ √ 8

Pisau biasa kecil 5 √ √ 8

Pisau biasa besar 16 √ √ 8

Pisau daging 2 √ √ 8

Pisau garnish testoma 1 set √ √ 8

Pisau garnish victorynox 1 set √ √ 8

Pisau untuk memotong roti 1 √ √ 8

Sendok bebek melamin 7 √ √ 8

Sendok sayur stainless steel besar

9 √ √ 8

Sendok snack doll kecil 18 √ √ 8

Sendok sup golden doll 11 √ √ 8

Sendok sayur saji stainless steel

9 √ √ 8

Sendok takar 1 set √ √ 8

Sendok bayi 12 √ √ 8

Tatakan dan tutup gelas melamin

5 √ √ 8

Gelas belimbing 15 √ √ 8

Gelas berkaki 5 √ √ 8

Gelas jus panjang 8 √ √ 8

Gelas ice cream 6 √ √ 8

Gelas melamin tanpa tutup

16 √ √ 8

Cangkir sango 6 √ √ 8

Mangkuk sango sayur 12 √ √ 8

Mangkuk biasa beling 13 √ √ 8

Mangkuk saos sango 10 √ √ 8

Mangkuk sayur melamin Besar

21 √ √ 8

Mangkuk melamin kecil 10 √ √ 8

Mangkuk melamin oranye 1 √ √ 8

90

Mangkuk sedang sango 6 √ √ 8

Mangkuk sup 11 √ √ 8

Tempat saus persegi 6 √ √ 8

Tempat saus bundar kecil 6 √ √ 8

Tempat buah sango 10 √ √ 8

Vas sango 6 √ √ 8

Tempat merica sango 6 √ √ 8

Mangkuk bayi dengan tutup

6 √ √ 8

Mangkuk bayi tanpa tutup 5 √ √ 8

Mangkuk kecil merah 3 √ √ 8

Piring sango 14 √ √ 8

Tempat telur sango 12 √ √ 8

Piring ceper kecil bundar iwatani

10 √ √ 8

Piring ceper kecil sango 11 √ √ 8

Piring melamin oranye 2 √ √ 8

Piring melamin motif 3 √ √ 8

Piring oval hostese iwatani sedang 12 cm

10 √ √ 8

Piring oval hostese sango sedang

3 √ √ 8

Piring steak hot plate 2 √ √ 8

Piring beling 12 √ √ 8

Lepek beling 33 √ √ 8

Lepek sango beling (setengah mangkuk)

10 √ √ 8

Lepek melamin oranye 3 √ √ 8

Piring melamin bayi 28 √ √ 8

Wajan stainless besar 6 √ √ 8

Wajan stainless 30 cm 2 √ √ 8

Wajan stainless 33 cm 1 √ √ 8

Wajan Teflon besar 32 cm 1 √ √ 8

91

Wajan Teflon kecil 1 √ √ 8

Dandang ukuran sedang 1 √ √ 8

Wajan Teflon sedang 5 √ √ 8

Panci aru 4 √ √ 8

Panci sayur stainless steel set isi 5

1 set √ √ 8

Panci deep frying 1 √ √ 8

Tongkat pel + kain pel 1 √ √ 8

Keset kain √ √ 8

Keset plastic 2 √ √ 8

Lap pel 1 √ √ 8

Spon cuci piring 2 √ √ 8

Pel sodokan air 1 √ √ 8

Kanebo √ √ 8

Kanebo refill 5 √ √ 8

Kompor gas 12 √ √ 8

Tabung gas 10 √ √ 8

Selang + regulator 13 √ √ 8

Oven 1 √ √ 8

Dispenser 1 √ √ 8

Booth organoleptik 3 √ √ 8

Timbangan triple beam 3 √ √ 8

Rak tabung reaksi 10 √ √ 8

Cawan petri 58 √ √ 8

Pipet volume 10 ml 10 √ √ 8

Tabung reaksi 10 √ √ 8

Pipet tetes 23 √ √ 8

Sikat tabung reaksi 10 √ √ 8

Mortar dan penumbuk 5 √ √ 8

Kaca ukuran 30 x 30 cm 8 √ √ 8

Lampu spirtus 6 √ √ 8

Corong 6 √ √ 8


92


Pemisah telur 6 √ √ 8

Pipet volume 5 ml 4 √ √ 8

Termometer 3 √ √ 8

Penjepit 2 √ √ 8

Pembuka kaleng 2 √ √ 8

Pembuka botol 1 √ √ 8

Cake decorator 2 √ √ 8

Oven manual aluminium 2 √ √ 8

Pisau dapur 1 set √ √ 8

Serok aluminium 2 √ √ 8

Solet 6 √ √ 8

Solet roti 2 √ √ 8

Cetakan donat 1 √ √ 8

Timer 2 √ √ 8

Kuas 3 √ √ 8

Kocokan telur 1 √ √ 8

Sarung tangan 1 √ √ 8

Feeding tube 3 √ √ 8

Stomach tube 8 √ √ 8

Infus 3 botol √ √ 8

Pediatric feeding tube 6 √ √ 8

Disposable feeding syringe

4 √ √ 8

Disposable syringe 2 √ √ 8

2. Lab. Nutrition Assessment

Microtoise 10 √ √ 8

Digital weighing scale 4 √ √ 8

Bathrooom scale 4 √ √ 8

Skin fold caliper 1 √ √ 8

Length board 5 √ √ 8

MUAC tape 10 √ √ 8

Body fat analyzer 2 √ √ 8

Stetoskop 4 √ √ 8

93

Tensimeter 4 √ √ 8

Food model 3 set √ √ 8

DVD video camera 1 √ √ 8

3. Lab. Komunikasi Gizi Kamera digital 1 √ √ 8

Handycam 1 √ √ 8

4. Lab. Biokimia Spektrofotometer 2 √ √ 8

Timbangan Analitik 1 √ √ 8

Incubator 4 √ √ 8

Centrifuge 1 √ √ 8

Hot Plate Nouvo 7 1 √ √ 8

Water bath 3 √ √ 8

Haemometer 5 √ √ 8

Alat pemadam kebakaran 1 √ √ 8

Erlenmeyer 100 ml 163 √ √ 8







GElas ukur 25 ml 28 √ √ 8






Labu ukur 10 ml 10 √ √ 8


Labu ukur 100 ml 180 √ √ 8

LAbu ukur 250 ml 27 √ √ 8


Labu ukur 1000 ml 25 √ √ 8

94

Beaker glass 100 ml 89 √ √ 8




Gelas arloji d = 7 cm 15 √ √ 8



Pipet ukur 1 ml 20 √ √ 8




Pipet volum 2 ml 20 √ √ 8







Bola hisap 20 √ √ 8


Pipet tetes 50 √ √ 8

Rak tabung reaksi 20 √ √ 8

Penjepit tabung reaksi 20 √ √ 8

5. Lab. Mikrobiologi Gelas objek 3 √ √ 8

Ose 83 √ √ 8

Mikroskop 23 √ √ 8


Pipet 1 ml 9 √ √ 8

Plate count 3 √ √ 8

6. RSSA - Lab Ilmu Kesehatan Anak *)

Rekam medik pasien √ √ 42

Pasien anak-anak √ √ 42

Timbangan anak √ √ 42

95

7. - Lab Ilmu Penyakit Dalam *)


Pasien dewasa √ √ 42

Timbangan badan √ √ 42

8. - Lab Obsgyn *) Rekam medik pasien √ √ 42



9. - Lab Bedah *) Rekam medik pasien √ √ 42



10. - Instalasi Gizi *) Siklus menu rumah sakit √ √ 42

Spesifikasi pemesanan bahan makanan

√

√ 42

Buku pemesanan bahan makanan

√

√ 42

Daftar peralatan dapur √ √ 42

Daftar persediaan bahan makanan

√

√ 42

Standar resep rumah sakit √ √ 42

Standar bumbu rumah sakit

√

√ 42

Daftar pesanan diet dari setiap ruangan

√

√ 42

11. RST. Soepraoen - Lab Ilmu Kesehatan Anak *)


Pasien anak-anak √ √ 42

Timbangan injak √ √ 42

12. - Lab Ilmu Penyakit Dalam *)




13. - Lab Obsgyn *) Rekam medik pasien √ √ 42



14. - Lab Bedah *) Rekam medik pasien √ √ 42


96


15. - Instalasi Gizi *) Siklus menu rumah sakit √ √ 42

Spesifikasi pemesanan bahan makanan

√

√ 42

Buku pemesanan bahan makanan

√

√ 42

Daftar peralatan dapur √ √ 42

Daftar persediaan bahan makanan

√

√ 42

Standar resep rumah sakit √ √ 42

Standar bumbu rumah sakit

√

√ 42

Daftar pesanan diet dari setiap ruangan

√

√ 42

16. Puskesmas Singosari *)

Pasien √ √ 42


LILA √ √ 42

Metlin √ √ 42

Timbangan bayi √ √ 42

Leaflet √ √ 42

Food model √ √ 42

17. Puskesmas Ardimulyo *)

Pasien √ √ 42


LILA √ √ 42

Metlin √ √ 42


Leaflet √ √ 42


Leaflet √ √ 42


18. Puskesmas Pakis *) Pasien √ √ 42


LILA √ √ 42

97

Metlin √ √ 42


Leaflet √ √ 42


19. Puskesmas Jabung *)

Pasien √ √ 42


LILA √ √ 42

Metlin √ √ 42


Leaflet √ √ 42


20. Puskesmas Tumpang *)

Pasien √ √ 42


LILA √ √ 42

Metlin √ √ 42


Leaflet √ √ 42


21. Puskesmas Gondanglegi *)

Pasien √ √ 42


LILA √ √ 42

Metlin √ √ 42


Leaflet √ √ 42


22. Puskesmas Pagelaran *)

Pasien √ √ 42


LILA √ √ 42

Metlin √ √ 42


Leaflet √ √ 42


98

23. Puskesmas Turen *) Pasien √ √ 42


LILA √ √ 42

Metlin √ √ 42


Leaflet √ √ 42

Food model √ √ 42 Keterangan: SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama/Hak Pakai.

99

6.5 Sistem Informasi 6.5.1 Jelaskan sistem informasi dan fasilitas yang digunakan oleh program studi untuk proses

pembelajaran (hardware, software, e-learning, perpustakaan, dll.).

Di setiap ruang kuliah terdapat hardware berupa CPU, LCD, dan layar LCD sedangkan di setiap ruang PBL terdapat hardware berupa LCD dan layar LCD.

Di setiap tempat di FKUB dilengkapi dengan akses internet hotspot yang disertai dengan e-learning berupa jurnal online (EBSCO).

6.5.2 Beri tanda √ pada kolom yang sesuai (hanya satu kolom) dengan aksesibilitas tiap jenis

data, dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Jenis Data

Sistem Pengelolaan Data

Secara Manual

Dengan Komputer

Tanpa Jaringan

Dengan Komputer Jaringan

Lokal (LAN)

Dengan Komputer Jaringan

Luas (WAN)

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

1 Mahasiswa

2 Kartu Rencana Studi (KRS)

3 Jadwal mata kuliah

4 Nilai mata kuliah

5 Transkrip akademik

6 Lulusan

7 Dosen

8 Pegawai

9 Keuangan

10 Inventaris

11 Perpustakaan

STANDAR 7. PENELITIAN, PELAYANAN/ PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, DAN KERJA SAMA

7.1 Penelitian Dosen Tetap yang Bidang Keahliannya Sesuai dengan PS 7.1.1 Tuliskan jumlah judul penelitian* yang sesuai dengan bidang keilmuan PS, yang dilakukan oleh dosen tetap

yang bidang keahliannya sesuai dengan PS selama tiga tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:

Sumber Pembiayaan TS-2 TS-1 TS

(1) (2) (3) (4)

Pembiayaan sendiri oleh peneliti 5 5 7

PT yang bersangkutan 1

1 4

Depdiknas

100

Institusi dalam negeri di luar Depdiknas 1

Institusi luar negeri

6 6 12

Catatan: (*) sediakan data pendukung pada saat asesmen lapangan 7.1.2 Adakah mahasiswa tugas akhir yang dilibatkan dalam penelitian dosen dalam tiga tahun terakhir? * Tidak ada * Ada

Jika ada, banyaknya mahasiswa PS yang ikut serta dalam penelitian dosen adalah 14 orang, dari program A (angkatan 2009, 2008, 2007) dan program B angkatan 2009, 2010 dan 2011) = (71+54+99) + (61+52+47) = 384 mahasiswa yang melakukan tugas akhir melalui skripsi

7.1.3 Tuliskan judul artikel ilmiah/karya ilmiah/karya seni/buku yang dihasilkan selama tiga tahun terakhir oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Judul Nama-nama

Dosen

Dihasilkan/ Dipublikasikan

pada

Tahun Penyajian/ Publikasi

Tingkat*

Lokal Nasio-

nal Interna-sional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Iron status of pregnant women in two geo-climatic areas in Indonesia.

Widya R Presented in 9th International Congress of Nutrition (ICN), Bangkok 4-10 October 2009 (poster presentation)

2009 √

Iron status of pregnant women in hookworm endemic area in Indonesia.

Widya r Presented in Current Issues on Micronutrient Seminar, Malang-Indonesia, 4-5 September 2009 (oral presentation)

2009 √

Effectiveness of locally made plumpy nut and RUTF among malnourished children in Nias Island, Indonesia

Nia N SIGHT AND LIFE Magazine Issue No 1/2009

2009 √

101

Shiitake mushroom beta-glucan but not oats beta-glucan prevents BWG in ratsfed a high-fat diet.

Dian Handayani Poster presented at:Nutrition Society of Australia, Annual Scientific Meeting. Perth – Western Australia. Australasian Medical Journal2010; 3(12):939

2010 √

Dietary Shiitake Mushroom (Lentinus edodes) prevents fat deposition and lower triglyceride in rats fedna high-fat diet

Dian Handayani Journal of Obesity 2011:p.1-8.DOI:10.1155/2011/258051

2011 √

The comparison of shiitake mushroom and oats beta-glucan to prevent dyslipidaemia and production of inflammatory markers in rats fed a high-fat diet.

Dian Handayani Oral presentation at: The 7th Asia Pacific Conference on Clinical nutrition (APCCN 2011), Bangkok, Thailand. Thai Journal clinical Nutrition, 2011; 5 (1).

2011 √

Serbuk Daun Kelor menurunkan Derajat Perlemakan Hati dan Ekspresi Interleukin 6 Hati Tikus Kurang Energi Protein

Agustiana Dwi I.V Jurnal Kedokteran Brawijaya Vol 26 no 3

2011 √

102

The Comparatison of the effect of oat and Shiitake Mushroom powder to prevent body weight gain in rats fed high fat diet

Dian Handayani Food and Nutrition Sciences 3, 1009-1019 DOI:10.4236/fns.2012.37134

2012 √

Application of Chumlea Equation in Estimating Indonesian Stature.

Nia Novita Wirawan

Poster Presentation 16th ICD 2012

2012 √

Infant feeding practices among mildly wasted children: a retrospective study on Nias Island, Indonesia.

Nia Novita W International Breastfeeding Journal 2012, 7:3

2012 √

Self Assessment of Nutrition Student’s Performance with Problem Based Learning in Competenccy Based Curriculum.

Nurul Muslihah Nia N W Laksmi Karunia T Inggita K Widya R Leny Budhiarti, Endang S.W

Poster: 16th International Congress of Dietetics, Sydney, Australia, 5-8 September 2012

2012 √

103

Agreement between Student Self Assessment and Assessment from Facilitator on Four Item Process Evaluation of PBL: Experience in Undergraduate Nutrition Education in Indonesia

Nia N Wirawan, Laksmi K Tanuwijaya, Leny B Harti, Nurul Muslihah, Widya Rahmawati

Poster: 16th International Congress of Dietetics, Sydney, Australia

2012 √

Combined intensive nutrition education andmicronutrient powder supplementation improved nutritional status of mildly wasted children on Nias Island, Indonesia

Nia Novita W Asia Pac J Clin Nutr 2012;21 (3):361-373

2012 √

Cost analysis of community-based daily and weekly programs for treatment of moderate and mild wasting among children on Nias Island, Indonesia.

Nia Novita w Food and Nutr Bull 2012;3: 207-216

2012 √

104

Improved nutrition knowledge and practice through intensive nutrition education (INE): a study among caregivers of mildly wasted children on Nias Island, Indonesia.

Nia Novita W Food and Nutrition Bulletin 2012 ;2: 117-127.

2012 √

Perbedaan Proses Pengolahan Terhadap Penurunan Kandungan Antosianin Pada Beras Hitam (Oryza sativa L.)

Yosfi Rahmi Oral Presentation pada Simposium 100 Penelitian Terkini pada acara Seminar Nasional Pangan dan Gizi 2013

2013 √

Snack Bar bergizi "Zibar" dengan pemanfaatan tepung jagung bagi Ibu Hamil (Kajian Kandungan Energi dan Zat Gizi Makro)

Yosfi Rahmi Poster: Simposium "Early Life Nutrition"

2013 √

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Terjadinya Bawah Garis Merah (BGM) Pada Balita Korban Lumpur Lapindo PORONG, Sidoarjo.

Widya Rahmawati Poster: Symposium Early Life Nutrition, Malang

2013 √

105

Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Praktek Pemberian ASI Eksklusif di Wilayah Puskesmas Waiwadan, Kecamatan Adonara Barat- Nusa Tenggara Timur (Studi Kualitatif).

Widya Rahmawati Poster: Symposium Early Life Nutrition, Malang

2013 √

Faktor Penentu Keberhasilan Penanganan Bawah Garis Merah pada Balita (Poster)

Fajar Ari Nugroho Poster: INA symposium

2013 √

Subtitusi Tepung Kelor untuk Pembuatan Makanan Pendamping ASI

Agustiana Dwi I.V Amalia Ruhana Cleonara Yanuar Dini, Eva Putri A

Poster: Simposium Early Life Nutrition

2013 √

Jumlah nc=4 nb=11 na= 13

Catatan: * = Tuliskan banyaknya dosen pada sel yang sesuai 7.1.4 Sebutkan karya dosen dan atau mahasiswa Program Studi yang telah memperoleh/sedang memproses

perlindungan Hak atas Kekayaan Intelektual (HaKI) selama tiga tahun terakhir.

No. Karya*

(1) (2)

1

2

Dst.

* Lampirkan surat paten HaKI atau keterangan sejenis. 7.2 Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (PkM)

106

7.2.1 Tuliskan jumlah kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (*) yang sesuai dengan bidang keilmuan PS selama tiga tahun terakhir yang dilakukan oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:

Sumber Dana Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat

TS-2 TS-1 TS

(1) (2) (3) (4)

Pembiayaan sendiri oleh dosen 1 2 4

PT yang bersangkutan 1 14

Depdiknas

Institusi dalam negeri di luar Depdiknas 2

Institusi luar negeri 1

Catatan: (*) Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat adalah penerapan bidang ilmu untuk menyelesaikan masalah di masyarakat (termasuk masyarakat industri, pemerintah, dsb.)

7.2.2 Adakah mahasiswa yang dilibatkan dalam kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat dalam tiga

tahun terakhir? * Tidak * Ya

Jika Ya, jelaskan tingkat partisipasi dan bentuk keterlibatan mahasiswa dalam kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat.

Mahasiswa ikut berperan aktif dalam kegiatan Penmas yang dilakukan oleh dosen, misalnya dalam kegiatan Intermonev Community 2. Peran mahasiswa adalah sebagai pengorganisasi sekaligus sebagai pengisi acara dalam kegiatan tersebut, misalnya dalam acara penyuluhan atau pelatihan kepada warga desa. Untuk kegiatan penmas pada tahun 2012, direncanakan akan melibatkan mahasiswa dalam setiap kegiatannya.

7.3 Kegiatan Kerjasama dengan Instansi Lain 7.3.1 Tuliskan instansi dalam negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan program studi/jurusan dalam

tiga tahun terakhir.

No. Nama Instansi Jenis

Kegiatan

Kurun Waktu Kerja Sama

Manfaat yang Telah Diperoleh

Keterangan

Mulai Berakhir

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

1 PERSAGI Pusat Pendidikan profesi gizi Registered Dietitian (RD)

14 Oktober 2010

14 Oktober 2015

-Pemberdayaan sumber daya pendidikan -Registrasi lulusan pendidikan profesi gizi Registered Dietitian (RD)

2. RSUD Kabupaten Malang

Kerjasama Rumah Sakit Jejaring Pendidikan

14 Januari 2008

14 Januari 2013

Penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian, dan pelayanan kedokteran dan kesehatan

3. RS Tk. II dr. Soepraoen Malang

Kerjasama Rumah Sakit Jejaring

23 Juli 2009 23 Juli 2014 Pengembangan sumberdaya di bidang

107

Pendidikan penyelenggraan, dan peningkatan pendidikan, penelitiab, pelayanan kedokteran dan kesehatan.

4. RS Tk. II dr. Soepraoen Malang

Kerja sama operasional program pendidikan dokter, dokter spesialis, S1 Keperawatan, dan S1 Gizi

23 Juli 2009 23 Juli 2014 Pengembangan mutu pendidikan, penelitian, pelayanan

5 RS dr. Iskak Tulungangung

Pendidikan profesi gizi Registered Dietitian (RD)

27 Desember 2007

27 Desember 2012

Penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat

6 Wahana Visi Indonesia Surabya


Penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat

MoU masih dalam proses

7 Radio Kencana FM, Malang


April 2013 April 2014 Penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat


8 Rumah zakat penyelenggaraan dan pengembangan pengabdian masyarakat


9 YDSF Malang penyelenggaraan dan pengembangan pengabdian masyarakat


Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan 7.3.2 Tuliskan instansi luar negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan program studi/jurusan dalam

tiga tahun terakhir.

No. Nama Instansi Jenis

Kegiatan

Kurun Waktu Kerja Sama Manfaat yang Telah Diperoleh

Mulai Berakhir

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

1

2

3

dst.

Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan

STANDAR 1. VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA...

Documents

Transcript of STANDAR 1. VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA...