Standar 1-6 09 MARET 2011

BAN-PT

AKREDITASI PROGRAM STUDI ILMU GIZI

BUKU IIIA BORANG AKREDITASI YANG DIISI OLEH PROGRAM STUDI

DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL BADAN AKREDITASI NASIONAL PERGURUAN TINGGIJAKARTA 2008

DAFTAR ISIHalaman STANDAR 1 STANDAR 2 STANDAR 3 STANDAR 4 STANDAR 5 STANDAR 6 STANDAR 7 VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN PENJAMINAN MUTU MAHASISWA DAN LULUSAN SUMBER DAYA MANUSIA KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK PEMBIAYAAN, SARANA DAN PRASARANA, SERTA SISTEM INFORMASI PENELITIAN, PELAYANAN/PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, DAN KERJASAMA 4 5 7 11 15 21 26

BAN-PT: Borang Akreditasi Program Studi Sarjana 2010

1

BORANG PROGRAM STUDI

IDENTITAS PROGRAM STUDIProgram Studi (PS) Jurusan/Departemen Fakultas Perguruan Tinggi Nomor SK pendirian PS (*) Tanggal SK pendirian PS Pejabat Penandatangan SK Pendirian PS Bulan & Tahun Dimulainya Penyelenggaraan PS : S1 Gizi : Gizi : Kesehatan Masyarakat : Universitas Hasanuddin : SK Mendikbud Nomor 3127/D/T/2005 : 22 September 2005 : Dirjen Dikti (Satryo Soemantri Brodjonegoro) : September 2005

Nomor SK Izin Operasional (*) : .................................................................. Tanggal SK Izin Operasional : .......................................................................

Peringkat (Nilai) Akreditasi Terakhir : ................................................................ Nomor SK BAN-PT Alamat PS : ........................................................................ : Jl. Perintis Kemerdekaan KM.10 Tamalanrea 90245 Makassar Sulawesi Selatan Gedung Program Studi Ilmu Gizi FKM Lt.2 : 0411-585087 : 0411-585087 : [email protected]

No. Telepon PS No. Faksimili PS Homepage dan E-mail PS

(*) : Lampirkan fotokopi SK terakhir Bagi PS yang dibina oleh Departemen Pendidikan Nasional, sebutkan nama dosen tetap institusi yang terdaftar sebagai dosen tetap PS berdasarkan SK 034/DIKTI/Kep/2002, dalam tabel di bawah ini.No. (1) 1 Nama Dosen Tetap (2) A. Razak Thaha NIDN** Tgl. Lahir (4) 23-3-1949 Jabatan Akademi k (5) Guru Besar Guru Besar Gelar Akademik (6) M.Sc, Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT (7) Bidang Keahlian untuk Setiap Jenjang Pendidikan (8) Gizi Mikro

(3) 0023034 901 0018036 202

dr. Dr.

- S1&dr(Unhas) - S2 &-

2

Veni Hadju

18-3-1962

dr, M.Sc, Ph.D

S3 (SEAMEO,UI) S1&dr (Unhas) M.Sc&Ph.D (Cornell University)

International Nutrition


2

3

Saifuddin Sirajuddin Citrakesumasari Nurhaedar Jafar Burhanuddin Bahar Djunaidi M Dachlan Aminuddin Syam Rahayu Indriasari

0024085 901 0018036 301 0031126 415 0015104 905 0027045 601 0017066 701 0022067 402

24-8-1959

Pembina

Drs, Dr

MS,

- SI(IKIP Makassar)S2 (ITB) S3 (IPB) S1&dr (Unhas) S2 (Unair) S3 (Unhas) S1&Apt (Unhas) S2 (Unair) S3 (Unhas) S1&dr (Unhas), S2 & S3 (Unair) S1&dr (Unhas) S2 (Unair)

Biokimia Gizi

4 5 6 7 8 9

18-3-1963 31-121964 15-101949 27-4-1956 17-6-1967 3-11-76

Lektor Lektor Lektor Lektor Penata Penata Muda

dr, M.Kes, Dr Dra, Apt, M.Kes, Dr dr, MS, Dr dr, MS SKM.,M.K es SKM.,MPH CN

Gizi Kerja Keamanan Makanan Pangan & Gizi Epidemiologi Gizi Kerja Gizi Kesehatan Masyarakat

-

10

Ramli

0029126 804

29-12-68

Penata muda Tk.1 Penata Muda Tk.1 Penata Muda Tk.1 Penata Muda Tk.1 Pembina Penata Tk.1 Penata Muda Pembina Tk.1 Pembina

Ir.,MCN

11 12 13 14 15 16 17 18

Healthy Hidayanty Devintha Virani Ulfah Najamuddin Nurhayani Muh. Alwy Arifin Muh. Yusran Amir Buraerah H. Abdul Hakim Masni

0907048 101

7-4-1981 6-3-84 25-10-84

SKM, M.Kes S.Ked.,Dr S.Si.,M.Ke s Ir.,MS Drs.,M.Kes SKM.,MPH Prof.Dr.dr. M.Sc Dr.,Apt.,M SPH Dr.,drg.,M S SKM.,M.K es SKM.,M.K M Drs.,MS Dra.,MPH SKM.,MA

S1(Unhas) S2 (Unair) - S1 FKM (Unhas) - S2 (Queensland University, Australia) - S3 (Queensland University, Australia),in Progress - S1,Peternakan (Unhas) - S2 (Queensland University, Australia) S1, FKM &S2, Gizi (Unhas) S1&dr (Unhas) S1, Kimia & S2, Gizi (Unhas) S1, Pertanian (Unhas) S2, (Unair) S1, Fisipol (Unhas) S2 (Unair) S1, FKM (Unhas) S2 (Australia) S1&dr (Unhas) S2 (UI) S3 (Unhas) S1&Apt (Unhas) S2 (Tulane University) S3 (IPB) S1&drg (Unhas) S2 (Unair) S3 (Unhas) S1, FKM(Unhas) S2 (Unhas S1,FKM (Unhas) S2 (UI) S1 (Unhas) S2 (Unair) S1,Fisip (Unhas) S2(Boston University) S1,FKM (Unhas) S2 (UGM)

Penentuan Satus Gizi

Gizi Kesehatan Masyarakat

Biokimia Organisasi Manajemen &

0029076 102 0008076 402 0910077 401 0011084 904 0005065 904 0002056 308 0007047 608 0903028 002 0029055 202 0018055 902 0015117 804

29-7-61 19-7-64 10-7-74 8-11-49 5-6-59

Adm. Pemb. Kesehatan Biostatistik/KKB Biostatistik/KKB

19 20 21 22 23 24

Andi Zulkifli Abdullah Wahiduddin Dian Arsyad Sidik

5-1-63 7-4-76 3-2-80 20-5-52 18-5-59 15-11-78

Pembina Penata Muda Penata Muda Tk.1 Pembina Tk.1 Pembina Penata Muda

Epidemiologi Gizi Keehatan Reproduksi Survailance/Infor masi Kesehatan Komunikasi Kesehatan Antropologi Kesehatan Psikologi

Watief A. Rachman Sani Silwana Indra Fajarwati Ibnu

-


3

25 26 27

Shanti Riskiyani Nasrum Massi

21-10-78

Penata Muda Tk.1 GB

SKM.,M.K es

-

S1,FKM (unhas) S2 (unhas)

Komunikasi Kesehatan

Nurpudji A. Taslim *** 28 Agus Salim Bukhori M

0020105 610

20-Oct-56 21-8-70 Penata

Prof. Dr. dr. M.Sc, Sp.GK Dr.,M.Med. ,Ph.D.,Sp. GK

29 30

Faisal Attamimi Zaraswati

0028044 401

28-4-44

Pembina

Dr., Drs, M.Sc Dra, M.Si, Dr.

31

Abu Tawali

Bakar

2-7-63

Pembina

Dr.,Ir

S1 : Unhas S2 : North Carolina University S3 : Unhas - S1,dr (unhas) - S2 (Monash University, Australia) - S3 (University Of Toyama, Jepang) - S1, MIPA (Unhas) - S2 (Unhas) - S3 (Unhas) S1, Biologi, UNHAS S2, Biologi, S3, Kedokteran, Unhas - Ir. Teknologi Pangan dan Gizi, IPB, Bogor, 1986 (S1) - Dr.rer.Nat, TU. Claustal, Jerman, Analisa/Kimia

Gizi Klinik Gizi Klinik

Teknologi Farmasi Mikrobiologi

Ketahanan Keamanan Pangan

dan

Pangan, 199632 Meta Mahendradatta 0017096 603 17-9-66 Pembina Dr.,Ir Sarjana Fak. Tekper, UGM, Yogyakarta, 1990 (S1) Doctor of Natural Science in Analytical Chemistry, minor in Food Analytical, Technical University Clausthal, Jerman, 1997 Bid. Pangan dan Gizi (jur.Sosek Pertanian), Fak. Pertanian dan Kehutanan, UNHAS (S1) Prog. Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, IPBBogor (S2) S3 (Unhas) (In Progress) Tekhnologi Pangan dan Gizi

-

33

Rahmadanih

0027046 603

27-4-66

Lektor Kepala

Ir.,M.Si

-

Ketahanan Keamanan Pangan

dan

-

-


4

34

Asmi Malina

Citra

0028127 205

28-12-72

Lektor

S.Pi, M.Agr, Ph.D

-

-

-

S1, Manajemen Sumber Daya Perairan (Unhas) S2, Applied Genetics and Biotechnology, Miyazaki University (Japan) S3, Applied Sience of Marine Resources, Kagoshima University (Japan)

Imunologi Molekular

35

Etty Bazergam

0006045 102 6-4-1951 Lektor Kepala Lektor Kepala

36

Lukmanul Hakim

24-7-1946

37 38

Nursini Agussalim Bukhari

21-081970

Asisten Ahli Madya

39 40 41.

Hanafi Usman M.Yahya Budi Nurwahyu 0031126 257

28-021957 13-111962 02-081958

GB Lektor Lektor Kepala

42.

Nurhaedar

43.

Rahmah Alwi

07-061956

Lektor Kepala

44.

Syahruddin Kasim

- S1, Sastra Inggris, UNHAS Dra, Meg, - S2, Education, Ph.D Manchester University - S3, Linguistik Macquarie University Drs, MS - S1, Sastra Inggris Unhas - S2, Sastra Inggris, English Teaching, Unhas dr, - S1, Kedokteran, M.Med., Unhas PhD, - S2, Clinical Medicine, Sp.GK Monash University, Australia. - S3, Medical Science, Toyama University Prof, Dr, - S1, Kimia Unhas M.Si - S2, Kimia, ITB - S3, Kimia, ITB Drs,MA S1, Antropologi UI S2 Antropologi Unhas Drs, MS S1, Matematika, UGM S2, Matematika, ITB Dra, M.Si, S1, Biologi, Dr. UNHAS S2, Biologi, S3, Kedokteran, Unhas Dra, M.Ag S1, Akidah, IAIN, Makassar S2, Studi Islam, IAIN Jakarta -

Bahasa Inggris

Bahasa Inggris

Gizi Klnik

Kimia Organik Antropologi Matematika

Mikrobiologi

Agama Islam

Kimia

** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional


5

IDENTITAS PENGISI BORANG PROGRAM STUDINama NIDN Jabatan Tanggal Pengisian Tanda Tangan : Veni Hadju : 0018036202 : Guru Besar : :

-

-

Nama NIDN Jabatan Tanggal Pengisian Tanda Tangan

: Healthy Hidayanty : 0907048101 : ...................................................................... : :

-

-


: Devintha Virani : ...................................................................... : ...................................................................... : :

-

-


: Ulfah Najamuddin : ...................................................................... : ...................................................................... : :

-

-


6

STANDAR 1. VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN1.1 Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran serta Strategi Pencapaian 1.1.1 Jelaskan mekanisme penyusunan visi, misi, tujuan dan sasaran program studi, serta pihak-pihak yang dilibatkan. Visi, misi, tujuan dan sasaran Prodi S1 Gizi dirumuskan oleh tim perumus yang telah ditunjuk. Penyusunan visi, misi, tujuan, dan sasaran melibatkan pimpinan fakultas, pengelola program studi, mahasiswa, dosen, serta pihak pengguna (stake holder) sehingga semua unsur memahami, memiliki komitmen dan tanggung jawab. Visi, misi, tujuan, dan sasaran program studi Ilmu Gizi disusun dengan memperhatikan visi dan misi Universitas Hasanuddin. Sebelum perumusan, setiap dosen Gizi FKM Unhas mengusulkan satu rumusan visi yang akan dibahas dan diputuskan melalui rapat kerja tim perumus visi. Setelah visi terbentuk, disusun misi, tujuan dan sasaran berdasarkan visi yang telah dibuat. Penentuan Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran ini dirumuskan melalui lokakarya yang dilakukan oleh jurusan gizi yang dihadiri oleh seluruh dosen tetap jurusan gizi. 1.1.2 Visi Visi prodi S1 Gizi adalah Menjadi Institusi Pendidikan S1 Gizi dua terbaik di Indonesia 1.1.3 Misi Untuk Mendukung Visi Prodi S1 Gizi dengan ciri dua terbaik di Indonesia, ditetapkan misi sebagai berikut : 1. 2. 3. Menghasilkan Sarjana S1 Gizi yang berkualitas dan mampu memberikan pelayanan gizi Melakukan penelitian dalam bidang gizi yang dapat menyelesaikan masalah gizi di tingkat lokal, regional dan nasional. Memberikan layanan dalam bentuk pendidikan gizi berkelanjutan, konsultasi, pelatihan, seminar, dan kerjasama dalam pengembangan pelayanan gizi dengan institusi lainnya.

1.1.4 Tujuan Tujuan program studi disusun untuk mendukung visi program studi : 1. Menghasilkan lulusan yang memiliki integritas kepribadian yang tinggi sebagai tenaga yang bertaqwa, trampil, terbuka, tanggap terhadap perubahan dan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta tanggap terhadap berbagai masalah yang dihadapi masyarakat khususnya yang berkaitan dengan gizi, pangan dan kesehatan. 2. Menghasilkan lulusan yang mampu menerapkan 7


pengetahuan dan keterampilan secara mandiri di bidang pelayanan gizi dengan berorientasi pada standar mutu profesi gizi di tingkat international dan kepuasan masyarakat pengguna jasa pelayanan gizi. 3. 4. Menghasilkan Menghasilkan lulusan lulusan yang yang mampu dinamis dan mengikuti mampu perkembangan ilmu dan teknologi di bidang gizi, pangan dan kesehatan. mengembangkan manajemen pelayanan gizi secara professional kepada masyarakat baik secara individu maupun kelompok. 1.1.5 Sasaran dan Strategi Pencapaiannya Menghasilkan sarjana S1 Gizi yang berkualitas dan mampu memberikan pelayanan gizi. Adapun strategi pencapaiannya dilakukan dalam 3 tahap yakni: 1) Menjadi Program Studi Ilmu Gizi yang mengandalkan kurikulum Berbasis Komptensi (KBK), yang diterapkan dengan metode yang berpusat kepada mahasiswa (Student Center Learning) 2) Mendorong seluruh staf pengajar untuk melanjutkan ke jenjang pendidikan yang lebih tinggi, disertai dengan kemampuan mengembangkan penelitian, menulis artikel dan menyajikan makalah ditingkat internasional, regional dan nasional 3) Menjadi Program Studi yang menghasilkan alumni dengan kemampuan tinggi, termasuk kemampuan memberikan pelayanan di bidang gizi. 1.2 Sosialisasi Uraikan upaya penyebaran/sosialisasi visi, misi dan tujuan program studi serta pemahaman sivitas akademika (dosen dan mahasiswa) dan tenaga kependidikan. Penyebaran/Sosialisasi visi, misi, dan tujuan program studi dilakukan secara langsung maupun secara tidak langsung. Secara tidak langsung melalui pemajangan visi, misi dan tujuan program studi dalam bentuk body banner yang dipasang di sekertariat Prodi S1 gizi. Pemajangan Body Banner ini bertujuan untuk mensosialisasikan visi, misi dan tujuan prodi pada seluruh civitas akademika khususnya di Prodi S1 Gizi dan civitas akademika FKM pada umumnya. Secara langsung, sosialisasi tersebut dilakukan oleh mahasiswa pengurus Formazi (Forum Mahasiswa Gizi), pada kegiatan pengkaderan mahasiswa baru pada saat PMB (Penerimaan Mahasiswa Baru) dan pada kegiatan KADARZI (Kaderisasi Mahaiswa Gizi). Hal ini bertujuan untuk mensosialisasikan visi, misi dan tujuan Prodi S1 gizi lebih awal, agar mahasiswa dapat memiliki pemahaman lebih awal mengenai prodi Gizi UNHAS.


8

STANDAR 2. TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN PENJAMINAN MUTU2.1 Sistem Tata Pamong Sistem tata pamong berjalan secara efektif melalui mekanisme yang disepakati bersama, serta dapat memelihara dan mengakomodasi semua unsur, fungsi, dan peran dalam program studi. Tata pamong didukung dengan budaya organisasi yang dicerminkan dengan ada dan tegaknya aturan, tatacara pemilihan pimpinan, etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi serta pedoman dan prosedur pelayanan (administrasi, perpustakaan, laboratorium, dan studio). Sistem tata pamong (input, proses, output dan outcome serta lingkungan eksternal yang menjamin terlaksananya tata pamong yang baik) harus diformulasikan, disosialisasikan, dilaksanakan, dipantau dan dievaluasi dengan peraturan dan prosedur yang jelas. Uraikan secara ringkas sistem dan pelaksanaan tata pamong di Program Studi untuk membangun sistem tata pamong yang kredibel, transparan, akuntabel, bertanggung jawab dan adil. Sesuai dengan statuta universitas, Program Studi dipimpin oleh seorang Ketua Program Studi yang dipilih langsung oleh dosen di lingkungan program studi ilmu gizi melalui proses demokrasi yang dilaksanakan secara terstruktur oleh panitia yang diangkat oleh dekan. Selanjutnya hasil pemilihan tersebut, diteruskan ke Fakultas untuk diusulkan ke tingkat universitas dalam rangka penetapan ketua program studi oleh rektor. Pelaksanaan tata pamong di program studi mengacu pada pedoman pendidikan fakultas kesehatan masyarakat, norma dosen, norma mahasiswa serta aturan-aturan yang ada yang digunakan program studi sebagai dasar dalam melaksanakan proses administrasi akademik. Adapun struktur organisasi kepemimpinan dari prodi ilmu gizi dapat dilihat pada gambar dibawah ini:Dekan FKM Unhas

Tata Usaha

Pembantu Dekan I,II,III

Prodi Kesmas

Prodi Gizi

Dosen Ketua bagian Koordinator bidang Penelitian Koordinator bidang Pengabdian pada Masyarakat Keterangan : ____ = Garis Komando .....= Garis Koordinasi Koordinator bidang Pengajaran

Dosen

Struktur organisasi Prodi S1 Gizi merupakan bagian dalam struktur yang terdapat pada Fakultas Kesehatan Masyarakat yang terdiri atas : Pimpinan Fakultas dan unit-unit pelaksana yang terdapat dalam satuan organisasi dimana Dekan sebagai penanggung jawab tertinggi. BAN-PT: Borang Akreditasi Program Studi Sarjana 2010 9

Unsur organisasi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin terdiri : - Unsur Pimpinan : Dekan dan Pembantu Dekan - Senat Fakultas diketuai oleh Dekan yang didampingi oleh seorang seertaris senat yang dipilih anggotanya - Unsur-unsur pelaksana akademik : Program Studi, Jurusan, Laboratorium. - Dosen: Koordinator bidang pengajaran, koordinator bidang penelitian, dan koordinator bidang pengabdian kepada masyarakat. - Unsur Pelaksana Administrasi : Kabag Tata Usaha, Bagian Administrasi, Subag kepegawaian dan keuangan, Subag Akademik, Subag perlengkapan 2.2 Kepemimpinan Kepemimpinan efektif mengarahkan dan mempengaruhi perilaku semua unsur dalam program studi, mengikuti nilai, norma, etika, dan budaya organisasi yang disepakati bersama, serta mampu membuat keputusan yang tepat dan cepat. Kepemimpinan mampu memprediksi masa depan, merumuskan dan mengartikulasi visi yang realistik, kredibel, serta mengkomunikasikan visi ke depan, yang menekankan pada keharmonisan hubungan manusia dan mampu menstimulasi secara intelektual dan arif bagi anggota untuk mewujudkan visi organisasi, serta mampu memberikan arahan, tujuan, peran, dan tugas kepada seluruh unsur dalam perguruan tinggi. Dalam menjalankan fungsi kepemimpinan dikenal kepemimpinan operasional, kepemimpinan organisasi, dan kepemimpinan publik. Kepemimpinan operasional berkaitan dengan kemampuan menjabarkan visi, misi ke dalam kegiatan operasional program studi. Kepemimpinan organisasi berkaitan dengan pemahaman tata kerja antar unit dalam organisasi perguruan tinggi. Kepemimpinan publik berkaitan dengan kemampuan menjalin kerjasama dan menjadi rujukan bagi publik. Jelaskan pola kepemimpinan dalam Program Studi. Pola kepemimpinan dalam Program Studi S1 Gizi adalah pola kepemimpinan operasional. Ketua program studi dalam melaksanakan kepemimpinan berorientasi kepada peningkatan atmosfir akademik, untuk menghasilkan lulusan yang berkualitas serta meningkatkan kompetensi dan daya saing pada pasar global. Dalam melaksanakan jabatannya. Pola kepemimpinan ini dijalankan dengan tujuan untuk menjabarkan visi prodi S1 Gizi untuk menjadi dua terbaik di Indonesia yang kemudian dijabarkan dalam misi yang telah disebutkan sebelumnya. Dalam menjamin penjabaran visi dan misi ini, unsurunsur yang terlibat dalam prodi, memiliki peran dan tugas masing-masing: - Dekan FKM Unhas adalah Pimpinan fakultas di lingkungan Universitas Hasanuddin sebagai penanggung jawab seluruh kegiatan akademik, proses belajar mengajar dan kegiatan administrasi pendukung untuk kegiatan belajar mengajar. - Pembantu dekan adalah Pembantu dekan I membidangi akademik, Pembantu Dekan II membidangi Keuangan, dan Pembantu Dekan III membidangi kemahasiswaaan yang bertanggung jawab kepada dekan. - Tata usaha bertugas membantu kegiatan administrasi di fakultas antara lain administrasi akademik, administrasi perlengkapan, administrasi kemahasiswaan dan administrasi keuangan. - Program studi. FKM saat ini memiliki dua program studi dimana prodi S gizi salah satu di dalamnya. Selain itu, prodi yang terlebih dahulu ada yaitu Prodi Kesehatan Masyarakat yang terdiri dari 7 bagian yang dipimpin oleh kepala-kepala bagian. Kepala kepala bagian adalah pimpinan bagian yang ada di lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Unhas yang terdiri atas 7 bagian yaitu Bagian AKK, Biostatistik/KKB, Epidemiologi, Gizi Kesehatan Masyarakat, Kesehatan Kerja, Kesehatan Lingkungan dan Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. - Kelompok Kerja Dosen (KKD) terdiri atas Guru besar, Doktor dan Kepala Bagian dalam setiap bagian yang ada di Fakultas Kesehatan Masyarakat Unhas yang bertugas mengevaluasi hasil proses belajar mengajar tiap akhir semester, menetapkan staf pengajar mata kuliah yang akan disajikan tiap semester, mengevaluasi pelaksanaan KBK tiap akhir semester. - Dosen adalah perangkat Program Studi yang melakukan kegiatan belajar BAN-PT: Borang Akreditasi Program Studi Sarjana 2010 10

mengajar.

2.3

Sistem Pengelolaan Sistem pengelolaan fungsional dan operasional program studi mencakup planning, organizing, staffing, leading, controlling dalam kegiatan internal maupun eksternal. Jelaskan sistem pengelolaan Program Studi serta dokumen pendukungnya.

Untuk pengelolaan Program Studi Sarjana secara efisen dan efektif, maka Surat Keputusan Rektor Universitas Hasanuddin Nomor 1870/H4/P/2009 tentang Peraturan Akademik Universitas Hasanuddin, pada Pasal 6 dengan poin-poin sebagai berikut; (1) Bagian adalah unsur pelaksanan akademik dalam lingkungan Unhas yang tidak membawahi program studi tetapi pengelompokan dosen pengasuh mata kuliah serumpun (pasal 1 ayat 12) (2) Program studi adalah kesatuan rencana belajar sebagai pedoman penyelenggaraan pendidikan akademik, profesi dan/atau vokasi yang diselenggarakan atas dasar suatu kurikulum serta ditujukan agar mahasiswa dapat menguasai pengetahuan, keterampilan dan sikap sesuai dengan sasaran kurikulum (pasal 1 ayat 17) (3) Konsentrasi studi adalah kekhususan keilmuan yang dibutuhkan masyarakat berbasis pada kurikulum suatu program studi (pasal 1 ayat 18) (4) Laboratorium adalah unit kerja pengampu kompetensi keilmuan beserta peralatan utama dan pendukung yang mengembangkan sejumlah mata kuliah (pasal 1 ayat 19) (5) Dosen adalah pendidik profesional dan keilmuan unhas dengan utama memfasilitasi : transformasi, pengembangan dan penyebarluasan teknologi dan seni melalui pendidikan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat (pasal 1 ayat 20) (6) Mahasiswa adalah peserta didik Unhas yang telah terdaftar dan memenuhi persyaratan lain yang ditetapkan universitas (pasal 1 ayat 22) (7) (8) Program Sarjana adalah pengelola program yang mengendalikan mutu penyelenggaraan akademik pada semua Program Studi Sarjana serta pada semua jenjang dan jenis Program Studi Sarjana. (9) Kegiatan akademik Program Studi yang berbentuk monodisiplin pada masing-masing jenjang program diselenggarakan oleh Bagian setelah memenuhi persyaratan yang diatur dalam peraturan berlaku. (10) Penyerahan penyelenggaraan kegiatan akademik kepada Program Sarjana, Fakultas, atau Bagian ditetapkan dengan keputusan Rektor atas usul Direktur setelah mendapat pertimbangan dari Dewan Pertimbangan dengan melibatkan Fakultas terkait. Dengan mengacu pada ketentuan di atas, maka Prdi S1 Gizi dalam menterjemahkan Pasal 6 Poin (3) melakukan suatu koordinasi yang dianggap efisien dan efektif yaitu Ketua Program Studi bertindak sebagai Koordinator, Ketua bagian dan Pengelola bertugas membantu pelaksanaan pengelolaan program pada tingkat bagian masing-masing. Pengambilan keputusan yang bersifat penting dan strategis ditetapkan dalam mekanisme rapat antara Ketua Program Studi dan Ketua bagian. Dengan mengacu pada Poin (1) maka pengelolaan Program Studi hanya melaksanakan kebijakan pengelolaan proses belajar mengajar sebagai tugas utamanya BAN-PT: Borang Akreditasi Program Studi Sarjana 2010 11

seperti penyusunan kurikulum, penentuan staf pengajar setiap mata kuliah, penentuan judul/topik dan pembimbing tetap menggunakan diagram organisasi yang berada di bawah koordinasinya yaitu Ketua bagian. Dengan demikian, kepemimpinan dalam pengelolaan Program Studi menganut kepemimpinan kolektif. 2.4 Penjaminan Mutu Bagaimanakah pelaksanaan penjaminan mutu pada Program Studi? Jelaskan.

Program Studi S1 Gizi telah berupaya untuk menerapkan prinsip-prinsip manajemen mutu (quality assurance). Penerapan prinsip-prinsip manajemen mutu ini, meliputi penyiapan infrastruktur, pencatatan setiap kegiatan, dokumentasi, audit, dan tindak lanjut audit. Manajemen mutu terhadap kurikulum dilakukan dengan cara mengkaji kurikulum secara periodik satu kali setahun. Kegiatan ini bertujuan untuk secara komprehensif mengkaji isi dari masing-masing matakuliah, keterkaitan antar matakuliah, relevansi mata kuliah dengan perkembangan ilmu teknologi. Membentuk kurikulum yang mampu meningkatkan kompetensi mahasiswa dan sesuai dengan kebutuhan pengguna merupakan tujuan akhir dari kemungkinan perubahan yang terjadi. Uji kelayakan terhadap skripsi mahasiswa setiap tahunnya dilakukan oleh Tim Prodi yang menetapkan dosen pembimbing bagi mahasiswa, dimana satu dosen membimbing 7 10 mahasiswa. Pembagian kerja antar dosen pembimbing I dan II dalam pembimbingan memang tidak dilakukan dalam konteks proses pembimbingan. Kerja tim pembimbingan keilmuannya sepenuhnya hak prerogratif dosen masing-masing. Secara prinsipiil (tak tertulis) pembimbing I merupakan dosen yang lebih senior baik secara kepangkatan maupun pendidikan. Ada syarat yang harus dipenuhi oleh mahasiswa dalam penyusunan skripi (SOP), yakni: 1) Mahasiswa harus mengikuti seminar proposal ataupun hasil minimal 13 kali, dimana satu kali menjadi moderator, dan dua kali jadi penyanggah, serta 10 kali menjadi audience; 2) Pengambilan data awal 3) Melaksanakan pra proposal 4) Melaksanakan seminar proposal; 5) Pengumpulan data penelitian di lapangan; 5) Analisis data penelitian dan penyususnan laporan penelitian; 6) Melaksanakan seminar hasil; 7) Melaksanakan ujian skripsi. 2.5 Umpan Balik Apakah program studi telah melakukan kajian tentang proses pembelajaran melalui umpan balik dari dosen, mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan mengenai harapan dan persepsi mereka? Jika Ya, jelaskan isi umpan balik dan tindak lanjutnya.Umpan Balik dari (1) Isi Umpan Balik (2) Tindak Lanjut (3)

Dosen

Proses pembelajaran kurang efektif karena ruangan yang tidak kondusif. Hal ini dikarenakan ruangan kuliah panas (AC tidak berfungsi maksimal).

Prodi bersurat ke fakultas tentang komplain dosen dalam hal tidak maksimalnya fungsi sarana dan prasarana perkuliahan yang ada.


12

Mahasiswa

Alumni

Pengguna lulusan

Dengan mengisi formuir pendapat peserta tentang dosen pengajar. Formulir ini dibagikan pada semua mahasiswa pada setiap tatap muka perkuliahan dengan dosen pengajar. Adapun unsure-unsur yang dinilai oleh mahasiswa meliputi : Penguasaan Materi, Sistematika penyajian, Penguasaan Metode dan Alat Bantu (Mesin Elektronik, Hand Out), Dorongan MOtivasi Belajar, Bahasa (Kemudahan Dipahami),Sikap dan Penampilan serta Ketepatan Waktu. Hasil akumulasi perhitungan berbagai unsur untuk tiap dosen akan direkap dan dilihat presentasinya. Menurut alumni, sewaktu masi kuliah dulu sering ada peralatan laboratorium yang rusak. Sehingga perlu adanya perhatian khusus terutama peralatan-peralatan yang akan digunakan dalam melakukan praktikum kuliner, karena terkadang ada alat yang tidak berfungsi dengan baik dan pada akhirnya menghambat proses praktikum. Alumni masih perlu diberi bekal yang cukup dalam hal praktek magang di berbagai rumah sakit yang ada untuk lebih meningkatkan pengetahuan mereka dalam hal membuat perencanaan menu di rumah sakit

Tindak lanjut yang dilakukan oleh Prodi S1 Gizi terhadap umpan balik yang diberikan oleh mahasiswa mengenai proses pembelajaran yang dilakukan oleh dosen pengajar, berupa penggantian dosen yang bersangkutan.

Program studi sudah bersurat ke pihak fakultas untuk segera mengecek alat-alat yang rusak dan segera menggantinya dengan yang baru, sehingga mahasiswa dapat melaksanakan praktikum tepat pada waktunya dan tidak menghadapi kendala apapun.

Program studi sudah mengecek kembali jumlah SKS (kredit) untuk mata kuliah magang mahasiswa di rumah sakit, dan akan dibahas lebih lanjut dalam lokakarya kurikulum program studi gizi. CEK MISI 3

2.6 Keberlanjutan Jelaskan upaya untuk menjamin keberlanjutan (sustainability) program studi ini, khususnya dalam hal: a. Upaya untuk peningkatan animo calon mahasiswa: Promosi Program Studi untuk peningkatan animo calon mahasiswa dilakukan secara proporsional, wajar, dan jujur dengan memperhatikan aspek akademik, finanansial, regulasi dan prospektif, namun di program studi tidak dilakukan promosi khusus tetapi terintagrasi dengan Program Studi yang ada pada Fakultas Kesehatan Masyarakat. Promosi tersebut dilakukan dengan melalui : 1. Brosur yang dikrimkan ke berbagai dinas terkait, dan pihak-pihak lain. 2. Penyebaran brosur juga dilakukan pada acara-acara temu ilmiah, temu alumni, atau pada saat dosen-dosen gizi melakukan kunjungan keBAN-PT: Borang Akreditasi Program Studi Sarjana 2010 13

3.

daerah-daerah. Penyebaran brosur yang dilakukan oleh mahasiswa Formazi (Forum Mahasiswa Gizi) melalui kegiatan Road Show ke daerah-daerah.

b. Upaya peningkatan mutu manajemen: Peningkatan kapasitas manajemen untuk mendapatkan manajemen yang efektif dan efisien terdiri dari lima aktivitas, yaitu (1) peningkatan mutu manajemen sumberdaya keuangan, (2) peningkatan mutu manajemen sumberdaya manusia, (3) peningkatan mutu sumber daya sarana dan prasarana, (4) peningkatan mutu manajemen akademik, (5) peningkatan mutu manajemen data dan informasi dan (6) peningkatan sistem penjaminan mutu perguruan tinggi. Program peningkatan kapasitas manajemen untuk mendapatkan manajemen yang efektif dan efisien bertujuan untuk mendapatkan peningkatan mutu manajemen sumberdaya keuangan, sumberdaya manusia, sumberdaya sarana dan prasarana, sumberdaya akademik, data dan informasi dan sistem penjaminan mutu perguruan tinggi. Upaya meningkatkan mutu layanan akademik dilakukan melalui (1) pengembangan daya dukung sarana dan prasarana untuk layanan informasi akademik dan manajemen sumberdaya secara cepat dan akurat tentang kepegawaian, kemahasiswaan, keuangan, sarana dan prasarana, data dan informasi dan sistem penjaminan mutu; (2) pengembangan layanan sistem informasi berbasis teknologi informasi dan komunikasi (TIK), (3) peningkatan kinerja unit-unit layanan dengan penyempurnaan SOP, (4) peningkatan kemampuan tenaga pendukung dalam menyelesaikan pekerjaan, (5) pengembangan dokumen mutu untuk implementasi penjaminan mutu dan (6) pengembangan teknik pemantauan mutu untuk melakukan evaluasi kinerja layanan sehingga tercapai perbaikan mutu secara berkelanjutan, (7) pengembangan sistem manajemen unit layanan melalui benchmarking ke perguruan tinggi lain. Aktivitas-aktivitas di atas dilakukan secara komprehensif oleh unit-unit yang terkait seperti BAAK, BAUK, Departemen TIK, Badan Penjaminan Mutu (BPM), dan unit-unit pelayanan. Hasil-hasil yang diperoleh diharapkan dapat mengembangkan mutu manajemen, sehingga menjadikan pijakan untuk melakukan akreditasi oleh BAN PT. Sumberdaya yang dibutuhkan dalam pelaksanaan program meliputi pengembangan SIM terpadu, penyempurnaan dan dokumentasi SOP unit layanan, pelatihan tenaga pendukung, pengadaan sarana dan prasarana, workshop, magang, pelatihan, studi banding, audit mutu akademik, penyusunan pedoman mutu unit layanan dan mendatangkan pakar. Program studi juga mengambil inisisatif untuk merekrut tenaga honorer maupun tenaga kontrak, yang ketiganya bertanggung jawab terhadap administrasi program studi, proses kelancaran perkuliahan, dan keuangan.

c. Upaya untuk peningkatan mutu lulusan: Untuk peningkatan mutu lulusan, maka sejak tahun 2010, calon lulusan S1 Gizi wajib mengikuti ujian komprehenship sebelum mengikuti ujian meja (ujian tutup). Ujian komprehenship ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pengetahuan, sikap dan tindakan calon lulusan S1 Gizi tentang kompetensi yang mereka perlukan. d. Upaya untuk pelaksanaan dan hasil kerjasama kemitraan: Dalam rangka pelaksanaan dan hasil kerjasama kemitraan, upaya yang dilakukan program studi gizi tidak dilakukan secara khusus tetapi terintegrasi dengan program studi yang ada di Fakultas Kesehatan Masyarakat. Upaya tersebut dilakukan oleh pimpinan fakultas DAN UNHAS. e. Upaya dan prestasi memperoleh dana hibah kompetitif: Upaya yang dilakukan untuk memperoleh dana hibah kompetitif dengan cara merangsang setiap dosen untuk membuat proposal penelitian. Pada tingkat fakultas terdapat lembaga Unit Penelitian dan pada tingkat Universitas terdapat Lembaga Penelitian dan Pengadian Masyarakat (LP2M). Lembagalembaga ini yang mendorong para dosen untuk melakukan kegiatan penelitianBAN-PT: Borang Akreditasi Program Studi Sarjana 2010 14

dan pengabdian kepada masyarakat. Lembaga inilah yang membantu para dosen untuk mengajukan proposal penelitian ke berbagai penyandang dana.


15

STANDAR 3. KEMAHASISWAAN DAN LULUSAN3.1 Profil Mahasiswa dan Lulusan 3.1.1 Tuliskan data seluruh mahasiswa reguler(1) dan lulusannya dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:Jumlah Calon Mahasiswa Reguler Ikut Selek si (3) Lulus Seleks i (4) 24 Jumlah Mahasiswa Baru Regula r bukan Transfe r (5) Transfer3) (

Jumlah Total Mahasiswa Regul er bukan Transf er (7) 23 Transfe r(3) (8) -

Jumlah Lulusan Regule r bukan Transf er (9) -

IPK Lulusan Reguler

Tahun Akademik

Daya Tampu ng

Persentase Lulusan Reguler dengan IPK : < 2,75 (14) 2,753,50 (15) > 3,50 (16) -

Transfe r(3) (10) -

Min (11) -

Rat (12) -

Mak (13) -

(1) 2005

2006 1202 84 78 72 2007 563 99 90 86 21 2.98 3.14 3.27 1.78 98.22 0 2008 1831 161 138 125 13 2.85 3.12 3.51 13.89 71.53 14.58 2009 866 128 110 104 21 2.78 2.96 3.19 22.92 72.39 4.69 Jumlah 4462 472 440 410 55 Catatan///: TS:Tahun akademik penuh terakhir saat pengisian borang Min: IPK Minimum; Rat:IPK Rata-rata; Mak:IPK Maksimum Catatan: (1) Mahasiswa program reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara penuh waktu (baik kelas pagi, siang, sore, malam, dan di seluruh kampus). (2) Mahasiswa program non-reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara paruh waktu. (3) Mahasiswa transfer adalah mahasiswa yang masuk ke program studi dengan mentransfer mata kuliah yang telah diperolehnya dari PS lain, baik dari dalam PT maupun luar PT.

(2) **8 DAN KET 75 276 162 162 675

(6) -

NARASIKAN ANGK.I TBEL


16

3.1.2 Tuliskan data mahasiswa non-reguler(2) dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:Tidak ada mahasiswa nonreguler yang diterima pada prodi S1 Gizi

Tahun Akade -mik (1)

Daya Tampung (2) -

Jumlah Calon Mahasiswa Ikut Seleksi (3) Lulus Seleksi (4) -

TS-4 TS-3 TS-2 TS-1 TS

Jumlah Mahasiswa Baru NonTransfer(3) Reguler (5) (6) -

Jumlah Total Mahasiswa NonTransfer(3) Reguler (7) (8) -

3.1.3 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi mahasiswa dalam tiga tahun terakhir di bidang akademik dan non-akademik (misalnya prestasi dalam penelitian dan lomba karya ilmiah, olahraga, dan seni). No.(1)

Nama Kegiatan dan Waktu Penyelenggaraan(2)

Tingkat (Lokal, Wilayah, Nasional, atau Internasional)(3)

Prestasi yang Dicapai(4)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Lomba MTQ tingkat universitas Lokal Essay SE- Medik FK UNHAS, Lokal World Choir Games (Korea), 2009 Internasional Lomba Volley di PKM Unhas Lokal Lomba Mahasiswa Berprestasi Unhas 2010 Lokal Lomba Baca Berita tingkat Mahasiswa se Kota Wilayah Makassar Lomba Debat Bahasa Inggris Lokal Lomba Karya Tulis Mahasiswa Pimnas Nasional Lomba Karya Tulis Ilmiah se Unhas 2010 Lokal

Juara III kategori Tilawah Juara III Juara III Juara III Juara IV Juara II Semifinalis Juara I Masuk 10 besar


17

3.1.4 Tuliskan data jumlah mahasiswa reguler tujuh tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:Tahun Masuk (1) TS-6 (1) TS-5 (2) Jumlah Mahasiswa Reguler per Angkatan pada Tahun* 2005 2006 2007 2008 (3) (4) (5) (6) 2009 (7) Jumlah Lulusan s.d. TS (dari Mahasiswa Reguler) (8)

TS-6 TS-5 2005 2006 2007 2008 2009

(a)= 23 23 (d) = 95 2 74 160 0 61 147 272

(b)= 0 (e) =61 126 251 355

(c)= 23 (f) =34 55

* Tidak memasukkan mahasiswa transfer. Catatan : huruf-huruf a, b, c, d, e dan f harus tetap tercantum pada tabel di atas.


18

3.2 Layanan kepada Mahasiswa Lengkapilah tabel berikut untuk setiap jenis pelayanan kepada mahasiswa PS.No. (1) Jenis Pelayanan kepada Mahasiswa (2) Bentuk kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya (3)

1

Bimbingan dan konseling

2

Minat dan bakat (ekstra kurikuler)

3

Pembinaan soft skills

Bentuk kegiatan: Berupa pembimbingan akademik (PA). KONSELINGX, EKONOMI DLLL Pelaksanaan: Mahasiswa dapat datang kapan saja untuk berkonsultasi dengan dosen PA yang telah ditunjuk. Selama ini yang berjalan, mahasiswa datang berkonsultasi tentang nilai yang telah diperoleh, dan jumlah sks.+ KONSULTASI YG LAIN Hasil: Mahasiswa dapat mengatasi kesulitannya dan menempuh kuliah dengan lancar Bentuk kegiatan: Untuk penyaluran bakat dan minat mahasiswa, Universitas telah memfasilitasi kegiatan mahasiswa melalui suatu PKM (Pusat Kegiatan Mahasiswa) yakni suatu wadah bagi mahasiswa untuk menyalurkan hobby dan bakat mereka, dimana dalam PKM ini berbagai jenis kegiatan ekstrakurikuler dapat dipilih mahasiswa sesuai dengan hobby dan minatnya, misalnya UKM Fotografi, Bela diri, Volley, Basket, Catur, Renang, Perbakin, Korpala, SAR, Jurnalistik, Paduan Suara, Pramuka, KSR, Sepak Bola, dll. Pelaksanaan: Mahasiswa mengikuti kegiatan ekstrakurikuler berdasarkan minat dan bakatnya Hasilnya: Mahasiswa memperoleh berbagai penghargaan baik di tingkat lokal, nasional, dan internasional. Bentuk kegiatan: pembinaan soft skills yakni berupa penyediaan sarana laboratorium dapat berupa pelatihan komputer, analisis data menggunakan SPSS, GIS, dsb yang didukung oleh laboratorium ICT. PELATIHAN PENULISAN JURNAL DLL. BSS Pelaksanaan: Soft skill diberikan di luar jadwal kuliah mahasiswa sehingga tidak mengganggu aktivitas perkuliahan mahasiswa.


19

4

Beasiswa

5

Kesehatan

6

Lainnya

Hasil: Mahasiswa mempunyai keterampilan sesuai dengan pelatihan yang diberikan Bentuk kegiatan: Tersedia berbagai jenis beasiswa dari berbagai sponsor baik dari Universitas sendiri maupun dari luar instansi yang diatur di tingkat fakultas dan universitas. Jenis-jenis beasiswa antara lain: PPA, BBM, Pelaksanaan: Beasiswa ini diperuntukkan bagi mahasiswa yang berprestasi terutama yang ekonomi lemah. Jadi beasiswa ini diberikan secara selektif. Hasil: Mahasiswa berpretasi terutama yang ekonomi lemah bisa terus melanjutkan studinya tanpa terhambat oleh faktor biaya. Bentuk kegiatan: Dalam bentuk layanan poliklinik universitas (Poliklinik Unhas) RS PENDIDIKAN, selain itu fakultas menyediakan taman refleksi WINSLOW Pelaksanaan: Layanan poliklinik UNHAS buka setiap hari kerja mulai jam 09.00-02.00 siang. Sedangkan untuk TAMAN REFLEKSI bisa digunakan setiap saat baik hari kerja maupun saat libur. Hasil: Mahasiswa memiliki kemudahan dalam mengakses pelayanan kesehatan . Bentuk kegiatan: Untuk bidang keagamaan selalu diadakan diskusi bulanan SC Al Afiyah dan kegiatan Taukziyah Nafs pembinaan mental mingguan untuk mahasiswa. Fakultas juga menyediakan Fasilitas Wi-Fi (Hot spot) yang memudahkan mahasiswa dalam mengakses informasi melalui internet khususnya yang berkaitan dengan akademiknya. Layanan KRS secara online. Orientasi pengenalan kampus bagi mahasiswa baru dalam bentuk pengkaderan mahasiswa Pelaksanaan: Diskusi bulanan dilaksanakan sekali sebulan oleh SC Al Afiyah dan kegiatan Taukziyah Nafs pembinaan mental mingguan untuk mahasiswa,


20

Mahasiswa mengakses internet melalui fasilitas hotspot yang disediakan. Mahasiswa mengisi KRS secara online sebelum perkuliahan dimulai, akan tetapi konsultasi dengan penasehat akademik tetap dilaksanakan secara tatap muka sebelum pengisian KRS berdasarkan hasil studi mahasiswa yang juga bisa diakses secara online melalui SIKADU. Pengenalan kampus dilaksanakan pada awal penerimaan mahsiswa baru, dmana dilakukan sosialisasi kepada mahasiswa mengenai suasana akademik yang ada di UNHAS, khususnya di prodi gizi FKM.

Hasil: Peningkatan imtak mahasiswa Kemudahan akses internet yang mendukung aktivitas akademik baik mahasiswa maupun dosen Kemudahan pelayanan KRS Mahasiswa lebih mengenal kondisi kampus sehingga lebih mudah beradaptasi yang secara tidak langsung mendukung proses belajar mahasiswa

3.3

Evaluasi Lulusan

3.3.1 Evaluasi Kinerja lulusan oleh Pihak Pengguna Lulusan Adakah studi pelacakan (tracer study) untuk mendapatkan hasil evaluasi kinerja lulusan dengan pihak pengguna? tidak ada ada Dan Jika ada, uraikan metode, proses dan mekanisme kegiatan studi pelacakan tersebut. Jelaskan pula bentuk tindak lanjut dari hasil kegiatan ini.


21

Ada, yaitu dengan mengirimkan kuesioner kepada instansi atau perusahaan (stake holder) atau tempat kerja para alumni melalui pos. Setelah kuesioner dikirim, pihak Prodi menghubungi tempat kerja tersebut untuk memberitahukan pengiriman kuesioner dan meminta feedback secepatnya. Selain itu juga diadakan Temu Tahunan Alumni melalui Dies Natalis, dimana dalam kegiatan ini juga diundang pihak pengguna lulusan (Stake Holder), sehingga melalui kegiatan ini bisa diketahui bagaimana kinerja alumni dari program studi dan harapan dari pihak pengguna terhadap lulusan.

Hasil studi pelacakan dirangkum dalam tabel berikut: Nyatakan angka persentasenya(*) pada kolom yang sesuai.Tanggapan Pihak Pengguna No. Jenis Kemampuan Sangat Baik (%) (1) (2) (3) Baik (%) (4) Cukup (%) (5) Kurang (%) (6) (7) Rencana Tindak Lanjut oleh Program Studi

1

Integritas (etika dan moral) Keahlian berdasarkan bidang ilmu (profesionalisme) Bahasa Inggris Penggunaan Teknologi Informasi

20

80

0

0

2

20

80

0

0

3

0

40

60

0

4

40

60

0

0

- Evaluasi dan penyempurnaan kurikulum secara berkala, khususnya mata kuliah yang berkaitan dengan etika dan moral - Meningkatkan dukungan terhadap organisasi ekstrakurikuler keagamaan dan social dan menyelenggarakan soft skill - Evaluasi dan penyempurnaan kurikulum secara berkala, khususnya mata kuliah keahlian sesuai dengan perkembangan IPTEKS - Meningkatkan keterampilan akademik melalui penerapan pendekatan perkuliahan dengan metode SCL - Meningkatkan kemampuan Berbahasa Inggris melalui program English Day yang lebih intensif, English Club, serta memfasilitasi pelaksanaan tes TOEFL di UPT Unhas - Beberapa topik dalam mata kuliah disajikan dalam bahasa inggris. - Meningkatkan kemampuan dosen dan mahasiswa dalam memanfaatkan IT dalam kegiatan perkuliahan, dalam bentuk pelatihan IT.


22

5

Komunikasi

20

80

0

0

6

Kerjasama tim Pengembangan diri Total

20

80

0

0

7

0 (a)

100 (b)

0 (c)

0 (d)

- Meningkatkan kemampuan berkomunikasi melalui penerapan SCL dalam kegiatan akademik secara optimal - Pemberian tugas kepada mahasiswa secara berkelompok (tim) - Melibatkan mahasiswa dalam kegiatan-kegiatan dosen, seperti penelitian, pengabdian kepada masyarakat, seminar dan dalam berbagai diskusi ilmiah - Melibatkan mahasiswa dalam kegiatan-kegiatan dosen, seperti penelitian, pengabdian kepada masyarakat, dan dalam berbagai diskusi ilmiah

Catatan : Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan (*) persentase tanggapan pihak pengguna = [(jumlah tanggapan pada peringkat) : (jumlah tanggapan yang ada)] x 100

3.3.2 Rata-rata waktu tunggu lulusan untuk memperoleh pekerjaan yang pertama = 5 bulan (Jelaskan bagaimana data ini diperoleh) Data ini diperoleh melalui informasi langsung dari alumni yang sudah bekerja yang melaporkan bahwa yang bersangkutan telah memperoleh pekerjaan baik sebagai PNS ataupun Swasta yang berkaitan dengan bidang ilmunya. Selain itu ada juga melalui penyebaran angket yang diberi kepada lulusan pada saat lulusan tersebut mengambil ijazah yang telah dilegalisir, dan kepadanya diwajibkan untuk mengirimkan kembali ke program studi saat mereka memperoleh pekerjaan. Kebanyakan lulusan bekerja ditempat yang memang sudah sesuai dengan bidang keahliannya seperti di rumah sakit dan puskesmas bahkan ada juga yang bekerja sebagai tenaga pengajar/dosen di poltekkes. 3.3.3 Persentase lulusan yang bekerja pada bidang yang sesuai dengan keahliannya =100 % (Jelaskan bagaimana data ini diperoleh) Data ini diperoleh melalui penyebaran angket yang diberi kepada lulusan pada saat lulusan tersebut mengambil ijazah yang telah dilegalisir, dan kepadanya diwajibkan untuk mengirimkan kembali ke program studi saat mereka memperoleh pekerjaan. 3.4 Himpunan Alumni Jelaskan apakah lulusan program studi memiliki himpunan alumni. Jika memiliki, jelaskan aktivitas dan hasil kegiatan dari himpunan alumni untuk kemajuan program studi dalam kegiatan akademik dan non akademik, meliputi sumbangan dana, sumbangan fasilitas, keterlibatan dalam kegiatan, pengembangan jejaring, dan penyediaan fasilitas. Lulusan Program Studi Ilmu Gizi memiliki himpunan alumni yang baru terbentuk akhir 2010, yang bernama IKAGI UH. Aktivitas dan kegiatan alumni dilakukan dalam bentuk penyelenggaraan seminar gizi serta temu alumni kerjasama dengan FORMAZI. Partisipasi alumni dalam mendukung pengembangan akademik antara lain dengan memberikan masukan kepada PS tentang pengetahuan dan ketrampilan yang


23

dibutuhkan di dunia kerja, dan hal ini digunakan sebagai salah satu dasar pembaharuan kurikulum. Dalam bidang fasilitas, para alumni memberikan sumbangan dalam bentuk buku perpustakaan. Alumni yang bekerja di lembaga tertentu memfasilitasi pengembangan jejaring dengan menginformasikan peluang kerjasama dan lapangan pekerjaan bagi alumni angkatan selanjutnya. Akan tetapi untuk tingkat fakultas, alumni FKM UNHAS termasuk yang berasal dari prodi gizi telah memiliki himpunan alumni, yakni IKA Unhas (Ikatan Alumni Universitas Hasanuddin) Komisariat FKM, Persakmi (Persatuan Sarjana Kesehatan Masyarakat Indonesia), IAKMI (Ikatan Ahli KKesehatan Masyarakat Indonesia), Persagi (Persatuan Ahli Gizi Indonesia), JEN (Jaringan Epidemilogi Nasional), IAKRI (Ikatan Ahli Kesehatan Reproduksi Indonesia), EHSA (Enviromental Health Specialis Association).

STANDAR 4. SUMBER DAYA MANUSIA4.1 Sistem Seleksi dan Pengembangan Jelaskan sistem seleksi/perekrutan, penempatan, pengembangan, retensi, dan pemberhentian dosen dan tenaga kependidikan untuk menjamin mutu penyelenggaraan program akademik (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis dan konsistensi pelaksanaannya).

Proses seleksi dosen melalui tes CPNS, tes TPA, tes TOEFL, tes bidang ilmu dan tes microteaching terpusat di tingkat universitas dan tes wawancara di tingkat bagian/fakultas masing-masing. Dosen luar biasa pada umumnya adalah mereka yang juga terlibat dalam dunia praktisi yang dibutuhkan pengalaman prakteknya untuk melengkapi kualitas pengajaran pada mata kuliah mata kuliah tertentu yang membutuhkan pengalaman praktis. Hal ini sesuai dengan kebijakan yang telah dibuat oleh senat tingkat universitas dan disahkan oleh rektor. Untuk mempertahankan dinamisasi staf pengajar, selain setiap dosen diwajibkan mengikuti kegiatan-kegiatan ilmiah dan penelitian, dilakukan pula rekruitmen staf dosen baru secara kontinyu berdasarkan kebutuhan. Untuk itu, staf pengajar baru harus bersedia dikirim belajar ke perguruan tinggi di luar unhas, baik pendidikan dalam maupun luar negeri . CEK ACUAN UNHAS DAN DOKUMENX 4.2 Monitoring dan Evaluasi Jelaskan sistem monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak kinerja akademik dosen dan kinerja tenaga kependidikan (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis, dan monitoring dan evaluasi kinerja dosen dalam tridarma serta dokumentasinya). .

Penilaian terhadap individual performance dosen dilakukan dalam bentuk penilaian DP3 yang dilakukan oleh Ketua Prodi dan selanjutnya


24

ke Dekan. Selain itu dilakukan evaluasi pengajaran terhadap dosen, yang dilakukan oleh mahasiswa setiap kali masuk mengajar, dimana mahasiswa dapat menilai bagaimana performa dosen dalam memberikan kuliah dengan mengisi blanko yang dibagikan sebelum perkuliahan, kemudian akan direkap dan diskoring oleh staf bagian, dan hasilnya akan diberikan pada tiap dosen pada akhir semester sebagai bahan penilaian dan evaluasi dosen. Evaluasi kinerja dosen untuk bidang pengajaran dilakukan melalui monitoring kuliah per minggu (kasubag akademik menyiapkan hasil monitoring kinerja untuk setiap dosen). Selain itu evaluasi kinerja dosen dalam melaksanakan tridarma perguruan tinggi dilakukan dalam bentuk penilaian beban kerja dosen (BKD) dilakukan oleh pihak fakultas dan universitas melalui suatu form penilaian kinerja yang diisi oleh dosen yang berkaitan dengan tridharma perguruan tinggi yang harus disertakan dengan bukti fisik. Untuk bidang pengajaran, harus disertai dengan SK mengajar, absensi dan daftar nilai. Untuk bidang penelitian, harus disertai dengan bukti laporan ataupun jurnal. Sedangkan untuk bidang pengabdian harus disertai dengan bukti laporan pengabdian. Sehingga kinerja setiap dosen dapat dilihat dari evaluasi ini.4.3 Dosen Tetap Dosen tetap dalam borang akreditasi BAN-PT adalah dosen yang diangkat dan ditempatkan sebagai tenaga tetap pada PT yang bersangkutan; termasuk dosen penugasan Kopertis, dan dosen yayasan pada PTS dalam bidang yang relevan dengan keahlian bidang studinya. Seorang dosen hanya dapat menjadi dosen tetap pada satu perguruan tinggi, dan mempunyai penugasan kerja minimum 36 jam/minggu. Dosen tetap dipilah dalam 2 kelompok, yaitu: 1. dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS 2. dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS


25

4.3.1 Data dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan bidang PS:No. (1) 1 Nama Dosen Tetap (2) A. Razak Thaha NIDN** (3) 0023034901 Tgl. Lahir (4) 23-3-1949 Jabatan Akademik*** (5) Guru Besar Gelar Akademik (6) dr. M.Sc, Dr. Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT* (7) Bidang Keahlian untuk Setiap Jenjang Pendidikan (8)

- S1&dr(Unhas) - S2 & S3(SEAMEO,UI) S1&dr (Unhas) M.Sc&Ph.D (Cornell University) SI(IKIP Makassar) S2 (ITB) S3 (IPB) S1&dr (Unhas) S2 (Unair) S3 (Unhas) S1&Apt (Unhas) S2 (Unair) S3 (Unhas) S1&dr (Unhas), S2 & S3 (Unair) S2 (Unair) S1(Unhas) S2 (Unair) S1 FKM (Unhas) S2 (Queensland University, Australia) S3 (Queensland University, Australia),in Progress S1,Peternakan (Unhas) S2 (Queensland University, Australia)

-

-

2

Veni Hadju

0018036202

18-3-1962

Guru Besar

dr, M.Sc, Ph.D

Biomedis Gizi Mikro Gizi mikro Biomedis International Nutrition International Nutrition Biokimia Gizi Biomedis Gizi Kerja Biokimia Keamanan Makanan Biomedis Pangan & Gizi Bomedis Epidemiologi gizi Gizi kesmas Ilmu pendidikan gizi

3

Saifuddin Sirajuddin

0024085901

24-8-1959

Pembina

Drs, MS, Dr

-

4 5 6 7 8

Citrakesumasari Nurhaedar Jafar Burhanuddin Bahar Djunaidi M Dachlan Aminuddin Syam

0018036301 0031126415 0015104905 0027045601 0017066701

18-3-1963 31-12-1964 15-10-1949 27-4-1956 17-6-1967

Lektor Lektor Lektor Lektor Penata

dr, M.Kes, Dr Dra, Apt, M.Kes, Dr dr, MS, Dr dr, MS SKM.,M.Kes

- S1&dr (Unhas)

-

9

Rahayu Indriasari

0022067402

3-11-76

Penata Muda

SKM.,MPHCN

-

Gizi Kesehatan Masyarakat Gizi mikro Gizi mikro

10 Ramli 0029126804 29-12-68 Penata muda Tk.1 Ir.,MCN -

-

Gizi ternak Penentuan Satus Gizi Penentuan status gizi


26

11 12 13

Healthy Hidayanty Devintha Virani Ulfah Najamuddin

0907048101

7-4-1981 6-3-84 25-10-84

Penata Muda Tk.1 -

SKM, M.Kes S.Ked.,Dr S.Si.,M.Kes

S1, FKM &S2, Gizi (Unhas) S1&dr (Unhas) S1, Kimia & S2, Gizi (Unhas)

-

Gizi Kesehatan Masyarakat Gizi kesmas Biomedis Biokimia Gizi kesmas

* Lampirkan fotokopi ijazah. ** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional *** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***) dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.

4.3.2 Data dosen tetap yang bidang keahliannya di luar bidang PS:No. (1) 01 02 03 04 Nama Dosen Tetap (2) Nurhayani Muh. Alwy Arifin Muh. Yusran Amir Buraerah H. Abdul Hakim Masni Andi Zulkifli Abdullah Wahiduddin Dian Sidik Arsyad Watief A. Rachman Sani Silwana NIDN** (3) 0029076102 0008076402 0910077401 0011084904 Tgl. Lahir (4) 29-7-61 19-7-64 10-7-74 8-11-49 Jabatan Akademik*** (5) Pembina Penata Tk.1 Penata Muda Pembina Tk.1 Ir.,MS Drs.,M.Kes SKM.,MPH Prof.Dr.dr.M.Sc Gelar Akademik (6) Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT* (7) S1, Pertanian (Unhas) S2, (Unair) S1, Fisipol (Unhas) S2 (Unair) S1, FKM (Unhas) S2 (Australia) S1&dr (Unhas) S2 (UI) S3 (Unhas) S1&Apt (Unhas) S2 (Tulane University) S3 (IPB) S1&drg (Unhas) S2 (Unair) S3 (Unhas) S1, FKM(Unhas) S2 (Unhas S1,FKM (Unhas) S2 (UI) S1 (Unhas) S2 (Unair) S1,Fisip (Unhas) S2(Boston University) Bidang Keahlian untuk Setiap Jenjang Pendidikan (8) Organisasi & Manajemen Adm. Pemb. Kesehatan

Biostatistik/KKB

05

0005065904

5-6-59

Pembina

Dr.,Apt.,MSPH

Biostatistik/KKB

06 07 08 09 10

0002056308 0007047608 0903028002 0029055202 0018055902

5-1-63 7-4-76 3-2-80 20-5-52 18-5-59

Pembina Penata Muda Penata Muda Tk.1 Pembina Tk.1 Pembina

Dr.,drg.,MS SKM.,M.Kes SKM.,M.KM Drs.,MS Dra.,MPH

Epidemiologi Gizi20 Keehatan Reproduksi Survailance/Informasi Kesehatan Komunikasi Kesehatan Antropologi Kesehatan


27

11 12

Indra Fajarwati Ibnu Shanti Riskiyani

0015117804

15-11-78 21-10-78

Penata Muda Penata Muda Tk.1

SKM.,MA SKM.,M.Kes

-

10-09-6713 Nasrum Massi

Lektor Kepala

dr.,M.Diet.,Ph.D

14

Nurpudji A. Taslim

0020105610

20-Oct-56

GB

Prof. Dr. Sp.GK

dr.

M.Sc,

-

15

Agus Salim Bukhori M

21-8-70

Penata

Dr.,M.Med.,Ph.D.,Sp.GK -

16

Faisal Attamimi

28-4-44

Pembina

Dr.,M.Sc

17

Zaraswati Dwyana

9-12-65

Dr, Dra., M.Si -

18

Abu Bakar Tawali

2-7-63

Pembina

Dr.,Ir

-

S1,FKM (Unhas) S2 (UGM) S1,FKM (unhas) S2 (unhas) S1 Kedokteran Unhas S2- Biomedik, Kobe niversity , Jepang S3 - Biomedik, Kobe niversity , Jepang S1 : Unhas S2 : North Carolina University S3 : Unhas S1,dr (unhas) S2 (Monash University, Australia) S3 (University Of Toyama, Jepang) S1, MIPA (Unhas) S2 (Unhas) S3 (Unhas) S1, MIPA Biologi, UNHAS S2, Program Kesling, FPS, UNHAS S3, Ilmu Kedokteran, UNHAS Ir. Teknologi Pangan dan Gizi, IPB, Bogor, 1986 (S1) Dr.rer.Nat, TU. Claustal, Jerman, Analisa/Kimia

Psikologi Komunikasi Kesehatan

Biomedik

Gizi Klinik

Gizi Klinik

Teknologi Farmasi

-

Biologi Program Kesling Ilmu Kedokteran

Ketahanan dan Keamanan Pangan

Pangan, 1996


28

19 Meta Mahendradatta 0017096603 17-9-66 Pembina Dr.,Ir

-

20

Rahmadanih

0027046603

27-4-66

Lektor Kepala

Ir.,M.Si

-

-

21 Asmi Citra Malina 0028127205 28-12-72 Lektor S.Pi, M.Agr, Ph.D

-

Sarjana Fak. Tekper, UGM, Yogyakarta, 1990 (S1) Doctor of Natural Science in Analytical Chemistry, minor in Food Analytical, Technical University Clausthal, Jerman, 1997 Bid. Pangan dan Gizi (jur.Sosek Pertanian), Fak. Pertanian dan Kehutanan, UNHAS (S1) Prog. Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, IPB-Bogor (S2) S3 (Unhas) (In Progress) S1, Manajemen Sumber Daya Perairan (Unhas) S2, Applied Genetics and Biotechnology, Miyazaki University (Japan) S3, Applied Sience of Marine Resources, Kagoshima University (Japan) S1, Sastra Inggris, UNHAS S2, Education, Manchester University S3, Linguistik Macquarie University

Teknologi Pangan dan Gizi

Ketahanan dan Keamanan Pangan

Imunologi Molekular

22

Etty Bazergam

0006045102 6-4-1951 Lektor Kepala Dra, Meg, Ph.D

-

Bahasa Inggris


29

23

Lukmanul Hakim

24-7-1946

Lektor Kepala

Drs, MS

-

S1, Sastra Inggris Unhas S2, Sastra Inggris, English Teaching, Unhas

Bahasa Inggris

24 25

Nursini Agussalim Bukhari

21-08-1970

Asisten Madya

Ahli

26 27 28

Hanafi Usman M.Yahya Budi Nurwahyu 0031126257

28-02-1957 13-11-1962 02-08-1958

GB

Lektor Kepala

29

Nurhaedar Nawir

A.

29-01-1968

Lektor Kepala

30

Rahmah Alwi

07-06-1956

Lektor Kepala

31

Syahruddin Kasim

dr, M.Med., PhD, Sp.GK - S1, Kedokteran, Unhas - S2, Clinical Medicine, Monash University, Australia. - S3, Medical Science, Toyama University Prof, Dr, M.Si - S1, Kimia Unhas - S2, Kimia, ITB - S3, Kimia, ITB Drs,MA - S1, antro Unhas - S2, Antro Unhas Drs, MS S1, Matematika, UGM S2, Matematika, ITB Dra, M.Si, Dr. S1, Biologi, UNHAS S2, Mikrobiologi, UGM S3, Kedokteran, Unhas Dra, M.Ag S1, Akidah, IAIN, Makassar S2, Studi Islam, IAIN Jakarta -

Gizi Klnik

Kimia Organik Antropologi Matematika

Biologi Mikrobiologi Ilmu Kedokteran

Agama Islam

Kimia

* Lampirkan fotokopi ijazah. ** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional *** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.


30

4.3.3 Aktivitas dosen tetap yang bidang bidang keahliannya sesuai dengan PS dinyatakan dalam sks rata-rata per semester pada satu tahun akademik terakhir, diisi dengan perhitungan sesuai SK Dirjen DIKTI no. 48 tahun 1983 (12 sks setara dengan 36 jam kerja per minggu) sks sks sks PengabPengajaran pada Manajemen** Nama Sks dian Jum-lah No. PS Lain Dosen Tetap Pene-litian kepada sks PS PT SenPT Lain PT SenMasyaSendiri PT Lain diri diri rakat (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) 1 5,2 0 0 3 1,8 6 0 16 Abdul Razak Thaha 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Saifuddin Sirajuddin Veni Hadju Burhanuddin Bahar Djunaedi M.Dachlan Nurhaedar Jafar Citrakesumasari Ramli Aminuddin Syam Rahayu Indrasari Healthy Hidayanti Devintha Virani Ulfah Najamuddin 7,88 9,39 7,81 0 0 0 0 0 0 2 3 3 1,2 1 3 3 0 0 0 0 0 7,42 0 0 0 0 0 2 0 1 0 6 0 0 0 12 3 5 12 7 9,03 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 3 4 1 2 2 0 3 1 1 1 2 0 0 10 6 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 16 16 16 14 16 16 12. TUGAS BELAJAR 16 12 TUGAS BELAJAR 14,08 13,39 13,81


31

Jumlah Rata-rata*Catatan: Sks pengajaran sama dengan sks mata kuliah yang diajarkan. Bila dosen mengajar kelas paralel, maka beban sks pengajaran untuk satu tambahan kelas paralel adalah 1/2 kali sks mata kuliah. * rata-rata adalah jumlah sks dibagi dengan jumlah dosen tetap. ** sks manajemen dihitung sbb : Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb.Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb. - rektor/direktur politeknik 12 sks - pembantu rektor/dekan/ketua sekolah tinggi/direktur akademi 10 sks - ketua lembaga/kepala UPT 8 sks - pembantu dekan/ketua jurusan/kepala pusat/ketua senat akademik/ketua senat fakultas 6 sks - sekretaris jurusan/sekretaris pusat/sekretaris senat akademik/sekretaris senat universitas/ sekretaris senat fakultas/ kepala lab. atau studio/kepala balai/ketua PS 4 sks - sekretaris PS 3 sks Bagi PT yang memiliki struktur organisasi yang berbeda, beban kerja manajemen untuk jabatan baru disamakan dengan beban kerja jabatan yang setara.

4.3.4 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS, dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut: Kode Mata Kuliah (4) 308K122 410K122 339K412 340K412 338K122 2 Saifuddin Sirajuddin Biokimia Gizi 210K123 Jumlah Pertemuan yang Direncanaka n (7) 2X5 2X2 2X5 2X4 2x 4 2x8

No. (1) 1

Nama Dosen Tetap (2) Abdul Razak Thaha

Bidang Keahlian (3) Gizi Klinik

Nama Mata Kuliah (5) Manajemen Strategik (4) Magang Food Service (6) PIEP Gizi Manajemen Pelayanan Makanan Issue Mutakhir Dietetika Kesehatan Metabolisme Zat Gizi (2)

Jumlah Kelas (6) 2 2 2 2 2 2

Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan (8) 10 4 8 8 8 16


32

303K123 206K123 207K123 3 Veni Hadju Gizi Klinik 308K122 410K122 201K122 305K123 4 Burhanuddin Bahar Pangan dan Gizi 301K122 204K122 5 Djunaedi M.Dachlan Epidemiologi Gizi 205K122 208K124 308K122 404K122 404K122 238K412 339K412

Penilaian Status Gizi (4) Analisis Bahan Makanan (3) Ilmu Bahan Makanan Manajemen Strategik (4) Magang Food Service (6) Ilmu Gizi Dasar (3) Dietetik I (2 teori &3 praktek) Statistik Inferensial (3) Statistik Deskriptif (2) Epidemiologi (2) Patofisiologi Penyakit I (3) Manajemen Strategik (4) Praktek Gizi Konseling (3) Magang Gizi Masyarakat (5) Imunologi Zat Gizi PIEP Gizi

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

2x4 2x8

2x8 2x8 2x8

8

8


33

341K412 301K413 201K122 302K123 303K123 304K123 410K122 404K122 405K126 7 Citrakesumasari Gizi Kerja 210K123 302K123 307K123 404K412 337K412 208K124 8 Aminuddin Syam 201K122 Gizi Kerja 308K122

Epidemiologi Gizi Gizi Kesehatan Masyarakat Ilmu Gizi Dasar (3) Gizi Daur Hidup I (3) Penilaian Status Gizi (3) Pengolahan dan Pengawetan Makanan (2) Magang Food Service (5) Magang Gizi Masyarakat (5) Magang Dietetika (9) Metabolisme Zat Gizi (2) Gizi Daur Hidup I (3) Kuliner Lanjut Magang Gizi Masyarakat (5) Gizi Daur Hidup Patofisiologi Penyakit I (3) Ilmu Gizi Dasar (3) Manajemen Strategik (4)

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 8 2 3, 3, 6, 4, 4 4 4

6

Nurhaedar Jafar

Gizi Kesmas


34

404K122 204K122 401K992 239K412 9 Healthy Hidayanti Gizi Kesmas 207K123 307K123 206K123 303K123 339K412 341K412 208K124 302K123 303K123 143K123 241K123 Jumlah

Magang Gizi Masyarakat (5) Statistik Deskriptif (2) Genetika Kompetensi (1) Advokasi dan Promosi Gizi Ilmu Bahan Makanan Kuliner Lanjut Analisis Bahan Makanan (3) Penilaian Status Gizi (4) PIEP Gizi Epidemiologi Gizi Patofisiologi Penyakit I (3) Gizi Daur Hidup I (3) Penilaian Status Gizi (4) Biokimia Mikrobiologi Pangan

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 6, 3 5 5

10

Devintha Virani

Biomedik

11

Ulfah Najamuddin

Biokimia Gizi

6 3

4 3


35

4.3.5 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS, dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:

No.

Nama Dosen Tetap

Bidang Keahlian

Kode Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah

Jumlah Kelas

Jumlah Pertemuan yang Direncanakan (7)

Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan (8)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

1 2 4 5 6 7 8 10 11 12 13 14

Nurhayani Muh. Alwy Arifin Buraerah H. A. Hakim Masni A. Zulkifli Abdullah Wahiduddin Dian Sidik Arsyad Sani Silwana Indra Fajarwati Ibnu Shanti Riskiyani Nasrum Massi Nurpudji A. Taslim

Organisasi & Manajemen Adm. Pemb. Kesehatan Biostatistik/K KB Biostatistik/K KB Epidemiologi Gizi Kesehatan Reproduksi Survailance/I nformasi Kesehatan Antropologi Kesehatan Psikologi Komunikasi Kesehatan Gizi klinik

139K122 139K122 301K122 301K122 341K412 205K122 206K122 131K122 239K412 140K122 137K122 341K123 238K412 237K122

Dasar manajemen (2) Dasar manajemen (2) Statistik Inferensial (3) Statistik Inferensial (3) Epidemiologi Gizi Epidemiologi (2) Manajemen Teknologi Informasi (2) 1. Antrpologi sosial Advokasi dan promosi Gizi Psikologi Dasar komunikasi (1) Gizi dan biomolekuler Imunologi dan zat gizi Kewirausahaan di bidang gizi

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

2x8 2x8 2x4 2x4 2x4 2x8 2x8 2x8 2x8 2 x 16 2 x 16 2x7 2x4 2x4

16 16 8 8 8 16 16 16 16 32 32 14 8 8


36

15 16 17 19

Agus Salim Faisal Attamimi Zaraswati Meta Mahendradatta

Ekonomi Tekhnologi Farmasi Mikrobiologi Teknologi Pangan dan Gizi Ketahanan dan Keamanan Pangan Imunologi Molekular Bahasa Inggris Bahasa Inggris Ekonomi Gizi Klinik Kimia Organik Bahan Alam Kimia Dasar Matematika Agama Islam Mikrobiologi Manajemen RS

140K122 243K123 237K412 241K123 304K123 236K122

Ekonomi mikro (2) Farmakologi Gizi Biokimia Mikrobiologi Pangan Pengolahan dan pengawetan makanan (2) Ekologi pangan dan gizi

2 2 2 2 2 2

2x8 2x8 2x8 2x8 2x8 2x5

16 16 16 16 16 10

20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Rahmadani Asmi Citra Malina Etty Bazergam M.Yahya Nursini Agussalim Bukhari Hanafi Usman Syahruddin Kasim Budi Nur Wahyu Rahmah Alwi Nurhaedar Nawir M.Yusran Amir

341K123 136K122 131K122 140K122 404K122 305K123 091U003 087U003 085U002 072U002 241K123 206K122 Jumlah

Gizi dan Biologi Molekuler Bahasa inggris 2 Antropologi Sosial Ekonomi Mikro (2) Praktek Konseling Gizi (3) Dietetik I (2 & 3) Kimia Organik Kimia Dasar Matematika Agama Islam Mikrobiologi Pangan Manajemen Teknologi Informasi (2)

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

2x4 2x7 2x8 2x8 2x4 2 x 16 2 x 16 2 x 16 2 x 16 2x8 2x8

8 14 16 16 8 32 32 32 32 16 16


37

4.4 Dosen Tidak Tetap 4.4.1 Tuliskan data dosen tidak tetap pada PS dengan mengikuti format tabel berikut: No. (1) Nama Dosen Tidak Tetap (2) NIDN** (3) Tgl. Lahir (4) Jabatan Akademik*** (5) Gelar Akademik (6) Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT * (7) - S1, Ekonomi, UMI Makassar - S2, Kependudukan, UGM - S3, Ilmu EKonomi, Universitas Brawijaya, Malang - S1, - S2, - S1, Tata Boga, UNM - S2, Gizi Kesmas, UNHAS Bidang Keahlian untuk Setiap Jenjang Pendidikan (8) - Ekonomi - Kependudukan - Ilmu Ekonomi - Bbbb - Bbbbb - Tata Boga - Gizi Kesmas

1

Baharuddin Semaila

7-11-1960

Guru Besar

SE,Dr,Prof

2

Ikhsan Mustari

Dr, M.Kes

3

Slamet Widodo Agus Salim Sitti Nur Rochimiwati Lidya Fani

17-08-1973

Lektor

ST, M.Kes

4 5 6

Drs 24-04-1956 Lektor Kepala SKMs, M.Kes DCN, M.Kes - S1, Gizi, Unhas - S2, Gizi Kesmas, UNHAS - Gizi - Gizi Kesmas


38

7

Hendrayati

26-11-1967

Lektor

DCN, M.Kes

- S1, Gizi Klinik, Unibraw - S2, Biomedik, UNHAS S1, TPG, IPB

- Gizi Klinik - Biomedik - Teknologi Pangan dan Gizi - Gizi Kesmas Gizi Kesmas

8

Zakaria

5-03-1954

Lektor

STp, M.Kes

- S2, Gizi Kesmas, UNHAS - S1 Gizi UNHAS - S2 Gizi Kesmas Unhas - S1, Biologi, UNM - S2, Kesehatan Olahraga, UNAIR - S3, Ilmu Kedokteran, UNHAS - S1, Bimbingan Konseling, IKIP - S2, Psikologi, UNPAD

9 10

Sukmawati Sri'ah Alharini

16-11-1965

Lektor

SKM, M.Kes SKM, M.Kes

11

Musyawir Thaiyeb

16-04-1964

Lektor Kepala

Drs,M.Kes, Dr

- Biologi - Kesehatan Olahraga, - Gizi Olahraga - Bimbingan Konseling - Psikologi

12

Muh. Anas

13-12-1960

Lektor Kepala

Drs, M.Si

* Lampirkan fotokopi ijazah. ** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional *** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.

4.4.2 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tidak tetap pada satu tahun terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:


39

No. (1) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Nama Dosen Tdk Tetap (2) Baharuddin Semaila Nursini Agus Salim Sitti Nur Rochimiwati Lidya Fani Hendrayati Zakaria Sukmawati Sri'ah Alharini Musyawir Thaiyeb Anas Malik

Bidang Keahlian (3)

Kode Mata Kuliah (4) 140K122 140K122 242K123 410K122 306K123 206K123 242K123 404K122 236K413 203K122 203K122

Nama Mata Kuliah (5) Ekonomi mikro Ekonomi mikro Dasar kuliner Magang Gizi Dietetika II Analisa Makanan Dasar Kuliner

Jumlah Kelas (6) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Jumlah Pertemuan yang Direnca-nakan (7) 2X8 2x8 2x4 2x4 2x4 2x4 2x4 2x4 2x5 2x8 2x8

Jumlah Pertemuan yang Dilaksa-nakan (8) 15 15 8 8 8 8 8 8 10 15 8

Bahan

Magang gizi masyarakat Dasar-dasar kulinari Ilmu Pendidikan Ilmu Pendidikan

Jumlah 4.5 Upaya Peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) dalam tiga tahun terakhir 4.5.1 Kegiatan tenaga ahli/pakar sebagai pembicara dalam seminar/pelatihan, pembicara tamu, dsb, dari luar PT sendiri (tidak termasuk dosen tidak tetap) No. Nama dan Judul Nama Tenaga Ahli/Pakar Waktu Pelaksanaan Kegiatan BAN-PT: Borang Akreditasi Program Studi Sarjana 2010 40

4.5.2 Peningkatan kemampuan dosen tetap melalui program tugas belajar dalam bidang yang sesuai dengan bidang PS Jenjang Tahun Bidang Perguruan No. Nama Dosen Pendidikan Negara Mulai Studi Tinggi Lanjut Studi (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Ramli S3 Nutrition Monash Australia 2003 1 University Rahayu Indiasari S3 Nutrition Queensland Australia 2007 2 University Nurhaedar Jafar S3 Ilmu Universitas Indonesia 2005 3 kedokteran Hasanuddin Citrakesumasari S3 Ilmu Universitas Indonesia 2005 4 kedokteran Hasanuddin Aminuddin Syam S2 Universitas Indonesia 5 Gajahmada 4.5.3. Kegiatan dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dalam seminar ilmiah/lokakarya/penataran/workshop/ pagelaran/ pameran/peragaan yang tidak hanya melibatkan dosen PT sendiri Sebagai No. Nama Dosen Jenis Kegiatan* Tempat Waktu Penyaji Peserta (1) (2) (3) (4) (5) (6) 1. Abdul Razak Thaha 1. International Congres of BITEC Bangkok, 4-9 Okt 2009 Nutrition 2009 Thailand 2. Lokakarya Bogor 22-24 Des 2008 Pengembangan Kurikulum Berbasis Kompetensi Magister Gizi dan Pangan Terintegrasi dengan Pendidikan Profesi Gizi


41

3. International Symposium on Nutrition and 6th Asia Pasific Clinical Nutrition Society Conference 4. Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi ke IX 5. Clinical Nutrition Quantum 2008 6. International Symposium on Public Health 7. Seminar Standar Pelayanan Klinik Apiterapi 8. Kongres Nasional III Batantra Obat Tradisional Indonesia 9. Kongres Nasional Jaringan Epidemiologi Nasional ke XIII 10. Seminar Nasional Refleksi Pembangunan Indonesia Berkualitas dalam Parameter MDGs tahun 2015 11. Strategic Healthcare Management Seminar and CEO Gathering 12. Kongres Nasional Ikatan Ahli Kesehatan Masyarakat Indonesia (Konas IAKMI ke IX) 13. Seminar Nasional Pangan dan Energi untuk Kedaulatan Bangsa

Makassar

10-13 Oct 2009

Jakarta Jakarta Medan Makassar Makassar Depok Jakarta

26-27 Agustus 2008 26 Apr 2008 15-17 Oktober 2009 30 Januari 2007 30 2007 Oktober

3-4 Nopember 2010 9 Desember 2010

Jakarta Bandung

2008 3-5 2010 Agustus

Bogor

5-7 Agstus 2008


42

2. Veni Hadju

1. Short course in leadership and management for tobacco control 2. Short course on metabolism and clinical nutrition 3. Workshop standarisasi uji kompeensi registered dietitian (RD) and dietetic technician registered (DTR) 4. Pelatihan analisis data riskesdas 5. Lokakarya pendidikan profesi kesehatan masyarakat 6. Workshop nasional dalam pengembangan kurikulum revitalisasi primary health care di Indonesia 7. Seminar dan lokakarya nasional sosialisasi program jaminan kesehatan masyarakat 8. Simposium nasional penelitian dan pengembangan kesehatan IV

Makassar

2009

Makassar Surabaya

2009

2009 Depok

2009


43

3. Djunaedi M.Dachlan

9. Lokakarya: Pengembangan KBK Magister Gizi dan pangan terintegrasi dengan pendidikan profesi gizi 10. Seminar Gizi dan kesehatan : Gizi ibu hamil dan masa depan bangsa 11. Lokakarya: Pendirian program studi pendidikan dokter Universitas Negeri Gorontalo 12. Temu Nasional Kesehatan reproduksi mahasiswa 13. Seminar Nasional Gizi dan Penyakit Kanker 14. 1st International Conference on health services delivery management 15. 41st APACPH Conference 1. 19th international congress of nutrition (ICN 2009) 2. 40th APACPH Annual Conference Global Public Health Challenges

Jakarta

2008

2008

Jakarta

2008 Thailand Kualalumpur 2009 2008


44

4. Nurhaedar Jafar 5.

1. Short Course in Leadership and Management for Tobacco 1. 41st APACPH Conference 2. Seminar internasional program pascasarjana Unhas 3. Simposium Nasional IV penelitian dan pengembangan kesehatan riskesdas 4. Seminar gizi dan kesehatan: Gizi ibu hamil dan masa depan bangsa 1. Regional course on nutritional assessment 2. Pelatihan pengolahan dan analisis data riskesdas 3. Training on writing international journal articles of biomedic and health 4. International symposium on nutrition and 6th Asia Pacific Clinical Nutrition Society Conference 5. Simposium nasional IV penelitian dan pengembangan kesehatan

Makassar

2008

Citrakesumasari

Taipei Makassar

2009 2010

Jakarta Jakarta Makassar Makassar

2008 2009 2009 2009

6.

Healthy Hidayanti

Makassar

2008

Jakarta


45

7 Devintha Virani

1. International symposium Makassar on nutrition and 6th Asia Pacific Clinical Nutrition Society Conference 2. HIV Social Research: Bali Short training course on methodology and community engagement 3. Short course on HIV and Amsterdam Aids management response

* Jenis kegiatan : Seminar ilmiah, Lokakarya, Penataran/Pelatihan, Workshop, Pagelaran, Pameran, Peragaan dll

4.5.4 No. (1) 1

Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi dosen (misalnya prestasi dalam pendidikan, penelitian dan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat). Tingkat Waktu Nama Dosen Prestasi yang Dicapai* (Lokal, Nasional, Pencapaian Internasional) (2) (3) (4) (5) Abdul Razak Konsultan pada World Bank 10 Maret Internasional Thaha 2005 sampai 31 Mei 2005 Konsultan pada World Bank 17 Mei 2010 Internasional sampai 30 Juni 2010 International Golden Citra 3 April 1999 Internasional Award 1999 Certificate Indonesia 17 Juli 1999 Nasional


46

2 3

Nurpudji Astuti Veni Hadju

Development Award 1999 HAKI Kapsul Pujimin Konsultan pada World Bank Konsultan pada World Bank

2008/2009 22 Maret 2010 sampai 15 Mei 2010 30 Juli 2010 sampai 16 Agustus 2010

Nasional Internasional Internasional

* Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan.

4.5.5 Sebutkan keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi keilmuan atau organisasi profesi. No. (1) Nama Dosen (2) IDI Persagi PDGKI PDUI IAKMI Persagi IAKMI IDI Persagi Nama Organisasi Keilmuan atau Organisasi Profesi (3) Kurun Waktu (4) Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Tingkat (Lokal, Nasional, Internasional) (5)

1

Abdul Razak Thaha

2010

2 3

Saifuddin Sirajuddin Veni Hadju


47

4

Burhanuddin Bahar

5

Djunaedi M.Dachlan

6

Nurhaedar Jafar

7 8 9 10 11 12 13

Citrakesumasari Ramli Aminuddin Syam Rahayu Indriasari Healthy Hidayanti Devintha Virani Ulfah Najamuddin

PDGKI IAKMI PDUI APPACH IDI Persagi PDGKI IAKMI PDUI IDI Persagi PDGKI IAKMI PDUI Persagi IAKMI IAI (Ikatan Apoteker Indonesia) IDI Persagi IAKMI PDUI IAKMI Persagi IAKMI Persagi IAKMI Persagi IAKMI Persagi IAKMI IDI PDUI Persagi Persagi IAKMI

2010

Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional Nasional

2010

2010

2010

2010


48

4.6 Tenaga kependidikan 4.6.1 Tuliskan data tenaga kependidikan yang ada di PS, Jurusan, Fakultas atau PT yang melayani mahasiswa PS dengan mengikuti format tabel berikut: Jumlah Tenaga Kependidikan dengan Jenis Tenaga Pendidikan Terakhir No. Unit Kerja Kependidikan S3 S2 S1 D4 D3 D2 D1 SMA/SMK (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) 1 Pustakawan * 1 2 Laboran/ Teknisi/ Analis/ Operator/ 1 Laboratorium Kuliner Programer 2 Laboratorium Terpadu 3 Administrasi 2 Prodi Gizi 4 Lainnya : 2 Prodi Gizi Total 7* Hanya yang memiliki pendidikan formal dalam bidang perpustakaan

4.6.2 Jelaskan upaya yang telah dilakukan PS dalam meningkatkan kualifikasi dan kompetensi tenaga kependidikan, dalam hal pemberian kesempatan belajar/pelatihan, pemberian fasilitas termasuk dana, dan jenjang karir. Pengembangan staf di lingkungan prodi gizi terutama untuk pengembangan dosen tetap, melalui jalur pndidikan adalah pendidikan bergelar maupun non gelar. Pendidikan bergelar saat ini diarahkan untuk pendidikan jenjang S3 mengingat hampir seluruh dosen sudah bergealr S2. S1 (profesi kedokteran) masih ada satu orang dan akan mengikuti proses jenjang S2. Adapun pendidikan non gelar berupa training di tingkat nasional dan internasional. Selain itu pihak fakultas juga mendorong dan memberikan kesempatan serta mengalokasikan dana fakultas kepada para dosen untuk


49

mengikuti berbagai pertemuan ilmiah, baik seminar maupun lokakarya atau kegiatan-kegiatan yang relevan bagi pengembangan prodi, baik sebagai pemakalah maupun sebagai peserta.

STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK 5.1 Kurikulum Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi, bahan kajian, maupun bahan pelajaran serta cara penyampaiannya, dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran di perguruan tinggi. Kurikulum seharusnya memuat standar kompetensi lulusan yang terstruktur dalam kompetensi utama, pendukung dan lainnya yang mendukung tercapainya tujuan, terlaksananya misi, dan terwujudnya visi program studi. Kurikulum memuat mata kuliah/modul/blok yang mendukung pencapaian kompetensi lulusan dan memberikan keleluasaan pada mahasiswa untuk memperluas wawasan dan memperdalam keahlian sesuai dengan minatnya, serta dilengkapi dengan deskripsi mata kuliah/modul/blok, silabus, rencana pembelajaran dan evaluasi. Kurikulum harus dirancang berdasarkan relevansinya dengan tujuan, cakupan dan kedalaman materi, pengorganisasian yang mendorong terbentuknya hard skills dan keterampilan kepribadian dan perilaku (soft skills) yang dapat diterapkan dalam berbagai situasi dan kondisi.


50

5.1.1 Kompetensi 5.1.1.1 Uraikan secara ringkas kompetensi utama lulusan Kompetensi utama terdiri dari 13 poin yaitu: 1. menjelaskan secara benar dasar-dasar ilmu gizi dan kaitannya dengan kesehatan dan pangan 2. mengkaji secara menyeluruh keterkaitan gizi, kesehatan dan pangan dalam suatu system 3. mengkaji, menilai dan mengidentifikasi keadaan gizi individu, kelompok atau masarakat 4. membuat perencanaan intervensi dan pelayanan gizi sesuai dengan rencana intervensi 5. melaksanakan intervensi dan pelayanan gizi yang sesuai dengan kebutuhan 6. melaksanakan kegiatan monitoring pelaksanaan intervensi dan pelayanan gizi 7. melaksanakan kegiatan evaluasi pelaksanaan intervensi dan pekayanan gizi 8. melakukan promosi gizi dan melakukan mobilisasi social untuk pencegahandan penanganan masalah gizi 9. memahami pentingnya kerjasama lintas sector, lintas disiplin dan lintas profesi dalam menangani masalah gizi 10. melakukan persiapan-persiapan yang diperlukan untuk kegiatan advokasi dalam menangani masalah gizi 11. merancang dan melaksanakan penelitian di bawah bimbingan seorang ahli gizi atau kelompok ahli 12. menerapkan hasil-hasil penelitian terbaru pada intervensi dan pelayanan gizi 13. memutakhirkan diri dalam perkembangan ilmu dan teknologi bidang gizi

5.1.1.2 Uraikan secara ringkas kompetensi pendukung lulusan Kompetensi pendukung yaitu: 1. melakukan penyajian materi dan kasus gizi dalam berbagai media komunikasi dengan menggunakan salah satu bahasa internasional, minimal bahasa inggris 2. menggunakan komputer dalam penulisan makalah atau tugas akhir serta dalam penyajian karya ilmiah 3. menggunakan fasilitias internet dalam pencarian literatur dan juga dalam berkomunikasi dengan sejawat lainnya dalam bidang gizi 5.1.1.3 Uraikan secara ringkas kompetensi lainnya/pilihan lulusan Kompetensi lainnya yaitu: 1. memberikan konsultasi gizi dalam berbagai jenis media komunikasi


51

dengan mengguakan bahasa Indonesia yang baku 2. menyajikan karya ilmiah yang diperoleh dari hasil lapangan dalam bentuk tertulis dalam jurnal ilmiah baik ditingkat nasional maupun internasional 3. mampu berkolaborasi dengan sesama profesi kesehatan dalam memberikan pelayana kesehatan yang terintegrasi kepada masyarakat Catatan: Pengertian tentang kompetensi utama, pendukung, dan lainnya dapat dilihat pada Kepmendiknas No. 045/2002. 5.1.2 Struktur Kurikulum 5.1.2.1 Jumlah sks PS (minimum untuk kelulusan) : 144 sks yang tersusun sebagai berikut:Jenis Mata Kuliah (1) sks (2) Keterangan (3)

Mata Kuliah Wajib Mata Kuliah Pilihan Jumlah Total

138 28 166

Minimal 6 sks


52

5.1.2.2 Tuliskan struktur kurikulum berdasarkan urutan mata kuliah (MK) semester demi semester, dengan mengikuti format tabel berikut:


53

Smt (1)

Kode MK (2)

Nama Mata Kuliah* (3)

Bobot sks (4)

sks MK dalam Kurikulum InstiInti** tusional (5) (6)

Kelengkapan**** Bobot Tugas*** (7)

Deskripsi(8)

Silabus(9)

SAP(10)

Unit/ Jur/ Fak Penyelenggara (11)

I

072U002 073U002 074U002 075U002 076U002 082U003 081U002 085U002 086U003 088U003 087U003 139K122 078U002

Pendidikan Agama Islam Pendidikan Agama Katholik Pendidikan Agama Protestan Pendidikan Agama Hindu Pendidikan Agama Budha Pendidikan Kewarganegaraan Bahasa Inggris Matematika Dasar Fisika Dasar Biologi Dasar Kimia Dasar Dasar Komunikasi Wawasan Sosial Budaya Bahari Wawasan Ipteks Bahasa Indonesia Praktikum Bahasa Inggris Kimia Organik Psikologi Anatomi Antropologi Sosial Fisiologi Biokimia Dasar Manajemen Ekonomi Mikro Ilmu Gizi Dasar Statistik Deskriptif Epidemiologi Manajemen Teknologi Informasi Analisis Bahan Makanan Patofisiologi Penyakit I Metabolisme zat Gizi

3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 3 2 3 2 2 3 2 2 2 2 2 2 3 2 3

3 3 3 3 3 3 2 2 2 3 3 2 2

2

MKU MKU MKU MKU MKU MKU MKU MKU MKU MKU MKU Prodi MKU MKU MKU MKU MKU Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi Prodi 54

II

079U002 080U002 136K122 091U003 149K122 141K123 138K122 142K122 143K122 139K122 202K122 209K122 204K122 205K122 206K122 211K123 208K122 210K123

2 2 2 3 2 3 2 2 3 2 2 2 2 2 2 3 2 3

III

IV 203K122 Ilmu Pendidikan 2 BAN-PT: Borang Akreditasi Program Studi Sarjana 2010245K122 366K122 Patofisiologi Penyakit II Sistem Pelayanan Kesehatan 2 2

2 2

*

Tuliskan mata kuliah pilihan sebagai mata kuliah pilihan I, mata kuliah pilihan II, dst. (nama-nama mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dicantumkan dalam tabel 5.1.3.) ** Menurut rujukan peer group / SK Mendiknas 045/2002 (ps. 3 ayat 2e) *** Beri tanda pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) 20%. **** Beri tanda pada mata kuliah yang dilengkapi dengan deskripsi, silabus, dan atau SAP. Sediakan dokumen pada saat asesmen lapangan.


55

5.1.3 Tuliskan mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dalam tiga tahun terakhir, pada tabel berikut:Semester (1) Kode MK (2) Nama MK (Pilihan) (3) Bobot sks (4) Bobot Tugas* (5) Unit/ Jur/ Fak Pengelola (6)

Awal Awal Akhir Akhir Awal Akhir Awal Awal

402K712 408K412 341K412

403K512 301K312

238K212 Akhir 2 BAGIAN KESPRO 339K412 Akhir 2 PRODI GIZI Awal 2 PRODI GIZI Akhir 2 PRODI GIZI Akhir 2 PRODI GIZI Akhir 2 PRODI GIZI Awal 2 PRODI GIZI Total sks 30 * beri tanda pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) 10-20%. (BOBOT TGS HRS ADA DI GBRP DAN PENILAIAN)

Herbal Medicine Penelitian Kualitatif Gizi dan Kebugaran Epidemiologi Gizi Global Health of Nutrition Gizi dan HIV/AIDS Gizi Kerja Manajemen Data Epidemiologi (GIS) Kesehatan Reproduksi PIEP Gizi Gizi dan Kanker Dietetik Masyarakat Gizi dan infeksi Keamanan Pangan Gizi lansia

2 2 2 2 2 2 2 2

PRODI GIZI BAGIAN PROMKES PRODI GIZI PRODI GIZI PRODI GIZI FKM BAGIAN K3 BAGIAN EPID


56

5.1.4 Tuliskan substansi praktikum/praktek yang mandiri ataupun yang merupakan bagian dari mata kuliah tertentu, dengan mengikuti format di bawah ini: No. (1) 1 Nama Praktikum/Praktek (2) Dasar Kuliner Isi Praktikum/Praktek Jam Judul/Modul Pelaksanaan (3) (4) Penuntun Praktikum 4 jam Dasar Kuliner Penuntun Praktikum 4 jam Kuliner Lanjut Penuntun Praktikum 4 jam Dietetik I Penuntun Praktikum 4 jam Dietik II Penuntun Praktikum 3 jam Penentuan Status Gizi Penuntun Praktikum Analisis 3 jam Bahan Makanan Penuntun Praktikum 3 jam Kimia Dasar Tempat/Lokasi Praktikum/Praktek (5) Lab Kuliner

2

Kuliner Lanjut

Lab Kuliner

3 4

Dietetik I Dietetik 2

Lab Kuliner Lab Kuliner

5

PSG

Lab Terpadu

6

Analisis Bahan Makanan

Lab Terpadu

7

Kimia Dasar

MKU


57

8

Kimia Organik

9 10

Biokimia Anatomi

11

Mikrobiologi Pangan

12

Gizi dan Biomolekuler

13 14

Biologi Dasar Pendidikan Agama Islam

Penuntun Praktikum Kimia Organik Penuntun Praktikum Biokimia Penuntun Praktium Anatomi Penuntun Praktikum Mikrobiologi Pangan Penuntun Praktikum Gizi dan Biomolekuler Penuntun Praktikum Biologi Modul Agama Islam

3 jam

MKU

3 jam 3 jam

Lab Terpadu Lab Kuliner

3 jam

MKU

3 jam

Lab Mikrobiologi FK Unhas

3 jam 2 jam

MKU Mesjid Kampus


58

5.2. Peninjauan Kurikulum dalam 5 Tahun Terakhir Jelaskan mekanisme peninjauan kurikulum dan pihak-pihak yang dilibatkan dalam proses peninjauan tersebut.

Mekanisme peninjauan kurikulum dan pihak-pihak yang dilibatkan dalam proses peninjauan tersebut sebagai berikut:Faktor yang dipertimbangkan/pihak yang terlibat: Trend perkembangan ilmu pengetahuan Masukan dari dosen pengampu Masukan dari mahasiswa/alumni Kebijakan di tingkat fakultas/ universitas Masukan dari tim pengembang bagian/program studi Masukan dari tim reviewer hibah kompetisi/asesor Berdasarkan analisis kebutuhan pasar/masukan dari stakeholder

Semua masukan diolah di tingkat tim pengembang bagian/program studi dengan memperhatikan visi, misi, tujuan, kompetensi lulusan PS untuk kemudian dibuat draft keputusan sementara

Draft keputusan disosialisasikan di kepada seluruh dosen pada saat rapat koordinasi bagian/program studi. Meminta dosen untuk memberikan masukan dan mengkritisi draft tersebut. Hasilnya dikembalikan di masing-masing kelompok bidang keahlian (KBK) untuk didiskusikan lagi dan disempurnakan

Hasil dari tim KBK dibawa di tingkat tim pengembang bagian/program studi untuk dimatangkan dan dibuat keputusan


59

Hasil peninjauan kurikukum disosialisasikan pada dosen dan mahasiswa dan pimpinan fakultas

Tuliskan hasil peninjauan tersebut, mengikuti format tabel berikut.

BAN-PT: Borang Akreditasi Program

Standar 1-6 09 MARET 2011

Documents

Transcript of Standar 1-6 09 MARET 2011