KASUS DM

Tuan Indra umur 60 tahun, TB 165 cm, BB 65 kg. Keluhan utama Px sesak, lemas, sering

lapar, sering haus, sering kencing, gejala DM dirasakan sejak 2 tahun yang lalu, riwayat

penyakit keluarga yaitu jantung. Berdasarkan pemeriksaan didapatkan data sbb: Leukosit

9000 ml, Hb 11,0 gr/dl, Hematokrit 38,5 %, Trombosit 220.000 ml, GDP 380 mg/dl, ureum

30,9 mg/dl, creatinin 1,55 mg/dl, SGOT 27 µ/l, SGPT 29 µ/l, tligiserida 252 mg/dl, kolesterol

225 mg/dl. Keadaan umum cukup, Tensi 130/80 mmHg, Nadi 94 x/menit, RR 20 x/menit,

suhu 37,50C. Pola makan 2-3x sehari dengan makanan pokok nasi, kentang, lauk pauk yang

biasa dikonsumsi telur, ikan lele. Px kadang mengkonsumsi mie goreng dengan nasi. Px

jarang mengkonsumsi buah-buahan. Px minum sirup 2 sdm, gula pasir 4 sdm dalam 1

gelas/hari. Tidak ada alergi makanan. Px suka ngemil brownies, gorengan. Buatlah terapi

dietnya dengan menggunakan form yang sudah disediakan dan buatlah menu untuk pasien

dalam 1 hari !

Buatlah master menu 7 hari lauk hewani untuk diet DM dan Jantung !

Buatlah siklus menu snack pasien dalam 10 hari yang dapat dibuat dan diterapkan di RSU

Mitra Sehat !

Jelaskan tahap-tahap pemesanan hingga penerimaan bahan makanan dengan sistem rekanan !

Sebutkan pelaporan dokumen yang harus ada di instalasi gizi !