SKRIPSI

HUBUNGAN STUNTING DENGAN MASALAHPERKEMBANGAN PERILAKU EMOSIONAL PADA ANAK

USIA 36-72 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMASGEDANG SARI II KABUPATEN GUNUNG KIDUL

TAHUN 2019

KHONIATUN NURBAETINIM. P07124318009

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN KEBIDANANJURUSAN KEBIDANAN POLITEKNIK KESEHATAN

KEMENTERIAN KESEHATAN YOGYAKARTATAHUN 2018/2019

i

SKRIPSI

HUBUNGAN STUNTING DENGAN MASALAHPERKEMBANGAN PERILAKU EMOSIONAL PADA ANAK

USIA 36-72 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMASGEDANG SARI II KABUPATEN GUNUNG KIDUL

TAHUN 2019

Diajukan sebagai salah satu syaratuntuk memperoleh gelar Sarjana Terapan Kebidanan

KHONIATUN NURBAETINIM. P07124318009

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN KEBIDANANJURUSAN KEBIDANAN POLITEKNIK KESEHATAN

KEMENTERIAN KESEHATAN YOGYAKARTATAHUN 2018/2019

Scanned by CamScanner

Scanned by CamScanner

Scanned by CamScanner

iv

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri, dan semua sumber baik yangdikutip maupun dirujuk telah saya nyatakan dengan benar.

Nama : Khoniatun NurbaetiNIM : P07124318009

Tanda Tangan :Tanggal : 03 Juli 2019

v

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSIUNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai civitas akademik Poltekkes Kemenkes Yogyakarta, saya yang bertanda

tangan di bawah ini:

Nama : Khoniatun Nurbaeti

NIM : P07124318009

Program Studi : Alih Jenjang Sarjana Terapan Kebidanan

Jurusan : Kebidanan

Demi pengembanganilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Poltekkes Kemenkes Yogyakarta Hak Bebas Royalti (Non-exclusive Royalty-

Free Right) atas skripsi saya yang berjudul:

Hubungan Stunting dengan Masalah Perkembangan Perilaku Emosional Anak Usia

36-72 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Gedang Sari II Kabupaten Gunung Kidul

Tahun 2019.

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan hak bebas royalty

noneksklusif ini Poltekkes Kemenkes Yogyakarta berhak menyimpan, mengalih

media/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat

dan mempublikasikan tugas akhir saya selama tetap mencantumkan nama saya

sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di: YogyakartaPada Tanggal: 03 Juli 2019

Yang menyatakan

Khoniatun Nurbaeti

vi

HUBUNGAN STUNTING DENGAN MASALAH PERKEMBANGANPERILAKU EMOSIONAL PADA ANAK USIA 36-72 BULAN

DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GEDANG SARI IIKABUPATEN GUNUNG KIDUL TAHUN 2019

Khoniatun Nurbaeti, Heni Puji Wahyuningsih, Anita RahmawatiJurusan Kebidanan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

Jl. Mangkuyudan MJ III/62 YogyakartaEmail: khoniatun.nurbaeti@yahoo.com

INTISARI

Latar Belakang: stunting merupakan masalah kurang gizi kronis yang disebabkanoleh asupan gizi yang kurang dalam waktu cukup lama akibat pemberian makanyang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi. Sehingga, stunting menyebabkanterhambatnya perkembangan sistem motorik yang merupakan salah satu aspekpenting karena perkembangan motorik merupakan awal dari kecerdasan danperilaku emosional anak.Tujuan Penelitian: mengetahui hubungan stunting dengan masalah perkembanganperilaku emosional pada anak usia 36-72 bulan di Wilayah Kerja PuskesmasGedang Sari II Kabupaten Gunung Kidul.Metode Penelitian: penelitian ini merupakan penelitian observasional, dengandesain penelitian cohort retrospectif. Penelitian ini menggunakan teknik purposivesampling, dengan total sampel 128 responden. Instrumen penelitian inimenggunakan Kuesioner Masalah Perilaku Emosional (KMPE). Analisis penelitianmenggunakan chi-square dan analisis regresi logistik, dengan tingkat kepercayaan95%.Hasil Penelitian: berdasarkan analisis regresi logistik, diketahui stunting, jeniskelamin anak, pekerjaan ibu, dan pendapatan keluarga memiliki hubungan yangbermakna dengan masalah perkembangan perilaku emosional. Stunting merupakanvariabel yang paling berhubungan karena memiliki p-value terendah dan Exp (B)terbesar (p-value 0,000, RR 11.662, 95%CI (2.318-13.393)). Sehingga, peluangterjadinya masalah perkembangan perilaku emosional pada anak stunting, jeniskelamin laki-laki, ibu bekerja, dan pendapatan kurang dari UMK sebesar 78%.Kesimpulan: ada hubungan yang bermakna secara signifikan antara denganmasalah perkembangan perilaku emosional pada anak usia 36-72 bulan danberesiko 11,662 kali daripada anak yang tidak stunting.

Kata Kunci: stunting, perkembangan perilaku emosional

vi

RELATIONSHIP OF STUNTING WITH THE PROBLEM OF EMOTIONALBEHAVIORS DEVELOPMENT IN CHILDREN 36-72 MONTH

AT WORKING AREA GEDANG SARI II HEALTH CENTERDISTRICTS GUNUNG KIDUL 2019

Khoniatun Nurbaeti, Heni Puji Wahyuningsih, Anita RahmawatiJurusan Kebidanan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

Jl. Mangkuyudan MJ III/62 YogyakartaEmail: khoniatun.nurbaeti@yahoo.com

ABSTRAK

Background: stunting is a problem of chronic malnutrition caused by insufficientwhich is not in accordance with nutritional needs. Therefore, stunting causingobstruction of the motoric system development, which one important aspect becausemotoric development is the beginning of the intelligence and emotional behaviourchildren’s.Objective: to knowing relationship of stunting with the problem of emotionalbehaviors development in children 36-72 month at working area Gedang Sari IIHealth Center Districts Gunung Kidul.Methods: this study is observational study with used cohort retrospective desain.This samples studies amount 128 samples retrieval techniques purposive sampling.This studi instrument used Kuesioner Masalah Perilaku Emosional (KMPE).Analysis study used chi-square and regresi logistic analys with confidence interval95%.Result: the analysis with logistic regression, it’s found to measure, stunting the typeof child, the capital of mother, and family income has a similar relationship withthe problem of emotional behaviors. Stunting is the most relate has lowest p-valueand highest Exp (B) (p-value 0,000, RR 11.662, 95%CI (2.318-13.393)). Thechances of a problem of emotional behaviors on the stunting, boys, mother’sworking, and income less than the capital work are 78%.Conclusion: stunting was a significant relationship between the development ofemotional behavior in children aged 36-72 months and a risk of 11,662 times thanchildren who were not stunting.

Keywords: stunting, emotional behaviour development

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas

berkat dan rahmat-Nya, saya dapat menyelesaikan Srikpsi ini. Penulisan skripsi ini

dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana

Terapan Kebidanan, Program Studi Sarjana Terapan Kebidanan Jurusan Kebidanan

Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Skripsi ini terwujud atas bimbingan, pengarahan,

dan bantuan dari berbagai pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu dan

pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada:

1. Bapak Joko Susilo, SKM., M.kes, selaku Direktur Poltekkes Kemenkes

Yogyakarta yang telah memberikan kesempatan pada mahasiswa untuk

melakukan penelitian

2. Ibu DR. Yuni Kusmiyati, S.ST, MPH, selaku Ketua Jurusan Kebidanan

Poltekkes Kemenkes Yogyakarta yang telah memberikan kesempatan pada

mahasiswa untuk melakukan penelitian

3. Ibu Yuliasti Eka Purnamaningrum, S.ST., MPH, selaku Ketua Prodi Sarjana

Terapan Kebidanan yang telah memberikan kesempatan pada mahasiswa untuk

melakukan penelitian.

4. Ibu Heni Puji Wahyuningsih, S.SiT., M.Keb, selaku Pembimbing Utama yang

telah memberikan bimbingan, arahan dan masukan kepada penulis.

5. Ibu Anita Rahmawati, S.SiT., MPH, selaku Pembimbing Pendamping yang

telah memberikan bimbingan, arahan dan masukan kepada penulis.

6. Ibu Endah Marianingsih Theresia, SIP., APP., M.Kes, selaku penguji skripsi

yang telah memberikan bimbingan, arahan dan masukan kepada penulis.

7. Kepala Puskesmas Gedang Sari II yang telah memberikan izin untuk

melakukan penelitian di wilayah kerja Puskesmas Gedang Sari II Kabupaten

Gunung Kidul.

viii

8. Orangtua dan keluarga saya yang telah memberikan bantuan dukungan

material, moral, dan semangatnya sehingga saya dapat menyelesaikan Skripsi

ini.

9. Sahabat yang telah banyak membantu saya dalam menyelesaikan skripsi ini.

10. Seluruh pihak yang tidak biasa penulis sebutkan satu persatu dalam

memberikan bantuan hingga selesainya skripsi ini.

Penulis menyadari Skripsi ini masih banyak kekurangan, untuk itu penulis

mengharapkan masukan, kritik, dan saran yang bersifat membangun dari berbagai

pihak. Akhir kata, saya berharap Tuhan Yang Maha Esa berkenan membalas segala

kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga Skripsi ini membawa manfaat

bagi pengembangan ilmu.

Yogyakarta, Juli 2019

Penulis

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL........................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .............................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS............................................. iv

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI....................... v

ABSTRAK .................................................................................................. vi

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vii

DAFTAR ISI .................................................................................................. ix

DAFTAR TABEL............................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN............................................................................... 1

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1B. Rumusan Masalah ................................................................................ 5C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 6D. Ruang Lingkup..................................................................................... 7E. Manfaat Penelitian ............................................................................... 7F. Keaslian Penelitian............................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................... 10

A. Telaah Pustaka ..................................................................................... 10B. Kerangka Teori..................................................................................... 30C. Kerangka Konsep ................................................................................. 31D. Hipotesis Penelitian.............................................................................. 31

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 33

A. Jenis dan Desain Penelitian.................................................................. 33B. Populasi dan Sampel ............................................................................ 34C. Waktu dan Tempat ............................................................................... 37D. Variabel Penelitian atau Aspek Aspek yang diteliti atau Diamati ....... 37E. Definisi Operational Variabel Penelitian ............................................. 37F. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data ................................................... 39G. Alat Ukur/Instrumen dan Bahan Penelitian ......................................... 40H. Prosedur Penelitian............................................................................... 40I. Manajemen Data .................................................................................. 41J. Etika Penelitian .................................................................................... 45K. Kelemahan Penelitian........................................................................... 46

ix

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 47

A. Hasil .................................................................................................. 47B. Pembahasan.......................................................................................... 54

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 61

A. Kesimpulan .......................................................................................... 61B. Saran .................................................................................................. 62

DAFTAR PUSTAKA..................................................................................... 63

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Tabel Kategori Status Gizi........................................................................... 22Tabel 2. Definisi Operasional Variabel...................................................................... 38Tabel 3. Distribusi Frekuensi Status stunting anak, jenis kelamin anak, status gizi anak

Pekerjaan ibu, dan pendapatan keluarga ...................................................... 48Tabel 4. Hubungan Stunting dengan Perkembangan Perilaku Emosional Anak ....... 49Tabel 5. Hubungan Jenis Kelamin Anak, Status Gizi Anak, Pekerjaan Ibu

dan Pendapatan Keluarga dengan PerkembanganPerilaku Emosional Anak ............................................................................ 50

Tabel 6. Hasil Analisis Regresi Logistik.................................................................... 52

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kerangka Teori......................................................................................... 30Gambar 2. Kerangka Konsep ..................................................................................... 31Gambar 3. Desain Penelitian Cohort Retrospektif ..................................................... 33

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Jadwal Penelitian ................................................................................... 66Lampiran 2. Rencana Anggaran Penelitian................................................................ 67Lampiran 3. Persetujuan Setelah Penjelasan.............................................................. 68Lampiran 4. Surat Persetujuan Menjadi Responden .................................................. 69Lampiran 5. Surat Permohonan Menjadi Responden ................................................ 70Lampiran 6. Kuesioner Penelitian.............................................................................. 71Lampiran 7. Master Tabel .......................................................................................... 73Lampiran 8. Surat Etichal Clearence ........................................................................ 74Lampiran 9. Surat Izin Penelitian............................................................................... 75Lampiran 10. Surat Keterangan Telah Meyelesaikan Penelitian ............................... 76Lampiran 11. Hasil Analisis Data Menggunakan SPSS ............................................ 77