SISTEM KOLOID

Disusun Oleh :Anisah Putri ErikckaPutri MadonaVica OctariyaniMarissa SimatupangRia Wahyuni

Pengertian Sistem Koloid

Sistem koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya terletak antara larutan dan suspensi (campuran kasar). Jadi koloid itu suatu sistem campuran “metastabil” (seolah-olah stabil, tapi akan memisah setelah waktu tertentu). Koloid berbeda dengan larutan; larutan bersifat stabil.

PEMISAHAN CAMPURAN

No Larutan Koloid Suspensi

1. Ukuran partikel < 1 nm

Ukuran partikel 1 nm s.d 100 nm

Ukuran partikel

> 100 nm

2. Jernih Tidak jernih Tidak jernih

3. Satu fase Dua fase Dua fase

4. Tidak dapat disaring

Hanya dapat disaring dengan menggunakan ultrafiltrasi

Dapat disaring

5. Tidak memisah jika

didiamkan

Tidak memisah jika didiamkan Memisah jika didiamkan

MACAM - MACAM KOLOID

Sistem koloid terdiri dari dua

fase, yaitu fasa dispersi dan

medium pendispersi. Kedua

fasa tersebut, dapat berwujud

zat cair, zat padat atau

berwujud gas.Hal.: 10 koloid

5

Pengelompokan sistem koloid

Terdispersi

Medium

Padat Cair Gas

Padat

Cair

Gas

Kombinasi antara zat terdispersi gas dan medium pendispersi gas, selalu dan pasti akan membentuk larutan sejati, bukan koloid.

Sol PadatEmulsi Padat

BusaPadat

Sol CairEmulsi

CairBuih

AerosolPadat

AerosolCair

LarutanSejati

Jenis jenis koloid No Jenis Koloid Fase

terdispersiMedium Pendispersi

Contoh

1 Aerosol (padat) Padat Gas Asap,debu

2 Sol Padat Cair Agar agar panas

Gel Agar agar dingin

3 Emulsi Cair Cair Susu, santan, krim, lotion

4 Aerosol (cair) Cair Gas Kabut, awan

5 Emulsi padat Cair Padat Keju, mentega, mutiara

6 Buih / busa Gas Cair Krim kocok, Busa sabun

7 Busa padat Gas Padat Karet busa, Batu apung

Sistem KoloidSistem KoloidSistem KoloidSistem KoloidFase terdispersi adalah : Zat yang terdispersikan.misal ( susu)Medium terdispersi : Medium yang digunakan untuk mendispersi. misal ( Air )

SIFAT SIFAT `KOLOID

1. Efek tyndall

2. Gerak Brown

3. Elektroforesis

4. Adsorbsi

5. Koagulasi

6. Koloid pelindung

7. Dialisis

8. Koloid Liofil & Koloid Liofob

exit

Efek Tyndall

Efek Tyndall adalah efek penghamburan cahaya oleh partikel koloid sehingga tampak lintasan bekas sinar tersebut.

Perbandingan ??

Efek Tyndall

Efek Tyndall adalah efek penghamburan cahaya oleh partikel koloid shg tampak lintasan berkas sinar tsb.

Percobaan pada air deterjen

Dari gambar dapat dilihat

bahwa berkas cahaya yang

mengenai air sabun terlihat

di hamburkan dan pada

layar tampak hanya sedikit

sinar yang diteruskan.

Efek Tyndall

Percobaan pada larutan

tidak menunjukkan gejala efek tyndall, tampak pada gambar cahaya diteruskan ke layar dengan jelas tanpa berkas cahaya pada larutan.

Gerak Brown adalah gerak acak, gerak tidak beraturan dari partikel koloid yang menyebabkan koloid tetap stabil, homogen dan tidak mengendap.

SIFAT SIFAT KOLOID

Elektroforesis

Elektroforesis : Gerakan partikel koloid karena pengaruh medan listrik.

Manfaat : Untuk menentukan muatan partikel koloidUntuk memproduksi barang industri dan karetMengurangi pencemaran udara dengan pengendap elektrostatika

Sifat adsorbsi

Sifat adsorbsi : penyerapan terhadap partikel atau ion atau senyawa yang lain sehingga partikel koloid bermuatan.

Contoh :Koloid Fe(OH)3 bermuatan positif karena permukaannya menyerap ion H+.

SIFAT SIFAT KOLOID

Sifat adsorbsi

Sifat adsorbsi : penyerapan terhadap partikel atau ion atau senyawa yang lain sehingga partikel koloid bermuatan.

Contoh :

(i) Koloid Fe(OH)3 bermuatan positif karena permukaannya menyerap ion H+.

Fe(OH)3H+

H+

H+

H+

H+

H+Cl-

Cl-

Cl-

Cl-

Cl-

Cl-

Fe3

+

Koagulasi

Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid sehingga membentuk endapan karena kerusakan stabilitas sistem koloid

Fe(OH)2+

++

+ +

-

-

-

-

-

-

Koloid pelindung

Koloid pelindung : suatu koloid yang ditambahkan pada koloid lain agar diperoleh koloid yang stabil, tapi tidak menyebabkan koagulasi karena melapisi partikel koloid sehingga melindungi muatan koloid.

Dialisis : proses penghilangan ion ion yang menganggu kestabilan koloid dengan cara penyaringan

Contoh : proses pemisahan

hasil metabolisme dari darah oleh ginjal

+

+++

--

-

Air masuk

Air keluar dengan ion

-+

Koloid

Ion- ion

Dialisis

Koloid liofil & liofob

Koloid liofil : Koloid yang partikel terdispersinya menarik medium pendispersinya

Koloid liofob : koloid yang partikel terdispersinya tidak menarik medium pendispersinya

Jika medium pendispersi berupa air maka disebut koloid hidrofil dan koloid hidrofob

Penerapan sistem Koloid Dalam Kehidupan sehari-hari :Proses pengolahan air

DesinfeksiDesinfeksiKoagulasiKoagulasi PenyaringanPenyaringan AdsorbsiAdsorbsi

Kembali ke pengolahan air

Cara kondensasi

PEMBUATAN SISTEM KOLOID

Adalah penggabungan partikel halus menjadi partikel yang berukuran koloid

melalui proses : Pendinganan :proses ini akan

menggumpalkan ion larutan menjadi koloid

Penggantian pelarut :cara membuat koloid dengan mengganti zat

Pengembunan uap Contoh : uap raksa dialirkan

melalui air dingan sehingga membentuk sol raksa

Adalah memecah partikel kasar menjadi partikel koloid

1. Cara mekanik : Partikel kasar digerus sampai tingkat kehalusan tertentu lalu didespersikan ke medium

Ex : pembuatan sol belerang

2. Cara peptisasi : Endapan dipecah dengan zat pemecah mjd partikel koloid

Ex : Agar-agar dipeptisasi dg air

Cara dispersi

3. Cara Busur Bredig ( Elektrodispersi)

hanya untuk membuat sol logam Proses :

Logam dicelupkan ke dalam medium disperrsi

Kedua ujung elekroda dialiri listrik Shg uap logam yang timbul akan

terdispersi ke medium dan mengalami kondensasi mjd koloid

4. Cara Homogenisasi

Dipakai untuk membuat emulsi

Cara dispersi

Contoh : sabun, detergen

Molekul sabun( Natrium Stearat ) terdiri dari :

Kepala atau bagian polar bersifat hidrofilik.

Ekor atau nonpolar bersifat hidrofobik.

Koloid asosiasi

Ekor

Kepala

O

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-- C-O-Na+

TERIMAKASIH