SIANIDA (CN-)

Sumber

Terbentuk secara alami

1. Tanaman: - singkong- sorgum- rebung- buncis

2. Bakteri tertentu, jamur, ganggang

Hasil kegiatan industri

1. Proses pertambangan logam

2. Industri kimia organik3. Pengestraksi emas dan

perak4. Industri besi dan baja 5. Air limbah pada

industri obat

Sumber lain

Rokok

Bentuk-bentuk sianida

Pada tumbuhan

Glikosida sianogen dikenal pada tanaman termasuk amygdalin pada almonds, linamarin pada singkong, prunasin pada buah berbiji, dhurrin pada sorgum, lotaustralin pada singkong dan buncis, dan taxiphyllin pada rebung.

JECFA (1993) dalam Petrova Fina (2004)

Bentuk-bentuk sianida

Bentuk-bentuk sianida

Sianida dalam bentuk garamnya yaitu sodium sianida atau natrium sianida(NaCN) dan Kalium sianida (KCN). Larutan NaCN dan KCN sangat basa dan cepat terurai. Larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol. Kalsium sianida (Ca(CN)2). Larutan secara bertahap membebaskan hidrogen sianida. Larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol. Sianogen (NC-CN) adalah gas beracun tak berwarna. Sianogen biasa disebut karbon nitril, dicyanogen, dinitrile etana, dan dinitrile asam oksalat. Sianogen secara perlahan terhidrolisis dalam larutan air, menghasilkan asam oksalat dan amonia.

Jalur paparan sianida

Inhalasi (Pernapasan)

Ingesti (Saluran pencernaa)

Kontak kulit/mata

Efek bila menghirup gas HCN

Konsentrasi

(mg/L)

Efek

300 Kematian dengan cepat

200 Mati dalam waktu10 menit

150 Mati setelah 30 menit

120 – 150 Sangat berbahaya (fatal) setelh 30-60 menit.

50 – 60 Dapat bertahan selama 20 menit – 1 jam tanpa pengaruh.

20 – 40 Gejala ringan setelah beberapa jam

Efek sianidaGejala awal:  Hiperpnea (gangguan pernapasan) sementara, Nyeri kepala, Dispnea (sesak napas), Kecemasan, dan Perubahan perilaku (agitasi & gelisah)

Kandungan CN (mg/L) Derajat keracunan Gejala

0,5 – 1,0

1,0 – 2,5

2,5 – lebih

Ringan

Moderat

Parah

Denyut nadi cepat

Sakit kepala

Lemah

Stupor tetapi ada reaksi

Takikardia, Takipnea

Koma, tak ada reaksi hipertensi,

respirasi lambat, pupil dilatasi, sianosis

Kematian jika tak tertolong

Mekanisme Toksisitas Sianida

Tubuh yang mempunyai lebih dari 40 sistem enzim dilaporkan menjadi inaktif oleh cyanida. Yang paling nyata dari hal tersebut ialah non aktif dari dari sistem enzim cytochrom oksidase yang terdiri dari cytochrom a-a3 komplek dan sistem transport elektron. Bilamana cyanida mengikat enzim komplek tersebut, transport elektron akan terhambat yaitu transport elektron dari cytochrom a3 ke molekul oksigen di blok. Sebagai akibatnya akan menurunkan penggunaan oksigen oleh sel

Mekanisme toksisitas sianida

Mekanisme toksisitas sianidaCN- dapat berikatan dengan gugus

sulfuhidrin

Mekanisme toksisitas sianida

NH2

ATSDR, 1997 dalam Petrova Fina, 2004

Rekomendasi kadar

Kadar tertinggi dalam air yang diizinkan menurut EPA sebesar 200 μg/L atau 0,02 ppm

Batas diperbolehkan di udara 10 ppm

Kandungan sianida

Rokok juga mengandung sianida, pada perokok pasif dapat ditemukan sekitar 0.06µg/mL sianida dalam darahnya, sementara pada perokok aktif ditemukan sekitar 0.17 µg/mL sianida dalam darahnya. Hidrogen sianida sangat mudah diabsorbsi oleh paru, gejala keracunan dapat timbul dalam hitungan detik sampai menit.

Kandungan sianida

Type of product Cyanide concentration

(in mg/kg or mg/litre)Cassava (bitter) / dried root cortex 2360Cassava (bitter) / leaves 300Cassava (bitter) / whole tubers 380Cassava (sweet) / leaves 451Cassava (sweet) / whole tubers 445Gari flour (Nigeria) 10.6–22.1Sorghum / whole immature plant 2400Bamboo / immature shoot tip 7700Cherry 4.6Apricot 2.2Prune 1.9