Sharing-Alamanda Sejati Utama
Transcript of Sharing-Alamanda Sejati Utama
![Page 1: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/1.jpg)
Pengalaman Ekspor Buah
Bogor, 15 September 2016
![Page 2: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/2.jpg)
PASAR EKSPOR ?
• Merupakan pasar yang sangat besar & kompetitif
• Setiap negara/eksportir dapat memasuki pasar dunia iniselama memenuhi syarat dari negara pengimpor & siap untukbersaing dengan dengan eksportir lain terutama dalam halharga & mutu
• Pasar ekspor semakin terbuka; semakin bertambahnyapopulasi manusia; semakin mudahnya transportasi barang; semakin majunya teknologi informasi
• Pasar ekspor sangat penting untuk menjaga devisa negara & menjadikan kita selalu terpacu untuk berkompetisi.
![Page 3: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/3.jpg)
PERSIAPAN MEMASUKI PASAR EKSPOR
1. Kualitas :
• Kualitas adalah kunci utama untuk memasuki pasarinternasional.
• Harus bersaing dengan produk sejenis dari negara lain.
• Waktu yang dibutuhkan dari sejak panen sampai denganke tangan konsumen jauh lebih lama dibandingkan dijuallokal.
![Page 4: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/4.jpg)
2. Kontinuitas & Kuantitas :
• Importir mensyaratkan kontinuitas dan kuantitaskomoditi yang diimport karena terikat kontrak untukmemasok pasar swalayan, hotel, atau restoran yangpermintaannya relatif stabil sepanjang tahun.
• Importir biasanya segera mengganti eksportirnyayang tidak dapat memenuhi komitmentnya.
• Sekali importir berpindah ke eksportir lain makasangat sukar untuk merebut kembali importir .
![Page 5: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/5.jpg)
2. Harga :
• Pasar ekspor sangat terbuka & bebas (free market),Karena itu, persaingan harga menjadi sangat ketat.
• Harga relatif stabil, tidak selalu harga ekspor selalulebih tinggi dari pasar lokal,
• Dituntut untuk berproduksi secara efisien apabilaingin tetap bertahan.
![Page 6: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/6.jpg)
4. Food Safety & Tracebility
• Merupakan persyaratan yg diminta oleh negarapengimport produk hortikultura, untuk melindungikonsumennya. Sekarang telah diberlakukan dinegara Eropa & sebentar lagi secara bertahap di ikutinegara lainnya.
• Perlunya aplikasi SOP/GAP, registrasi kebun & diikutioleh sertifikasi GAP.
![Page 7: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/7.jpg)
NEGARA TUJUAN EKSPOR BUAH
1. Singapura
2. Hongkong
3. Dubai
4. Malaysia
5. Hongkong
6. Selandia Baru
![Page 8: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/8.jpg)
KEGIATAN UNTUK MENINGKATKAN EKSPOR
1. Public Awareness
2. In Store Promotion
3. Pameran
4. Kunjungan importir potensial
5. Workshop dan seminar
![Page 9: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/9.jpg)
INDONESIA FRUIT FESTIVAL, NTUC
FAIR PRICE SINGAPORE,
SEPTEMBER 27, 2012
![Page 10: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/10.jpg)
INDONESIA FRUIT FESTIVAL, NTUC
FAIR PRICE FINEST & HYPERMART,
SINGAPORE, MARCH 25 –APRIL
21, 2010
![Page 11: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/11.jpg)
KEGIATAN PUBLIC AWARENESS DI FAIR PRICE
SINGAPURA 17 JULI 2013
![Page 12: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/12.jpg)
PERMASALAHAN EKSPOR KOMODITAS BUAH
• Produktivitas masih relatif rendah dibandingkan negarakompetitor,
• penerapan teknologi dan manajemen masih sederhana.
• Kurangnya diperhatikannya masalah : mutu, standarisasiproduk, keamanan pangan, budidaya tanaman, danpenangangan pasca panen yang benar, sementara perdaganganekspor menuntut adanya sistem produksi yang efisien dan mutuyang baik
• Promosi buah-buahan tidak diimbangi dengan standar regulasi negara pengimpor
![Page 13: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/13.jpg)
• Belum adanya kawasan khusus yang terintegrasi
• Varietas yang bervariasi dan tidak terpetakan
• Kurangnya penyebaran bibit unggul
• Menyempitnya lahan petani dan keterbatasan biaya
• Masih sulitnya penerapan GAP dan Teknologi Pasca Panen
• Infeksi hama dan penyakit
• Infrastruktur yang kurang memadai
![Page 14: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/14.jpg)
KEMITRAAN RANTAI PASOKAN BUAH UNTUK EKSPOR
Kunci rantai pasokan hortikultura
untuk ekspor adalah “KEMITRAAN”
• Semua stakeholder harus mengakui adanya ketergantungandiantara mereka & kepercayaan merupakan kunci membangunkemitraan jangka panjang.
• Semua stakeholder harus mendapatkan keuntungan yg wajarsesuai dengan perannya .
![Page 15: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/15.jpg)
• Pengembangan kawasan baru/sentra produksi yg di design utk pemenuhan pasar eksport
• Diperlukan keterbukaan & keikhlasan dari seluruh stake holderSCM sehingga tidak ada informasi & hal lain yang ditutupi olehsalah satu pihak.
• Pendampingan di on farm maupun off farm sehingga dapatmeningkatkan produktivitas maupun kualitas dan menjagakontiunitas produk
![Page 16: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/16.jpg)
PELUANG KEMITRAAN• Komoditi yang di ekspor adalah produk dari
petani/gapoktan yang bermitra, untuk menjaga kontiunitasdan meningkatkan volume ekspor sampai ini terusmelakukan ekspansi dalam program kemitraan.
• Komoditi dengan kebutuhan besar adalah; ManggaHarumanis, Mangga Gedong, Rock Melon, dan Manggis,
![Page 17: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/17.jpg)
SCM Model
InputSupplier
FarmerGroup
Supplier
StrategicPartner
ALAMANDA Buyers ConsumersFarmers
Product flow
Agro-input flow
Cash flow
Information flow
Characteristic :• Collectivity : Transaction• Transparent• Structure: Base on contract
![Page 18: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/18.jpg)
ALUR PROSES PRODUKSI BUAH MANGGA
Penyerahan mangga dari anggota ke poktan
PanenKegiatan di gudang kelompok tani
Pengiriman ke gudang PT Alamanda
Kegiatan di packing house PT Alamanda
Ekspor
![Page 19: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/19.jpg)
1. Salak Pondoh
Deskripsi
Spesifikasi oGrade A : 80 - 100 gram/pcs ( 10 - 12 pcs/kg ) oGrade B : 60 - 79 gram/pcs ( 13 - 16 pcs/kg ) oKulit tidak terkelupas oUjung buah tidak sobek oBuah tidak cacat ( mekanis ) oBuah bersih dari tanah/kotoran
Ciri Produk tidak bagus
- Bagian ujung buah kempes (tidak padat)
Kemasan oGrade A: Berat : 1 kg/tray mika Wrapping film Packing basket coklat, net 8 kg
oGrade B : Wrapping 1 kg/polynet merah Packing karton, net 10 kg
![Page 20: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/20.jpg)
Deskripsi
Penanganan Produk
-Panen , tersusun di keranjang ( setiap sisi keranjang terlapis kertas )- Pembersihan ( penyikatan /pengelapan )-Sortasi - grading- Pengemasan tray, polynet dan karton box- Baik disimpan pada suhu 10 - 12◦C
Masa Pajang - 3 ( tiga ) hari
Sentra Produksi - Sleman -Yogyakarta
Berat : 1 kg/tray Berat : 1 kg/polynet
![Page 21: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/21.jpg)
2. Jambu Biji MerahDeskripsi
Spesifikasi oBerat : 160 - 200 gram/pcs oKematangan 75 % ( buah masih keras ) oWarna kulit hijau kekuningan oBuah tidak cacat ( mekanis )
Ciri Produk tidak bagus
- Kulit hitam bekas kutu
Kemasan oBerat : 1 kg/5-6 pcs/tray mika oWrapping film oPacking karton, net 10 kg
Penanganan Produk
-Panen , tersusun di keranjang ( setiap sisi keranjang terlapis kertas )-Sortasi – grading- Pembersihan ( pengelapan )- Pembungkusan netfoarm- Pengemasan tray dan karton box- Baik disimpan pada suhu 5 – 10 ˚ C
![Page 22: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/22.jpg)
Deskripsi
Masa Pajang - 5 ( lima ) hari
Sentra Produksi - Bandung- Majalengka- Cianjur
Berat : 1 kg/tray Berat : 1 kg/tray
![Page 23: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/23.jpg)
3. Rock MelonDeskripsi
Spesifikasi oGrade A : 1,6 - 2,5 kg/pcs oGrade A : 1,3 - 1,5 kg/pcs oKadar gula minimal 10 brix oJaring net rapat dan tidak cacat ( mekanis ) oBertangkai "T“
Ciri Produk tidak bagus
- Jaring tidak rata
Kemasan oGrade A : 7 - 8 pcs/karton oPacking karton, net 15 kg
oGrade B : 9 pcs/karton oPacking karton, net 12 kg
Penanganan Produk
-Panen , tersusun di keranjang -Sortasi – grading- Pembersihan ( merapikan tangkai )- Pengemasan karton box- Baik disimpan pada suhu 7 – 10 ˚ C
![Page 24: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/24.jpg)
Deskripsi
Masa Pajang - 7 ( tujuh ) hari
Sentra Produksi - Ngawi- Blitar- Situbondo
![Page 25: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/25.jpg)
4. Sky Roket MelonDeskripsi
Spesifikasi oGrade A : 1,6 - 2,5 kg/pcs oGrade A : 1,3 - 1,5 kg/pcs oKadar gula minimal 10 brix oJaring net rapat dan tidak cacat ( mekanis ) oBertangkai "T“
Ciri Produk tidak bagus
- Jaring tidak rata
Kemasan oGrade A : 6 - 7 pcs/karton oPacking karton, net 15 kg
oGrade B : 9 pcs/karton oPacking karton, net 12 kg
Penanganan Produk
-Panen , tersusun di keranjang -Sortasi – grading- Pembersihan ( merapikan tangkai )- Pengemasan karton box- Baik disimpan pada suhu 7 – 10 ˚ C
![Page 26: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/26.jpg)
Deskripsi
Masa Pajang - 7 ( tujuh ) hari
Sentra Produksi - Ngawi- Blitar- Situbondo
![Page 27: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/27.jpg)
5. Markisa
Deskripsi
Spesifikasi o Size : 9 - 13 pcs/kg oWarna ungu minimal 50 % oBuah bertangkai oBuah masih segar o Buah tidak cacat ( mekanis )
Ciri Produk tidak bagus
- Keriput
Kemasan oBerat : 500 gram/4 pcs/tray mikaoWrapping film oPacking karton, 20 tray = net 10 kg
Penanganan Produk
-Panen , tersusun di keranjang ( sisi keranjang terlapis kertas )-Sortasi – grading- Pembersihan ( pengelapan )- Pengemasan wrapping dan karton box- Baik disimpan pada suhu 5 – 7 ˚ C
![Page 28: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/28.jpg)
Deskripsi
Masa Pajang - 3 ( tiga ) hari
Sentra Produksi - Makasar
![Page 29: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/29.jpg)
6. ManggisDeskripsi
Spesifikasi oGrade A : size 7 - 10 pcs/kg oGrade B : size 11 - 16 pcs/kg oWarna kulit merah - coklat oBurik maksimal 50 % oBuah tidak keras/pecah/hijau
Ciri Produk tidak bagus
- Getah kuning
Kemasan oGrade A : Berat : 1 kg/trayPacking basket merah, net 8 kg
oGrade B : Berat : 500 kg/tray Packing basket merah, net 8 kg
![Page 30: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/30.jpg)
Deskripsi
Penanganan Produk
-Panen , tersusun di keranjang -Sortasi – grading- Pembersihan ( pencucian )- Pengemasan tray dan basket - Baik disimpan pada suhu 12 - 15 ˚ C
Masa Pajang - 5 ( lima ) hari
Sentra Produksi - Sumatera Utara, Sumatera Barat, Jabar, Jateng, Jatim, Bali
Grade A : 1 kg/tray Grade B : 500 gram/tray
![Page 31: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/31.jpg)
7. RambutanDeskripsi
Spesifikasi oWarna kulit dan rambut kuning kemerahan oBersih dari bercak hitam/ putih ( sarang semut )
Ciri Produk tidak bagus
- hitam bekas sarang semut
Kemasan oBerat : 500 gram/tray mika oWrapping film oPacking karton, net 10 kg
Penanganan Produk
-Panen , tersusun di keranjang -Sortasi – grading- Pembersihan - Pengemasan tray dan basket - Baik disimpan pada suhu 0 - 3˚ C
![Page 32: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/32.jpg)
Deskripsi
Masa Pajang - 3 ( tiga ) hari
Sentra Produksi - Subang
![Page 33: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/33.jpg)
8. Mangga HarumanisDeskripsi
Spesifikasi oGrade A : 500 gram up/pcs ( Size 17 – 20 pcs )oGrade B : 400 - ≤ 500 gram/pcs ( Size 21 – 24 pcs )o Kematangan 80 %oBuah bersiho Buah tidak flek hitam / kotor getahoBuah tidak cacat ( mekanis )
Ciri Produk tidak bagus
- flek hitam
Kemasan oGrade A :Packing karton, net 10 kg ( 17 – 20 pcs )
oGrade B :Packing karton, net 10 kg ( 21 – 24 pcs
Penanganan Produk
-Panen , tersusun di keranjang ( sisi keranjang terlapis kertas )-Sortasi – grading- Pembersihan ( Hot Water Treatment )- Pengemasan karton box - Baik disimpan pada suhu 12 - 15˚ C
![Page 34: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/34.jpg)
Deskripsi
Masa Pajang - 5 ( lima ) hari
Sentra Produksi - Majalengka, Cirebon, Indramayu- Pemalang- Probolinggo, Situbondo- Bali
![Page 35: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/35.jpg)
9. Mangga Gedong
Deskripsi
Spesifikasi o Berat 200 gram up/pcso Warna 20 – 80 % kuningo Buah tidak bergetaho Buah tidak flek hitam / kotoro Buah tidak cacat ( mekanis )
Ciri Produk tidak bagus
- hitam kotor
Kemasan Packing karton, net 10 kg
Penanganan Produk
-Panen , tersusun di keranjang ( sisi keranjang terlapis kertas )-Sortasi – grading- Pembersihan ( Hot Water Treatment )- Pengemasan karton box - Baik disimpan pada suhu 12 - 15˚ C
![Page 36: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/36.jpg)
Deskripsi
Masa Pajang - 5 ( lima ) hari
Sentra Produksi - Majalengka, Cirebon, Indramayu
![Page 37: Sharing-Alamanda Sejati Utama](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022081800/587776c51a28abcb108bd263/html5/thumbnails/37.jpg)
Terima Kasih
Alamat :
Jl. Raya Banjaran Km. 20,5 No. 486
Kab. Bandung Jawa Barat
Phone : 022 – 5949049
Fax : 022 – 5940903
Mobile : 0812 2375 7679
E-mail : [email protected], [email protected]
Website : www.alamandautama.com