SENTRIFUGASI

KELOMPOK IV

• BASRIL AMIRZA HRP 08-019• WAN RIZKY ANSARI 09-003• SYAHRI DANI 09-017• ROJIYATUL IKHWANI LUBIS 12-003• RISMADHANI ELITA 12-013• FERY PANJAITAN 12-027• NUIM HAYAT 12-029• AULIA BISMAR 12-037• NILNA IQBAL 12-075• ENY SAPUTRI 12-121

Defenisi Sentrifugasi

Proses yang memanfaatkan sentrifugal untuk sedimentasi campuran dengan menggunakan mesin sentrifugal atau pemusing.

Pemisahan sentrifugal menggunakan prinsip dimana objek diputar secara horizontal pada jarak tertentu

Jenis Alat Sentrifugasi

Alat sentrifugasi filtrasi (pengendapan)  a. Perforated basket centrifugeb. Termeer centrifuge with pusher (alat sentrifugasi sorong)

c.Ter meer universal centrifuge

Alat sentrifugasi penjernih (Dekanter, klarifier)a. Disk centrifuge (sentrifugasi piring)b. Alat sentrifugasi spiral pengangkutc. Solid bowl basket (Imperforated basket

centrifugal)

Sentrifugasi FiltrasiAlat jenis ini biasanya digunakan untuk memisahkan campuran padatan dan cairan dengan padatan yang lebih banyak dibandingkan cairannya. Prinsip pemisahan untuk alat ini adalah campuran padat/ cair dimasukkan ke dalam sebuah tromol yang dilengkapi dengan dinding saring. Pada waktu memutar, at cair didorong keluar, sedangkan padatan tetap tinggal di dalam dinding saring tromol. Jadi disini sentrifugal berfungsi sebagai penyaring (filtrasi).Terbagi:Perforated basket centrifuge

Termeer centrifuge with pusher (alat sentrifugasi sorong)

Termeer universal centrifuge

Perforated Basket Centrifuge

Perforated basket adalah salah satu contoh alat sentrifugasifiltrasi yang dipasang secara vertikal. Perforated basket merupakan alat setrifugal filtrasi yang sederhana dan bekerja secara tak kontinu, terdiri dari keranjang ayak yang berputar cepat dalam sebuah rumah. Alat ini dapat di pasang secarategak, di dalam keranjang ayak di pasang kain saring (media filter).

Perforated basket mempunyai lubang dengan diameter 1/8- 3/16 inci, dengan  jarak antar lubang ½ - 3/4 inci, tebal dinding perforated basket ½ inci dengan diameter 18-84 inci (yang standart 30 inci). Kecepatan putarannya sebesar 800-1800 rpm dan kapasitasnya dapat melebihi 100 lb.

Termeer centrifuge with pusher (alat sentrifugasi sorong)

Alat ini termasuk dalam jenis alat sentrifugasi perforated basket yang dilengkapi dengan pusher (alat pendorong) untuk mengeluarkan kue sehingga alat bisa bekerja secara terus-menerus (kontinu). Ukuran basket biasanya berdiameter 30 inci dengan panjang pusher 12 inci. Karena alat bekerja secara kontinu, maka kapasitasnya besar dengan pergerakan pusher 15-30 kali per menit.

Ter meer universal centrifuge

Sentrifugal ini sebenarnya merupakan sentrifugal semi kontinu, karena dalam operasinya mengalami pemberhentian aliran feed (slurry) tetapi alat masih tetap berputar. Kontruksi alatnya sama dengan perforated basket centrifugal, tetapi diletakkan secara horizontal dimana pemasukan slurry dan pengeluaran kue dilakukan dari samping, pengeluaran kuenya menggunakan pisau penggaruk.

CARA KERJA “NYA”

Feed/ slurry dimasukkan pada saat basket dalam keadaan berputar. Karena adanya putaran, kue akan tertahan dan mengendap pada kain saringan, sedang filtrat menembus kain saringan dan keluar lewat pipa pengeluaran untuk filtrat. Setelah beberapa waktu (kue mencapai ketebalan tertentu), pemasukan feed dihentikan. Kemudian dilakukan pencucian (sentrifugal tetap berputar). Setelah pencucian selesai, perputaran dikurangi kecepatannya. Kemudian kue dikeluarkan dengan pisau penggaruk dan langsung masuk ke pipa pengeluaran. Kerugian pada alat sentrifugasi yang mempunyai pisau penggaruk adalah hanya bahan yang berbentuk pasir dan tidak melekat yang dapat dikeluarkan. Di samping itu, setiap kali terdapat lapisan kue yang tersisa pada kain filter. Lapisan ini pada saat-saat tertentu harus dikeluarkan dengan tangan. Jika tidak, dapat mengurangi daya filtrasi.

Alat sentrifugasi penjernih (Dekanter, klarifier)

Alat jenis ini dapat digunakan untuk memisahkan cair/ cair atau cair/ cair dengan sedikit endapan, dimana cair/ cair tersebut tidak saling larut (ada perbedaan densitas) dan alat ini bisa beroperasi secara kontinu

TERBAGI MENJADI :Disk centrifuge (sentrifugasi piring)

Alat sentrifugasi piring sangat efektif untuk pemisahan beberapa campuran liquida dan campuran liquida yang mengandung sedikit padatan. Bentuknya menyerupai silinder yang bulat dengan diameter 8 – 20 inci yang mempunyai sumbu berputar yang vertikal. Di dalam alat ini terdapat sejumlah besar piring berbentuk kerucut yang disusun satu diatas yang lain.Alat sentrifugasi spiral pengangkut

Alat ini dapat digunakan untuk memisahkan campuran padatan dan cairan yang lebih banyak padatannya, tapi karena dalam sistem peralatannya tidak menggunakan saringan ayak (filter), sehingga masuk pada sentrifugasi jenis penjernih.

Alat ini terdiri atas tromol (drum) yang berbentuk conical (kerucut silinder) yang berputar pada posisi horizontal yang di dalamnya terdapat screw/ spiral pengangkut yang berputar dengan kecepatan sedikit berbeda dengan kecepatan putar tromol, di antara tromol dan spiral terdapat celah yang sempit. Alat ini memisahkan campuran padat-cair dengan padatan yang mudah menjadi kering atau yang tidak higroskopis.Solid bowl basket (Imperforated basket centrifugal)

Sama dengan perforated basket, hanya basketnya tidak berlubang. Digunakan untuk pemisahan liquida dengan liquida dalam suspensi (misal minyak/ eteris). Tujuan dinding yang berbentuk lekuk (bowl) agar cairan ikut berputar, dan pada putaran tetsebut terjadi 2 lapisan.

Karena sistem ini tidak kontinu, maka pada pabrik agar bisa menjadi sistem yang kontinu, sering dipasang beberapa centrifugal secara paralel, misalnya dipasang 4 buah, maka yang I diisi dahulu, setelah yang I mencapai operasi konstan (1500 rpm), yang II lalu diisi dan seterusnya. Ketika sampai di III atau IV, lalu I discharge. Jadi, kerjanya semi kontinu bila dtinjau dari seluruh penyusunan alat tersebut.

• Prinsip kerjanya sederhana.• Mempunyai banyak jenis.• Konstruksinya kuat.• Tersedia berbagai jenis pilihan kapasitas output

debit air.• Poros motor penggerak dapat langsung

disambungkan ke pompa.• Pada umumnya untuk volume yang sama dengan

pompa displacement, harga pembelian pompa sentrifugal lebih rendah.

• Tidak banyak bagian-bagian yang bergerak (tidak ada katup dan sebagainya), sehingga pemeliharaannya mudah.

Keunggulan

• Lebih sedikit memerlukan tempat.• Jumlah putaram tinggi, sehingga memberi

kemungkinan untuk pergerakan langsung oleh sebuah elektromotor atau turbin.

• Jalannya tenang, sehingga pondasi dapat dibuat ringan.

• Bila konstruksinya disesuaikan, memberi kemungkinan untuk mengerjakan zat cair yang mengandung kotoran.

• Aliran zat cair tidak terputus-putus.

Alat sentrifugasi merupakan alat pemisah yang digunakan untuk memisahkan campuran padat/ cair atau cair/ cair yang tidak saling larut akibat gaya sentrifugal dengan cara diputar dngan kecepatan tinggi. Sabagai contoh adalah alat yang digunakan untuk pemisahan bakteri-bakteri atau isotop-isotop.Alat sentrifugasi ini dapat dibagi menjadi 2 jenis berdasarkan hasil yang didapatkan, yaitu :

Aplikasi Sentrifugasi“Pengolahan VCO”

Minyak kelapa adalah salah satu lemak nabati yang diperoleh dari buah kelapa. Ada dua jenis minyak kelapa, minyak kelapa biasa atau yang digunakan untuk menggoreng dan minyak kelapa murni yang dikenal dengan Virgin Coconut Oil (VCO). Minyak kelapa biasa diperoleh dari kopra dengan cara pemanasan dan pemurnian dengan bahan kimia, sedangkan minyak kelapa murni diperoleh dari kelapa segar tanpa proses pemanasan. Maka minyak kelapa murni biasanya tidak digunakan untuk menggoreng tetapi langsung diminum sebagai makanan kesehatan. Upaya yang dilakukan untuk memutuskan ikatan lemakproteinpada santan dengan sentrifugasi. VCO yang dihasilkan dengan sentrifugasi memiliki beberapa kelebihan yaitu; berwarna jernih dan berbau khas minyak kelapa, daya simpannya cukup lama sepuluh tahun, proses pembuatannya sngat cepat, kandungan asam lemak rantai sedang tidak mengalami denaturasi, demikian juga kandungan antioksidannya.