HomeAneka SambalResep Sambal Cabe Hijau Padang AsliResep Sambal Cabe Hijau Padang AsliDody AjaAneka Sambal01/03/15Resep Sambal Cabe Hijau Padangasli bikin makan tambah selera karena pedasnya mantap... Siapa sich yang tidak tahu dengan sambal khas Padang? Rasanya kurang sempurna kalau ke rumah makan Padang tanpa mencoba sambal cabe ijo yang khas. Mantap pastinya, khas dengan asam yang berasal dari tomat hijau sehingga sangat cocok dengananeka masakanpadang yang didominasi serta santan.

Resep Sambal Cabe Hijau

Sambal cabe hijaumerupakan salah satu sambal yang terunik, karena penampilannya yang kasar berbeda dengansambal kecapyang hanya di iris-iris saja cabenya. Akan tapi yang ini memang sangat berbeda sekali, kasar dan masih terlihat bentuk cabenya. He.. Namanya juga ciri khas, dan agar lebih jelas saat ini sudah kami siapkan resep dancara membuat sambal cabe hijau padangini

Bahan-bahan :

250 gram cabe hijau besar, buang tangkainya 50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas) 4 siung bawang merah 3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng 2 siung bawang putih 2 buah tomat ijo sendok teh air jeruk nipis Gula pasir secukupnya Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Cabe Hijau Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna. Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum. Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang. Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.