RUMPUT LAUT /ALGA/GANGGANG LAUT

Istilah

Rumput laut kadang menimbulkan kerancuan karena menyebut dua kelompok tanaman laut yang berbeda, yaitu lamun/lamin (sea grass) dan gulma laut (sea weld). Di Indonesia istilah rumput laut umumnya untuk gulma laut (sea weld), meskipun secara botani rumput laut bukan termasuk golongan rumput – rumputan. Sebagaimana layaknya alga, rumput laut tidak memiliki akar, batang dan daun sejati. Seluruh bagian tanaman disebut talus (thalus) ada yang bercabang-cabang ada yang tidak dengan tekstur yang lunak,keras hingga berserabut. Indonesia mempunyai 555 jenis rumput laut dan yang dibudidaya hanya 3 atau 5 jenis, adalah :

Eucheuma sp, Cattonii umumnya untuk agar dan media (bakteri).

Sargassum sp, sebagai penghasil alginat/pengental/penstabil.

Gracilaria sp, Gellidium sp, sebagai penghasil agar dan herbal.

Komposisi

Rumput laut dan jenis Eucheuma/Cattonii yang sering di budidaya di Indonesia mempunyai kandungan pitokimia (senyawa metabolit primer ataupun sekunder yang mempunyai sifat baik bagi tubuh) yaitu adalah karbohidrat, protein/asam amino,alkaloid,saponin, glycoside, phytosterol, senyawa phenol, flavonoid, terpenoid, tannins dan mineral-mineral.

Oleh karena itu dia disebut bersifat biogenic yang artinya mempunyai sifat anti bakteri,anti jamur dan anti fungi. Hal ini disebabkan karena cattonii mempunyai gugus senyawa terpenoid,phlorotannin serta phenol. Peneliti – peneliti dalam bidang pithokimia telah membuktikan (secara invivo maupun invitro) bahwa ekstak Cattonii dapat menghambat bahkan membunuh bakteri serta jamur pathogen dari jenis S.Aureus, Micrococcus leuteus, Bacillus cereous, Klebsiella pheneumonia, E.coli, P. Araginossa, Aspergillus flavue, A.Niger, A. Fumigate, Klebsiella albican dan C. Tropicals.

Lamminaria japonica/Brown sea weld dan Porphyra Columbia/Red sea weld mempunyai efek terapi karena keduanya mengandung exopolisaccarida fucoidan yang melindungi sel-sel dari kerusakan. Senyawa ini diyakini dapat membunuh virus, anti inflamasi, menstimulasi dan menyeimbangkan sistem kekebalan, mencegah penyumbatan pembuluh darah, anti tumor serta anti racun / carcinogenic.

Pada tahun 2011 dan tahun 2012 telah ditemukan dan telah terbukti bahwa Fucoidan (Exopolisacharida) dapat mencegah dan mengobati penyakit kanker paru,meningkatkan aktivitas sel darah putih, anti inflamasi, anti diabetes dan penyerap bakteri patogen.

Dianjurkan untuk mengkonsumsi dalam keadaan segar dan dalam jumlah cukup,tetapi harus berhati-hati karena sifat dari rumput laut sebagai penyerap pollutan yang dapat menyebabkan keracunan. Oleh karena itu faktor budidaya sangat berperan terhadap hasil akhirnya.

Pengembangan

Metode ekstraksi yang efisien,murah dan mudah serta aman dan optimal sangat diperlukan. Penggunaan rumput laut bukan hanya untuk makanan dan minuman serta media tumbuh (bakteri) tetapi lebih jauh lagi. Dari rumput laut diperoleh senyawa – senyawa metabolit sekunder baik yang berasal dari rumput laut itu ataupun gabungan dari satu atau lebih bahan alam lain, sehingga menghasilkan senyawa metabolit yang baru.

Salah satu contohny adalah kombinasi rumput laut dengan Cow-urine, setelah difermentasi pada suhu 20°C dalam waktu tertentu akan menghasilkan senyawa yang terbukti dapat mencegah dan mengobati penyakit kanker.

Pembuatan bioethanol serta High quality pulp untuk kertas dari Cattonii untuk 1000kg rumput laut dapat menghasilkan 110L bioethanol dan 225Kg high quality paper, jenis kualitas paper ini masih impor dan mahal umumnya untuk confectionary.

Penutup

Rumput laut saat ini bukan hanya untuk makanan, minuman dan media tumbuh, tetapi lebih baik lagi yaitu telah digunakan sebagai bioenergy, kertas, pupuk organik dan obat-obatan.

Diperlukan kerjasama yang erat antara pembudidaya, peneliti dan pelaku usaha serta pemerintah setempat.

Terima kasih