Alat dan Bahan

RESPIRASI AN AEROBALAT dan BAHAN

1.      Larutan gula

2.      Ragi roti (gist/termipan)

3.      Thermometer

4.      Tabung reaksi besar atau botol

5.      Tutup gabus

6.      Larutan Ca(OH)2 atau enjet

7.      Selang plastik

IV.          Cara Kerja

1.      Maskan larutan gula dan gist ke dalam salah satu tabung atau botol

2.      Tutuplah tabung reaksi atau botol tersebut menggunakan tutup yang sudah dipasangi

thermometer dan sealng plastik. Agar tertutup rapat berilah berilah plastisin pada tempat yang

berlubang

3.      Masukan larutan Ca(OH)2 pada tabung reaksi atau botol kedua dan tutuplah dengan

menggunakan tutu

4.      Catat suhu awal pada thermometer. Amati percobaan tersebut kurang lebih 30 menit

5.      Catat perubahan suhu pada thermometer, perubahan larutan Ca(OH)2 dan bau adonan antara

gula dan gist.

V.          Hasil Pengamatan

Bahan

baku

Suhu Bau adonan Warna Ca(OH)2

Awal Akhir Awal Akhir Awal Akhir

Larutan

Gula +

Gist

320 350 Tape Tape +

alkohol

(lebih

menyengat)

Keruh Agak

keruh