RESEP SEMPOLAN KHAS KOTA PATI by TEAM PATI

1. Pendahuluan

Sempolan adalah masakan daerah kota pati yang sangat segar dihidangkan saat

lapar. Penemunya adalah .......... Ini digemari oleh orang-orang cina, korea, jepang dan

orang-orang kalangan kita sendiri untuk kalangan menengah ke bawah.

Sempolan adalah nama desa di Kecamatan Silo, Jember, Jawa

Timur, Indonesia. Ada juga yang bilang kalau sempolan itu artinya paha. Hal itu

benar juga kalau merujuk bentuk sempolan yang beredar di pasaran, yaitu dililit di lidi

panjang dan agak menggembung, ya kaya paha itu tadi.

Sempolan ini mulai booming di daerah Pekalongan sekitar lima bulanan yang

lalu. Makanan khas pati yang menjamur di Pekalongan ini terbuat dari tepung

singkong yang di campur dengan ikan bandeng atau tenggiri lalu dililitkan di lidi

super panjang, kemudian digoreng dengan dicelupkan dahulu kedalam telur yang

sudah dikocok. Makannya dicocol saus sambal. Dan satu yang lebih fantastis lagi,

satu buah “paha” ini dijual hanya dengan Rp.500,- murah sekali dan rasanya juga bisa

membuat siapa yang pernah mencobanya jadi ingin mencoba lagi alias bikin

ketagihan.

Tapi untuk masalah gizi si sempolan ini juga gak kalah keren. Ada karbohidrat

dari tepung singkong dan protein dari telur serta ikan bandeng atau tenggirinya.