7/17/2019 Resep sate telur puyuh dan ragout

http://slidepdf.com/reader/full/resep-sate-telur-puyuh-dan-ragout 1/2

Sate Telur PuyuhBahan:300 ge telur puyuh, rebus200 gr kentang bulat, rebus, kupastusuk sate secukupnya

3 sendok makan minyak goreng3 lembar daun jeruk2 cm lengkuas, memarkanGaram dan gula pasir secukupnyaBumbu (tumbuk kasar):8 butir baang merah! siung baang putih"0 buah cabai merah# buah cabai rait merah" buah tomat$ara membuat:

"% &anaskan minyak goreng% 'umis bumbu, daun jeruk, dan lengkuas hinggaharum%2% asukkan kentang dan telur puyuh% 'ambahkan garam dan gula pasir,masak hingga bumbu meresap, angkat%3% 'usukkan telur dan kentang secara berselang seling dengan tusukan sate,bakar sebentar di atas bara api hingga harum, angkat dan sajikan%asil: 8 porsi

Ragout# lembar roti taar

# buah sosis ayam2 putih telur, kocok lepas*agout:" sendok makan margarin"+2 buah baang bombay, cincang halus2 siung baang putih, cincang halus"00 gr ayam giling" buah ortel, serut halus# batang buncis, iris tipis" batang daun baang, iris tipis" sendok makan tepung terigu

"00 ml susu cairGaram, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya$ara membuat:"% *agout: &anaskan margarin% 'umis baang bombay dan baang putihhingga harum% asukkan ayam giling, masak hingga berubah arna% 'ambahkan ortel, buncis, dan daun baang, aduk hingga rata% asukkangaram, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata% 'ambahkan terigu, tuangsusu cair, aduk rata, masak hingga mengental% ngkat%

7/17/2019 Resep sate telur puyuh dan ragout

http://slidepdf.com/reader/full/resep-sate-telur-puyuh-dan-ragout 2/2

2% mbil selembar roti, beri ragout, ratakan% -etakkan satu buah sosis,gulung hingga padat dan rapi%3% $elupkan roti ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas sedanghingga matang% ngkat dan tiriskan%