SAMOSA

Penilaian :

Samosa merupakan makanan khas timur tengah. Kue yang digoreng ini lebih mirip dengan kue pastel dengan bentuk segitiga.

Bahan Kulit:150 gram tepung terigu protein tinggi 1/4 sendok teh garam 50 gram margarin 40 ml air es 

Bahan Isi1/4 buah bawang bombay, dicincang halus200 gram tahu, cincang kasar1 sendok teh kari bubuk 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang daun bawang, diiris halus1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Perekat:1 sendok makan tepung terigu protein sedang 1 sendok makan air 

Cara membuat:1. Buat isi, panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.

Tambahkan tahu. Aduk sampai berubah warna.2. Tambahkan kari bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

Tambahkan santan dan daun bawang. Masak sampai meresap. Angkat. Dinginkan.  

3. Buat kulit, campur tepung, garam, dan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan air. Aduk rata.

4. Giling di gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1. Giling 2-3 di setiap nomor,  sampai ketabalan no.6. Potong ring diameter 10 cm. Beri isi. Lipat segitiga. Rekatkan dengan larutan tepung.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 20 buah

Tahu Jelotot

Tahu Jelotot,tahu asal Bandung ini emang lagi naik daun,rasanya yang bikin bibir jontor & perut panas hehe ^^ walaupun pedaaas rasanya tetap tetap aja suka hihihi

Resep Tahu Jelotot :10 buah Tahu pong/ tahu Sumedang.3 bh bawang merah1 siung bawang putih100 gr daging ayam rebus, cincang kasar1 bh wortel, diserut100 Tauge15 Buah cabai rawit merah1 batang daun bawang, iris halus1 butir telurgula, garam, merica

Bumbu Yang dihaluskan :

Bahan Abawang merahbawang putihcabai

Bahan B1 siung bw putih1 cm kunyit2 butir kemirigaram

Bahan celupan :4 sdm terigu1 sdm munjung tapioka atau kanji200-300 ml air

Cara Membuatnya :1. Tumis bumbu yang di haluskan bahan A lalu masukan ayam suwir , daun bawang,, masak sampai agak kering. Masukkan telur,aduk rata sampai telur matang. Angkat dinginkan2.Belah Tahu jangan sampai putus yah!!! lalu beri isi sampai penuh dan sesak,sisihkan3. Campur bumbu yang dihaluskan bahan B dengan bahan celupan,aduk adonan beri air sedikit demi sedikit jangan sampai ke enceran yah...4.Masukan tahu ke dalam adonan yang di cairkan,lau goreng hingga berwarna coklat keemasan