Schoko Cookies a.k.a Kue Kering Schoko

Source : Resep2 Terbaik Kue Kering dari Primarasa Indonesia

Bahan :

180 gr tepung terigu

50 gr coklat bubuk

250 gr margarine

180 gr gula kastor

½ sdt vanili bubuk

2 butir telur

1 kuning telur

Olesan :

100 gr selai kacang

60 gr jeli instant

Hiasan :

100 gr coklat masak susu (milk cooking chocolate), lelehkan

Cara membuat :

-Panaskan oven pada suhu 175 º C. Olesi Loyang datar dengan margarine. Campur tepung terigu

bersama coklat bubuk, lalu ayak, sisihkan.

-Kocok margarine bersama gula kastor dan vanili hingga lembut. Masukkan telur, kocok terus

hingga mengembang. Angkat mixer, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil

diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.

-Ambil sebuah kantung plastic segitiga dengan spuit polos diujungnya. Masukkan adonan ke

dalamnya. Semprotkan ke atas loyang, hingga membentuk bulatan berdiameter 2 cm. Lakukan

sampai adonan habis.

-Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 10 menit hingga matang, angkat. Lepaskan

kue dari loyangnya, taruh diatas rak kawat hingga dingin.

-Olesan : aduk selai kacang bersama jeli instan hingga rata. Oleskan pada dasar kue, lalu rekatkan

pada dasar kue lainnya hingga membentuk pasangan . Lakukan hingga kue dan olesan habis.

-Ambil sebuah kue, celupkan setengah bagian kue ke dalam coklat masak, angkat. Atau buat

hiasan sesuai selera. Taruh diatas rak kawat hingga coklat membeku. Lakukan hal yang sama

untuk setiap pasang kue.

Kue Bangkit Keju

Bahan-bahan:

100 gr Blie Band

300 gr Sagu Tani

50 gr Gula Halus

1 butir kuning telur

2 ½ susu encer

50gr keju parut

Cara membuat:

Kocok blue band dan gula halus kemudian tambahkan kuning telur aduk, kemudian tambahkan susu encer aduk, kemudian tambahkan keju parut aduk juga, kemudian tambahkan sagu tani aduk sampai rata, kemudian cetak sesuai selera dan dipanggang.

Kue Putri Salju - aneka resep kue lebaran

Bahan:175 gram margarin3 kuning telur100 gram keju edam parut1/4 sendok teh garam175 gram tepung terigu, ayak30 gram tepung maizena

Untuk taburan350 gram gula bubuk

Cara membuat Kue Putri Salju adalah sebagai berikut

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk..http://rumahislami.blogspot.com/4. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Untuk 400 gram

Kue Kering Nastar Selai Nanas - kue kering lebaran lengkap komplit

Bahan:tepung terigu 250 gramtepung maizena 25 gramsusu bubuk 1 sendok makan

mentega 175 gramgula halus 50 gramtelur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesancengkeh 50 gram, untuk hiasan

Bahan selai nanas:nanas 1/2 buah, parutgula pasir 100 gramgaram 1/2 sendok teh

cara membuat kue kering nastar selai nanas adalah sebagai berikut1. Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.2. Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut3. Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.4. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.

makanan ini cukup untuk 33 buah.(annevijaya.com)

Nastar KejuSource : Buku ‘Resep-resep Terbaik Kue Kering’ dari Primarasa

Bahan :

Selai

900 g nanas kupas

150 g gula pasir

4 butir cengkih

7 cm kayu manis

Kulit

150 g mentega tawar (gue pake Elle & Vire 120 g dan Wysman 30 g..,-Anne)

100 g margarin (gue pake Blue Band..,-Anne)

75 g gula bubuk

1 kuning telur

¼ sdt vanili bubuk

350 g tepung terigu

50 g keju edam/parmesan/cheddar, parut halus (gue pake parmesan..,-Anne)

1 kuning telur untuk olesan

Cara :

1. Selai : parut nanas, masak bersama gula, cengkih dan kayu manis hingga mengental dan airnya

habis, angkat dan dinginkan.

2. Kulit : kocok mentega (menteganya dingin baru keluar dari kulkas, trus dipotong-potong kecil..,-

Anne), margarin dan gula dengan mikser berkecepatan sedang hingga putih, lembut, dan

mengembang. Tambahkan kuning telur dan vanili, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu

secara bertahap, tambahkan keju, aduk rata dengan spatula.

3. Panaskan oven pada suhu 160 °C, olesi loyang kue kering dengan margarin. Siapkan cetakan

kembang diameter 3 cm. Ambil sedikit adonan, gilas di antara 2 lembar plastik hingga setebal 3

mm. Cetak adonan dengan cetakan yang sudah disiapkan.

4. Ambil satu lembar adonan yang sudah dicetak, taruh ½ sdt selai ditengahnya secara

memanjang (gue kurang dari 1/2 sdt..,-Anne). Lipat kedua sisi adonan hingga bertemu ditengah,

rapatkan ujungnya agar berbentuk mirip terompet. Lakukan hal yang sama hingga adonan dan

selai habis.

5. Taruh adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, beri jarak 2 cm agar tidak saling melekat

waktu kue dipanggang. Olesi permukaannya dengan kuning telur.6. Masukkan loyang ke dalam

oven, panggang hingga kuning kecoklatan (± 20 menit). Keluarkan kue dari oven, pindahkan ke

atas rak kawat, biarkan dingin.

Sagu keju

Deskripsi:Sagu keju ini juga menjadi favorit keluarga. Resep aslinya dari Primarasa Bingkisan Istimewa dari dapur Anda. Memanggangnya harus dengan api kecil, supaya kue tetap berwarna putih cantik.

Bahan-bahan:300 gr tepung sagu tani, sangrai dengan 1 lembar daun pandan100 gr margarine50 gr mentega1 kuning telur100 gr keju edam/parmesan, parut halus150 gr gula halus50 ml santan kental (aku pake kara)50 gr keju cheddar untuk taburan

Petunjuk1. Kocok mentega, margarine, dan gula hingga lembut, masukkan kuning telur, matikan mikser.2. Masukkan keju dan santan, aduk rata.3. Masukkan sagu sedikit-sedikit sehingga cukup kental untuk bisa dispuit.4. Semprot bentuk bintang/sesuai selera, taburi dengan keju cheddar di atasnya5. Panggang dalam oven suhu 150 derajat C hingga kering dan matang (kira2 20 menit)

Sagu KejuSource : Buku ‘Aneka Kue Kering’ dari Sedap Sekejap

Bahan :

300 gr tepung sagu

100 gr margarin

125 gr gula halus

1 butir telur

25 ml susu cair

100 gr keju cheddar, parut halus

Cara :

- Sangrai sagu dengan api kecil selama 5 menit, dinginkan.

- Kocok margarin dan gula halus sampai lembut.

- Masukan telur sambil terus dikocok. Tuang susu, aduk perlahan.

- Masukkan sagu. Aduk rata.

- Taburkan keju cheddar. Aduk rata.

- Masukkan adonan dalam kantung segitiga. Ambil kantung segitiga lainnya lalu masukkan spuit

bintang. Masukkan kantung segitiga berisi adonan ke dalam kantung berisi spuit.

- Semprotkan adonan ke loyang yang sudah dioles margarin.Oven hingga kering dan matang.

Untuk 500 gr.

kastengel

Baker’s Mix Blended 25 gr

Golden Fern 150 gr (gue ganti dgn Elle & Vire dan Wysman,-Anne)

Parmesan cheese (parut) 150 gr

Tepung protein sedang 225 gr

Kuning telur 2 btr

Cara membuat :

1. Kocok mentega (dan Baker’s Mix Blended,-Anne) dengan kuning telur hingga sedikit

mengembang.

2. Tambahkan tepung, parmesan cheese (parut).

3. Bentuk lalu poles dengan kuning telur, taburi dengan keju parut (Parmesan) dan panggang

dalam oven panas 160 derajat hingga matang.

Bahan A: 300 gram mentega 25 gram gula halus 1/2  sdt  garam

Bahan B: 4 buah kuning telur

Bahan C: 500 gram tepung terigu 100 gram keju edam/keju bola             100 gram cheddar     

Bahan D: Kuning telur, untuk olesan secukupnya Keju parut cheddar/keju bola  untuk taburan

Cara Membuat :1. Kocok bahan A hingga putih dan halus, lalu masukkan bahan B, kocok sebentar.2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan menggunakan garpu hingga rata, sampai  tidak

menempel lagi di tangan, berarti siap dibentuk. Jangan terlalu lama mengaduk agar kue kering tidak keras.3. Gulung memanjang setebal 1 cm dan potong-potong sepanjang 3 cm, lalu susun di loyang kue kering yang telah di

oles tipis dengan mentega. 4. Olesi bagian atas dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju parut.5. Panggang selama 20 menit dengan suhu 150° C hingga matang. Angkat.

GOOD TIME Ini salah satu resep andalan Mamanya M’Eka, bagi pencinta coklat,  kue kering yang satu ini tidak boleh dilewatkan renyah dan nyoklat banget. !! Aku paling demen bikin kue ini karena gampang  dan ini satu-satunya kue kering yang paling disukai Mas AkhtarBahan :225 gula halus                                2 kuning telur                 500 gr terigu                                  1/2  sdt baking powder200 gr blue band                            1/2 sdt soda kue

200 gr wisman                                1,5 sdm coklat bubuk van houten200 gr coklat masak leleh200 gr coklat chip untuk hiasanCara :Kocok blueband dan wisman, masukkan gula halus kocok sampai putih dan kembang, masukkan kuning telur, setelah rata masukkan coklat cair kocok terus. matikan mixer masukkan tepung dan bahan yang lain.Dibulatkan sebesar kelereng, dipipihkan dengan garpu atasnya ditancepin coklat chip. Sagu keju

Deskripsi:Sagu keju ini juga menjadi favorit keluarga. Resep aslinya dari Primarasa Bingkisan Istimewa dari dapur Anda. Memanggangnya harus dengan api kecil, supaya kue tetap berwarna putih cantik.

Bahan-bahan:300 gr tepung sagu tani, sangrai dengan 1 lembar daun pandan100 gr margarine50 gr mentega1 kuning telur100 gr keju edam/parmesan, parut halus150 gr gula halus50 ml santan kental (aku pake kara)50 gr keju cheddar untuk taburan

Petunjuk1. Kocok mentega, margarine, dan gula hingga lembut, masukkan kuning telur, matikan mikser.2. Masukkan keju dan santan, aduk rata.3. Masukkan sagu sedikit-sedikit sehingga cukup kental untuk bisa dispuit.4. Semprot bentuk bintang/sesuai selera, taburi dengan keju cheddar di atasnya5. Panggang dalam oven suhu 150 derajat C hingga kering dan matang (kira2 20 menit)