GADON TAHU

GADON TAHU

Bahan :150 gram daging sapi cincang1 buah tahu putih berat 250 gram50 ml santan kental 2 butir telur3 lembar daun salam, potong-potong3 lembar daun jeruk, iris1 cabai merah besar, iris15 cabai rawit merah Haluskan :5 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt ketumbar, sangrai1/2 sdt jintan, sangrai1 sdm gula merah iris1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubukdaun pisang secukupnya Cara membuat :

1. Siapkan daun pisang potong bentuk bulat dengan diameter 10 cm, bentuk takir, sisihkan.

2. Tahu putih haluskan dan campur dengan daging sapi cincang dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.

3. Masukkan santan, telur, irisan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

4. Masukkan kedalam takir hingga hampir penuh, beri satu cabai rawit dan kukus selama 20 menit, angkat, hias dengan irisan cabai merah.

5. Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk : 15 bungkus

GULAI JANTUNG PISANG

BAHAN:1 buah jantung pisang batu2 sdm minyak goreng500 ml santan kental dari 1 butir kelapa2 lembar daun salam2 cm lengkuas3 lembar daun jeruk2 sdm air asam jawaHaluskan:5 cabai merah besar8 butir bawang merah5 siung bawang putih1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir CARA MEMBUAT:

1. Buang kulit luar jantung pisang, kemudian potong jadi dua memanjang, lalu iris tipis dan cuci bersih. Rebus sampai layu, angkat, tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut. Tambahkan jantung pisang, masak sebentar, angkat.

3. Sajikan dengan nasi putih.

Untuk: 6 orang

GULAB JAMNA

BAHAN:250 gram gula pasir100 ml air200 gram susu bubuk3 sdm tepung terigu2 sdm mentegaminyak untuk menggoreng Sirup gula:200 ml air20 gram gula pasir1/4 sdt garam3 buah kapulaga CARA MEMBUAT:1. Masak gula dan air hingga gula larut, angkat, dinginkan.2. Campur air gula dengan susu bubuk, tepung terigu, dan mentega, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bentuk bola sebesar kelereng, sisihkan.3. Panaskan minyak, goreng bola-bola hingga kecokelatan, angkat, sisihkan.4. Sirup gula: didihkan air, gula, kapulaga, dan garam. Setelah agak mengental, angkat.5. Masukkan bola-bola yang telah digoreng dalam sirup, diamkan selama 5 menit, angkat, dan tiriskan. Sajikan.

Untuk: 6 orang