ILABULO Khas GorontaloSekilas, Ilabulo mirip Pepes ala kuliner Sunda. Bedanya, Ilabulo menggunakan sagu dengan isian ati ampela. Rasanya gurih berkat pemakaian santan sebagai pengganti air untuk mengencerkan sagunya.“Ilabulo dalam bahasa Gorontalo berarti sagu ati ampela. Dua bahan ini jadi kekuatannya, bila salah satu diganti, maka rasa keasliannya akan menghilang,” ucap juru masak Rumah Makan Gorontalo, Sarah Gusasi, saat ditemui di Boulevard Kelapa Gading, Jakarta, belum lama ini.Bahan-Bahan ilabulo Khas Gorontalo :1 cangkir irisan daging ayam bagian dalam (hati, dll)10 sdm santan3 sdm tepung sagudaun pisang secukupnyaBumbu ilabulo Khas Gorontalo :1 sdt lada2 siung bawang putih2 siung bawang merahjahe seiris kecilgaram secukupnyaCara Membuat ilabulo Khas Gorontalo :Bumbu-bumbu dicuci terlebih dahulu, kemudian diulek.Ambil daging ayam yang telah diiris-iris, campurkan dengan bumbu.Masukkan santan, dan sagu, kemudian diaduk hingga rata.Adonan dimasukkan ke dalam panci, masak sekitar 5 menit di atas api kecil hingga agak kental.Setelah agak kental diangkat, kemudian adonan dibungkus dengan daun pisang seperti nagasari.Selanjutnya dikukus hingga matang, dan diangkat.Sajikan untuk keluarga anda tersayang.- See more at: http://www.jendelakuliner.com/ilabulo-khas-gorontalo/#sthash.SvbPSJfD.dpuf