Resep Aneka Jajan Pasar
description
Transcript of Resep Aneka Jajan Pasar
Resep Aneka Jajan Pasar
Sambal Sotong
Aromanya merangsang karena menggunakan belacan (terasi udang yang umum dipakai di dapur peranakan Melayu).
Bahan:1 sdm minyak sayur, untuk menumis2 buah tomat merah, potong kotak 1 cm1 buah bawang bombay, belah 2, iris tipis1 sdt gula jawa1 sdt garam500 g cumi-cumi, cuci bersih, iris bulat 2 cmBumbu, haluskan:8 butir bawang merah6 buah cabai merah besar4 siung bawang putih4 butir kemiri, sangrai1 sdt terasi udangRendam, saring:250 ml air panas1 sdm asam jawa
Cara Membuat:Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, bawang bombay, gula jawa, dan garam. Aduk rata.Besarkan api, masukkan cumi-cumi dan air asam. Masak hingga cumi matang dan kuah mengental (± 5 menit). Angkat. Sajikan.(f)
Untuk 6 porsi
Sumber: http://www.femina.co.id/…/hid…/sambal.sotong/004/001/1547/02