Salam (syzygium polyanthum (Wight) Walp. )

Nama lokal:

Gowok, (sunda), manting, (jawa), kastolam (kagean), maselangan, ubar serai ( melayu), salam (Indonesia,Sunda,Jawa,Madura)

Salam tumbuh liar di hutan dan pegunungan, atau di tanam di pekarangan dan sekitar rumah. Tanaman ini dapat ditemukan dari dataran rendah sampai pegunungan dengan ketinggian 1.800 m dpi. Pohon bertajuk rimbun, tinggi mencapai 25 m, berakar tunggang, batang bulat, permukaan licin. Daun tunggal , letak berhadapan, bertangkai yang panjangnnya 0,5-1 cm, lebar 3-8 cm, pertulangan menyirip, permukaan atas licin berwarna hijau tua, permukaan bawah warnanya hijau muda. Daun bila diremas berau harum. Bunganya bunga majemuk tersusun dalam malai yang keluar dari ujung ranting, warnanya putih baunya harum. Buahnya buah uni, bulat diameter 8-9 mm, warnanya bila mufa hijau, setelah masak menjadi merah gelap, rasanya agak sepat, biji bulat, penampang sekitar 1 cm, warnanya coklat. Salam ditanam untuk diambil daunnya sebagai pelengkap bumbu dapur, kulit pohonnya dipakai sebagai bahan pewarna jala atau anyaman bambu. Perbanyakan dengan biji,cangkok atau stek.

Komposisi :

Sifat kimiawi dan Efek farmakologis, Daun rasa kelat,wangi. Adstrigen, Kandungan kimia: minyak atsiri (0,05%) mengandung sitral dan eugenol, tanin dan flavonoid. Bagian yang dipakai: Daun,kulit batang, akar dan buah

Kegunaan;

Diare, Maag (gastritis), Kencing manis, mabuk akibat alkohol

Cara Pemakaian

Untuk minum; 7-20 lembar daun direbus

Pemakain luar; kulit batang, daun atau akar setelah dicuci bersih digiling halus sampai seperti bubur. Digunakan untuk pemakaian setempat pasa infeksi kulit seperti kudis dan gatal-gatal.

diare;

15 g daun dicuci bersih lalu direbus dengan 1 gelas air bersih selama 15 menit. Tambahkan sedikit garam. Seteleah dingin disaring lalu diminum.

Kencing manis;

7 lembar daun salam dicuci bersih lalu direbus dengan 3 gelas air bersih sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin disaring, dibagi untuk 2 kali minum

Maag (Gastritis)

15-20 lembar daun dicuci bersih, rebus dengan ½ liter air sampai mendidih. Tambahkan gula merah secukupnya. Minum sebagai teh setiap hari, sampai rsa penuh dan perih di lambung menghilang.

Mabuk akibat alkohol

1 genggam buah salam yang sudah masak dicuci bersih lalu ditumbuk sampai halus. Peras dan saring, lalu diminum.

Kudis, gatal

Daun atau kulit batang atau akar, dicuci bersih lalu digiling halus sampai menjadi adonan seperti bubur. Balurkan ketempat yang sakit.

http://www.iptek.net.id/ind/pd_tanobat/view.php?id=97

tomat (Gycopersicum esculentum Mill.)

uraian

tomat berasal dari amerika tropis, ditanam sebagai tanaman buah di ladang, pekarangan, atau ditemukan liar pada ketinggian 1-1600 m dpl. Tanaman ini tidak tahan hujan, sinar matahari terik, serta menghendaki tanah yang gembur dan subur. Terna setahun ini tumbuh tegak atau bersandar pda tanaman lain, tinggi 0,5-2,5 m, bercabang banyak, berambut, dan berbau kuat. Batang bulat,menebal pada buku-bukunya, berambut kasar warnanya hijau keputihan. Daun majemuk menyirip, letak berseling, bentuknya bundar telur sampai memanjang, ujung runcing,pangkal membulat, helaian daun yang besar tepinya berlekuk, helaian yang lebih kecil tepinya bergierigi, panjang 10-40 cm,warnanya hijau muda. Bunga majemuk,berkumpul dlama rangkaian berupa tandan, bertangkai,mahkota berbentuk bintang, warnanya kuning. Buahnya buah uni, berdaging, kulitnya tipis licin mengkilap, beragam dalam bentuk maupun ukurannya,warnanya kuning atau merah. Bijinya banyak, pipih, warnanya kuning kecoklatan. Buah tomat bisa dimakan langsung, dibuat jus, saus tomat, dimasak, dibuat sambal goreng,atau dibuat acar tomat. Pucuk atau daun muda bisa disayur. Buah tomat yang umum ada di pasaran bentuknya bulat. Yang berukuran besar, berdaging tebal, berbiji sedikit, dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah.tomat jenis ini biasa disantap segar sebagai buah. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan dalam masakan. Yang kecil-kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan selada.

Nama Lokal;

Nama daerah Sumatra; terong kaluwat,reteng,cung asam. Jawa; kemir,leunca komir(sunda), ranti bali, r.gendel, r.kenong, rante, r.raja, terong sabrang, tomat(jawa), sulawesi: kamantes, samate samatet, samante, temantes,komantes, antes,tamato, tamati, tomate. Nama asing Fan gie, xi hong shi(c), tomaat (B), tomate (J), pomme d’amour, tomate (P), love apple, tomato (I). Nama Simplisisa Lycopersici esculenti Fructus (buah Tomat).

Penyakit Yang Dapat Diobati;

Buah tomat rasanya manis, asam,sifatnya sedikit dingin. Berkhasiat menghilangkan haus, antiseptik usus, pencahar ringan (laksatif), menambah nafsu makan dengan cara memperbanyak keluarnya air liur, merangsang keluarnya enzim lambung, dan melancarkan aliran empedu ke usus. Daun berkhasiat penyejuk. Efek Farmakologis dan hasil penelitian pada tikus, jus tomat dapat menurunkan kadar serum kolesterol yang tinggi dan menurunkan jumlah kolesterol di dalam hati. Pada kucing, sirup tomat dapat menurunkan tekanan darah tanpa mengganggu denyut jantung dan menstimulir otot polos. Pada binatang percobaan, tomatine berkhasiat antiradang dan menurunkan permeabilitas pembuluh darah. Tomatine efektif untuk menghambat pertumbuhan jamur pada tubuh manusia. Penelitian di amerika, laki-laki yang mengkonsumsi sedikitnya sepuluh porsi buah tomat yang dimasak dalam seminggu akan menurunkan resiko terkena kanker prostat samapai 45%. Hal ini dimungkinkan karena adanya likopen, karoten pada tomat yang dipercaya dapat mencegah timbulnya tumor dan mengurangi resiko terkena penyakit jantung.

Komposisi;

Buah mengandung alkaloid solanin (0,007%), saponin, asam folat,asam malat, asam sitrat, bioflavonoid (termasuk rutin), protein, lemak, gula (glukosa,fruktosa), adenin, trigonelin, kholin, tomatin, mineral (ca,Mg,P,K, Na,Ne,Fe,sulfur, chlorine), vitamin (B1, B2, B6,C, E, Likopen, niasin), dan histamin. Rutin dapat memperkuat dinding pembuluh darah kapiler. Klorin dan sulfur adala trace element yang berkhasiat detoksikan. Klrin alamiah menstimulir kerja hati untuk membuang racun tubuh dan sulfur melindungi hati daeri terjadinya sirosis hati dan penyakit hati lainya. Likopen adalah pigmen kuning beta karoten pada tomat. Tomatin berkhasiat antibiotik. Daun mengandung pektin, arbutin, amigdalin, dan alkaloid.

SAPONIN

Saponin mula-mula diberi nama demikian karena sifatnya yang menyerupai sabun (bahasa latin sapo berarti sabun). Saponin adalah senyawa aktif permukaan yang kuat yang menimbulkan busa jika dikocok dalam air dan pada konsentrasi rendah sering menyebabkan hemolisis darah merah. Dalam larutan yang agat encer saponin sangat beracun untuk ikan. Beberapa saponin bekerja sebagai antimikroba juga (Glisirizin,glikosida asam glisiretat). diantara banyak efek yang dilaporkan, efek yang ditunjang baik oleh bukti ialah penghambatan jalur ke steroid anak ginjal. Pada beberapa tahun terakhir ini saponin tertentu menjadi penting karena dapat diperoleh dari beberapa tumbuhan dengan hasil yang baik dan digunakan sebagai bahan baku untuk sintesis hormon steroid yang digunakan dalan bidang kesehatan.

FLAVONOID

Fungsi flavonoid pada tumbuhan yang mengandungnya ialah pengaturan tumbuh, pengaturan fotosintesis,kerja antimikroba dan antivirus, dan kerja terhadap serangga. Efek flavonoid terhadap macam-macam organisme sangat banyak macamnya dan dapat menjelaskan mengapa tumbuhan yang mengandung flavonoid dipakai dalam pengobatan tradisional. flavonoid dapat bekerja sebagai inhibitor kuat pernapasan. Beberapa falvonoid menghambat fofodisterase. Karena flavonoid adalah senyawa pereduksi yang baik, mereka menghambat banyak reaksi oksidasi, baik secara enzim maupun nonenzim. Flavonoid bertindak sebagai penampung yang baik radikal hidroksi dan superoksida dan dengan demikian melindungi lipid membran terhadap reaksi yang merusak. Flavonoid tertentu dalam makanan menurunkan agregasi platelet dan dengan demikian mengurangi pembekuan darah. Beberapa xanton dan flavonoid oligomer dalam makana mempunyai efek antihipertensi,rupanya karena menghambat enzim pengubah angiotensin.

BAGIAN YANG DIGUNAKAN

Bagian tanaman yang digunakan sebagai obat adalah buahnya. Digunakan segar, setelah direbus, atau diolah sebagai masakan. Daun digunakan untuk obat luar.

Indikasi

Buah digunakan untuk mengatasi gangguan pencernaan sperti perut kembung, tidak nafsu makan, susah buang air besar (sembelit), sakit kuning, radang hati, radang saluran nafas (bronkhitis), sesak nafas) (asma bronkial),radang usus buntu, radang gusi, gusi berdarah, sariawan, ulkus lambung, wasir, tekanan darha tinggi, hiperkolesterolemia, hipoglikemia, demam,rasa haus,rematik, gout, dan memar akibat terbentur.

CARA PEMAKAIAN

Buah masak dimakan segar. Selain itu, bisa juga direbus dengan air secukupnya. Lumatkan sampai halus, lalu saring. Jika tidak menderita kencing manis (diabetes melitus), boleh ditambahkan gula pasir secukupnya. Minum setelah dingin.

Untuk,pemakaian luar, giling buah masak atau daun segar sampai halus. Bubuhkan ke tempat yang sakit, seperti kulit terbakar sinar matahari, jerawat, radang kulit, kurap, luka, dan borok kronis. Jus tomat juga bisa digunakan sebagai masker untuk mengencangkan dan melembutkan kulit wajah.

Contoh pemakaian;

Kulit terbakar sinar matahari; cuci daun muda yang masih segar, lalu giling sampai halus. Balurkan pada kulit yang terbakar.

Wasir; rebus beberapa buah tomat yang sudah masak dalam minyak kelapa selama kira-kira sepiluh menit, lalu saring dengan sepotong kain. Setelah dingin, oleskan pada wasirnya.

Hipertensi, mata merah; makan buah tomat segar sebanyak 1-2 buah pada waktu pagi hari, sewaktu perut kosong.

Memar akibat terbentur; tim jus tomat yang ditambah dengan air jahe, lalu diminum setelah dingin.

Radang usus buntu, dakit kuning; minum jus tomat, sehari 3 kali, masing-masing 1 cangkir. Tetap berkonsultasi dengan dokter.

Jerawat; tambahkan 25 ml alkohol 70% pada jus tomat (100 ml), lalu dikocok merata. Gunakan campuran untuk menggosok muka yang berjerawat. Lakukan 2-3 kali sehari.

Demam ; cuci tomat (3 buah), lslu potong-potong seperlunya. Lumatkan dalam setengah cangkir air masak dan 1 sendok makan madu murni. Peras dan saring, lalu minum. Lakukan 3 kali sehari. Penderita diabetes melitus dilarang menambahkan madu murni agar kadar glukosa darah tidak meningkat.

Radang gusi, gusi berdarah; cuci buah tomat yang sudah masak, lalu makan mentah. Lakukan sehari dua kali, selama kurang lebih 1 bulan

Sariawan, ulkus di rongga mulut; potong-potong buah tomat yang sudah masak (2 buah), lalu masak dengan ikan segar. Setelah dingin, makan. Lakukana setiap hari selama 1-2 minggu samapai tampak perbaikan.

Ulkus lambung; iris tomat masak dan jeruk yang diasamkan masing-masing 1 buah. Tambahkan 1 sendok makan madu, lalu aduk merata. Makan sedikit demi sedikit, sehari 3-4 kali, selama 3 minggu.

Meningkatkan nafsu makan; minum jus tomat 1 jam sebelum makan

Hipoglikemia; minum jus tomat segar

Catatan:

Rasa asam buah tomat berasal dari asam malik dan asam sitrat.

Buah tomat menstimulir keluarnya enzim pencernaan, terutama yang berasal dari pankreas. Guna meningkatkan kerja saluran cerna, minum jus tomat setiap hari sebelum makan.

Jus tomat berkhasiat tonik bagi penderita yang sedang sakit maupun pada fase penyembuhan.

Pengobatan tradisional Cina membuktikan, tomat mempunyai khasiat pereda demam (antipiretik) dan penawar racun (detoksikan).

Tomat yang dimasak, seperti direbus, saus tomat, dan tomat yang berada dalam masakan, seperti sup, menyebabkan likopen pada tomat lebih mudah diserap sehingga lebih berkhasiat untuk mencegah kanker prostat dan penyakit jantung.

Orang yang sensitif terhadap buah tomat bisa timbul alergi akut pada saluran cerna. http://www.iptek.net.id/ind/pd_tanobat/view.php?id=261