TUGAS AKHIR

RANCANG BANGUN ALAT PENDETEKSI KADAR

ALKOHOL PADA MINUMAN BERALKOHOL

MENGGUNAKAN SENSOR MQ-3

BERBASIS ATmega328

PANDE MADE AGUS YUDI ADNYANA

JURUSAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS UDAYANA

BUKIT JIMBARAN

2015

i

TUGAS AKHIR

RANCANG BANGUN ALAT PENDETEKSI KADAR

ALKOHOL PADA MINUMAN BERALKOHOL

MENGGUNAKAN SENSOR MQ-3

BERBASIS ATmega328

PANDE MADE AGUS YUDI ADNYANA

NIM 1104405076

JURUSAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS UDAYANA

BUKIT JIMBARAN

2015

ii

RANCANG BANGUN ALAT PENDETEKSI KADAR ALKOHOL

PADA MINUMAN BERALKOHOL MENGGUNAKAN SENSOR MQ-3

BERBASIS ATmega328

Tugas Akhir Diajukan Sebagai Prasyarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana S1 (Strata1)

Pada Jurusan Teknik Elektro Fakultas Teknik Universitas Udayana

PANDE MADE AGUS YUDI ADNYANA

NIM 1104405076

JURUSAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS UDAYANA

JIMBARAN-BALI

2015

v

KATA PENGANTAR

Om Swastyastu puji syukur kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan Yang

Maha Esa, karena atas segala limpahan berkat dan Rahmat-Nya, sehingga tugas akhir

yang berjudul ʻʻ Rancang Bangun Alat Pendeteksi Kadar Alkohol Pada Minuman

Beralkohol Menggunakan Sensor MQ-3 Berbasis ATmega328 ” ini dapat

diselesaikan dengan tepat waktu. Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu

syarat dalam menyelesaikan pendidikan sarjana strata satu (S1) pada Jurusan Teknik

Elektro Fakultas Teknik Universitas Udayana.

Dalam penyusunan tugas akhir ini, penulis banyak memperoleh petunjuk dan

bimbingan dari berbagai pihak. Untuk pada kesempatan ini perkenankan penulis

mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, MT., Ph.D selaku Dekan

Fakultas Teknik Universitas Udayana.

2. Bapak Ir. I Nyoman Setiawan, MT selaku ketua jurusan Teknik Elektro

Fakultas Teknik Universitas Udayana.

3. Bapak Dr. Ir. Ida Bagus Alit Swamardika, M.Erg. selaku dosen pembimbing

I yang telah banyak memberikan arahan, waktu, semangat serta saran-saran

selama penyusunan laporan.

4. Bapak Pratolo Rahardjo, ST., MT. selaku dosen pembimbing II yang telah

banyak memberikan arahan, waktu, semangat serta saran-saran selama

penyusunan laporan.

5. Bapak, Ibu dan keluarga terima kasih atas do’a, dukungan, serta saran-saran

yang selalu diberikan.

6. Serta semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu atas bantuan

dan saran yang diberikan sehingga laporan ini bisa selesai tepat pada waktunya.

Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena

itu segala kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan demi

kesempurnaan laporan tugas akhir ini.

Akhir kata, penulis mohon maaf kepada semua pihak jika dalam pembuatan tugas

akhir ini melakukan kesalahan baik disegaja maupun tidak disengaja. Semoga Ida

vi

SangHyang Widhi Wasa/Tuhan Yang Maha Esa selalu melimpahkan rahmat-Nya

kepada semua pihak yang telah membantu pelaksanaan dan penyelesaian laporan tugas

akhir ini.

Bukit Jimbaran, Juli 2015

Penulis

vii

ABSTRAK

Alkohol adalah salah satu senyawa yang memiliki efek buruk bagi kesehatan jika

dikonsumsi secara berlebih dan gangguan pada sistem kinerja otak, gangguan jantung,

penyakit kanker, keracunan, bahkan kematian. Menurut Peraturan Menteri Kesehatan

Republik Indonesia No.86/1977, minuman beralkohol dibedakan menjadi 3 golongan

yaitu, Golongan A dengan kadar alkohol 1% - 5%, Golongan B dengan kadar alkohol

5% - 20%, dan Golongan C dengan kadar alkohol 20% - 55%. Berdasarkan adanya

golongan kadar alkohol tersebut, banyak riset – riset tentang pendeteksian alkohol yang

erat kaitannya dengan alat pendeteksi kadar alkohol

Alat yang dibuat dalam penelitian ini adalah alat pendeteksi kadar alkohol

menggunakan sensor MQ-3 berbasis ATmega328. Sensor MQ-3 merupakan sensor

analog yang mampu mendeteksi alkohol dan memiliki spesifikasi catu daya 5 VDC atau

AC. Output dari sensor MQ-3 adalah range tegangan antara 0 volt s/d 5 volt yang diolah

oleh mikrokontroler dan ditampilkan pada LCD.

Hasil yang dicapai dalam penelitian ini alat ini mampu mendeteksi kadar alkohol

pada minuman sesuai golongannya. Alat ini juga mampu mendeteksi alkohol pada

mulut seseorang yang telah mengkonsumsi minuman beralkohol dalam waktu ± 5

menit.

Kesimpulan yang didapat dari penelitian ini adalah alat pendeteksi kadar alkohol

berhasil mendeteksi kadar alkohol pada minuman beralkohol dan menggolongkan

minuman beralkohol sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia

No.86/1977 dengan rata – rata persentase kesalahan pembacaan kadar alkohol sebesar

4.7 %. Alat pendeteksi kadar alkohol ini mampu mendeteksi alkohol pada mulut

seseorang yang telah meminum minuman beralkohol dengan kadar 4,5%, 10,5%, 40%

sebanyak 20 ml dalam waktu 3 - 5 menit.

Kata Kunci : alkohol , ATmega328, Sensor MQ-3

viii

ABSTRACT

Alcohol is one of compound which has bad effect for health if consumed by

exceeds the limit and causes damage of brain system performance, heart disease, cancer,

poisoned, and the most dangerous effect is death. The rule of Indonesian’s Health

Ministry Number 86/1977 decided that there were three category of alcoholic drinks.

Category A from 1% untill 5% alcohol level, category B from 5% untill 20% alcohol

level , and the last catagory is category C from 20% untill 55% alcohol level. Based on

that category, there are much research on the detection of alcohol is closely related to

the alcohol content detector.

The detector in this research is alcohol level detector which uses MQ-3 sensor

based on ATmega328. MQ-3 sensor is analog sensor that can detect the alcohol and it

has 5 VDC or AC power supply specification. The output of this sensor is between 0

untill 5 volt and treated by microcontroller and it will shown on LCD.

The result of this research is this detector can detect the level of alcohol in

alcoholic drinks in accordance with the catagories. This detector also can detect the

alcohol level in people’s mouth who was consumed the alcoholic drinks within ± 5

minutes.

The conclusion of this research is the alcohol level detector can detect the

alcohol level on alcoholic drinks and classified it based on the rule of indonesian’s

health ministry number 86/1977 with range of mistakes percentage is 4,7% and this

detector also can detect the alcohol level in people’s mouth who was consumed the

alcoholic drinks with a concentration of 4.5%, 10.5%, 40% as much as 20 ml within 3 -

5 min..

Keywords : Alcohol, ATmega328, MQ-3 sensor.

ix

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ............................................................................................................. i

PRASYARAT GELAR SARJANA ................................................................. ii

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................ iii

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... iv

KATA PENGANTAR ..................................................................................... v

ABSTRAK........................................................................................................ vii

ABSTRACT ....................................................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv

DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG ................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah.............................................................................. 2

1.3 Tujuan ............................................................................................... 2

1.4 Manfaat ............................................................................................. 2

1.5 Batasan Masalah ............................................................................... 3

1.6 Sistematika Penulisan ........................................................................ 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 5

2.1 Tinjauan Mutakhir ............................................................................ 5

2.2 Pengetrian Alkohol .......................................................................... 6

2.2.1 Klasifikasi Alkohol ................................................................... 6

2.2.2 Jenis Jenis Alkohol .................................................................. 8

2.2.3 Alkohol Dalam Minuman ......................................................... 9

2.2.3.1 Efek Samping ............................................................... 9

2.2.4 Perizinan Minuman Beralkohol ............................................... 11

2.3 Mikrokontroler.................................................................................. 11

2.3.1 Mikrokontroler Atmega328 ............................................ 12

2.3.2 Mikrokontroler Atmega 328 Dengan Rangkaian

Arduino Uno ................................................................. 14

2.4 LCD (liquid crystal display) ............................................................. 15

2.5 Perinsip Kerja Sensor Gas Tipe Semikonduktor .............................. 16

2.6 Sensor Gas Alkohol .......................................................................... 18

BAB III METODE DAN PERANCANGAN SISTEM ............................... 20

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................... 20

3.2 Data ................................................................................................... 20

3.2.1 Sumber Data ............................................................................. 20

3.2.2 Metode Pengumpulan Data ...................................................... 20

3.2.3 Jenis Data .................................................................................. 20

3.3 Bahan Penelitian ................................................................................ 21

x

3.4 Peralatan Kerja ................................................................................. 21

3.5 Metode Perancangan Alat Pendeteksi Kadar Alkohol Pada

Minuman Beralkohol Berbasis ATmega328 ..................................... 22

3.5.1 Perancangan Perangkat Keras (Hardware) .............................. 22

3.5.1.1 Perancangan Skematik Rangkaian Alat Pendeteksi

Kadar Alkohol .............................................................. 22

3.5.1.2 Perancangan Sistem Kontrol Alat Pendeteksi Kadar

Alkohol ......................................................................... 23

3.5.1.3 Perancangan Rangkaian Sistem Kontrol Alat

Pendeteksi Kadar Alkohol ........................................... 24

3.5.1.4 Perancangan Rangkaian LCD ....................................... 24

3.5.1.5 Perancangan Rangkaian Push Buttom ......................... 26

3.5.2 Perancangan Perangkat Lunak (Software) ................................ 28

3.5.3 Diagram Alir (Flowchart) Program .......................................... 28

3.6 Ilustrasi Cara Kerja Alat Pendeteksi Kadar Alkohol ............................ 30

3.7 Cara Pengujian Kadar Alkohol ............................................................. 30

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 32

4.1 Realisasi Hasil Perancangan Alat Pendeteksi Kadar Alkohol ............. 32

4.2 Pengujian dan Pembahasan Hasil Perancangan Alat Pendeteksi

Kadar Alkohol ..................................................................................... 33

4.2.1 Pengujian Sistem Minimum ATmega328 ................................. 33

4.2.2 Pengujian Dan Pembahasan Rangkaian LCD ........................... 35

4.2.3 Pengujian Dan Pembahasan Push button ................................. 37

4.2.4 Pengujian Pembacaan Nilai Sensor MQ-3 ................................ 41

4.2.5 Pengujian Keseluruhan Sistem Alat Pendeteksi Kadar

Alkohol ...................................................................................... 43

4.2.5.1 Pengujian Alat Pendeteksi Kadar Alkohol Dengan

Fungsi Pendeteksi Kadar Alkohol Pada Minuman

Beralkohol ..................................................................... 44

4.2.5.2 Pengujian Alat Pendeteksi Kadar Alkohol Dengan

Fungsi Pendeteksi Alkohol Pada Mulut ........................ 48

4.3 Cara Pengoprasian Alat Pendeteksi Kadar Alkohol ........................... 49

BAB V PENUTUP ...................................................................................... 51

5.1 Simpulan .............................................................................................. 51

5.2 Saran .................................................................................................... 51

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 52

LAMPIRAN 1 Jadwal Kegiatan, Anggaran Biaya, Kode Program Mikrokontroler

LAMPIRAN 2 Datasheet sensor MQ-3

LAMPIRAN 3 Jurnal Fisika Unand

LAMPIRAN 4 Jurnal Berkala Fisika

LAMPIRAN 5 Jurnal Teknik Komputer Unikom

xi

LAMPIRAN 6 Jurnal Teknologi Elektro

LAMPIRAN 7 Datasheet Mikrokontroler Atmega328

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Contoh Alkohol Primer ............................................................. 6

Gambar 2.2 Contoh Alkohol Sekunder ......................................................... 7

Gambar 2.3 Contoh Alkohol Tersier ............................................................ 7

Gambar 2.4 Struktur Alkohol Jenis Metanol dan Etanol .............................. 8

Gambar 2.5 Konfigurasi Pin Mikrokontroler ATmega328 .......................... 13

Gambar 2.6 LCD 16x2 Display .................................................................... 15

Gambar 2.7 Susunan Dasar Sensor Gas ........................................................ 16

Gambar 2.8 Model penghalang potensial antar butir kristal mikro SnO2 pada

keadaan tanpa adanya gas yang dideteksi ................................. 17

Gambar 2.9 Model penghalang potensial antar butir dalam lingkungan gas 18

Gambar 2.10 Sensor Gas Alkohol MQ-3 ........................................................ 19

Gambar 2.11 Spesifikasi pin Sensor Gas Alkohol MQ-3 ............................... 19

Gambar 3.1 Skematik Rangkaian Alat Pendeteksi Kadar Alkohol .............. 22

Gambar 3.2 Diagram blok Kontrol Alat Pendeteksi Kadar Alkohol ............ 23

Gambar 3.3 Tampilan dari Alat Pendeteksi Kadar Alkohol ......................... 24

Gambar 3.4 Skematik LCD 16x2 ................................................................. 25

Gambar 3.5 Tampilan Pada LCD ................................................................. 26

Gambar 3.6 Rangkaian Push Button ............................................................. 27

Gambar 3.7 Tampilan Awal Arduino 1.0.6 .................................................. 28

Gambar 3.8 Flowchart Algoritma Alat Pendeteksi Kadar Alkohol ............. 29

Gambar 3.9 Ilustrasi cara kerja alat pendeteksi kadar alkohol ..................... 30

Gambar 3.10 Pendeteksian Alkohol Pada Minuman ...................................... 31

Gambar 3.11 Pendeteksian Alkohol Pada Mulut ............................................ 31

Gambar 4.1 Realisasi Alat Pendeteksi Kadar Alkohol ................................. 32

Gambar 4.2 Rangkaian Controller Alat Pendeteksi Kadar Alkohol ............ 33

Gambar 4.3 Diagram blok Pengujian Pengiriman Data Mikrokontroler ...... 33

Gambar 4.4 Hasil Pengujian Pengiriman Data Mikrokontroler

ATmega328 ............................................................................... 35

Gambar 4.5 Diagram Blok Pengujian LCD .................................................. 36

Gambar 4.6 Pengujian LCD Mengampilkan Huruf ...................................... 37

Gambar 4.7 Diagram Blok Pengujian Push Button ...................................... 38

Gambar 4.8 Tombol Push Button Alat Pendeteksi Kadar Alkohol .............. 38

Gambar 4.9 Pengujian Pengukuran Tegangan Push Button (a) Setelah Push

Button Ditekan (b) Sebelum Push Button Ditekan ................... 40

Gambar 4.10 Diagram Blok Pengujian Sensor MQ-3 .................................... 41

Gambar 4.11 Pengujian Pembacaan Nilai sensor MQ-3 ................................ 42

Gambar 4.12 Grafik Output Tegangan Sensor MQ-3 ..................................... 43

Gambar 4.13 Pendeteksian Kadar Alkohol Pada Minuman Beralkohol ........ 44

Gambar 4.14 Grafik pengujian Kadar Alkohol Pada Vodka Yang di

Tambahkan Air ......................................................................... 45

Gambar 4.15 Grafik pengujian Kadar Alkohol Pada Alkohol 95% Yang di

Tambahkan Air ......................................................................... 46

Gambar 4.16 Grafik pengujian Kadar Alkohol Pada Minuman Beralkohol .. 46

xiii

Gambar 4.17 Pengujian Alkohol Pada Mulut (A) Alkohol Terdeteksi (B) Alkohol

Tidak Terdeteksi ....................................................................... 48

Gambar 4.18 Pendeteksian Alkohol Pada Minuman ...................................... 49

Gambar 4.19 Pendeteksian Alkohol Pada Mulut ............................................ 50

xiv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Fungsi-Fungsi Port Pada Mikrokontroler ATmega328. ................ 13

Tabel 2.1 Lanjutan ......................................................................................... 14

Tabel 2.2 Fungsi Port I/O ATmega328 Pada Rangkaian Arduino UNO ....... 14

Tabel 4.1 Spesifikasi Alat Pendeteksi Kadar Alkohol. .................................. 32

Tabel 4.2 Hasil Pengujian Tegangan Push Button ........................................ 39

Tabel 4.3 Hasil Pengujian Nilai Sensor MQ-3 .............................................. 42

Tabel 4.4 Hasil Pengujian Kadar Alkohol Pada Vodka Yang Ditambahkan

Air .................................................................................................. 45

Tabel 4.5 Hasil Pengujian Kadar Alkohol Pada Minuman. ........................... 46

Tabel 4.6 Kesalahan Relatif Pengukuran Persentase Kadar Alkohol ............ 47

Tabel 4.7 Hasil Pendeteksian Alkohol Pada Mulut ....................................... 48

xv

DAFTAR SINGKATAN

ADC = Analog Digital Converter

ASCII = American Standard Code for Information Interchange

AVR = Alf and Vegard RISC

CCW = Counter Clock Wise

CISC = Complex Instruction Set

CMOS = Complementary metal–oxide–semiconductor

CW = Clock Wise

DC = Direct Current

DIN = Data input

DJBC = Direktorat Jenderal Bea dan Cukai Kementerian Keuangan

Indonesia

DOUT = Data Output

FeCl3 = feriklorida

FIFO = first-in, first-out

GMO = gangguan mental organik

GND = Ground

HIV = Human Immunodeficiency Virus

I/O = input output

I2C = Inter-Integrated Circuit

IDE = Integrated Development Environment

ISP = In-System Programing

LCD = Liquid Crystal Display

LED = Light Emitting Dioda

mAh = mili ampere hour

MHz = Mega Hertz

MISO = Master Input/Slave Output

MMEA = Minuman Mengandung etil alkohol

MOSI = Master Output/Slave Input

mW = Mili Watt

NPPBKC = Nomor Pokok Pengusaha Barang Kena Cukai

OH = hidroksi

PC = Personal Computer

PCB = Printing Circuit Board

Ppm = Part Per Million

PWM = Pulse Width Modulation

R/W = Read or Write

RISC = Reduced Intrution Set Computer

RS = Register Select

RST = Reset

RSTDISBL = Reset Disable

RX = Receiver

SCK = Serial Clock

SPI = Serial Peripheral Interface

TX = Transmitter

xvi

USB = Universal Serial Bus

V = Volt

VCC = Voltage Common Collector

XTAL = Crystal