RAGKAIAN PEMBUATAN BIOETANOL DARI FERMENTASI TAPE KETAN HITAM DENGAN CARA DESTILASI

ABSTRAK Tape ketan sebagai hasil fermentasi dari ketan hitam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak ditemui di segala tempat , karena kemudahan dalam pembuatannya. Kadar glukosa yang cukup tinggi serta kadar alkohol yang bisa ditentukan, membuat tape ketan hitam mejadi bahan yang cocok digunakan untuk pembuatan bioetanol. Percobaan ini bertujuan untuk menghasilkan bietanol dari fermentasi ketan hitam melalui destilasi dengan alat destilasi sederhana yang dirancang sendiri . bioetanol adalah produk dari hidrolisis pati menjadi glukos asecara enzimatis yang dilanjutkan fermentasi glukosa dengan ragi saccharomyces sereviceae secara anaerob. PENDAHULUAN