Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu ...
Transcript of Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu ...
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
i 10
SOP
JU
RUSA
N P
ERIK
ANAN
& K
EBAH
ARIA
N
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
i
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
10 SOP JURUSAN PERIKANAN
DAN KEBAHARIAN
Politeknik Negeri Nusa Utara
2018
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
ii
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
KATA SAMBUTAN
Direktur Politeknik Negeri Nusa Utara
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas
perkenaanNya sehingga penyusunan Dokumen Sistem
Penjaminan Mutu Internal (SPMI) Politeknik Negeri
Nusa Utara dapat terselesaikan dengan baik.
Dokumen SPMI ini sangat penting fungsinya dalam
upaya untuk menjamin mutu pendidikan tinggi secara
internal. Berdasarkan Undang Undang Nomor 12
tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi pada pasal 52
telah menegaskan bahwa Penjaminan mutu
Pendidikan Tinggi wajib dilakukan secara sistimatis untuk meningkatkan mutu
Pendidikan Tinggi secara berencana dan berkelanjutan, dalam Permenristekdikti
no 44 tahun 2015 juga telah ditentukan Standar Nasional Pendidikan Tinggi yang
meliputi Standar Pendidikan, Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat yang
merupakan kewajiban yang harus dilakukan oleh Pendidikan Tinggi.
Sementara itu untuk menjamin sebuah perguruan tinggi dapat
melaksanakan kewajibannya maka pemerintah juga telah mengatur secara spesifik
dalam Permenristekdikti no 62 tahun 2016 tentang Sistem Penjaminan Mutu
Pendidikan Tinggi (SPM Dikti) yang terdiri dari Sistem Penjaminan Mutu Internal
(SPMI) dan Sistem Penjaminan Mutu Eksternal (SPME). Hal inilah menjadi dasar
bagi Politeknik Negeri Nusa Utara untuk melaksanakan Sistem Penjaminan Mutu
Internal secara mandiri guna mewujudkan pendidikan tinggi yang bermutu dan
berdaya saing.
Dalam pelaksanaannya Sistem Penjaminan Mutu Internal yang ada di
Politeknik Negeri Utara dilaksanakan oleh Pusat Pengembangan Pembelajaran dan
Penjaminan Mutu Pendidikan (P3MP) dimulai dari proses Penetapan,
Pelaksanaan, Evaluasi, Pengendalian serta Peningkatan. P3MP telah melakukan
pengembangan dokumen SPMI yang ada sejak pertengahan tahun 2018 hingga
akhirnya telah disetujui Senat Polnustar dan ditetapkan oleh Direktur pada bulan
Desember 2018. Dengan demikian Politeknik Negeri Nusa utara telah memiliki
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
iii
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
dokumen SPMI sah untuk digunakan dalam proses penjaminan mutu pendidikan
tinggi sehingga diharapkan dapat menjamin Standar Nasional Dikti telah berjalan
dengan baik dan sesuai.
Saya selaku direktur Politeknik Negeri Nusa Utara menyambut baik
dokumen SPMI yang telah tersusun, serta menyampaikan ucapan terimakasih
kepada Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
(P3MP), Para Pimpinan dilingkungan Polnustar dan seluruh pihak yang terlibat
dalam penyusunan dokumen SPMI ini. Sambil terus menghimbau kepada seluruh
civitas akademika Politeknik Negeri Nusa Utara untuk melaksanakan standar,
prosedur serta kebijakan yang telah disahkan.
Akhirnya semoga apa yang tertuang dalam dokumen SPMI ini dapat
memberi manfaat bagi kita semua segenap civitas akademika Politeknik Negeri
Nusa Utara, terlebih dapat diaplikasikan secara sungguh-sungguh dalam
mewujudkan upaya peningkatan Penjaminan Mutu Pendidikan Tinggi di
Indonesia.
Tahuna, Februari 2019
Direktur Politeknik Negeri Nusa Utara
Prof. Dr. Ir. Frans G. Ijong, M.Sc
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
iv
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
KATA SAMBUTAN
Ketua Jurusan Perikanan & Kebaharian
Puji syukur patut kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan kekuatan, pengetahuan dan kemampuan kepada tim penyusun
Standard Operating Procedure (SOP) atau prosedur operasional buku Jurusan
Perikanan dan Kebaharian (JPK) Politeknik Negeri Nusa Utara (POLNUSTAR)
sehingga mereka mampu, pada tahap awal ini, menyusun 10 SOP Juusan Perikanan
dan Kebaharian.
Ke 10 SOP Jurusan Perikanan mencakup 4 SOP dari Jurusan yakni SOP
Praktek Kerja Lapangan I (PKL I), Praktek Kerja Lapangaan II (PKL II), Praktek
kerja Lapangan III (PKL III) dan Praktek Kerja Akhir (PKA), 3 SOP Laboratorium
yakni SOP Peminjaman Peralatan Laboratorium dari luar maupun dalam JPK, SOP
Pratikum Mata Kuliah dan SOP Penyewaan Kapal Latih serta masing- masing 1
SOP dari Program Studi TBI yaitu SOP Pembelian Ikan di Kolam Pusat Budidaya
Ikan Air Tawar, 1 SOP dari Program Studi TPI yakni SOP Basic Safety Training
(BST) dan 1 SOP dari Program Studi TPHL yakni Hazard Analysis Critical Control
Point (HACCP).
Jurusan Perikanan Kebaharian menyadari bahwa SOP di atas berperan
penting untuk meningkatkan efisiensi, kualitas luaran dan keseragaman performa
semua pegawai di JPK selain untuk mengurangi kesalahpahaman dan
ketidakharmonisan dengan aturan. Dengan kata lain , SOP ini merupakan sebuah
upaya untuk memperbaiki budaya kerja seluruh dosen dan pegawai di Jurusan dan
Kebaharian.
Saya sangat menghargai upaya tim penyusun SOP dari Jurusan Perikanan
dan Kebaharian dan dengan gembira menyambut terbitnya 10 SOP JPK ini. Semoga,
petunjuk-petunjuk tertulis ini dapat menjadi acuan bagi semua dosen dan pegawai
di Jurusan Perikanan dan Kebaharian untuk melaksanakan berbagai kegiatan
terkait 10 SOP di atas.
Tahuna, 28 Februari 2019
Ketua Jurusan Perikanan & Kebaharian
Dr. Walter Balansa
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
v
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
vi
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
DAFTAR ISI
KATA SAMBUTAN ............................................................................................................... ii
KATA SAMBUTAN ...............................................................................................................iv
SOP PRAKTEK KERJA LAPANGAN I .............................................................................. 2
SOP PRAKTEK KERJA LAPANGAN II & III .................................................................. 8
SOP KERJA PRAKTEK AKHIR ........................................................................................ 15
SOP PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM UNTUK PEMINJAM
DARI INSTITUSI LUAR/UMUM .................................................................................... 21
SOP PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM UNTUK PEMINJAM
INTERNAL ............................................................................................................................ 28
SOP PRAKTIKUM MATA KULIAH ...............................................................................35
SOP PEMBELIAN IKAN DI KOLAM PUSAT IKAN AIR TAWAR ........................ 39
SOP BASIC SAFETY TRAINING (BST) ........................................................................ 46
SOP PENYEWAAN KAPAL LATIH................................................................................ 50
SOP PELATIHAN HACCP ................................................................................................ 54
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
1
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
2
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
1. SOP PRAKTEK KERJA LAPANGAN I
1. Tujuan Prosedur 1. Bagi dosen pembimbing membantu memberikan
pemahaman kepada mahasiswa suatu objek
perikanan saat kunjungan perusahaan ataupun
badan usaha pemerintah atau swasta yang sesuai
dengan bidang minat yang ditekuni.
2. Bagi mahasiswa sendiri agar dapat berpikir secara
logis dan ilmiah dalam menguraikan dan membahas
suatu permasalahan serta dapat menuangkannya
secara sistematis dan terstruktur dalam bentuk
laporan PKL I /Karya Wisata.
1. Luas Lingkup
Prosedur dan
Penggunaannya
Pelaksanaannya adalah melakukan kegiatan
perkunjungan dan pengamatan di perusahaan ataupun
badan usaha pemerintah atau swasta yang sesuai
dengan bidang minat yang ditekuni, yaitu : Teknologi
Pengolahan Hasil Laut dan Teknologi Budidaya Laut.
Sedangkan untuk Teknologi Penangkapan Ikan
melakukan pelayaran di kapal penangkap ikan. Waktu
pelaksanaannya 3 – 5 hari. Laporannya tentang
deskripsi jenis-jenis produk hasil perikanan (THP),
deskripsi teknis budidaya ikan dan komponennnya
(TBI) dan kegiatan pelayaran di kapal (TPI). .
Yudisium dilakukan secara bersamaan mata kuliah
lainnya di semester II.
2. Standar Jadwal pelaksanaan, SK Panitia dan Dosen
Pendamping dan Laporan Kegiatan Mahasiswa PKL I.
3. Definisi istilah 1. Dosen adalah pendidik profesional dan ilmuwan
dengan tugas utama mentransformasikan,
mengembangkan dan menyebarluaskan Ilmu
Pengetahuan dan Teknologi melalui Pendidikan,
Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat.
2. Mahasiswa adalah peserta didik pada jenjang
Pendidikan Tinggi.
3. PKL I merupakan singkatan dari Praktek Kerja
Lapangan I. PKL I adalah paket mata kuliah yang
dilaksanakan setiap akhir Semester II. Kode mata
kuliahnya TPI 241, THP 241 dan TBI 241 dengan
beban Satuan Kredit Semester (0-1). PKL I
bertujuan untuk memberikan kesempatan kepada
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
3
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
mahasiswa untuk melihat langsung pekerjaan yang
berhubungan dengan Sistem Informasi di beberapa
Instansi di Sulawesi Utara.
4. Kaprodi merupakan singkatan dari Ketua Program
Studi.
5. Kajur merupakan singkatan dari Ketua Jurusan.
6. Prosedur 1. Mahasiswa mendaftar ke Panitia Pelaksana PKL I
dengan menyerahkan Salinan Kartu Rencana Studi
(KRS Semester II atau Semester Genap untuk
melihat kontrak PKL I), Salinan Kartu Hasil Studi
(KHS) Semester I, dan Slip pembayaran PKL I.
2. Atas rekomendasi Kaprodi, Jurusan menyusun
rencana Tim Dosen Pendamping PKL I/Karya
Wisata yang akan diajukan ke Direktur untuk
dibuatkan SK. Kaprodi menyusun tim surveyor
lokasi PKL I/Karya Wisata dengan membawa surat
permohonan ijin kunjungan di lokasi praktek dari
Direktur.
3. Direktur akan mengeluarkan SK Direktur tentang
nama peserta PKL I beserta dosen Pembimbing
Lapangan.
4. Mahasiswa wajib mengikuti pembekalan oleh
Program Studi, mendapatkan panduan pelaksanaan,
lembaran penilaian dan tata tertib, serta
mendapatkan jadwal pelaksanaan PKL I/Karya
Wisata.
5. Direktur mengeluarkan SK Dosen Pembimbing dan
Pendamping PKL I/Karya Wisata.
6. Mahasiswa peserta melaksanakan PKL I/Karya
Wisata.
7. Mahasiswa membuat laporan Praktek Kerja
Lapangan I sesuai dengan judul yang diperoleh.
7. Kualifikasi
Pejabat/ petugas
yang
menjalankan
SOP
- Mahasiswa
- Dosen pendamping
- Kaprodi
- Kajur
- Bagian Umum
8. Bagan alir
Prosedur
Dapat dilihat di bawah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
4
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
9. Catatan 1. Mahasiswa peserta melaksanakan PKL I/Karya
Wisata bersifat perkunjungan sesuai dengan
bidang studinya:
a. PS TPI melakukan kegiatan pelayaran di kapal
penangkap ikan.
b. PS TPHL melakukan pengamatan kegiatan
pengolahan ikan di perusahaan pengolahan
ikan.
c. PS TBI melakukan perkunjungan di industry
budidaya ikan milik pemerintah dan swasta.
2. Laporan PKL I mengikuti panduan pembuatan
Laporan PKL I yang sudah ada.
3. Laporan PKL I/Karya Wisata dinilai oleh Dosen
Pembimbing.
10. Referensi 1. Peraturan Direktur No. 1 Tahun 2015 tentang
Peraturan Akademik Politeknik Negeri Nusa Utara
2. Panduan Kerja Praktek Lapangan I, II dan III
Jurusan Perikanan dan Kebaharian Politeknik
Negeri Nusa Utara Tahun 2016
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
5
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
DIAGRAM ALIR PRAKTEK KERJA LAPANGAN I JURUSAN PERIKANAN & KEBAHARIAN
N
O AKTIVITAS
PELAKSANA OUTPUT
Ka
pro
di
Juru
san
Dire
ktur
Maha
siswa
Dos
en
1 Mahasiswa mendaftar
ke Panitia Pelaksana
PKL I dengan
menyerahkan Salinan
Kartu Rencana Studi
(KRS Semester II atau
Semester Genap untuk
melihat kontrak PKL I),
Salinan Kartu Hasil
Studi (KHS) Semester I,
dan Slip pembayaran
PKL I.
2 Atas rekomendasi
Kaprodi, Jurusan
menyusun rencana Tim
Dosen Pendamping PKL
I/Karya Wisata yang
akan diajukan ke
Direktur untuk
dibuatkan SK. Kaprodi
menyusun tim surveyor
lokasi PKL I/Karya
Wisata dengan
membawa surat
permohonan ijin
kunjungan di lokasi
praktek dari Direktur.
- Usulan SK
Dosen
Pendamping
PKL I
- Surat
permohonan
ijin kunjungan
di lokasi
praktek dari
Direktur.
3 Direktur akan
mengeluarkan SK
Direktur tentang nama
peserta PKL I beserta
dosen Pembimbing
Lapangan.
Direktur mengeluarkan
SK Dosen Pembimbing
SK Dosen
Pembimbing
dan
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
6
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
dan Pendamping PKL
I/Karya Wisata.
Pendamping
PKL I/Karya
Wisata
4 Mahasiswa wajib
mengikuti pembekalan
oleh Program Studi,
mendapatkan panduan
pelaksanaan, lembaran
penilaian dan tata tertib,
serta mendapatkan
jadwal pelaksanaan PKL
I/Karya Wisata.
6 Mahasiswa peserta
melaksanakan PKL
I/Karya Wisata.
7 Mahasiswa membuat
laporan Praktek Kerja
Lapangan I sesuai
dengan judul yang
diperoleh.
Laporan PKL I
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
7
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
8
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
2. SOP PRAKTEK KERJA LAPANGAN II & III
1. Tujuan Prosedur 1. Bagi dosen pembimbing membantu memberikan pemahaman kepada mahasiswa dalam suatu proses produksi suatu komoditi perikanan sesuai dengan bidang minat yang ditekuni.
2. Bagi mahasiswa sendiri agar dapat berpikir secara logis dan ilmiah dan menguasai proses produksi perikanan dan membahas serta menuangkannya secara sistematis dan terstruktur dalam bentuk laporan PKL II dan PKL III.
2. Luas Lingkup Prosedur dan Penggunaannya
Prosedur ini mencakup persiapan, pengaturan jadwal, pelaksanaan praktek, pembimbingan, dan pengujian. Pelaksanaannya adalah mengikuti kegiatan proses produksi; untuk Program Studi TPI adalah penangkapan di kapal penangkap ikan, untuk TPHL adalah pengolahan ikan di perusahaan pengolahan hasil perikanan, dan TBI adalah proses budidaya di instansi dan lokasi budidaya. PKL II dan PKL III dapat bersifat magang atau penelitian kecil. Waktu pelaksanaannya 2 – 3 minggu, dimulai dari pelaksanaan, pembuatan laporan, dan ujian Laporan PKL II dan PKL III.
3. Standar Jadwal pelaksanaan, SK Panitia Seminar, SK Dosen Pembimbing, SK Dosen Penguji, Berita acara, Lembar Penilaian Dosen Pembimbing dan Penguji, Daftar Hadir Seminar, serta Laporan Kegiatan Mahasiswa PKL II & III .
4. Definisi istilah 1. Dosen adalah pendidik profesional dan ilmuwan dengan tugas utama mentransformasikan, mengembangkan dan menyebarluaskan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi melalui Pendidikan, Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat.
2. Mahasiswa adalah peserta didik pada jenjang Pendidikan Tinggi.
3. PKL II merupakan singkatan dari Praktek Kerja Lapangan II. PKL II adalah paket mata kuliah wajib yang dilaksanakan setiap akhir semester III. Kode mata kuliahnya TPI 342, THP 342 dan TBI 343 dengan beban Satuan Kredit Semester-nya (0-1). Prasyaratnya adalah lulus semua MKB pada semester II dan PKL I.
4. PKL III merupakan singkatan dari Praktek Kerja Lapangan III. PKL III adalah paket mata kuliah wajib yang dilaksanakan setiap akhir semester IV. Kode mata kuliahnya TPI 443, THP 443 dan TBI 443 dengan beban Satuan Kredit Semester-nya (0-
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
9
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
1). Prasyaratnya adalah lulus semua MKB pada semester III dan PKL II.
5. Kaprodi merupakan singkatan dari Ketua Program Studi.
6. Kajur merupakan singkatan dari Ketua Jurusan .
7. Prosedur 1. Ketua Jurusan membuat surat permohonan usulan Surat Keputusan Panitia Seminar PKL II dan PKL III ke Bagian Umum.
2. Bagian Umum menyerahkan SK Panitia Seminar PKL II dan PKL III ke Jurusan Perikanan dan Kebaharian.
3. Ketua Program Studi mengajukan usulan Surat Keputusan dosen pembimbing kegiatan Praktek Kerja Lapangan II & III ke Jurusan.
4. Ketua Jurusan membuat surat permohonan usulan Surat Keputusan dosen pembimbing kegiatan Praktek Kerja Lapangan II & III ke Bagian Umum.
5. Bagian Umum menyerahkan SK Dosen Pembimbing PKL II & III ke Jurusan Perikanan dan Kebaharian.
6. Berdasarkan SK Pembimbingan PKL II & III, Dosen Pembimbing dan mahasiswa melakukan diskusi terkait judul dan pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan II & III.
7. Mahasiswa melakukan Praktek Kerja Lapangan II & III.
8. Ketua Program Studi mengajukan usulan SK Dosen Penguji kegiatan Praktek Kerja Lapangan II dan III ke Jurusan.
9. Ketua Jurusan membuat surat permohonan usulan Surat Keputusan dosen penguji kegiatan Praktek Kerja Lapangan II & III ke Bagian Umum.
10. Bagian Umum menyerahkan SK Dosen Penguji PKL II & III ke Jurusan Perikanan dan Kebaharian.
11. Mahasiswa melakukan konsultasi dengan Dosen Pembimbing mengenai hasil Praktek Kerja Lapangan II & III.
12. Setelah melakukan konsultasi, Mahasiswa yang susah selesai dalam penyusunan Laporan PKL II & III, mendaftar ke Panitia Seminar PKL II & III.
13. Panitia Seminar melakukan verifikasi berkas. Bagi yang sudah melengkapi berkas dapat melaksanakan Ujian Seminar PKL II & III. Bagi mahasiswa yang belum melengkapi persyaratan
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
10
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
ujian, belum dapat melakukan Ujian Seminar PKL II & III.
14. Mahasiswa melakukan Ujian Seminar Praktek Kerja Lapangan II & III.
15. Mahasiswa melakukan perbaikan untuk Hasil Laporan PKL II & III. Serta, memasukkan cetakan Laporan ke Dosen Pembimbing, Program Studi, Jurusan dan Perpustakaan.
16. Panitia Seminar memasukkan nilai Ujian Seminar ke masing – masing Ketua Program Studi. Ketua Program Studi memasukkan nilai hasil evaluasi ke bagian Akademik .
8. Kualifikasi Pejabat/ petugas yang menjalankan SOP
- Mahasiswa - Kaprodi - Kajur - Panitia Seminar - Bagian Umum -
9. Bagan alir Prosedur
Dapat dilihat di bawah
10. Catatan 11. Referensi 1. Peraturan Direktur No. 1 Tahun 2015 tentang
Peraturan Akademik Politeknik Negeri Nusa Utara.
2. Buku Panduan Politeknik Negeri Nusa Utara Tahun 2009 – 2011 Edisi Tahun Akademik 2009/2010.
3. Panduan Kerja Praktek Akhir/KTI Jurusan Perikanan dan Kebaharian Politeknik Negeri Nusa Utara Tahun 2016
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
11
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
DIAGRAM ALIR PKL II & PKL III
JURUSAN PERIKANAN & KEBAHARIAN
NO
AKTIVITAS
PELAKSANA OUTPUT Kaprodi
Panitia
Seminar
Kajur Mahasiswa
Bag. Umum
1 Ketua Jurusan membuat surat permohonan usulan Surat Keputusan Panitia Seminar PKL II dan PKL III ke Bagian Umum.
Usulan SK Panitia Seminar PKL II dan PKL III
2 Bagian Umum menyerahkan SK Panitia Seminar PKL II dan PKL III ke Jurusan Perikanan dan Kebaharian.
SK Panitia Seminar PKL II dan PKL III Jurusan Perikanan dan Kebaharian
3 Panitia Seminar menetapkan jadwal ujian dan persyaratan pendaftaran Ujian PKL II dan PKL III
Jadwal Ujian dan persyaratan PKL II dan PKL III.
4 Ketua Program Studi mengajukan usulan SK Dosen Pembimbing kegiatan Praktek Kerja Lapangan II dan III ke Jurusan.
Usulan SK Dosen Pembimbing PKL II dan PKL III.
5 Ketua Jurusan membuat surat permohonan usulan Surat Keputusan dosen pembimbing kegiatan Praktek Kerja Lapangan II & III ke Bagian Umum.
Usulan SK Dosen Pembimbing PKL II dan PKL III.
6 Bagian Umum menyerahkan SK Dosen Pembimbing PKL II & III ke Jurusan Perikanan dan Kebaharian.
SK Dosen Pembimbing PKL II dan PKL III.
7 Berdasarkan SK Pembimbingan PKL II & III, Dosen Pembimbing dan mahasiswa melakukan diskusi terkait judul dan
Lembar konsultasi
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
12
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan II & III.
8 Mahasiswa melakukan Praktek Kerja Lapangan II & III.
Catatan harian, dokumentasi
9 Ketua Program Studi mengajukan usulan SK Dosen Penguji kegiatan Praktek Kerja Lapangan II dan III ke Jurusan.
Usulan Dosen Penguji PKL II dan PKL III.
10 Ketua Jurusan membuat surat permohonan usulan Surat Keputusan dosen penguji kegiatan Praktek Kerja Lapangan II & III ke Bagian Umum.
Usulan Dosen Penguji PKL II dan PKL III.
11 Bagian Umum menyerahkan SK Dosen Penguji PKL II & III ke Jurusan Perikanan dan Kebaharian.
SK Dosen Penguji PKL II dan PKL III
12 Mahasiswa melakukan konsultasi dengan Dosen Pembimbing terkait pelaksanaan PKL II dan PKL III.
SK Dosen Pendamping PKL I
13 Setelah melakukan konsultasi, Mahasiswa yang susah selesai dalam penyusunan Laporan PKL II & III, menda ftar ke Panitia Seminar PKL II & III.
Laporan PKL II dan PKL III yang te3ah disetujui oleh Pembimbing.
14 Panitia Seminar melakukan verifikasi berkas. Bagi yang sudah melengkapi berkas dapat melaksanakan Ujian Seminar PKL II & III. Bagi mahasiswa yang belum melengkapi persyaratan ujian, belum dapat melakukan Ujian Seminar PKL II & III.
Kelengkapan berkas ujian seminar
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
13
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
15 Mahasiswa melakukan Ujian Seminar Praktek Kerja Lapangan II & III.
Beritas acara, Lembar Penilaian Dosen Pembimbing dan Penguji, serta Daftar Hadir Seminar.
16 Mahasiswa melakukan perbaikan untuk Hasil Laporan PKL II & III. Serta, memasukkan cetakan Laporan ke Dosen Pembimbing, Program Studi, Jurusan dan Perpustakaan,
Laporan PKL II dan PKL III yang telah direvisi.
17 Panitia Seminar memasukkan nilai Ujian Seminar ke masing – masing Ketua Program Studi.
Daftar Nilai Ujian Seminar PKL II dan PKL III.
18 Ketua Program Studi memasukkan nilai hasil evaluasi ke bagian Akademik.
Daftar Nilai PKL II dan PKL III
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
14
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
15
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
3. SOP KERJA PRAKTEK AKHIR
1. Tujuan Prosedur 1. Bagi dosen pembimbing membantu memberikan
pemahaman kepada mahasiswa suatu objek perikanan
yang dipraktekkan atau diteliti agar dapat berpikir
secara logis dan ilmiah dalam menguraikan urutan
pekerjaan dan membahas permasalahannya serta dapat
menuangkannya secara sistematis dalam bentuk suatu
karya ilmiah yang terstruktur.
2. Bagi mahasiswa sendiri agar dapat berpikir secara logis
dan ilmiah dalam menguraikan dan membahas suatu
permasalahan serta dapat menuangkannya secara
sistematis dan terstruktur dalam bentuk laporan karya
tulis
2. Luas Lingkup
Prosedur dan
Penggunaannya
Pelaksanaannya adalah melakukan kegiatan penelitian
bersifat magang di perusahaan atau badan usaha atau pun
praktek mandiri sesuai dengan bidang minat yang
ditekuni, yaitu : Teknologi Pengolahan Hasil Laut,
Teknologi Penangkapan Ikan dan Teknologi Budidaya
Laut. Waktu pelaksanaannya 2 – 3 bulan, dimulai dari
ujian proposal, ujian Laporan KPA dan Ujian Akhir KTI.
Yudisium dilakukan secara bersamaan dengan jurusan
lainnya di depan pimpinan PT, Jurusan dan Program Studi.
3. Standar Berita acara, Daftar Hadir, dan Lembar Penilain Penguji
dan Pembimbing.
4. Definisi istilah KPA/KTI adalah paket mata kuliah terakhir dan wajib
yang harus diselesaikan dengan predikat lulus untuk
mendapatkan gelar Akademik Ahli Madya Perikanan
(Amd.Pi). Kode mata kuliahnya PNU 646 dengan beban
Satuan Kredit Semester-nya (0-4).
5. Prosedur 1. Mahasiswa menyusun Rencana dan Mengadakan
Seminar Proposal
Mengajukan surat permohonan seminar kepada
Panitia Seminar
Proposal telah disetujui oleh pembimbing
SK Direktur tentang judul dan dosen pembimbing
SK dosen penguji (diajukan oleh Ketua Jurusan
berdasarkan usulan Kaprodi)
Memasukan kartu seminar (minimal 10 seminar)
Memasukan lembaran konsultasi dosen
pembimbing
(minimal 5 kali/dosen)
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
16
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
2. Mengajukan permohonan SK Direktur tentang
penetapan judul dan pembimbing KPA kepada Ketua
Jurusan yang diketahui Kaprodi dengan melampirkan :
KRS semester berjalan
KHS semua semester
Rekomendasi bagian adminstrasi
3. Melaksanakan Ujian Proposal Rencana Kerja Praktek
Akhir yang sudah disetujui komisi pembimbing.
Orientasi materi tentang judul dan sinkronisasi
metode penelitian yang akan didapat dan capaian hasil.
Ujian ini dikoordinir oleh Panitia Ujian Seminar
Jurusan Perikanan dan Kebaharian.
4. Melaksanakan Kerja Praktek Akhir (Magang Praktek
atau Praktek Mandiri) selama 2 – 3 bulan, dengan
membawa :
Rencana KPA (Proposal) yang sudah disahkan.
Surat Keterangan Direktur tentang Pelaksanaan
KPA.
Surat Permohonan ijin KPA kepada perusahaan
atau Kepala Pemerintahan setempat
5. Melaksanakan Seminar Ujian Hasil KPA dengan
prosedur mengajukan surat permohonan Seminar
kepada panitia seminar dengan mensertakan :
SK Direktur tentang dosen penguji (diajukan
Ketua Jurusan berdasarkan usulan Ketua Prodi
Memasukan Laporan Hasil KPA yang telah
disetujui oleh pembimbing
Memasukan Lembar Penilaian KPA dari
perusahaan magang atau pembimbing/laboran
Memasukan surat keterangan bebas laboratorium
Memasukan surat keterangan bebas pinjaman
perpus.
Memasukan slip pembayaran seminar hasil KPA
Ujian ini diatur oleh Panitia Ujian Seminar
Jurusan Perikanan dan Kebaharian
6. Melaksanakan Ujian Akhir/ berupa Seminar Karya
Tulis Ilmiah dengan orientasi materi tentang isi KTI
secara khusus dan ruang lingkup bidang perikanan
secara umum. Ujian ini dikoordinir oleh Panitia Ujian
Seminar tingkat rektorat. Uji KTI adalah pengukuran
keberhasilan terhadap Karya Tulis Ilmiah yang disusun
sesuai kaidah-kaidah penulisan KTI dan dilaksanakan
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
17
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
dengan metode ujian meja di depan masing-masing
penguji.
7. Kualifikasi Pejabat/
petugas yang
menjalankan SOP
- Bagian Umum
- Mahasiswa
- Ketua Program Studi
- Jurusan
- Panitia Seminar
8. Bagan alir Prosedur Dapat dilihat di bawah
9. Catatan
10. Referensi 1. UU No. 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi.
2. Permenristekdikti No. 44 Tahun 2015 tentang Standar
Nasional Pendidikan Tinggi.
3. Peraturan Akademik Polnustar 2015.
4. Buku Panduan Politeknik Negeri Nusa Utara Tahun
2009 – 2011.
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
18
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
DIAGRAM ALIR
PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA AKHIR
N
O AKTIVITAS
PELAKSANAAN OUTPU
T
Ma
hasi
swa
Ketau
Progra
m
Studi
Juru
san
Pani
tia
Sem
inar
Bagian
Umum
1 Ketua Program Studi
mengajukan Daftar Nama –
nama Dosen Pembimbing
Praktek Kerja Akhir ke
Jurusan.
Usulan
dosen
pembimb
ing PKA
3 Jurusan membuat surat
permohonan usulan Surat
Keputusan dosen pembimbing
kegiatan Praktek Kerja Akhir
ke Bagian Umum.
Usulan
SK dosen
pembimb
ing
4 Bagian Umum menyerahkan
SK Dosen Pembimbing PKA ke
Jurusan Perikanan dan
Kebaharian.
5 Konsultasi mahasiswa dan
Dosen Pembimbing.
6 Ketua Program Studi
mengajukan usulan nama –
nama Dosen Penguji PKA ke
Jurusan.
Daftar
Nama –
nama
Dosen
Penguji
PKA
7 Jurusan mengajukan usulan SK
Dosen Penguji Praktek Kerja
Akhir ke Bagian Umum.
Usulan
SK Dosen
Penguji
PKA
8 Bagian Umum menyerahkan
SK Dosen Penguji PKA Jurusan
Perikanan dan Kebaharian.
9 Penyusunan proposal Praktek
Kerja Akhir.
Laporan
proposal
1
0
Dengan Persetujuan Dosen
Pembimbing, mahasiswa
Kelengka
pan
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
19
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
mendaftar seminar proposal
Praktek Kerja Akhir ke Panitia
Seminar.
berkas
pendaftar
an
seminar
1
1
Pelaksanaan seminar proposal
KPA.
- Berita
acara
- Daftar
hadir
- Lembar
Penilai
an
Pembi
mbing
dan
Penguji
1
2
Mahasiswa melaksanakan
praktek magang.
1
3
Mahasiswa melakukan
konsultasi pembimbingan
- Lapora
n hasil
- Lembar
konsul
tasi
1
4
Mahasiswa melakukan
pendaftaran ke panitia seminar
hasil PKA
Kelengka
pan
berkas
pendaftar
an
seminar
1
5
Seminar hasil PKA
- Berita
acara
- Daftar
hadir
- Lembar
Penilai
an
Pembi
mbing
dan
Penguji
1
6
Revisi Laporan PKA
Laporan
yang
sudah
direvisi.
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
20
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
21
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
4. SOP PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM UNTUK
PEMINJAM DARI INSTITUSI LUAR/UMUM
1. Tujuan
Prosedur
1. Bagi institusi/perorangan diluar Politeknik Negeri Nusa
Utara memberikan pemahaman dan pedoman dalam
meminjam peralatan di Laboratorium Jurusan Perikanan
dan Kebaharian
2. Bagi laboran memberikan panduan dalam membantu
mempersiapkan , mefasilitasi dan mengevaluasi peralatan di
laboratorium jurusan perikanan dan kebaharian.
2. Luas Lingkup
Prosedur dan
Penggunaannya
Luas lingkup pelaksanaan didalam laboratorium jurusan
perikanan dan kebaharian. Penggunaannya diperuntukan untuk
perorangan atau institusi di luar Politeknik Negeri Nusa Utara
3. Standar Surat permohonan peminjaman, surat pernyataan, buku
recording peminjaman peralatan laboratorium
4. Definisi istilah 1. Kepala laboratorium adalah seorang yang ditugaskan
menjadi pimpinan tertinggi dalam organisasi
laboratorium serta membawahi Laboran serta
bertanggung jawab terhadap semua kegiatan
dilaboratorium.
2. Laboran adalah staf edukatif yang memiliki minat
keilmuan dan berperan aktif dalam kelancaran
pelaksanaan praktikum, pemeliharaan alat-alat
laboratorium, kebersihan Laboratorium dan
pengembangan laboratorium.
5. Prosedur 1. Peminjam memasukan surat permohonan peminjaman
(Lampiran 1) ke Direktur Politeknik Negeri Nusa Utara
2. Jika Direktur menyetujui, didisposisikan ke ketua jurusan
perikanan dan kebaharian.
3. Ketua jurusan mendisposisikan permohonan peminjaman
ke Kepala laboratorium.
4. Kepala laboratorium menyampaikan permohonan
peminjaman ke laboran untuk di persiapkan dan
dilakukan pencatatan/recording.
5. Laboran menyerahkan peralatan laboratorium disertai
dengan berita acara peminjaman (Lampiran 2).
6. Peminjam menanda tangani berita acara peminjaman
7. Peminjam mengembalikan barang ke laboran dan
menandatangani berita acara pengembalian barang
(lampiran 3).
6. Kualifikasi
Pejabat/
petugas yang
menjalankan
SOP
- Kepala Laboratorium
- Laboran
- Perorangan/Institusi di Luar Politeknik Negeri Nusa
Utara
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
22
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
7. Bagan alir
Prosedur
Dapat dilihat di bawah
8. Catatan
9. Referensi 1. UU No. 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi.
2. Permenristekdikti No. 44 Tahun 2015 tentang Standar
Nasional Pendidikan Tinggi.
3. Peraturan Akademik Polnustar 2015.
4. Buku Panduan Politeknik Negeri Nusa Utara Tahun 2009
– 2011.
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
23
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
DIAGRAM ALIR PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM
UNTUK PEMINJAM PERORANGAN/INSTITUSI DILUAR POLNUSTAR
NO AKTIVITAS
PELAKSANAAN OUTPUT
Peminjam
Direktur
Ketua Jurusan
Kepala Laboratorium
Laboran
1 Peminjam mengisi form surat permohonan peminjaman (Lampiran 1) ke Direktur Politeknik Negeri Nusa Utara
Surat permohonan peminjaman alat
2 Jika Direktur menyetujui, surat didisposisikan ke ketua jurusan perikanan dan kebaharian
3 Ketua jurusan mendisposisikan surat peminjaman ke Kepala laboratorium
4 Kepala laboratorium menyampaikan permohonan peminjaman ke laboran untuk di persiapkan dan dilakukan pencatatan/recording.
5 Laboran menyerahkan peralatan laboratorium disertai dengan berita acara peminjaman
6 Peminjam menanda tangani berita acara peminjaman
Berita acara peminjaman
7 Peminjam mengembalikan peralatan dan menandatangani berita acara pengembalian
Berita acara pengembalian
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
24
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
LAMPIRAN 1.
SURAT PERMOHONAN PEMINJAMAN
Tahuna,............................... Hal : Permohonan Peminjaman Peralatan Laboratorium Kepada Yth : Yth. Direktur Politeknik Negeri Nusa Utara Di Tahuna Dengan Hormat, Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : NIP/NIK : Alamat : No Telp / HP :
Bermaksud ingin meminjam peralatan laboratorium Jurusan Perikanan dan Kebaharian dengan keterangan sebagai berikut :
Tanggal Penggunaan : Keperluan Penggunaan : Lokasi Penggunaan : Lama Peminjaman :
Demikian surat permohonan peminjaman ini saya buat. Atas perhatian dan
bantuannya saya ucapkan terima kasih.
Tahuna,………………… ttd Nama Peminjam
No Nama Alat Spesifikasi dan Brand/Merk Jumlah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
25
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
LAMPIRAN 2. KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA JURUSAN PERIKANAN DAN KEBAHARIAN
Kampus POLNUSTAR Tahuna, Tel. 0432-24745, Fax. 0432-24744 Website : http://www.polnustar.ac.id
BERITA ACARA PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM
Pada hari ini, . . . . . . . . . . . . . . . . ., tanggal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .bertempat di laboratorium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Telah dilakukan serah terima peminjaman alat-alat laboratorium tersebut dibawah ini:
Setelah dilakukan pengujian terhadap alat-alat tersebut diatas, kami semua mengetahui dan menyatakan bahwa semua alat yang diuji dalam keadaan baik dan berfungsi normal, dan jika pada kemudian hari terjadi kerusakan, pihak peminjam bersedia memperbaiki atau mengganti peralatan tersebut. Tahuna,…………………..
Yang menyerahkan, Laboran Program Studi………….. ……………………………………
Peminjam …………………………………………
Mengetahui, Kepala Unit Laboratorium Perikanan dan Kebaharian
Jaka F. P. Palawe, STP.,M.Si
NIDN :0014098901
No Nama Alat Spesifikasi dan Brand/Merk Jumlah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
26
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
LAMPIRAN 3.
KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA
JURUSAN PERIKANAN DAN KEBAHARIAN Kampus POLNUSTAR Tahuna, Tel. 0432-24745, Fax. 0432-24744
Website : http://www.polnustar.ac.id
BERITA ACARA PENGEMBALIAN
PERALATAN LABORATORIUM
Pada hari ini, . . . . . . . . . . . . . . . . ., tanggal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .bertempat di laboratorium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Telah dilakukan serah terima Pengembalian alat-alat laboratorium tersebut dibawah ini:
Setelah dilakukan pengujian terhadap alat-alat tersebut diatas, kami semua mengetahui dan menyatakan bahwa semua alat yang diuji dalam keadaan baik dan berfungsi normal. Tahuna,…………………..
Yang menerima, Laboran Program Studi………….. ……………………………………
Yang menyerahkan …………………………………………
Mengetahui, Kepala Unit Laboratorium Perikanan dan Kebaharian
Jaka F. P. Palawe, STP.,M.Si
NIDN :0014098901
No Nama Alat Spesifikasi dan Brand/Merk Jumlah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
27
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
28
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
5. SOP PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM UNTUK
PEMINJAM INTERNAL
1. Tujuan
Prosedur
1. Bagi dosen, staf dan mahasiswa Politeknik Negeri Nusa
Utara memberikan pemahaman dan pedoman dalam
meminjam peralatan di Laboratorium Jurusan Perikanan
dan Kebaharian
2. Bagi laboran memberikan panduan dalam membantu
mempersiapkan , mefasilitasi dan mengevaluasi peralatan
di Laboratorium Jurusan Perikanan dan Kebaharian.
2. Luas Lingkup
Prosedur dan
Penggunaannya
Luas lingkup pelaksanaan didalam Laboratorium Jurusan
Perikanan dan Kebaharian yang terdiri dari Laboratorium
Mikrobiologi, Laboratorium Kimia dan workshop
penanganan hasil perikananan. Penggunaannya diperuntukan
untuk dosen, staf, Laboran dan mahasiswa.
3. Standar Surat permohonan peminjaman, surat pernyataan, buku
recording peminjaman peralatan laboratorium
4. Definisi istilah 1. Kepala Laboratorium adalah seorang yang ditugaskan
menjadi pimpinan tertinggi dalam organisasi
laboratorium serta membawahi Laboran serta
bertanggung jawab terhadap semua kegiatan
dilaboratorium.
2. Laboran adalah staf edukatif yang memiliki minat
keilmuan dan berperan aktif dalam kelancaran
pelaksanaan praktikum, pemeliharaan alat-alat
laboratorium, kebersihan Laboratorium dan
pengembangan laboratorium.
5. Prosedur 1. Dosen/staf/mahasiwa mengisi form surat permohonan
peminjaman (Lampiran 1) ke ketua jurusan perikanan
dan kebaharian.
2. Ketua Jurusan mendisposisikan permohonan
peminjaman ke Kepala laboratorium.
3. Kepala Laboratorium menyampaikan permohonan
peminjaman ke laboran untuk di persiapkan dan
dilakukan pencatatan/recording.
4. Laboran menyerahkan peralatan laboratorium disertai
dengan berita acara peminjaman (Lampiran 2).
5. Peminjam menanda tangani berita acara peminjaman
6. Peminjam mengembalikan barang ke laboran dan
menandatangani berita acara pengembalian barang
(lampiran 3).
6. Kualifikasi
Pejabat/
petugas yang
menjalankan
SOP
- Kepala Laboratorium
- Laboran
- Dosen
- Staf
- Mahasiswa
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
29
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
7. Bagan alir
Prosedur
Dapat dilihat di bawah
8. Catatan
9. Referensi 1. UU No. 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi.
2. Permenristekdikti No. 44 Tahun 2015 tentang Standar
Nasional Pendidikan Tinggi.
3. Peraturan Akademik Polnustar 2015.
4. Buku Panduan Politeknik Negeri Nusa Utara Tahun
2009 – 2011.
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
30
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
DIAGRAM ALIR PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM
UNTUK PEMINJAM INTERNAL
NO AKTIVITAS
PELAKSANAAN OUTPUT
Peminjam (Dosen, Staf, Mahasiswa)
Ketua
Jurusan
Kepala Laboratorium
Laboran
1 Dosen/staf/mahasiwa mengisi form surat permohonan peminjaman (Lampiran 1) ke ketua jurusan perikanan dan kebaharian.
2 Ketua Jurusan mendisposisikan permohonan peminjaman ke Kepala laboratorium
Surat permohonan peminjaman alat
3 Kepala Laboratorium menyampaikan permohonan peminjaman ke laboran untuk di persiapkan dan dilakukan pencatatan/recording.
4 Laboran menyerahkan peralatan laboratorium disertai dengan berita acara peminjaman
5 Peminjam menanda tangani berita acara peminjaman
Berita acara peminjaman
6 Peminjam mengembalikan peralatan dan menandatangani berita acara pengembalian
Berita acara pengembalian
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
31
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
LAMPIRAN 1.
KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA
JURUSAN PERIKANAN DAN KEBAHARIAN Kampus POLNUSTAR Tahuna, Tel. 0432-24745, Fax. 0432-24744
Website : http://www.polnustar.ac.id
SURAT PERMOHONAN PEMINJAMAN
Tahuna,...............................
Hal : Permohonan Peminjaman Peralatan Laboratorium Kepada Yth : Yth. Ketua Jurusan Perikanan dan Kebaharian Di Tahuna Dengan Hormat, Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : NIDN/NIM/NIK : Alamat : No Telp / HP :
Bermaksud ingin meminjam peralatan laboratorium Jurusan Perikanan dan Kebaharian dengan keterangan sebagai berikut :
Tanggal Penggunaan : Keperluan Penggunaan : Lokasi Penggunaan : Lama Peminjaman :
Demikian surat permohonan peminjaman ini saya buat. Atas perhatian dan
bantuannya saya ucapkan terima kasih.
Tahuna,………………… Ttd Nama Peminjam
No Nama Alat Spesifikasi dan Brand/Merk Jumlah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
32
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
LAMPIRAN 2.
KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA
JURUSAN PERIKANAN DAN KEBAHARIAN Kampus POLNUSTAR Tahuna, Tel. 0432-24745, Fax. 0432-24744
Website : http://www.polnustar.ac.id
BERITA ACARA PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM
Pada hari ini, . . . . . . . . . . . . . . . . ., tanggal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .bertempat di laboratorium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Telah dilakukan serah terima peminjaman alat-alat laboratorium tersebut dibawah ini:
Setelah dilakukan pengujian terhadap alat-alat tersebut diatas, kami semua mengetahui dan menyatakan bahwa semua alat yang diuji dalam keadaan baik dan berfungsi normal, dan jika pada kemudian hari terjadi kerusakan, pihak peminjam bersedia memperbaiki atau mengganti peralatan tersebut. Tahuna,…………………..
Yang menyerahkan, Laboran Program Studi………….. ……………………………………
Peminjam …………………………………………
Mengetahui, Kepala Unit Laboratorium Perikanan dan Kebaharian
Jaka F. P. Palawe, STP.,M.Si NIDN :0014098901
No Nama Alat Spesifikasi dan Brand/Merk Jumlah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
33
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
LAMPIRAN 3.
KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA
JURUSAN PERIKANAN DAN KEBAHARIAN Kampus POLNUSTAR Tahuna, Tel. 0432-24745, Fax. 0432-24744
Website : http://www.polnustar.ac.id
BERITA ACARA PENGEMBALIAN
PERALATAN LABORATORIUM
Pada hari ini, . . . . . . . . . . . . . . . . ., tanggal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .bertempat di laboratorium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Telah dilakukan serah terima Pengembalian alat-alat laboratorium tersebut dibawah ini:
Setelah dilakukan pengujian terhadap alat-alat tersebut diatas, kami semua mengetahui dan menyatakan bahwa semua alat yang diuji dalam keadaan baik dan berfungsi normal. Tahuna,…………………..
Yang menerima, Laboran Program Studi………….. ……………………………………
Yang menyerahkan …………………………………………
Mengetahui, Kepala Unit Laboratorium Perikanan dan Kebaharian
Jaka F. P. Palawe, STP.,M.Si
NIDN :0014098901
No Nama Alat Spesifikasi dan Brand/Merk Jumlah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
34
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
35
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
6. SOP PRAKTIKUM MATA KULIAH
1. Tujuan
Prosedur
1. Bagi dosen penanggung jawab dan anggota mata kuliah di
Jurusan Perikanan dan Kebaharian membantu memberikan
pemahaman dan pedoman dalam melaksanakan kegiatan
praktikum di Laboratorium Jurusan Perikanan dan
Kebaharian
2. Bagi laboran memberikan panduan dalam membantu
mempersiapkan dan melaksanakan kegiatan praktikum
mata mata kuliah.
3. Bagi mahasiswa sendiri agar dapat memahami dan mentaati
peraturan dalam melaksanakan kegiatan praktikum di
Laboratorium Jurusan Perikanan dan Kebaharian
2. Luas Lingkup
Prosedur dan
Penggunaannya
Luas lingkup pelaksanaan kegiatan praktikum ini yaitu didalam
laboratorium jurusan perikanan dan kebaharian yang terdiri
dari laboratorium mikrobiologi, laboratorium kimia dan
workshop penanganan hasil perikananan. Penggunaannya
diperuntukan untuk dosen, laboran dan mahasiswa yang akan
melaksankan praktikum di laboratorium jurusan perikanan dan
kebaharian
3. Standar Daftar hadir praktikum, Rekording praktikum akademik, Buku
rekording praktikum laboratorium
4. Definisi istilah 1. Kepala laboratorium adalah seorang yang ditugaskan
menjadi pimpinan tertinggi dalam organisasi laboratorium
serta membawahi Laboran serta bertanggung jawab
terhadap semua kegiatan dilaboratorium.
2. Laboran adalah staf edukatif yang memiliki minat keilmuan
dan berperan aktif dalam kelancaran pelaksanaan
praktikum, pemeliharaan alat-alat laboratorium,
kebersihan Laboratorium dan pengembangan laboratorium.
3. Praktikum adalah kegiatan belajar mengajar yang
dilaksanakan baik mahasiswa maupun dosen dalam
menerapkan atau mempraktekan teori-teori yang sudah
diajarkan, Dimana diatur dengan dengan ketentuan 1 (satu)
sks pada proses pembelajaran berupa praktikum, praktik
studio, praktik bengkel, praktik lapangan, penelitian,
pengabdian kepada masyarakat, dan/atau proses
pembelajaran lain yang sejenis, 170 (seratus tujuh puluh)
menit per minggu per semester.
5. Prosedur 1. Dosen Penanggung jawab praktikum menginfokan rencana
realisasi kegiatan praktikum sesuai jadwal praktikum mata
kuliah ke laboran 1 minggu sebelum kegiatan praktikum
dan mengkonfirmasi jika ada perubahan.
2. Laboran mempersiapkan alat dan bahan praktikum sambil
berkoordinasi dengan dosen penanggung jawab praktikum.
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
36
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
3. Mahasiswa peserta praktikum membawa petunjuk/modul
praktikum dari dosen penanggung jawab praktikum untuk
melaksanakan praktikum
4. Mahasiswa diwajibkan mematuhi tata tertib di dalam
laboratorium.
5. Laboran membantu dosen penanggung jawab praktikum
dan mahasiswa secara teknis demi kelancaran kegiatan
praktikum.
6. Setelah selesai praktikum, Dosen penanngung jawab
mengisi recording praktikum akademik dan buku recording
praktikum laboratorium.
7. Mahasiswa mengisi daftar hadir praktikum setelah selesai
praktikum.
8. Laboran memberikan informasi mengenai kegiatan
praktikum yang telah selesai ke kepala laboratorium
6. Kualifikasi
Pejabat/
petugas yang
menjalankan
SOP
- Kepala Laboratorium
- Laboran
- Dosen penanggung jawab praktikum
- Mahasiswa
7. Bagan alir
Prosedur
Dapat dilihat di bawah
8. Catatan
9. Referensi 1. UU No. 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi.
2. Permenristekdikti No. 44 Tahun 2015 tentang Standar
Nasional Pendidikan Tinggi.
3. Peraturan Akademik Polnustar 2015.
4. Buku Panduan Politeknik Negeri Nusa Utara Tahun 2009
– 2011.
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
37
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
DIAGRAM ALIR PELAKSANAAN PRAKTIKUM MATA KULIAH
NO AKTIVITAS
PELAKSANAAN
OUTPUT Mahasiswa
Dosen Penanggung jawab praktiku
m
Laboran
Kepala Laboratorium
1 Dosen Penanggung jawab praktikum menginfokan rencana realisasi kegiatan praktikum sesuai jadwal praktikum mata kuliah ke laboran 1 minggu sebelum kegiatan praktikum dan mengkonfirmasi jika ada perubahan
2 Laboran mempersiapkan alat dan bahan praktikum sambil berkoordinasi dengan dosen penanggung jawab praktikum
3 Mahasiswa peserta praktikum membawa petunjuk/modul praktikum dari dosen penanggung jawab praktikum untuk melaksanakan praktikum
4 Mahasiswa diwajibkan mematuhi tata tertib di dalam laboratorium.
5 Laboran membantu dosen penanggung jawab praktikum dan mahasiswa secara teknis demi kelancaran kegiatan praktikum.
6 Setelah selesai praktikum, Dosen penanngung jawab mengisi recording praktikum akademik dan buku recording praktikum laboratorium
Rekording praktikum akademik Buku Rekording Praktikum Laboratorium
7 Mahasiswa mengisi daftar hadir praktikum setelah selesai praktikum
Daftar Hadir Praktikum
8 Laboran memberikan informasi mengenai kegiatan praktikum yang telah selesai ke kepala laboratorium
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
38
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
39
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
7. SOP PEMBELIAN IKAN DI KOLAM PUSAT IKAN AIR TAWAR
1. Tujuan
Prosedur
1. Pengetahuan tertulis tentang alur penjualan komoditi ikan
di Pusat Budidaya Ikan Air Tawar Politeknik Negeri Nusa
Utara
2. Deskripsi tupoksi tiap komponen terkait dengan
pengelolaan salah satu sumber Pendapatan Negara Bukan
Pajak (PNBP) Polnustar di prodi Teknologi Budidaya Ikan.
2. Instrumen
yang
digunakan
1. Nota Pesanan dari Laboran
2. Kwitansi Pembayaran dari Pengelola
3. Kwitansi Pembayaran dari Bank dari Bendahara
4. Plastik packing dan instrumennya
5. Ikan (ukuran benih atau induk)
3. Dokumentasi
4. Definisi
istilah
1. Benih ikan nila hitam adalah kelas benih sebar terdiri dari
larva (ukuran 0,6 cm-0,7 cm), kebul (ukuran 1 cm-3 cm),
gabar (ukuran 3 cm-5 cm), belo (ukuran 5 cm-8 cm) dan
sangkal (ukuran 8 cm-12 cm) yang berasal dari induk pokok,
yang memenuhi standar mutu kelas benih sebar dan telah
teruji keunggulannya dan siap untuk disebarluaskan kepada
petani/ pengguna.
2. Induk ikan Nila yang dimaksud adalah induk pokok (Parent
Stock, PS dari induk dasar atau induk penjenis yang berasal
dari Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Tatelu yang
memenuhi standar mutu kelas induk pokok. Stok ini
dibesarkan di kolam Pusat Budidaya Ikan Air Tawar
Polnustar sampai ukuran > 12 cm.
5. Prosedur 1. Konsumen mengunjungi atau memesan komoditi peliharaan
: Ikan Nila di Kolam Pusat Budidaya Ikan Air Tawar
2. Pengelola Kolam menjelaskan daftar harga dan ukuran benih
yang ada dan stok yang tersedia
3. Laboran menyiapkan komoditi yang dipesan
4. Pembeli membayar komoditi
5. Kaprodi menerima laporan transaksi
6. Pengelola kolam/laboran menyetor uang penjualan ke
Kepala Laboratorium
7. Pembeli menerima ikan pesanan
8. Kepala Laboratorium menyetor uang penjualan ke
Bendahara Penerima
9. Bendahara Penerima memberikan salinan bukti PNBP ke
Kepala Lab.
10. Bendahara Penerima memberikan salinan bukti PNBP ke
Pengelola/Laboran
11. Bendahara Penerima memberikan salinan bukti PNBP ke
Kaprodi
12. Selesai
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
40
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
6. Kualifikasi
Pejabat/
petugas yang
menjalankan
SOP
- Mahasiswa
- Laboran
- Ketua Program Studi Teknologi Budidaya Ikan
- Kepala Laboratorium Perikanan dan Kebaharian
- Bendahara Penerima
- Perorangan/Institusi di Luar Politeknik Negeri Nusa Utara
sebagai Pembeli
7. Bagan alir
Prosedur
Dapat dilihat di bawah
8. Catatan Pencatatan dan pendataan disimpan dalm bentuk dokumen
buku kas dan bukti transaksi
9. Referensi 1. Surat Kemenristek Dikti No. 4196/A.A3/KU tanggal 29
September 2017
2. Pengumuman Direktur Polnustar No. 419/PL30/BUK2/2017
tentang Jenis dan Tarif PNBP.
3. UU No. 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi.
4. Permenristekdikti No. 44 Tahun 2015 tentang Standar
Nasional Pendidikan Tinggi.
5. Peraturan Akademik Polnustar 2015.
6. Buku Panduan Politeknik Negeri Nusa Utara Tahun 2009 –
2011.
7. SNI 01-6141-1999 tentang Produksi Benih Ikan Nila Hitam
(Oreochromis niloticus Bleeker) kelas benih sebar
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
41
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
DIAGRAM ALIR SOP PEMBELIAN IKAN DI KOLAM PUSAT IKAN AIR TAWAR
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
42
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
LAMPIRAN 1.
SURAT PERMOHONAN PEMINJAMAN
Tahuna,.............................. Hal : Permohonan Peminjaman Peralatan Laboratorium Kepada Yth : Yth. Direktur Politeknik Negeri Nusa Utara Di Tahuna Dengan Hormat, Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : NIP/NIK : Alamat : No Telp / HP :
Bermaksud ingin meminjam peralatan laboratorium Jurusan Perikanan dan Kebaharian dengan keterangan sebagai berikut :
Tanggal Penggunaan : Keperluan Penggunaan : Lokasi Penggunaan : Lama Peminjaman :
Demikian surat permohonan peminjaman ini saya buat. Atas perhatian dan
bantuannya saya ucapkan terima kasih.
Tahuna,………………… ttd Nama Peminjam
No Nama Alat Spesifikasi dan Brand/Merk Jumlah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
43
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
LAMPIRAN 2.
KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA
JURUSAN PERIKANAN DAN KEBAHARIAN Kampus POLNUSTAR Tahuna, Tel. 0432-24745, Fax. 0432-24744
Website : http://www.polnustar.ac.id
BERITA ACARA PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM
Pada hari ini, . . . . . . . . . . . . . . . . ., tanggal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .bertempat di laboratorium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Telah dilakukan serah terima peminjaman alat-alat laboratorium tersebut dibawah ini:
Setelah dilakukan pengujian terhadap alat-alat tersebut di atas, kami semua mengetahui dan menyatakan bahwa semua alat yang diuji dalam keadaan baik dan berfungsi normal, dan jika pada kemudian hari terjadi kerusakan, pihak peminjam bersedia memperbaiki atau mengganti peralatan tersebut. Tahuna,…………………..
Yang menyerahkan, Laboran Program Studi………….. ……………………………………
Peminjam …………………………………………
Mengetahui, Kepala Unit Laboratorium Perikanan dan Kebaharian
Jaka F. P. Palawe, STP.,M.Si
NIDN :0014098901
No Nama Alat Spesifikasi dan Brand/Merk Jumlah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
44
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
LAMPIRAN 3.
KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI POLITEKNIK NEGERI NUSA UTARA
JURUSAN PERIKANAN DAN KEBAHARIAN Kampus POLNUSTAR Tahuna, Tel. 0432-24745, Fax. 0432-24744
Website : http://www.polnustar.ac.id
BERITA ACARA PENGEMBALIAN
PERALATAN LABORATORIUM
Pada hari ini, . . . . . . . . . . . . . . . . ., tanggal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .bertempat di laboratorium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Telah dilakukan serah terima Pengembalian alat-alat laboratorium tersebut dibawah ini:
Setelah dilakukan pengujian terhadap alat-alat tersebut diatas, kami semua mengetahui dan menyatakan bahwa semua alat yang diuji dalam keadaan baik dan berfungsi normal. Tahuna,…………………..
Yang menerima, Laboran Program Studi………….. ……………………………………
Yang menyerahkan …………………………………………
Mengetahui, Kepala Unit Laboratorium Perikanan dan Kebaharian
Jaka F. P. Palawe, STP.,M.Si
NIDN :0014098901
No Nama Alat Spesifikasi dan Brand/Merk Jumlah
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
45
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
46
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
8. SOP BASIC SAFETY TRAINING (BST)
1. Tujuan Prosedur 1. Bagi pendamping membantu memberikan pemahaman
kepada mahasiswa pentingnya pelatihan BST dalam
Bidang Teknologi Penangkapan Ikan
2. Bagi mahasiswa sendiri agar dapat memiliki kemampuan
dasar-dasar keselamatan dalam prosedur kerja, serta
dapat mengembangkan dan mengaplikasikannya
pengetahuan tentang keselamatan dalam bentuk
pelatihan Basic Savety Training
2. Luas Lingkup
Prosedur dan
Penggunaannya
Prosedur ini mencakup persiapan, seleksi peserta
berdasarkan IPK, pengaturan jadwal, pelatihan, praktek
dan penerimaan sertifikat
Pelaksanaannya adalah mengikuti pelatihan meliputi materi
Personal Survival Techniques (PST), Fire Fighting (FF), Elementari
First Aid (EFA), Personal Safety and Social Responsibilities (PSSR).
BST bersifat pelatihan tersertifikasi. Waktu
Pelaksanaannya selama 8 (delapan) hari di BPPP Tegal,
dimulai dari pembukaan kegiatan, materi dan sampai
dengan praktek.
3. Standar Jadwal pelaksanaan, Sertifikat dan laporan pelaksanaan
BST
4. Definisi Istilah 1. Pendamping adalah dosen dan laboran yang telah
mengikuti dan memiliki sertifikat BST
2. Mahasiswa adalah peserta didik pada jenjang Pendidikan
Tinggi yang memiliki IPK sesuai persyaratan
3. BST ini merupakan singkatan dari Basic Safety Training.
BST ini merupakan pelatihan dasar-dasar keselamatan
yang bersertifikat Internasional.
4. Kaprodi merupakan singkatan dari Ketua Program Studi
5. Kajur merupakan singkatan dari Ketua Jurusan
6. IPK merupakan singkatan dari Indeks Prestasi Komulatif
5. Prosedur Kaprodi mengkonfirmasi jadwal pelaksanaan/
menyesuaikan dengan kuota/jadwal dari panitia
pelaksana BST BPPP Tegal.
Kaprodi menunjuk Pendamping BST di lingkungan
PS.TPI (dosen/laboran) dan nama peserta BST
Pendamping melakukan Seleksi peserta BST sesuai IPK
Ketua program studi mengajukkan anggaran pelatihan
ke Direktur melalui Ketua Jurusan PK
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
47
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
Ketua jurusan menyetujui pengajuan anggaran pelatihan
BST ke Direktur
Mahasiswa memasukkan berkas sesuai dengan
persyaratan ke Pendamping
Pendamping melakukkan verifikasi berkas pendaftaran
peserta sesuai persyaratan Pantia BST BPPP Tegal
Mahasiswa peserta BST Wajib mengikuti pelaksanaan
BST selama 8 (delapan) hari dan Peserta BST mengikuti
ujian evaluasi pada hari terakhir
Pendamping menyusun dan memasukkan laporan
kegiatan BST ke Ketua Program Studi
Ketua Program Studi memasukan Laporan Kegiatan BST
ke Direktur melalui bagian Akademik dan Bagian
Keuangan
Bagian Akademik dan bagian keuangan menerima
laporan kegiatan BST dari Kaprodi
Mahasiwa setelah Wisuda memasukan laporan KTI, soft
copy KTI (CD) dan 1 buku (bidang perikanan tangkap)
ke Prgram studi TPI
Ketua program studi menyerahkan sertifikat BST ke
peserta yang lulus BST
6. Kualifikasi
pejabat/petugas
yang
menjalankan
SOP
- Mahasiswa
- Kaprodi
- Kajur
- Pendamping (Dosen/laboran)
7. Bagan alir
prosedur
Dapat dilihat di Lampiran 1
8. Catatan
9. Referensi 1. MOU Politeknik Negeri Nusa Utara dengan BPPP Tegal
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
48
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
YES
No AKTIVITAS PELAKSANA OUTPUT Kaprodi Pendamping Kajur Mahasiswa Bagian
Akademik
Bagian
Keuangan 1 Kaprodi mengkonfirmasi jadwal
pelaksanaan/ menyesuaikan
dengan kuota/jadwal dari panitia
pelaksana BST BPPP Tegal.
Jadwal BST
dari Panitia
BST di BPPPT
2 Kaprodi menunjuk Pendamping
BST di lingkungan PS.TPI
(dosen/laboran) dan nama peserta
BST
Daftar nama
pendamping
dan peserta
3 Pendamping melakukan Seleksi
peserta BST sesuai IPK
Syarat
Mengikuti BST
4 Ketua program studi
mengajukkan anggaran pelatihan
ke Direktur melalui Ketua
Jurusan PK
Usulan
anggaran
pelatihan BST
5 Ketua jurusan menyetujui
pengajuan anggaran pelatihan
BST ke Direktur
Usulan
anggaran
pelatihan BST
6 Mahasiswa memasukkan berkas
sesuai dengan persyaratan ke
Pendamping
Berkas
pendaftaran
7 Pendamping melakukkan
verifikasi berkas pendaftaran
peserta sesuai persyaratan Pantia
BST BPPP Tegal
Berkas final
pendaftaran
8 Mahasiswa peserta BST Wajib
mengikuti pelaksanaan BST
selama 8 (delapan) hari dan
Peserta BST mengikuti ujian
evaluasi pada hari terakhir
Sertifikat BST
9 Pendamping menyusun dan
memasukkan laporan kegiatan
BST ke Ketua Program Studi
Laporan
kegiatan BST
10 Ketua Program Studi memasukan
Laporan Kegiatan BST ke
Direktur melalui bagian
Akademik dan Bagian Keuangan
Laporan
kegiatan BST
11 Bagian Akademik dan Bagian
Keungan Menerima laporan
kegiatan BST dari Kaprodi
Laporan
kegiatan BST
12 Mahasiwa setelah Wisuda
memasukkan laporan hard copy
KTI, soft copy KTI (CD) dan 1
buku (bidang perikanan tangkap)
ke Program studi TPI
laporan KTI,
soft copy KTI
(CD) dan 1
buku (bidang
perikanan
tangkap)
13 Ketua program studi
menyerahkan sertifikat BST ke
peserta yang lulus BST
Sertifikat BST
NO
DIAGRAM ALIR BASIC SAFETY TRAINING (BST) DI BPPP TEGAL
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
49
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
50
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
9. SOP PENYEWAAN KAPAL LATIH
1. Tujuan
Prosedur
1. Bagi institusi/perorangan, memberikan pemahaman dan
pedoman dalam menyewa kapal latih Politeknik Negeri Nusa
Utara.
2. Bagi laboran/Kru kapal, memberikan panduan dalam
membantu mempersiapkan, mefasilitasi dan mengevaluasi
proses penyewaan kapal latih
2. Luas Lingkup
Prosedur dan
Penggunaannya
Luas lingkup pelaksanaan di Politeknik Negeri Nusa Utara.
Penggunaannya diperuntukan untuk perorangan atau institusi.
3. Standar Surat permohonan peminjaman
4. Definisi istilah 1. Laboran adalah staf edukatif yang memiliki minat keilmuan
dan berperan aktif dalam kelancaran pelaksanaan praktikum,
pemeliharaan, dan pengembangan pembelajaran pada
program studi.
2. Kru kapal merupakan laboran program studi teknologi
penangkapan ikan yang terdiri dari anak buah kapal (ABK),
Kepala Kamar Mesin (KKM) dan Nahkoda Kapa (Kapten).
5. Prosedur 1. Penyewa memasukan surat permohonan peminjaman ke
Direktur Politeknik Negeri Nusa Utara dengan menyertakan
informasi rute perjalanan, waktu pelaksanaan, jumlah
penumpang dan dimasukan paling lambat dua minggu
sebelum pelayaran.
2. Jika Direktur menyetujui, didisposisikan ke ketua jurusan
perikanan dan kebaharian.
3. Ketua jurusan mendisposisikan permohonan peminjaman ke
Ketua Program Studi Teknologi Penangkapan ikan (TPI)
4. Ketua Program Studi TPI menyampaikan informasi
peminjaman ke laboran
5. Laboran menginformasikan biaya peminjaman/penyewaan ke
pihak penyewa
6. Penyewa membayar biaya sewa kapal latih ke
laboran/kebagian keuangan POLNUSTAR..
7. Laboran mempersiapkan sarana dan prasaran baik bahan
bakar, perbekalan dan dokumen kapal.
8. Setelah selesai kegiatan laboran membuat laporan kegiatan
dalam bentuk catatan recording pelayaran dan dilaporkan ke
ketua program studi TPI.
6. Kualifikasi
Pejabat/
petugas yang
menjalankan
SOP
- Direktur
- Ketua Jurusan
- Ketua Program Studi
- Laboran
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
51
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
7. Bagan alir
Prosedur
Dapat dilihat di bawah
8. Catatan
9. Referensi 1. UU No. 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi.
2. Permenristekdikti No. 44 Tahun 2015 tentang Standar
Nasional Pendidikan Tinggi.
3. Peraturan Akademik Polnustar 2015.
4. Buku Panduan Politeknik Negeri Nusa Utara Tahun 2009 –
2011.
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
52
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
DIAGRAM ALIR
PEMINJAMAN PERALATAN LABORATORIUM
UNTUK PEMINJAM PERORANGAN/INSTITUSI DI LUAR POLNUSTAR
NO AKTIVITAS
PELAKSANAAN OUTPUT
Penyewa
Direktur
Ketua Jurus
an
Kaprodi TPI
Laboran
1 Penyewa memasukan surat permohonan peminjaman ke Direktur Politeknik Negeri Nusa Utara dengan menyertakan informasi rute perjalanan, waktu pelaksanaan, jumlah penumpang dan dimasukan paling lambat dua minggu sebelum pelayaran.
Surat permohonan peminjaman alat
2 Jika Direktur menyetujui, surat didisposisikan ke ketua jurusan perikanan dan kebaharian
3 Ketua jurusan mendisposisikan surat peminjaman ke Ketua Program Studi TPI
4 Ketua Program Studi TPI menyampaikan informasi peminjaman ke laboran
5 Laboran menginformasikan biaya peminjaman/penyewaan ke pihak penyewa
6 Penyewa membayar biaya sewa kapal latih ke laboran/kebagian keuangan POLNUSTAR
7 Laboran mempersiapkan sarana dan prasaran baik bahan bakar, perbekalan dan dokumen kapal.
8 Setelah selesai kegiatan laboran membuat laporan kegiatan dalam bentuk catatan recording pelayaran dan dilaporkan ke ketua program studi TPI.
Catatan recording pelayaran
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
53
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
54
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
10. SOP PELATIHAN HACCP
1. Tujuan
Prosedur
1. Bagi dosen Meningkatkan kompetensi dosen dalam
bidang kebijakan Sistem Sertifikasi dan dalam rangka
Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan
(HACCP)
2. Untuk memberikan wawasan dan pengetahuan
tentang konsep jaminan mutu serta HACCP dan
aplikasinya dibidang agroindustri perikanan yang
nantinya dapat dijadikan bekal dalam menghadapi
persaingan kerja bagi lulusan.
2. Luas Lingkup
Prosedur dan
Penggunaannya
Program pelatihan HACCP yang dilaksanakan kurang
lebih 5 hari dengan Narasumber berasal dari Badan
Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil
Perikanan (BKIPM) Kementrian Kelautan dan Perikanan
Jakarta.
Evaluasi pelaksanaan kegiatan dilakukan pada akhir
kegiatan untuk mendapatkan sertifikat kelulusan.
3. Standar Jadwal pelaksanaan, SK Panitia dan Sertifikat HACCP.
4. Definisi istilah 1. Dosen adalah pendidik profesional dan ilmuwan
dengan tugas utama mentransformasikan,
mengembangkan dan menyebarluaskan Ilmu
Pengetahuan dan Teknologi melalui Pendidikan,
Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat.
2. Mahasiswa adalah peserta didik pada jenjang
Pendidikan Tinggi.
3. HACCP merupakan singkatan dari Hazard Analysis
Critical Control Point yang merupakan suatu system
yang bersifat sistemik dan sistematik serta
berdasarkan kajian ilmiah untuk mengidentifikasi,
mengevaluasi dan mengendalikan bahaya (hazard)
yang spesifik untuk keamanan pangan.
4. Hazard adalah suatu kondisi atau faktor baik biologis,
kimiawi maupun fisik yang dapat menyebabkan
makanan tidak aman dikonsumsi atau merugikan
konsumen
5. CCP atau Critical Control Point adalah suatu tahapan
proses dimana kontrol/monitoring/pemantauan
diperlukan untuk mencegah atau menghilangkan
atau mengurangi bahaya keamanan pangan hingga
tingkat yang dapat diterima.
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
55
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
6. Critical Limit/Batas kritis adalah suatu kriteria yang
harus dipenuhi oleh setiap tindakan pencegahan
pada suatu CCP
7. Monitoring adalah tindakan yang terencana dan
berurut dari suatu observasi atau pengukuran suatu
parameter untuk mengetahui apakah CCP berada
dalam control/kendali dan untuk menghasilkan
catatan yang akurat untuk keperluan verifikasi.
8. Tindakan koreksi adalah tindakan yang dilakukan
keika hasil monitoring pada CCP terjadi deviasi dan
menunjukkan CCP hilang kendali
9. Verifikasi adalah aplikasi metode, prosedur,
pengujian dan evaluasi lainnya yang dilakukan untuk
mengetahui kesesuaian dengan rencana HACCP
10. Validasi adalah mendapatkan bukti bahwa elemen-
elemen rencana HACCP efektif
5. Prosedur 1. Mahasiswa yang berhak mengikuti kegiatan HACCP
adalah mahasiswa yang sudah menyelesaikan
praktek kerja akhir/Magang. Mahasiswa mendaftar
ke panitia HACCP.
2. Program Studi menyusun panitia pelaksana kegiatan
HACCP ke Jurusan, dan Jurusan mengajukan ke
Direktur untuk dibuatkan SK. Kaprodi menyusun
tim surveyor lokasi tempat pelaksanaan HACCP dan
juga permohonan menjadi nara sumber ke Badan
Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan keamanan
Hasil Perikanan (BKIPM) Jakarta dari Direktur.
3. Direktur akan mengeluarkan SK Direktur tentang
nama peserta pelatihan HACCP beserta Panitia
kegiatan.
4. Mahasiswa wajib mengikuti pembekalan oleh
Program Studi, mendapatkan panduan pelaksanaan,
dan tata tertib, serta mendapatkan jadwal
pelaksanaan HACCP.
5. Mahasiswa peserta melaksanakan Pelatihan HACCP.
6. Mahasiswa wajib mengikuti Evaluasi/Ujian untuk
mendapatkan Sertifikat HACCP
6. Kualifikasi
Pejabat/
petugas yang
menjalankan
SOP
- Mahasiswa
- Panitia
- Kaprodi
- Kajur
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
56
10 SOP JURU
SAN PERIKANAN
& KEB
AHARIAN
7. Bagan alir
Prosedur
Dapat dilihat di bawah
8. Catatan 1. Pelatihan HACCP dilaksanakan dengan cara
ceramah, diskusi, simulasi, praktek, penyusunan
manual,presentasi dan ujian untuk sertifikasi.
2. Sertifikat kompetensi HACCP di keluarkan oleh
BKIPM
9. Referensi Peraturan Direktur No. 1 Tahun 2015 tentang Peraturan
Akademik Politeknik Negeri Nusa Utara
Pusat Pengembangan Pembelajaran dan Penjaminan Mutu Pendidikan
P3MP Politeknik Negeri Nusa Utara
57
10 S
OP J
URU
SAN
PER
IKAN
AN &
KEB
AHAR
IAN
DIAGRAM ALIR
PELATIHAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL LAUT
NO
AKTIVITAS PELAKSANA OUTPUT
Kaprodi
Jurusan
Direktur
Mahasiswa
Dosen
1 Mahasiswa yang berhak mengikuti kegiatan HACCP adalah mahasiswa yang sudah menyelesaikan praktek kerja akhir/Magang. Mahasiswa mendaftar ke panitia HACCP.
2 Program Studi menyusun panitia pelaksana kegiatan HACCP ke Jurusan, dan Jurusan mengajukan ke Direktur untuk dibuatkan SK.
- Usulan SK Panitia
- Surat permohonan menjadi narasumber ke BKIPM dari Direktur.
3 Direktur akan mengeluarkan SK Direktur tentang nama peserta pelatihan HACCP beserta Panitia kegiatan.
SK Panitia pelatihan HACCP
4 Mahasiswa wajib
mengikuti pembekalan oleh Program Studi, mendapatkan panduan pelaksanaan, dan tata tertib, serta mendapatkan jadwal pelaksanaan HACCP.
5 Mahasiswa peserta melaksanakan Pelatihan HACCP
6 Mahasiswa wajib mengikuti Evaluasi/Ujian untuk mendapatkan Sertifikat HACCP
Sertifikat HACCP