PROSIDINGMakalah yang dimuat di dalam prosiding ini telah melalui tahap seleksi dan evaluasi oleh...

PROSIDING

SEMINAR NASIONAL PERIKANAN DAN KELAUTAN VI

TAHUN 2016

Peran Hasi Penelitian Perikanan dan Kelautan Dalam Mendukung Indonesia Sebagai Poros

Maritim di Era Masyarakat Ekonomi ASEAN

JILID I

Akuakultur

Diterbitkan oleh : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Universitas Brawijaya Malang

Penanggung jawab : Prof. Dr. Ir. Diana Arfiati, MS

Pengarah : Dr. Ir. Happy Nursyam, MS

Redaksi Pelaksana : Dr. Sc. Asep Awaludin Prihanto, S.Pi, M.P

Dr. Eng. Abu Bakar Sambah, S.Pi, MT

Feni Iranawati, S.Pi, M.Si, Ph.D

M. Arif Zainul Fuad, S.Kel, M.Sc.

Eko Waluyo, S.Pi, M.Sc.

Hefti Salis Yufidasari, S.Pi, MP

Budianto, S.Pi, MP, M.Sc

Qurrota A΄yunin, S.Pi, MP, M.Sc

Ista Ayuh Paramita, S.Si, M.Si

Wahyu Handayani, S.Pi, MBA

Tiwi Nurjannati Utami, S.Pi, MM

M. Arief As΄Adi, S.Kel., M.Sc

Ledyane Ika H, S.Pi, M.Sc

Defri Yona, S.Pi, M. Stud, D.Sc

Reviewer : Prof. Dr. Ir. Kuswanto (Universitas Brawijaya)

Dr. Ir. M. Fadjar, M.Sc (Universitas Brawijaya)

Prof. Win Darmanto, M.Si, Ph.D (Universitas Airlangga)

Ani Widiastuti, SP, MP, Ph.D (Universitas Gajah Mada)

Dr. Yenny Meliana (LIPI)

Alamat Redaksi : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Universitas Brawijaya

Jl. Veteran Malang Jawa Timur

Telp : 0341 553512

Fax : 0341 557837

http://fpik.ub.ac.id

E-mail : [email protected]

Perpustakaan Nasional RI :

Katalog Dalam Terbitan (KDT)

SEMINAR NASIONAL PERIKANAN DAN KELAUTAN VI

Prosiding Seminar Nasional Perikanan dan Kelautan V Tahun 2016 : Peran Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan Dalam Mendukung Indonesia Sebagai Poros Maritim di Era Masyarakat Ekonomi ASEAN

ISBN 978-602-72784-1-7 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya Malang

@ Hak Cipta dilindungi Undang-undang All rights reserved Editor: Asep Awaludi Prihanto, Abu Bakar Sambah, Feni Iranawati, Eko Waluyo, M. Arif Zainul Fuad, Hefti Sali Yufidasari, Budianto, Qurrota A’yunin, Ista Ayuh Paramita, Wahyu Handayani, Tiwi Nurjannati Utami, M. Arief As’Adi, Ledyane Ika H, Defri Yona. Diterbitkan oleh: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya Malang, 2016 Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi buku ini tanpa ijin dari penyunting.

ISBN 978-602-72784-1-7

Seminar Nasional Perikanan dan Kelautan VI,

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya Malang 2016

i | K a t a P e n g a n t a r

Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas tersusunnya prosiding ini. Prosiding ini

merupakan kumpulan makalah ilmiah yang telah dipresentasikan pada Seminar

Nasional Perikanan dan Kelautan VI Tahun 2016 yang diselenggarakan oleh Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya Malang, dengan tema “Peran Hasil

Penelitian Perikanan dan Kelautan Dalam Mendukung Indonesia Sebagai Poros Maritim

di Era Masyarakat Ekonomi ASEAN”. Pemakalah pada Seminar Nasional Perikanan

dan Kelautan VI Tahun 2016 ini merupakan peneliti, praktisis, dan mahasiswa yang

berasal dari sejumlah institusi penelitian dan pengembangan, instansi pemerintah

maupun perguruan tinggi di dalam negeri.

Prosiding ini disusun unutuk mendokumentasikan hasil-hasil penelitian terbaru

bidang perikanan dan kelautan, dengan mengacu pada maksud dan tujuan Seminar

Nasional Perikanan dan Kelautan VI. Makalah yang dimuat di dalam prosiding ini telah

melalui tahap seleksi dan evaluasi oleh tim reviewer.

Atas tersusunnya prosiding ini, ucapan terima kasih kami sampaikan kepada

Rektor Universitas Brawijaya Malang, Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Universitas Brawijaya Malang, dan seluruh kontributor dalam prosiding ini, serta

seluruh pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan Seminar Nasional Perikanan dan

Kelautan VI dan penyusunan prosiding ini.

Kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun guna penyempurnaan

penyusunan prosiding Seminar Nasional Perikanan dan Kelautan selanjutnya. Kami

mohon maaf atas segala kekurangan dalam penyelenggaraan seminar maupun

penyusunan prosiding ini. Semoga prosiding ini dapat bermanfaat.

Malang, Agustus 2016

Dewan Redaksi



ii | J a d w a l P e m a k a l a h

JADWAL PEMAKALAH

Seminar Nasional Perikanan dan Kelautan VI Tahun 2016

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya Malang,

4 Mei 2016

Bidang Akuakultur

1] Jadwal Pemakalah

SESI

PRESENTASI MAKALAH

AKUAKULTUR A

Moderator: Qurrota Ayunin, M.Sc.

AKUAKULTUR B

Moderator : Budianto, M.Sc.

SESI I

(13.00 – 14.10)

A.1 A17

A.2 A.18

A3 A.19

A.4 A.20

A.5 A.21

SESI II

(14.10 – 15.20)

A.6 A.22

A.7 A.23

A.8 A.24

A.9 A.25

A.10 A.26

SESI 3

(15.20 – 16.30)

A.11 A.27

A.12 A.28

A.13 A.29

A.14 A 30

A.15 A 31

A.16 A 32

2] Kode, Penulis, dan Judul Makalah

KODE PENULIS JUDUL MAKALAH

AKUAKULTUR A

A-1 A. Tjendanawangi PENGARUH PELLET BASAH BERBASIS

MAKROALGA TERHADAP PENAMPILAN GONAD



iii | J a d w a l P e m a k a l a h


BULUBABI, Tripneustes gratilla

A-2

A. Tjendanawangi PENGARUH PENAMBAHAN KLOROFIL PADA

PAKAN BUATAN TERHADAP KEMATANGAN

GONAD INDUK IKAN LELE SANGKURIANG

(Clarias Sp)

A-3 Farikhah, Heryawan

A.Ardiansyah, Khudhori

EVALUASI KEMAMPUAN REPRODUKTIF IKAN

LELE TANPA PATIL (Clarias Sp)

A-4

Petrus Hary Tjahja

Soedibya,

Elli Lailatul

Munawaroh, Taufik

Budhi Pramono,

Emyliana Listyowati,

Agung Dhamar Syakti

RETENSI ENERGI IKAN LELE (Clarias gariepinus)

YANG DIBUDIDAYAKAN PADA PADAT TEBAR

TINGGI DENGAN SISTEM BIOFLOK

A-5

Riza Rahman Hakim PEMANFAATAN HASIL DETOKSIFIKASI BIJI

JARAK PAGAR (Jatropha curcas) PADA PAKAN

IKAN LELE (Clarias gariepinus)

A-6

Yogi Himawan dan

Khairul Syahputra

PERFORMA IKAN MAS (Cyprinus carpio) STRAIN

RAJADANU TAHAN KHV F3 DI KARAMBA JARING

APUNG WADUK CIRATA, JAWA BARAT

A-7

Dimas Galang Prakosa,

Sri Andayani, Maftuch

PENGARUH EKSTRAK KASAR TEMU PUTIH

(Curcuma zedoaria) TERHADAP PENINGKATAN

KADAR ERITROSIT PADA IKAN MAS (Cyprinus

carpio) YANG TELAH TERINFEKSI Aeromonas

hydrophila

A-8

Ardiansyah Kurniawan,

Andri Kurniawan,

Yulian Fakhrurrozi,

Khorul Muslich

KEKERABATAN GENETIK IKAN CEMPEDIK DI

SUNGAI LENGGANG DAN SUNGAI LANGKANG,

BELITUNG TIMUR DENGAN IKAN KEPAET DI

SUNGAI LELABI, BANGKA BARAT

MENGGUNAKAN RAPD

A-9

Ismaningdyah

Kurniawati, Maftuch,

Anik Martinah Hariati

EFEKTIFITAS EKSTRAK KASAR FENOL Gracilaria

SP. SEBAGAI IMUNOSTIMULAN TERHADAP

HISTOPATOLOGI OTOT IKAN MAS (Cyprinus carpio)

YANG DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila



iv | J a d w a l P e m a k a l a h


A-10

Lamanto, Priadi

Setyawan dan Adam

Robisalmi

EVALUASI PROSES AKLIMATISASI BENIH IKAN

NILA SRIKANDI (Oreochromis aureus x niloticus)

UNTUK PEMBESARAN DI KARAMBA JARING

APUNG LAUT

A-11

Moh. Awaludin Adam,

Arif Habib Fasya, dan

Abdul Muqsith

PEMBERIAN NUTRISI BERBEDA TERHADAP

PERTUMBUHAN BIOMASSA BUDIDAYA CACING

SUTERA (Tubifex sp.)

A-12

Maheno Sri Widodo PENGARUH PERBEDAAN LATENCYTIME

TERHADAP PERKEMBANGAN GONAD IKAN

GABUS (Chana gachua) DENGAN PENYUNTIKAN

OVAPRIME

A-13

Mulis APLIKASI EKSTRAK PELEPAH PISANG AMBON

(Musa paradisiaca) UNTUK KELANGSUNGAN HIDUP

BENIH IKAN NILA (Oreochromis niloticus)YANG

TERINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila

A-14 Priadi Setyawan dan

Rieka Noermalasari

PERFORMA REPRODUKSI IKAN NILA NIRWANA

(Oreochromis Niloticus) PADA SALINITAS BERBEDA

A-15

Sefti Heza Dwinanti PENGARUH VITAMIN C TERHADAP EFIKASI

VAKSIN SEL UTUH UNTUK PROTEKSI BAKTERI

Streptococcus agalactiae PADA BENIH IKAN NILA

A-16

Nanik Retno Buwono

Mohammad Mahmudi,

Muhammad Musa

PERKEMBANGAN KUALITAS AIR DALAM

KAITANNYA DENGAN LAJU PERTUMBUHAN

IKAN LELE (CLARIAS GARIEPINUS) PADA

BUDIDAYA SISTEM BIOFLOK DI UPT PERIKANAN

AIR TAWAR SUMBER PASIR FPIK UB

AKUAKULTUR B

A-17

Farah – Diana MANIPULATION RATE VOLTAGE AT DIFFERENT

SALINITY TOWARDS THE GROWTH AND

SURVIVAL OF FISH SEED KERLING (Tor

tambroides)

A-18 Gusti Ngurah Permana STUDY VARIASI GENETIK IKAN NAPOLEON,

Cheillinus undulatus di INDONESIA

A-19 M.S. Hamzah dan Ramli

Marsuki

PENGARUH DAYA REAKSI ENZIM PROTEASE

DAN KANDUNGAN KADAR KALSIUM KARBONAT



v | J a d w a l P e m a k a l a h


(CACO3) TERHADAP SINTASAN DAN

PERTUMBUHAN BENIH KERANG MUTIARA

(Pinctada Maxima) DI LAUT

A-20

Tony Setia Dharma,

Gigih Setia Wibawa dan

Irwan Setiadi

IMPLANTASI HORMON LHRH-a PADA

PEMATANGAN GONAD DAN PEMIJAHAN INDUK

BANDENG, Chanos chanos GENERASI 1 (G1)

A-21

Nur A R Setyawidati,

Pierre-Olivier Liabot,

Klervi Le Lann, Ita

Widowati,

Valérie Stiger-Pouvreau

POTENTIAL HABITAT AND BIOACTIVE

COMPOUNDS FROM BROWN ALGAE FOR

AQUACULTURE DEVELOPMENT IN INDONESIA

A-22

Patopo Kusuma Dewi UJI EFEKTIFITAS BUDIDAYA UDANG VANAME

SKALA RAKYAT BAGI PENINGKATAN

KESEJAHTERAAN MASYARAKAT PESISIR

A-23

Priyo Santoso, Marsoedi,

Maftuch, Edi Susilo

STUDI BUDIDAYA KERANG DARAH (Anadara

granosa L.) SEBAGAI INISIASI PENGELOLAAN

BERKELANJUTANNYA DI KECAMATAN KUPANG

TENGAH

A-24

Seto Sugianto Prabowo

Rahardjo dan Marsoedi

PEMODELAN KUALITAS AIR MENGGUNAKAN

MODEL WASP UNTUK MEMETAKAN KARAMBA

JARING APUNG DI WADUK TANJUNGAN,

MOJOKERTO

A-25

Sri Andayani PENGARUH IMMUNOSTIMULAN ALKALOID

UBUR-UBUR Bougainvillia sp TERHADAP TOTAL

BAKTERI Vibrio Harveyi DAN HISTOPALOGI

OTOT IKAN KERAPU MACAN

A-26

Ketut Maha Setiawati,

Bejo Slamet, N.W.W.

Astuti, Rina P. Astuti

KEPADATAN PEMBERIAN KOPEPOD YANG

BERBEDA PADA PEMELIHARAAN LARVA

KERAPU SUNU (Plectropomus Leopardus)

A-27

Arif Habib Fasya INHIBITORY EFFECTS VNN (VIRAL NERVOUS

NECROTIC) IN GROUPER (Cromileptes Altivelis)

INDUCED PCP (PERIDININ CHLOROFIL PROTEIN)

Halimeda Sp THROUGH MHC I EXPRESSION

A-28 Sri Rahmaningsih, STUDY PEMANFAATAN TANAMAN MAJAPAHIT



vi | J a d w a l P e m a k a l a h


Jumiati (Crescentia cuteje) UNTUK PENANGGULANGAN

BAKTERI Vibrio Harveyi SECARA INVITRO

A-29

L Fitriani M, Ir. Saptono

Waspodo,

Dewi Nur’aeni S,

Asep Permana dan

Nurhidayat

EFFECT OF LEAF EXTRACT OF TROPICAL

ALMOND (Terminalia catappa) ON SURVIVAL AND

GROWTH OF LARVAL CLOWN LOACH

(Chromobotia macracanthus)

A-30

Nasrullah Bai Arifin,

Muhammad Fakhri,

Ating Yuniarti, dan Anik

Martinah Hariati

PENGARUH PUPUK PERTANIAN TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN KLOROFIL

Nannochloropsis sp.

A-31

Tholibah Mujtahida,

Marsoedi,

Maheno Sri Widodo

SIKLUS REPRODUKSI IKAN WADER CAKUL

(Puntius binotatus) PADA PERTENGAHAN MUSIM

PENGHUJAN TAHUN 2013/2014

A-32

Setya Widi Ayuning

Permanasari, Putut

Widjanarko

PERAN SUHU, BAHAN ORGANIK (TOM), DAN

FITOPLANKTON TERHADAP KANDUNGAN

OKSIGEN TERLARUT PADA TAMBAK

POLIKULTUR UDANG VANAMME



vii | A k u a k u l t u r - D a f t a r I s i

DAFTAR ISI

(A.1) Arif Habib Fasya. EFEK PENGHAMBATAN VNN (VIRAL NERVOUS NECROTIC)

PADA KERAPU TIKUS YANG DIINDUKSI PERIDININ CHLOROFIL PROTEIN

Halimeda sp. MELALUI EKSPRESI MHC I .....................................................................1

(A.2) Farah Diana, Lisma Sari. MANIPULASI TEGANGAN LISTRIK PADA

SALINITAS YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN

KELANGSUNGAN HIDUP BENIH IKAN KERLING (Tor tambroides)

MANIPULASI TEGANGAN LISTRIK PADA SALINITAS YANG BERBEDA

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP BENIH IKAN

KERLING (Tor tambroides) ...............................................................................................5

(A.3) Ketut Maha Setiawati, Bedjo Selamet, Ni Wayan Widya Astuti, dan Rina Pudji

Astuti. PEMBERIAN KEPADATAN KOPEPODA YANG BERBEDA PADA

PEMELIHARAAN LARVA KERAPU SUNU (Plectropomus leopardus) ........................9

(A.4) Ketut Mahardika, Indah Mastuti, Suko Ismi. PENGARUH SUHU DAN WAKTU

INKUBASI INOKULUM VNN TERHADAP PATOGENISITASNYA PADA IKAN

KERAPU HIBRID CANTIK .............................................................................................13

(A.5) Laily Fitriani Mulyani1, Saptono Waspodo, Dewi Nuraeni S, Nurhidayat,

Asep Permana. PENGARUH EKSTRAK DAUN KETAPANG (Terminalia catappa)

TERHADAP SINTASAN DAN PERTUMBUHAN LARVA IKAN BOTIA

(Chromobotia macracanthus) ecific Purposes, Urgency and Potential Result ..................20

(A.6) Patopo Kusuma Dewi, S. Budi Prayitno, Azis Nurbambang. UJI EFEKTIFITAS

BUDIDAYA UDANG VANAME (Lithopeneus vannamei) SKALA RAKYAT

BAGI PENINGKATAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT PESISIR .....................26

(A.7) Nasrullah Bai Arifin, Muhammad Fakhri, Ating Yuniarti, Anik Martina Hariati.

PENGARUH PUPUK PERTANIAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN

KANDUNGAN KLOROFIL Nannochloropsis sp. ..........................................................32

(A.8) Priyo Santoso, Marsoedi, Maftuch, Edi Susilo. STUDI BUDIDAYA KERANG

DARAH (Anadara granosa L.) SEBAGAI INISIASI PENGELOLAAN

BERKELANJUTANNYA DI KECAMATAN KUPANG TENGAH .............................37

(A.9) Setya Widi Ayuning Permanasari, Putut Widjanarko. PERAN SUHU, BAHAN

ORGANIK (TOM), DAN FITOPLANKTON TERHADAP KANDUNGAN

OKSIGEN TERLARUT PADA TAMBAK POLIKULTUR UDANG VANAMME

(Litopenaeus vannamei) DAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) .............................44



viii | A k u a k u l t u r - D a f t a r I s i

(A.10) Sri Rahmaningsih, Jumiati. STUDY TENTANG PEMANFAATAN TANAMAN

MAJAPAHIT (Crescentia cuteje) UNTUK PENANGGULANGAN BAKTERI

Vibrio Harveyi SECARA INVITRO ...............................................................................52

(A.11) Tholibah Mujtahidah, Marsoedi, Maheno Sri Widodo. SIKLUS REPRODUKSI

IKAN WADER CAKUL (Puntius binotatus) PADA PERTENGAHAN MUSIM

PENGHUJAN TAHUN 2013/2014 ..................................................................................59

(A.12) Tony Setia Dharma Gigih Setia Wibawa, Irwan Setiadi. IMPLANTASI

HORMON LHRH-a PADA PEMATANGAN GONAD DAN PEMIJAHAN

INDUK BANDENG, Chanos chanos GENERASI 1 (G1) ..............................................65

(A.13) Dimas Galang Prakosa, Sri Andayani, Maftuch. PENGARUH EKSTRAK KASAR

TEMU PUTIH (Curcuma zedoaria) TERHADAP PENINGKATAN KADAR

ERITROSIT PADA IKAN MAS (Cyprinus carpio) YANG TELAH TERINFEKSI

Aeromonas hydrophila ......................................................................................................72

(A.14) Ismaningdyah Kurniawati, Maftuch, Anik Martinah Hariati. EFEKTIFITAS

EKSTRAK KASAR FENOL Gracilaria sp. SEBAGAI IMUNOSTIMULAN

TERHADAP HISTOPATOLOGI OTOT IKAN MAS (Cyprinus carpio) YANG

DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila ...............................................................75

(A.15) Maheno Sri Widodo. PENGARUH PERBEDAAN LATENCYTIME TERHADAP

PERKEMBANGAN GONAD IKAN GABUS (Chana gachua) DENGAN

PENYUNTIKAN OVAPRIME ........................................................................................81

(A.16) Moh. Awaludin Adam, Arif Habib Fasya, Abdul Muqsith. PEMBERIAN NUTRISI

BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN BIOMASSA BUDIDAYA CACING

SUTERA (Tubifex sp.) .....................................................................................................85

(A.17) Petrus Hary Tjahja Soedibya, Elli Lailatul Munawaroh, Taufik Budhi Pramono,

Emyliana Listyowati, Agung Dhamar Syakti. RETENSI ENERGI IKAN LELE

(Clarias gariepinus) YANG DIBUDIDAYAKAN PADA PADAT TEBAR TINGGI

DENGAN SISTEM BIOFLOK .....................................................................................91

(A.18) Nanik Retno Buwono, Mohammad Mahmudi, Muhammad Musa.

PERKEMBANGAN KUALITAS AIR DALAM KAITANNYA DENGAN LAJU

PERTUMBUHAN IKAN LELE (Clarias gariepinus) PADA BUDIDAYA SISTEM

BIOFLOK DI UPT PERIKANAN AIR TAWAR SUMBER PASIR FPIK UB ..............99

(A.19) Sefti Heza Dwinanti, Mirna Fitrani. PENGARUH VITAMIN C TERHADAP

EFIKASI VAKSIN SEL UTUH UNTUK PROTEKSI BAKTERI Streptococcus

agalactiae PADA BENIH IKAN NILA .........................................................................106



ix | A k u a k u l t u r - D a f t a r I s i

(A.20) A. Tjendanawangi. PENGARUH PELLET BASAH BERBASIS MAKROALGA

TERHADAP PENAMPILAN GONAD BULUBABI, Tripneustes gratilla ..................110

(A.21) Qurrota A’yunin, Maftuch, Happy Nursyam, M. Fadjar, Nasrullah B.A.

ANALISIS KESEHATAN PENYU LEKANG (Lephidocelis olivacea) DITINJAU

DARI KONDISI LINGKUNGAN PERAIRAN DI WILAYAH KONSERVASI

PENYU TAMAN KILI-KILI TRENGGALEK ..............................................................114

(A.22) Ardiansyah Kurniawan, Andri Kurniawan, Fakhrurrozi.Y. KEKERABATAN

GENETIK IKAN CEMPEDIK SUNGAI LENGGANG DAN LANGKANG,

BELITUNG TIMUR DENGAN IKAN KEPAET SUNGAI LELABI,

BANGKA BARAT MENGGUNAKAN RAPD ............................................................119



75 | A k u a k u l t u r [ A - 1 4 ] - I s m a n i n g d y a h K u r n i a w a t i , D k k

EFEKTIFITAS EKSTRAK KASAR FENOL Gracilaria sp. SEBAGAI

IMUNOSTIMULAN TERHADAP HISTOPATOLOGI OTOT IKAN MAS

(Cyprinus carpio) YANG DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila

Ismaningdyah Kurniawati1*, Maftuch1, dan Anik Martinah Hariati1

1 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya Malang,

Jalan Veteran, Kode Pos 65145, Indonesia.

Email: [email protected]

Email: [email protected]

Email : [email protected]

*Email: [email protected]

Abstrak - Produksi perikanan khususnya pada sistem budidaya menunjukkan adanya tren

peningkatan setiap tahunnya. Namun demikian, usaha budidaya tersebut tidak dapat terlepas dari

resiko penyakit. Jenis penyakit yang mudah menyerang adalah yang disebabkan oleh bakteri. Bakteri

Aeromonas hydrophila adalah jenis bakteri negative yang dapat menginfeksi dan memproduksi toksin

serta menyebabkan kerusakan jaringan pada ikan. Pengobatan dengan menggunakan antibiotik akan

menimbulkan efek samping apabila digunakan berlebihan, sehingga perlu alternatif lain dengan

menggunaan bahan yang lebih alami dan ramah lingkungan. Alga merah Gracilaria sp. banyak

digunakan sebagai bahan makanan, ternyata memiliki bahan aktif fenol yang juga berfungsi sebagai

antibakteri. Kandungan bahan aktif tersebut diduga dapat meningkatkan respon imun non spesifik

pada ikan. Penelitian dilakukan untuk mengetahui berapa dosis terbaik yang digunakan untuk dapat

menurunkan tingkat kerusakan otot pada ikan mas (Cyprinus carpio). Metode maserasi menggunakan

etanol 96% selama 48 jam, kemudian dilanjutkan dengan rotari evaporator untuk menghasilkan

ekstrak kasar fenol. Perendaman pada ikan untuk imunostimulan dilakukan dengan menggunakan

dosis ekstrak diantaranya adalah 1, 1,5 dan 2 (g/L). Hasil menunjukkan, dosis 1,5% memberikan

dampak optimal terhadap penurunan kerusakan otot pada ikan dibandingkan dengan dosis yang lain.

Kerusakan yang ditemukan pada jaringan otot yaitu nekrosis, degenerasi hyaline dan edema. Analisa

dengan menggunakan ANOVA menunjukkan hasil yang berbeda nyata dengan rerata skoring

kerusakan otot berupa nekrosis, degenerasi hyaline dan edema berturut-turut adalah 1,4, 1,7, 1,4.

Kata kunci: Gracilaria sp., Perbaikan jaringan otot, Nekrosis, Degenerasi hyaline, Edema.

Abstract - Fisheries production particularly at aquaculture system showed the existence of a trend

increase in each year. However, aquaculture system is cant apart from the risk of the disease. The

types of diseases that are easily attacked is caused by bacteria. Aeromonas hydrophila is kind of

negative bacteria that can infect and produce toxins and cause tissue damage in fish. Treatment with

the use of antibiotics will cause side effects when used excessively, thus requiring another alternative

by using a material that is more natural and eco-friendly. Gracilaria sp. widely used as a food

ingredient turned out to have the phenolic active ingredients that also acts as an antibacterial. The

content of active ingredient are thought can increase non-specific immune response in fish. Research

was conducted to find out the best dose used to be able to lower the level of muscle damage in carp

(Cyprinus carpio). Maceration method used ethanol 96% for 48 hours, then continued with the rotary

evaporator to produce a crude phenolic extracts. Immersion method in fish for immunostimulant used

ethanol 96% for 48 hours, with a dose of extract are 1, 1.5 and 2 (g/L). The results showed, a dose of

1.5% provide optimal impact against a decline in fish muscle damage compared to other doses. The

damage was found in the muscle tissue that is necrosis, hyaline degeneration, and oedema. Analysis

using ANOVA showed significantly different results with average decrease scoring muscle damage

necrosis, hyaline degeneration and oedema are respectively 1.4 1.7 1.4.

Keywords: Gracilaria sp., Muscle tissues repair, Necrosis, Hyaline degeneration, Oedema.




I. PENDAHULUAN

Perkembangan budidaya dalam dua dekade

terakhir meningkat secara pesat sehingga

melampaui produksi perikanan tangkap sejak

tahun 2010. Potensi budidaya air tawar seperti

ikan mas, gurame dan patin masih menjadi

unggulan produk budidaya Namun demikian

dalam pengembangan perikanan budidaya

masih dihadapkan pada permasalahan

diantaranya implementasi kebijakan tata

ruang, terbatasnya prasarana saluran irigasi,

terbatasnya ketersediaan dan distribusi induk

dan benih unggul serta kesiapan dalam

menanggulangi hama dan penyakit [1].

Ada berbagai faktor yang dapat

menyebabkan

timbulnya suatu penyakit pada kegiatan

budidaya yaitu ketidakseimbangan antara

lingkungan budidaya, inang (ikan) dan jasad

penyakit (patogen). Serangan penyakit

infeksi, khususnya yang diakibatkan oleh

bakteri akan menimbulkan masalah serius

apabila tidak segera ditangani.

Salah satu jenis bakteri yang sering

menyerang

adalah Aeromonas hydropila. Ikan yang

terinfeksi bakteri A.hydrophila akan

menunjukkan gejala yang berbeda. Pada

beberapa kasus, serangan bakteri ini akan

menyebabkan kematian secara tiba-tiba, atau

sebaliknya ikan akan menunjukkan gejala

klinis abnormal seperti pembengkakan dan

luka pada kulit [2]. Pada ikan mas, umumnya

gejala infeksi ditandai dengan dropsy akibat

pelepasan Aerolysin cytotoxic entertoxyn

(ACT) gene yang dapat menyebabkan

kerusakan jaringan [3].

Penggunaan obat dirasakan tidak cukup

efektif karena seringkali bibit penyakit lebih

cepat menyebar dan menyebabkan kematian

massal yang tidak terduga. Selain itu, dampak

negatif akibat penggunaan obat secara

berlebihan yaitu pencemaran lingkungan

akibat residu yang ditimbulkan oleh obat dan

peningkatan resistensi ikan terhadap bakteri.

Oleh karena itu, perlu dilakukan tindakan

preventif guna meminimalisir serangan

penyakit, yaitu dengan cara meningkatkan

kekebalan tubuh ikan.

Imunostimulan mulai digunakan secara

luas sebagai bahan yang dapat membantu

meningkatkan sistem non spesifik pada ikan,

jenis imunostimulan yang digunakan yaitu

komponen mikrobia seperti β-glukan dan

lipolisakarida (LPS), namun harganya yang

relatif mahal menjadi kendala tersendiri.

Sehingga diperlukan bahan alternatif yang

murah dan ramah lingkungan.

Salah satu bahan yang dapat digunakan

adalah rumput laut. Bahan bioaktif yang

terkandung dalam rumput laut, mengahasilkan

senyawa yang dapat berperan sebagai

antibakteri terhadap bakteri patogen.

Penggunaannya pun dianjurkan karena

lebih aman dan efektif [4]. Gracilaria sp.

erupakan salah satu jenis alga merah yang

memiliki potensi perkembangan yang pesat.

Produksinya mencapai 6 ton/ha/tahun dengan

luas areal tambak budidaya mencapai 450.000

ha [5]. Kadar fenolik total pada Gracilaria sp.

sebesar 31,38 mg/g ekstrak dapat

menghasilkan aktivitas antioksidan sebesar

24,37±1,63 dengan menggunakan pelarut

etanol [6], selain itu senyawa bioaktif pada

alga merah merupakan senyawa aromatik yang

mengandung unsur fenol dan dilaporkan

memiliki zat aktif sebagai antimikroba [7].

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa

kadar fenolik total pada Gracilaria sp. relatif

tinggi pada beberapa jenis spesies seperti G.

verrucosa sebesar 45,29 mg/g ekstrak, G.

edeulis sebesar 16,26 mg/g ekstrak dan G.

changii sebesar 5,0 mg/g ekstrak [8].

Kandungan fenolik seperti flalvonoid dan

tanin dapat meningkatkan sistem imun dengan

menstimulasi sel fagosit yang berperan dalam

respon imun seluler [9]. Gugus hidroksil pada

fenol akan berinteraksi dengan protein

membran sel mikroba melalui ikatan hidrogen

sehingga protein tersebut akan kehilangan

fungsinya [10].

Analisa histopatologi dapat digunakan

sebagai diagnosis awal dan biomarker untuk

engetahui kondisi kesehatan ikan melalui

perubahan struktur organ [11]. Pada otot,

histopatologi dilakukan untuk mengetahui

kerusakan yang ditimbulkan akibat serangan

bakteri. Pada kasus sebelumnya serangan

bakteri A. Hydrophila menyebabkan inflamasi

akut dengan gejala penebalalan lamela,

inflamasi pada vakuola dan lemak di

hepatocyte dan nekrosis pada otot cardiac [12].




Berdasarkan uraian tersebut, penelitian

dilakukan untuk mengetahui berapa dosis

terbaik Gracilaria sp. yang dapat memberikan

efek penurunan tingkat kerusakan pada

histopatologi otot ikan mas (Cyprinus carpio).

II. METODE

2.1 Material Penelitian

Peralatan yang digunakan diantaranya

aquarium, rotary evaporator, section set, botol

film, tissue processor, embedding machine,

mikrotom dan fotomikroskop. Kemudian

bahan yang digunakan adalah ikan mas (C.

carpio) yang didapatkan dari BBI Punten,

Malang-Jawa Timur dengan ukuran 8-10 cm.

Gracilaria sp. yang didapatkan dari sentra

budidaya rumput laut Bangil, Pasuruan-Jawa

Timur dan bakteri A. hydrophila yang

diperoleh dari Laboratorium Mikrobiologi

Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya

Malang-Jawa Timur.

Bahan penunjang lain adalah pakan ikan,

etanol 96%, formalin 10%, hematoksilin eosin,

parafin, litium karbonat dan entellan.

2.2 Metode Penelitian

Metode yang digunakan adalah metode

eksperimen dengan rancangan acak lengkap

(RAL) menggunakan 3 perlakuan dan 3

ulangan. Perlakuan kontrol yaitu Kn (tanpa

perlakuan), K+ (penambahan ekstrak) dan K-

(infeksi bakteri). Dosis ekstrak yaitu 1, 1,5 dan

2 g/L.

2.2.1 Proses persiapan ekstrak Gracilaria sp.

Proses pembuatan ekstrak Gracilaria sp.

Dilakukan dengan metode maserasi

menggunakan etanol 96% selama 48 jam,

kemudian disaring untuk memisahkan larutan

ekstrak dengan Gracilaria sp. Larutan hasil

ekstrak selanjutnya diuapkan pelarutnya

menggunakan rotary evaporator dilanjutkan

dengan pengeringan dengan hot plate untuk

mengurangi kadar air. Pemberian ekstrak

tersebut kepada ikan mas (C. carpio) melalui

proses perendaman. Proses pemberian ekstrak

ini dilakukan sebanyak 2 kali, masing-masing

selama 10 jam dengan selang waktu keduanya

antara 2-3 hari.

2.2.2 Proses infeksi dengan A. hydrophila

Penginfeksian dengan menggunakan bakteri

A.hydrophila dilakukan setelahnya yaitu pada

kepadatan 107 sel/ml. Pemeriksaan gejala

klinis dapat dilakukan segera setelah

penginfeksian dilakukan. Proses terakhir

adalah pengambilan sampel otot untuk

pemeriksaan histopatologi.

2.2.3 Pemeriksaan histopatologi

Pemeriksaan histopatologi dilakukan

dengan menggunakan teknik skoring pada area

yang terwarnai dan dilakukan secara manual

dengan menghitung persentase kerusakan.

Pembacaan pada objek glass ditampilkan pada

Gambar 1.

Gambar 1. Alur perhitungan skoring

Persentase kerusakan setiap luas bidang lapang

pandang dihitung berdasarkan jumlah sel yang

mengalami kerusakan dengan menggunkan

rumus:

Kemudian, persentase yang telah didapatkan

diberi skoring dari angka 1 sampai 4, dengan

ketentuan sebagai berikut: 1 (0-5%); 2 (6-

25%); 3 (26-50%) dan 4 (> 50%).

2.3 Analisa data

Uji normalitas menggunakan SPSS 16,

kemudian analisa statistik menggunakan

ANOVA. Apabila diketahui nilai berbeda

sangat nyata maka uji dilanjutkan dengan

membandingkan nilai antar perlakuan dengan

uji BNT. Analisa polynomial orthogonal

dilakukan untuk mengetahui respon dari

parameter yang diukur.

III. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Pemeriksaan gejala klinis

Hasil pemeriksaan menunjukkan adanya

perbedaan yang signifikan pada ikan dengan

dan tanpa pemberian ekstrak. Hal tersebut

dibuktikan dengan adanya




kerusakan jaringan yang lebih parah (sampai

pada kematian ikan) pada ikan kontrol tanpa

pemberian ekstrak.

Tanda kerusakan fisik yangs ering muncul

adalah timbulnya bercak kemerahan pada

bagian dorsal dan ventral. Kemerahan kulit

atau hiperemi merupakan tanda klinis yang

pertama kali timbul setelah penginfeksian [12].

Sehingga dapat disimpulkan, pemberian

ekstrak memberikan efek penghambatan

terhadap serangan bakteri Aeromonas sp.

dengan memperlambat laju pertumbuhan

bakteri.

Selain itu, pemberian bahan ekstrak

secara berulang akan dapat mengurangi stres

pada ikan, karena pemberian beahan asing

secara berulang akan membuat ikan semakin

tahan terhadap bahan tersebut dan stress

response menjadi berkurang [13].

3.2 Histologi & histopatologi otot ikan kontrol

Pemeriksaan histologi otot dilakukan

pada ikan kontrol normal Kn untuk

mengetahui penampang jaringan otot pada

ikan yang sehat/normal. Penampang histologi

pada ikan normal ditunjukkan pada Gambar 2.

Pada kontrol positif K+ dan negatif K-,

pemeriksaan dilakukan untuk membandingkan

antara ikan yang diberi ekstrak dengan ikan

tanpa pemberian ekstrak. Penampang

histopatologi pada K+ dan K- ditunjukkan

pada Gambar 3.

Gambar 2. Histologi otot ikan kontrol

normal (ikan sehat). Perbesaran mikroskop

400x

Kontrol positif yaitu dengan pemberian

ekstrak menunjukkan ada kerusakan berupa

edema, namun demikian apabila dibandingkan

dengan kontrol negatif, tentu saja kontrol

negatif memiliki jenis kerusakan yang lebih

beragam diantaranya nekrosis, degenerasi

hyaline dan edema di beberapa lapang

pandang.

Gambar 3. Perbandingan kerusakan

jaringan antara kontrol positif (dengan

ekstrak) dan control negatif (tanpa

ekstrak). Perbesaran mikroskop 400x

Perbedaan signifikan dapat dilihat pada

jaringan normal dan pada jaringan yang

terinfeksi. Jenis kerusakan yang ditemukan

diantaranya nekrosis, degenerasi hialin dan

edema.

Nekrosis adalah kematian sel/jaringan

sedangkan degenerasi hialin merupakan

perubahan yang mengikuti cloudy swelling.

Jaringan yang terhialinisasi tampak lebih

rapuh dan tidak utuh [14],[15]. Edema

merupakan suatu akumulasi cairan yang

abnormal di dalam rongga tubuh yang dapat

mengakibatkan pembengkakan [16].

3.3 Histopatlogi otot dengan uji coba dosis

yang berbeda

Penampang jaringan otot ikan yang telah

diberi bahan ekstrak ditampilkan pada Gambar

4.




Gambar 4. Perbandingan penampang

jaringan pada dosis yang berbeda. A. 1 g/L;

B. 1,5 g/L dan C. 2 g/L. Perbesaran

mikroskop 400x

Data skoring kerusakan pada jaringan

menggunakan program SPSS 16 disajikan

pada Tabel 1.

Tabel 1. Data skoring pada kerusakan

jaringan otot

Keterangan: Nilai 1 kerusakan ringan (0 – 5

%); nilai 2 kerusakan sedang (6 – 25 %); nilai

3 kerusakan berat (26 – 50 %) dan nilai 4

kerusakan sangat berat ( > 50 %). a, b, c dan d

(notasi tingkat kerusakan jaringan).

Pada hasil tersebut dapat dijelaskan

bahwa kerusakan jaringan yang paling ringan

berada pada penampang jaringan kontrol

positif dan kontrol normal dengan persentase

kerusakan ringan sebesar 0-5%. Sedangkan

pada kontrol negatif mengalami kerusakan

berat dengan persentase sebesar >50%.

Pada jaringan yang diberikan perlakuan

penambahan bahan ekstrak dengan dosis yang

berbeda menunjukkan bahwa dosis 1 dan 2 g/L

tidak menunjukkan perbedaan yang signfikan,

persentase kerusakan berkisar antara 26- 50%

termasuk dalam kategori kerusakan berat.

Persentase kerusakan yang cukup tinggi

ini, diduga karena dosis ekstrak yang kurang

efektif sehingga tidak memberikan efek

penghambatan secara maksimal. Pemberian

imunostimulan pada konsentrasi dibawah nilai

minimal tidak akan memberi pengaruh

terhadap respon imun [14]. Dosis

imunostimulan yang terlalu kecil akan

menyebakan pengaruh dalam sistem imun

kecil serta dapat berubah menjadi toksin [15].

Selain dosis yang kecil, pemberian dosis

yang terlalu besar juga tidak memberikan

pengaruh yang cukup signifikan terhadap

perbaikan jaringan. Senyawa fenol yang

diberikan sebagai imunostimulan harus

disesuaikan dengan kebutuhan ikan sehingga

didapatkan dosis yang optimal. Dosis yang

terlalu rendah ataupun terlalu tinggi akan

mempengaruhi interaksi senyawa fenol dengan

bakteri [16].

Sedangkan pada dosis 1,5 g/L, mengalami

kerusakan sedang dengan persentase

kerusakan jaringan sebesar 6- 25%.

Dibandingkan dengan dosis 1 dan 2 g/L, hasil

persentase kerusakan jaringan pada dosis 1,5

g/L adalah yang paling rendah. Pemberian

imunostimulan harus memperhatikan dosis

optimal yang digunakan,disamping itu juga

harus memperhatikan durasi periode

pemberian imunostimulan untuk mencapai

proteksi yang optimal [17].

Sehingga dari hasil tersebut dapat

disimpulkan dosis terbaik yang dapat

digunakan untuk menurunkan tingkat

kerusakan pada jaringan ikan mas (C.carpio)

adalah pada dosis 1,5 g/L.

IV. KESIMPULAN

Dosis terbaik ekstrak fenol Gracilaria sp.

yang dapat memberikan efek penurunan

tingkat kerusakan pada jaringan otot ikan mas

(C.carpio) adalah 1,5 g/L. Kerusakan jaringan

yang ditemukan diantaranya nekrosis,

degenerasi hialin dan edema dengan skoring

pada kerusakan jaringan berturut-turut sebesar

1,4, 1,7, 1,4.

UCAPAN TERIMA KASIH

Penelitian ini adalah sebagian dari penelitian

paying yang dibiayai oleh Direktorat Jendral

Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan,

melalui DIPA UB No. 0636/023/-

04.216/15/2012 pada tanggal 9 Desember




2011 dan SK Rektor UB No. 366/SK/2012

pada tanggal 13 Agustus 2012.

DAFTAR PUSTAKA

[1] PERMEN-KP. 2015. Rencana Strategis

Kementrian Kelautan dan Perikanan Tahun

2015-2019. [Online]. Available:

roren.kkp.go.id

[2] Swann, Ladon dan White, M. Randy. 2000.

Diagnosis and treatment of ‘Aeromonas

hydrophila’ infection of fish. Aquaculture

Extension. Journal of Diseases. 1(1):1-2.

[3] Herupradoto., B. Aksono dan Y. G. Atik.

2010. Karakterisasi Protein Spesifik

Aeromonas hydrophila Penyebab Penyakit

Ulser Pada Ikan Mas. Jurnal Veteriner.

11(3):158-162.

[4] Bansemir A., M. Blume., S. Schroder and U.

Lindequist. 2006. Screening of Cultivated

Seaweeds For Antibacterial Activity Against

Fish Pathogenic Bacteria. Journal of

Aquaculture. 252(1):79-84.

[5] Alamsjah, M. Amin., W. Tjahjaningsih dan A.

W. Pratiwi. 2009. Pengaruh Kombinasi Pupuk

NPK dan TSP Terhadap Pertumbuhan, Kadar

Air dan Klorofil α Gracilaria verrucosa.

Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. 1(1):1-

14.

[6] Lestario, L.N.,S. Stefanll dan K.H. Timotius.

2008. Aktivitas Antioksidan Dan Kadar

Fenolik Total Dari Ganggang Merah

(Glacilaria verrucosa L.). Jurnal Teknologi

dan Industri Pangan. 19 (2): 132-133.

[7] Simanjutak, P. 1995. Ulas Balik Senyawa

Bioaktif Dari Alga. Jurnal Hayati. 2(2):49-54.

[8] Julyasih, K. Sri., I.G.P. Wirawan., W.S

Harijani dan W. Widajati. 2009. Aktivitas

Antioksidan Beberapa Jenis Rumput Laut

(Seaweeds) Komersial Di Bali. Disampaikan

pada Seminar Nasional, Surabaya, 2

Desember 2009.

[9] Chrisnaningsih, N.W. Pengaruh Pemberian

Ekstrak Syzygium polyanthum Terhadap

Produksi Makrofage Pada Mencit Yang

Diinokulasi Salmonella typhimurium, Skripsi,

Universitas Diponegoro, Semarang,

Indonesia, 2006.

[10] Wiyanto, D. B. 2010. Uji Aktivitas

Antibakteri Ekstrak Rumput Laut

Kappaphycus alvarezii dan Eucheuma

denticullatum Terhadap Bakteri Aeromonas

hydrophila dan Vibrio harveyii. Jurnal

Kelautan. 3(1):1-17.

[11] Setyowati, A., D. H. Awik dan Nurlita. 2012.

Studi Histopatologi Hati Ikan Belanak (Mugil

cephalus) Di Muara Sungai Aloo Sidoarjo.

Jurnal Ristek Akuakultur. 2(1):22-29.

[12] Aydin, Seyit and Ciltas, Abdulkadir. 2004.

Systemic infections of Aeromonas

hydrophila in Rainbow trout (Onchorhynchus

mykiss walbaum): Gross Pathology,

Bacteriology, Clinical Pathology,

Histopathology and Chemoterapy. Journal of

Animal and Veterinary Advances. 3(12):810-

819.

[13] Lukistyowati, Iesje dan Kurniasih. 2011.

Kelangsungan Hidup Ikan Mas (Cyprinus

carpio L) yang diberi pakan Ekstrak Bawang

Putih (Allium sativum) dan diinfeksi

Aeromonas hydrophila. Jurnal Perikanan dan

Kelautan. 16(1):144-160.

[14] Ersa, E. Maulana. Gambaran Histopatologi

Insang, Usus dan Otot Pada Ikan Mujair

(Oreochromis mossambicus) di daerah

Ciampea Skripsi. Intstitut Pertanian Bogor.

Bogor, Indonesia.. 2008.

[15] Anggie, Renny. 2008. Studi Histopatologi

Insang, Usus dan Otot Ikan Gurami

(Osphronemous gouramy) Akibat Infestasi

Parasit Protozoa Di Desa Carangpulang.

Skripsi. Institut Pertanian Bogor, Bogor,

Indonesia, 2008.

[16] Priosoeryanto., I.M. Ersa., R. Tiuria dan S.U.

Handayani. 2010. Gambaran Histopatologi

Insang, Usus, dan Otot Ikan Mujair

(Oreochromis mossambicus) yang Berasal

dari Daerah Ciampea, Bogor. Journal of

Veterinary Science & Medicine. 2(1):1-8.

[17] Jasmanidar, Y. 2009. Penggunaan Ekstrak

Gracilaria verrucosa untuk Meningkatkan

Sistem Ketahanan Udang Vaname

(Litopenaeus vannamei). Tesis. Institut

Pertanian Bogor, Bogor, Indonesia, 2009.

PROSIDINGMakalah yang dimuat di dalam prosiding ini telah melalui tahap seleksi dan evaluasi oleh...

Documents

Transcript of PROSIDINGMakalah yang dimuat di dalam prosiding ini telah melalui tahap seleksi dan evaluasi oleh...