PROPOSAL Vacuum Frying

PROPOSAL

BANTUAN MESIN VACUUM FRYING DAN PERLENGKAPANNYA

TAHUN 2015

KELOMPOK USAHA PEMUDA PRODUKTIF

“LEMBAH GOGONITI”

DUSUN : KEMIRIGEDE

DESA : KEMIRIGEDE

KECAMATAN : KESAMBEN

KABUPATEN : BLITAR

KATA PENGANTAR

Puji syukur selalu kami panjatkan kehadiran Allah SWT, sehingga kami dapat menyusun proposal Bantuan mesin Vacuum frying ini yang digunakan untuk mengembangkan usaha pertanian dan home industry kelompok usaha pemuda produktif “Lembah Gogoniti” dan masyarakat di desa Kemirigede Kecamatan Kesamben Kabupaten. Blitar

Kelompok usaha pemuda produktif “Lembah Gogoniti” merupakan sebuah lembaga untuk mengembangkan usaha khususnya para pemuda di bidang pertanian dan peternakan. Lembaga ini mempunyai misi agar para pemuda mempunyai ketrampilan, usaha, dan mensejahterakan anggota. Perlu diketahui banyak pemuda di desa kami yang lebih memilih eksodus ke luar negeri menjadi TKI karena usaha di bidang pertanian dan peternakan kurang menjanjikan. Dengan Adanya bantuan alat vacuum frying dan kelengkapannya diharapkan para pemuda dapat meningkatkan nilai jual dari hasil pertanian sehingga kesejahteraan mereka meningkat. Dengan meningkatnya tingkat kesejahteraan dari hasil pertanian akan membuat mereka tidak perlu menjadi TKI di luar negeri.

Dengan penuh harapan kiranya proposal ini dapat diterima sesuai dengan program pemerintah sehingga pemerintah dengan nyata telah membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan pemuda desa kemirigede kec. Kesamben khususnya dan masyarakat Blitar pada umumnya.

Tidak lupa saran masukan, serta kritik yang membangun sangat kami harapkan dari proposal yang kami ajukan ini. Demikian kami ucapkan terimakasih yang sebesar besarnya.

Terimakasih

KELOMPOK USAHA PEMUDA PRODUKTIF “LEMBAH GOGONITI”DESA KEMIRIGEDE KECAMATAN KESAMBEN KAB. BLITAR

email: [email protected]

NomorLampiranPerihal

:::

535/07/409.058.203/20151 BendelUsulan Bantuan Mesin Vacuum Frying dan Perlengkapannya

Blitar, 7 Ferbuari 2015KepadaYth. Bapak Bupati BlitarDi Tempat

Dengan Hormat,

Dalam rangka menyambut Masyarakat Ekonomi Asean (MEA), untuk meningkatkan daya saing produk produk pertanian dalam negeri dengan produk produk dari dari Asean. Tentunya harus ada peningkatan kualitas, kuantitas dan nilai jual produk produk hasil pertanian dalam negeri.

Sehubungan dengan itu Kelompok Usaha Pemuda Produktif (KUPP) “Lembah Gogoniti” desa Kemirigede Kec. Kesamben Kab. Blitar yang bergerak di bidang usaha pertanian dan peternakan mohon dapat diberikan bantuan berupa alat vacuum frying dan perlengkapannya.

Demikian surat permohonan ini kami buat, besar harapan kami untuk dapat terkabulnya permohonan ini dan selanjutnya atas perhatiannya kami sampaikan banyak terimakasih.

Bendahara

Acen Indrianto

Mengetahui ,Kepala Desa Kemirigede

Hari Purnawan

Mengetahui,Camat Kesamben

ACHMAD CHOLIK, S.Sos.NIP: 19700725 199003 1 003

Sekretaris

Dwi Wahyu Saraswati

Ketua,KUPP “Lembah

Gogoniti”

Mukarom Salasa

Tembusan:

Yth: 1. Bpk. Ketua DPRD Kab. Blitar2. Bpk. Kepala Disperindag Kab. Blitar3. Arsip

PELAKSANA KEGIATAN

Kegiatan ini dilaksanakan oleh sekelompok masyarakat dengan susunan sebagaimana Surat Keputusan Kepala Desa Kemirigede sebagai berikut

Nomor : 535/07/409.058.203/2015

Tertanggal : 7 Februari 2015

Ketua : Mukarom Salasa

Pelindung : Bpk. Kepala Desa Kemirigede Kecamatan Kesamben

Sekretaris : Dwi Wahyu Saraswati

Bendahara : Acen Indiarto

Blitar, 7 Februari 2015

KetuaKUPP

LEMBAH GOGONITI

MUKAROM SALASA

BAB I PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

a) Gambaran Umum Wilayah

Wilayah kita sebagian besar masih dekat dengan daerah pertanian dan perkebunan

yang subur dan cukup air. Sehingga pemasukan hasil pertanian dan perkebunan, termasuk

sayuran dan buah – buahan begitu besar. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk pengembangan

usaha kripik buah dan sayuran guna meningkatkan pendapatan dan membuka lapangan

pekerjaan.

b) Ide Usaha

Berangkat dari krisis global yang berdampak pada perekonomian Indonesia terpuruk

membuat pendapatan menurun dan terutama hal ini lebih terasa terjadi pada industri usaha

kecil-kecilan. Turunnya harga jual produk hasil pertanian dan perkebunan membuat makin

tak berharganya produksi hasil pertanian dan akhirnya banyak yang terbuang percuma. Hal

ini tentunya secara tidak langsung menurunkan semangat para petani kebun untuk

melanjutkan usahanya. Dampak yang ditimbulkan begitu besar dan berpengaruh pada bidang

lain. Sehingga makin membuat terpuruknya perekonomian Indonesia secara menyeluruh.

c) Gagasan Usaha

Untuk mengantisipasi turunnya harga jual produk pertanian dan perkebunan serta

mempertahankan perekonomian industri rumah tangga agar tetap stabil maka perlu adanya

gagasan yang lebih luas, bermutu dan bermanfaat serta berkwalitas tinggi yaitu dengan

memanfaatkan hasil pertanian dan perkebunan dan mengolahnya menjadi keripik buah dan

sayur.

BAB II

RELEVANSI

2.1 Mengapa Usaha Kripik Buah dan Sayur dibutuhkan?

Secara geografis Indonesia merupakan negara agraris, tanah yang subur dengan

hamparannya yang hijau. Hal tersebut sangat mendukung Indonesia untuk meningkatkan

hasil produksi hasil pertanian dan perkebunan. Namun hasil produksi bisa berkwalitas rendah

karena adanya pengarus krisis perekonomian yang menurun. Maka untuk menjaga agar

kualitas dan komoditas hasil hasil pertanian dan perkebunan tetap tinggi maka perlu adanya

pengolahan pemanfaatan hasil yang lebih luas dan kaya akan ide-ide atau gagasan baru salah

satunya yaitu dengan menolahnya menjadi produk kripik buah dan sayur yang berkwalitas.

2.2 Kendala/ Masalah yang Harus Dipecahkan

Untuk mewujudkan hal tersebut dalam pengembangan dan peningkatan produk usaha

kripik buah dan sayur menjadikannya suatu produk yang berkwalitas dan berkomoditas

tinggi, kami terkendala dengan pembiayaan atau modal. Untuk itu kami sangat butuh bantuan

dari donatur atau investor dalam hal permodalan

BAB III

TINJAUAN DARI USAHA

3.1 Tujuan yang akan dicapai

- Menjadi basis pemanfaatan hasil produksi pertanian dan perkebunan

- Melalui pemanfaatan hasil ini, terpenuhinya kebutuhan masyarakat

- Terbentuknya masyarakat pertani untuk menyalurkan dan memanfaatkan hasil pertanian

dan perkebunannya guna menjadikan suatu produk yang lebih lebih berkwalitas sehingga

bisa meningkatkan pendapatan para petani.

- Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat dan siswa yang telah tamat dari

sekolah.

3.2 Manfaat utama

- Dengan adanya industri usaha kripik buah dan sayur ini masyarakat dan siswa memiliki

kesempatan/ peluang untuk berwirausaha dan ketrampilan tersendiri dan kemudian bisa

meningkatkan produksi kripik buah dan sayur sehingga usaha ini semakin berkembang

dan pendapatan semakin meningkat

- Terpenuhinya kebutuhan masyarakat sekitar dan siswa baik dalam segi ekonomi dan

lapangan kerja.

3.3 Indikator keberhasilan

a. Iklim

Secara geografis lahan di daerah kita merupakan lahan yang subur dengan

kebutuhan cukup air. Maka cocok sekali untuk usaha pertanian dan perkebunan di daerah

kita ditingkatkan sehingga menghasilkan produksi pertanian dan perkebunan yang

melimpah

b. Aktifitas masyarakat

Aktivitas perekonomian mahasiswa dalam usaha industri pembuatan kripik buah

dan sayur direspon oleh masyarakat luas. Mudah-mudahan dengan adanya program usaha

pembuatan kripik dan sayur ini dapat menjadi contoh bagi masyarakat sekitar khususnya

bagi mahasiswa yang bergerak dalam usaha pembuatan kripik buah dan sayur.

c. Kebutuhan pasar

Terhadap kebutuhan pangan di masyarakat terus meningkat. Kebutuhan akan kripik

buah dan sayur ini bisa dijadikan sebagai camilan setiap hari, jajan khas dan oleh-oleh

bagi keluarga. Bagi masyarakat produk kripik buah dan sayur merupakan produk yang

memiliki ciri khas tersendiri mulai dari rasa, penampilan dan bahan. Karena produk

kripik buah dan sayur diproses secara alami langsung dari buah dan sayur segar sehingga

menghasilkan produk yang berkualitas tinggi dan tanpa adanya bahan pengawet atau

perasa. Sehingga permintaan akan kripik buah dan sayur semakin meningkat.

d. Bahan baku usaha

Sebagian besar daerah kita dekat dengan masyarakat yang bergerak di bidang

pertanian dan perkebunan. Sehingga sangat mudah sekali untuk memperoleh bahan baku

yang asli dan alami.

e. Tenaga pengelola

Untuk usaha pembuatan kripik buah dan sayur ini dikelola dengan memberdayakan

dari masyarakat desa, pemuda dan dalam pengejaannya dilengkapi dengan fasilitas mesin

penggoreng

BAB IV

AKTIVITAS KEGIATAN USAHA

4.1 Metodologi pembuatan produk

a. Alasan kami memilih usaha kripik buah dan sayur

- Bahan baku mudah diperoleh

- Kuntungan mencapai 100%, harga jual keripik buah mencapai Rp. 65.000 –

Rp.110.000/ kg

- Balik modal cepat (4-6 bulan)

- Pasar terbuka lebar, bahkan peluang ekspor sangat besar

- Proses produksi dan pengelolaan usaha sangat gampang

b. Langkah membuat

- Kupas buah, iris sesai yang anda inginkan

- Masukkan buah ke mesin

- Keripik buah akan matang selama 45-60 menit

(tanpa bahan tambahan, tanpa bahan pengewet)

Peralatan

- Mesin vacuum frying/ penggorengan fakum

Fungsi : sebagai tempat penggorengan

- Mesin spiner

Fungsi : menghilangkan kandungan minyak dalam kripik setelah digoreng

- Mesin pengemas

Fungsi : mengemas kripik dalam kemasan plastik

Cara kerja mesin vacuum frying/ penggorengan hampa

Buah/ sayur digoreng pada mesin vacumm frying dengan medium minyak goreng.

Pemanasan minyak goreng disetting pada suhu rendah (80-85oC). Pemasanasan ini

menggunakan bahan bakar LPG. Untuk mempercepat penggorengan, maka dilakukan

penyedotan. Pemvakuman ini menggunakan pompa khusus, dengan tenaga listrik.

Suhu penggorengan terkontrol otomatis (80-85oC). Suhu yang terjaga rendah ini

menjadikan produk anda tidak gosong, sehingga warnanya sesuai aslinya. Suhu juga

bisa diturunkan maupun dinaikkan. Misalnya saja jika ingin menggoreng bahan lain

yang suhunya lebih rendah ataupun yang lebih tinggi.

Kelebihan usaha kripik buah dan sayur

- Nutrisi tidak hilang, karena digoreng pada suhu rendah (80-85oC) disertai

pemvakuman

- Warna tidak berubah dan tidak gosong dan perasa

- Kripik renyah dan nikmat

KELOMPOK USAHA PEMUDA PRODUKTIF “LEMBAH GOGONITI”DESA KEMIRIGEDE KECAMATAN KESAMBEN KAB. BLITAR

email: [email protected]

NomorLampiranPerihal

:::

535/07/409.058.203/20151 BendelUsulan Bantuan Mesin Vacuum Frying dan Perlengkapannya

Blitar, 7 Februari 2015KepadaYth. Bapak Bupati BlitarDi Tempat

Assalamualaikum Wr. Wb.

Dengan Hormat,

Dengan ini kami sampaikan bahwa kelompok usaha pemuda produktif “Lembah Gogoniti” yang beralamat di Desa Kemirigede Kecamatan Kesamben Kabupaten Blitar yang bergerak di bidang pertanian dan peternakan selama ini cukup memberikan banyak manfaat pada lingkungan desa kami dan sekitarnya karena keberadaan kami bisa menyerap tenaga kerja dan sekaligus memberdayakan masyarakat sehingga meningkatkan kesejahteraan mereka, mengurangi eksodus para pemuda keluar negeri menjadi TKI, dan upaya pengurangan kemiskinan mulai saat ini telah dilakukan secara komprehensif dan terfokus oleh pemerintah, guna membatasi bertambahnya jumlah penduduk miskin dan pengangguran.

Dalam rangka menghadapai Masyarakat Ekonomi Asean (MEA) tahun 2015, kami berupaya mengolah produk-produk pertanian sehingga mempunyai nilai jual yang lebih tinggi dan bisa berdaya saing dengan produk –produk dari negara lain.

Usaha yang kami kembangkan ini dengan memanfaatkan potensi desa kemirigede yang cukup besar, namun karena keterbatasan alat-alat pengolahan dan modal, potensi terpendam di desa kami belum bisa dimanfaatkan secara optimal.

Sehubungan dengan kondisi di atas kami segenap komponen Kelompok Usaha Pemuda Produktif “Lembah Gogoniti” dengan rendah hati mohon kiranya uluran bantuan berupa mesin vacuum frying, spinner, mesin pengemas vacuum, sealer, dan perlengkapannya dari pihak / kantor / instansi yang bapak / Ibu pimpin dan pihak terkait.

Demikian proposal ini kami buat dengan sungguh-sungguh sekiranya bisa mendapat perhatian dari donatur / Instansi / Lembaga / dinas atau pihak yang Bapak / Ibu pimpin sehingga usaha yang telah kami rintis bisa tumbuh dan berkembang yang pada akhirnya bisa memberikan manfaat pada masyarakat di lingkungan kami pada khususnya dan juga masyarakat desa kami pada umumnya. Karena keberadaan kami (KUPP) “Lembah Gogoniti” secara langsung bisa menyerap tenaga kerja sehingga perlahan tapi pasti bisa turut membantu program pemerintah yaitu pengentasan kemisikinan dan membuka lapangan kerja.

Sekali lagi kami segenap komponen dari KUPP “Lembah Gogoniti” di desa Kemirigede Kecamatan Kesamben Kabupaten Blitar sangat mengharap kepedulian dari pihak Instansi terkait yang Bapak /Ibu pimpin untuk mendapatkan bantuan. Semoga niat baik ini setidaknya secara nyata menjadi amal ibadah. Amin

Bila kiranya Bapak / Ibu kurang berkenan atas kalimat , tutur, bahasa pada proposal ini kami segenap komponen KUPP “Lembah Gogoniti” mohon maaf. Arahan, masukan serta kritik yang membangun kiranya sangat kami harapkan.

Terima Kasih,

Wassalamualaikum Wr. Wb,

1. Bendahara (Acen Indrianto) 1.....................2. Sekretaris (Dwi Wahyu Saraswati) 2........................

MengetahuiKepala Desa Kemirigede

Kec. Kesamben Kab, Blitar

Hari Purnawan


KetuaKUPP “Lembah Gogoniti”

Mukarom Salasa

Tembusan:

Yth: 1. Bpk. Ketua DPRD Kab. Blitar2. Bpk. Kepala Disperindag Kab. Blitar3. Arsip

HALAMAN PENGESAHAN

KELOMPOK USAHA PEMUDA PRODUKTIF (KUPP) “LEMBAH GOGONITI”

1.Nama Kegiatan

2. Alamat

3.Pelaksana

4. Yang dibutuhkan

berupa

:

:

:

:

KUPP “Lembah Gogoniti” Pengolahan produk Pertanian

Desa Kemirigede RT 5 RW 1 Kecamatan Kesamben

Kab. Blitar

KUPP “Lembah Gogoniti”

No Nama Barang Jumlah

1 Mesin Vacuum Frying 1

2 Mesin Perajang Sayur Buah (fruit vegetable cutter) 2

3 Mesin Spinner 2

4 Mesin Pengemas / Mesin Press 2

Mengetahui

Kepala Desa Kemirigede

Kec. Kesamben Kab. Blitar

HARI PURNAWAN


Ketua Kelompok Usaha

Pemuda Produktif

“Lembah Gogoniti”

MUKAROM SALASA

REKAPITULASI KEBUTUHAN ALAT

N

O

JENIS PERALATAN JUMLAH

IDEAL

URAIAN/ KETERANGAN

1 Mesin Vacuum Frying 1 Masih Manual dengan tradisional

2 Mesin Perajang Sayur Buah (fruit

vegetable cutter)

2 Masih menggunakan pengiris biasa

3 Mesin Spinner 2 Belum memakai

4 Mesin Pengemas / Mesin Press 2 Masih tradisional

Mengetahui



HARI PURNAWAN



Pemuda Produktif


MUKAROM SALASA

SURAT PERNYATAAN PERTANGGUNG JAWABAN MUTLAK

Yang bertanda tangan di bawah ini saya:

Nama

Jabatan

Alamat

:

:

:

Mukarom Salasa

Ketua Kelompok Usaha pemuda Produktif (KUPP)


RT 5 RW 1 Desa Kemirigede Kec. Kesamben Kab. Blitar

Desa Kemirigede Kecamatan Kesamben Kab. Blitar

Bahwa Sesuai dengan surat edaran Menteri Dalam Negeri Republik Indonesia tanggal 8

November 2007 Nomor 900/2677/SJ perihal Hibah dan Nomor 169/PMK.07/2008 perihal tata

cara penyaluran Hibah dari Program Jaring Aspirasi Masyarakat (JASMAS) tahu 2015 akan

bertanggung jawab mutlak terhadap penggunaan dana Hibah yang kami terima.

Lembaga penerima Hibah ini di danai dari Program Jaring Aspirasi Masyarakat

(JASMAS) adalah Kelompok Usaha Pemuda Produkti (KUPP) “Lembah Gogoniti” Desa

Kemirigede Kec. Kesamben Kab. Blitar dengan jumlah vacuum frying dan perlengkapannya

(..................................................)

Apabila dikemudian hari terjadi penyimpangan dalam penggunaanya sehingga merugikan

negara, maka kami bersedia mengganti dan mengembalikan kerugian tersebut pada kas daerah

serta bersedia menerima sanksi sesuai perundang-undangan yang berlaku.


Ketua

KUPP


Mukarom Salasa

SPESIFIKASI PERMOHONAN BANTUAN ALATKELOMPOK USAHA PEMUDA PRODUKTIF

“LEMBAH GOGONITI”Desa Kemirigede Kec. Kesamben Kab. Blitar

Vacuum Frying Vf-5 (kapasitas 5 kg)

Mesin Perajang Sayur Buah (fruit vegetable cutter)

Mesin Spiner(Peniris Minyak)

Mesin Pengemas / Press

Mengetahui





Pemuda Produktif


HARI PURNAWAN MUKAROM SALASA

PEMERINTAH KABUPATEN BLITAR

KECAMATAN KESAMBEN

KANTOR KEPALA DESA KEMIRIGEDE

KEPUTUSAN KEPALA DESA

DESA KEMIRIGEDE

NOMOR:

1 Tahun 2015

TENTANG

PEMBENTUKAN KELOMPOK USAHA PEMUDA PRODUKTIF

“LEMBAH GOGONITI”

TAHUN 2015

DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA

KEPALA DESA KEMIRIGEDE

Menimbang

Mengingat

:

:

a. Bahwa guna mendorong partisipasi masyarakat untuk

meningkatkan kualitas dan taraf hidup masyarakat untuk

meningkatkan kualitas dan taraf hidup masyarakat perlu

dibentuk pengurus kelompok sasaran yang menangani Program

Jaring Aspirasi Masyarakat (JASMAS)

b. Bahwa untuk mencapai pelaksanaan dimaksud konsideran

Menimbang huruf (a)

MEMUTUSKAN

Menetapkan : KEPUTUSAN KEPALA DESA KEMIRIGEDE KECAMATAN

KESAMBEN KABUPATEN BLITAR TENTANG PEMBENTUKAN

KELOMPOK SASARAN PROGRAM JARING ASPIRASI

MASYARAKAT (JASMAS)

Pasal 1

Dengan Keputusan Desa ditetapkan pembentukan kelompok usaha pemuda produktif

“LEMBAH GOGONITI” yang bergerak di bidang pengolahan hasil pertanian yang beralamat di

Desa Kemirigede Kecamatan Kesamben Kabupaten Blitar dengan susunan pengurus

sebagaimana terlampir dalam Keputusan ini.

Pasal 2

Keputusan Kepala Desa ini berlaku sejak tanggal ditetapkan dan akan diadakan

pembetulan apabila dikemudian hari terdapat kekeliruan dalam penetapan keputusan ini

Ditetapkan di : DESA KEMIRIGEDE

Tanggal : 7 Januari 2015

KEPALA DESA KEMIRIGEDE

HARI PURNAWAN

FOTO COPY KARTU TANDA PENDUDUKPENGURUS KELOMPOK USAHA PEMUDA PRODUKTIF

“LEMBAH GOGONITI”Desa Kemirigede Kec. Kesamben Kab. Blitar

Susunan Pengurus Kelompok Usaha Pemuda Produktif (KUPP) “Lembah Gogoniti”

Pelindung : Kepala Desa Kemirigede

Ketua : Mukarom Salasa

Sekretaris : Dwi Wahyu Saraswati

Bendahara : Acen Indrianto

Anggota : Agus Sutiono

Niken Andi Prasetyo

Fendrik Fitsando

Adi Suwono

Erninta Widiastutik

Isfan Fajar S.

Eka Febriana

Mengetahui



HARI PURNAWAN



Pemuda Produktif


MUKAROM SALASA

PENUTUP

Demikian Sekilas Profil dari Kelompok Usaha Pemuda Produktif “Lembah Gogoniti”

Desa Kemirigede Kec. Kesamben Kab. Blitar. Kami Sangat berharap kiranya mendapat

perhatian dari Instansi / Lembaga/ Dinas/ terkait yang Bapak / Ibu pimpin.

Kami bisa tumbuh dan berkembang tentu atas sumbangsih dan perhatian dari pemerintah,

yang pada akhirnya juga bisa menyumbang pajak daerah Kabupaten Blitar.

Saran, masukan serta kritik yang membangun sangat kami harapkan.

Terima kasih.

Mengetahui



HARI PURNAWAN



Pemuda Produktif


MUKAROM SALASA

PROPOSAL Vacuum Frying

Documents

Transcript of PROPOSAL Vacuum Frying