PROPOSAL USAHAJIMAS CUPCAKE SPORT

(TUGAS KEWIRAUSAHAAN)

Oleh :

Jonathan (10110015)Irma Agustiana (10110014)Mariana Safitri (11110011)

Adithia Brilianto (11110001)Sari Riana Putri (10110011)

  JURUSAN TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MALAHAYATI

BANDAR LAMPUNG2013

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kepada Allah SWT, karena berkat rahmat-Nyalah kami dapat

menyelesaikan proposal usaha yang berjudul Jimas Cup Cakes Sport ini dengan baik dan

tepat waktu. Proposal usaha ini dibuat sebagai salah satu syarat kelulusan serta syarat

mengikuti Ujian Akhir Semester (UAS) ganjil ( Semester V) pada mata kuliah

Kewirausahaan dan Pengembangan Bisnis.

Kami menyadari bahwa penyusunan proposal usaha ini masih banyak kekurangan. Untuk

itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca serta dosen

pembimbing mata kuliah yang bersangkutan. Kami berharap semoga proposal usaha ini

dapat berguna bagi kami dan para pembaca. Dan semoga dengan adanya proposal usaha

ini kami dapat mengembangkan dan mensukseskan serta merealisasikan tujuan dari

proposal ini.

Bandar Lampung, 18 Desember 2013

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................................. ii

DAFTAR ISI ............................................................................................................ iii

I.     PENDAHULUAN

           1.1  Latar Belakang .............................................................................................1           1.2  Visi ................................................................................................................ 1           1.3  Misi ............................................................................................................... 2

           1.4  Tujuan Usaha ................................................................................................ 2

II.  RINGKASAN BISNIS

          2.1  Profil Usaha ................................................................................................... 3          2.2  Gambaran Awal Usaha ................................................................................. 3

III.  PRODUK

           3.1  Gambaran Produk ......................................................................................... 4           3.2  Gambaran Persaingan .................................................................................... 4          3.3  Gambaran Penjualan ..................................................................................... 4

IV.   ANALISIS SWOT

4.1  Strength (Kekuatan) ..................................................................................... 54.2  Weakness (Kelemahan) ................................................................................. 54.3  Opportunity (Peluang) .................................................................................. 54.4  Threat (Ancaman) ......................................................................................... 6

V.      PERENCANAAN KEUANGAN

5.1  Biaya Tetap (Fixed Cost) ............................................................................. 75.2  Biaya Variabel (Variabel Cost) .................................................................... 75.3  Total Biaya (Total Cost) ................................................................................ 75.4  Pendapatan .................................................................................................... 85.5  Penetapan Harga ............................................................................................ 85.6  Analisis Titik Impas (Break Event Point) ..................................................... 8

VI.   PENUTUP

6.1  Antisipasi Masa Depan ................................................................................. 96.2  Kesimpulan ................................................................................................... 9

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

BAB IPENDAHULUAN

1.1         Latar Belakang

Zaman dulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini

terutama bagi kalangan masyarakat menengah ke bawah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas

utama dalam membeli makanan. Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita

dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan

tersebut, baru kemudian memikirkan harga. Oleh karena itu,  roti banyak menjadi pilihan

manusia untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, roti menawarkan cukup banyak rasa yang

ditawarkan dan enak, dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia, dari segi harga, roti

mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.

Akhir-akhir ini sering kali kita lihat pada media televisi, koran, serta internet banyak sekali

pemberitaan mengenai sepakbola terutama pada FIFA World Cup 2014 yang diikuti oleh

berbagai club-club sepak bola terbaik didunia yang sedang digilai oleh sebagian masyarakat luas,

maka dari itu kami terinspirasi untuk membuat Toko Kue bernama Jimas Cup Cake sport.

JIMAS merupakan kolaborasi nama antara 5 pengusaha muda yaitu Jonathan, Irma, Mariana,

Adit dan Sari. Kami mempunyai tekad dan niatan serta ide yang sama untuk membuat usaha ini.

Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kami memulai sekarang. Inilah yang

melatar belakangi berdirinya sebuah Toko Kue bernama “Jimas Cup Cake Sport”.

1.2         Visi

a.         Memberikan style baru produk cupcake untuk memuaskan para konsumen.

b.        Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

c.         Menjadi salah satu usaha kuliner tersukses di Bandar Lampung, bahkan Indonesia.

1.3         Misi

a.         Terus berinovasi dalam menciptakan menu cup cake dengan bentuk-bentuk yang unik dan

menarik.

b.        Menciptakan bentuk-bentuk dan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.

c.         Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.

d.        Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yg memukau.

1.4         Tujuan Usaha

Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses di Bandar Lampung dengan omset yang tinggi

sehingga dapat membuka banyak cabang di Indonesia dan menampung banyak karyawan.

BAB IIRINGKASAN BISNIS

2.1 Profil Usaha

Nama Usaha    : Jimas Cup Cake Sport

Jenis Usaha     : Kuliner

Alamat Usaha : Jalan Pramuka No.31, Kemiling Bandar Lampung

Telepon           : 085768912017

2.2 Gambaran Awal Usaha

Usaha ini merupakan usaha kami yang pertama. Kami memutuskan untuk mengurusi dan

melayani pelanggan bersama tanpa pegawai. Dana awal kami dapatkan dari investasi kami

bersama dalam mendirikan usaha ini. Selanjutnya kami akan menyewa tempat sebagai lokasi

usaha kami dan membuat surat izin usahanya.

BAB IIIPRODUK

3.1         Gambaran Produk

Cupcakes kami memiliki berbagai keistimewaan dibandingkan kue pernikahan konservatif,

karena dapat disajikan dengan berbagai rasa. Tidak hanya satu rasa yang biasa terdapat di banyak

kue pernikahan. Dengan menggunakan cupcakes berbagai rasa yang berbeda dengan desain sport

yang bermacam-macam, maka para tamu dapat menemukan rasa yang mereka kehendaki.

Cupcakes sangat praktis, karena tidak perlu memotong-motong kue lagi. Sedangkan sebagai

souvenir, cukup dikemas dalam wadah kotak atau plastik mika.

3.2         Gambaran Persaingan

Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Pengaruh pesaing terhadap penjualan cupcake

kami agak sedikit berpengaruh karena pesaing kami namanya sudah lebih dikenal dan lokasi

penjualan mereka cukup strategis sehingga banyak orang yang melakukan aktifitas, berkunjung

dan membeli cupcake dan berbagai farian produk mereka.

3.3         Gambaran Penjualan

Dalam pelaksanaannya nanti, kami akan menjual cupcake sport di jalan Pramuka No. 31,

Kemiling, Bandar Lampung. Lokasi yang dipilih merupakan suatu tempat yang strategis karena

terdapat banyak sekolah dimulai dari SD, SMP, kampus, dan beberapa kantor. Lokasi kami

mudah terlihat dan berada di jalan utama yang merupakan jalan lalu lalang masyarakat sekitar

sehingga dapat dengan mudah dicari dan didatangi yang merupakan salah satu tempat yang

strategis di Bandar Lampung. Kami juga membuka pesanan yang di desain sesuai selera

konsumen. Dalam hal ini pesanan dapat langsung diambil di tempat kami atau di antar (via

delivery) yang membudahkan konsumen untuk mengkonsumsi dan memesan cupcakes kami.

BAB IVANALISIS SWOT

4.1         Strenght (Kekuatan)

a.         Serbaguna, selain untuk di konsumsi sendiri dapat juga dijadikan sebagai oleh-oleh dan souvenir

acara seperti pernikahan, ulang tahun dan lain-lain yang praktis, tidak merepotkan dan digemari

penikmat kue.

b.        Trendi, terlihat di beberapa contoh cupcake di sejumlah media, penataan yang cukup banyak dan

memukau. Apalagi ketika ditumpuk bersama-sama pada setiap lapisan tempat cupcakes, maka

tampilannya akan sangat mengesankan.

c.         Mempunyai ciri khas tampilan dan rasa yang berbeda dengan usaha cupcake yang lainnya

yaitu cupcake fariasi olahraga dengan farian rasa.

d.        Tempatnya strategis sehingga mudah untuk dikunjungi.

e.         Rasa yang kompetitif.

f.         Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.

4.2         Weakness (Kelemahan)

a.         Tidak cocok bagi orang yang tidak suka roti.

b.        Belum mempunyai cabang.

4.3         Opportunity (Peluang)

a.         Digemari sebagian besar masyarakat, khususnya pecinta olahraga seperti sepak bola, basket,

bulu tangkis, renang, dll.

b.        Ciri khas menu dan tampilan cupcake yang fariatif dan dibuat sesuai selera menjadikan usaha ini

sangat menjanjikan.

c.         Adanya layanan pesan antar dengan ongkos kirim yang terjangkau sehingga konsumen tetap

dapat menikmati produk cupcakes kami tanpa keluar rumah.

d.        Budaya masyarakat yang konsumtif.

4.4         Threat (Ancaman)

a.         Banyak saingan yang namanya sudah lebih melambung dan dikenal konsumen.

b.        Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga cupcakes

yang mungkin dapat mengurangi pembeli.

BAB VPERENCANAAN KEUANGAN

Total biaya pembangunan usaha Jimas CupCakes Sport tersebut sebesar Rp 9.963.000,- dengan

rincian sebagai berikut :

5.1         Biaya Tetap (Fixed Cost)

-            Kontrak toko/bulan Rp 400.000,--            Kursi, meja, lemari, etalase Rp    3.000.000,--            Kitchen Set Rp    1.840.000,--            Peralatan memasak lainnya Rp    850.000,--            Lap Tangan Rp 30.000,--            Kotak sampah dan ember Rp 30.000,--            Bola lampu Rp 100.000,--            Kulkas Rp    1.500.000,--            Listril, air, dll Rp       150.000,--            Pembuatan banner, stiker daftar harga Rp               100.000,-

Total                                                               Rp  8.000.000,-

5.2         Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan

- Terigu Rp       500.000,-- Coklat blok dan ceres Rp       200.000,-- Pengembang kue Rp        30.000,-- Pewarna kue Rp        40.000,-- Aneka Buah (hiasan) Rp 300.000,-- Susu                                                   Rp       300.000,-- Mentega/margarin                              Rp       200.000,-- Gas                                                     Rp       300.000,-- Plastik, kertas roti, dll         Rp               250.000,-

Total                                                   Rp   2.120.000,-

5.3         Total Biaya (Total Cost)

TC = TFC + TVC

TC = Rp 8.000.000,- + Rp 2.120.000,-

TC = Rp 10.120.000,-

5.4         Pendapatan

Target penjualan cupcake per hari adalah 10 box. Dalam 1 box terdiri dari 6 pcs cupcakes

seharga Rp. 5.000,-. Waktu berjualan Senin-Minggu. Dalam sebulan menjual 400 box atau

2.400 pcs cupcakes. Berikut rinciannya :

Pendapatan Harian = Rp 5.000,- x 6 pcs x 10box = Rp 300.000,-

Pendapatan Bulanan = Rp 300.000,- x 30 hari = Rp 9.000.000,-

5.5         Penetapan Harga

V = Vc / Q

Dimana : V = Penetapan Harga per pcs

VC = Variabel Cost ( Harga Variabel )

Q = Target Penjualan

Harga per pcs = Rp. 2.120.000,- : 2400

= Rp 883,333 ≈ Rp 900,-

Laba per pcs = P - V

= Rp 5.000,- - Rp 900,- = Rp 4.100,-

* P = Harga jual per pcs

5.6         Analisis Titik Impas (Break Event Point)

BEP (x) =  FC : (p - v) ; BEP (Rp) = FC : (1-(v-p))Dimana : BEP (x) = Break Event Point Unit

BEP (Rp) = Break Event Point Price

FC = Fix Cost ( Harga Tetap )

P = Harga Jual per unit

V = Biaya Variabel per unit / harga yang ditetapkan

BEP (Q) = Rp 8.000.000,- : (Rp 5.000,- - Rp 900,-) = 1951,2195 ≈ 1.952 unit

BEP (P) = Rp 8.000.000,- : (1 - (Rp 900,- : Rp 5.000,-) = Rp 9.756.097,561

BAB VIPRNUTUP

6.1 Antisipasi Masa Depan

Sebuah inovasi yang hebat tidak pernah lepas dari ide sederhana yang kreatif. Walaupun cupcake

sport tersebut terkesan sederhana, namun jika dipadukan dengan pola pikir yang kreatif dan

inovatif, maka tidaklah mustahil jika rangkaian ini bisa menjadi sebuah solusi besar yang sangat

membantu kita dalam melakukan usaha berbisnis kue dengan keuntungan yang besar.

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara

mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat

atau konsumen puas atas pelayanan dan citarasa roti yang kami buat. Karena apabila kualitas roti

kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam

bangkrut.

6.2 Kesimpulan

Menurut kami usaha ini akan dapat berkembang dan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin

bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang terus

memadukan kemampuan dan pola pikir yang kreatif serta inovatif, juga mempunyai kualitas

dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang

pesat. Namun bertahap kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan

usaha ini.