http://brugkembar.blogspot.com/

PROPOSAL

USAHA KECIL MENENGAH

(UKM)

PISANG COKLAT

“CRISSPY”

Jalan R.A. Kartini no.13 Bogor

Telp. (0283) 303088

Disusun Oleh :

Nama : Fatmawati

NIS : 734

Kelas : XII Penjualan

YAYASAN PENDIDIKAN EKONOMI

SMK KARSA BHAKTI BOGOR

Jalan Kol. Sugiono Kemandungan Bogor

Telp. (0283) 354040

TH. 2010 / 2011

http://brugkembar.blogspot.com/

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum…

Alhamdulillahi Robbil Alamiin…. Puji syukur atas kehadirat Allah SWT

yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga pada kesempatan ini

penulis dapat menyelesaikan tugas membuat proposal.

Kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyusun proposal ini,

dengan hati ikhlas penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada yang

terhormat :

1. Ibu Siti Masykurotun, B.A selaku Kepala Sekolah SMK Karsa bhakti

Bogor.

2. Ibu Hedhy Kusumaningsih, S.Pd selaku ketua program keahlian penjualan

dan verifier internal.

3. Ibu Tri Aeni, S.E dan Bapak Iwan Setiawan selaku guru pembimbing dan

assessor.

4. Ayah dan Ibu yang selalu memberikan semangat dan dukungan.

5. Juga kepada teman-teman yang ikut andil dalam proses pembuatan

proposal ini.

Dalam penulisan dan penyusunan proposal ini, penulis menyadari masih

banyak kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik dari

pembaca demi kesempurnaan proposal ini sehingga nantinya proposal ini berguna

bagi semua pihak yang diharapkan oleh penulis.

http://brugkembar.blogspot.com/

DAFTAR ISI

Halaman Depan................................................................................................i

Kata Pengantar .................................................................................................ii

Daftar Isi ..........................................................................................................iii

BAB I. PENDAHULUAN ..........................................................................1

BAB II PROFIL USAHA............................................................................2

BAB III. PROSES PRODUKSI ....................................................................3

BAB IV. PEMASARAN................................................................................4

BAB V. ANALISA BIAYA ........................................................................5

BAB V. ANALISA BEP ..............................................................................6

BAB VI. PENUTUP......................................................................................7

http://brugkembar.blogspot.com/

BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Pisang…?? Siapa yang tidak mengenal pisang, makanan yang mudah

dicerna oleh tubuh dan mudah didapat. Oleh karena itu saya terinspirasi untuk

menciptakan produk makanan berbahan baku pisang. Produk olahan saya

enak, tidak membosankan lebih crispy dan murah meriah. Produk saya itu

bernama “Piscok Crisspy”

2. Maksud dan Tujuan

Maksud dan tujuan saya membuat produk makanan dari olahan pisang

ini adalah untuk memberi warna baru pada makanan yang berbahan baku

pisang tanpa meninggalkan cita rasa pisang itu sendiri. Sehingga mengurangi

image bahwa pisang adalah makanan untuk hewan. Selain itu, maksud dan

tujuan saya membuka usaha ini adalah untuk mendapatkan keuntungan yang

sebanyak-banyaknya dengan modal secukupnya.

http://brugkembar.blogspot.com/

BAB II

PROFIL USAHA

“PISCOK CRISSPY” berasal dari kata Pisang Coklat sedangkan

“CRISSPY” berarti renyah pada saat pertama kali menggigit. Usaha ini hanya ada

satu outlet yaitu di Jln. R.A Kartini no.13 Bogor. Tempat tersebut sangat strategis

berada di sebelap pasar tradisional depan jalan raya dan sebelah kanan rumah

sakit.

http://brugkembar.blogspot.com/

BAB III

PROSES PRODUKSI

Untuk dapat membuat produk “PISCOK CRISSPY” ini, ada beberapa

langkah yang harus dilakukan. Langkah yang paling utama adalah memilih

pisang berkualitas terbaik untuk dijadikan sebagai bahan baku. Sedangkan untuk

membuatnya ikuti langkah-langkah berikut ini :

1. Pisang yang sudah dipilih, dikupas

2. Siapkan satu lembar lumpia kemudian isi dengan satu potong pisang

3. Siram dengan coklat cair, setekah itu gulung dengan lumpia tersebut

4. Lakukan yang sama pada Piscok rasa nanas dengan menambahkan selai nanas

5. Goreng sampai berwarna kecoklatan

6. Angkat dan tiriskan

7. Letakkan di atas nampan bersih

8. “PISCOK CRISSPY” siap dihidangkan.

http://brugkembar.blogspot.com/

BAB IV

PEMASARAN

Untuk pemasaran konsumen datang langsung ke tempat usaha saya.

Outlet ini buka setiap hari dari pukul 17.00 sampai pukul 21.30 WIB. Dalam satu

packing berisi 2 potong rasa pisang coklat dan nanas dengan harga Rp. 3.500 per

packing. Saya juga menerima pesanan apabila ada konsumen yang meminta.

http://brugkembar.blogspot.com/

BAB V

ANALISA BIAYA

I. Modal Awal

1. Gerobak Rp. 2.700.000

2. Kompor Gas Rp. 250.000

3. Tabung Gas (3 Kg) Rp. 150.000

4. Penggorengan Rp. 20.000

5. Saringan minyak Rp. 7.000

6. Saringan penggorengan Rp. 6.000

7. Nampan bersih (3 buah) Rp. 24.000

8. Pisau Rp. 5.000

9. Sendok (2 buah) Rp. 3.000

10. Kursi Rp. 15.000

11. Lap (2 buah) Rp. 10.000

12. Penjepit makanan (3 buah) Rp. 15.500

Rp. 3.205.000

II. Biaya Per 2 Hari

- Pisang Raja = 12.000 x 6 sisir = Rp. 72.500

- Lumpia = 2.500 x 3 bungkus = Rp. 7.500

- Gas (3 Kg) = Rp. 15.000

- Minyak goreng (2 Kg) = Rp. 28.000

Rp. 122.500

III. Biaya Perbulan

- Packing = Rp. 40.000

- Selai nanas = Rp. 80.000

- Coklat cair = Rp. 95.000

- Pembersih kaca = Rp. 10.000

Rp. 225.000

Total modal Rp. 3.552.500

http://brugkembar.blogspot.com/

BAB VI

ANALISA BEP

Omset per hari 40 x Rp. 3.500 = Rp. 140.000

Laba per hari Rp 140.000 – Rp. 122.500 = Rp. 20.500

Laba per bulan 30 x Rp. 20.500 = Rp. 615.000

Laba bersih /bulan Rp. 615.000 – Rp. 225.000 = Rp. 390.000

BEP :

Rp. 3.522.000 : Rp. 390.000 = 9,10 bulan

Jadi dari asumsi penjualan tersebut maka titik impas / break event point akan

terjadi dalam jangka waktu + 9,10 bulan.

http://brugkembar.blogspot.com/

BAB VII

PENUTUP

Alhamdulillahi Robbil Alamiin…

Tiada kata yang dapat saya ucapkan selain mengucapkan rasa syukur

kepada Allah SWT, karena dengan ini proposal yang saya buat sudah selesai.

Namun penulis menyadari bahwa masih banyak sekali kekurangan dalam

penyusunan proposal ini. Untuk itu saya mengucapkan banyak maaf apabila ada

salah-salah kata.

Penulis menerima segala kritik dan saran untuk menyempurnakan proposal

ini. Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah

membantu dalam penyusunan proposal ini.

Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih, semoga laporan ini

bermanfaat bagi semua pihak.