Proposal PKM-K Lengkap

7/26/2019 Proposal PKM-K Lengkap

1/16

USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

LINGGIS KRINYIS (KULIT MANGGIS KRIUK NIKMAT PEDAS

MANIS)CAMILAN LEZAT MULTI KHASIAT

BIDANG KEGIATAN

PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusul!" #l$% &

Ni Ulil Is'!ul Hus"! (*+,,,*./,*)

Sii Mu'!0i"!% (*+,,,*1/,*)

Y!2$ll! F$"i F3!%'! (*+,,,*4/,*)

UNI5ERSITAS JEMBER

JEMBER

,6


2/16

PENGESAHAN USULAN PKM-K KEWIRAUSAHAAN

7 Judul Kegiatan : Linggis Krinyis (Kulit

Manggis Kriuk Nikmat

Pedas Manis) Camilan Lezat Multi Khasiat

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengka! : "iti Mutma#inah

$. N%M :&&'&2&

*. Jurusan : +isika

d. ,niersitas%nstitusiP/liteknik : ,niersitas Jem$er

e. 0lamat 1umah dan N/.el!3P : Jalan Kalimantan 4 n/.5 06. 0lamat 7mail :

mutmainah8a6*9yah//.*/m

. 0ngg/ta Pelaksana KegiatanPenulis : 2 /rang

5. ;/sen Pendam!ing

a. Nama Lengka! dan . Jangka ?aktu Pelaksanaan : $ulan

Jem$er@ 2 Mei 2&

MenyetuAui

;/sen Pem$im$ing

( )

N%PN%K.

Ketua Pelaksana Kegiatan

( )N%M.

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL

HALAMAN PENGESAHAN

DAFTAR ISI


3/16

BAB 7 PENDAHULUAN.....................................................................................&

&.& Latar Belakang...................................................................................................&

&.2 uAuan...............................................................................................................2

&. Luaran yang di 3ara!kan...................................................................................2

&. Man6aat..............................................................................................................2

BAB 7 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................

2.& Camilan Linggis Krinyis...................................................................................

2.2 Keunggulan Camilan Linggis Krinyis...............................................................

2. Peluang ,saha....................................................................................................

2. 0nalisis "?..................................................................................................

BAB *7 METODE PELAKSANAAN...................................................................5

.& Pr/ses Pr/duksi Keru!uk Linggis Krinyis.........................................................5

.2 "trategi Pemasaran.............................................................................................

BAB 67 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.....................................................>

.& 0nggaran Biaya..................................................................................................>

.2 Jadal Pelaksanaan Pr/gram.............................................................................>

LAMPIRAN

BAB 7 PENDAHULUAN

7 L!!3 B$l!!"8

Kesehatan meru!akan hal mutlak yang harus di!erhatikan untuk

menunAang kehidu!an dasar manusia. ;iantaranya men*aku! $e$era!a hal se!erti

segi lingkungan@ k/ndisi@ dan asu!an nutrisi@ dimana nutrisi yang $aik da!at


4/16

di!er/leh dari $uah-$uahan segar. 3al ini karena $uah-$uahan segar $anyak

mengandung itamin yang di!erlukan tu$uh. Namun@ $anyak /rang yang

menga$aikan hal terse$ut dan le$ih memilih makanan ringan yang lezat dengan

alasan $uah mahal dan se$againya.

Makanan ringan yang $anyak diminati masyarakat telah $anyak terse$ar

dan $erariasi. Namun@ masih sedikit makanan yang menyediakan nutrisi yang

$aik untuk kesehatan. Bahkan ke$anyakan makanan ringan *enderung mem$aa

dam!ak negati6 se!erti kanker Aika dik/nsumsi dalam Aangka aktu yang lama.

"/lusi untuk mengatasi hal ini yakni dengan meng/nsumsi $uah se!erti manggis.

Manggis meru!akan salah satu $uah-$uahan yang sangat $aik untukkesehatan. Buah yang memiliki nama latin Garcinia mangostana L ini dise$ut

Auga se$agai Dueen +ruit yaitu ratu $uah yang memiliki $anyak man6aat. Manggis

memiliki kandungan gizi yang tinggi mulai dari daging $uah hingga kulit

$uahnya. ;aging $uah manggis kaya akan itamin C dan B k/m!leks@ rendah

kal/ri serta $agus untuk dik/nsumsi se$agai makanan diet. "elain itu kulit $uah

manggis mengandung zat-zat yang da!at digunakan se$agai /$at se!erti

Eamth/ne@ !/lisakarida@ ster/l@ !r/anth/*yanidins dan *ate*hin yang $aik

dik/nsumsi untuk menAaga kesehatan 6ungsi tu$uh.

Penyusun mem$uat linggis krinyis se$agai in/asi $aru !eman6aatan kulit

manggis yang di/lah se$agai makanan *amilan. Camilan ini di$uat dengan

k/m$inasi $ahan makanan yang mengandung nutrisi $aik untuk tu$uh. "ehingga

linggis krinyis ini da!at diAadikan makanan ringan yang sehat.

"ekarang ini $anyak industri yang menggunakan kulit $uah manggis

se$agai $ahan $aku /$at. Namun@ masih sedikit yang menggunakannya se$agai

makanan *amilan. "elain itu /$at-/$at terse$ut masih ter$ilang *uku! mahal Aikamengingat harga manggis yang masih melam$ung tinggi. "ehingga *amilan

linggis krinyis ini hadir se$agai makanan ringan yang sehat dengan harga le$ih

terAangkau.

7. Tu9u!"

0da!un tuAuan yang kami usulkan !ada PKM Keirausahaan ini adalah

&. Men*i!takan !r/duk /lahan $aru $eru!a kru!uk dari $ahan dasar kulit manggis

yang kaya akan nutrisi.


5/16

2. MenAadikan keru!uk kulit manggis menAadi makanan $aru di kalangan

masyarakat.

. Meningkatkan nilai guna dari kulit manggis.

&. Lu!3!" :!"8 ;i H!3!!!

Kegiatan PKM Keirausahaan ini mem!unyai $anyak kegunaan antara lainF

a. ,ntuk Mahasisa

&. Melatih kreatiitas mahasisa dalam men*i!takan in/asi $isnis untuk

mem$entuk Aia keirausahaan.

2. Mengem$angkan Aia irausahaan dan kemandirian.

. Menam$ah !engalaman dan !engetahuan.

$. ,ntuk Masyarakat

&. Men*i!takan la!angan kerAa $aru dengan mem!r/duksi keru!uk kulit

manggis.

2. Menam$ah ariasi /lahan makanan dari kulit manggis yang kaya nutrisi.

BAB 7 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

7 C!'il!" Li"88is K3i":is

Camilan Linggis Krinyis meru!akan alternati6 makanan ringan yang

ter$uat dari kulit manggis yang kaya nutrisi. Camilan ini memiliki kandungan gizi

yang tinggi. Camilan ini da!at menAadi makanan ringan yang sehat dan */*/k

untuk segala usia.

7 K$u"88ul!" C!'il!" Li"88is K3i":is

Kulit $uah manggis mem!unyai kandungan gizi yang sangat $erman6aat

untuk kesehatan. K/m!/nen akti6 utama dari $uah manggis dise$ut Eanth/nes.

4anth/ne dan turunannya telah ter$ukti memiliki $e$era!a man6aat@ termasuk


6/16

anti-in6lamasi dan anti-alergi. 0da Auga k/m!/nen lain dari $uah manggis yang

memiliki kualitas /$at@ termasuk !/lisakarida@ ster/l@ !r/anth/*yanidins dan

*ate*hin@ sehingga $aik dik/nsumsi untuk menAaga kesehatan 6ungsi tu$uh.

Man6aat kulit $uah manggis diantaranya meng/$ati sariaan@ mengatasi diare@

anti kanker@ men*egah !enyakit Aantung@ dan masih $anyak kegunaan lainnya.

"ehingga disarankan untuk meng/nsumsi !r/duk /lahan makanan ringan yang

ter$uat dari kulit manggis ini.

7* P$lu!"8 Us!%!

Manggis $iasanya hanya digunakan !ada $agian daging $uahnya untuk

makanan. "ementara !eman6aatan kulit manggis se$agai $ahan makanan masih

kurang. Padahal kandungan gizi yang terda!at !ada kulit manggis sangat $aik.

"elama ini kulit $uah manggis !aling $anyak di/lah menAadi /$at-/$atan dalam

$entuk ka!sul atau !il. Maka kami men*ari suatu in/asi $aru yang menAadikan

kulit $uah manggis menAadi suatu makanan /lahan yang disukai kalangan anak-

anak sam!ai /rang deasa. Gakni dengan menAadikan kulit $uah manggis menAadi

*amilan se!erti keru!uk dengan rasa yang khas dan $er$eda. "ehingga gizi kulit

manggis dida!at /leh tu$uh tan!a harus meminum /$at. "elain itu $isnis ini

memiliki !r/s!ek yang $agus karena $elum ada !eman6aatan kulit manggis

se$agai makanan ringan.

76 A"!lisis SWOT

2..& Kekuatan

a. Camilan linggis krinyis mengandung zat-zat yang $erman6aat untuk

kesehatan.

$. Camilan ini da!at dik/nsumsi /leh semua kalangan mulai dari anak-anak

hingga deasa.*. ,nik@ karena $elum ada yang meng/lah kulit manggis menAadi makanan

ringan melainkan siru! dan /$at-/$atan.

d. ;a!at diAadikan se$agai suguhan untuk tamu.

e. Kulit manggis memiliki kandungan gizi tinggi yang $isa diAadikan se$agai

/$at alternatie $er$agai ma*am !enyakit serta diman6aatkan dalam hal

ke*antikan.

2..2 Kelemahan


7/16

a. "ulit menda!atkan $ahan $aku@karena $uah manggis hanya ada !ada musim

tertentu. ;i %nd/nesia te!atnya !ada $ulan N/em$er sam!ai Maret tahun

$erikutnya.

$. enaga kerAa yang kurang memiliki keahlian.

2.. 0n*aman

a. Pr/duk mudah ditiru

$. 0danya !ersaingan dalam men*ari $ahan $aku kulit manggis. Karena

$anyak yang mengin*ar kulit manggis untuk diAadikan $ahan $aku /$at dan

siru!. "ehingga harganya kemungkinan akan mahal dan sulit men*arinya.

BAB *7 METODE PELAKSANAAN

*7 P3#s$s P3#;usi K$3u


8/16

a. Persia!an 0lat

im$angan "/let

Pengg/rengan "!atulaK/m!/r gas 0las Plastik

a$ung gas el!iAi MiEer

Pisau Blender

"end/k ?adah

Penggilingan

$. Persia!an Bahan Baku

Kulit manggis $agian dalam Meri*a $u$uk

e!ung terigu "/da kue

;aun seledri Kaldu $u$uk

Baang $/m$ai 0ir mineral

Ketum$ar $u$uk Minyak g/reng

.&.2 Pem$uatan Keru!uk Linggis Krinyis

Langkah kedua !r/ses !r/duksi keru!uk Linggis Krinyis adalah !r/ses

!em$uatan keru!uk Kulit Manggis. Langkah ini meru!akan langkah utama dalam

!r/ses !r/duksi. 0!a$ila !r/ses terse$ut $erhasil@ maka da!at di!astikan $aha

!r/gram yang diAalankan men*a!ai tingkat ke$erhasilan yang /!timum. aha!-

taha! !em$uatan keru!uk Linggis Krinyis adalah:

a. Blender semua $um$u sam!ai halus.$. Cam!urkan semua $ahan ke*uali air dan minyak g/reng.

*. uangkan air sedikit demi sedikit sam$il mengaduk ad/nan sam!ai rata dan

kalis.

d.


9/16

makanan ringan seaktu santai. Man6aat lain dari keru!uk Linggis Krinyis da!at

diAadikan /$at karena kandungan Eamth/n di dalamnya.

.2.2 3arga

Keru!uk Linggis Krinyis ini akan diAual dengan harga yang terAangkau.

3arga Keru!uk Linggis Krinyis $erkisar antara 1! &. H 1! &5.

!er$ungkusnya. "asaran Keru!uk Linggis Krinyis tidak hanya dituAukan untuk

anak-anak melainkan semua kalangan.

.2. ;istri$usi

Keru!uk Linggis Krinyis ini akan di!asarkan di t/k/-t/k/ ke*il@ k/!erasi

mahasisa@ mau!un di !usat keramaian yang lain. "elain itu distri$usi keru!uk

Linggis Krinyis Auga da!at dilakukan se*ara langsung /leh !r/dusen.

.2. Pr/m/si

0gar !r/duk ini $anyak diminati k/nsumen@ maka !r/duk terse$ut

disaAikan dengan kemasan yang menarik. "elain kemasan@ hal yang unik Auga

da!at dilihat dari segi $entuk !r/duk. ,saha !r/m/si dilakukan dengan

mem$erikan in6/rmasi melalui media /nline dan $r/sur.


10/16

BAB 67 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

67 A"88!3!" Bi!:!

a$el &. 1ingkasan anggaran $iaya

N/ ,raian Jumlah (1u!iah)

& Bahan ha$is !akai 1!. >.>'.

2 Peralatan !enunAang 1!. .'2.

PerAalanan@ !u$likasi dan lain-lain 1!. 2..

Jumlah 1!. &5..

67 J!;?!l P$l!s!"!!" P3#83!'

a$el 2. Jadal Kegiatan Pelaksanaan Pr/gram

N/ Bulan & 2 5

Kegiatan

& 1iset !asar

2 Pelaksanaan

a. Persia!an

$. Pem$uatan*. Pengemasan

Pr/m/si@ !u$likasi

PenAualan@ distri$usi

5 7aluasi

Pela!/ran


11/16

Judul Kegiatan : Lingis Krinyis (Kulit Manggis Kriuk

Nikmat Pedas Manis) Camilan Lezat

Multi Khasiat

Bidang Kegiatan : PKM-K

Ketua Pelaksana : "iti Mutma#inah

N%M : &&'&2&

Jumlah 0ngg/ta : 2 /rang

0ngg/ta & : Nik ,lil %smatul 3usna

0ngg/ta 2 : Gazella +eni +rahma

;/sen Pem$im$ing : 0gung Budi "ant/s/

Perguruan inggi : ,niersitas Jem$er

+akultasPr/gram "tudi : +M%P0 +isika

0lamat "urel (7mail) : mutmainah8a6*9yah//.*/m

,sulan Biaya Kegiatan : 1!. &5..

PersetuAuan Biaya Kegiatan :

N/. K1%71%0B/$/

t (I)"k/r

N%L0%

(B/$/t E

"k/r)

&.

Kreatiitas :


12/16

.

P/tensi Pr/gram :

P/tensi Per/lehan Pr/6it2

Ke$erlanAutan ,saha 25

.

PenAadalan Kegiatan dan

Pers/nalia :

Lengka!@ Jelas@ ?aktu dan

Pers/nalianya sesuai

5

5.

Penyusunan 0nggaran Biaya :

Lengka!@ 1in*i@ ?aAar dan Jelas

Peruntukannya

5

0L &


13/16

Lam!iran &

Bi#;!! K$u! B$s$3! A"88#! K$l#'


14/16

g. N/ el. 3P : '5>'2

h. 0lamat 7mail : yazella.&9gmail.*/m

i. anda angan :

(

Lam!iran 2

JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

1eka!itulasi ;ana


& Bahan ha$is !akai 1!. >.>'.2 Peralatan !enunAang 1!. .'2.

PerAalanan@ !u$likasi dan lain-lain 1!. 2..

Jumlah 1!. &5..

0nggaran Biaya


B!%!" %!@is

$.te!ung terigu 9 1!. '.@-kg E & kg 1!. '.

*.$aang merah 9 1!. 25.@-kg E 2 kg 1!. 5.

d.$aang !utih 9 1!. 2.@-kg E 2 kg 1!. .

e.minyak g/reng 9 1!. &5.@-kg E 5 liter 1!. >5.

6.garam 9 1!. @-$ks E & $ks 1!. .

g.daun seledri 1!. &.

h.ketum$ar $u$uk 1!. &.

i.meri*a $u$uk 1!. .

A.s/da kue 1!. 2.

k.kaldu $u$uk 1!. .

l.air mineral 1!. 2.

Jumlah $iaya $ahan ha$is !akai 1!. >.>'.

P$3!l!!"


15/16

6.s/let 91! &. E $uah 1! .

g.Plastik ?adah 91! 5. E $uah 1! 2.

h.ta$ung gas el!iAi 91! 2. E $uah 1! .i.!isau 91! &. E 5 $uah 1! 5.

A.miEer 91! 25. E 2 $uah 1! 5.

k.$lender 91! 25. E 2 $uah 1! 5.

l.send/k 91! . 1! .

m.adah 91! &. E & $uah 1! &.

n.ser/k 91! 5. E $uah 1! 2.

Jumlah $iaya !eralatan 1! .'2.

* Bi!:! l!i"-l!i"

a.trans!/rtasi 1! &..

$.!r/m/si 1! &..Jumlah $iaya lain-lain 1! 2..

Biaya Penyusutan Per$ulan

0lat 3arga Jumlah /talBiaya

Penyusutan,mur

im$angan 1!. . & 1!. . 1!. 25. & ahun

Pengg/rengan 1!. . 1!. . 1!. '. & ahunK/m!/r gas 1!. . 1!. . 1!. &. 2 ahun

Penggilingan 1!. 5. & 1!. 5. 1!. 2.& & ahun

"!atula 1!. 2. 1!. . 1!. &. 5 Bulan

"/let 1!. &. 1!. . 1!. ' Bulan

0las Plastik 1!. 5. 1!. 2. - "ekali

!akai

a$ung gas

el!iAi

1!. 2. 1!. . 1!. &. 2 ahun

MiEer 1!.25. 2 1!. 5. 1!. 2.' & ahun

Pisau 1!.&. 5 1!. 5. 1!. ' Bulan

Blender 1!. 25. 2 1!. 5. 1!. 2.' & ahun

"end/k 1!. . & Lusin 1!. . 1!. 25 2 ahun

?adah 1!. &. & 1!. &. 1!. ' Bulan

"er/k 1!. 5. 1!. 2. 1!. .& 5 Bulan

Jumlah $iaya !enyusutan !er$ulan 1!. &>.'


16/16

Lam!iran

NERACA ANGGARAN

Bulan1 dan 2 3 dan 4 5 dan 6

Pemasukan 50% 25% 25%

Dana Awal dariDIKTI

Rp..500.000

Rp.3.50.000

Rp.3.50.000

Pen!ualan Belum AdaRp.3.000.000

Rp.5.000.000

"isa "ald# Bulan$alu Belum Ada

Rp.2.05.200

Rp.2.11.400

T#&alRp..500.000

Rp.'.'0.200

Rp.11.461.000

Pen(eluaran

Pem)elian Ala&Rp.2.150.000

Rp.1.500.000

Rp.1.10.000

Pem)elian Ba*anRp.1.'3.000

Rp.3.000.000

Rp.2.''.000

Per!alanan Rp. 300.000 Rp. 250.000 Rp. 500.000

$ap#ran Rp. 200.000 Rp. 200.000 Rp. 200.000

Pen+usu&an Ala& Rp. 14.'00 Rp. 14.'00 Rp. 14.'00

Pa!ak Belum Ada Rp. 100.000 Rp. 200.000

,a!i - pa* Rp. 200.000 Rp. 500.000 Rp. 500.000

$is&rik Rp. 50.000 Rp. 200.000 Rp. 200.000Pu)likasiKe(ia&an Rp. 500.000 Rp. 200.000 Rp. 200.000

T#&alRp5.440.'00

Rp.6.0.'00

Rp.6.004.000

Proposal PKM-K Lengkap

Documents

Transcript of Proposal PKM-K Lengkap