Latar Belakang

Satu-satunya wahana permainan air bersama keluarga yang terletak di kawasan hunian eksklusif termewah di

atas perbukitan dengan view Gunung Muria di pusat pendidikan kota Kudus yang menawarkan gaya hidup

sehat dan private di tengah lingkungan hunian yang hijau, bersih dan modern.

The Peak View Waterboom didesign khusus sebagai taman rekreasi air dengan konsep nuansa alam

perbukitan yang hijau, sejuk dan bebas polusi. Berbagai aktivitas dan atraksi air yang menarik dan

mengasikkan bagi anak-anak, remaja sampai dewasa dapat anda rasakan secara langsung dengan suasana yang

nature dan bersih lingkungan dan elok di pandang.

Berdasarkan data perkembangan satu tahun terakhir sejak berdirinya The Peak View Waterboom dan Resto di

Kudus tahun 2011 mencapai Penjualan rata-rata perbulan Rp 125.000.000,- (seratus empat puluh lima juta

rupiah), dari potensi pasar yang dapat di garap masih jauh dari perbandingan jumlah jiwa penduduk

Kabupaten Kudus 752.921 jiwa dengan data sebagai berikut :

- Petani 7.645 Jiwa- Pengusaha Besar 596 Jiwa

- Pedagang 12.454 Jiwa - Pekerja Pabrik 113.698 Jiwa- Pegawai Swasta 42.796 Jiwa- Pegawai Negeri 6.883 Jiwa Jumlah 183.672 Jiwa

Semoga data di atas dalam kurun waktu 2 tahun mendatang The Peak View Waterboom & Resto Kudus dapat meningkat sebesar 65 % dari potensi pasar selain dari dunia pendidikan yang ada sehingga di asumsikan untuk Kudus dapat meraih penjualan di atas rata-rata per bulan dari tahun 2011/2012.

Maksud dan Tujuan

Maksud sebagai dasar analisis pengembangan organisasi The Peak View Waterboom & Resto untuk dapat

dikenal masyarakat luas.

Bertujuan meningkatkan pelayanan secara keterbukaan kepada masyarakat luas, sehingga menurut visi dan

misi.

Maksud dan Tujuan

Maksud sebagai dasar analisis pengembangan organisasi The Peak View Waterboom & Resto untuk dapat dikenal

masyarakat luas.

Bertujuan meningkatkan pelayanan secara keterbukaan kepada masyarakat luas, sehingga menurut visi dan misi

dalam philosopy merupakan satu-satunya wahana permainan Air Keluarga yang asyik dan exclusive.

RENCANA BUSINESSKepegawaian

Belum Termasuk 4 orang Scurity

Perencanaan produksi The Peak View Waterboom & Resto Kudus Periode Tahun 2012/2013 dimulai pada bulan Januari 2012 diperlukan pemenuhan formasi Organisasi dengan perincian sebagai berikut :

Bulan Januari 2012 formasi awal : Manager : 1 orang Marketing : 2 orang Chasier : 2 orang Ticketing : 2 orang Cook : 4 orang Waiter : 4 orang Pool Guard : 6 orang CS : 4 orang Parking : 1 orangJumlah tersebut belumtermasuk Scurity : 1 Koordinator, & 3 Anggota Bulan Februari 2012 s/d 2013 Penambahan Tidak Ada Penambahan

Sistem Perekruitan yang akan dilakukan oleh manager dengan cara :1. Teman Akrab2. Mantan Pegawai/Karyawan The Peak View Mountain3. Refrensi dari Kenalan4. Permintaan ke Dinas Tenaga Kerja5. Media Masa6. Informasi KemasyarakatanPada Akhir 2013 komposisi dapat dipenuhi 25 Orang Team The Peak View Waterboom & Resto Kudus untuk menunjang realisasinya target produksi yang sudah direncanakan.Sistem Ketahanan, dalam pemenuhan Organisasi diperlukan atas keutuhan Organisasi kita mengambil langkah dengan cara :1. Konseling Face To Face2. Keramah Tamahan 3. Menjaga Keakraban 4. Membina Keakraban dengan keluarga Pegawai/Karyawan & Lingkungan5. Saling membantu dalam segala permasalahan6. Evaluasi Kerja secara fleksibel 7. Fresh dan rileks dalam melakukan pekerjaan8. Memberi motivasi melalui reward dan promosi jabatan

WORKING SCHEDULE

Keterangan :

Bidang Produksi

Estimasi yang direncanakan disesuaikan dengan komposisi Organisasi sehingga perhitungan yang rencanakan sesuai dengan Financial setiap bulannya bisa menutup forecast anggaran yang di ajukan.Untuk mengantisipasi kekurangan target, maka setiap saat jika memang di adakan break pembahasan prospecting untuk melangkah kegiatan prospek serta mengevaluasi kegiatan operasional untuk segera diatasi permasalahan serta ditingkatkannya prestasi kerja baik untuk aktivitas kerja harian maupun meningkatkan pelayanan Tamu yang datang maupun yang mau merencakan berkunjung.

Memonitor langsung kunjungan The Pieak View Waterboom setiap hari, pemasaran The Peak View Waterboom & Resto harus digalakkan karena menjadi merakyat dan disukai masyarakat, serta andalan kita semua agar semua masyarakat dapat mengenal tentang The Peak View Waterboom & Resto yang sangat menarik dan terpesona. selain menyajikan suasana yang asri, teduh dan nyaman The Peak View Waterboom juga menyediakan berbagai permainan air yang seru seperti Infinity Pool yaitu Kolam renang profesional dengan ukuran 20x10 meter dengan kedalaman minimal 120 cm dan maksimal 160 cm , Body Slide yaitu peluncur air berkelok yang dapat sebagai ajang pemicu adrenalin, Family Slide yaitu peluncur air berukuran besar yang bisa menampung 2 bahkan 3 orang sekaligus, menikmati gebyuran air di wahana Ember Tumpah serta Water Castle. Untuk menikmati makanan lezat terdapat Resto yang meyajikan segala jenis makanan dan minuman sekelas hotel berbintang dengan harga yang cukup terjangkau. Selain itu The Peak View Waterboom bisa juga menjadi tempat untuk mengadakan acara-acara seperti Meeting, Garden Party, Birthday Party bahkan Wedding Party dengan konsep outdoor dan view yang menarik.Pendirian The Peak View Waterboom dan Resto Kudus, merupakan wujud nyata, pengembangan result untuk usaha di bidang hiburan, intertainment, serta olah raga merupakan wujud nyata manuju masyaratkan yang sehat dan berpretasi yang dapat mengikuti peluang rurel market sangat terbuka dan berpotensi untuk di kembangkan di Kudus. The Peak View Waterboom ini buka mulai dari jam 6 pagi sampai jam 6 malam. Dapatkan tiket masuk sesuai dengan harga standar yang di tentukan oleh pusat dan atas persetujuan oleh Owner.Semua Komponen yang berhubungan dengan Revenue harus diperhatikan dalam rangka evaluasi meningkatkan keuangan dan memajukan The Peak View Waterboom & Resto, di antaranya :TICKETPenghasilan dari Ticket mencapai 69,8 %, namun data tahun 2012 menunjukkan bahwa penjualan ticket terbanyak pada bulan Januari 2012, kemudian pada bulan April dan Mei 2012, yang perlu dipertanyakan kenapa pada bulan-bulan lainnya tidak sama bahkan semakin menurun dratis pada bulan Juli, Agustus 2012 padahal pada bulan tersebut adalah musim Dandangan dan Hari Raya Idul Fitri, Ketupatan, Tupatan, dan Sendang Jodo ?PARKINGBelum pernah ada penghasilan dari ParkingPELAMPUNGPenghasilan dari Pelampung 1,287 % LOKERPenghasilan dari Loker 0,564 %EVENT RENANGPenghasilan dari Renang 4,069 %EVENT RESTOPenghasilan dari Event Resto 0,859 %RESTOPenghasilan dari Resto 23,309 %LAIN – LAINPenghasilan dari Lain-Lain 0,004 %

PERATURAN PENGGUNAAN BODY SLIDER

1. Posisi badan tegap 90°, kaki tetap lurus, tangan diletakkan disamping kaki atau diatas paha ( tidak dianjurkan

posisi tidur )

2. Bergantian satu per satu, tunggu sampai orang yang berseluncur benar – benar turun ke bawah ( tidak

dianjurkan untuk berseluncur bersamaan lebih dari 1 orang )

3. Mematuhi aba – aba dari petugas kolam

4. Dilarang memakai pelampung

5. Dilarang memakai celana berbahan jeans

6. Tidak direkomendasikan bagi :

a.    Siapapun yang memiliki gangguan kesehatan dan keluhan kronis atau kondisi tertentu yang dapat

menyebabkan cedera

b.    Siapapun yang menjalani proses pemulihan dari operasi

c.    Wanita hamil

d.    Penderita keluhan punggung dan penyakit jantung

Atas pelanggaran terhadap peraturan diatas, petugas berhak tidak memperbolehkan pengunjung untuk berseluncur

DATA OCEAN CARD THE PEAK VIEW WATERBOOM

CALON THE PEAK VIEW WATERBOOM

DATA MEMBER BENDEL TIKET THE PEAK VIEW WATERBOOM

KEGIATAN OFFICE

Billing :user : alipassword : 0000System : Kartu Persediaan, Kitchen Set, Billing, Resto Supplies, Ordner, Wateboom Equipment, dan KomputerIT : Internet Billing-Jaringan Wifi, & Billing System

KEGIATAN MARKETING

Secara berkala markting maupun manager membawa sekelompok tokoh masyarakat pada event tertentu untuk diberikan prestasi pengenalan atas The Peak View Waterboom & Resto yang terutama dapat memahami product dari The Pieak View & Resto..

Dalam pencapaian target market Marketing dan Manager terjun langsung ikut membuka pasar dan ditindaklanjuti oleh petugas-petugas yang ada di The Peak View Waterboom & Resto dengan cara :

1. Presentasi dalam acara pertemuan organisasi Masyarakat, pertemuan aparat pemerintah maupun acara keluarga dan organisasi.

2. Meminta referensi ke instansi Pemerintah dan Swasta 3. Beraudensi ke Pejabat Pemerintah Daerah untuk pengenalan atas keberadaan The Peak View

Mountain & Resto4. Mengikuti dan menyelenggarakan event-event tertentu yang diselenggarakan Pemerintah maupun

kegiatan swasta

DATA BASE SEKOLAHAN

PERATURAN WATERBOOM

1. Anak dibawah umur 12 tahun tidak boleh masuk tanpa pendamping orang dewasa

2. Dilarang membawa segala macam makanan maupun minuman dari luar

3. Dilarang makan dan minum di area dalam kolam

4. Dilarang membawa hewan peliharaan, benda tajam atau berbahaya dan narkoba

5. Wajib berpakaian renang saat menggunakan semua fasilitas air

6. Hal-hal yang dilarang saat menggunakan seluncuran air (water slides) : a. Memakai segala bentuk

perhiasan

b.    Berpakaian renang dengan hiasan metal

c.    Jeans

d.    Kacamata

7. Penggunaan seluncuran air (water slides) tidak direkomendasikan bagi :

a.    Siapapun yang memiliki gangguan kesehatan dan keluhan kronis atau kondisi tertentu yang dapat

menyebabkan cedera

b.    Siapapun yang menjalani proses pemulihan dari operasi

c.    Wanita hamil

d.    Penderita keluhan punggung dan penyakit jantung

8. Segala resiko yang timbul atas penggunaan fasilitas air ditanggung pengunjung

9. Dalam kondisi cuaca tertentu, gangguan teknis dan operasional, dimungkinkan penutupan kolam dan

fasilitas

10. Pengunjung dianjurkan untuk menggunakan loker. Manajemen Waterboom tidak bertanggung jawab

atas segala kerusakan, kehilangan ataupun kecurian

Catatan:

Atas pelanggaran terhadap ketentuan-ketentuan tersebut, manajemen berhak mengeluarkan pengunjung dari area

Waterboom

Pada Event-Event tertentu marketing mengadakan system paket, contoh Order Sbb.:

“The PEAK VIEW WATERBOOM, RESTO & SWIMMING POOL ”

“ THE PEAK VIEW “ menawarkan WAHANA OLAH RAGA REKREASI AIR dan RESTO yang terdiri dari : INNFINITY POOLKolam Renang Profesional dengan ukuran 20 x 10 meter dengan minimal kedalaman 120 cm dan maksimal kedalaman 160 cmFAMILY SLIDESeluncuran air berukuran besar yang bisa menampung 2 bahkan 3 orang sekaligus, sehingga seluruh anggota keluarga dapat merasakan kesenangan meluncur di kolam permainan dengan kedalaman antara 90 cm – 110cm BODY SLIDESeluncuran air yang berkelok-kelok sehingga pengunjung dapat merasakan sensasi ketegangan meluncur secara cepat.EMBER TUMPAHPengunjung dapat menikmati tumpahan air dari ember raksasa serta merasakan percikan-percikan air yang sangat menyegarkan dengan kedalaman kolam antara 50 cm – 90 cm.

“ THE PEAK VIEW WATERBOOM RESTO & SWIMMING POOL” menawarkan tempat untuk acara meeting,gathering,pertemuan,ulangtahun,kapasitas maksimal 150 orang indoor/outdoor. delivery order / layanan antar untuk semua makanan dan minuman. “ THE PEAK VIEW”mulai pukul 07.00 pagi sampai dengan pukul 18.00 malam.

Selamat menikmati petualangan wisata air & kuliner “ THE PEAK VIEW WATERBOOM, RESTO&SWIMMING POOL “ di Mountain View Residence (MVR).

MENU THE PEAK VIEW RESTO

KARTU PERSEDIAAN

JOB SCHEDULE WATER RESTO

SENIN : Bersih2 Total Area Resto : Display KFC, Kulkas Coca Cola, Meja Counter+Laci2, Peralatan Resto (sendok, garpu, asbak, dll), Meja & Kursi Resto

SELASA : Bersih2 & Merapikan Meja dan Kursi Resto, Staples dus, Prepare kertas minyak & Sterefom

Rabo : Bersih2 & Merapikan Meja dan Kursi Resto, Bersih2 Kuras FreezerKamis : Bersih2 & Merapikan Meja dan Kursi Resto, Bersih Kulkas Buah

Jumat : Bersih2 & Merapikan Meja dan Kursi Resto, Bersih2 Blender & Sikat Tray/NampanSabtu : Bersih2 Merapikan Meja dan Kursi Resto

Minggu : Bersih2 Merapikan Meja dan Kursi Resto, Prepare Tissu & Tusuk Gigi

JOB SCHEDULE KITCHEN

Senin & Rabo : Bersih2 Total Peralatan Dapur, Kompor Gas, Grill, Fyer, Stockpot, QualiryingSelasa & Kamis : Bersih2 Bahan Stanless, Bersih2 Lantai Secara Detail (pojok)

Jum’at : Bersih2 Kulkas, Blender, Magic Jar (Besar & Kecil)Sabtu : Prepare Bahan2 Makanan

PENUTUP

Berdasarkan hasil training / Job Magang selama dua minggu saya menemukan banyak kekurangan yang belum dijalankan, di antaranya:

1. Keuangan : Cash Flow : Forecast Production & Rencana Anggaran Rumah Tangga The Peak View2. Laporan Realisasi The Peak View : Neraca, R/L, HPP, Persediaan, Penjualan, Biaya Yang Dipakai3. Stock Opname Rutine : Prepare Bahan Makanan Yang Benar2 Dibutuhkan Berdasarkan Persediaan4. Quality Control : Tampilan, Selera, Tes Menu, Rasa dan Performance5. BILLING/SYSTEM/WIFI : ada system dan sofware tetapi belum aktif namun sudah connect dg wifi6. Belum ada perubahan di Kitchen & Resto :

- Penambahan Stock : Makanan Siap saji, Bahan Food & Baverage Packing- Penambahan Supplies & Equipment :

Mesin Amano untuk meningkatkan kedisiplinan Stand Menu untuk Mempermudah Tamu Pesan Peralatan Dapur Cadangan untuk mengatasi pesanan yang over

Dispenser Milk & Ice Cream untuk sebagai pengganti Walls yang out stock- Training Progam untuk meningkatkan pertahanan SDM atau mendatangkan tutor untuk

meningkatkan keahlian Cook & Waitress - Kurangnya memberikan kesempatan kepada Owner beranjangsana/berdekatan dengan

Pegawai/Karyawan maka terjadi kesalah pahaman.- Kecepatan Pelayanan kepada Tamu : Waitres Menghampiri Tamu, Candaan dengan Tamu sambil

duduk menunggu pesanan atau ada bacaan di atas meja tunggu, dll yang membuat tamu tidak termenung.

- Pak Andhy sebagai Manager belum bisa membawa dan menyampaikan atau mewakili anak buah keapada Owner, kenyataannya : SPV tidak dilibatkan break dg Owner, artinya tidak adanya keterbukaan kepada Onwner, begitu sebaliknya Pak Andhy sebagai Manager belum bisa mewakili Owner, kenyataannya : tidak bisa memutuskan pembelian Kekurangan Keuangan/Pembiayaan. Chasier sering nombok, ternyata uang dititipkan kepada Sdr. Imam sebagai Marketing, bukannya kepada Chasier, sehingga cashier sering kosong, Akhirnya Marketing bukannya memberikan setoran uang tetapi menerima setoran uang.

7. Menambah dan Memanfaatkan The Peak View Waterboom & RestoResto sudah lumayan mendapatkan penambahan Penghasilan, bagaimana jika memanfaatkan The Peak View untuk pelayanan2 sbb :- SPA, Poolside Bar, Merchandiser Shop, LAZY RIVER, Extra Facility (Free

Hotspot,WaterVallyBall)- Slide For Fun : Jungle Ride, & Boogi Ride

8. Peningkatan Pengolahan Air Kolam Renang : Koagulasi, Penyaringan, Pembasmian Lumut, & mendesinfeksikan air kolam renang Demikian proposal ini saya sampaikan, semoga dapat memberikan informasi yang cukup jelas sehingga dapat diterima sebagai Manager The Peak View Waterboom & Resto.

Atas kerjasama dan kebijaksanaannya, saya mengucapkan terimakasih.

Kudus, 05 MeI 2012 Pelamar

Ali Murtadlo