Proposal Bisnis Keripik Pisang

5/14/2018 Proposal Bisnis Keripik Pisang - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/proposal-bisnis-keripik-pisang 1/6

PROPOSAL BISNIS KERIPIK PISANG

A. Data Perusahaan

1. Nama Perusahaah : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Bidang Usaha : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Jenis Produk : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Alamat Perusahaan : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. Nomor Telepon : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B. Data Pemilik

1. Nama Pemilik : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Jabatan : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Tempat tanggal lahir : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Alamat Rumah : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. Nomor Telephon : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6. Struktur Organisasi : contoh

C. Data Konsultan

1. Nama Konsultan : Ir. Deddy Edward, MBA, MM



2. Jabatan : Konsultan Sektor & UMKM

3. Tempat Tanggal lahir : Bukittingi, 3 Juli 1959

4. Alamat : Depok, Jawa Barat – Bandar Lampung, Lampung

5. Nomor Telephon : 0815.1036.0035 & 021.9136.3808

6. Alamat E-mail ; [email protected]

7. Pendidikan Terakhir : Magister Manajemen (S2)

8. Pengamalan Kerja : Konsultan Sektor Riil & UMKM

A. Alasan Pemilihan bisnis KERIPIK PISANG

Saat ini …………. merupakan salah satu daerah yang banyak ditanam oleh masyarakat adalahpohon pisang. Mayoritas buah pisang dijual dalam bentuk masih buah pisang asli belum diproseslebih lanjut. Hal itu menjadikan nilai tambah dari budi daya pisang belum optimal, di samping

itu sering terjadi kerusakan buah pisang karena tidak langsung laku terjual atau menunggu

kenaikan harga.

Di samping alasan di atas saat ini para konsumen dari luarkota dalam membeli KERIPIK pisang belum dapat dipenuhi oleh industri yang saat ini ada,

sehingga sering terjadi para konsumen kesulitan mendapatkan KERIPIK pisang seperti yang

diharapkan.

Dari hal di atas dapat disimpulkan bahwa bisnis pembuatan KERIPIK pisang masih sangatmemungkinkan tanpa merusak keseimbangan pasar yang sudah ada.

A. Analisis Aspek Lingkungan

Sebagian besar masyarakat di lingkungan rencana bisnis beragama islam taat. Tingkat toleransi

dengan agama lain dapat berjalan dengan baik. Dalam kecondongan organisasi keagamaan

mayoritas berafiliasi pada organisasi Nahdhatul Ulama.

Aspirasi partai politik pada pemilu tahun lalu mayoritas adalah Partai Persatuan Pembangunan

sebagai yang dominan. Sementara aspirasi lainnya cukup merata pada beberapa partai politis

lima besar lainnya.

Strata social yang berada di lingkungan usaha adalah mayoritas bermata pencaharian sebagainelayan, petani dan buruh. Sebagian kecil pegawai pengusaha dan bekerja di sector industri

wilayah ………….

Perliku beli masyarakat …………… termasuk konsumtif yang ditandai dengan ramainyapertokoan di awal bulan dan menjadi sepi pada tanggal tua.

mailto:[email protected]






Untuk tingkat keamaan dalam arti pencurian, perampokan maupun karena adanya bahaya

lingkungan relatip baik.

F. Analisis Aspek Pemasaran

a. Aspek Makro

Bahan baku utama dari KERIPIK Pisang adalah pisang yang didapatkan di daerah sekitar

……… . Pesaing produksi KERIPIK pisang saat ini berkisar ada …….. perusahaan yangdianggap cukup besar dan banyak industri rumah tangga pembuat KERIPIK pisang.

Untuk konsumsi local dan konsumen langsung dapat dicukupi industri rumah tanggal Sedangkan

pelanggan pedagang seperti toko makanan atau swalayan dicukupi perusahaan KERIPIK pisang

yang ada saat ini. Pelanggan terbesar adalah dari daerah sekitar seperti Lampung, Jakarta,

Bandung dan kota besar lain di Indonesia.

a. Aspek Mikro

i. Jenis produk yang dihasilkan dari usaha yang dilakukan adalah KERIPIK PISANG dari bahan

baku pisang raja.

ii. Penetapan harga dari produk tersebut adalah berdasarkan pada biaya produksi di tambah

mark-up sekitar 20%.

iii. Promosi yang dilakukan untuk mengenalkan produk tersebut adalah dengan promosi

penjualan dengan mengenalkan produk pada toko penjual makanan di daerah sekitar Lampung,

Jakarta, Bandung, Semarang dan kota besar lainnya.

iv. Pendistibusian barang di samping diambil para pedagang perusahaan akan mengirimkanlangsung pada pasar sasaran dengan cara mengantar ke toko-toko makanan dan swalayan pada

pasar sasaran.

A. Analisis Aspek Operasional a. Disain produk

Untuk meningkatkan kualitas output, maka selalu mengamati perkembangan teknologi dan riset

produk atau uji coba produk. Pertimbangan utama penentuan lokasi usaha adalah ketersediaan

bahan baku untuk proses produksi

Luas usaha yang akan dikembangkan adalah kapasitas 2 (dua ) kwintal keripik pisang jadi per

hari. Pola usaha yang dikembangkan adalah pola produksi kontinyu sehingga setiap waktu selalumenghasilkan keripik pisang tanpa terpengaruh waktu dan musim.

a. Proses Produksi sederhana meliputi pisang dikelupas selanjutnya diiris dibericampuran aroma dan rasa (asin, manis, coklat, keju) selanjutnya digoreng atau di



oven, Pada tingkat kekeringan yang disyaratkan selanjutnya di bungkus.

b. Pengawasan kualitas dilakukan untuk bahan baku, pengawasan proses danpengawasan produk jadi.

Untuk bahan baku pisang yang dibuat dengan ukuran kualitas harus sudah matang tetapi belumbusuk. Untuk pengawasan kualitas proses dilakukan dengan melihat ketebalan irisan, kekeringan

hasil penjemuran atau hasil oven. Sedangkan kualitas hasil produksi ukuran kualitas dilihat dari

keseragaman ukuran , kerapian pembungkusan dan waktu kadaluarsa.

A. Analisis Aspek Sumber Daya Manusia

Jumlah tenaga kerja yang dibuuhkan untuk perusahaan ini terdiri dari 3 orang pegawai kantor

untuk administrasi dan marketing, 3 orang petugas lapangan, 5 orang bertugas memasak danmenggoreng. Di samping itu ada 35 orang pekerja borongan untuk mengelupas pisang mencetak

dan mengemas.

Untuk meningkatkan keterampilan karyawan perlu ditambah bekal keterampilan denganmengikutkan ke pelatihan-pelatihan. Agar karyawan betah bekerja diberi asuransi kesehatan

biaya rawat jalan jika berobat dan bantuan 50 % biaya rawat inap jika opname di kelas III. Sejak

masuk karyawan sudah menandatangani kontrak perjanjian yang berisi hak dan kewajibantermasuk sanksi pelanggaran .

I. Analisis Aspek Keuangan

LABA RUGI USAHA 4 TAHUN TERAKHIR

(dalam juta rupiah)



NERACA

PER TANGGAL 31 DESEMBER 2008

Tabel Rencana Anggaran Pendapatan dan Biaya / RAPB

Tahun 2009 – 2013

(dalam juta rupiah)

A. Analisis Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman (analisa SWOT)

Kekuatan :

a. Harga Terjangkau

b. Kualitas terjamin

c. Cita rasa bervariasi

d. Kemasan berbagai ukuran

Kelemahan :

1. Manajemen tradisional

2. Sarana dan prasarana sederhana

3. Sumberdaya manusia yang masih rendah pendidikan

4. Bahan baku Keripik Pisang mudah rusak

Peluang :

1. Pangsa pasar yang masih luas

2. Bahan baku yang mudah di dapat

3. Pesaing besar relatip terbatas

Ancaman :

1. Munculnya variasi makanan jajanan



2. Munculnya pesaing baru

A. Rencana Kebutuhan Pinjaman Modal (Kredit / Pembiayaan)

Untuk melakukan ekspandi dan akselerasi perusahaan akan meningkatkan kapasitas 50 % dari

usaha sekarang. Dengan peningkatan kapasitas tersebut diperlukan dana sebesar Rp200.000.000,-. Saat ini perusahaan telah memiliki dana sebesar Rp 125.000.000,- Jumlahkebutuhan dana tambahan sebesar Rp. 75.000.000,-

Dana pinjaman tersebut akan diangsur selama tiga tahun per bulan. Adapun agunan untuk pinjaman tersebut adalah tanah dan bangunan yang ada di atas tempat usaha.

A. Penutup

Demikian rencana bisnis yang disusun dalam rangka untuk memenuhi pihak-pihak yang

memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis. Bandar Lampung, 20 Mei

2009

Konsultan Sektor Riil & UMKM

Ir. Deddy Edward, MBA, MM

Proposal Bisnis Keripik Pisang

Documents

Transcript of Proposal Bisnis Keripik Pisang