Program Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) Pekerja Domestik ...

Program Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) Pekerja DomestikJabatanHousekeeping, Laundry dan Family Cook

Disajikan dalam acara Lokakarya ILO-PROMOTE,

Fave Hotel Jakarta, 12 Januari 2016

Pengantar

Terimakasih kepada Kantor ILO Jakarta yang membuat proyek Promote ini.

Kantor ILO Jakarta yang melaksanakan proyek PROMOTE yang bertujuanmempromosikan Kerja Layak bagi Pekerja Rumah Tangga (KLPRT) danmenghapuskan Pekerja Anak sector Rumah Tanga (PRTA). Salah satukeluaran proyek adalah pengakuan dan peningkatan kompetensibagi pekerja rumah tangga.

SKKNI Pekerja Domestik (No. 313 thn 2015) perlu diaplikasikan di dalamnegeri, tidak hanya untuk Pekerja PD yang akan bekerja di luar negeri.

Pedoman Penyusunan Modul pelatihan PBK (SK Dirjen BinalattasKemenakertras RI no. 181 thn 2013.

Program pelatihan berbasis kompetensi (PBK) pekerja domestikKurikulum, silabus dan modul perlu didiskusikan bersama pemangkukepentingan agar tercapai hasil yang maksimal.

Desain Kurikulum dan silabus

• Nama Pelatihan

• Kode Program

• Kualifikasi / Jenjang Pelatihan

• Tujuan Pelatihan

• Unit Kompetensi yang ditempuh

• Perkiraan Waktu Pelatihan

• Persyaratan Peserta Pelatihan

• Persyaratan Instruktur

Nama Program Pelatihan

1. Pelatihan Housekeeping PD

2. Pelatihan Laundry PD

3. Pelatihan Family cook PD

Kode Program dan Kualifikasi

• Kode Program : T.97.00000.00.00

• Kualifikasi / Jenjang :

Housekeeping : I (satu)

Laundry : I (satu)

Cooking : I (satu) :

Tujuan Pelatihan

Housekeeping: Setelah mengikuti pelatihan, diharapkan peserta

mampu mengoperasikan peralatan pembersih untuk membersihkan

ruang keluarga, kamar tidur, kamar mandi, failitas toilet, area masak

dengan menerapkan prinsip-prinsip dasar pembersihan lingkungan

dan K3 serta dapat bekerjasama di lingkungan kerjanya.

Family Cook : Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten

membuat berbagai jenis makanan utama, pembuka, penutup, cara

menghidangkan makanan/minuman dan menerapkan prosedur K3

serta mampu bekerjasama di lingkungan kerja.

Laundry : Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten

mencuci, menyetrika serta merawat pakaian dan linen/lena dengan

menerapkan K3, menyesuaikan diri dengan lingkungan kerja dan

dapat bekerjasama di lingkungan kerja.

Unit Kompetensi HousekeepingNo. Kode Unit Judul Unit

I Inti

1 T.970000.001.02 Membekali diri Tentang Kondisi Kerja dan Risiko Kerja

2 T.970000.002.02 Menerapkan Prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja di TempatKerja

3 T.970000.004.02 Membekali diri Tentang Dokumen dan perlindungan

4 T.970000.005.02 Melaksanakan Kerjasama di Lingkungan Kerja

5 T.970000.006.02 Mengembangkan Kematangan Emosi dan Motivasi Kerja

II Pilihan

6 T.970000.008.02 Menerapkan Prinsip-Prinsip Dasar Pembersihan Lingkungan

7 T.970000.009.02 Mengoperasikan Peralatan Pembersih

8 T.970000.010.02 Membersihkan Ruang Keluarga dan Kamar Tidur

9 T.970000.011.02 Membersihkan Kamar Mandi dan Fasilitas Toilet

10 T.970000.012.02 Membersihkan Area Masak

III Non Kompetensi

11 Fisik, Mental Disiplin (FMD)

12 Wiraswaasta

Unit Kompetensi LaundryNo. Kode Unit Judul Unit

I Inti






II Pilihan

6 T.970000.013.02 Mencuci Pakaian dan Linen/Lena

7 T.970000.014.02 Menyetrika Pakaian dan Linen/Lena

8 T.970000.015.02 Merawat Pakaian dan Linen/Lena

III Non Kompetensi


10 Wiraswaasta

Unit Kompetensi Cooking No. Kode Unit Judul Unit

I Inti






II Pilihan

6 T.970000.077.02 Metode Dasar Memasak

7 T.970000.078.02 Memasak Jenis-Jenis Masakan

8 T.970000.079.02 Memasak Makanan Berprotein Hewani

T.970000.080.02 Membuat Sup

T.970000.081.02 Membuat Makanan Pembuka (Appetizer)

T.970000.082.02 Membuat makanan Penutup (Dessert)

T.970000.083.02 Membuat Minuman

T.970000.084.02 Menghidangkan Makanan dan Minuman

III Non Kompetensi


10 Wiraswaasta

Perkiraan Waktu

• Houkekeeping : 200 Jam Pelatihan @ 45 Menit

• Cooking : 200 Jam Pelatihan @ 45 Menit

• Laundry : 200 Jam Pelatihan @ 45 Menit

Peserta

• Jenis Kelamin : Laki-laki / Perempuan

• Kesehatan : Sehat jasmani rohani

• Umur : 18 thn

• Pendidikan : SMP/ sederajat

• Pelatihan : -

• Pengalaman Kerja : -

• Tes Kemampuan : -

Instruktur

• Pendidikan : SMA / Sederajat

• Kompetensi : Teknis dan Metodologi

• Pengalaman Kerja : 2 thn

• Kesehatan : Sehat Jasmani Rohani

Kurikulum Housekeeping NO UNIT KOMPETENSI KODE UNIT

PERKIRAAN WAKTU PELATIHAN (JP)

Pengetahuan

Ketrampilan

Jumlah

1. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI

1. Membekali diri Tentang Kondisi Kerja dan Risiko Kerja T.970000.001.02 4 2 6

2. Menerapkan Prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerj TempatKerja

T.970000.002.022 6 8

3. Membekali diri Tentang Dokumen dan Perlindungan T.970000.004.02 4 2 6

4. Melaksanakan Kerjasama di Lingkungan Kerja T.970000.005.02 2 2 4

5. Mengembangkan Kematangan Emosi danMotivasi Kerja T.970000.006.02 4 2 6

6. Menerapkan Prinsip-Prinsip Dasar Pembersihan Lingkungan T.970000.008.02 6 10 16

7. Mengoperasikan Peralatan Pembersih T.970000.009.02 6 14 20

8. Membersihkan Ruang Keluarga dan Kamar Tidur T.970000.010.02 10 30 40

9. Membersihkan Kamar Mandi dan Fasilitas Toilet T.970000.011.02 10 30 40

10. Membersihkan Area Masak T.970000.012.02 10 30 40

Jumlah I 58 128 186

2. ON THE JOB TRAINING(OJT)

1. Membersihkan Ruang Keluarga dan Kamar Tidur T.970000.010.02 - 4 4

2. Membersihkan Kamar Mandi dan Fasilitas Toilet T.970000.011.02 - 3 3

3. Membersihkan Area Masak T.970000.012.02 - 3 3

Jumlah II - 10 10

3. KELOMPOK NON-UNIT KOMPETENSI

1. Fisik Mental Disiplin (FMD) - 2 2

2. Kewirausahaan 2 - 2

Jumlah III 2 2 4

Jumlah I s/d III 60 140 200

Kurikulum Cooking NO UNIT KOMPETENSI KODE UNIT


Pengetahuan

Ketrampilan

JML

1. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI1. Membekali diri Tentang Kondisi Kerja dan Risiko Kerja T.970000.001.002 4 2 62. Menerapkan Prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Tempat Kerja T.970000.002.002 2 6 83. Membekali Diri Tentang Dokumen diri Perjalanan, Perlindungan dan Perjanjian Kerja T.970000.004.002 4 2 6

4. Melaksanakan Kerjasama di Lingkungan Kerja T.970000.005.002 2 2 45. Mengembangkan Kematangan Emosi dan Motivasi Kerja T.970000.006.002 4 2 66. Metode Dasar Memasak T.970000.077.002 4 6 107. Memasak Jenis-Jenis Masakan T.970000.078.002 10 20 308. Memasak Makanan Berprotein Hewani T.970000.079.002 10 20 309. Membuat Sup T.970000.080.002 6 14 2010. Membuat Makanan Pembuka (Appetizer) T.970000.081.002 6 14 2011. Membuat makanan Penutup (Dessert) T.970000.082.002 6 14 2012. Membuat Minuman T.970000.083.002 4 6 1013. Menghidangkan Makanan dan Minuman T.970000.084.002 4 6 10

Jumlah I 66 114 1802. ON THE JOB TRAINING (OJT)

1. Metode Dasar Memasak T.970000.077.002 - 2 22. Memasak Jenis-Jenis Masakan T.970000.078.002 - 2 23. Memasak Makanan Berprotein Hewani T.970000.079.002 - 2 24. Membuat Sup T.970000.080.002 - 2 25. Membuat Makanan Pembuka (Appetizer) T.970000.081.002 - 2 26. Membuat makanan Penutup (Dessert) T.970000.082.002 - 2 27. Membuat Minuman T.970000.083.002 - 2 28. Menghudangkan Makanan dan Minuman T.970000.084.002 - 2 2

Jumlah II - 16 163. KELOMPOK NON-UNIT KOMPETENSI5

1. Fisik Mental Disiplin (FMD) - 2 22. Kewirausahaan 2 - 2

Jumlah III 2 2 4Jumlah I s/d III 68 132 200

Kurikulum LaundryNO UNIT KOMPETENSI KODE UNIT


Pengetahuan

Ketrampilan

Jumlah

1. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI

1. Membekali diri Tentang Kondisi Kerja dan Risiko Kerja T.970000.001.02 4 2 6

2. Menerapkan Prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja diTempat Kerja

T.970000.002.02 2 6 8

3. Membekali diri Tentang Dokumen dan Perlindungan T.970000.004.02 4 2 6

4. Melaksanakan Kerjasama di Lingkungan Kerja T.970000.005.02 2 2 4

5. Mengembangkan Kematangan Emosi dan Motivasi Kerja T.970000.006.02 4 2 6

6. Mencuci Pakaian dan Linen/Lena T.970000.013.02 20 40 60

7. Menyetrika Pakaian dan Linen/Lena T.970000.014.02 20 40 60

8. Merawat Pakaian dan Linen/Lena T.970000.015.02 10 26 36

Jumlah I 66 120 186

2. ON THE JOB TRAINING(OJT)

1. Mencuci Pakaian dan Linen/Lena T.970000.013.002 - 2 2

2. Menyetrika Pakaian dan Linen/Lena T.970000.014.002 - 2 2

3. Merawat Pakaian dan Linen/Lena T.970000.015.002 - 2 2

Jumlah II - 10 10

3. KELOMPOK NON-UNIT KOMPETENSI

1. Fisik Mental Disiplin (FMD) - 2 2

2. Kewirausahaan 2 - 2

Jumlah III 2 2 4

Jumlah I s/d III 68 132 200

Desain Silabus1. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI

1.1 Unit Kompetensi :xxx

Kode Unit :xxx

Perkiraan Waktu : xxx

2. PELATIHAN DI TEMPAT KERJA/SIMULASI (OJT)

2.1 Unit Kompetensi : xx

Kode Unit : xx

3. Kelompok Non Unit Kompetensi

4. Daftar Peralatan dan bahan yang Digunakan

5. Rancangan Pelatihan di tempat Kerja (OJT)

6. Evaluasi Program Pelatihan

ELEMEN KOMPETENSI INDIKATOR PELAKSANAAN PELATIHAN DITEMPAT KERJAMelakukan pembersihan Mampu melakukan pekerjaan pembersihan lingkungan sesuai dengan prosedur

pembersihannya.

MATERI PELATIHANPERKIRAAN WAKTU PELATIHAN

(JP)Pengetahuan Ketrampilan

Wawasan kebangsaan Kedisiplinan Olahraga

2

ELEMEN

KOMPETENSI

KRITERIA

UNJUK KERJA

INDIKATOR

UNJUK KERJA

MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN

Pengetahuan Keterampilan SikapPenge-

tahuan

Kete-

rampila

n

Desain Silabus

4. Daftar Peralatan dan bahan yang digunakan

5. Rancangan Pelatihan di tempat Kerja (OJT)

6. Evaluasi Program Pelatihan

NO UNIT KOMPETENSI KODE UNITDAFTAR

PERALATANDAFTAR BAHAN KET

NOHARI/

TANGGAL

AREA

KERJA

UNIT/ ELEMEN

KOMPETENSIKEGIATAN JAM HASIL PEMBIMBING

NO. UNSUR YANG DINILAIPenilaian

(Assessment)

Nilai

A

(91-100)

B

(71-90)

C

(61-70)

D

(<50)

Modul Pelatihan

Modul Pelatihan Memuat :

A. Acuan Standar Kompetesi Kerja

B. Kempauan yang Harus dimiliki Sebelumnya

C. Silabus Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK)

D. Lampiran seluruh Unit kompetensi :

1. Buku Informasi

2. Buku Kerja

3. Buku Penilaian

ATAS PERHATAIAN DAN KERJASAMANYA

Terimakasih

Program Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) Pekerja Domestik ...

Documents

Transcript of Program Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) Pekerja Domestik ...