PROGAM KREATIFITAS MAHASISWA

PROGAM KREATIFITAS MAHASISWA

KUDA BU AYU ASET UANG (KUE DARI BUAH DAN SAYUR

JAJANAN SEHAT UNTUK SISWA-SISWI SD MALANG)

BIDANG KEGIATAN

PENGABDIAN PADA MASYARAKAT

Diusulkan Oleh:

Sandi Pratama Rakhmadi 1331120074 (ketua)

Najih Razzaaq Nur Azhiim 1441160078 (Anggota)

Annisa Rizky 1441160002 (Anggota)

Heny Retno Winaning Putri 1432510033 (Anggota)

POLITEKNIK NEGERI MALANG

MALANG

2015

HALAMAN PENGESAHAN

USULAN PROGAM KERATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan : Kuda Bu Ayu Aset Uang (Kue Dari Buah dan sayur Jajanan Sehat Untuk Siswa-siswi SD Malang)

2. Bidang Kegiatan : PKM Pengabdian Pada Masyarakat (PKMM)3. Bidang Ilmu : Kesehatan4. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Sandi Pratama Rakhmadib. NIM : 1331120074c. Jurusan/Prodi : Teknik Elektro/Teknik Listrikd. Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malange. Alamat tiggal(sementara) : Jl.Mawar II no.17, Malangf. Alamat Email : [email protected]

5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang6. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr.Dra. Anik Kusmintarti,MMb. NIP : 196304121 988032 002c. Alamat : Jl.Tlogosari 641-B Kota Malang 65144

7. Biaya Total : Rp 1.979.500,008. Jangka waktu Pelaksanaan : 2 minggu

Malang 19 , Mei 2015

Menyetujui

Ketua Jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan

(Supriatna Adhisuwigjo,ST.,MT) (Sandi Pratama Rakhmadi)

NIP. 197110108 199903 1 001 NIM. 1331120074

Pembantu Direktur 3 Dosen Pebimbing

(Drs. Sidik Ismanu,Msi) (Dr.Dra. Anik Kusmintarti,MM)

NIP. 19561108 198803 1 001 NIP.196304121 988032 002

DAFTAR ISI

mailto:[email protected]

Halaman Pengesahan ................................................................................ i

Daftar Isi ................................................................................................... ii

A. Judul

B. Latar Belakang Masalah

C. Perumusan Masalah

D. Tujuan

E. Luaran yang Diharapkan

F. Kegunaan

G. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran

H. Metode Pelaksanaan

I. Jadwal Kegiatan

J. Rancangan Biaya

K. Lampiran

Lampiran 1 : Foto Daerah Sasaran

Lampiran 2 : Biodata Ketua dan Anggota Kelompok

Lampiran 3 : Biodata Dosen Pembimbing

Lampiran 4 : Daftar Pustaka

Lampiran 5 : Surat pernyataan ketersediaan mitra kerja

Lampiran 6 : Daftar Pustaka

ii

A. Judul

Kuda Bu Ayu Aset Uang (Kue Dari Buah Dan Sayur Jajanan Sehat Untuk Siswa-siswi SD Malang)

B. Latar Belakang Masalah

Jajan, mungkin yang kita ketahui jajan adalah sejenis makanan ringan.

Makanan ringan ini memang banyak diminati oleh orang dewasa maupun

anak-anak. Tapi sebagian besar anak-anak lebih banyak menyukai makanan

ini karena mereka merasa tertarik dengan bentuknya yang menarik, beraneka

ragam,dan rasanya yang enak. Makanan ringan ini sering kita jumpai di depan

sekolah SD, toko-toko, ataupun di supermarket terdekat. Namun tahukah anda,

bahwa makanan ringan ini tidak sepenuhnya makanan yang bergizi. Zat-zat

yang terkandung dalam makanan ringan ini banyak yang berbahaya bagi

kesehatan. Jajanan-jajanan yang ada di sekolah memang sangat menarik bagi

anak, namun tak sedikit yang berbahaya bagi kesehatan mereka. Mi instan,

gorengan, ‘sosis-sosisan’, nugget, cilok dengan cocolan saus, cimol ditaburi

bubuk oranye, minuman sachet siap olah, snack gurih yang mengandung

MSG, dll. Itulah kira-kira macam-macam jajanan yang ditemukan di sekolah-

sekolah sekarang ini. Harganya pun sangat murah sehingga anak semakin

tertarik untuk mencoba. Semua keasyikan itu sebenarnya berbanding terbalik

dengan kualitas jajanan. Selain enak di lidah, jajanan-jajanan tadi juga

dihargai murah. Namun, sudah dipastikan dapat membahayakan kesehatan

anak, baik dari segi keamanan komposisinya maupun kebersihannya.Masalah

yang satu ini bukan hanya menjadi tanggung jawab sekolah dan orangtua

murid saja lho, Ma. Walaupun lokasinya ada di sekolah dan sekitarnya,

pemerintah juga mengemban tugas dalam mengawasi makanan maupun

minuman yang disediakan bagi anak di sekolah. Pemerintah itu sendiri mulai

dari Dinas Pendidikan, Dinas Kesehatan, bahkan sampai Badan Pengawas

Obat dan Makanan (BPOM) .Adapun, untuk memperbaiki kualitas jajanan dan

kantin sekolah, pada 31 Januari 2011 lalu, BPOM telah menggagas aksi

nasional yang disebut dengan Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS). Aksi ini

dilakukan di sekitar 18 ribu SD dan Madrasah Ibtidaiyah di sejumlah ibu kota

provinsi dan kabupaten. Kabar baiknya, tren PJAS yang memenuhi syarat dari

tahun ke tahun terus meningkat.Selain itu, Dinas Kesehatan DKI Jakarta juga

melakukan upaya memberikan penyuluhan terhadap para pedagang dan

mengambil sample jajanan untuk diteliti. Tahun 2013 lalu, penelitian

dilakukan terhadap 124 makanan dari 60 sekolah. Berdasarkan hasilnya,

makanan yang murah berwarna ngejreng, atau makanan yang sangat kenyal,

harus diwaspadai karena pasti tidak sehat dan mengandung bahan-bahan

berbahaya.Nah, yang tidak kalah penting adalah peran sekolah dan peran kita

sebagai orangtua, Ma. Anak-anak perlu diingatkan sejak dini akan bahayanya

jajanan-jajanan seperti di atas tadi. Sekolah tidak hanya harus membenahi

jajanan kantin, tetapi juga membuat aturan-aturan bagi pedagang-pedagang di

luar pagar sekolah sehingga ikut menyediakan jajanan sehat dan aman untuk

anak. Orang tua juga perlu memberitahu pada anak bahwa tidak semua yang

enak di lidah itu menyehatkan. Yuk ma, mulai cek kantin sekolah dan jajanan-

jajanan di sekitar sekolah anak. Jangan lupa ajak juga para orang tua lainnya

dan bersama-sama pihak sekolah untuk memulai program kantin dan jajanan

sehat. Selain itu, mulai sedini mungkin ajarkan si kecil perilaku hidup sehat,

termasuk memilih makanan yang sehat dan bersih.

1

C. Perumusan Masalah

Bagaimana menyikapi permasalahan masyarakat khususnya orang tua Siswa-siswi di SD Malang mengenai jajanan yang di makan anak-anaknya setiap hari ketika di sekolah

D. Tujuan

1. Orang tua Siswa-siswi SD Malang bisa mengontrol jajanan yang di makan anaknya setiap hari

2. Orang tua Siswa-siswi SD Malang tidak perlu repot membuatkan bekal sehat untuk anaknya

3. Siswa-siswi SD Malang dapat memakan makanan sehat setiap hari di sekolahnya

E. Luaran yang Diharapkan

1. Sayur dan buah hasil berbagai macam olahan jajanan sehat, khususnya kue dengan rasa yang enak dan bentuk yang menarik sehingga dapat di gemari Siswa-siswi sekolah dasar

2. Siswa-siswi dan orang tua yang terlibat penyuluhan tidak lagi membeli jajanan-jajanan yang tidak sehat dan berbahaya

3. Terciptanya contoh penyedia makanan yang enak dan sehat, dalam hal ini berkenaan dengan jajanan sehat dari buah dan sayur-sayuran.

F. Kegunaan1. Orang tua dapat mengetahui bahan dan cara pembuatan jajanan sehat ini2. Meningkatkan kesehatan siswa-siswi SD dengan memakan makanan sehat

setiap hari3. Meningkatkan kualitas penyedia makanan khususnya untuk kesehatan, dan

dapat di gunakan sebagai referensi untuk kegiatan usaha makanan lainnya

G. Gambaran Umum Sekolah Sasaran

Sekolah yang menjadi sasaran kegiatan adalah beberapa sekolah dasar yang berada di Malang. Sekolah-sekolah tersebut terdapat banyak jajanan-jajanan yang banyak di gemari siswa-siswi SD namun hal tersebut kurang terkontrol oleh pihak sekolah dan juga orang tua, padahal jajanan-jajanan tersebut kurang sehat bagi pertumbuhan anak.

2

H. Metode Pelaksanaan

1. Survey ke SD Malang

Pada tahap survey ini, kami akan melihat bagaimana keadaan lingkungan SD

Malang, apa saja jajanan yang di jual disana , dan untuk mendapatkan gambaran

tentang cara penyuluhan terbaik terhadap murid-murid dan orang tua di sana.

2. Survey ke Masyarakat sekitar yang bisa membantu kami untuk

memproduksi

Pada tahap survey ini, kami akan mencari masyarakat sekitar yang mau

bekerjasama dengan kami dalam memproduksi jajanan sehat tersebut

3. Pembuatan brosur/gambar dan sampel makanan

Brosur/gambar dan sampel makanan yang akan diberikan harus dibuat semenarik

mungkin agar mudah digemari siswa-siswi sekolah dasar. Harus dipilih gambar-

gambar yang sesuai umur mereka. Sampel makanan yang diberikan juga

berbentuk seperti hewan,charakter,atau bentuk-bentuk menarik lainnya

4. Penyuluhan Jajanan Sehat

Penyuluhan Jajanan Sehat adalah tujuan utama dari PKM-M ini. Pada penyuluhan

ini, akan dijelaskan bahan-bahan pembuatan, manfaatnya untuk mereka, bahaya

jajan sembarangan,dan tentunya dengan menampilkan beberapa bentuk dan

gambar jajanan sehat yang digemari oleh siswa-siswi SD Malang tersebut. Acara

selanjutnya adalah pemberian beberapa sampel jajanan sehat dengan berbagai

bentuk-bentuk yang menarik. Di acara penyuluhan ini juga akan diadakan games

berhadiah yang menguji sejauh mana siswa-siswi tersebut mengerti materi yang

kami sampaikan.

5. Pengontrolan/pengecekan

pengontrolan akan dilakukan secara berkala selama beberapa bulan selanjutnya

untuk melihat progres jajanan yang ada di SD Malang. Pengontrolan juga

dilakukan untuk terus memantau kerjasama dengan masyarakat sekitar tempat

produksi jajanan sehat sehingga jajanan yang dibuat tersalurkan, tidak hanya

menjadi hiasan di warung-warung mereka. Diharapkan setelah beberapa bulan

pengontrolan, masyarakat yang bekerjasama dengan kami dapat menciptakan

variansi baru yang tetap menjaga kesehatan dan mampu di gemari oleh Siswa-

siswi SD tersebut.

3

I. Jadwal Kegiatan

Tabel Jadwal Kegiatan

Kegiatan Koordinator 2015Sandy Anisa Heny Najih Bulan

IBulan

IIBulan

IIISurvey 1

Survey 2

Pembuatan Brosur/gambar dan sampel makananPenyuluhan jajanan sehatPengontrolan/Pengecekan

J. Rancangan Biaya

Cetak brosur/gambar 10 lembar x Rp 2.000,00 = Rp 20.000,00

wortel 10 kg x Rp 5.000,00 = Rp 50.000,00

Apel 10 kg x Rp 20.000,00 = Rp 200.000,00

Jeruk 10 kg x Rp 15.000,00 = Rp 150.000,00

Tomat 10 kg x Rp 5.000,00 = Rp 50.000,00

Pensil 1 x Rp 3.000,00 = Rp 3.000,00

Buku 1 x Rp 1.500,00 = Rp 1.500,00

Lain-lain = Rp 1.500.000,00

Hadiah = Rp 5.000,00 +

Total biaya Rp 1.979.500,00

4

K. Lampiran 1. Lampiran 1

Peta Daerah Sasaran

Gambar Jajanan di SD Malang

5

2. Lampiran 2

Biodata Ketua dan Anggota Kelompok

BIODATA KETUA KELOMPOK

Nama : Sandi Pratama Rakhmadi

Nomor Induk Mahasiswa : 1331120074

Jurusan/Progam Studi : Teknik Elektro/Teknik Listrik

Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang

Angkatan : 2013

Tempat Tanggal Lahir : Malang, 13 Oktober 1994

Nomor Handphon e : 083834790944

Email : [email protected]

Alamat : Jl.Mawar II no.17, Malang

RIWAYAT PENDIDIKAN

TK : Tk PIG Malang (1999-2000)

SD : SD N Lowokwaru 2 (2000-2007)

SMP : SMP N 18 Malang (2007-2010)

SMA : SMA N 7 Malang (2010-2013)

Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang (2013-Sekarang)

6


PENGALAMAN ORGANISASI

1. OSISa. Sekertaris 2 (2007-2008)

2. UKM Pendidikan dan Penalarana. Ketua Umum (2014-Sekarang)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan , saya sanggup menerima sangsi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-M

Malang .... , Mei 2015

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Sandi Pratama Rakhmadi)

NIM. 1331120074

BIODATA KELOMPOK 1

Nama : Najih Razzaaq Nur Azhiim


Jurusan/Progam Studi : Teknik Elektro/Jaringan Telekomunikasi Digital


Angkatan : 2014

Tempat Tanggal Lahir : Tuban, 04 Mei 1996

7



Alamat Kos : Jl.Simbar Menjangan no.11, Malang

Alamat Tinggal : Ds.Mulyoagung , Kec.Singgahan , Kab.Tuban

RIWAYAT PENDIDIKAN

TK : Tk Muslimat (2000-2002)

SD : SD N Mulyoagung 1 (2002-2008)

SMP : SMP N 1 Singgahan (2008-2011)

SMA : SMA N 1 Kalitidu (2011-2014)



1. MPKa. Sebagai Anggota (2011-2012)

2. OSISa. Sebagai Anggota (2012-2013)

3. UKM Pendidikan dan Penalarana. Sebagai Anggota Fungsionaris (2014-Sekarang)

4. Workshop Elektroa. Sebagai Anggota Fungsionaris (2014-Sekarang)



Malang .... , Mei 2015 Anggota

(Najih Razzaaq Nur Azhiim) 8 NIM. 1441160078


BIODATA KELOMPOK 2

Nama : Annisa Rizky


Jurusan/Progam Studi : Teknik Elektro/Jaringan Telekomunikasi Digital


Angkatan : 2014

Tempat Tanggal Lahir : Bondowoso, 25 April 1996



Alamat : Jl.Dr Cipto Mangun Kusumo kj, Badean, Bondowoso

RIWAYAT PENDIDIKAN

TK : Tk Pertiwi (2000-2002)

SD : SD N Dabasah (2002-2008)

SMP : SMP N 1 Bondowoso (2008-2011)

SMA : SMA N 2 Bondowoso (2011-2014)



1. MPKa. Anggota (2011-2013)

9





Anggota

(Annisa Rizky) NIM. 1441160002

BIODATA KELOMPOK 3

Nama : Heny Retno Winaning Putri


Jurusan/Progam Studi : Akuntansi


Angkatan : 2014

Tempat Tanggal Lahir : Tuban 15 September 1996



Alamat : Jl.Dr Cipto Mangun Kusumo kj, Badean, Bondowoso

RIWAYAT PENDIDIKAN

TK : Tk Dharma wanita margosuko (2000-2002)

SD : SD N Margosuko (2002-2008)

10


SMP : SMP N 1 Bancar (2008-2011)

SMA : SMA N 1 Tambakboyo (2011-2014)



1. DKGa. Anggota (2010-2011)

2. MPKa. Anggota (2011-2012)




Anggota

(Annisa Rizky)

NIM. 1441160002

11

3. Lampiran 3

BIODATA DOSEN PEMBIMBING

Nama Lengkap dan Gelar : Dr.Dra. Anik Kusmintarti,MMNIP : 196304121 988032 002Alamat : Jl.Tlogosari 641-B Kota Malang 65144

12

4. Lampiran 4

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA

DALAM PELAKSANAAN PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA

Nama : Supriatna Adhisuwigjo, ST., MT

Jabatan : Ketua Jurusan Teknik Elektro

Intansi/Perusahaan : Politeknik Negeri Malang

Alamat : Jl Soekarno-Hatta No.9 Malang

Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksanaan Kegiatan Progam Kreativitas Mahasiswa Kuda Bu Ayu Aset Uang (Kue Dari Buah Dan Sayur Jajanan Sehat Untuk Siswa-Siswi Sd Malang)

Nama Ketua Tim Pengusul : Sandi Pratama Rakhmadi



Nama Dosen Pembimbing : Dr.Dra. Anik Kusmintarti,MM


Guna menerapkan atau mengembangkan Makanan Sehat untuk Anak SD di Malang

Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga

Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Malang, ...... Mei 2015

Yang menyatakan,

(Supriatna Adhisuwigjo,ST.,MT)

NIP. 197110108 199903 1 001

13

5. Lampiran 5

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Sandi Pratama Rakhmadi



Dengan Ini menyatakan bahwa usulan PKM-M saya dengan judul : Kuda Bu Ayu Aset Uang (Kue Dari Buah Dan Sayur Jajanan Sehat Untuk Siswa-siswi SD Malang) yang diusulkan untuk tahun 2015 bersifat original dan semua dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain, bilamana di kemudian hari ditemukan ketidak sesuaian dengan pernyataan ini,maka saya bersedia di tuntut dan di proses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitan yang sudah diterima ke kas negara.Demikian pernyataan ini di buat dengan sesungguhnya.


Mengetahui, Yang menyatakan,

Ketua Jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan

(Supriatna Adhisuwigjo,ST.,MT) (Sandi Pratama Rakhmadi)

NIP. 197110108 199903 1 001 NIM. 1331120074

14

6. Lampiran 6

Daftar pustaka

http://www.academia.edu/ (2 mei 2015 / 14.35 wib)

http://www.parenting.co.id/ (5 mei 2015/16.05 wib)

15

http://www.parenting.co.id/

http://www.academia.edu/

PROGAM KREATIFITAS MAHASISWA

Documents

Transcript of PROGAM KREATIFITAS MAHASISWA