pro10-106

Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2010

ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBIBITAN AYAM KAMPUNG (LOKAL) PENGHASIL DAY OLD CHICK (DOC)

DI TINGKAT PETANI (STUDY KASUS KELOMPOK PETERNAK AYAM BURAS "BAROKAH" DI CIAMIS)

(Feasibility Analysis of Native Chicken Breeding Farm at Farmer Level: Case Study of Native Chicken Farmer Group “Barokah” in Ciamis District)

BROTO WIBOWO dan T. SARTIKA

Balai Penelitian Ternak, PO Box 221, Bogor 16002

ABSTRACT

Native chicken is very important for Indonesian people as meat and egg producers. Pattern raising of native chicken is variation depending on its environmental condition and goal of raising. Intenive raising of the birds is entailed good planning particularly in economic aspects. An economical analysis was conducted on a group of native chicken farmers “Barokah” locating in district of Ciamis, West Java, of which producing chicks intensively. The group raising 300 hens and 60 cockerels for egg producesr and for hatching eggs produced by using 5 machines of egg hatchery. The result of analysis showed that this breeding could be extended to 6 years by considering the profit obtained (Rp.3.449.097,-), break event point (1482 birds), break even point of selling cost (Rp.3949/bird), internal rate of return (IRR) for 6 years (37,28).

Key Words: Native Chicken, Intensive rearing, Financial Analysis

ABSTRAK

Ayam kampung merupakan alternatif pilihan bagi masyarakat Indonesia sebagai sumberdaya alam penyedia pangan bergizi dalam bentuk daging maupun telur yang sangat dibutuhkan. Pola pengembangannya beraneka sesuai dengan keadaan lingkungan maupun tujuan pemeliharaanya. Pengembangan pola Intensif diperlukan perencanaan yang lebih detail yang meliputi aspek ekonomi, karena pada pola intensif maka orientasi kegiatan condong ke arah komersial. Pada tahun 2009 kelompok peternak ayam kampung "Barokah" yang berlokasi di Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis telah melakukan usaha rintisan pembibitan ayam kampung penghasil DOC secara intensif. Usaha ini menggunakan sebanyak 360 ekor ayam dewasa (300 ayam induk dan 60 ekor ayam pejantan) sebagai penghasil telur, sedangkan untuk penghasil DOC digunakan 5 unit mesin tetas dengan kapasitas masing-masing 400 butir. Usaha yang dilakukan kelompok Barokah ini perlu dianalisa dari sisi ekonomi dengan pendekatan analisa kelayakan usaha yang meliputi analisa rugi-laba, analisa titik impas dan analisa internal rate of return (IRR). Hasil analisa menunjukkan bahwa usaha pembibitan dapat dilanjutkan sampai 6 tahun di kemudian hari, hal ini didasarkan bahwa usaha mendapat keuntungan sebesar Rp.3.449.097, Titik Impas Produksi sebesar 1482 ekor dan Titik Impas harga jual sebesar Rp.3949/ekor, IRR hasil perhitungan selama 6 tahun kegiatan diperoleh nilai sebesar37,28%.

Kata Kunci: Ayam Kampung, Pola Intensif, Analisis Finansial

PENDAHULUAN

Ayam kampung (lokal) telah berkembang secara luas di berbagai wilayah Indonesia, kemampuan beradaptasi dengan lingkungan menyebabkan keberadaanya diakui oleh masyarakat sebagai bagian kehidupan yang tak

terpisahkan. SARTIKA.T et al. (2007) telah berhasil membukukan 41 rumpun ayam lokal yang hidup di Indonesia baik asli maupun pendatang yang sudah menempuh siklus produksi minimal 3 generasi. Lebih lanjut dikatakan bahwa ayam lokal mempunyai multi fungsi yaitu sebagai penyanyi, upacara adat, hias, aduan dan penghasil daging dan telur

714


Selama lima (5) tahun terakhir (2004 –2008) secara Nasional populasi dan produksi telur ayam buras mengalami kenaikan, populasi naik sebesar 13.813.725 ekor atau4,98%. (dari 276.989.054 menjadi290.802.779), produksi telur naik sebesar67.167 ton atau 39% (dari 172.147 ton menjadi239.314 ton), sedangkan produksi daging mengalami penurunan sebanyak -53.430 ton atau 6,3% (dari 846.097 ton menjadi 792.667 ton). Namun demikian pada tahun 2008 peranan ayam kampung dalam menyumbang produksi daging Nasional mencapai 307.540 ton atau 14.69% (DITJENNAK, 2008).

Ayam kampung mempunyai potensi pasar yang cukup besar, daging ayam kampung mempunyai rasa dan tekstur yang khas sehingga disukai masyarakat Indonesia bahkan dapat dikatakan mempunyai segmen pasar tersendiri (DIWYANTO, 1998), dalam (SARTIKA.T. et al., 2007),lebih lanjut dikatakan pada beberapa masakan tertentu seperti ayam goreng Ny Suharti, mbok Berek dan ayam bakar Taliwang hanya cocok menggunakan ayam kampung dan masakan tersebut disukai Turis Manca Negara , sehingga ayam buras dapat dikatakan telah go international.

DITJENNAK (2006) dalam SARTIKA.T. et al. (2007) mengatakan bahwa budidaya ayam kampung sebagian besar (70%) dipeliharasecara tradisional dan hanya 30% yangdipelihara dengan mengikuti program intensifikasi ayam buras (INTAB). Pengembangan ayam kampung dapat ditempuh melalui berbagai cara tergantung dari tujuan yang mendasarinya (komersial, atau subsisten). Dikenal beberapa pola pengembangan ayam kampung antara lain Pola Ekstensif, Semi Intensif dan Intensif, pola-pola tersebut diterapkan peternak sesuai dengan kondisi lokasi maupun tujuan usaha. Khusus pada Pola intensif dengan tujuan komersial maka diperlukan persiapan yang matang yaitu teknologi, pengetahuan dan permodalan karena kebutuhan ayam sepenuhnya tergantung dari peternak, sehingga peternak akan menanggung beban biaya untuk kebutuhan hidup dan berproduksi .

Usaha yang bersifat komersial perlu adanya perencanaan yang matang, sehingga dapat dievaluasi atas kegiatan yang sedang berlangsung untuk dilanjutkan atau dihentikan.

Beberapa cara evaluasi usaha secara finansial antara lain dengan menggunakan analisa Internal Rate of Return (IRR). BAMBANG dan NESIA (1992) mengatakan bahwa IRR merupakan suatu tingkat pengembalian modal yang digunakan dalam suatu proyek, yang nilainya dinyatakan dalam persen (%) pertahun. Suatuproyek yang layak dilaksanakan akan mempunyai nilai IRR yang lebih besar dari nilai discount rate. Nilai IRR adalah merupakan suatu nilai tingkat bunga dimana nilai NPV-nya sama dengan nol (NPV = 0).

NPV’IRR = 1’ + × (I”− I’)

NPV’ – NPV”

Peternak pada umumnya melakukan budidaya ayam kampung masih menggunakan bibit yang berasal dari hasil keturunan dari ayam yang dipelihara sebelumnya. Hal ini disebabkan karena belum tersebarnya secara meluas dalam jumlah maupun wilayah terhadap bibit ayam yang berkualitas yaitu Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) yang merupakan hasil penelitian dari Balai Penlitian Ternak (BPT). Dalam rangka mengatasi kebutuhan bibit maka pada tahun 2009 kelompok peternak ayam kampung ”Barokah” di Kabupaten Ciamis telah merintis usaha pemeliharaan ayam kampung penghasil DOC secara intensif. Penelitian ini bertujuan mengetahui tingkat kelayakan usaha yang dilakukan oleh kelompok “Barokah” ditinjau dari aspek ekonomi, antara lain mengetahui keuntungan atau kerugian, titik Impas harga penjualan/ekor, ttik impas tingkat produsi dan mengetahui tingkat IRR dalam jangka 6 tahun ke depan.

MATERI DAN METODE

Pengamatan dilakukan pada tahun 2009 di lokasi Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa-Barat pada Kelompok Peternak Ayam Kampung “Barokah”. Sebanyak 360 ekor ayam dewasa (300 ekor betina dan 60 ekor pejantan) dipelihara secara intensif pada kandang postal bersekat, setiap sekat terdiri dari 6 ekor (5 ekor betina dan 1 ekor pejantan). Produksi telur yang dihasilkan diutamakan

715

a. Produktivitas telur: 40%b. Konsumsi pakan: 100 gram/ekor/haric. Masa afkir induk: 18 bulan masa prod.d. Pengumpulan telur: 6 hari sekalie. Telur layak ditetaskan:70%

g. Daya tetas telur: 80% dari telur fertilh. Mortalitas DOC: 2%

Koefisien ekonomi:


sebagai bahan baku penetasan. Berdasarkan waktu pengumpulan telur dan tingkat produksi telur maka disediakan sebanyak 5 buah mesin tetas masing-masing dengan kapasitas 400 butir. Data yang diambil adalah data teknis

Harga telur konsumsi (tak layak tetas): Rp 1200/butir

Harga telur cacat: Rp 1000/butirHarga telur infertile: Rp 900/butir

Harga DOC: Rp4500/ekormaupun ekonomi, data teknis melip(uatni s (an sex) (produksi telur, daya tetas, fertilitas telur,mortasiltas DOC), sedangkan data ekonomi meliputi harga (DOC, pakan dan peralatan kandang, tenaga kerja). Berdasarkan data yang diperoleh maka dilakukan Analisa finansial yang meliputi input-output, Break Even Point (BEP) tingkat produksi DOC (ekor) dan tingkat harga DOC (Rp/ekor) dan perhitungan Internal Rate Of Return (IRR) dalam jangka 6 tahun kegiatan.

Budidaya dan manajemen usaha pembibitan ayam kampung

Berdasarkan tingkat produksi telur dan masa koleksi telur maka dapat diperhitungkan bahwa dibutuhkan sebanyak 5 mesin tetas dengan kapasitas 400 butir. Masa koleksi telur selama 5 hari akan menentukan jumlah kegiatan penetasan sebanyak 6 kali per bulan. Ayam dipelihara secara tertib baik dari segi pencegahan dan pengobatan terhadap kesehatannya. Telur yang dihasilkan untuk selanjutnya menjadi bahan baku penetasan dalam rangka menghasilkan DOC. Beberapa Variabel teknis dan ekonomis digunakan dalam perhitungan untuk menegtahui kelayakan usaha pembibitan.

Koefisien teknis:

f. Fertilitas telur: 90%

Harga bibit induk: Rp 65 000/ekor Harga ayam pejantan: Rp 85.000/ekor Harga mesin tetas kapasitas 400 butir:

Rp 800.000/unit

Harga ayam afkir betina: Rp 40.000/ekorHarga ayam afkir pejantan: Rp 50.000/ekor Harga upah tenaga kerja: Rp 700.000/org/bln. Harga pakan: Rp 3700/kg.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Profil kelompok peternak ayam kampung"Barokah"

Kelompok peternak ayam kampung "Barokah" berlokasi di Lingkungan Karang, Kelurahan Ciamis, Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, telah melakukan usaha rintisan pembibitan ayam kampung penghasil DOC dalam rangka mengembangkan ayam kampung dan meningkatkan kesejahteraan anggotanya. Lokasi usaha Kelompok Barokah memiliki beberapa keunggulan, yaitu kemudahan transportasi dengan kendaraan roda4, kemudahan komonikasi melalui tilpon dan internet, penerangan listrik dari PLN. Di tengah-tengah kepadatan penduduk usahaayam kampung diterima olah masyarakat,karena telah menjaga keindahan lingkungan dengan menerapkan berbagai inovasi baru antara lain pembuatan biogas, pelaksanaan Inseminasi Buatan dan penggunaan pakan serasi, penggunaan bibit unggul (ayam Kampung Balitnak) dan pengelolaan perkandangan.

Penerapan inovasi baru ini merupakan respon kelompok yang memilki tenaga muda dan berbakat sebanyak 3 personil denganjenjang akademis masing-masing S1 padabidang Peternakan sehingga diharapkan mampu menggerakkan laju pengembangan ayam buras sebagai mana yang diharapkan Pemerintah Daerah. Pada tahun 2009Kelompok Barokah oleh Pemerintah Daerah (Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dan Dinas Peternakan Kabupaten Ciamis) diajukan menjadi peserta Lomba Tingkat Nasional mewakili Jawa Barat, dengan harapan menjadi kebangkitan baru setelah era tahun 90-an , yang mana Kabupaten Ciamis menjadi juara

716


Nasional ayam Buras. Bentuk kepengurusan sesuai fungsinya adalah Ketua, Sekretaris, Bendahara, Seksi Produksi dan Pemasaran, Seksi pakan dan Seksi Keswan. Kelompok Barokah telah mempunyai tata ruang dalam pelaksanaan kegiatan usaha ayam kampung, demikian juga fungsi-fungsi ruang sesuai denga penggunaannya. Terdapat: Ruang Sekretariat (1 unit), ruang penetasan (1 unit), Ruang Gudang pakan (1 unit), Kandang penampungan (1 unit), Kandang anak (1-30 hari) 1 unit, Kandang dewasa (2 unit), Kandang bibit (induk dan pejantan) 2 unit. Salah satu dari berbagai alasan peternak untuk memelihara ayam kampung karena pemasaran produk ayam kampung (telur dan ayam hidup) sangat mudah dan mempunyai harga yang stabil tinggi. Kelompok Barokah saat ini menjadi incaran para pedagang ayam ketika mencari bahan untuk dipasarkan kepada konsumen.

Kegiatan menghasilkan DOC mengikuti beberapa ketentuan dengan maksud agar usaha dapat berkesinambungan. Ketentuan yang dimaksud antara lain:1. Pemeliharaan ayam (induk) dimulai dari

ayam siap bertelur (dewasa).2. Pemeliharaan induk selama 18 masa

produksi untuk selanjutnya dilakukan afkir

3. Pada saat yang sama ketika melakukan pengafkiran maka dilakukan penggantian ayam baru yang diawali dengan status dewasa.

4. Telur yang ditetaskan adalah telur setelah 2 bulan masa produksi (penundaan untuk menetaskan telur).

5. Kegiatan pemeliharaan ayam sebagai penghasil telur untuk ditetaskan menjadi satu kesatuan dengan kegiatan penetasan untuk menghasilkan DOC.

6. Kegiatan direncanakan selama 6 tahun.

Mengacu pada berbagai ketentuan tersebut maka kegiatan penetasan produksi DOC setiap tahun dapat dirinci seperti pada Tabel 1.

Tabel 1, menunjukkan bahwa selama 6 tahun kegiatan maka pada tahun III dan VI kegiatan penetasan berlangsung secara penuh (12 bulan ) sedangkan pada tahun I, II , IV, dan V kegiatan penetasan dalam 1 tahun hanya berlangsung masing-masing 10 bulan, karena yang 2 bulan disebabkan telur yang dihasilkan belum layak ditetaskan.

Penggantian ayam afkir dilakukan secara all-in dan all-out, sehingga dalam masa kegiatan selama 6 tahun (72 bulan) terjadi 4 kali penggantian ayam. Kejadian peremajaan ayam dapat dirinci sebagai berikut:

Tabel 1. Keragaan kegiatan produksi DOC dan telur Konsumsi selama 6 tahun kegiatan

Tahun Produksi Waktu Kejadian pada bulan ke- Keterangan

I Telur konsumsi 2 bulan 1 – 2

DOC 10 3 – 12

II Telur konsumsi 2 7 – 8

DOC 10 1 – 6 dan 9 – 12

III Telur konsumsi 0

DOC 12 1 – 12

1V Telur konsumsi

DOC2 bulan

101 – 2

3 – 12V Telur konsumsi 2 7 – 8

DOC 10 1 – 6 dan 9 – 12

VI Telur konsumsi 0

DOC 12 1 – 12

717


Pemasukan ayam

Kejadian I, pemasukan ayam dewasa untuk awal kegiatan, sebelum tahun I. Kejadian II, pada bulan ke-18, pada saat itu terjadi penggantian ayam baru. Kejadian III, pada bulan ke-36. Kejadian IV, yaitu pada bulan ke-54.

Pengafkiran ayam dilakukan setelah 18 bulan masa produksi

Kejadian I, yaitu pada pertengahan tahun II kegiatan Kejadian II, pada akhir tahun III, atau pada bulan ke-36 kegiatan; Kejadian III, pada pertengahan tahun V, yaitu pada bulan ke-54; Kejadian IV, pada akhir tahun VI atau bulan ke-72.

Pada Tabel 2, menunjukkan bahwa investasi yang diperlukan untuk melakukan kegiatan pembibitan ayam kampung penghasil DOC pada sakala 360 ekor dan 5 mesin tetas,

beserta perangkat yang diperlukan maka dibutuhkan sebanyak Rp. 80.235.000, yang terbagi dalam kegiatan budidaya ayam penghasil telur sebesar Rp. 53.785.000 dan kegiatan penetasan sebesar Rp. 26.450.000.

Pada Tabel 3, menunjukkan bahwa biaya pemeliharaan ayam penghasil telur yang paling tinggi adalah pada bagian biaya pakan yangmenempati sebesar 76,18% dari biaya total,sedangkan pada penetasan biaya yang paling besar adalah biaya tenaga. Telur yang ditetaskan tidak dihitung karena sudah dihitung dalam biaya produksi pemeliharaan ayam.

Pada Tabel 4 ditunjukkan bahwa hasil perhitungan menyatakan bahwa BEP produksi DOC sebesar 1482 ekor, padahal usahapembibtan ini mampu melebihi BEP produksiyaitu sebesar 1689 ekor, sehingga usaha dapat dikatakan layak. Demikian pula pada BEP harga jual, dalam perhitungan diperoleh bahwa BEP harga jual sebesar Rp. 3949/ekor.

Tabel 2. Jumlah dan jenis investasi usaha pembibitan ayam kampung penghasil DOC, skala 360 ekor.pada awal tahun

PenyusutanUraian Harga satuan

(Rp)Nilai (Rp) Usia teknis per bulan

(tahun)(Rp)

Kegiatan Budidaya ayam

Bangun kandang (100 m2) 275.000 27.500.000 8 286.456

Tempat pakan (60 buah) 13.500 810.000 5 13.500

Timbangan (1 buah) 150.000 150.000 5 2.500

Tangki sprayer (1 buah) 200.000 200.000 5 3.333

Gerobak roda 3 (1 buah) 150.000 150.000 5 2.500

Tempat minum (30 buah) 12.500 375.000 5 6.250

Ayam betina (induk) (300 ekor) 65.000 19.500.000 1,5 450.000

Ayam jantan (60 ekor) 85.000 5.100.000 1,5 125.000

Sub total 53.785.000

Penyusutan/bulan (biaya tetap) 889.539

Kegiatan penetasan telur

Mesin tetas, kapas. 400 butir, 5 buah 800.000 4.000.000 7 47.619

Alat candling 1 buah 50.000 50.000 5 833

Ruang penetasan, 1 unit 20.000.000 20.000.000 10 166.667

Kandang indukan (DOC), 8 buah 300.000 2.400.000 5 40.000

Sub total 26.450.000

Penyusutan/bulan (biaya tetap) 255.119

Total investasi 80.235.000

718


Tabel 3. Jumlah biaya tidak tetap dalam usaha pembibitan ayam kampung penghasil DOC

1. Pemeliharaan ayam tetua (360 ekor) per bulan

Biaya tidak tetap (Rp) Rp (%)

Pakan induk + pejantan ( 360 x 100 gr x 30 x Rp 3700) 3.966.000 76,18

Kesehatan (paket_) 100.000 1,92

Sanitasi (paket) 50.000 0,96

Listrik 120.000 2,30

Sekam 50.000 0,96

Total biaya tidak tetap 4.316.000

Biaya tetap (penyusutan) 889.539 17,08

Biaya operasional/bulan

2. Kegiatan penetasan telur per bulan

5.205.539 100

Biaya tidak tetap (Rp)

Tenaga pemanas (5 mesin x Rp 100.000)

Rp

500.000 34,12

Egg tray (kapasitas 30 butir) 10.000 0,68

Tenaga kerja penetas dan prod telur (1 0rang x Rp 700.000) 700.000 47,77

Total biaya tidak tetap 1.210.000

Biaya tetap (penyusutan) 255.119 17,41

Biaya operasonal/bulan 1.465.119 100

Total biaya operasional (kegiatan 1 dan kegiatan 2) 6.670.658

Padahal usaha pembibitan ini mampu menjual DOC diatas harga BEP, sehingga usaha dapat dilanjutkan. Keuntungan yang diperoleh setiap bulan mencapai Rp. 3.449.097, dimana B/C mencapai 1,51.

Pada Tabel 5 menunjukkan bahwa pengeluaran biaya produksi ( biaya tetap dan tidak tetap) mencapai Rp 72.948.000 pada tahun I. Pada tahun ke-2, 3 dan 5 terdapat kenaikan dari pada tahun ke-1, 4 dan 6 hal ini disebabkan adanya pembelian ayam baru sebagai pengganti ayam yang sudah masa afkir. Terlihat bahwa antara penerimaan dengan biaya pada tiap tahun kegiatan dari tahun ke-1 samapai dengan tahun ke-6 terdapat selisih positif, artinyausaha tersebut mendatangkan keuntungan.

Berdasarkan data arus kas biaya dan keuntungan selama 6 tahun dengan memperhatikan tingkat discount rate yang berlaku sebesar 15%, maka menggunakan daftar tabel discount faktor akan diperoleh Net Present Value pada masing-masing discount

faktor yang diinginkan. Perhitungan IRR ini dilakukan melalui try and error pada tingkat discount faktor tertentu, hingga diperoleh nilai NPV sama dengan nol, atau NPV negatif, selanjutnya dipersandingkan antara NPV negatif dengan NPV positit yang paling dekat jaraknya. Perhitungan nilai IRR menggunakan rumus

NPV’IRR = 1’ + x (I” – I’)

NPV’ – NPV”

= 35 + 3769/((3769 -(-4482)) x (40 -35)= 35 + (3769x5)/(8251)= 35 + (18845/8251)= 35 + 2,28 = 37,28%

- I’ adalah nilai df 35%- I’’ adalah nilai df 40%- NPV’ adalah nilai NPV pada df 35% = 3769- NPV” adalah nilai NPV pada df 40%= - 482

719


Tabel 4. Jumlah penerimaan pada usaha pembibitan ayam kampung penghasil DOC

Penerimaan dalam bentuk fisik per bulan (butir/ekor)

Produksi telur (300 × 40% × 30 x butir) 3600

Jumlah telur rusak (5% × 3600 × butir) 180

Jumlah telur utuh (95% × 3600 × butir) 3420

Jumlah tak layak tetas ( 30% × 3420 × butir) 1026

Jumlah telur layak tetas ( 70% × 3420 × butir) 2394

Jumlah telur fertil (90% × 2394 × butir) 2155

Jumlah telur infertil (10% × 2394) butir 245

Telur yang menetas (80% × 2155) butir 1724

Jumlah DOC hidup (98% × 1724) ekor 1689

Ayam afkhir betina (ekor)/18 285

Ayam afkir jantan(ekor)/18 57

Penerimaan dalam bentuk uang per bulan Rp

a) Penjualan telur cacat (5% × 180 butir × Rp 1000 ) 180.000

b) Jumlah telur tak layak tetas (30% × 1026 butir × Rp 1200 ) 1.231.200

c) Jumlah telur infertil (10% × 2394 butir × Rp 900 ) 215.460

d) Penjualan DOC ( 80% × 2155 butir × 1 ekor × Rp 4500) 7.601.429

e) Penjualan pupuk kandang 100.000

f) Ayam afkhir betina (285 × Rp 40 000)/18 633.333

g) Ayam afkir jantan (57 × Rp 50.000)/18 158.333

Total penerimaan ( a + b + c + d + e + f + g) 10.119.755

Keuntungan ( 10.119.755 - 6.670.658) 3.449.097

B/C: (10.119.755 / 6.670.658) 1,51

BEP harga jual DOC (Rp/ekor) Rp 3.949/ekor

BEP jumlah produksi DOC (ekor) 1482 ekor

720


Tabel 5. Arus tunai biaya dan penerimaan kegiatan pembibitan selama 6 tahun (Rp 000)

Uraian Tahun kegiatan

Biaya 1 2 3 4 5 6

Pakan 47.592 47.592 47.592 47.592 47.592 47.592

Kesehatan 1.200 1.200 1.200 1.200 1200 1.200

Sanitasi 600 600 600 600 600 600

Listrik 1.440 1.440 1.440 1.440 1440 1.440

Sekam 600 600 600 6.00 600 600

Ayam induk 19.500 19.500 19.500

Ayam pejantan 5.100 5.100 5.100

Tenaga pemanas 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000

Egg try 120 120 1.20 1.20 120 1.20

Tenaga kerja 8.400 8.400 8.400 8.400 8.400 8.400

Total 65.952 90.552 90.552 65.952 90.552 65.952

Penyusutan

Bangunan kandang ayam 3.437 3.437 3.437 3.437 3.437 3.437

Tempat pakan 135 135 135 135 135 135

Timbangan 25 25 25 25 25 25

Tangki sprayer 333 333 333 333 333 333

Gerobak roda 3 25 25 25 25 25 25

Tempat minum 62 62 62 62 62 62

Mesin tetas 571 571 571 571 571 571

Alat candling 8 8 8 8 8 8

Ruang penetasan 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000

Kandang indukan 400 400 400 400 400 400

Total 13.896 6.996 6.996 6.996 6.996 6.996

Biaya total 72.948 97.548 97.548 72.948 97.548 72.948

Penerimaan

Telur konsumsi(produksi 2 bulan) 8.640 8.640 8.640 8.640

Telur rusak 1.800 1.800 2.160 1.800 1.800 2.160

Telur tak layak tetas 12.312 12.312 14.774 12.312 12.312 14.774

Telur infertil 2.202 2.205 2.646 2.205 2.205 2.646

Penjualan DOC 76.005 76.005 91.206 76.005 76.005 91.206

Ayam induk afkir 11.400 11.400 11.400 11.400

Ayam pejantan afkir 2.850 2.850 2.850 2.850

Kotoran kandang 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200

Total 102.159 116.412 126.236 102.162 116.412 126.236

721


722

operas

Seminar N

asional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2010

722

Tabel 6. Arus kas biaya dan keuntungan dalam (Rp 000) dan perhitungan IRR

Tahun InvestasiBiaya Total

biayaPeneri- maan

Keun-tungan df 15%

NPV15%

df

35%

NPV

35%

df

40%

NPV

40%

0 80.235 0 80.235 0 -80.235 1 -80.235 1 -80.235 1 -80.235

1 65.952 65.952 102.159 36.207 0,8696 31.486 0,74 26.819 0,714 25.863

2 24.600 90.306 90.552 116.412 25.860 0,7561 19.553 0,55 14.189 0,51 13.194

3 24.600 90.306 91.752 126.236 34.484 0,6575 22.673 0,41 14.014 0,364 12,566

4 65.952 65.952 102.162 36.210 0,5718 20.705 0,3 10.903 0,26 9.425

5 24.600 90.306 90.552 116.412 25.860 0,4972 12.858 0,22 5.767 0,186 4.807

6 67.152 67.152 126.236 59.084 0,4323 25.542 0,17 9.761 0,133 7.846

15.445 15.445 0,4323 6.677 0,17 2.552 0,133 2.051

Total 154.035 469.974 552.147 705.062 152.915 59.258 3.769 -4.482


Hasil perhitungan menunjukkan bahwa nilai IRR sebesar 37,28% dimana hasil ini melebihi tingkat suku bunga yang berlaku yaitu15%. Dengan demikian usaha pembibitan ayam kampung penghasil DOC dinyatakan layak untuk dilakukan selama 6 tahun mendatang.

KESIMPULAN

Usaha pembibitan sebagai penghasil DOC sangat layak untuk dilakukan dalam jangka 6 tahun mendatang. Volume produksi dan harga jual DOC per satuan unit dinyatakan melebihi dari hasil perhitungan BEP produksi maupun BEP tingkat harga. Demikian pula hasil perhitungan B/C melebihi angka 1. Hasil perhitungan prediksi perencanaan usaha selama6 tahun ditunjukkan bahwa IRR sebesar37,72% , hal ini melebihi discount rate 15%.

DAFTAR PUSTAKA

BAMBANG, P. dan NESIA D. 1992. Ekonomi Teknik , Proyek Peningkatan Perguruan Tinggi Institut Pertanian Bogor, Bogor.

DITJENNAK. 2006. Statistik Peternakan Indonesia.Direktorat Jenderal Peternakan. DepartemanPertanian Republik Indonesia, Jakarta.

DITJENNAK. 2008. Statistik Peternakan Indonesia.Direktorat Jenderal Peternakan. DepartemanPertanian Republik Indonesia, Jakarta.

STATISTIK INDONESIA. 2008. Badan Pusat StatistikIndonesia.

SARTIKA, T. dan B. GUNAWAN. 2007. Karakteristik sifat-sifat produktivitas ayam kampung betina fase produksi pada populasi dasar seleksi. Pros. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 21 – 22 Agustus 2007. Puslitibang Peternakan. Bogor. hlm. 576 – 582.

SARTIKA, T dan S. ISKANDAR. 2007. Mengenal Plasma Nutfah Ayam

Indonesia dan Pemanfaatannya. Balai Penelitian Ternak, Puslitbang Peternakan, Bogor.

723

pro10-106

Documents

Transcript of pro10-106