Topik 2. Mankester 2011

1

Prinsip Dasar Program Kesehatan Ternak

1. Mencegah timbulnya suatu organisme penyebab penyakit.

a. melakukan sanitasi secara baik, benar dan teratur

b. mengisolasi hewan yang baru datang

c. menjaga environment tetap baik

d. melakukan eradikasi jika perlu.

2. Menjaga agar resistensi ternak terhadap penyakit tetap tinggi.

a. menjaga nutrisi yang seimbang (pakan, air, mineral, vitamin)

b. melakukan vaksinasi terutama untuk mencegah penularan

penyakit-penyakit yang sering terjadi.

c. Melakukan seleksi yang baik.

3. Mengurangi penyebaran penyakit.

a. Mengisolasi ternak yang sakit.

b. Melakukan observasi pada semua ternak yang ada

c. Melakukan diagnosa awal

d. Melakukan pengobatan pada ternak yang sakit

4. Melakukan sistem pencatatan atau recording secara adequat

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

2

EPIDEMIOLOGICAL MANAGEMENT

PRACTICES

Replacement animals

Diseased animals

Testing

Vaccinations

3

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

NUTRITIONAL MANAGEMENT PRACTICES

Poor nutrition predisposes animals to disease

Management practices: Sufficient clean water

Adequate supplementprotein,

Carbohydrates,

Minerals,

Vitamins,

Fats,

Oils

Adequate forage

Prevent overcrowding and overgrazing

Newborns receive colostrum within 4 hours of birth4

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

HUSBANDRY MANAGEMENT PRACTICES

Poor husbandry causes problems

Prevent illness by:

adequate space and ventilation,

shelter from weather,

sanitary conditions,

clean and disinfect feeding and watering devices

5

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

6

kesehatan hewan harus dipandang sebagai bagian dari

kesehatan masyarakat, bagian dari penyediaan pangan

asal ternak dan bagian dari pembangunan pertanian.

Siskeswannas adalah merubah pendekatan penyakit

hewan (animal diseases approach) ke pendekatan

kesehatan hewan secara utuh (animal health approach).

Sistem pembinaan kesehatan hewan nasional dikembangkan

menjadi 4 subsistem yaitu

(sub sistem pelayanan kesehatan hewan terpadu,

(subsistem pengamanan lingkungan budidaya,

(subsistem pengamanan sumberdaya alam dan

(subsistem pengamanan hasil peternakan

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

7

Pengendalian penyakit hewan (diseases control)

Adalah upaya mengurangi interaksi antara hospes agent

(penyebab penyakit) sampai pada tingkat dimana hanya

sedikit hewan yang terinfeksi, karena jumlah agen penyakit

telah dikurangi atau dimatikan, oleh sebab hospes telah

dilindungi dan atau atau infeksi pada hospes dapat dicegah.

Pemberantasan penyakit hewan (disease eradication) ialah

upaya mengeliminasi agen penyakit dari suatu wilayah

Hewan atau ternak dikatakan sehat apabila hewan atau ternak tersebut tidak

sakit dengan status kesehatan sebagai berikut:

Bebas dari penyakit yang bersifat menular atau tidak menular

Bebas dari penyakit zoonosis

Tidak mengandung bahan-bahan yg merugikan manusia sebagai

konsumen

Berproduksi secara optimum (daging, telur, susu dll)

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

8

Mekanisme Terjadinya Suatu Penyakit:

1. Introduksi spesies hospes baru di dalam

suatu ekosistem.

2. Masuknya spesies hospes yang telah

terinfeksi ke dalam ekosistem baru.

3. Perubahan dinamika populasi.

4. Perubahan ekosistem yang membawa dua

ekosistem menjadi berhubungan

5. Perubahan tingkah laku dari suatu hospes,

termasuk dalam makanannya.

6. Perubahan teknologi

7. Mutasi dan atau rekombinasi genetik dari

agent.

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

9

Parameter untuk mengukur keberhasilan strategi

pembinaan dan pengendalian hewan antara lain dapat

dilakukan sebagai berikut:

1. Morbidity Rate (Angka Sakit)

2. Mortality Rate (Angka Kematian)

3. Case Fatality Rate (Angka Kejadian Kecelakaan)

4. Jumlah Kelahiran/Tingkat Reproduksi

5. Produktivitas (Pbb, Produksi Susu,Telur Dll)

6. Incidence/Prevalence Rate (Angka Prevalensi)

7. Carcass Condemned (Karkas Terbuang)

8. Food Borne Disease

9. Tingkat Kerusakan, Klaim, Reject, Penolakan oleh

Konsumen.

10. Tingkat Kepuasan/Pelayanan

11. Tingkat Kesejahteraan Ternak.

Biosecurity is a set of preventive measures designed to reduce the risk of

intentional removal (theft) of a valuable biological material. These

preventative measures are a combination of systems and practices usually

put into place at a legitimate bioscience laboratory that could be sources of

pathogens and toxins for malicious use.

Although security is usually thought of in terms of “Guards, Gates, and

Guns”, biosecurity encompasses much more than that and requires the

cooperation of scientists, technicians, policy makers, security engineers, and

law enforcement officials.

Components

of a laboratory biosecurity program include:

Topik 2. Mankester 2011

10

Biosekuriti mencakup tiga hal utama :

1. Meminimalkan keberadaan penyebab penyakit,

2. Meminimalkan kesempatan agen penyakit berhubungan dengan induk

semang

3. Membuat tingkat kontaminasi Lingkungan oleh agen penyakit

seminimal mungkin.

Selanjutnya bila biosekuriti dilihat dari segi hirarki terdiri atas tiga

komponen yaitu biosekuriti konseptual, biosekuriti structural dan

biosekuriti operasional.

Topik 2. Mankester 2011

11

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

12

Good sanitation and hygienic practices

Biosecurity: A Vital Key to Poultry Disease Prevention

Biosecurity doesn’t cost, it pays

How do microbes travel?

Dengan memperhatikan 5 kata kunci dan 4

gambar di atas,

Buat suatu artikel: minimal 60 kata

(15 menit)

To

pik

2. M

an

ke

ste

r 20

11

13