Presentasi Pak Hadi Ketahanan Pangan

8/17/2019 Presentasi Pak Hadi Ketahanan Pangan

1/12

SEMINARSEMINAR PROPOSALPROPOSAL & INSTRUMEN& INSTRUMEN

PENELITIANPENELITIAN STRATEGIS NASIONALSTRATEGIS NASIONAL

TAHUN ANGGARANTAHUN ANGGARAN 20092009

STRATEGI PENCAPAIAN KETAHANAN PANGAN

PADA RUMAH TANGGA MISKINDI PROVINSI DIY

Oleh :

Suhadi Purwantr! M"Si"#uru$an Pendidi%an Ge&ra'i (ISE UNY


2/12

Latar Belakang

atar Belakang

Pasal 28 A, ayat 1 UUD 1945 Amandemen ke dua yang menyebutkanPasal 28 A, ayat 1 UUD 1945 Amandemen ke dua yang menyebutkan

“Setiap orang berak idup se!atera lair dan batin, bertempat tinggal,“Setiap orang berak idup se!atera lair dan batin, bertempat tinggal,dan mendapatkan lingkungan idup yang baik dan seat serta berakdan mendapatkan lingkungan idup yang baik dan seat serta berakmemperole pelayanan keseatan"#memperole pelayanan keseatan"#

Undang$Undang %UU& 'o# (9 taun 1999 tentang )ak A*asi +anusia pasalUndang$Undang %UU& 'o# (9 taun 1999 tentang )ak A*asi +anusia pasal9 ayat 1 menyebutkan “Setiap orang berak untuk idup, mempertaankan9 ayat 1 menyebutkan “Setiap orang berak untuk idup, mempertaankanidup dan meningkatkan tara keidupannya"#idup dan meningkatkan tara keidupannya"#

-e!adian kera.anan pangan kronis disebabkan ketidakmampuan-e!adian kera.anan pangan kronis disebabkan ketidakmampuanmenangani permasalaan kekurangan pangan yang disebabkan olemenangani permasalaan kekurangan pangan yang disebabkan olekemiskinan# Di /ndonesia pada taun 2005 sebesar 1# persenkemiskinan# Di /ndonesia pada taun 2005 sebesar 1# persensedangkan pada taun 2008 sebesar 15#4 persen, se3ara nominalsedangkan pada taun 2008 sebesar 15#4 persen, se3ara nominal

!umlanya masi 3ukup besar, sekitar (5 !uta !i.a# !umlanya masi 3ukup besar, sekitar (5 !uta !i.a#

Undang$Undang epublik /ndonesia 'omor aun 199 tentang PanganUndang$Undang epublik /ndonesia 'omor aun 199 tentang Pangandinyatakan ba.a -etaanan Pangan adala kondisi terpenuinya pangandinyatakan ba.a -etaanan Pangan adala kondisi terpenuinya panganbagi ruma tangga yang ter3ermin dari tersedianya pangan yang 3ukup,bagi ruma tangga yang ter3ermin dari tersedianya pangan yang 3ukup,baik !umla maupun mutu, aman, merata, dan ter!angkau#baik !umla maupun mutu, aman, merata, dan ter!angkau#


3/12

Ta)el

#u*lah Pendudu% Mi$%in Menurut

Ka)u+aten,Kta

di Pr-in$i D"I" Y&.a%arta

NKa)u+aten,

KtaTahun /001 Tahun /002 Tahun /003

#u*lah 4 #u*lah 4 #u*lah 4

11 -ulon Progo 104#(00 2,80 10#120 28,(9 10(#8(0 28,1

22 6antul 150#900 18,21 18#10 20,25 19#(20 19,4(

(( 7unungkidul 191#100 2,29 194#440 28,45 192#00 28,90

44 Sleman 1(5#100 14,0 128#090 12,0 125#(50 12,5

55 ogyakarta 44#400 10,50 45#180 10,22 42#9(0 9,8

Pr-in$i DIY 2/1"500 65!71 285"3/0 67!61 299"100 65!77Sumber Susenas, 6adan Pusat Statistik Pro:insi D/ aun 2008


4/12

tatus Penelitian

tatus Penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian lan!utan dari penelitian yang ber!udulPenelitian ini merupakan penelitian lan!utan dari penelitian yang ber!udul

Hu)un&an Ketahanan Pan&an Tin&%at Ru*ah Tan&&a Den&an Statu$Hu)un&an Ketahanan Pan&an Tin&%at Ru*ah Tan&&a Den&an Statu$Gi;i Ana% ! yang dilakukan ole unita ;arnida pada taun 200yang dilakukan ole unita ;arnida pada taun 200

Penelitian bertu!uanPenelitian bertu!uan

1# +engetaui pen3apaian ketaanan pangan pada rumatangga miskin,1# +engetaui pen3apaian ketaanan pangan pada rumatangga miskin,2# +engungkap aktor$aktor yang mempengarui pen3apaian ketaanan2# +engungkap aktor$aktor yang mempengarui pen3apaian ketaanan

pangan pada ruma tangga miskin,pangan pada ruma tangga miskin,

(# +enemukan model pen3apaian ketaanan pangan ruma tangga(# +enemukan model pen3apaian ketaanan pangan ruma tangga

miskin,miskin,

4# +enemukan strategi pemberdayaan masyarakat miskin dalam upaya4# +enemukan strategi pemberdayaan masyarakat miskin dalam upayapeningkatan pen3apaian ketaanan pangan pada ruma tangggapeningkatan pen3apaian ketaanan pangan pada ruma tanggga

miskin di D/#miskin di D/#


5/12

Ruusan Masala!

uusan Masala!

Penelitianenelitian

Seberapa besar pen3apaian ketaanan panganSeberapa besar pen3apaian ketaanan panganpada ruma tanggga miskin di D/


6/12

Tin"auan Pustaka

in"auan Pustaka

-onsep ketaanan pangan-onsep ketaanan pangan ?UU N" 3,6772 tentan&?UU N" 3,6772 tentan&Pan&an@:>Kndi$i ter+enuhin.a +an&an )a&i $etia+ ru*ahPan&an@:>Kndi$i ter+enuhin.a +an&an )a&i $etia+ ru*ahtan&&a! .an& ter=er*in dari ter$edian.a +an&an .an& =u%u+tan&&a! .an& ter=er*in dari ter$edian.a +an&an .an& =u%u+)ai% u*lah *au+un *utun.a! a*an! *erata! dan)ai% u*lah *au+un *utun.a! a*an! *erata! dan

teran&%au>teran&%au>

(AO! ada 8 'a%tr .an& *e*+en&aruhi %etahanan +an&an(AO! ada 8 'a%tr .an& *e*+en&aruhi %etahanan +an&an.aitu:.aitu:

6" %e=u%u+an %eter$ediaan +an&anB6" %e=u%u+an %eter$ediaan +an&anB

/" $ta)ilita$ %eter$ediaan +an&an/" $ta)ilita$ %eter$ediaan +an&an

9" a%$e$i)ilita$,%eteran&%auan terhada+ +an&an $erta9" a%$e$i)ilita$,%eteran&%auan terhada+ +an&an $erta

8" %ualita$,%ea*anan +an&an8" %ualita$,%ea*anan +an&an


7/12

Elemen KetahananPangan

Indikator kunci Teknik Kategori

Ketersediaan

Pangan

1. Tipe pangan pokok

2. Produksi pangan3. Persediaan /

penyimpanan pangan

Kuesioner

In-depth interview

1. Cukup

2. Kurang cukup3. Tidak cukup

Akses terhadapPangan

1. Pasar2. Kepemilikan lahan3. aringan / hu!ungan

sosial". #aya !eli

Kuesioner In-depth interview

1. $angsung2. Tidak langsung

%ta!ilitas pangan 1. &rekuensi2. Kecukupan konsumsi3. %olusi kurang pangan


1. %ta!il2. Kurang sta!il3. Tidak sta!il

Kualitas Pangan 1. Kualitas makanan2. %tatus gi'i3. Keragaman pangan


1. (aik 2. Kurang !aik 3. Tidak !aik


8/12

Met#$#l#gi Penelitian

et#$#l#gi Penelitian

Desain penelitian yang digunakan adalaDesain penelitian yang digunakan adala Research &Research &Development (R & D)Development (R & D)

Populasi Penelitian adala seluru ruma tangga miskin diPopulasi Penelitian adala seluru ruma tangga miskin di5 %lima& kabupaten>kota yang ada di Pro:insi Daera5 %lima& kabupaten>kota yang ada di Pro:insi Daera/stime.a ogyakarta, yaitu -abupaten -ulonprogo,/stime.a ogyakarta, yaitu -abupaten -ulonprogo,

-abupaten 6antul, -abupaten 7unungkidul, -abupaten-abupaten 6antul, -abupaten 7unungkidul, -abupatenSleman dan -ota ogyakarta# Dari 5 kabupaten>kota yangSleman dan -ota ogyakarta# Dari 5 kabupaten>kota yangada terbagi ke dalam 8 ke3amatan, serta 4(8ada terbagi ke dalam 8 ke3amatan, serta 4(8desa>keluraan#desa>keluraan#

eknik sampling yang digunakan dalam penelitian inieknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini

adalaadala Proportional samplingProportional sampling yakni mengambil sampelyakni mengambil sampelse3ara a3ak dengan proporsi tertentu denganse3ara a3ak dengan proporsi tertentu denganmemperatikan karakteristik perbedaan per.ilayaan danmemperatikan karakteristik perbedaan per.ilayaan dankarakterisktik populasi %+ason ? @ind, 199karakterisktik populasi %+ason ? @ind, 199


9/12

Kara%teri$ti%ila.ah

Ka)u+aten,Kta Pr-in$i

DIYKuln+r&

pesisir 1,12 0,20 0,40 0,(5

)utan kemasyarakatan ?pantai>pesisir

0,08 0,02

Pegunungan 50,5 19,5 42,9 ,5( 2,(1

)utan kemasyarakatan ?pegunungan

,82 2,51 1,4( 0,29 2,21

Pantai dan pegunungan 0,15 0,04

)utankemasyarakatan,pantai>pesisir, dan pegunungan

0,05 0,02

Dataran 41,24 ,50 50,15 91,9( 4,59 ,5

#u*lah 600!00 600!00 600!00 600!00 600!00 600!00Sumber : Profil Fakir Miskin Provinsi DIY 2006


10/12

Teknik %enga&ilan

eknik %enga&ilan

$ataata

Angket Angketangket ini digunakan untuk mengka!i data tentangangket ini digunakan untuk mengka!i data tentangketer3apaian kketer3apaian ketaanan ruma tangga miskin di daeraetaanan ruma tangga miskin di daeraistime.a yogyakarta taun 2008 dan aktor$aktor yangistime.a yogyakarta taun 2008 dan aktor$aktor yangmempengarui keter3apaian ketaanan pangan#mempengarui keter3apaian ketaanan pangan#

DokumentasiDokumentasi

teknik ini digunakan untuk mengetaui !umla --teknik ini digunakan untuk mengetaui !umla --miskin yang ada di D/miskin yang ada di D/

;a.an3ara;a.an3ara

Untuk mengka!i data tentang strategi suda dilakukanUntuk mengka!i data tentang strategi suda dilakukan+ untuk men3apai ketaanan pangan dan aktor$+ untuk men3apai ketaanan pangan dan aktor$aktor lain yang mempengarui keter3apaian ketaananaktor lain yang mempengarui keter3apaian ketaananpanganpangan


11/12

'esain Penge&angan M#$el

esain Penge&angan M#$el


12/12

M#$el (#nse%tual Pen)a%aian (eta!anan PanganM#$el (#nse%tual Pen)a%aian (eta!anan Pangan

6

/

9

8

1

Y6 Y/

Y9

Y8

Y1

Y2

K$i

6

K$i

/

Eta

6

Eta

/

-eterangan

1 ingkat Pendidikan 1 Pola -onsumsi Pangan

2 ingkat Pengasilan 2 Pola -onsumsi 'onpangan

( +ata Pen3aarian ( -etersediaan Pangan

4 Bumla Anak 4 Akses eradap Pangan

5 6esar Anggota -eluarga 5 Stabilitas Pangan

-si1 Status Sosial Ckonomi -ualitas Pangan

-si2 6eban uma angga

Cta1 Pola -onsumsiCta2 -etaanan Pangan

Presentasi Pak Hadi Ketahanan Pangan

Documents

Transcript of Presentasi Pak Hadi Ketahanan Pangan