7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

1/12

Ruang Lingkup Pengolahan Makanandari Sudut Pandang Iman Kristen

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

2/12

Kejadian 2:15

Tuhan Allah mengambil manusia itu danmenempatkannya dalam Taman Edenuntuk mengusahakan dan memelihara

taman itu

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

3/12

Memperpanjang umur simpan produkpangan

Meningkatkan nilai nutrisi dankomponen bioaktif yang bermanfaat

bagi kesehatan

Tujuan asar Pengolahan

Pangan

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

4/12

!mur simpan" #$% hari #$%bulan

Pengolahan pangan dapat meningkatkan umursimpan pangan sehingga memungkinkandilakukannya distribusi pangan ke daerah$daerah yang mengalami krisis pangan membantu memenuhi kebutuhan pangan dunia&Food Security'

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

5/12

iso(a)on glikosidaiso(a)on aglikon

Proses pengolahan meningkatkan kualitasgi*i dan komponen bioaktif yangbermanfaat untuk kesehatan manusia

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

6/12

Kenikmatan lidah semata Prestise

Pergeseran Paradigma dalam Proses

Pengolahan Pangan

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

7/12

+igh Sugar,ontent

+igh Sodium,ontent

+igh -at

,ontent

Penyakit Degeneratif

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

8/12

1 Korintus 10:31

Aku menjawab: Jika engkau makan atau jikaengkau minum, atau jika engkau melakukansesuatu yang lain, lakukanlah semuanya itu

untuk kemuliaan Allah

1 Korintus 6:19-20Atau tidak tahukah kamu, bahwa tubuhmuadalah bait !oh "udus yang diam di dalamkamu, !oh "udus yang kamu peroleh dari

Allah, dan bahwa kamu bukan milik kamusendiri# Sebab kamu telah dibeli dan

harganya telah lunas dibayar: "arena itumuliakanlah Allah dengan tubuhmu$

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

9/12

.agaimana masalah inidapat ditinjau dari sudutpandang iman Kristen/

Peningkatan Kesadaran Konsumen danProdusen

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

10/12

Sebagai Konsumen menyadari akibatkonsumsi makanan tidak sehat terhadap tubuhdan melakukan tindakan nyata dengan bersikap

lebih kritis dalam memilih produk olahanpangan yang dikonsumsi1 Korintus 6:19-20

Atau tidak tahukah kamu, bahwa tubuhmu adalahbait !oh "udus yang diam di dalam kamu, !oh

"udus yang kamu peroleh dari Allah, dan bahwakamu bukan milik kamu sendiri# Sebab kamu telahdibeli dan harganya telah lunas dibayar: "arena itu

muliakanlah Allah dengan tubuhmu$

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

11/12

Sebagai Produsen menyadari implikasikesehatan dari makanan yang diproduksi danmenghindari pemikiran yang berpusat pada

keuntungan semata

1 Korintus 10:31

Aku menjawab: Jika engkau makan atau jikaengkau minum, atau jika engkau melakukan sesuatu

yang lain, lakukanlah semuanya itu untuk kemuliaanAllah

7/25/2019 Presentasi LEM 1 Isabella

12/12