Pkm K_Pudak Berkumis_mauidlotul hasanah_121211007.pdf

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

PUDAK BERKUMIS ( PUDAK BEREKSTRAK KULIT MANGGIS) INOVASI MAKANAN KHAS KOTA GRESIK SEBAGAI UPAYA

PENINGKATAN KESEHATAN

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Mauidlotul Hasanah Muhammad Wahyu Ikhlasuddin Siti Farikha Danny Ahmad Aoki

NIM 121211007 NIM 121211123 NIM 121211154 NIM 121011094

Tahun Angkatan 2012 Tahun Angkatan 2012 Tahun Angkatan 2012 Tahun Angkatan 2010

SEKOLAH TINGGI TEKNIK QOMARUDDIN GRESIK

2014

vi

PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan : PUDAK BERKUMIS ( PUDAK

BEREKSTRAK KULIT MANGGIS) INOVASI MAKANAN KHAS KOTA GRESIK SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KESEHATAN

2. Bidang Kegiatan : PKM-K 3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Mauidlotul Hasanah b. NIM : 121211007 c. Program Studi : Teknik Informatika d. Universitas/ Institut/

Politeknik : Sekolah Tinggi Teknik Qomaruddin Gresik

e. Alamat Rumah dan No. Tel/HP

: Jl. KH. Syafi’i Suci - Manyar - Gresik 085648032407

f. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana

Kegiatan/ Penulis : 3 orang

5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan

Gelar : Suparno, S.T, M.T.

b. NIDN : 0715018501 c. Alamat Rumah dan No.

Tel/ HP : Desa Kemangi - Bungah – Gresik

6. Biaya Kegiatan Total a. DIKTI : Rp10.356.500,00 b. sumber lain : - 7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Gresik, 15 September 2014 Menyetujui Ketua Program Studi Teknik Informatika (Muhammad Ainul Yaqin, S.Kom) NIDN.0729078502

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Mauidlotul Hasanah _ ) NIM.121211007

Ketua Sekolah Tinggi, (Muhammad Ajir Muzakki, S.Si.) NUPN. 9907012241

Dosen Pendamping (Suparno, S.T, M.T ) NIDN. 0715018501

mailto:[email protected]

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ii

DAFTAR ISI .................................................................................................... iii

DAFTAR GAMBAR.............................................................................................iv

DAFTAR TABEL..................................................................................................v

RINGKASAN ................................................................................................... vi

BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................. 1

1.1. Latar Belakang .................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 2 1.3. Tujuan .............................................................................................. 2 1.4. Luaran ............................................................................................. 2 1.5. kegunaan ........................................................................................ 2

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ....................................... 3

2.1.Gambaran umum tentang produk...........................................................3 2.2.Lokasi pemasaran...................................................................................4 2.3.Potensi sumberdaya................................................................................4 2.4.Analisis ekonomi....................................................................................5

BAB III. METODE PELAKSANAAN ............................................................. 6

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................... 8

4.1. Anggaran Biaya ................................................................................ 8 4.2. Jadwal Kegiatan ............................................................................. 10

LAMPIRAN

Lampiran 1.Biodata Ketua dan Anggota. Lampiran 2.Justifikasi Anggaran Kegiatan. Lampiran 3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti.

vi

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Anggaran Biaya... ........................................................................................... 9

Tabel 2. Jadwal Kegiatan............................................................................................. 10

vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Pudak Berkumis.................………………………………………………..…..4

Gambar 2. Metode Pelaksanaan.................…………………………………………..…....3

vi

RINGKASAN

Pudak adalah makanan khas Kota Gresik. Makanan ini terbuat dari tepung beras, gula pasir atau gula jawa dan santan kelapa yang dimasukkan ke dalam pelepah daun pinang yang disebut “Ope”. Pudak mempunyai bermacam rasa yaitu pudak putih (gula pasir), pudak merah (gula jawa), pudak sagu dan pudak hijau (pandan). Disamping rasa yang khas, bentuk kemasan pudak tidak ada yang menyamai di antara jajanan manapun. Dari bahan yang sudah mulai langka, pembuatannya pun tidak sederhana. Pangkal pelepah daun pinang harus disamak lebih dahulu untuk memisahkan kulit luar dan dalam. Kulit bagian dalam inilah yang dimanfaatkan. Setelah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai ukuran kemudian dilipat dan dijahit dengan alur seperti huruf L tanpa sudut, sehingga sisi dan dasarnya tertutup dan membentuk ruang seperti gelas. Setelah adonan dituangkan, ujung kemasan yang terbuka dikuncupkan dan diikat setelah itu baru dikukus.

Kulit buah mangis mengandung Xanthone. Xanthone merupakan molekul besar yang terdiri dari berbagai komponen super antioksidan, misalnya alpha-Mangostin, Garcinone A, beta-Mangostin, Garcinone B, 3-Isomangostin, Garcinone C, Mangostanol, Garcinone D, Maclurin, Garcinone E, Catechins and polyphenols, Vitamin C dan sebagainya. Di dalam senyawa xanthone teridentifikasi sekitar 14 jenis senyawa turunan. Yang paling banyak terkandung dalam buah Manggis ialah kandungan alfa-mangostin dan gamma-mangostin. Berikut beberapa manfaat xanthone terhadap kesehatan : Anti Oksidan (menangkal radikal bebas), Anti Virus ( membantu menyembuhkan infeksi karena Virus), Anti Jamur ( membantu menanggulangi Infeksi karena Jamur), Anti Lipidemik (menurunkan kadar lemak dalam darah), Mengobati dan mencegah Kanker, Mengobati penyakit jantung, Mengobati diabetes (menurunkan kadar gula dalam darah), Membantu mengobati kista rahim, Membantu mengobati Darah tinggi, Membantu sistem pencernaan, Mencegah Asteoporosis, Mengatasi penyumbatan dalam darah.

Limbah kulit manggis yang kaya akan manfaat untuk kesehatan bisa diextrak menjadi tepung yang kemudian bisa dipadukan dengan pudak (makan

an khas Kota Gresik). Limbah kulit manggis bisa disulap menjadi makanan yang di gemari banyak orang, tidak hanya bisa dibuat menjadi jus atau obat saja. Keunggulan Pudak Berkumis dari pada jus atau obat yang berasal dari limbah kulit manggis adalah memiliki rasa yang enak dan manis

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Polusi udara di Kota Gresik kian hari kian memprihatinkan. Hasil uji udara

ambien di 12 titik, menunjukkan bahwa pencemaran udara terbanyak di Gresik

diakibatkan karena debu yang rata-rata mencapai 0,26 mg/m3 dan hasil uji udara

ambien dari 13 zat pencemar selain debu, zat pencemar kimia juga terbilang tinggi

seperti Karbon Monoksida (CO) mencapai 20,0 ppm, dan Hidrokarbon (HC) 0,24

PPM. Dari segi kesehatan dampak pencemaran udara oleh debu bisa

menyebabkan penyakit paru-paru (bronchitis) serta penyakit saluran pernapasan

lainnya, Sedangkan dampak pencemar udara oleh zat kimia seperti Karbon

Monoksida bisa menyebabkan gangguan kesehatan pada hemoglobin

(metaloprotein pengangkut oksigen yang mengandung besi dalam sel darah

merah. Padahal kesehatan adalah harta yang tak ternilai harganya, kesehatan bisa

mendukung berbagai aktivitas kita dalam meraih keberhasilan dan juga

kebahagiaan hidup. Cara yang mudah untuk mencapai kesehatan yang optimal

adalah mencegah penyakit yang menyerang kita yaitu dengan menjalani pola

hidup sehat dan makan makanan yang sehat. Dengan melihat kondisi tersebut

masyarakat Kota Gresik memerlukan makanan yang sehat untuk dikonsumsi,

salah satu solusi yang ditawarkan untuk menjaga kesehatan adalah kulit manggis.

Karena di dalam kulit manggis mengandung Xanthone. Xanthone merupakan

molekul besar yang terdiri dari berbagai komponen super antioksidan.

Di pasar traditional Kota Gresik banyak dijumpai limbah kulit manggis.

Limbah yang berserakan membuat pemandangan yang tidak sedap, karena orang -

orang hanya memakan daging buahnya yang berwarna putih, dan mereka

membuang kulitnya. Tanpa mereka sadari, mereka telah menambah jumlah

limbah yang ada dengan membuangnya karena mereka tidak mengetahui betapa

besar khasiat dari kulit manggis. Kami berinisiativ memanfaatkan limbah kulit

manggis agar lebih bermanfaat yang memadukanya dengan makanan khas Kota

Gresik yaitu pudak. Pudak merupakan Makanan yang sudah di kenal oleh

masyarakat Gresik dan masyarakat luar Kota Gresik. Pemanfaatan kulit manggis

dan memadukanya dengan pudak merupakan hal yang baru.

2

1.2. Perumusan Masalah

1 Bagaimana cara memanfaatkan limbah kulit manggis di pasar traditional

Kota Gresik

2. Bagaimana cara menciptakan produk dari kulit manggis yang inovativ,

menyehatkan namun tetap disukai banyak orang

3. Bagaimana cara memberikan mindset kepada konsumen bahwa produk

ini bermanfaat dan perlu untuk dibeli

1.3 Tujuan Program

1. Menjadikan kulit manggis lebih bermanfaat bagi kesehatan masyarakat

Kota Gresik khususnya dan masyarakat luas umumnya.

2. Menciptakan produk makanan dari limbah kulit manggis, meningkatkan

inovatif Mahasiswa dalam menemukan hasil karya yang dapat

dimanfaatkan sebagai peluang usaha.

3. Memberikan mindset kepada konsumen bahwa produk ini bermanfaat

dan perlu untuk dibeli.

1.4. Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari Progran Kreativitas Mahasiswa

Kewirausahaan (PKM-K) Pudak Berkumis ( pudak berekstrak kulit manggis) :

1. Terciptanya produk makanan yang menyehatkan

2. Menumbuhkan semangat berwirausaha bagi kalangan Mahasiswa

3. Mendapat profit dari usaha produksi Pudak Berkumis

1.5. Kegunaan

1. Menjadikan kulit manggis yang pada awalnya suatu limbah yang kurang

dimanfaatkan menjadi sebuah tepung yang menjadi bahan pembuatan

pudak yang enak dan menyehatkan bagi masyarakat.

2. Menciptakan peluang usaha bagi mahasiswa dengan memanfaatkan limbah

kulit mangis.

3. Konsumen tidak akan ragu untuk membeli produk tersebut.

3

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Gambaran Tentang Produk

Pudak Berkumis adalah makanan hasil pengembangan dari makanan khas

tradisional Kota Gresik yaitu pudak, dan limbah kulit manggis. Kami membuat

makanan ini lebih menarik agar disukai oleh anak-anak, remaja maupun orang

dewasa. Dimana keunggulan dari Pudak Berkumis adalah jenis makanan ini

merupakan makanan yang tidak hanya enak namun juga menyehatkan. Gresik

merupakan Kota industri yang mana banyak polusi udara yang ditimbulkan dari

asap kendaraan dan pencemaran lingkungan dari limbah pabrik, untuk itu

masyarakat Gresik membutuhkan makanan yang menyehatkan dan terjangkau

harganya.

Adapun pembuatan Pudak Berkumis adalah sebagai berikut :

2.2. Cara mengextrak kulit manggis menjadi tepung adalah :

1. Penghancuran kulit manggis dengan mesin atau manual (dirajang)

Keringkan dengan suhu maksimum 50 derajat celcius hingga kadar air 10-

12% atau jemur dengan alas dibawah sinar matahari setinggi 60 cm, dan di

jemur selama 1,5 jam. Kulit manggis sebaiknya ditutup dengan kain tipis

berwarna hitam.

2. Proses pengeringan kulit manggis menggunakan mesin pengering tipe drum

berputar dengan suhu 45-50 derajat celcius agar kadar airnya tidak lebih

dari 15%. Penghancuran kulit manggis menggunakan blender kering lalu

Kemas dalam karung plastik dan simpan di tempat kering –> Tepung kulit

manggis siap di gunakan.

Tahap persiapan yang baik bertujuan untuk menghasilkan xanthones dengan

kandungan antioksidan yang tinggi.

2.3. Cara pembuatan Pudak Berkumis adalah :

Bahan dasar pembuatan Pudak Berkumis : Tepung beras, extrak kulit

manggis, santan, gula putih /gula aren,vanilla, untuk 1 Kg tepung beras, 3

Buah kelapa dan 1 kg gula pasir, 4 butir telur, tepung extrak kulit manggis.

Dikemas pada (Ope yang dijahit).

4

Proses Pembuatan Pudak Berkumis

Tepung beras,santan,gula,vanilla,Tepung extrak kulit manggis dicampur

aduk sampai merata, tuang pada cetakan/ope, kukus sampai masak. Di ikat

dengan tali rafia.

Gambat 2.3.2 Pudak Berkumis

2.4. Lokasi Pemasaran

Cara yang dilakukan untuk mengembangkan produk Pudak Berkumis adalah

dengan memasarankan atau menjual di tempat-tempat yang stategis, seperti lokasi

di Jl. Veteran agar mudah dicapai oleh para wisatawan karena berada di jalur

utama pintu keluar masuk Kota Gresik. Kemudian berlokasi di Jl. Sindujoyo jalan

ini berada di pinggiran Kota Gresik, tepatnya di dekat kawasan Pasar Gresik agar

mudah dicapai oleh masyarakat Gresik sendiri. Selain itu, di lokasi-lokasi yang

dekat dengan makam Wali Songo di Gresik, seperti: Sunan Malik Ibrahim dan

Sunan Giri. Di lokasi ini tidak kalah ramainya dengan lokasi sasaran yang lain

karena banyak peziarah dari berbagai kota yang datang mengunjungi kios-kios

kecil yang menjual makanan khas Gresik. Dalam kegiatan pemasaran ini, kami

melakukan kerja sama dengan beberapa pedagang makanan khas Gresik. Hal ini

dilakukan guna meminimalisir dana untuk membuat kios baru. Dan juga di lokasi

perumahan GKB (gresik kota baru) karena di GKB juga selalu ramai pengunjung.

2.5. Potensi Sumber Daya

Pudak Berkumis mempunyai prospek usaha yang menjamin, karena di Gresik

belum pernah ada yang mencoba mengembangkan pudak dengan memanfaatkan

limbah kulit manggis. Pudak sudah menempati hati masyarakat dan merupakan

makanan khas yang menjadi oleh - oleh bagi masyarakat yang berkunjung ke

Gresik. Oleh karena itu peluang pasarnya masih cukup tinggi karena didukung

oleh begitu besar manfaatnya kulit manggis bagi kesehatan tubuh, karena

kesehatan merupakan hal terpenting dalam hidup.

5

2.6. Analisis Ekonomi

2 Kg Tepung Beras +250 Gram Extrak kulit maggis 2 Kg Gula + 8 Butir Telur + 6

Kelapa = Menghasilkan 60 Biji Pudak Berkumis, 1ikat Pudak Berkumis = 10 biji

jadi sehari 6 ikat

Misal dalam sehari menjual 10 ikat = 100 biji= 100x30 = 300 ikat dalam 1bulan

BEP produksi = Total biaya / Harga

= Rp10.356.500/ Rp25.000,00

= 414.26 = 414 buah

BEP harga = Total biaya / Total produksi

= Rp10.356.500/ 414

= Rp25.015 = 25.000

Harga untuk 1ikat Pudak Berkumis (10 buah) = Rp25.000

Biaya total investasi awal bernilai Rp10. 356.500 (dapat dilihat di anggaran biaya)

Harga jual 1 ikat Pudak Berkumis = 25.000 * 300 ikat = Rp7.500.000

Hasil penjualan 1bulan – biaya operasional = laba

Rp7.500.000 - Rp3.622,000.00 = Rp387.800.00

6

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1. Metode Pelaksanaan

Gambar 3.1. Metode Pelaksanaan

1. Tahap pra pengiriman proposal

Sebelum mengajukan proposal program ini, telah dilaksanakan:

a. Penggalian ide

b. Merumuskan masalah dan mencari informasi

c. Pematangan program

2. Tahap pasca persetujuan proposal

Setelah proposal ini disetujui, maka langkah selanjutnya adalah:

Penggalian Ide Merumuskan Masalah

Mencari Informasi

Pematangan Program Pengadaan Bahan Pembuatan Produck

Evaluasi produk dan program

Menghimpun kritik dan saran dari

konsumen

Promosi Dan Distribusi

Penyususnan laporan Akhir

7

a. Memenuhi perlengkapan

Perlengkapan untuk membuat Pudak Berkumis dipersiapkan terlebih

dahulu pada bulan pertama setelah proposal disetujui. Pemenuhan

perlengkapan mulai dari survey tempat penjualan sampai dipastikan

bahan baku maupun peralatan pembuatan serta pembelian kemasan

siap pakai sudah ada sesuai jumlah yang diperlukan.

b. Pembuatan produk

Pembuatan Pudak Berkumis akan dilakukan setiap harinya dengan

jumlah sesuai perkiraan permintaan konsumen.

c. Promosi dan distribusi

Promosi Pudak Berkumis dilakukan dengan media offline dan online.

Pada tahap ini, dilakukan pembagian resource untuk promo melalui

situs jejaring sosial dan untuk promosi secara langsung kepada

konsumen. Promosi juga dilakukan di tempat yang dikunjungi para

pengunjung yang berkunjung ke kota gresik diantaranya adalah pasar

traditional Gresik, jl. Sindujoyo, jl. Veteran, makam malik ibrohim,

makan sunan giri, dan juga perumahan GKB

d. Menghimpun kritik dan saran dari konsumen

Tahap ini dilakukan setelah konsumen mencoba produk. Konsumen

dapat memberikan testimonial secara online maupun offline melalui

SDM yang diterjunkan.

e. Evaluasi produk dan program

Tahap evaluasi digunakan untuk memperbaiki kekurangan program

dan memenuhi permintaan masyarakat berdasarkan kritik dan saran

yang sudah dihimpun sebelumnya.

f. Penyusunan laporan akhir

Laporan akhir terkait hasil program dan evaluasi yang telah dilakukan

pada tahap sebelumnya.

8

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1.Anggaran Biaya

Tabel pemasukan dari Dikti

PEMASUKAN

No

1 Hibah DIKTI Rp. 10. 356.500

TOTAL PEMASUKAN Rp. 10.356.500

PENGELUARAN

No Keterangan Jumlah Satuan Harga Satuan Harga

1 Investasi Awal

Sabluk besar 2 buah Rp100.000,00 Rp200.000,00

Blender kering 1 buah Rp300.000,00 Rp300.000,00

Saringan 4 buah Rp25.500,00 Rp102.000,00

Wajan besar 2 buah Rp100.000,00 Rp200.000,00

Kompor Gas 1 buah Rp400.000,00 Rp400.000,00

Tabung LPG 3kg 1 buah Rp175.000,00 Rp175.000,00

Mixer 2 buah Rp275.000.00 Rp550.000,00

Sewa stan 1 buah Rp3.000,000,00 Rp3.000,000,00

Jumlah Rp4.927.000,00

2 Produk Jumlah Satuan Harga Satuan Harga

Pudak Berkumis

Gula Pasir 60 Kg Rp10.000,00 Rp600.000,00

Kelapa 180 Buah Rp4500,00 Rp810.000,00

Tepung Beras 60 Kg Rp8.000,00 Rp480.000,00

Telur 16 Kg Rp17.000,00 Rp272.000,00

9

Pelepah Daun Pinang “Ope” 1800 Buah Rp700,00 Rp1.260.000,00

Kulit manggis 10 kg Rp7000,00 Rp70.000,00

Tali Rafia 20 buah Rp5.000,00 Rp100.000,00

Plastik Besar 200 buah Rp150,00 Rp30.000,00

Jumlah Rp3.622,000.00

4 Administrasi Jumlah Satuan Harga Satuan Harga

Kertas A4 80 gr 2 Rim Rp40.000,00 Rp80.000,00

Nota Penjualan 2 buah Rp5,000.00 Rp10.000,00

Alat tulis 5 Set Rp7.500,00 Rp37.500,00

Laporan kemajuan dan log book 5 buah Rp15.000,00 Rp75,000.00

Pembuatan laporan akhir 4 buah Rp15.000,00 Rp60.000,00

Jumlah Rp262.500,00

5 Transportasi dan Komunikasi Jumlah Satuan Harga Satuan Harga

Pulsa (Komunikasi antar anggota tim) 4 per

bulan Rp40.000,00 Rp160.000,00

Biaya perjalanan 4 orang 4 kali Rp80.000,00 Rp320.000,00

Jumlah Rp480.000,00

6 Lain-lain Jumlah Satuan Harga Satuan Harga

Pembuatan Banner Publikasi 3 buah Rp60.000,00 Rp180.000,00

Pembuatan poster 3 buah Rp15.000,00 Rp45.000,00

Biaya tak terduga 1 kali Rp200.000,00 Rp200.000,00

Stiker 20 buah Rp2.000,00 Rp40.000,00

Gaji Penjaga Stan 1 orang Rp600.000,00 Rp600.000,00

Jumlah Rp1.065.000,00

Total Dana Rp10.356.500,00

10

4.2.Jadwal Kegiatan

No Jenis Kegiatan Bulan

1 2 3 4

1 Penggalian Ide dan pencarian Informasi

2 Memenuhi perlengkapan

3 Pembuatan produk dan pengadaan stock

4 Promosi dan Distribusi

5 Menghimpun kritik dan saran konsumen

6 Evaluasi Produk dan Program

11

Lampiran 1 (Biodata Ketua dan Anggota, anggota dan Dosen Pendamping).

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Mauidlotul Hasanah 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Teknik Informatika 4 NIM 121211007 5 Tempat dan Tanggal Lahir Gresik, 10 - Agustus – 1991 6 E-Mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085648032407

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi Mamba’us Sholihin

Mamba’us Sholihin Mamba’us Sholihin

Jurusan IPS

Tahun Masuk /Lulus 1998 – 2004

2004 – 2007 2007 – 2010

C. Pemakalah Seminar Ilmiah(Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM.

Gresik, 15 September 2014

Pengusul,

(Mauidlotul Hasanah )


12

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Muhammad Wahyu Ikhlasuddin 2 Jenis Kelamin Laki – Laki 3 Program Studi Teknik Informatika 4 NIM 121211123 5 Tempat dan Tanggal Lahir Gresik, 12 Juni 1990 6 E-Mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085733033931


SD SMP SMA

Nama Institusi MI. Miftahul Ulum

MTS. Miftahul Ulum

SMA Assa’adah

Jurusan IPS Tahun Masuk – Lulus 1999 - 2005 2005 - 2008 2008 - 2011



1 - - -



1 - - -







Pengusul,

(Muhammad Wahyu Ikhlasuddin)

mailto:wahyu_ikhlasuddin

13

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Siti Farikha 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Teknik Informatika 4 NIM 121211154 5 Tempat dan Tanggal Lahir Gresik 6 E-Mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 081287939723


SD SMP SMA Nama Institusi Darut Taqwa Darut Taqwa Darut Taqwa Jurusan IPA Tahun Masuk – Lulus 1998 – 2004 2004 - 2007 2007 – 2010



1 - - -



1 - - -







Pengusul,

( Siti Faricha)


14

E. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Danny Ahmad Aoki 2 Jenis Kelamin Laki – Laki 3 Program Studi Teknik Informatika 4 NIM 121011094 5 Tempat dan Tanggal Lahir Gresik 6 E-Mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085607400213

F. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi MI. Roudlotut Tholibin

SMPN 5 Pasuruan

MA. Assa’adah

Jurusan IPA Tahun Masuk – Lulus 1998 – 2004 2004 - 2007 2007 – 2010

G. Pemakalah Seminar Ilmiah(Oral Presentation)


1

H. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)


1 Peserta Mawapres Kopertis 7 Jawa Timur 2014







Pengusul,

(Danny Ahmad Aoki)


15

A. Identitas Dosen Pendamping

1 Nama Lengkap Suparno, S.T, M.T. 2 Jenis Kelamin Laki – Laki 3 Program Studi Teknik Elektro 4 NIDN 0715018501 5 Tempat dan Tanggal Lahir Gresik, 15 Januari 1985 6 E-Mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085648172955


S1 S2 S3 Nama Institusi STTQ Gresik ITATS Jurusan Teknik Industri Teknik Industri Tahun Masuk – Lulus 2004 - 2009 2011 – 2013



1 - - -



1 - - -







Dosen Pendamping,

(Suparno, S.T, M.T)


16

Lampiran 2 (Justifikasi Anggaran Kegiatan)

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga

Satuan(Rp) Keterangan

Blender Kering Pengolahan 1 300.000 Mixer Pengolahan 2 275.000 Kompor Gas Pengolahan 1 400.000 Tabung LPG Pengolahan 1 175.000 Sabluk Besar Pengolahan 4 100.000 Wajan Besar Pengolahan 4 100.000 Saringan Pengolahan 3 25.500 Sewa Stan Kios 1 3.000.000

SUB TOTAL (Rp) Rp4.927,000 2. Bahan Habis Pakai



Tepung Beras Bahan baku 60 kg 8.000 Tepung (extrak kulit manggis) Bahan baku 10 kg 7.000

Gula Pasir Bahan baku 60 kg 10.000 Kelapa Bahan baku 180 buah 4.500 Telur Bahan baku 16 kg 17.000 Daun Pinang “OPE” Bahan baku 1800 buah 700 Tali rafia Bahan baku 20 buah 5000 Kresek Besar 200 buah 150

SUB TOTAL (Rp) Rp3.622.000 3. Perjalanan



Perjalanan ke Pasar Gresik Survey 4 anggota 20.000 Perjalanan ke stan penjualan

pudak di Gresik Belanja Bahan 4 anggota 20.000

SUB TOTAL (Rp) Rp320.000 4. Lain-lain



Pulsa Komunikasi 4 20.000 Poster & stiker iklan 70.000 Biaya penjaga stan Gaji pegawai 1 600.000 Pembuatan laporan akhir Administrasi 4 262.500 Biaya tak terduga Tambaha - 200.000

SUB TOTAL (Rp) Rp1.487.500 Total (Keseluruhan) Rp10.356.500

17

Lampiran 3 (Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas)

NO Nama/NIM Program Studi

Bidang Ilmu

Alokasi Waktu

(jam/minggu)

Uraian Tugas

1

Mauidlotul Hasanah

121211007

Teknik Informatika Informatika 14 jam/minggu Ketua

Kelompok

2

Siti Farikha 12121154

Teknik Informatika Informatika 14 jam/minggu Skretaris

3

Muhammad

Wahyu Ikhlasuddin 121211123

Teknik Informatika Informatika 14 jam/minggu Anggota

4

Danny Ahmad

Aoki 121011094

Teknik Informatika Informatika 14 jam/minggu Anggota

SEKOLAH TINGGI TEKNIK QOMARUDDIN GRESIK

SK. MENDIKNAS RI. No. 53/D/O/2004

●) Teknik Industri ●) Teknik Informatika ●) Teknik Mesin ●) Teknik Elektro

Kampus: Jalan Raya No. 01 Bungah Gresik 61152, Telp. (031) 3943999, 70327870, Fax. (031) 3943999

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Mauidlotul Hasanah

NIM : 121211007

Program Studi : Teknik Informatika

Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya dengan judul: PUDAK BERKUMIS ( PUDAK BEREKSTRAK KULIT MANGGIS)

INOVASI MAKANAN KHAS KOTA GRESIK SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KESEHATAN

yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai

oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan

ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai

dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah

diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.


Mengetahui,

Pembantu Ketua Bidang Kemahasiswaan,

(Noer Chamid, S.Si., M.Si.) NIDN. 0709017901

Yang menyatakan,

Materai Rp.6000

( Mauidlotul Hasanah ) NIM. 121211007

Pkm K_Pudak Berkumis_mauidlotul hasanah_121211007.pdf

Documents

Transcript of Pkm K_Pudak Berkumis_mauidlotul hasanah_121211007.pdf