i

i

PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KAILAN

(Brassica oleracea) AKIBAT PEMBERIAN MULSA JERAMI PADI

DENGAN BERAT YANG BERBEDA

SKRIPSI

Oleh

ALVIANISA ANJANUARI SETIYANINGRUM

PROGRAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2 0 1 8

ii

ii

PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KAILAN

(Brassica oleracea) AKIBAT PEMBERIAN MULSA JERAMI PADI DENGAN

BERAT YANG BERBEDA

Oleh

ALVIANISA ANJANUARI SETIYANINGRUM

NIM: 23030114120036

Salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Pertanian pada Progam Studi S1 Agroekoteknologi

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

PROGAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2 0 1 8

iii

iii

iv

iv

v

v

RINGKASAN

ALVIANISA ANJANUARI SETIYANINGRUM. 23030114120036. 2018.

Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kailan (Brassica oleracea) akibat

Pemberian Mulsa Jerami Padi dengan Berat yang Berbeda. (Pembimbing :

ADRIANI DARMAWATI dan SUSILO BUDIYANTO)

Penelitian bertujuan untuk mengkaji pengaruh dan berat mulsa jerami padi

terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kailan. Penelitian dilakukan pada

tanggal 24 Januari 2018 – 24 Maret 2018 di Lahan pertanian Asosiasi Aspakusa

Makmur Desa Teras Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali dan Laboratorium

Ekologi dan Produksi Tanaman, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas

Diponegoro, Semarang.

Penelitian menggunakan percobaan monofaktor dengan Rancangan Acak

Lengkap (RAL) 5 perlakuan 5 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu berat

mulsa jerami padi M0: kontrol, M1: jerami padi 2 ton/ha, M2: jerami padi 4 ton/ha,

M3: jerami padi 6 ton/ha dan M4: jerami padi 8 ton/ha. Alat yang digunakan dalam

penelitian adalah traktor, cangkul, penggaris, tray, timbangan, thermo hygrometer,

kertas label dan alat tulis. Bahan yang digunakan untuk penelitian adalah tanah,

jerami padi, benih kailan, air, pupuk urea dan kandang sapi. Tahap persiapan

dilaksanakan dengan melakukan analisis mulsa jerami padi dan tanah, benih yang

akan disemai pada tray selama 3 minggu, bedengan berukuran 2,1 m x 2,1 m

dengan jarak tanam 30 cm x 30 cm, pemupukan dasar 2 minggu sebelum tanam

yaitu dengan pupuk kandang sapi 4,41 kg/bedeng atau 10 ton/ha, pemberian

mulsa dengan cara menutup tanah menggunakan jerami padi sesuai perlakuan

berat yang berbeda tiap bedeng. Tahap pelaksanaan yaitu dilaksanakan dengan

penanaman bibit kailan. Tahap pemeliharaan dilaksanakan dengan melakukan

irigasi dan pemupukan lanjutan. Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman,

jumlah daun, berat basah tanaman dan akar, berat kering tanaman dan akar, suhu

dan kelembaban tanah dan kandungan klorofil total.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi mulsa jerami padi dengan

berat yang berbeda tidak memberikan pengaruh yang nyata pada tinggi tanaman

dan berat kering tanaman. Aplikasi mulsa jerami padi dengan berat yang berbeda

memberikan pengaruh yang nyata pada kelembaban tanah, suhu tanah, jumlah

daun, berat basah tanaman, berat basah akar, kandungan klorofil total dan berat

kering akar.

Simpulan dari penelitian adalah perlakuan mulsa jerami padi 6 ton/ha dapat

digunakan sebagai alternatif untuk budidaya tanaman kailan dalam meningkatkan

produksi dan kualitas kailan.

vi

vi

KATA PENGANTAR

Pemberian mulsa jerami padi bertujuan untuk mempertahankan kelembaban

dan suhu pada tanah yang optimum, kondisi ini diperlukan supaya tanaman dapat

tumbuh dengan baik sehingga hasil panen tanaman yang diperoleh menjadi

maksimal. Pemberian mulsa jerami padi diharapkan dapat menstabilkan tanah dari

pengaruh buruk lingkungan selama budidaya. Aplikasi mulsa jerami padi dengan

berat yang berbeda tidak memberikan pengaruh yang nyata pada tinggi tanaman

dan berat kering tanaman, tetapi memberikan pengaruh yang nyata pada

kelembaban tanah, suhu tanah, jumlah daun, berat basah tanaman, berat basah

akar, berat kering akar dan kandungan klorofil total.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala

berkat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat melaksanakan penelitian dan

menyelesaikan skripsi dengan judul “ Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kailan

(Brassica oleracea) akibat Pemberian Mulsa Jerami Padi dengan Berat yang

Berbeda” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Pertanian. Penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah

membantu dalam penelitian dan penyusunan skripsi:

1. Dr. Ir. Adriani Darmawati, M.Sc. selaku dosen Pembimbing Utama dan Dr. Ir.

Susilo Budiyanto, M.Si. selaku dosen Pembimbing Anggota yang telah

memberikan bimbingan, saran dan pengarahannya sehingga penelitian dan

penyusunan skripsi ini dapat diselesaikan.

2. Dekan Fakultas Peternakan dan Pertanian Prof. Dr. Ir. Mukh. Arifin, M.Sc.,

beserta jajarannya di Fakultas Peternakan dan Pertanian, Ketua Departemen

vii

vii

Pertanian Ir. Didik Wisnu Widjajanto, M.Sc.Res., Ph.D., Ketua Program Studi

S1-Agroekoteknologi Ir. Karno, M.Appl.Sc., Ph.D., atas kesempatan yang

diberikan kepada penulis untuk mengikuti program S1.

3. Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati, M.S selaku dosen wali yang telah

memberikan arahan, motivasi dan membentuk karakter penulis selama masa

studi.

4. Seluruh dosen Program Studi S1 Agroekoteknologi Prof. Dr. Ir. Sumarsono,

M.S., Prof. Dr. Ir. Dwi Retno Lukiwati,M.S., Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar,

M.Si., Prof. Dr. Ir. Endang Dwi Purbajanti, M.S., Dr. Ir. Eny Fuskhah, M.Si.,

Dr. Ir. Yafizham, M.S., Ir. Karno, M.Appl.Sc., Ph.D., Dr. Ir. Susilo Budiyanto,

M.Si., Dr. Ir. Adriani Darmawati, M. Sc., Ir. Didik Wisnu Widjajanto,

M.Sc.Res., Ph.D., Dr. Ir. Widyati Slamet, M.P., Dr. Ir. Budi Adi Kristanto,

M.S., Dr. Ir. Sutarno, M.S., Dr. Ir. Florentina Kusmiyati, M.Sc., dan Bagus

Herwibawa, SP., MP. yang telah memberikan ilmu, bimbingan, dan motivasi

selama masa studi.

5. Ahmad Baroha, S.Pt. selaku teknisi Laboratorium yang telah membimbing

penulis selama proses praktikum dan analisis hasil penelitian.

6. Asosiasi Aspakusa Makmur Teras Boyolali yang telah membantu proses

penelitian.

7. Kedua orang tua penulis, Bapak Setiyono dan Ibu Vivi Indarti Tri

Kusumaningrum, serta adik Oktivani Azzahra Predinsa dan Septiviano Atala

Keanu Putra yang senantiasa memberikan dukungan, doa dan semangat,

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi.

viii

viii

8. Teman-teman Agroekoteknologi 2014, atas kebersamaan dan semangatnya

selama masa studi.

9. Tim KKN Triharjo (Ivan, Hasbi, Shinta, Ika, Arni, Pravita), teman dekat (Zul

Aida, Wining, Anisa Indriyana) atas pengalaman dan kebersamaan yang

diperoleh selama masa studi.

10. Seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Penulis

berharap semoga tulisan ini bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan

dan bagi para pembaca.

Semarang, Agustus 2018

Penulis

ix

ix

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR .................................................................................. vi

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xi

DAFTAR ILUSTRASI ................................................................................. xii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xiii

BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1.1. Latar Belakang ....................................................................... 1

1.2. Tujuan dan Manfaat Penelitian .............................................. 4

1.3. Hipotesis ................................................................................ 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 5

2.1. Kailan (Brassica oleracea) .................................................... 5

2.2. Budidaya Tanaman Kailan .................................................... 6

2.3. Mulsa Organik ....................................................................... 8

2.4. Mulsa Jerami Padi ................................................................. 9

BAB III. MATERI DAN METODE ............................................................. 11

3.1. Materi..................................................................................... 11

3.2. Metode ................................................................................... 11

3.3. Analisis Data.......................................................................... 13

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 15

4.1. Kelembaban dan Suhu Tanah ................................................ 15

4.2. Tinggi Tanaman Kailan (Brassica oleracea) ........................ 18

4.3. Jumlah Daun Tanaman Kailan .............................................. 20

4.4. Berat Basah Tanaman dan Akar ............................................ 22

4.5. Berat Kering Tanaman dan Akar ........................................... 24

4.6. Kandungan Klorofil Total Tanaman Kailan .......................... 27

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 29

5.1. Simpulan ................................................................................ 29

5.2. Saran ...................................................................................... 29

x

x

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 30

LAMPIRAN .................................................................................................. 34

RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... 77

xi

xi

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Rerata Kelembaban dan Suhu pada Tanaman Kailan terhadap

Pemberian Mulsa Jerami Padi dengan Berat yang Berbeda ............ 15

2. Rerata Tinggi Tanaman Kailan terhadap Pemberian Mulsa

Jerami Padi dengan Berat yang Berbeda ......................................... 18

3. Rerata Jumlah Daun Kailan terhadap Pemberian Mulsa Jerami

Padi dengan Berat yang Berbeda..................................................... 20

4. Rerata Berat Basah Tanaman dan Akar terhadap Pemberian

Mulsa Jerami Padi dengan Berat yang Berbeda .............................. 22

5. Rerata Berat Kering Tanaman dan terhadap Pemberian Mulsa

Jerami Padi dengan Berat yang Berbeda ......................................... 24

6. Rerata Berat Kering Akar terhadap Pemberian Mulsa Jerami Padi

dengan Berat yang Berbeda ............................................................. 26

7. Rerata Kandungan Klorofil Total Tanaman Kailan terhadap

Pemberian Mulsa Jerami Padi dengan Berat yang Berbeda ............ 27

xii

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Dokumentasi Kegiatan ....................................................................... 34

2. Analisis Data Kelembaban Tanah ...................................................... 38

3. Analisis Data Suhu Tanah .................................................................. 41

4. Analisis Data Tinggi Tanaman Kailan ............................................... 44

5. Analisis Data Jumlah Daun Kailan .................................................... 47

6. Analisis Data Berat Basah Tanaman.................................................. 50

7. Analisis Data Berat Basah Akar Kailan ............................................. 53

8. Analisis Data Berat Kering Tanaman ................................................ 56

9. Analisis Data Berat Kering Akar Kailan ........................................... 59

10. Analisis Data Kandungan Klorofil Total ........................................... 62

1

DAFTAR ILUSTRASI

Nomor Halaman

1. Grafik Pertumbuhan Tinggi Tanaman ............................................... 19

2. Grafik Pertumbuhan Jumlah Daun..................................................... 21