PERTEMUAN KESEPULUH: Produksi & Kemandiri …. Disparitas antara perkembangan produksi dan...

5/4/2014

1

PENGANTAR EKONOMI PERTANIANKode PTE- 101002

PERTEMUAN KESEPULUH:Produksi & Kemandiri Pangan

(Modul III)

Nuhfil Hanani, Suhartini,Anfendita Azmi, Rini Mutisari

2014

• Mendeskripsikan perkembangan produksipangan (beras, jagung, kedele, gula dsb)

• Menemukenali posisi produksi panganIndonesia

• Menemukenali kendala pemenuhan kebutuhanpangan

• Memahami konsep ketahanan & kemandirianpangan

• Mengidentifikasi variable ketahanan pangan

Tujuan Pembelajaran

Setelah mempelajari materi ini, Mahasiswa diharapkanmampu:

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange

www.docu-track.com Clic

k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com

http://www.docu-track.com/buy/


5/4/2014

2

Materi Pembelajaran:

1. ProduksipanganIndonesia danDunia

a. Perkembangan produksipangan

b. Posisi produksi panganIndonesia

c. Konsumsi PanganIndonesia & Negara Lain

2. Ketahanan dankemandirianPangan

a. Ketahanan Pangan(aspek: ketersediaan,akses, penyerapanpangan)

b. Kemandirian Pangan

Produksi pangan Indonesia & Duniaa. Perkembangan produksi panganb. Posisi produksi pangan Indonesiac. Disparitas antara perkembangan

produksi dan pertumbuhan penduduk

1

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

3

PERSOALAN PANGAN DAN PRODUKSI PANGANDUNIA

• Pada saat ini persoalan pangan masih menjadi persoalanutama dalam pembangunan pertanian di berbagai belahandunia, terutama di negara-negara yang sedang berkembang

• The United Nations Food and Agriculture Organizationmengestimasi bahwa sekitar 870 juta orang dari 7.1 milyarpenduduk dunia, atau 1/8 mengalami kelaparan ataumalnutrisi yang kronis (chronic undernourishment) dalamtahun 2010-2012. Hampir semuanya dari jumlah tersebuthidup di negara berkembang, yang merepresentasikan 15%dari jumlah penduduk di negara-negara berkembang.Disamping itu ada 16 juta orang yang kekurangan pangan(undernourished) di negara-negara maju (developedcountries) (FAO, 2012).

PERSOALAN PANGAN• Jumlah orang yang kekurangan pangan

(undernourished) menurun hampir 30% diwilayah Asia dan Pasifik, dari 739 juta menjadi563 juta.

• Latin America dan Caribbean juga mengalamipenurunan dari 65 juta yang kelaparan padatahun 1990-1992 menjadi 49 juta pada tahun2010-2012.

• Jumlah orang yang kelaparan di Afrikamengalami peningkatan, dari 175 juta menjadi239 juta (Hunger Note).

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

4

a. PERKEMBANGAN PRODUKSIPANGAN DUNIA

Kuantitas Produksi Pangan Dunia(Padi, jagung, ubi jalar, kedele, daging,sayur & buah, susu, daging dll)Ketersediaan lahan per kapitaPerkembangan cadangan pangandunia

0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00

ChinaIndia

IndonesiaViet NamThailand

BangladeshMyanmar

PhilippinesBrazilJapan

PakistanCambodia

United States of AmericaRepublic of Korea

EgyptNepal

NigeriaMadagascar

Sri LankaLaos

28.6221.20

9.596.07

5.254.714.59

2.511.601.481.311.291.26

0.890.820.700.670.560.530.48

Axis Title

20 Negara Produsen Padi-Padian Terbesar di Dunia (% thd dunia)Tahun 2012

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

5

0.00 5.00 10.00 15.00 20.00

United States of AmericaBrazilChinaIndia

ArgentinaAustralia

MexicoRussian Federation

PakistanFrance

CanadaGermany

ItalyUnited Kingdom

EgyptColombia

South AfricaTurkey

UzbekistanNew Zealand

20 Negara Produsen Daging Terbesardi Dunia (% thd dunia) Tahun 2012

0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00

ChinaIndia

United States of AmericaBrazil

TurkeyIran

EgyptMexico

IndonesiaSpain

Italy

NigeriaPhilippines

Russian FederationViet NamThailand

JapanRepublic of Korea

UkraineArgentina

20 Negara Produsen Sayur & Buah Terbesardi Dunia (% thd dunia) Tahun 2012

nuhfil hanani :www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil

0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00

China

India

Indonesia

Viet Nam

Thailand

Bangladesh

Myanmar

Philippines

Brazil

Japan

Padi

0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00

China

United States of America

Brazil

Mexico

Argentina

India

Ukraine

Indonesia

France

South Africa

Jagung

0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00

ChinaNigeria

United Republic of TanzaniaUganda

IndonesiaViet Nam


EthiopiaIndia

Rwanda

Ubi Jalar

0 5 10 15 20 25

Nigeria

Brazil

Thailand

Democratic Republic of the Congo

Ghana

Angola

Mozambique

Viet Nam

China

Indonesia

Ubi Kayu

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com

http://www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil



5/4/2014

6

Nuhfil Hanani

Ranking Negara Penghasil Kedelai KuantitasProduksi (ton)

1 USA 82.054.8002 Brazil 65.848.8573 Argentina 40.100.1974 China 25.600.1595 India 11.500.0006 Paraguay 8.350.0007 Canada 4.870.1608 Uruguay 3.000.0009 Ukraine 2.410.200

10 Bolivia 2.400.00011 Russian 1.806.20312 Indonesia 851.64713 South Africa 650.00014 Nigeria 580.00015 Italy 422.10016 Korea 350.00017 Serbia 280.63818 Mexico 247.50019 Japan 235.90020 Myanmar 205.000

Ranking Negara Penghasil Tebu KuantitasProduksi (ton)

1 Brazil 721.077.2872 India 347.870.0003 China 124.038.0174 Thailand 96.500.0005 Pakistan 58.397.0006 Mexico 50.946.4837 Colombia 38.000.0008 Philippines 30.000.0009 USA 27.900.000

10 Indonesia 26.341.60011 Australia 25.957.09312 Argentina 25.000.00013 Guatemala 21.800.00014 Viet Nam 19.040.798,8315 South Africa 17.278.00016 Egypt 16.500.00017 Cuba 14.400.00018 Peru 10.368.86619 Myanmar 10.000.00020 Venezuela 9.350.000

Nuhfil Hanani

Ranking Negara Penghasil Susu KuantitasProduksi (ton)

1 USA 90.865.0002 India 54.000.0003 China 37.767.9914 Brazil 32.304.4215 Russian 31.576.0476 Germany 30.506.9297 France 23.983.196,88 New Zealand 20.053.0009 Turkey 15.977.837

10 United Kingdom 13.884.00011 Pakistan 13.393.00012 Poland 12.667.77313 Argentina 11.815.00014 Netherlands 11.675.44815 Ukraine 11.260.10216 Mexico 10.880.87017 Italy 10.579.57218 Australia 9.480.13219 Canada 8.450.00020 Japan 7.630.418

Ranking Negara Penghasil TelurKuantitasProduksi

(000 butir)

1 Colombia 10.605.722.942 China 496.633.8153 USA 92.275.0004 India 65.450.0005 Mexico 46.360.5906 Japan 41.779.9507 Brazil 41.676.0008 Russian Federation 41.548.1179 Indonesia 23.533.000

10 Ukraine 18.843.00011 Turkey 14.910.77412 France 14.227.24513 Nigeria 14.222.00014 Italy 13.660.70015 Pakistan 13.144.00016 Germany 12.430.00017 Malaysia 11.683.60018 Argentina 11.159.00019 Spain 11.000.00020 Thailand 10.939.146

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

7

13

Ketersediaan Lahan Per Kapita


00

50005000

1000010000

1500015000

2000020000

2500025000

3000030000

9089.99089.9

26264.326264.3

655.2655.2

3426.43426.4

14865.614865.6

1120.21120.2 1590.61590.6358.5358.5

5225.95225.9 6147.66147.6

959.9959.9

lahan /kapita (m2)lahan /kapita (m2)

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180

NigeriaEthiopia

South AfricaTunisia

MoroccoBrazil

ArgentinaSyrian Arab Republic

MexicoIran, Islamic Republic of

Korea, Republic ofPakistanUkraine

PhilippinesJapanEgypt

TurkeyAustralia

Russian FederationAlgeria

IndonesiaCanada

IndiaEuropean Union 3

United StatesChina

11.11.81.92.12.22.52.72.93333.33.444.24.74.85.55.66.7

8.735.6

37.654.3

179.2

Cadangan pangan Negara -negara di Dunia, 2008 ( juta ton), FAO April, 2009)

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com




5/4/2014

8

Perkembangan CadanganPerkembangan Cadangan PPanganangan DDuniaunia


Batas toleransiBatas toleransicadangan 20 %)cadangan 20 %)

c. POSISI PRODUKSI PANGAN INDONESIA

Potensi Sumberdaya Pertanian &Produksi Pangan IndonesiaKondisi Penggunaan Tanah (intensitaspenggunaan & % tataguna lahan)Sebaran sawah di wilayah IndonesiaPropinsi Sentra Produksi PertanianProduksi Pangan di Indonesia (padi,jagung, kedele, ubi kayu, dll).Ekspor produk pertanian

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com




5/4/2014

9

POTENSI SUMBERDAYA PERTANIANDAN PRODUKSI PANGAN

Indonesia mempunyai potensi sumberdaya pertanianyang besar, diantaranya adalah:• Ketersediaan lahan pertanian• Cukup air dan sinar matahari, karena letak

Indonesia yang berada di garis katulistiwamenjadikan Indonesia beriklim tropis dengan 2musim yaitu musim penghujan dan kemaraumenjadikan Indonesia sangat kaya akankeanekaragaman hayati

• Ketersediaan tenaga kerja pertanian

nuhfil hanani 18

INDONESIA MERUPAKAN NEGARA YANG MEMILIKIINDONESIA MERUPAKAN NEGARA YANG MEMILIKIKEANEKARAGAMAN HAYATI YANG BESARKEANEKARAGAMAN HAYATI YANG BESAR –– NO. 2 DI DUNIANO. 2 DI DUNIASETELAH BRAZILSETELAH BRAZIL800 SPESIES TUMBUHAN PANGAN800 SPESIES TUMBUHAN PANGAN++ 1000 SPESIES TUMBUHAN MEDISINAL1000 SPESIES TUMBUHAN MEDISINALRIBUAN SPESIES MICRO ALGAERIBUAN SPESIES MICRO ALGAE

7777 JenisJenis SumberSumber KarbohidratKarbohidrat7575 JenisJenis SumberSumber

LemakLemak//MinyakMinyak2626 JenisJenis KacangKacang--kacangankacangan

389389 JenisJenis BuahBuah--buahanbuahan228228 JenisJenis SayuranSayuran4040 JenisJenis BahanBahan MinumanMinuman

110110 JenisJenis RempahRempah--rempahrempahdandan BumbuBumbu--bumbuanbumbuan

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

10

Nuhfil Hanani19

Kondisi Penggunaan Tanah

Indonesia memiliki luas daratan ± 190.923 Juta Ha.Seluas 70,8 Juta (37,1 %) tlh dimanfaatkan untukkegiatan budidaya (Sawah, pertanian lahan kering,perkebunan) dan non pertanian (permukimam,industri,tambang dll); serta penggunaan lainnya(ladang, semak,padang rumput dll).Seluas 120,2 juta Ha atau 62,9 persen masihberupa hutan (hutan lebat, sejenis, belukar dll).

Intensitas Penggunaan TanahPada Setiap Pulau 2002

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

Sumatera Jawa danBali

Kalimantan Sulawesi NT danMaluku

Papua

Pers

en P

engg

unaa

n

Berdasarkan intensitas penggunaan tanah untuk kegiatanbudidaya:

Pulau Jawa telah mencapai 79,9 %Sumatera 46,7 %.Papua mempunyai intensitas penggunaan tanah terkecilyakni 20 %

Kondisi Penggunaan Tanah (lanjutan)

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

11

2% 4% 8%9%

63%

14%

Non PertanianSawahLahan KeringPerkebunanHutanLain-lain

Persentase masing-masingpenggunaan tanah

Bila dilihat berdasarkan kelompok penggunaan tanah,maka penggunaan tanah semak, padang rumput, alang-alang, tanah tandus, rusak dan perairan tambak(dikelompokkan dalam penggunaan lain) menempatiurutan terluas kedua (13,9%) setelah Hutan, kemudiandisusul oleh perkebunan ( 8,5 %) pertanian Lahan Kering(7,8 % ) dan Sawah (4,9%)

Kondisi Penggunaan Tanah (lanjutan)

Nuhfil Hananinuhfil hanani 22

( 4.8 % Indonesia)

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

12

Nuhfil Hanani

Propinsi sentra Pertanian Di Indonesia

Sumatera (27%), Jawa (25%), Sulawesi (18%)Hasil Perikanan11

Jabar (20,8%), Jatim (15,3%), Jateng (14,2%), Sumut (15,0%), Sumbar,Sumsel-Babel, Lampung Sulsel (masing-masing >4%)

Telur10

Jabar (21,1%), Jatim (15,6%), Jateng (12,0%), Bali (8,1%), Jakarta (7,7%),Sumut (6,3%)

Daging9

Jatim (44,1%), Lampung (33,3%), Jateng (7,5%), Jabar (4,2%), dan Sumut(3,9%)

Gula Tebu8

Sumut (39,9%), Riau (21%), Kalbar (6,1%), NAD (6,1%) dan Sumbar (5,4%)Minyak Sawit7

Jabar (26,9%), Jatim (21,1%), Jateng (12,6%), Sumut (5,9%), Sulsel (5,5%),dan Sumsel+Babel, Lampung, NTT (masing-masing >3%)

Buah-buahan6

Jabar (36,6%), Sumut (19,6%), Jateng (15,1%), Jatim (9,6%), dan Sumbar,Bengkulu, Bali, Sulsel (masing-masing >3%)

Sayuran5

Jatim (24,4%), Jateng (21,7%), Jabar (14,8%), Sulsel (6,5%), dan Sumut, NTB(masing-masing >3%)

Kacang Tanah4

Jatim 37,9%), Jateng (20,1%), NAD 7,0%), Jabar (5,4%), Sulsel (4,2%), danLampung (2,2%)

Kedelai3

Jatim (36,0%), Jateng (17,7%), Lampung (11,6%), Sumut (6,9%), Sulsel(6,5%), dan Jabar, NTT (masing-masing >4%)

Jagung2

Jabar+Banten (20,7%), Jatim (17,8%), Jateng (16,3%), Sulsel (7,1%), Sumut(6,7), dan Sumbar, Sulsel, Lampung (masing-masing > 3%)

Padi1

Wilayah Sentra ProduksiKomoditas

0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 12000000 14000000

Kepulauan RiauDaerah Khusus Ibukota Jakarta

Kepulauan Bangka BelitungPapua Barat

Maluku UtaraMaluku

PapuaGorontalo

Sulawesi BaratRiau

Sulawesi TenggaraKalimantan Timur

BengkuluSulawesi Utara

JambiNusa Tenggara Timur

Kalimantan TengahBali

Daerah Istimewa YogyakartaSulawesi Tengah

Kalimantan BaratAceh

BantenKalimantan Selatan

Nusa Tenggara BaratSumatera Barat

LampungSumatera Selatan

Sumatera UtaraSulawesi Selatan

Jawa TengahJawa Barat

Jawa Timur

132311044223953024565686842711380322457864123385121525162915619595819106150626251646985667555078655539462241024316

130010017887381865893

20862212114231

23683903101455

32952473715514

500301110232934

1127186112198707

Produksi Padi (ton) di Indonesia 2012

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

13

0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000 7000000

Daerah Khusus Ibukota JakartaKepulauan Riau


PapuaKalimantan Tengah

BantenKalimantan Timur

MalukuMaluku Utara

JambiPapua Barat

RiauBali

Maluku UtaraSulawesi Tenggara

MalukuBengkulu

Kalimantan SelatanSumatera Selatan

Sulawesi BaratPapua

Sulawesi TengahAceh

Kalimantan BaratGorontalo

Daerah Istimewa YogyakartaSulawesi BaratSulawesi UtaraSumatera Barat

Sulawesi TenggaraKalimantan Timur

Sulawesi UtaraNusa Tenggara TimurNusa Tenggara Barat

GorontaloNusa Tenggara Timur

Kalimantan TengahSulawesi Tengah

Jawa BaratKalimantan Barat

Sumatera UtaraSulawesi Selatan

LampungKalimantan Selatan

Nusa Tenggara BaratJawa Tengah

Sulawesi SelatanJawa Timur

684996720496393794798199940182812554325571302453143361873656867844784271103771112066112917122554138032141649167285170123

245786336608

412338440308495497516291561959615062629386642674644754698566755507

10243161028653

13001001347124

15153291760275

20862212114231

30416305003011

6295301Produksi Jagung (ton) di Indonesia 2012

0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000

Kepulauan Bangka BelitungKepulauan Riau

MalukuPapua Barat

Sumatera BaratMaluku Utara

Kalimantan BaratKalimantan Timur

Kalimantan TengahBengkulu

Nusa Tenggara TimurSulawesi UtaraSulawesi Barat

GorontaloJambi

Sulawesi TenggaraKalimantan Selatan

PapuaRiau

Sumatera UtaraBantenPapua

LampungSulawesi Tengah

BaliSumatera SelatanSulawesi Selatan

Daerah Istimewa YogyakartaJawa Barat

AcehNusa Tenggara Barat

Jawa TengahJawa Timur

Nusa Tenggara Barat

115348650110613031339136417002316278129733222345135163710386041564182541957806393799382028210121622993836033474265143974156

152416361986

2114231

Produksi Kedelai (ton) di Indonesia 2012

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

14

0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000 7000000 8000000 9000000

Daerah Khusus Ibukota JakartaGorontalo

Kepulauan RiauPapua Barat

Kepulauan Bangka BelitungPapua

AcehJambi

Kalimantan TengahSulawesi Barat

BengkuluSulawesi Utara

Nusa Tenggara BaratKalimantan Timur

BantenRiau

Kalimantan SelatanSulawesi Tengah

Maluku UtaraMaluku

Sumatera SelatanBali

Kalimantan BaratSulawesi Tenggara

Sumatera BaratSulawesi Selatan

Daerah Istimewa YogyakartaNusa Tenggara Timur

Sumatera UtaraJawa Barat


Lampung

473776766697471346936679382573897846630482655761863187794728278682796885779004393642116515119545143565147201153564175719213647

682995866357892145

11715202131123

38484624246028

8387351

Produksi Ketela Pohon (ton) di Indonesia 2012

0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 450000

Kepulauan RiauGorontalo

Kepulauan Bangka BelitungDaerah Istimewa Yogyakarta

RiauKalimantan Tengah

Papua BaratNusa Tenggara Barat

AcehKalimantan Barat

Kalimantan TimurSulawesi Barat

Sumatera SelatanMaluku

Kalimantan SelatanSulawesi Tengah

Sulawesi TenggaraBanten

Maluku UtaraBengkulu

Sulawesi UtaraLampung

BaliJambi

Sulawesi SelatanSumatera Barat

Nusa Tenggara TimurJawa Tengah

Sumatera UtaraPapua

Jawa TimurJawa Barat

191620023303504794249525106471323213356151691636716589173801941119608

269322941132756346613727141227

4740862352

8005794474

124881151864

166978186583

345095411957

436577

Produksi Ubi Jalar (ton) di Indonesia 2012

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

15

0 50000 100000 150000 200000 250000

Daerah Khusus Ibukota JakartaKepulauan Riau


Kalimantan TengahSulawesi Barat

GorontaloJambi

RiauKalimantan BaratKalimantan Timur

MalukuPapua

Sumatera SelatanSulawesi Tenggara

Maluku UtaraBengkulu

AcehSulawesi Utara

Sulawesi TengahSumatera Barat

LampungBali

BantenSumatera Utara

Kalimantan SelatanNusa Tenggara Timur

Sulawesi SelatanNusa Tenggara Barat

Daerah Istimewa YogyakartaJawa Barat


116432548777110011126153516221663180919412094406051995745580269348247947395971069411616116911207412377

2156327402

3889062901

76574143687

213792

Produksi Kacang Tanah (ton) di Indonesia 2012

0 20000 40000 60000 80000 100000 120000

Kepulauan Bangka BelitungKalimantan Tengah

Papua BaratGorontalo

Maluku UtaraDaerah Istimewa Yogyakarta

JambiPapua Barat

Kalimantan TimurMaluku

PapuaKalimantan Selatan

BantenKalimantan Barat

RiauSulawesi Barat

Sumatera BaratSulawesi Tenggara

Sulawesi TengahAceh

BengkuluBali

Sulawesi UtaraPapua

Sumatera SelatanLampung

Sumatera UtaraJawa Barat

Nusa Tenggara TimurSulawesi Selatan

Nusa Tenggara BaratJawa Timur

Jawa Tengah

017319619827530038148755667484184385186292093010731076137314531476152820452094248032123817

1019811478

2262334152

66778111495

Produksi Kacang Hijau (ton) di Indonesia 2012

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

16

0 500 1000 1500 2000 2500 3000

Daerah Khusus Ibukota JakartaPapua Barat

BengkuluPapua

MalukuGorontalo

Kalimantan TengahNusa Tenggara Barat

Kepulauan Bangka BelitungNusa Tenggara Timur

Sulawesi TenggaraJambi

RiauSulawesi Tengah

Sulawesi UtaraKalimantan Timur

Sulawesi BaratAceh

Kalimantan BaratDaerah Istimewa Yogyakarta

BaliLampung

Sumatera SelatanBanten

Kalimantan SelatanSumatera Barat

Sulawesi SelatanSumatera Utara

Jawa BaratJawa Timur

Jawa TengahPapua Barat

Papua

0.20.71.322.32.93.756.16.17.68.18.38.610.411.613.714.520.131.439.65058.862.769.471.77687.8

179.2253.6254.8

5682541

Produksi Telur Ayam (000 butir) di Indonesia 2010

0 100000000 200000000 300000000 400000000 500000000 600000000

Banten

Gorontalo

Papua Barat

Papua

Nusa Tenggara Barat

Aceh

Kalimantan Timur

Sumatera Selatan

Sulawesi Barat

Bali

Riau

Kepulauan Bangka Belitung

Lampung

Kalimantan Selatan

Bengkulu

Kalimantan Barat

Sumatera Utara

Sumatera Barat

Sulawesi Selatan

Daerah Khusus Ibukota Jakarta

Daerah Istimewa Yogyakarta

Jawa Tengah

Jawa Barat

Jawa Timur

0

0

487

2094

28000

43000

64000

66000

71000

168000

177000

210000

279000

307000

401000

444000

761000

988000

3000000

5439000

6019000

105516000

281438000

554312000

Produksi Susu (kg) di Indonesia 2012

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

17

0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 450000 500000

MalukuMaluku Utara

Papua BaratGorontalo

Nusa Tenggara TimurSulawesi Barat

Sulawesi TenggaraBengkulu

PapuaNusa Tenggara Barat

Sulawesi UtaraDaerah Istimewa Yogyakarta

Kepulauan RiauSulawesi Tengah

AcehSulawesi Selatan

Kepulauan Bangka BelitungKalimantan Tengah

Sumatera BaratBali

Sumatera SelatanKalimantan Timur

JambiLampung

Sumatera UtaraKalimantan Selatan

RiauKalimantan Barat

BantenJawa Tengah

Daerah Khusus Ibukota JakartaJawa TimurJawa Barat

1122443134855677951002199622843432521656407347803585671107313033155661743422469

2818530212306773145335168361773702141008

111159114178117913

162845498862

Produksi Daging Ayam (ton) di Indonesia 2012

0 20000 40000 60000 80000 100000 120000

Maluku UtaraKepulauan Riau

MalukuPapua Barat

PapuaKepulauan Bangka Belitung

Sulawesi BaratSulawesi Tenggara

BengkuluKalimantan Tengah

Sulawesi TengahGorontalo

Sulawesi UtaraJambiAceh

Kalimantan BaratKalimantan Timur

BaliDaerah Istimewa Yogyakarta

Kalimantan SelatanLampung

Nusa Tenggara BaratRiau

Daerah Khusus Ibukota JakartaSulawesi Selatan

Nusa Tenggara TimurSumatera Selatan

Sumatera BaratSumatera Utara

BantenJawa Tengah

Jawa BaratJawa Timur

57858514962533290329173053332837614154425043474501

65076569726380698759889696109833

112281131712206127251359514649

2263824547

3612160893

74312110762

Produksi Daging Sapi (ton) di Indonesia 2012

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

18

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000

Papua BaratPapua

MalukuPapua Barat

Maluku UtaraSulawesi Barat

GorontaloMaluku

PapuaDaerah Istimewa Yogyakarta

Sulawesi SelatanSulawesi Tenggara

Sulawesi TengahSulawesi Utara

GorontaloSulawesi Selatan

Nusa Tenggara BaratDaerah Istimewa Yogyakarta

Nusa Tenggara TimurKalimantan Timur

Kalimantan SelatanJawa Barat

Sumatera SelatanBali

BantenDaerah Khusus Ibukota Jakarta

Jawa TengahJawa Tengah

Jawa TimurSumatera Utara

Jawa BaratLampung

Jawa Timur

596197922223819443070407509840115250165731921020067207853229232521362154144442477466514768655877

8192391124

107278141321148474

235367249452

340517471220

579405678090

1051872

Produksi Tebu (ton) di Indonesia 2012

• Indonesia mempunyai aneka komoditas perkebunan yangmasuk dalam peringkat 10 besar produksi duniaContoh: lada, teh, kelapa, karet, kakao, kelapa sawit dansebagainya.

• Kelemahannya: Indonesia selama ini masih berorientasi padaekspor komoditas primer (mentah) dan mengimpor lagi dalambentuk jadiMisalnya: kakao, Indonesia produsen kakao besar (termasuk 5besar di dunia), namun tidak mengolah menjadi coklat (hanyamengolah dalam jumlah yang sangat sedikit),Catatan:Negara Swiss tidak mempunyai kebun kakao, namun menjadiprodusen coklat terbaik di dunia dan mengekspornya keberbagai negara di dunia termasuk ke Indonesia

Produk Ekspor Indonesia

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

19

NERACA EKSPOR INDONESIA

0 100000 200000 300000

Sri Lanka

China, mainland

India

Kenya

United Kingdom

Germany

Negara Eksportir Teh, 2011

0 20000 40000 60000 80000 100000120000140000

Viet Nam

Indonesia

Brazil

India

Malaysia

Germany

Negara Eksportir Lada, 2011

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

20

0 100000 200000 300000

Indonesia

Viet Nam

India

Thailand

Malaysia

Dominican Republic

Negara Eksportir Kelapa, 2011

0 500000 10000001500000200000025000003000000

Indonesia

Thailand

Malaysia

Viet Nam

Côte d'Ivoire

Germany

Negara Eksportir Karet, 2011

0 500000 1000000 1500000 2000000

Brazil

Viet Nam

Colombia

Peru

Germany

Honduras

Guatemala

Indonesia

Negara Eksportir Kopi, 2011

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000

Côte d'Ivoire

Ghana

Nigeria

Netherlands

Indonesia

Cameroon

Ecuador

Negara Eksportir Kakao, 2011

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

21

0 5000 10000 15000 20000 25000

Madagascar

Singapore

Sri Lanka

United Republic of Tanzania

Brazil

Comoros

India

Indonesia

Negara Eksportir Cengkeh, 2011

• Konsumsi pangan pokok masyarakat Indonesiasangat bergantung pada beras, padahal Indonesiamempunyai 77 jenis tanaman sumberkarbohidrat

• Negara maju lebih beraneka ragam dalamkonsumsi karbohidratnya

• Masyarakat Indonesia mempunyai pola konsumsisayur, buah dan protein yang lebih rendahdibandingkan dengan negara-negara lain yanglebih maju.

C. KONSUMSI PANGAN INDONESIA DANNEGARA LAIN

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

22

Nuhfil Hanani

Konsumsi Beras (gram/kapita/hari)

0 100 200 300 400 500 600

MyanmarLaos

Viet NamBangladeshCambodiaIndonesia

PhilippinesThailand

Timor-LesteMadagascar

Sri LankaNepal

Guinea-BissauChina

Korea, Republic ofSierra Leone

GuyanaGuinea

MalaysiaIndia

SenegalKorea, Dem People's

SurinameCuba

Solomon IslandsCôte d'Ivoire

Brunei DarussalamMauritiusVanuatu

JapanCosta Rica

ComorosLiberia

PeruUnited Arab Emirates

KuwaitMaldivesEcuador

0 100 200 300 400 500 600 700 800 900

Congo, Dem Republic ofAngola

Congo, Republic ofMozambique

GhanaBenin

Tanzania, United Rep ofLiberia

Central African RepublicMadagascar

ParaguayTogo

GuineaNigeria

RwandaUgandaBurundi

CameroonCôte d'Ivoire

GabonZambiaMalawi

ComorosSierra LeoneTimor-Leste

IndonesiaBrazilChad

ColombiaSao Tome and Principe

PhilippinesKenya

MalaysiaLaos

Venezuela, Boliv Rep ofDominican Republic

SenegalFrench Polynesia

Thailand

Konsumsi Ketela (gram/kapita/hari)

Konsumsi Sayuran (gram/kapita/hari)

0 100 200 300 400 500 600 700

Brunei Darussalam

China

Indonesia

Japan

Korea, Republic of

Japan

Malaysia

Philippines

Thailand

Viet Nam

Konsumsi Buah (gram/kapita/hari)

0 20 40 60 80 100 120 140 160

Brunei Darussalam

Japan

Indonesia

Malaysia

Thailand

Philippines

Viet Nam

Korea, Republic of

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

23

Konsumsi Ikan laut (gram/kapita/hari)

0 10 20 30 40 50 60

Malaysia

Brunei Darussalam

Japan

Viet Nam

Indonesia

Korea, Dem People's Rep

Myanmar

0 50 100 150 200 250

Israel

United Arab Emirates


China

Malaysia

Brunei Darussalam

Viet Nam

Japan

Thailand

Philippines

Indonesia

Konsumsi daging (gram/kapita/hari)

Konsumsi Telur (gram/kapita/hari)

0 10 20 30 40 50 60

Japan

China

Brunei Darussalam

America

Malaysia

Israel

Thailand

Brazil

Philippines

Saudi Arabia

Indonesia

0 20 40 60 80 100 120 140

Japan

Thailand

Malaysia

Indonesia

Philippines

Brunei Darussalam

China

Viet Nam

Konsumsi Susu (gram/kapita/hari)

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

24

0 5 10 15 20 25 30

Korea, Dem People's RepIndonesia

SeychellesJapan

Korea, Republic ofUganda

ChinaBrazil

YemenColombia

CubaNigeria

Costa RicaMyanmarThailand

BelizeBrunei Darussalam

RwandaPeru

Viet Nam

Konsumsi Kedelai (gram/kapita/hari)

Padi-padian;1000

Umbi-umbian; 120

Panganhewani;

240

Minyak+Lemak;200

Buah/bijiberminyak; 60

Kacang2an; 100

Gula; 100

Sayur+buah; 120Lain-lain; 60

POLA PANGAN DI INDONESIA

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



5/4/2014

25

• INDONESIA

• Komoditas pangan masih mempunyaiketergantungan yang tinggi terhadap impor

• Dengan demikian masih jauh dari kemadirianpangan


-4000.0

-2000.0

0.0

2000.0

4000.0

6000.0

8000.0

10000.0

2003 2004 2005 2006 2007

Juta

USD

Neraca Perdagangan Pertanian

X-M T. pangan X-M horti X-M ternak X-M pkbn

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com




PERTEMUAN KESEPULUH: Produksi & Kemandiri …. Disparitas antara perkembangan produksi dan...

Documents

Transcript of PERTEMUAN KESEPULUH: Produksi & Kemandiri …. Disparitas antara perkembangan produksi dan...