PERENCANAAN TEMPAT PENGOLAHAN SAMPAH

TERPADU 3R DI KELURAHAN PEMURUS DALAM

KOTA BANJARMASIN

Skripsi

Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik

Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik

Disusun Oleh :

DENI REZKI AZHARI

201310340311036

JURUSAN TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

i

PERENCANAAN TEMPAT PENGOLAHAN SAMPAH

TERPADU 3R DI KELURAHAN PEMURUS DALAM

KOTA BANJARMASIN

Skripsi

Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik

Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik

Disusun Oleh :

DENI REZKI AZHARI

201310340311036

JURUSAN TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

LEMBAR PENGESAHAN

Judul: PERENCANAAN TEMPAT PENGOLAHAN SAMPAH TERPADU

3R DI KELURAHAN PEMURUS DALAM KOTA BANJARMASIN

Nama : Deni Rezki Azhari

NIM : 201310340311036

Pada tanggal 28 Juli 2017 telah diujikan oleh Tim Penguji:

1. Ir. Yunan Rusdianto, MT. Dosen Penguji I: ………………

2. Ir. Erwin Rommel, MT. Dosen Penguji II:………………

Disetujui,

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

( Dr. Ir. Samin, MT. ) ( Dr. Ir. Sunarto, MT. )

Mengetahui,

Ketua Jurusan Teknik Sipil

Ir. Rofikatul Karimah, MT.

iii

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Deni Rezki Azhari

NIM : 201310340311036

Jurusan : Teknik Sipil

Fakultas : Teknik

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya

bahwa:

1. Tugas Akhir dengan Judul:

PERENCANAAN TEMPAT PENGOLAHAN SAMPAH TERPADU 3R

DI KELURAHAN PEMURUS DALAM KOTA BANJARMASIN adalah

hasil karya saya sendiri dan dalam naskah Tugas Akhir ini terdapat karya

ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain, baik sebagian maupun

keseluruhan kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan

disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.

2. Apabila ternyata didalam naskah Tugas Akhir ini dapat dibuktikan terdapat

unsur-unsur PLAGIASI, saya bersedia Tugas Akhir ini DIGUGURKAN

dan GELAR AKADEMIK YANG TELAH SAYA PEROLEH

DIBATALKAN serta diproses sesuai dengan ketentuan hukum yang

berlaku.

3. Tugas Akhir ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK

BEBAS NON EKSKLUSIF.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya untuk dipergunakan

sebagaimana mestinya.

Malang, 1 Agustus 2017

Yang menyatakan,

Deni Rezki Azhari

iv

LEMBAR PERSEMBAHAN

Niscaya Allah akan mengangkat (derajat) orang-orang yang beriman diantaramu

dan orang-orang yang diberi ilmu beberapa derajat. Dan Allah Maha Mengetahui

apa yang kamu kerjakan. (QS. Al-Mujadilah : 11)

Segala puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas nikmat dan

karunia-Nya yang tak terhingga selama ini, serta tak lupa sholawat serta salam

selalu terlimpahkan pada junjungan kita Nabi Muhammad SAW karena telah

menjadi sumber tindakan dan langkah hidup kita. Atas terselesaikannya Tugas

Akhir ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

Keluarga tercinta, Bapak dan Ibu saya yang telah memberikan dukungan

moril maupun materiil serta do’a yang tiada henti untuk kesuksesan saya.

Bapak dan Ibu Dosen pembimbing, penguji dan pengajar yang selama ini

telah tulus dan ikhlas menuntun dan mengarahkan saya, memberikan bimbingan

dan pelajaran tiada bernilai harganya, agar saya menjadi lebih baik.

Staf Akademik Jurusan Teknik Sipil dan Fakultas Teknik, atas semua

bantuan yang telah diberikan.

Sahabat dan Teman Sipil A 2013 tersayang, yang senantiasa memberi

motivasi, semangat, dukungan dan bantuan. Kenangan suka duka dalam berjuang

selama perkuliahan takkan pernah terlupa.

Kamu, yang selalu menghibur, mendoakan dan memberikan semangat.

Terima kasih atas segala dukungannya dan semoga kita bertemu lagi.

Untuk ribuan tujuan yang harus kucapai, untuk jutaan impian yang akan

dikejar, untuk sebuah pengharapan, agar hidup jauh lebih bermakna. Teruslah

belajar, berusaha dan berdo’a untuk menggapainya. Jatuh berdiri lagi. Kalah

mencoba lagi. Gagal bangkit lagi.

Terimakasih ku ucapkan dan karya ini ku persembahkan

v

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang

telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya serta kekuatan dan keteguhan iman,

sehingga dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul Perencanaan Tempat

Pengolahan Sampah terpadu 3R di Kelurahan Pemurus Dalam Kota Banjarmasin

sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Teknik.

Dalam penyusunan dan penulisan Tugas Akhir ini tidak terlepas dari

bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu tidak lupa

penulis sampaikan terimakasih kepada:

1. Ibu Ir. Rofikatul Karimah, MT selaku Ketua Jurusan Teknik Sipil UMM.

2. Bapak Dr. Ir. Samin, MT selaku dosen pembimbing I.

3. Bapak Dr. Ir. Sunarto, MT selaku dosen pembimbing II.

4. Seluruh staf Jurusan Teknik Sipil, staf TU Fakultas Teknik dan staf

Laboraturium Teknik Sipil.

5. Kelurahan Pemurus Dalam dan KSM Permata Jaya Pemurus Dalam yang

telah memberikan data guna mendukung penelitian.

6. Keluarga tercinta yang tak henti-hentinya memberikan doa dan dukungan.

7. Seluruh teman-teman yang telah membantu, mendoakan dan memberi

semangat.

8. Seluruh pihak yang telah membantu hingga selesainya tugas akhir ini,

yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa keberhasilan penyusunan Tugas Akhir ini masih

jauh dari kesempurnaan. Demi perbaikan selanjutnya, saran dan kritik yang

membangun akan penulis terima dengan senang hati. Penulis berharap semoga

tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi kita semua dalam

menambah wawasan dan pengetahuan.

Malang, 1 Agustus 2017

Penyusun

vii

DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL ................................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii

SURAT PERNYATAAN....................................................................................... iii

LEMBAR PERSEMBAHAN ................................................................................ iv

KATA PENGANTAR ............................................................................................ v

ABSTRAK ............................................................................................................. vi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1

1.2 Identifikasi Masalah .............................................................................. 3

1.3 Rumusan Masalah ................................................................................. 3

1.4 Batasan Masalah ................................................................................... 3

1.5 Tujuan Studi .......................................................................................... 4

1.6 Manfaat Studi ........................................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 5

2.1 Pengertian Sampah ............................................................................... 5

2.2 Timbulan Sampah ................................................................................. 5

2.1.1 Pengukuran Timbulan Sampah ............................................................... 8

2.3 Komposisi Sampah ............................................................................. 11

2.4 Karakteristik Sampah .......................................................................... 13

2.5 Pengelolaan Sampah ........................................................................... 16

2.6 Pengolahan Sampah ............................................................................ 20

2.6.1 Skala Pengolahan Sampah .................................................................... 21

2.6.1.1 Konsepsi Penanganan Sampah 3R Skala Kawasan ........................ 23

viii

2.7 Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST) ................................... 26

2.7.1 Rancangan TPST .................................................................................. 27

2.7.2 Luas area Fasilitas TPST ...................................................................... 30

2.8 Kompos dan Proses Komposting ........................................................ 31

2.8.1 Teknologi Proses Komposting ............................................................ 31

2.8.2 Operasional Proses Komposting ......................................................... 37

BAB III METODE PERENCANAAN ................................................................. 44

3.1 Wilayah Perencanaan .......................................................................... 44

3.2 Keadaan Demografi ............................................................................ 45

3.3 Kerangka Perencanaan ........................................................................ 45

3.4 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 46

3.5 Metode Pengolahan Data .................................................................... 51

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 52

4.1 Proyeksi Jumlah Penduduk ................................................................. 52

4.2 Densitas Sampah ................................................................................. 57

4.3 Timbulan Sampah ............................................................................... 59

4.4 Komposisi Sampah ............................................................................. 60

4.5 Neraca Massa ...................................................................................... 61

4.6 Diagram Alir Material ........................................................................ 67

4.7 Loading Rate ....................................................................................... 68

4.8 Desain TPST ....................................................................................... 69

4.8.1 Lahan Penerimaan dan Pemilahan ........................................................ 69

4.8.2 Lahan Komposting ............................................................................... 71

4.8.3 Lahan Penyimpanan Produk Kompos dan Barang Lapak .................... 76

4.8.4 Bangunan Pelengkap ............................................................................ 77

ix

4.9 Rencana Anggaran Biaya Pembangunan TPST.................................. 79

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 86

5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 86

5.2 Saran ................................................................................................... 86

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 87

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Tabel 2. 1 Besaran Timbulan Sampah Berdasarkan Komponen Sumber Sampah 5

Tabel 2. 2 Besaran Timbulan Sampah Berdasarkan Klasifikasi Kota ................... 6

Tabel 2. 3 Komposisi Sampah Domestik ............................................................. 11

Tabel 2. 4 Tipikal Komposisi Sampah Domestik ................................................ 13

Tabel 2. 5 Berat jenis Masing-Masing Karakteristik Sampah ............................. 14

Tabel 2. 6 Kelembaban Sampah Perkotaan.......................................................... 15

Tabel 2. 7 Sisa Akhir dan Kandungan Energi Limbah Padat Perkotaan ............. 16

Tabel 2. 8 Kandungan Unsur Kimia sampah perkotaan yang mudah terbakar .... 16

Tabel 2. 9 Luas TPS/Depo dan Kontainer yang Digunakan ................................ 30

Tabel 2. 10 Luas Lahan untuk Kontainer ............................................................. 30

Tabel 2. 11 Kelebihan dan kekurangan metode pengomposan ............................. 35

Tabel 2. 12 Pembagian sampah yang dapat didaur ulang ..................................... 42 a Tabel 4. 1 Jumlah Penduduk Kelurahan Pemurus Dalam .................................... 52

Tabel 4. 2 Pertumbuhan Penduduk Kelurahan Pemurus Dalam .......................... 53

Tabel 4. 3 Perhitungan Koefisien Korelasi Jumlah Penduduk Kelurahan Pemurus

Dalam dengan Metode Aritmatik .......................................................................... 54

Tabel 4. 4 Perhitungan Koefisien Korelasi Jumlah Penduduk Kelurahan Pemurus

Dalam dengan Metode Geometrik ........................................................................ 55

Tabel 4. 5 Perhitungan Koefisien Metode Last square ....................................... 56

Tabel 4. 6 Perhitungan Koefisien Korelasi Jumlah Penduduk Kelurahan Pemurus

Dalam dengan Metode Least Square .................................................................... 56

Tabel 4. 7 Proyeksi Penduduk Kelurahan Pemurus Dalam sampai dengan tahun

2026 ....................................................................................................................... 57

Tabel 4. 8 Densitas Sampah Kelurahan Pemurus Dalam ...................................... 58

Tabel 4. 9 Komposisi Sampah rata-rata Kelurahan Pemurus Dalam ................... 60

Tabel 4. 10 Berat dan Volume Sampah per Komponen yang masuk ke TPST ... 61

Tabel 4. 11 Nilai Berat Recovery dan Volume Recovery Sampah ........................ 63

Tabel 4. 12 Neraca Massa TPST Kelurahan Pemurus Dalam ............................. 65

xi

Tabel 4. 13 Hasil Neraca Massa TPST Kelurahan Pemurus Dalam ..................... 65

Tabel 4. 14 Total Residu Sampah TPST Kelurahan Pemurus Dalam .................. 66

Tabel 4. 15 Kebutuhan Total lahan komposting .................................................. 76

Tabel 4. 16 Luas Lahan Penyimpanan Barang Lapak per Komponen ................. 77

Tabel 4. 17 Kebutuhan Total Lahan Penyimpanan Produk Kompos dan Barang

Lapak ..................................................................................................................... 77

Tabel 4. 18 Luas Lahan yang dibutuhkan untuk TPST ........................................ 79

Tabel 4. 19 Volume Pekerjaan .............................................................................. 80

Tabel 4. 20 Rencana Anggaran Biaya Pembuatan TPST ...................................... 81

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2. 1 Skema Teknis Operasional Pengelolaan Sampah .......................... 18

Gambar 2. 2 Pengolahan Sampah Skala Individu ................................................ 21

Gambar 2. 3 Pengolahan Sampah Skala Kawasan ............................................... 22

Gambar 2. 4 Pengolahan Sampah Skala Kota ...................................................... 22

Gambar 2. 5 Pengomposan dengan Metode Open Windrow ................................ 32

Gambar 2. 6 Pengomposan dengan Metode Cetakan........................................... 33

Gambar 2. 7 Pengomposan dengan Metode Bak Terbuka ................................... 34

Gambar 2. 8 Pengomposan dengan Metode Takakura Susun .............................. 34

Gambar 2. 9 Metode Komposting Sistem Komunal Instalasi Pengolahan Anaerobik

Sampah .................................................................................................................. 36

Gambar 2.10 Operasional Proses Pengomposan secara Aerobik......................... 38 .

Gambar 3. 1 Peta Kelurahan Pemurus Dalam ...................................................... 44

Gambar 3. 2 Kerangka Perencanaan .................................................................... 45 .

Gambar 4. 1 Jumlah Sampah per hari Kelurahan Pemurus Dalam ....................... 59

Gambar 4. 2 Persentase Komposisi Sampah rata-rata Kelurahan Pemurus Dalam

............................................................................................................................... 61

Gambar 4. 3 Neraca Massa TPST Kelurahan Pemurus Dalam ............................ 66

Gambar 4.4 Diagram Alir Material Sampah Kelurahan Pemurus Dalam ............ 67

Gambar 4.5 Layout Tempat Pengolahan Sampah Terpadu Kelurahan Pemurus

Dalam .................................................................................................................... 69

Gambar 4. 6 Perubahan Berat dan Volume Sampah selama Proses Pengomposan

............................................................................................................................... 72

Gambar 4. 7 Alat Pencacah Sampah Organik ....................................................... 72

Gambar 4. 8 Alat Pengayak Kompos .................................................................... 75

vi

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1

Survey Timbulan Sampah

LAMPIRAN 2

Survey Komposisi Sampah

LAMPIRAN 3

Dokumentasi

LAMPIRAN 4

Gambar Perencanaan

LAMPIRAN 5

Standar Harga Satuan Barang dan Jasa

LAMPIRAN 6

Analisa harga satuan

xiv

87

DAFTAR PUSTAKA

Badan Pusat Statistik Kota Banjarmasin. 2016. Kecamatan Banjarmasin Selatan

dalam Angka. Banjarmasin : Badan Pusat Statistik Kota banjarmasin.

Busyairi, Muhammad. 2015. Perencanaan Pengelolaan Sampah Terpadu di

Kelurahan Sempaja Selatan Kota Samarinda, Tugas Akhir Jurusan Teknik

Lingkungan Fakultas Teknik, Universitas Mulawarman.

Damanhuri, E. & Tri, P. 2010, Diktat Kuliah Teknik Lingkungan Pengelolaan

Sampah. Bandung : Departemen Teknik Lingkungan Institut Teknologi.

Direktorat Jenderal Cipta Karya, Kementrian Pekerjaan Umum. 2008. Buku

Pedoman 3R Berbasis Masyarakat di Kawasan Permukiman. Jakarta :

Kementrian Pekerjaan Umum.

Direktorat Jenderal Cipta Karya, Kementrian Pekerjaan Umum. 2011. Materi

training untuk tingkat staf teknis proyek PLP sektor persampahan. Jakarta :

Kementrian Pekerjaan Umum.

Direktorat Jenderal Cipta Karya, Kementrian Pekerjaan Umum. 2014. Tata cara

penyelenggaraan Tempat Pengolahan Sampah (TPS) 3R Berbasis

Masyarakat. Jakarta : Kementrian Pekerjaan Umum.

Dwinugroho, Fajar. 2011. Perencanaan Material Recovery Facility di Kecamatan

Arjasa Kabupaten jember, Tugas Akhir Jurusan Teknik Lingkungan Fakultas

Teknik Sipil dan Perencanaan, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Surabaya

Standar Nasional Indonesia 19-3964-1994. Metode Pengambilan dan pengukuran

contoh timbulan dan komposisi sampah perkotaan. Jakarta : Badan

Standarisasi Nasional.

Standar Nasional Indonesia 19-3983-1995. Spesifikasi Timbulan Sampah untuk

Kota Kecil dan Kota Sedang di Indonesia. Jakarta : Badan Standarisasi

Nasional.

Standar Nasional Indonesia 19-2454-2002. Tata Cara Teknik Operasional

Pengelolaan Sampah Perkotaan. Jakarta : Badan Standarisasi Nasional.

Tchobanoglous Goerge, Hilary Theisen & Samuel A. Vigil (1993). Integrated Solid

Waste Management:Engineering Principles and Management Issues.

Singapore : McGraw-Hill Co.

88

Widarnako, S. 2002, Buku Rekayasa Lingkungan Jilid II. Jakarta : Departemen

Teknik Sipil Universitas Indonesia.