PERANAN KELOMPOK TANI TERHADAP PENINGKATAN

PENDAPATAN USAHATANI PADI (Oryza sativa)

DI DESA SALEM KECAMATAN SALEM KABUPATEN BREBES

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan

Studi Strata I guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Oleh:

Julyana

NIM: 134010211

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2017

PERANAN KELOMPOK TANI TERHADAP PENINGKATAN

PENDAPATAN USAHATANI PADI (Oryza sativa)

DI DESA SALEM KECAMATAN SALEM KABUPATEN BREBES

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan

Studi Strata I guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Oleh:

Julyana

NIM: 134010211

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2017

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Julyana

NIM : 134010211

Judul Skripsi : ”Peranan Kelompok Tani Terhadap Peningkatan Pendapatan

Usahatani Padi (Oryza sativa) Di Desa Salem Kecamatan Salem

Kabupaten Brebes”

Menyatakan bahwa skripsi dengan judul tersebut adalah benar hasil karya

sendiri dan belum pernah diajukan sebagai karya tulis ilmiah pada perguruan

tinggi atau lembaga manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari

karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan

dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka dibagian akhir skripsi.

Demikian pernyataan ini Saya buat dalam keadaan sadar tanpa ada

paksaan dari pihak manapun. Apabila dikemudian hari ternyata ditemukan atau

diketahui penyimpangan atau ketidakbenaran dalam skripsi ini, maka saya

sanggup mempertanggung jawabkan.

Semarang, 13 September 2017

Yang membuat pernyataan,

Julyana

MOTO DAN PERSEMBAHAN

“Hidup merupakan sebuah kompetisi baik yang harus dimenangkan

bukan sekedar dijalani”

Sebagaimana diambil dari QS Al-Baqarah ayat 148 yang artinya:

“Dan bagi tiap-tiap umat ada kiblatnya (sendiri) yang ia menghadap kepadanya.

Maka berlomba-lombalah kamu (dalam berbuat) kebaikan. Di mana saja kamu

berada pasti Allah akan mengumpulkan kamu sekalian (pada hari kiamat).

Sesungguhnya Allah Maha Kuasa atas segala sesuatu”.

Skripsi ini Saya persembahkan untuk:

1. Ibu dan Bapak yang telah memberikan doa, kasih sayang, mendukung

seluruh kegiatan penulis dan nasihat yang tiada henti untuk menjadi

lebih baik.

2. Saudaraku Dani Andriyana yang telah menjadi saudara yang baik dan

menemani di saat suka maupun duka.

3. Dosen Pembimbing yang telah mengajari, menasehati dan membantu

dalam penyusunan skripsi ini.

RIWAYAT HIDUP

Penulis bernama lengkap Julyana, lahir di Kabupaten

Brebes Provinsi Jawa Tengah pada tanggal 7 Juli 1993.

Penulis adalah anak sulung dari pasangan suami istri Bapak

Darji Wahidin dan Ibu Warti serta memiliki satu saudara

kandung Dani Andriyana. Penulis sekarang bertempat

tinggal di RT 004 RW 003 Desa Salem Kecamatan Salem

Kabupaten Brebes Propinsi Jawa Tengah.

Pendidikan yang telah ditempuh oleh penulis yaitu SD Negeri 04 Salem lulus

tahun 2005, MTs Assalam Salem lulus tahun 2010, MA Negeri 2 Ciamis lulus

tahun 2013 dan mulai tahun 2013 mengikuti Program S1 Agribisnis Fakultas

Pertanian Universitas Wahid Hasyim Semarang. Selama mengikuti perkuliahan,

penulis aktif sebagai asisten praktikum mata kuliah Dasar Ilmu Tanah (tahun

2015-2016), Dasar Akuntansi (tahun 2015-2016), Biologi Umum (tahun 2015-

2016) dan Teknologi dan Mekanisasi Pertanian (tahun 2016-2017). Penulis juga

aktif sebagai Ketua Alumni Masa Penerimaan Anggota (Mapaba) PMII tahun

2013, Gubernur Mahasiswa Fakultas Pertanian tahun 2015, Wakil Presiden

Mahasiswa Universitas Wahid Hayim 2015 dan Ketua bidang advokasi Ikatan

Senat Mahasiswa Pertanian Indonesia (ISMPI) wilayah Jawa Tengah dan

Yogyakarta tahun 2016-2018. Penulis telah melaksanakan Praktik Kerja

Lapangan (PKL) di Badan Penyuluh Pertanian (BPK) Kecamatan Dempet

Kabupaten Demak pada bulan Januari sampai dengan Februari tahun 2016 dan

melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa wisata Nongkosawit

Kecamatan Gunungpati Kota Semarang pada bulan Juli sampai dengan September

2016. Sampai dengan penulisan skripsi ini penulis masih terdaftar sebagai

mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wahid

Hasyim. Penulis telah membuat dan mempertahankan skripsi dengan judul “Peran

Kelompok Tani Terhadap Peningkatan Pendapatan Usahatani Padi (Oryza sativa)

Di Desa Salem Kecamatan Salem Kabupaten Brebes”.

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Peran Kelompok

Tani Terhadap Peningkatan Pendapatan Usahatani Padi (Oryza sativa) Di Desa

Salem Kecamatan Salem Kabupaten Brebes” sebagai salah satu syarat dalam

menyelesaikan program studi Agribisnis untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian.

Penulis juga memohon maaf atas segala kekhilafan yang telah dilakukan selama

pelaksanaan penelitian ini. Penulis menyadari bahwa selesainya skripsi ini juga

tidak terlepas dari bimbingan, dorongan serta bantuan dari berbagai pihak. Pada

kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih kepada:

1. Allah SWT yang telah memberikan segala bentuk kenikmatan.

2. Bapak Darji Wahidin dan Ibu Warti selaku orang tua yang telah mendoakan,

mendidik, mengajari dan memfasilitasi kehidupan penulis.

3. Dani Andriyana selaku saudara semata wayang yang telah menemani masa-

masa perjuangan.

4. Bapak Prof. DR. H. Mahmutarom HR, S.H., M.H selaku Rektor Universitas

Wahid Hasyim Hasyim.

5. Bapak H. Lutfi Aris Sasongko, S.TP., M.Si selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Wahid Hasyim Semarang yang telah mengajarkan arti kehidupan

yang lebih bermanfaat.

6. Bapak Rossi Prabowo, S.Si., M.Si selaku penguji, yang senantiasa

memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis.

7. Ibu Shofia Nur Awami, S.P., M.Sc. dan Bapak Renan Subantoro, S.P., M.Sc.

selaku dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan, motivasi dan

sabar membimbing penulis dalam penyusunan skripsi ini.

8. Segenap civitas akademika Fakultas Pertanian Universitas Wahid Hasyim

Semarang atas ilmu dan bimbingannya selama perkuliahan.

9. Seluruh responden yang telah rela memberikan informasi tentang usahatani

padi yang di jalani.

10. Para Kyai, Ustad, santri Pondok Pesantren Luhur Wahid Hasyim dan insan

Aljaelani yang telah mengajarkan nilai-nilai islami.

11. Teman-teman Agribisnis Fakultas Pertanian Unwahas Angkatan 2013 yang

telah bersama berproses untuk kehidupan yang lebih sejahtera.

12. Teman-teman organisasi (DPM FP, BEM FP, PMII, ISMPI) yang telah

membantu penulis bersikap lebih kritis.

13. Sahabat hokya-hokya (Qiqi Lz, St Jenab, Maul, Kang Rindi, Ali Humhum

dan Eki Begindang) yang selalu ada di saat bahagia dan menghilang di saat

susah.

14. Kawan semata wayang (Irfan, Samsul, Rafi, Ulfa, Gadhis, Rika, Ida,

Hizwani) yang telah meluangkan waktu untuk tetap bercanda ria.

15. Seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah

membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini, penulis ucapkan

terimakasih banyak atas kerjasamanya.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, karena

kesempurnaan hanya milik-Nya. Kritik dan saran membangun sangat diharapkan

untuk perbaikan di masa yang akan datang. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat

bagi penulis pada khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Terimakasih.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Semarang, 13 September 2017

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii

SURAT PERNYATAAN ................................................................................ iii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................. iv

RIWAYAT HIDUP......................................................................................... v

KATA PENGANTAR..................................................................................... vi

DAFTAR ISI ................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiii

ABSTRAK ....................................................................................................... xiv

ABSTRACT..................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang ......................................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah.................................................................................... 4

1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 4

1.4. Manfaat Penelitian .................................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Pengertian Petani...................................................................................... 6

2.2. Kelompok Tani ........................................................................................ 7

2.3. Peran dan Fungsi Kelompok Tani............................................................ 8

2.4. Tahap-tahap Perkembangan Kelompok Tani ......................................... 11

2.5. Penyuluhan Pertanian ............................................................................... 12

2.6. Pemberdayaan Masyarakat ...................................................................... 14

2.7. Analisis Usahatani .................................................................................... 16

2.7.1. Biaya Usahatani ............................................................................. 16

2.7.2. Penerimaan Usahatani.................................................................... 17

2.7.3. Pendapatan Usahatani .................................................................... 17

2.8. Produksi Padi Di Kecamatan Salem ........................................................ 18

2.9. Penelitian Terdahulu................................................................................. 20

2.10. Kerangka Pemikiran................................................................................. 21

2.11. Hipotesis .................................................................................................. 22

BAB III METODE PENELITIAN

3.1. Metode Dasar............................................................................................. 24

3.2. Metode Pengambilan Sampel..................................................................... 24

3.2.1 Sampel Lokasi................................................................................... 24

3.2.2 Sampel Responden ............................................................................ 25

3.3. Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 25

3.4. Jenis dan Sumber Data .............................................................................. 26

3.5 Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel .......................................... 26

3.6. Batasan Operasional ................................................................................... 28

3.7. Metode Analisis Data ................................................................................ 28

3.7.1. Hipotesis Pertama ............................................................................ 28

3.7.1. Hipotesis Kedua............................................................................... 29

3.7.3. Hipotesis Ketiga ............................................................................... 30

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Deskripsi Kondisi Wilayah Penelitian........................................................ 31

4.2. Keadaan Penduduk dan Sarana Prasarana ................................................. 32

4.2.1. Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin..................................... 32

4.2.2. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian............................... 32

4.2.3. Sarana dan Prasarana ....................................................................... 33

4.3. Karakteristik Petani.................................................................................... 34

4.3.1. Usia .................................................................................................. 35

4.3.2. Tingkat Pendidikan........................................................................... 36

4.3.3. Jumlah Tanggungan Keluarga.......................................................... 37

4.3.4. Lama Usahatani ................................................................................ 37

4.3.5. Pekerjaan.......................................................................................... 38

4.4. Motivasi Ikut Kelompok Tani .................................................................... 39

4.5. Luas lahan .................................................................................................. 40

4.6. Sistem Budidaya Padi di Desa Salem Kecamatan Salem .......................... 41

4.6.1. Pemilihan Benih dan Persemaian ..................................................... 42

4.6.2. Pengolahan lahan ............................................................................. 43

4.6.3. Penanaman........................................................................................ 43

4.6.4. Pemupukan ....................................................................................... 44

4.6.5. Penyiangan ....................................................................................... 45

4.6.6. Pengendalian Hama ......................................................................... 46

4.6.7. Panen dan Penanganan Pasca Panen................................................ 46

4.7. Kelompok Tani di Desa Salem Kecamatan Salem .................................... 48

4.7.1. Sejarah Kelompok Tani “Tani Makmur” ......................................... 49

4.7.2. Peran Kelompok Tani “Tani Makmur” ............................................ 50

4.8. Analisis Biaya Usahatani Padi Di Desa Salem Kecamatan Salem ............ 56

4.8.1. Biaya Tetap ...................................................................................... 56

4.8.2. Biaya variabel ................................................................................... 57

4.8.3. Biaya Total ....................................................................................... 60

4.9. Analisis Pendapatan Usahatani Padi Di Desa Salem ................................. 61

4.9.1. Penerimaan ....................................................................................... 62

4.9.2. Pendapatan ....................................................................................... 62

4.10. Analisis Hipotesisi Ketiga........................................................................ 64

4.10.1. Uji Normalitas ................................................................................ 64

4.10.2. Uji Homogenitas............................................................................. 65

4.10.3. Uji Independent t ........................................................................... 66

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan ................................................................................................. 68

5.2. Saran .......................................................................................................... 69

Daftar Pustaka ................................................................................................ 70

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Luas Panen Padi Sawah Di Kabupaten Brebes Dari

Tahun 2013-2015 .......................................................................... 19 Tabel 2.2. Perbandingan Luas Panen Komoditas Pertanian

Di Kecamatan Salem Tahun 2015................................................. 19

Tabel 4.1. Batas-batas Administrasi Desa Salem............................................ 31

Tabel 4.2. Jumlah Penduduk Desa Salem Menurut Jenis Kelamin

Tahun 2015.................................................................................... 32

Tabel 4.3. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian 2015 .................. 33

Tabel 4.4. Karateristik Petani Padi Berdasarkan Usia ......................................... 35

Tabel 4.5. Karakteristik Petani Padi Menurut Tingkat Pendidikan .................. 37

Tabel 4.6. Karakteristik Petani Padi Menurut Tanggungan Keluarga .............. 37

Tabel 4.7. Karakteristik Petani Padi Menurut Lama Usahatani ........................ 38

Tabel 4.8. Karakteristik Petani Padi Menurut Pekerjaan ................................. 38

Tabel 4.9. Luas Lahan Garapan Petani Padi ................................................... 41

Tabel 4.10. Keaktifan Anggota Kelompok Tani ............................................... 53

Tabel 4.11. Perbandingan Rata-rata Biaya Tetap Usahatani Padi Per Musim

Tanam Bagi Petani Berkelompok dan Non Kelompok

di Desa Salem................................................................................. 57

Tabel 4.12. Perbandingan Rata-rata Biaya Variabel Usahatani Padi Per

Musim Tanam Bagi Petani Berkelompok dan Non Kelompok

di Desa Salem................................................................................. 58

Tabel 4.13. Perbandingan Rata-rata Biaya Total Usahatani Padi Per Musim

Tanam Bagi Petani Berkelompok dan Non Kelompok

di Desa Salem................................................................................. 60

Tabel 4.14. Perbandingan Penerimaan Usahatani Padi Per Musim Tanam

Bagi Petani Berkelompok dan Non kelompok di Desa Salem ...... 62

Tabel 4.15. Perbandingan Pendapatan Usahatani Padi Per Musim Tanam

Bagi Petani berkelompok dan Non Kelompok di Desa Salem ...... 63

Tabel 4.16. Uji Normalitas ................................................................................ 65

Tabel 4.17. Uji Homogenitas............................................................................. 66

Tabel 4.18. Uji Independent Samples Test ....................................................... 66

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Kerangka Pemikiran Penelitian .................................................... 23

Gambar 4.1. Struktur Organisasi Kelompok Tani “Tani Makmur”................ 52

Gambar 4.2. Grafik Perbandingan Biaya Usahatani Padi di Desa Salem......... 60

Gambar 4.3. Grafik Perbandingan Penerimaan dan Pendapatan Usahatani

Padi di Desa Salem ...................................................................... 63

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuisioner Penelitian ..................................................................... 74

Lampiran 2. Identitas Responden ..................................................................... 79

Lampiran 3. Analisis Pendapatan Usahatani Padi Di Desa Salem................... 81

Lampiran 4. Dokumentasi Penelitian ................................................................ 83